食品安全會(huì )議記錄（通用27篇）
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，是時(shí)候寫(xiě)一份總結了。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編精心整理的食品安全會(huì )議記錄（通用27篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全會(huì )議記錄 1
一、食品采購標準與要求
1．確保從有資質(zhì)的供應商處采購食品，并檢查供應商的衛生許可證和食品安全相關(guān)證明文件。
2．采購食品時(shí)，應檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝是否完好，拒絕接收過(guò)期、變質(zhì)或包裝破損的食品。
3．采購的食品應符合國家食品安全標準，不得采購有毒有害、霉爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物、感官性狀異�；蚩赡軐θ梭w健康造成危害的食品。
二、食品儲存與保鮮方法
1．食品應分類(lèi)存放，生熟食品應分開(kāi)存放，避免交叉污染。
2．食品儲存場(chǎng)所應保持清潔、干燥、通風(fēng)，并定期進(jìn)行清潔和消毒。
3．儲存的食品應有明確的標識，標明名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
4．定期對食品進(jìn)行檢查，發(fā)現過(guò)期或變質(zhì)的食品應及時(shí)處理。
三、食品加工衛生規范
1．食品加工人員應保持良好的個(gè)人衛生，穿戴整潔的.工作服和帽子。
2．食品加工場(chǎng)所應保持清潔，工作臺、砧板、刀具等應定期清潔和消毒。
3．食品加工過(guò)程中，應確保生熟食品分開(kāi)處理，避免交叉污染。
4．食品應燒熟煮透，確保食品安全。
四、食品留樣與檢測制度
1．每餐食品應按規定進(jìn)行留樣，留樣食品應存放在專(zhuān)用留樣冰箱內，保留48小時(shí)以上。
2．定期對食品進(jìn)行檢測，確保食品符合安全標準。
3．發(fā)現食品安全問(wèn)題時(shí)，應立即啟動(dòng)應急預案，并報告相關(guān)部門(mén)。
五、餐飲器具消毒流程
1．餐飲器具應在每次使用后及時(shí)清洗。
2．清洗后的餐飲器具應放入消毒柜進(jìn)行消毒，確保消毒時(shí)間足夠。
3．消毒后的餐飲器具應存放在干燥、清潔的地方，避免再次污染。
六、廚房人員健康管理
食品安全會(huì )議記錄 2
會(huì )議時(shí)間：20xx年5月11日
會(huì )議地點(diǎn)：周溪居委會(huì )
主持人：
記錄人：
出席人員：社區書(shū)記翟兆光、社區主任趙吉慶、社區副主任
翟錦晃、社區食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì )議主要議程
為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的'合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。
二、會(huì )議內容
隨機對轄區內1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛生是否符合要求。夏季來(lái)臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會(huì )議記錄 3
會(huì )議主持：xxx
記錄人：xxx
會(huì )議內容：
一、為了加強和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛生和食品安全，保障供應，更好地滿(mǎn)足師生的就餐要求，根據《食品衛生法》、《衛生工作條例》的具體內容展開(kāi)學(xué)習:嚴格執行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛生管理規定》學(xué)校餐廳必須取得衛生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗制度，禁止采購無(wú)衛生許可證、無(wú)健康證商販提供的食品;無(wú)商品標簽或超過(guò)保存期限等“三無(wú)”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢疫、不合格的畜禽肉類(lèi)制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、混有異物的食品及其它不符合衛生要求的食品。
四、設立獨立的.食品庫房，庫內食品要分類(lèi)存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過(guò)程要做到生熟分開(kāi)，冰柜、用具容器應有生熟標記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會(huì )理，符合學(xué)生生長(cháng)發(fā)育的需求。后勤人員操作前要對食物半成品的質(zhì)量嚴格檢查，對不符合燒煮要求的食品不準進(jìn)行烹調加工。燒煮時(shí)，應將食品翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會(huì )議記錄 4
食品安全是當今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題之一,每年食源性疾病所造成的嚴重后果,使食品安全問(wèn)題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問(wèn)題。
食品安全工作會(huì )議記錄一
武陽(yáng)鄉食品藥品安全工作會(huì )議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調會(huì )議于20xx年4月28日上午在鄉政府四樓會(huì )議室召開(kāi)，會(huì )議進(jìn)行了一次食品安全知識專(zhuān)題培訓，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉黨委書(shū)記張健明同志到會(huì )做了重要講話(huà)并參加了培訓。會(huì )議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持。會(huì )議認為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當前乃至全年的一項重要工作，食品藥品安全工作是經(jīng)濟發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉人民群眾生產(chǎn)生活和社會(huì )的穩定。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進(jìn)經(jīng)濟效益穩步增長(cháng)的重要措施食品安全工作會(huì )議記錄食品安全工作會(huì )議記錄。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”，創(chuàng )造良好的環(huán)境，為打造平安和諧的武陽(yáng)做出貢獻。
會(huì )議結合武陽(yáng)鄉各有關(guān)單位的具體情況，重點(diǎn)對食品藥品安全進(jìn)行了組織學(xué)習。各有關(guān)單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結果作了匯報，肯定了成績(jì)，客觀(guān)上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算。
會(huì )議就當前安全生產(chǎn)工作提出了要求：
一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;
二、加強食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓，樹(shù)立食品藥品安全管理至上的理念;
三、嚴格按規程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;
四、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責任追究制食品安全工作會(huì )議記錄。
會(huì )議指出：各單位要積極配合鄉食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強協(xié)作，狠抓落實(shí)，確保工作萬(wàn)無(wú)一失，為武陽(yáng)鄉創(chuàng )建平安和諧的.社會(huì )做出自己的貢獻。
報送：各村委會(huì )、有關(guān)單位
食品安全工作會(huì )議記錄二
20xx年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會(huì )議室主持召開(kāi)了我縣食品藥品安全工作會(huì )議，會(huì )上總結了20xx年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20xx年我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個(gè)人，并對20xx年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會(huì )議共有三項議程，現紀要如下:
一、李福岸副主任宣讀表彰文件
本次會(huì )議對縣公安局等和江福旺同志等20xx年度我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個(gè)人進(jìn)行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰文件。由莫亞坤常委對先進(jìn)單位和個(gè)人進(jìn)行了頒獎
二、食安辦主任鐘耀武發(fā)言
縣食安辦主任鐘耀武在會(huì )上作了題為《同舟共濟，開(kāi)拓進(jìn)取，譜寫(xiě)食品藥品安全監管工作新篇章》的講話(huà)食品安全工作會(huì )議記錄會(huì )議紀要。他的講話(huà)總結了我縣20xx年食品藥品安全工作。他說(shuō)，20xx年我縣在推進(jìn)監管體制改革的同時(shí)，不放松對食品藥品安全的監管，通過(guò)各項專(zhuān)項整治和日常監督相結合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過(guò)加強宣傳教育，形成社會(huì )共治的格局。同時(shí)，講話(huà)也強調20xx年應做好以下工作:
(一)深入推進(jìn)監管體制改革工作。
(二)針對新的職能，創(chuàng )新監管方式。
食品安全會(huì )議記錄 5
時(shí)間：20xx年10月12日
地點(diǎn)：會(huì )議室
應邀出席人員：全體教職員工
主持人：xxx
記錄人：xxx
會(huì )議內容：關(guān)于食品安全、預防傳染病、疾病衛生
兒童就是新世紀的接班人和建設者，就是祖國的未來(lái)的期望，食品安全、疾病衛生、傳染病防治工作搞出的優(yōu)劣，輕易關(guān)系到社會(huì )各界青幼兒若想安全身心健康地蛻變，關(guān)系到廣大群眾的切身利益。我園認真貫徹繼續執行教育部、教育局的通知精神，為確保兒童在園期間的人身安全，進(jìn)一步規范幼兒園的辦學(xué)犯罪行為，保證幼兒教育身心健康發(fā)展，搞了大量行之有效的'工作。
預防傳染病方面：
a：以園長(cháng)為主要責任人，代、副園長(cháng)非政府，全園教職工共同實(shí)行的全園共同防治傳染病的措施。尤其就是現在手足口病高發(fā)期，及時(shí)呈報傳染病信息不謊報、不謊報，強化傳染病的防治和預防工作。
b、具體措施：
1、午休前午休室用臭氧對空氣消毒。
2、中午、以及放學(xué)后用消毒靈拖地，擦桌椅、玩
3、口杯循環(huán)消毒采用，用一次進(jìn)消毒柜窶一次。
4、碗筷各餐前消毒，廚房每日消毒三次。
5、每星期至少用過(guò)氧乙酸蒸熏午休室兩次
6、認真晨午檢，發(fā)現幼兒異常及時(shí)采取措施，增大室外活動(dòng)量。
食品安全會(huì )議記錄 6
會(huì )議主題 食品的購買(mǎi)
會(huì )議時(shí)間 20xx年3月24日 會(huì )議地點(diǎn) 完小會(huì )議室
參會(huì )人員 總務(wù)主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王
會(huì ) 議 內 容 紀 要
1.注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執照，其主體資格是否合法。
2.注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認證、"QS"質(zhì)量安全等標志，是否標明商品名稱(chēng)，配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內容。
3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
4.看食品的'色澤，不要被外觀(guān)過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
5.看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛生狀況，注意有無(wú)健康證，衛生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設施。
6.看食品價(jià)格，注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購買(mǎi)"打折"、"低價(jià)"、"促銷(xiāo)"食品。
7.購買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規范的市場(chǎng)、"放心店"購買(mǎi)，慎購游商(無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售)銷(xiāo)售的食品。
8.妥善保管好購物憑據及相關(guān)依據，以便發(fā)生消費爭議時(shí)能夠提供維權依據。
食品安全會(huì )議記錄 7
會(huì )議時(shí)間：
xxx年7月11日
會(huì )議地點(diǎn)：
xx居委會(huì )
主持人：
記錄人：
出席人員：社區書(shū)記翟兆光、社區主任趙吉慶、社區副主任
翟錦晃、社區食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì )議主要議程為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。
二、會(huì )議內容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴格執行進(jìn)貨查驗和銷(xiāo)售臺賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準入關(guān);食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責任制。
食品安全會(huì )議記錄 8
日期：20xx年XX月XX日
會(huì )議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會(huì )議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì )議室
參與人員：幼兒園園長(cháng)、食堂管理負責人、食品安全監督員、廚師及工作人員
一、會(huì )議背景
隨著(zhù)人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(cháng)和社會(huì )各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì )議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節都符合食品安全標準。
二、會(huì )議內容
1、食品安全法規培訓
首先，食品安全監督員向與會(huì )人員詳細講解了國家食品安全法律法規以及幼兒園食堂應當遵守的相關(guān)規定。重點(diǎn)強調了食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節的衛生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負責人匯報了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來(lái)源、儲存條件、加工過(guò)程、餐具消毒等方面。針對自查中發(fā)現的問(wèn)題，提出了具體的整改措施，如加強食品采購索證索票管理、完善食品儲存設施、提高加工人員衛生意識等。
3、食品安全應急預案演練
為了提高幼兒園食堂應對食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì )議組織了一次食品安全應急預案演練。通過(guò)模擬食物中毒事件的處置過(guò)程，檢驗了食堂工作人員對食品安全應急預案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結束后，與會(huì )人員就演練過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行了討論和總結，提出了改進(jìn)措施。
4、家長(cháng)代表意見(jiàn)與建議
會(huì )議還邀請了部分家長(cháng)代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議。家長(cháng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強對食堂食品安全的監管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長(cháng)的意見(jiàn)和建議，幼兒園表示將認真傾聽(tīng)、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng )造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會(huì )議總結
本次會(huì )議取得了圓滿(mǎn)成功，與會(huì )人員一致認為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節都符合食品安全標準。同時(shí)，大家也認識到了食品安全自查與整改、應急預案演練以及家長(cháng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的`飲食環(huán)境。
四、下一步工作計劃
根據本次會(huì )議討論的內容，幼兒園制定了下一步工作計劃：
1、加強對食堂工作人員的食品安全培訓，提高他們的食品安全意識和操作技能；
2、定期對食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執行；
3、加強與家長(cháng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應家長(cháng)關(guān)切，增強家長(cháng)對幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應急預案演練，提高應對突發(fā)事件的能力。
通過(guò)本次會(huì )議和后續工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(cháng)提供有力保障。
食品安全會(huì )議記錄 9
會(huì )議時(shí)間：20xx年5月11日
會(huì )議地點(diǎn)：
主持人：
記錄人：
出席人員：社區書(shū)記翟xx、社區主任趙xx、社區副主任翟xx、社區食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì )議主要議程為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的`身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。
二、會(huì )議內容
隨機對轄區內1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛生是否符合要求。夏季來(lái)臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會(huì )議記錄 10
為切實(shí)加強學(xué)校食品安全工作，強化各學(xué)校、幼兒園食品安全意識，維護師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區食品藥品監督管理局一中隊在區局會(huì )議室舉辦食品安全知識培訓。轄區內共34所中小學(xué)校及托幼機構的分管領(lǐng)導(園長(cháng))和食堂食品安全負責人40人參加了專(zhuān)項培訓。區食藥局、區教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會(huì )議。
在培訓會(huì )上，一中隊負責人對與會(huì )人員進(jìn)行了食品安全法律法規、餐飲服務(wù)食品安全操作規范中的.關(guān)鍵環(huán)節控制點(diǎn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)講解和培訓;明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導第一責任人;剖析了上一階段檢查過(guò)程中發(fā)現的學(xué)校和托幼機構食堂目前存在的食品安全薄弱環(huán)節，要求各單位提高自主管理意識，加強自查自律，規范食品安全操作流程;同時(shí)部署下一階段對轄區學(xué)校、托幼機構食堂食品安全信用星級評定工作做了動(dòng)員和技術(shù)培訓，建立自主管理檢查小組。餐飲監管科負責人列舉了我市及周邊地區近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當前加強食品衛生安全的重要性，特別是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識和預防知識水平尤為重要，同時(shí)深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營(yíng)養的一些基本常識。
這次培訓內容豐富，貼近實(shí)際，反響很好。一是參訓人員對學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全知識有了更系統、更深刻的了解;二是各類(lèi)學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導性的依據;三是進(jìn)一步增強了學(xué)校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識和責任感，確保了轄區學(xué)校師生飲食和生命安全。
食品安全會(huì )議記錄 11
日期：XX年XX月XX日
地點(diǎn)：幼兒園會(huì )議室
參與人員：幼兒園園長(cháng)、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關(guān)工作人員
會(huì )議主題：加強幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
會(huì )議內容：
1、園長(cháng)致辭：園長(cháng)首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強調食品安全對于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛生、營(yíng)養。
2、食品安全管理員報告：食品安全管理員對近期食品安全檢查情況進(jìn)行了總結。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細節問(wèn)題，如部分食材存放不夠規范、廚房衛生需進(jìn)一步加強等。她建議加強員工培訓，提高食品安全意識。
3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會(huì )嚴格按照食品安全標準操作，確保食材新鮮、烹飪衛生。同時(shí)，他們也會(huì )不斷創(chuàng )新菜品，為孩子們提供營(yíng)養均衡、口味多樣的美食。
4、保育員意見(jiàn)：保育員們紛紛表示，他們會(huì )密切關(guān)注孩子們的飲食情況，及時(shí)反饋給食堂，以便調整菜品和口味，滿(mǎn)足孩子們的需求。同時(shí)，他們也會(huì )教育孩子們養成良好的飲食習慣，不挑食、不偏食。
5、制定改進(jìn)措施：針對存在的'問(wèn)題，會(huì )議制定了以下改進(jìn)措施：一是加強食材采購管理，確保食材來(lái)源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強廚房衛生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛生；三是加強員工培訓，提高食品安全意識和操作技能；四是加強與家長(cháng)的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結果，讓家長(cháng)放心。
6、園長(cháng)總結：園長(cháng)最后強調，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時(shí)刻繃緊這根弦，確保萬(wàn)無(wú)一失。她要求全體員工要認真執行改進(jìn)措施，共同為孩子們的健康成長(cháng)保駕護航。
會(huì )議結束：會(huì )議在熱烈的掌聲中圓滿(mǎn)結束。
食品安全會(huì )議記錄 12
會(huì )議時(shí)間：
20xx年6月8日
地點(diǎn)：
鎮政府小會(huì )議室
參加人員：
王主任、相關(guān)部門(mén)負責人及部分企業(yè)負責人參加主持人：王x斌
記錄人：
李x
會(huì )議主要內容：
食品安全工作
當前天氣炎熱，食品安全工作尤為重要，各位要做好以下工作。
一、進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛生制度，食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規范、完整。
二、嚴把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，嚴格杜絕有問(wèn)題的食物流向餐桌。
三、嚴把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛生清理，根據各種原材料的特點(diǎn)分類(lèi)存放，生熟分開(kāi)，嚴格杜絕二次污染，同時(shí)還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。
四、嚴把食品加工關(guān)口，所有食物應根據衛生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現腐敗變質(zhì)的食物應立即清理，不得回鍋加工。
五、嚴把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的.食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫(xiě)餐具消毒記錄。
六、嚴把個(gè)人衛生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應保持良好的個(gè)人衛生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。
七、各職能部門(mén)要加強食品安全工作檢查和監督工作，加大執法力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督導整改，對不配合的個(gè)體、企業(yè)要依法處罰。
會(huì )后進(jìn)行了食品安全知識培訓。
食品安全會(huì )議記錄 13
時(shí)間：x年5月1日晚21：00
地點(diǎn)：公司會(huì )議室
主題：食品安全專(zhuān)題會(huì )議
主持人：董事長(cháng)
參加職員：董事長(cháng)、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬(wàn)香、主城各直營(yíng)店店經(jīng)理、廚師長(cháng)、采購、會(huì )計、庫管、供給商
會(huì )議決議：
1、各店的潲水、油都不答應回收。
2、采購票據：不答應有任何白條，必須要有發(fā)票，沒(méi)有發(fā)票的情況下可開(kāi)收據（必須蓋鮮章）。
3、證件（營(yíng)業(yè)執照、檢驗報告、QS等）：三無(wú)產(chǎn)品一律不答應購買(mǎi)，如購買(mǎi)不到的可到大超市購買(mǎi)也要必須開(kāi)發(fā)票。
�。�1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營(yíng)業(yè)執照的法定代表人簽）。
�。�2）任何產(chǎn)品必須有QS證。
4、臺賬：進(jìn)庫和出庫必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺賬），必須建立產(chǎn)、供、銷(xiāo)完整的追溯系統。
5、各店的鴨子必須有檢驗證、檢驗報告，不買(mǎi)有題目食品。
6、順水魚(yú)紅油的檢驗報告，紫署汁沒(méi)有檢驗報告退回廠(chǎng)里，暫時(shí)順水魚(yú)紅油由單店自行提練。
7、肥牛的調料、醬料由各店內自行煉制（李君負責指導）。
8、購買(mǎi)的產(chǎn)品要有可追塑責任，必須能夠承擔起責任，同時(shí)采購購進(jìn)的物品都應承擔相應的責任。
9、各店內治理職員（會(huì )計、采購、庫管）、基層職員必須有健康證（包括營(yíng)業(yè)執照上的法定代表人）。
10、店內必須有消毒柜。
11、各店的庫房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過(guò)了保質(zhì)期、腐爛食品、三無(wú)產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛生。
12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。
13、嫩魚(yú)粉、嫩肉粉等不用。
14、菌類(lèi)、菇類(lèi)也盡量不賣(mài)。
15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。
16、肉類(lèi)的品質(zhì)要嚴格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。
17、泡姜、泡海椒都要有正規的證照手續，否則不得使用。上海至渭南專(zhuān)線(xiàn)
18、五斗米酒的手續由四川五斗米提供。
19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。
20、紀檢部的主要工作主抓各店的食品安全規范。
21、白酒、自制酒無(wú)QS的'立即停售。
22、順水魚(yú)底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。
23、洗滌劑要在正規廠(chǎng)商購買(mǎi)，上海至白銀物流自制調的洗滌劑不再使用。
24、店經(jīng)理、會(huì )計、采購、庫管、廚師長(cháng)必須簽定“食品安全責任書(shū)”。（甲方以營(yíng)業(yè)執照標明的法定代表人簽）。
25、桶裝泡制的山珍不能使用。
26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。
27、公司同一配送的底料和調料等食品類(lèi)所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報告等證照，沒(méi)有質(zhì)檢報告等的和李洋聯(lián)系處理方法。
28、嚴格按規定辦理全店職員健康證。
29、不采購散裝食品。
30、國家答應使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。
31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國家規定不能用的果斷不用。
32、不能使用國家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內。
33、采購不在地攤和游攤采購物資，庫管不收三無(wú)產(chǎn)品。
34、國家答應使用的添加劑必須專(zhuān)人購買(mǎi)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)取、專(zhuān)人使用。上海至承德物流
35、請各店及其全體工作職員站在“政治”和違規使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。
食品安全會(huì )議記錄 14
會(huì )議時(shí)間：20xx年7月11日
會(huì )議地點(diǎn)：xx居委會(huì )
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人員：xxx
一、會(huì )議主要議程
為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的.合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。
二、會(huì )議內容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴格執行進(jìn)貨查驗和銷(xiāo)售臺賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準入關(guān)；食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責任制。
食品安全會(huì )議記錄 15
會(huì )議時(shí)間：10月18日上午
會(huì )議地點(diǎn)：龍石村委會(huì )
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人：xxx
一、會(huì )議主要議程：
1、繼續學(xué)習《食品安全法》的部分內容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì )議內容
一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負責夏季食品安全檢查工作。
三是加強對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴格檢查衛生情況，對食品來(lái)源進(jìn)行登記記錄；特別加強了農村集體聚餐的監管，嚴格實(shí)行申報檢查制度，嚴防群體性食物中毒事件的.發(fā)生。
四是加強對農產(chǎn)品質(zhì)量安全的監測力度，嚴厲打擊各類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)行為，定期對屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。
五是設立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負責及時(shí)報送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴格調查核實(shí)。
六是制訂食品安全應急預案，提高對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力
食品安全會(huì )議記錄 16
2月17日，湖南省懷化市食藥監局組織的餐飲食品安全操作管理規范培訓在麻陽(yáng)工業(yè)園的懷化錦江農匯生態(tài)農業(yè)有限公司舉行，懷化市食藥監局餐飲食品安全科科長(cháng)楊承華為企業(yè)100余名員工上課。
懷化錦江農匯生態(tài)農業(yè)有限公司是一家集新農村建設、農村合作社、農產(chǎn)品加工配送、餐飲管理服務(wù)與電子商務(wù)等五大經(jīng)營(yíng)范圍于一體的專(zhuān)業(yè)化企業(yè)，擁有倉儲、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務(wù)等綜合性業(yè)務(wù)，公司通過(guò)政府購買(mǎi)服務(wù)，將從今年年初開(kāi)學(xué)之后，為麻陽(yáng)縣中小學(xué)校學(xué)生提供早、中、晚餐餐飲配送服務(wù)。
你們公司提供產(chǎn)品直接面向全縣所有學(xué)校的學(xué)生，員工操作是否規范直接關(guān)乎廣大學(xué)生吃得安全與否，身心是否健康!一開(kāi)場(chǎng)，楊承華就直接點(diǎn)明此次培訓的重要性，并要求全體企業(yè)員工認真聽(tīng)講，用于實(shí)際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規范這一主題進(jìn)行培訓，他從食品采摘、清洗、打包、運送、烹飪等各個(gè)環(huán)節如何規范化操作進(jìn)行講解，并對食品安全管理人員制度及職責進(jìn)行重點(diǎn)解說(shuō)，要求所有員工按照安全操作規范，認真用于實(shí)踐，確保送到學(xué)校餐桌上的`每一道菜都是安全、衛生的，讓廣大學(xué)生有一個(gè)健康的就餐環(huán)境和飲食。
此次培訓很及時(shí)，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產(chǎn)，通過(guò)培訓加強員工食品安全意識和規范操作，既是對公司負責，更是對全縣學(xué)校學(xué)生及家長(cháng)負責!公司負責人彭玉輝表示，他們在以后的生產(chǎn)過(guò)程中，將嚴格按照今天培訓的操作規范，做好食品生產(chǎn)加工，讓廣大學(xué)生吃得放心、吃得健康!
食品安全會(huì )議記錄 17
會(huì )議主持：xxx
記錄人：xxx
會(huì )議內容：
一、為了加強和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛生和食品安全，保障供應，更好地滿(mǎn)足師生的就餐要求，根據《食品衛生法》、《衛生工作條例》的具體內容展開(kāi)學(xué)習:嚴格執行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛生管理規定》學(xué)校餐廳必須取得衛生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗制度，禁止采購無(wú)衛生許可證、無(wú)健康證商販提供的食品;無(wú)商品標簽或超過(guò)保存期限等“三無(wú)”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢疫、不合格的畜禽肉類(lèi)制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、混有異物的食品及其它不符合衛生要求的食品。
四、設立獨立的食品庫房，庫內食品要分類(lèi)存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存清洗、切配過(guò)程要做到生熟分開(kāi)，冰柜、用具容器應有生熟標記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會(huì )理，符合學(xué)生生長(cháng)發(fā)育的'需求。后勤人員操作前要對食物半成品的質(zhì)量嚴格檢查，對不符合燒煮要求的食品不準進(jìn)行烹調加工。燒煮時(shí)，應將食品翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全會(huì )議記錄 18
會(huì )議主持：xxx
記錄人：xxx
為了加強和促進(jìn)我校食堂在花節期間的食品安全工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛生和食品安全，保障供應，更好地滿(mǎn)足廣大師生的就餐要求，根據《食品衛生法》、《衛生工作條例》的具體內容展開(kāi)學(xué)習：
一、嚴格執行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》，學(xué)校食堂必須取得衛生許可證后方可經(jīng)營(yíng)。
二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛生。
三、建立食品原料進(jìn)貨查驗制度，禁止采購無(wú)衛生許可證、無(wú)健康證商販提供的'食品；無(wú)商品標簽或超過(guò)保存期限等“三無(wú)”的食品；未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢疫、不合格的畜禽肉類(lèi)制品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、混有異物的食品及其它不符合衛生要求的食品。
四、設立獨立的食品庫房，庫內食品要分類(lèi)存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。
五、食品的保存、清洗、切配過(guò)程要做到生熟分開(kāi)，冰柜、用具、容器應有生熟標記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營(yíng)養要搭配合理，符合學(xué)生生長(cháng)發(fā)育的需求。
七、食堂工勤人員操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調要求的食品不準進(jìn)行烹調加工。燒煮時(shí)，應將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經(jīng)過(guò)嚴格的清洗消毒后方可使用。
九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內未發(fā)現食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應單獨存放，不得與其它無(wú)關(guān)食品混放。
十、工具容器設備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場(chǎng)所，保持環(huán)境衛生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，定期開(kāi)展除四害活動(dòng)。
十二、嚴禁學(xué)生在校門(mén)口購買(mǎi)過(guò)期變質(zhì)及三無(wú)食品(無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期）吃和到別的餐館商店買(mǎi)東西吃。
食品安全會(huì )議記錄 19
會(huì )議時(shí)間：20xx年7月11日
會(huì )議地點(diǎn)：xx居委會(huì )
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人員：xxx
一、會(huì )議主要議程
為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。
二、會(huì )議內容
食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節的.食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴格執行進(jìn)貨查驗和銷(xiāo)售臺賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準入關(guān)；食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責任制。
食品安全會(huì )議記錄 20
會(huì )議時(shí)間：20xx年9月10日
會(huì )議地點(diǎn)：G幼兒園
主持人：校長(cháng)張老師
參與人員：幼兒園所有老師、廚師長(cháng)、保潔員、家長(cháng)代表
會(huì )議目的：
為了確保幼兒園的食品安全，保障學(xué)生的身體健康，本次會(huì )議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況，探討相關(guān)的食品安全問(wèn)題，并提出解決方案和措施。
會(huì )議內容：
一、組織調查
為了全面了解幼兒園的食品安全狀況，本次會(huì )議組織了詳細的調查和問(wèn)卷調查，涉及到學(xué)生、廚房和食品的.質(zhì)量和安全等方面的問(wèn)題。通過(guò)調查數據的匯總和分析，幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進(jìn)一步的評估。
二、評估并提出食品安全問(wèn)題
在評估過(guò)程中，我們發(fā)現了目前幼兒園的食品安全存在一些問(wèn)題，主要包括：①食品采購環(huán)節存在監管不足；②廚師在操作過(guò)程中存在衛生習慣問(wèn)題；③食品質(zhì)量檢測不夠全面、及時(shí)和科學(xué)；④在校食堂餐飲補貼等問(wèn)題也存在一些不文明的現象。
三、提出解決方案和措施
針對以上提出的問(wèn)題，我們提出了解決方案和措施。①針對采購環(huán)節，加強對食品供應商和商店的考察和檢查，確保食品供應的質(zhì)量和安全。 ②餐廳加強衛生管理，安排專(zhuān)人清洗衛生，并落實(shí)防護措施。 ③重視食品質(zhì)量檢測，要求廚房及時(shí)抽檢食品，對不合格食品予以回收處理，并對相關(guān)人員進(jìn)行問(wèn)責。④加強學(xué)生的餐飲宣傳教育，提高學(xué)生的食品安全意識，樹(shù)立質(zhì)量?jì)?yōu)先的食品安全社會(huì )信念。
四、幼兒園工作的落實(shí)
為了將上述的措施和需要改進(jìn)的問(wèn)題落實(shí)到具體工作中，幼兒園從食堂日常管理、購買(mǎi)食品、檢測和報告等方面進(jìn)行了制定實(shí)施方案，要求所有工作人員嚴格按照要求落實(shí)，確保食品質(zhì)量和安全。
五、食品安全的監督措施
幼兒園還成立了食品安全監督小組，專(zhuān)門(mén)負責食品安全工作的監督和檢查，對不符合食品安全要求的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，提高了食品安全的水平。
本次會(huì )議的圓滿(mǎn)召開(kāi)，進(jìn)一步保障了幼兒園的膳食安全，也提高了家長(cháng)對幼兒園食品安全的信任感，幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問(wèn)題，確保孩子們的健康和安全。
食品安全會(huì )議記錄 21
1、會(huì )議時(shí)間：2023年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)
2、會(huì )議地點(diǎn)：幼兒園食堂
3、與會(huì )人員：
幼兒園食堂管理員
幼兒園校長(cháng)
食品衛生專(zhuān)家
4、會(huì )議內容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應情況，并說(shuō)明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。
食品衛生專(zhuān)家對食品安全進(jìn)行了詳細講解，包括食品加工、儲存、運輸和處理等方面的安全措施。
與會(huì )人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長(cháng)提出了進(jìn)一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長(cháng)會(huì )上向家長(cháng)介紹食品安全知識，提高家長(cháng)和幼兒對食品安全的關(guān)注和認識。
會(huì )議結束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì )議中提出的建議，加強對食品安全的'管理和監督。
5、會(huì )議記錄：
會(huì )議開(kāi)始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應情況，并說(shuō)明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。管理員還向與會(huì )人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲存設施，并對食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。
接著(zhù)，食品衛生專(zhuān)家對食品安全進(jìn)行了詳細講解。專(zhuān)家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購、儲存、加工、運輸和處理等方面都要嚴格控制。專(zhuān)家還介紹了一些常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預防和應對這些問(wèn)題的措施。
與會(huì )人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。與會(huì )人員認為，應該加強廚房衛生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對食品儲存和加工的區域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應該定期召開(kāi)食品安全會(huì )議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識和管理方法。
最后，幼兒園校長(cháng)提出了進(jìn)一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長(cháng)會(huì )上向家長(cháng)介紹食品安全知識，提高家長(cháng)和幼兒對食品安全的關(guān)注和認識。會(huì )議結束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì )議中提出的建議，加強對食品安全的管理和監督。
食品安全會(huì )議記錄 22
會(huì )議時(shí)間：10月18日上午 會(huì )議地點(diǎn)： 龍石村委會(huì )
主 持 人：湯國新記錄 人： 陳惠龍
出 席 人：湯國新、張玉鳳、許漢平、陳雪華.陳惠龍
一、會(huì )議主要議程：
1、繼續學(xué)習《食品安全法》的部分內容；
2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì )議內容
一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。
二是成立秋季食品安全檢查小組，負責夏季食品安全檢查工作。
三是加強對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴格檢查衛生情況，對食品來(lái)源進(jìn)行登記記錄；特別加強了農村集體聚餐的監管，嚴格實(shí)行申報檢查制度，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四是加強對農產(chǎn)品質(zhì)量安全的`監測力度，嚴厲打擊各類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)行為，定期對屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場(chǎng)。
五是設立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負責及時(shí)報送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴格調查核實(shí)。
六是制訂食品安全應急預案，提高對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力
食品安全會(huì )議記錄 23
會(huì )議時(shí)間：10月18日上午
會(huì )議地點(diǎn)：xx村委會(huì )
主持人：xxx
記錄人：xxx
出席人：xxxxxxx
一、會(huì )議主要議程：
1、穩步自學(xué)《食品安全法》的部分內容;
2、由王xx主任部署秋季食品安全工作。
二、會(huì )議內容
一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。
二就是設立秋季食品安全檢查小組，負責管理夏季食品安全檢查工作。
三是加強對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴格檢查衛生情況，對食品來(lái)源進(jìn)行登記記錄;特別加強了農村集體聚餐的監管，嚴格實(shí)行申報檢查制度，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
四就是強化對農產(chǎn)品質(zhì)量安全的'監測力度，嚴厲打擊各類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)犯罪行為，定期對屠宰場(chǎng)展開(kāi)檢查，杜絕病故肉禽流向市場(chǎng)。
五是設立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負責及時(shí)報送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴格調查核實(shí)。
六就是制定食品安全應急預案，提升對食品安全突發(fā)事件的應急處理能力
食品安全會(huì )議記錄 24
時(shí)間：xx年3月27日
地點(diǎn)：辦公室
主持人：xx
參加人員：xx
內容摘要
林冠強組織教干研究近期飲食安全等方面幾項重點(diǎn)工作：
1、林冠強、周榮德負責繼續進(jìn)行伙房方方面面飲食安全隱患排查。
2、林冠強負責對學(xué)生進(jìn)行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。
3、周榮德主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。
4、周榮德主任組織班主任填寫(xiě)就餐學(xué)生登記表，記錄當天沒(méi)在學(xué)校就餐的人員名單。
5、召開(kāi)伙房食品供貨商人員會(huì )議，強調食品安全。
6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監測。（周榮德主任負責）
7、利用國旗下講話(huà)，結合3月27日全國第二十二個(gè)安全教育日，林冠強負責對教師、學(xué)生進(jìn)行安全教育。
食品安全會(huì )議記錄 25
會(huì )議時(shí)間：20xx年5月11日
會(huì )議地點(diǎn)：
主持人：
記錄人：
出席人員：社區書(shū)記翟xx、社區主任趙xx、社區副主任翟xx、社區食品安全辦公室全體工作人員
一、會(huì )議主要議程為進(jìn)一步加強我社區食品安全工作，切實(shí)保護人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據上級指示，結合我社區實(shí)際，為加強食品監管工作和維護消費者的合法權益，及早安排、提前部署、認真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區開(kāi)展了食品安全檢查工作。
二、會(huì )議內容
隨機對轄區內1食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，檢查其證照是否齊全，環(huán)境衛生是否符合要求。夏季來(lái)臨，氣溫逐漸升高，叮囑餐飲企業(yè)謹慎選擇進(jìn)貨渠道，把好采購關(guān)，日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中注意保質(zhì)保鮮。
食品安全會(huì )議記錄 26
日期：XXXX年XX月XX日
參會(huì )人員：市食品安全監管局全體成員、各區縣食品安全監管負責人、食品生產(chǎn)企業(yè)代表
會(huì )議主題：總結上月食品安全工作，安排下月工作重點(diǎn)
會(huì )議記錄：
一、總結上月工作
上月，我們共進(jìn)行了XX次食品安全檢查，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、農貿市場(chǎng)等各類(lèi)場(chǎng)所。通過(guò)檢查，發(fā)現了一些問(wèn)題，包括部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在衛生不達標、原料來(lái)源不明等問(wèn)題，一些餐飲單位存在食品儲存不當、從業(yè)人員無(wú)健康證等問(wèn)題。針對這些問(wèn)題，我們及時(shí)采取了措施，進(jìn)行了整改和處罰，確保了食品安全問(wèn)題的及時(shí)解決。
同時(shí)，我們也積極開(kāi)展了食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高了市民的食品安全意識和自我保護能力。在食品安全宣傳周期間，我們組織了多場(chǎng)宣傳活動(dòng)，向市民普及食品安全知識，引導市民正確選擇、儲存、食用食品，受到了廣大市民的歡迎和好評。
二、安排下月工作重點(diǎn)
下月，我們將繼續加強食品安全監管工作，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
1.加強食品生產(chǎn)企業(yè)的監管，對存在問(wèn)題的`企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到徹底解決。
2.加強對餐飲單位的監管，特別是對學(xué)校食堂、醫院食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)檢查，保障廣大市民的飲食安全。
3.加強食品安全宣傳教育工作，提高市民的食品安全意識和自我保護能力，引導市民養成良好的飲食習慣。
4.加強與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調配合，形成合力，共同推進(jìn)食品安全工作。
會(huì )議最后，市食品安全監管局局長(cháng)強調了食品安全工作的重要性和緊迫性，要求全體成員要時(shí)刻保持高度警惕，切實(shí)履行職責，確保食品安全工作的順利開(kāi)展。同時(shí)，也呼吁廣大市民積極參與食品安全監管工作，共同維護食品安全和人民群眾的健康權益。
食品安全會(huì )議記錄 27
日期：20XX年XX月XX日
會(huì )議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會(huì )議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì )議室
參與人員：幼兒園園長(cháng)、食堂管理負責人、食品安全監督員、廚師及工作人員
一、會(huì )議背景
隨著(zhù)人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(cháng)和社會(huì )各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì )議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節都符合食品安全標準。
二、會(huì )議內容
1、食品安全法規培訓
首先，食品安全監督員向與會(huì )人員詳細講解了國家食品安全法律法規以及幼兒園食堂應當遵守的相關(guān)規定。重點(diǎn)強調了食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節的衛生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負責人匯報了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來(lái)源、儲存條件、加工過(guò)程、餐具消毒等方面。針對自查中發(fā)現的問(wèn)題，提出了具體的整改措施，如加強食品采購索證索票管理、完善食品儲存設施、提高加工人員衛生意識等。
3、食品安全應急預案演練
為了提高幼兒園食堂應對食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì )議組織了一次食品安全應急預案演練。通過(guò)模擬食物中毒事件的處置過(guò)程，檢驗了食堂工作人員對食品安全應急預案的熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結束后，與會(huì )人員就演練過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行了討論和總結，提出了改進(jìn)措施。
4、家長(cháng)代表意見(jiàn)與建議
會(huì )議還邀請了部分家長(cháng)代表參加，就幼兒園食堂的`食品安全問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議。家長(cháng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強對食堂食品安全的監管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長(cháng)的意見(jiàn)和建議，幼兒園表示將認真傾聽(tīng)、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng )造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會(huì )議總結
本次會(huì )議取得了圓滿(mǎn)成功，與會(huì )人員一致認為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個(gè)環(huán)節都符合食品安全標準。同時(shí)，大家也認識到了食品安全自查與整改、應急預案演練以及家長(cháng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
四、下一步工作計劃
根據本次會(huì )議討論的內容，幼兒園制定了下一步工作計劃：
1、加強對食堂工作人員的食品安全培訓，提高他們的食品安全意識和操作技能；
2、定期對食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執行；
3、加強與家長(cháng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應家長(cháng)關(guān)切，增強家長(cháng)對幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應急預案演練，提高應對突發(fā)事件的能力。
通過(guò)本次會(huì )議和后續工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(cháng)提供有力保障。
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