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果汁店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
作為投資者來(lái)說(shuō)，加盟鮮榨果汁品牌，不僅僅減少了風(fēng)險的承擔，對于很多低成本投資的人來(lái)說(shuō)，這類(lèi)型的項目應該更加具有實(shí)際市場(chǎng)操控力，下面小編為大家分享果汁店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，想要開(kāi)果汁店的你不妨看一看哦。
果汁店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范本
一、計劃摘要
宗旨和商業(yè)模式本店的宗旨是成為昌融學(xué)生街第一飲品店。
本店是一家處于創(chuàng )業(yè)階段的店面。***果汁店的法定經(jīng)營(yíng)形式是獨資，法定地址：福建農林大學(xué)昌融學(xué)生街。本店生產(chǎn)各類(lèi)的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉�，F在***果汁店處在需要起步的狀態(tài)下。為實(shí)施我們的計劃，我們需要5萬(wàn)到7萬(wàn)元的貸款用于店面的租金以及裝修還有設備的購買(mǎi)。
我們的產(chǎn)品和服務(wù)：
***果汁店目前提供30余種產(chǎn)品，包括各類(lèi)果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉等。
我們的主導產(chǎn)品包括各類(lèi)的果汁�？傮w說(shuō)來(lái)，我們現在的生產(chǎn)發(fā)展階段。我們的果汁是獨一無(wú)二的，因為他們的產(chǎn)品主要是奶茶以及飲料，并非果汁。另外，我們有市場(chǎng)優(yōu)勢，原因是我們擁有比較好的店面位置，因為我們的位置在街頭的一端，而他們兩家店則是在街頭令一端，并且是相鄰，如此他們的競爭則是更加激烈。
市場(chǎng)定位(目標市場(chǎng))：
我們把我們的市場(chǎng)定位在逛街的學(xué)生們。根據市場(chǎng)資源，根據資料的調查顯示昌融這個(gè)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額大約為1萬(wàn)元左右一個(gè)月;競爭：我們直接與水當當和茶道展開(kāi)競爭。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒(méi)有的。
管理：
店面將由我們自行進(jìn)行管理，同時(shí)我們還會(huì )聘請兩人進(jìn)行產(chǎn)品的制作以及做其他工作。
資金需求：我們正在尋求5到7萬(wàn)元的貸款資金支持，這筆資金用于租用店面、購買(mǎi)設備以及裝修店面。我們采用利潤分紅等方法，在1年之內償還這筆貸款。
二、企業(yè)介紹
一、宗旨(任務(wù))我們的目標是將店面發(fā)展成為昌融學(xué)生街第一飲品店。
為實(shí)現我們的目標，***果汁店需要5萬(wàn)元到7萬(wàn)元的貸款投資。
二、公司簡(jiǎn)介***果汁店，出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融學(xué)生街。
本店是一個(gè)專(zhuān)有獨資店。我們店位于昌融學(xué)生街街頭，店面面積約為三十平方米。本店的生產(chǎn)能力大約一天80杯到150杯之間。當然在市場(chǎng)有需求的情況下，我們將會(huì )增大我們的生產(chǎn)能力，如果我們每月擴大1500杯能力，我們還需另增一些設備以及人員。有了資金后，我們可望在一周內能使該設施足以滿(mǎn)足公司的需要。
三、公司戰略昌融學(xué)生街飲品市場(chǎng)形式相對比較復雜，我們的鮮榨果汁產(chǎn)品在飲品行業(yè)未來(lái)兩年內的狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優(yōu)勢在于新鮮、健康、口味天然。所以我們的產(chǎn)品在飲品市場(chǎng)的競爭中可以有著(zhù)比較好的機會(huì )。
***果汁店的市場(chǎng)戰略便是以鮮榨果汁為主導產(chǎn)品，配合水果酸奶以及水果沙拉，為消費者提供令人滿(mǎn)意的多種口味的產(chǎn)品。
四、技術(shù)我們的鮮榨果汁會(huì )加一些我們自作的一些秘制調料，主要是用于調和水果之間的味道差異以及增加水果的甜度，畢竟有些果汁雖然味道很好，但是甜度會(huì )偏于無(wú)味或者是酸。
另外我們在不斷地加強研發(fā)，制作出令消費者滿(mǎn)意的獨特口味的調味劑。
五、公司管理管理隊伍狀況：
***果汁店擁有著(zhù)明確的分工制度，店長(cháng)負責收銀以及原材料采購。服務(wù)人員則負責水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人員則是專(zhuān)門(mén)制作產(chǎn)品。
六、場(chǎng)地與設施我們的***果汁店位于福州市農林大學(xué)昌融學(xué)生街。這個(gè)場(chǎng)地為當前的生產(chǎn)和擴建提供必要的空間，它可以滿(mǎn)足未來(lái)兩年的發(fā)展需要。我們目前的生產(chǎn)能力是每月3000杯到4000杯。如果我們能將生產(chǎn)能力提高到每月6000杯的話(huà)，還需要增加設備和人員。
三、行業(yè)分析
一、市場(chǎng)介紹我們在飲品行業(yè)參與競爭，根據資料來(lái)源，該市場(chǎng)的投入相對比較不穩定，金額大約在5-20萬(wàn)元之間。主要用于店面裝修以及設備的采購和租金。我們相信，這個(gè)領(lǐng)域未來(lái)主要趨勢是產(chǎn)品的口味獨特以及美味。
我們希望市場(chǎng)中的競爭局面應是相對穩定。影響這種變革的主要原因是競爭壓力比較大，并且利潤相對穩定，不是很高，所以想要繼續在這行業(yè)投入的人相對不多。我們的市場(chǎng)定位是發(fā)展鮮榨果汁。在過(guò)去的幾年中，在昌融學(xué)生街并無(wú)此類(lèi)店面的存在。
另外最有發(fā)展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由于所處位置比較好，處于學(xué)生街的街口，由于行走的路程比較遠，飲品能夠起到解渴的作用，所以市場(chǎng)前景比較好。
二、目標市場(chǎng)我們的市場(chǎng)定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。
當前我們產(chǎn)品的典型客戶(hù)是為了解渴、休閑飲品的人。我們可以激發(fā)他們購買(mǎi)我們產(chǎn)品的激情，原因是我們的產(chǎn)品比較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客戶(hù)的反映覽了解到的。同時(shí)我們還感到，我們的顧客發(fā)現我們的產(chǎn)品不斷創(chuàng )新、以及產(chǎn)品的質(zhì)量使我們的產(chǎn)品立于不敗之地。目前來(lái)講，我們的劣勢在于水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便，可能會(huì )導致產(chǎn)品的銷(xiāo)售量會(huì )降低。
三、顧客的購買(mǎi)準則目前購買(mǎi)本公司產(chǎn)品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人，當然也有很多習慣性購買(mǎi)的人群，因為他們認為我們的產(chǎn)品健康、美味。我們針對消費者的需求制定了相對的宣傳手段，從而增加消費者的購買(mǎi)欲望。
四、產(chǎn)品介紹
***果汁店出售下列產(chǎn)品：價(jià)格均在5到8元之間(水果價(jià)格之間的差異)
1、各種口味的`鮮榨果汁。
2、各類(lèi)水果酸奶。
3、各類(lèi)水果沙拉。
4、各種水果牛奶果汁。
目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類(lèi)單純的果汁，此后我們進(jìn)行了多次的實(shí)驗以及改良和設計。我們的產(chǎn)品也越來(lái)越多了，口味也越來(lái)越符合大眾的需求。
一、產(chǎn)品品種規劃我們產(chǎn)品的品種已經(jīng)得到很好的規劃。
主導產(chǎn)品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了，符合了顧客的追求健康飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉，由于這兩塊的飲用比較不方便，不大適宜走動(dòng)時(shí)飲用，所以有待進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)和設計。
二、研究與開(kāi)發(fā)我們的研究與開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)是自行進(jìn)行的，另外我們還有去參加一些培訓機構，充分了解顧客的需求。我們通過(guò)市場(chǎng)的調查來(lái)實(shí)現新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)出了多種口味的飲品。我們在研發(fā)的投入是比較高的，目的就是爭取研發(fā)出多種口味的產(chǎn)品來(lái)吸引新老顧客。當然我們的研發(fā)是比較簡(jiǎn)單，并且我們的研發(fā)成果投入和撤出都是比較簡(jiǎn)單的。低風(fēng)險使我們敢于大量地進(jìn)行嘗試。
三、未來(lái)產(chǎn)品為適應市場(chǎng)需求，我們計劃擴大鮮榨果汁的種類(lèi)，包括多種口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新?lián)Q代的產(chǎn)品包括水果沙拉和水果酸奶，這兩類(lèi)產(chǎn)品正是適應現行大學(xué)生尤其是女大學(xué)生的需求。這兩類(lèi)產(chǎn)品不僅口感好，而且有利于健康。
四、生產(chǎn)與儲放我們的產(chǎn)品生產(chǎn)是比較簡(jiǎn)單的，充分運用榨汁機、攪拌機等來(lái)實(shí)施。我們的原材料(各類(lèi)水果)都是比較新鮮的，同時(shí)我們原材料的采購是按銷(xiāo)量來(lái)購買(mǎi)的(早中傍晚各購買(mǎi)一次)，從而來(lái)預防水果的腐爛和變質(zhì)。另外我們還有電冰箱來(lái)存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。
五、包裝我們的產(chǎn)品包裝原則是自然，無(wú)過(guò)多的不健康因素包裝。我們的競爭者使用有封口膜的塑料杯，但是我們的包裝是由相對硬質(zhì)的塑料杯構成的，而口則由其配套的塑料口，是套進(jìn)去的，并且十分牢固，需用力才能打開(kāi)。這樣避免了跟其他店一樣用高溫封口而產(chǎn)生的不健康因素。
六、實(shí)施階段產(chǎn)品的問(wèn)世是達到顧客滿(mǎn)意的一個(gè)重要組成部分。
我們利用現場(chǎng)衛生制作來(lái)令顧客滿(mǎn)意，現場(chǎng)有專(zhuān)人負責削皮，有人專(zhuān)門(mén)負責榨汁以及制作。這樣消費者可以清晰地看到產(chǎn)品在制作的過(guò)程中是健康的、衛生的。這樣可以令顧客喝得放心，從而實(shí)現銷(xiāo)售的持久性。
七、服務(wù)與承諾我們的顧客都認為我們服務(wù)與產(chǎn)品的質(zhì)量支持是他們最關(guān)心的事情。
他們常常對我們所提供的服務(wù)與產(chǎn)品的口味發(fā)表意見(jiàn)。我們建立了良好的溝通渠道，向全體顧客提供最好的服務(wù)。我們的承諾便是我們的產(chǎn)品絕對是健康衛生的，不存在腐爛變質(zhì)的水果，不存在再次利用的包裝杯。
五、人員及組織結構
1、店長(cháng)：負責收銀以及材料的采購。
2、服務(wù)人員：負責衛生的打掃整理以及水果削皮工作。
3、制作人員：負責榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。
六、市場(chǎng)預測
定價(jià)預測我們的定價(jià)原則是按照水果的價(jià)格以及其他成本綜合而算的。我們按月來(lái)審查價(jià)格，以保證基本利潤不受損失。初次預計顧客對我們的產(chǎn)品和服務(wù)愿意支付的價(jià)格5至8元，原因是依照飲品行業(yè)的平均價(jià)格以及水果的口味和健康性。
市場(chǎng)預測由于我們的產(chǎn)品在昌融學(xué)生街屬于飲品的范疇之內，主要的競爭對手有水當當和茶道，然而我們的產(chǎn)品則是他們所沒(méi)有的，所以在競爭中我們還是有優(yōu)勢的。
根據學(xué)生街每天的人流量，我們預測我們的產(chǎn)品在周一至周二期間的銷(xiāo)售量在80到120杯之間，當然雙休日有所偏差，預計在120到150杯之間。
一個(gè)的銷(xiāo)售量預計在3000到5000之間。一杯的利潤在2元左右，一個(gè)月的利潤則是6000元到1萬(wàn)元。
如果按照正常的運營(yíng)并且盈利的話(huà)，半年至十個(gè)月則可以回本。第七章?tīng)I銷(xiāo)策略因為客戶(hù)分布面、地域關(guān)系和季節性的變化還有資金量的影響，我們需要一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)策略。對于飲品行業(yè)來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷(xiāo)策略相差不是很大的，大部分都是以直銷(xiāo)為主。當然中間的個(gè)別還是存在的。
我們的競爭對手也使用同樣的促銷(xiāo)渠道。不過(guò)，相比之下，我們的銷(xiāo)售策略更有效，使我們得以產(chǎn)品獨特的口味和健康衛生的優(yōu)勢取得了好處。
***果汁店的部分主要客戶(hù)是逛街的大學(xué)生尤其是女大學(xué)生。
***果汁店的產(chǎn)品采取積極靈活的定價(jià)方式，我們是采用直銷(xiāo)的渠道進(jìn)行銷(xiāo)售的。當然在條件的允許的情況下我們也許會(huì )實(shí)行送貨上門(mén)服務(wù)。
七、制造計劃
一、原材料的采購由店長(cháng)去跟水果商建立長(cháng)期交易，以最低價(jià)購買(mǎi)到新鮮的水果，并且由水果商送貨上門(mén)。
另外牛奶以及沙拉則由店長(cháng)去專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行協(xié)商以較低的價(jià)格購得材料。
二、水果皮的去除鮮榨果汁所要的水果量是比較大的，而一些水果的去皮則非常的麻煩，如橙等。還有一些水果需要清洗，如草莓等。因此有個(gè)服務(wù)人員專(zhuān)門(mén)負責削皮和清洗。當然有一些水果并不需要削皮或者是去皮十分簡(jiǎn)單的，如香蕉等。
三、水果的榨汁制作人員專(zhuān)門(mén)負責榨汁，這工作相對比較輕松。當然，顧客多時(shí)，店長(cháng)或者服務(wù)人員也可以一起幫忙。
四、水果酸奶由于酸奶是已經(jīng)制作完成并且放在電冰箱中，如有需求時(shí)，只需把水果切進(jìn)去就足夠了。
五、水果沙拉由于沙拉是現成的，制作的工序跟水果酸奶是差不多的，只是水果沙拉所需的水果更多而已。
六、產(chǎn)品入杯這個(gè)程序也是比較簡(jiǎn)單的，也由制作人員來(lái)操作，只需將果汁倒入杯內，并且蓋上蓋子就可以了。
分工的明確能夠使制造效率得到較大的提升。
八、財務(wù)規劃
一、財務(wù)匯總每年的年末進(jìn)行財務(wù)的匯總，供各投資者查閱。依據匯總的情況進(jìn)行決策。
二、財務(wù)年度報表制定年度產(chǎn)品收入匯總表。直接地體現了一年下來(lái)的銷(xiāo)售成果。
三、資金需求我們正在尋找5萬(wàn)元的商業(yè)貸款，分期貸款主要用于初期本店的發(fā)展。到那時(shí)，我們還需要增加1-2萬(wàn)元的資金使我們的操作能夠得到順利的進(jìn)行。
初期投資將用于店面裝修，購買(mǎi)設備，以及租金。資金使用明細如下：
1、購買(mǎi)設備：1萬(wàn)元左右。
2、店面裝修：2萬(wàn)元左右。
3、租金：2.5萬(wàn)元一年。
償還計劃：我們可以通過(guò)利潤分紅，在1年之內償還貸款。根據我們的預計，我們認為貸款我們，是一件非常理想的投資活動(dòng)。為使本項目能夠貫徹實(shí)施，我們需要一年的5到7萬(wàn)元的貸款。
四、現金流量表制定現金流量表，反映一年的現金流量的逐月報表。
這能很好的體現我們店的銷(xiāo)售情況以及銷(xiāo)售量的增加或減少。
九、風(fēng)險控制
***果汁店的銷(xiāo)售取決于對水果價(jià)格以及競爭者的一些促銷(xiāo)措施的防范。這主要取決于競爭者的促銷(xiāo)手段，因此，必須及時(shí)了解競爭者的價(jià)格以及產(chǎn)品的走向。本店相信自己有能力適應競爭者的促銷(xiāo)的步伐，依靠著(zhù)本產(chǎn)品的健康衛生以及口味優(yōu)勢。
未來(lái)的產(chǎn)品計劃不依賴(lài)于價(jià)格戰。
本公司的主要發(fā)展目標是生產(chǎn)多種果汁，滿(mǎn)足消費者的需求。
成功地生產(chǎn)出這些代表我們店水平的商品，并為市場(chǎng)所接受，果汁的價(jià)格以及口味是企業(yè)成功的重要條件。因此水果的價(jià)格以及口味的研發(fā)是我們能否取得成功的重要因素之一。
因此需要與水果商建立一定的貿易基礎，以防水果的價(jià)格落差較大。第十一章總結本店的宗旨是成為昌融學(xué)生街第一飲品店。
本店是一家處于創(chuàng )業(yè)階段的店面。***果汁店的法定經(jīng)營(yíng)形式是獨資，法定地址：福建農林大學(xué)昌融學(xué)生街。本店經(jīng)營(yíng)各類(lèi)的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。
我們把我們的市場(chǎng)定位在逛街的學(xué)生們。
根據市場(chǎng)資源，根據資料的調查顯示昌融這個(gè)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額大約為1萬(wàn)元左右一個(gè)月。
我們的競爭對手是水當當和茶道。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢的，是他們所沒(méi)有的，并且我們的產(chǎn)品健康衛生、口味醇厚美味。
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