2016年中秋國慶食品安全預警通告

　　食品安全一直受到大家的關(guān)注，近日，有關(guān)部門(mén)發(fā)布了2016年中秋國慶食品安全預警通告，下面是詳細內容。

　　2016年中秋國慶食品安全預警通告

　　中秋國慶將至，節日食品消費進(jìn)入旺季，市民旅游及各種聚餐活動(dòng)增多。藉此，厚街鎮食安辦要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全責任，保障食品安全;同時(shí)，提醒廣大市民要注意飲食安全。

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須嚴格落實(shí)各項食品安全管理制度，在許可范圍內從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);從業(yè)人員必須持有效健康證上崗;嚴格落實(shí)食品原料采購查驗和索證索票制度，不經(jīng)營(yíng)使用來(lái)歷不明、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期限等不符合食品安全要求的食品及食品原料。餐飲服務(wù)單位(含集體食堂)的餐飲具和直接盛放、直接入口的食品容器必須洗凈消毒，保持清潔;嚴禁采購、貯存和加工亞硝酸鹽以及發(fā)芽土豆、野生蘑菇、河豚魚(yú)等有毒動(dòng)植物;不用或慎用四季豆、新鮮黃花菜等食物;嚴格遵守食品生熟分開(kāi)存放的規定，盛放、加工生熟食品用具要嚴格分開(kāi)，不得混用;開(kāi)展大型聚餐活動(dòng)時(shí)，必須做好供應食品的留樣工作;不得超負荷、超范圍從事餐飲服務(wù)活動(dòng);未經(jīng)許可，不得供應涼拌、燒鹵熟食等食品。

　　二、市民在購買(mǎi)食品時(shí)，應選擇證照齊全、信譽(yù)度高、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛生的市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)(店)等，并索取發(fā)票或購物小票等憑證。選購預包裝食品時(shí)，要注意查看食品包裝上的標示，避免購買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期或無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址的食品。選購散裝食品時(shí)，要注意看食品外觀(guān)，進(jìn)行色、香、味感官檢查，選購表面干爽、色澤新鮮，沒(méi)有霉變、酸敗異味的食品。不要購買(mǎi)未經(jīng)檢疫的肉類(lèi)制品和死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物及制品。

　　三、市民在聚餐或宴請時(shí)，應注意選擇持有效許可證、衛生條件好、信譽(yù)度較高的餐飲單位。用餐時(shí)應注意分辨食品是否變質(zhì)或有異味;少吃或不吃四季豆(面豆)、涼拌食品、生食水產(chǎn)品等，切勿食用河豚魚(yú)、野生蘑菇等。飯菜應當餐加工、當餐食用，當餐未食用完的，應及時(shí)冷藏，隔餐、隔夜飯菜在食用前應徹底加熱煮透。

　　市民進(jìn)食后如出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等食物中毒癥狀，應及時(shí)到醫院進(jìn)行診治，并向食品藥品監管部門(mén)或衛生行政部門(mén)報告。

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