廚師的個(gè)人簡(jiǎn)歷范文

　　廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷范文(一)

　　姓名：×××

　　國籍： 中國

　　目前所在地： 廣州

　　民族： 漢族

　　戶(hù)口所在地： 韶關(guān)

　　身材： 162 cm 62 kg

　　婚姻狀況： 已婚

　　年齡： 34 歲

　　培訓認證：

　　誠信徽章：

　　求職意向及工作經(jīng)歷

　　人才類(lèi)型： 普通求職

　　應聘職位： 餐飲/娛樂(lè )類(lèi):廚師

　　工作年限： 8

　　職稱(chēng)： 無(wú)職稱(chēng)

　　求職類(lèi)型： 全職

　　月薪要求： 2000--3500

　　希望工作地區： 廣州

　　個(gè)人工作經(jīng)歷：

　　公司名稱(chēng)： 廣州邊防檢查站

　　起止年月：2003-01 ～ 2005-01

　　擔任職務(wù)： 中廚主管

　　公司名稱(chēng)： 北京錦粵都飲食有限公司

　　起止年月：2001-01 ～ 2003-01

　　擔任職務(wù)： 中廚主管

　　公司名稱(chēng)： 裕記燒鵝飯店

　　起止年月：1999-10 ～ 2000-12

　　擔任職務(wù)： 廚師

　　公司名稱(chēng)： 荔灣飲食公司榮華大酒樓

　　起止年月：1997-01 ～ 1999-10

　　擔任職務(wù)： 廚師

　　教育背景

　　畢業(yè)院校： 某某中學(xué)

　　最高學(xué)歷： 高中

　　畢業(yè)時(shí)間： 1992-07-01

　　受教育培訓經(jīng)歷：

　　起始年月 終止年月 學(xué)校(機構) 專(zhuān)業(yè) 獲得證書(shū) 證書(shū)編號

　　1997-08 1998-07 荔灣飲食公司 廚師 高級廚師

　　語(yǔ)言能力

　　外語(yǔ)： 英語(yǔ)一般

　　國語(yǔ)水平： 良好

　　粵語(yǔ)水平： 良好

　　工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)

　　多年廚師以及廚房操作管理(可任廚房各個(gè)崗位及管理)

　　詳細個(gè)人自傳

　　月薪要求：2000元

　　希望工作地區：廣州，番禺

　　廚師個(gè)人簡(jiǎn)歷范文(二)

　　個(gè)人基本簡(jiǎn)歷

　　姓  名：出國留學(xué)網(wǎng)先生

　　國籍：中國

　　目前所在地：廣州

　　民族：漢族

　　戶(hù)口所在地：河源

　　身材：172 cm 65 kg

　　婚姻狀況：未婚

　　年齡：27 歲

　　培訓認證：

　　求職意向及工作經(jīng)歷

　　人才類(lèi)型：普通求職

　　應聘職位：餐飲/娛樂(lè )類(lèi)：廚師、廚師、廚師：

　　工作年限：8

　　職稱(chēng)：高級

　　求職類(lèi)型：全職

　　可到職日期：一個(gè)星期

　　月薪要求：2000--3500

　　希望工作地區：廣東省 廣州 珠海

　　個(gè)人工作經(jīng)歷：

　　公司名稱(chēng)：紅高粱酒店

　　起止年月：2006-09 ～ 2007-10

　　公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

　　擔任職務(wù)：廚師

　　工作描述：

　　公司名稱(chēng)：江順模具

　　起止年月：2006-05 ～ 2006-09

　　公司性質(zhì)：

　　擔任職務(wù)：廚師長(cháng)

　　工作描述：

　　公司名稱(chēng)：順?lè )迳角f

　　起止年月：2006-02 ～ 2006-05

　　擔任職務(wù)：廚師

　　工作描述：

　　公司名稱(chēng)：廣州安碩

　　起止年月：2004-09 ～ 2006-01

　　擔任職務(wù)：廚師長(cháng)

　　工作描述：

　　公司名稱(chēng)：珠江地產(chǎn)

　　起止年月：2003-12 ～ 2004-08

　　擔任職務(wù)：廚師長(cháng)

　　工作描述：

　　離職原因：

　　公司名稱(chēng)：彭年酒店

　　起止年月：2002-04 ～ 2003-11

　　擔任職務(wù)：廚師長(cháng)

　　工作描述：

　　公司名稱(chēng)：陽(yáng)光酒店

　　起止年月：2000-01 ～ 2002-03

　　擔任職務(wù)：廚師

　　工作描述：

　　公司名稱(chēng)：食為先酒店

　　起止年月：1999-05 ～ 1999-12

　　公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

　　擔任職務(wù)：廚師(實(shí)習生)

　　工作描述：

　　公司名稱(chēng)：韶華酒店

　　起止年月：1999-01 ～ 2000-12

　　公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

　　擔任職務(wù)：廚師

　　工作描述：

　　教育背景

　　畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班

　　最高學(xué)歷：中專(zhuān)

　　畢業(yè)日期：2001-07-01

　　所學(xué)專(zhuān)業(yè)一：烹飪

　　所學(xué)專(zhuān)業(yè)二：廚師

　　受教育培訓經(jīng)歷：

　　起始年月終止年月學(xué)校(機構)專(zhuān) 業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號

　　1999-092001-07韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班烹飪中技

　　語(yǔ)言能力

　　外語(yǔ)：英語(yǔ) 一般

　　國語(yǔ)水平：良好

　　粵語(yǔ)水平：良好

　　工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)

　　本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.

　　喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

　　對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P.

　　配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗;

　　認真細致，能吃苦耐勞。

　　詳細個(gè)人自傳

　　1、身體健康，持有健康證及廚師證;

　　2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗;

　　3、懂開(kāi)菜單會(huì )炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;

　　4、誠實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識強

　　5、溝通、協(xié)調能力強

　　6.烹飪酒店專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書(shū)或畢業(yè)證書(shū)。

　　7.英文能力好，能說(shuō)流利的普通話(huà)和廣東話(huà)。

　　8.能夠領(lǐng)導和培訓團隊。善于與不同階層的人溝通。

　　9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗。

　　10.表達能力強，具有問(wèn)題解決能力。

　　11.適應非正常時(shí)間內工作。

　　12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網(wǎng)。

　　13.良好的團體合作精神。

　　個(gè)人聯(lián)系方式

　　通訊地址：廣州市天河體育東路41號南苑101

　　聯(lián)系電話(huà)：134××××××××

　　附：廚師面試常見(jiàn)問(wèn)題以及注意事項

　　廚師面試常見(jiàn)的問(wèn)題有：

　　1、描述一下你的廚藝風(fēng)格。

　　2、作為廚師長(cháng)你怎樣運用每天的時(shí)間?

　　3、用什么樣的方法或是行動(dòng)去鼓勵你的員工?

　　4、在輔助廚房團隊工作上面你是一個(gè)什么樣的'角色?

　　5、在準備每周的排班表和工作日程上，什么樣的因素你要考慮?

　　6、什么是預先準備?在廚房里面，你怎樣組織整個(gè)的預先準備的建立?

　　廚師面試的注意事項

　　一、工作經(jīng)歷很重要

　　在固有的思維模式中，大家通常認為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會(huì )看重廚師的技術(shù)、手藝，其實(shí)不然。如果說(shuō)一個(gè)企業(yè)的董事長(cháng)、總經(jīng)理是這個(gè)企業(yè)的當家人，那么酒店的大廚就是這個(gè)酒店廚房的掌舵者，所以對他的要求絕不是技術(shù)過(guò)硬這么簡(jiǎn)單的。

　　在面試中，招聘單位通常想了解的第一個(gè)問(wèn)題就是應聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問(wèn)題都有助于招聘單位了解應聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會(huì )詢(xún)問(wèn)他在原來(lái)的酒店管理過(guò)多少廚房員工。每個(gè)酒店都有大廚，不同規模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個(gè)項目。

　　二、大廚崗位需注重凝聚力

　　大廚的工作是十分復雜的，他不僅要求技術(shù)過(guò)硬，更要求有管理能力、創(chuàng )新意識、溝通能力、協(xié)調能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。

　　這種凝聚力就表現為良好的領(lǐng)導能力、溝通能力、協(xié)調能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個(gè)上傳下達的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會(huì )有摩擦，這時(shí)也需要大廚來(lái)從中調節，化解矛盾;廚房的工作紛繁復雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現實(shí)的，所以員工的培訓也是大廚要掌握的一項基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時(shí)要千挑萬(wàn)選、層層把關(guān)。

　　三、試菜不要忽略小細節

　　砧板：節約原料、應變能力很重要;

　　炒鍋：新穎實(shí)用得高分;

　　涼菜：衛生一刻不能忘。

　　四、提前了解酒店情況和老板品位

　　要想提高應聘成功率，就必須對酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時(shí)才能更有把握。

　　其實(shí)，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪(fǎng)”，也可以通過(guò)同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數的行政總廚認為光了解酒店的情況是遠遠不夠的，還要對老板或者酒店經(jīng)營(yíng)者的品位、個(gè)性有一定的了解，只有這樣，在交流時(shí)才能做到投其所好。

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