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市食品安全工作的通訊稿
安全專(zhuān)項整治工作
為進(jìn)一步消除校園及其周邊食品安全隱患，我市將在秋季開(kāi)學(xué)期間開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治。
此次專(zhuān)項整治以今年9月至10月為重點(diǎn)時(shí)段，以校園及其周邊200米范圍內的兒童食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對兒童食品經(jīng)營(yíng)者和校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗和查驗記錄等情況進(jìn)行抽查，對食品經(jīng)營(yíng)者索取的食品或食品原料進(jìn)貨票證和相關(guān)記錄逐項核查。
同時(shí)，強化對校園及其周邊餐飲單位的日常監管。全面核查清理校園內部學(xué)生食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位及向學(xué)校供餐的集體用餐配送單位的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴格主體準入。以校園周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，嚴把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)，杜絕各類(lèi)違法行為，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。
市食品藥監局提醒廣大市民，廣大師生應提高自我防范意識和消費維權意識，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品。如遇到危害食品安全相關(guān)行為，應及時(shí)撥打12331進(jìn)行投訴舉報。 (市食藥監局)
開(kāi)展流通環(huán)節食品監測抽樣檢測工作
嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)
為把好流通環(huán)節食品安全質(zhì)量關(guān)，年初市局根據省局20xx年工作要點(diǎn)的精神制定了《XX市流通食品安全監督抽檢工作實(shí)施意見(jiàn)》(馬食藥監[20xx]60號)，將流通環(huán)節食品安全質(zhì)量作為重點(diǎn)工作常抓不懈，計劃全年監測1380批次食品，并將監測任務(wù)層層分解縣區局抓落實(shí)，截止6月30日，全市流通環(huán)節已完成抽檢食品701批次，重點(diǎn)檢測了嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用油、休閑食品、糧食制品、調味品、速凍冷凍食品、季節性食品以及媒體關(guān)注的食品等。合格98.76%。
執法支隊對餐飲企業(yè)自制月餅進(jìn)行檢查
市食藥監局執法支隊對市區多家自制月餅餐飲企業(yè)和部分外購月餅禮盒餐飲企業(yè)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查月餅制作原材料進(jìn)貨是否符合國家法律法規的規定，是否索證索票資料齊全;是否有獨立的加工制作間，嚴格控制月餅加工制作過(guò)程，是否及時(shí)對設備、工具、用具和容器進(jìn)行清洗消毒;食品從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗等。
在監管的過(guò)程中，執法人員還對月餅現場(chǎng)采樣5份，檢測內容包括監督抽檢項目酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌，風(fēng)險檢測項目總砷、黃曲霉毒素b1，已送往省食品藥品檢驗所進(jìn)行檢驗。 (市食品藥品執法支隊)
省食藥監局領(lǐng)導來(lái)XX縣調研重大活動(dòng)保障工作
為全面掌握機構改革及職能調整后的重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作情況，進(jìn)一步加強對食品安全監管業(yè)務(wù)指導，8月5日，省食品監督所所長(cháng)阮敏帶隊對XX縣重大活動(dòng)食品安全保障工作開(kāi)展調研。市食藥監局副局長(cháng)左文榜陪同調研。
調研中，省、市領(lǐng)導認真聽(tīng)取XX縣市場(chǎng)監管局領(lǐng)導對全縣近年來(lái)重大活動(dòng)保障工作情況的介紹，尤其是重大活動(dòng)餐飲安全保障工作組織管理體制建設情況、管理機制建設情況、重大活動(dòng)餐飲安全保障培訓情況、快檢設備使用情況等方面內容，還就重大活動(dòng)保障期間食品監管流程、預防性食品監測等相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討。
省、市局領(lǐng)導對XX縣在重大活動(dòng)食品安全保障工作方面取得的成果予以肯定，并指出：一是要細化重大活動(dòng)食品安全保障范圍;二是加強對縣級食品安全監管人員的業(yè)務(wù)培訓;三是加強對承辦重大活動(dòng)的餐飲單位的現場(chǎng)指導。
XX縣啟動(dòng)食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作
近日，XX縣食安辦下發(fā)通知正式啟動(dòng)全縣食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作，整治時(shí)間從20xx年7月中旬至20xx年底，共分調查摸底、自查整改、整治驗收、依法取締四個(gè)階段進(jìn)行。整治堅持“監管、規范、提升、安全”原則，按照“查、治、管、扶、建”的方針，重點(diǎn)對農村和城鄉結合部，特別是食品安全問(wèn)題或隱患比較突出的農貿市場(chǎng)周邊和校園周邊的無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)許可證，不具備基本衛生條件的食品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)展整治;整治品種包括豆制品、豆芽菜、谷物粉類(lèi)制成品、血旺、食用植物油、異地銷(xiāo)售的鹵菜、糕點(diǎn)加工作坊等。通過(guò)綜合整治，整合做大具有區域性集中加工特點(diǎn)的食品小作坊;積極幫扶具備一定條件的食品小作坊取得食品生產(chǎn)許可證;督促食品小作坊進(jìn)行基本衛生條件改造取得營(yíng)業(yè)執照并簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū);堅決取締關(guān)閉無(wú)證照、整改后仍達不到基本衛生條件的小作坊;嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的黑作坊、黑窩點(diǎn)。力爭到20xx年底，全縣基本消除食品加工小作坊的食品安全隱患。 (XX縣食安辦)
省餐飲環(huán)節食品安全監管調研組到XX縣開(kāi)展調研
8月14日，省食品藥品監督管理局食品消費處到XX縣調研餐飲環(huán)節食品安全監管相關(guān)課題，市食藥監局副局長(cháng)左文
榜陪同調研。
當天，調研組一行先后來(lái)到太白鎮敬老院，振興路餐飲服務(wù)食品安全示范街，東營(yíng)路小餐飲食品安全示范街，認真對“老飯桌”監管，小餐飲監管，餐廚廢棄物處置等相關(guān)課題進(jìn)行了實(shí)地調研，調研組對XX縣的餐飲環(huán)節食品安全監管的各項工作給予了充分肯定。在隨后的座談會(huì )上，馬鞍山部分區縣還就農村自辦宴席，餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員培訓規范等相關(guān)課題進(jìn)行探討。
省、市局領(lǐng)導對XX縣在餐飲環(huán)節食品安全監管工作方面特別是在小餐飲監管，餐廚廢棄物處置取得的成果給予了肯定，并指出，一是監管觀(guān)念要進(jìn)一步轉變，監管方法要更加科學(xué)，監管方式要更加多樣;二是要抓重點(diǎn)，特別是加強源頭治理，從源頭上保證舌尖上的安全;三是要加強對縣級食品安全監管人員的業(yè)務(wù)培訓。
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