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幼兒園食品專(zhuān)題會(huì )議簡(jiǎn)報
幼兒園食品專(zhuān)題會(huì )議簡(jiǎn)報(1)
幼兒園食品衛生、食品安全問(wèn)題關(guān)系到在園的每一名幼兒的健康，為了貫徹落實(shí)市教育局《許昌市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全管理工作的意見(jiàn)》文件精神，進(jìn)一步加強幼兒園食堂食品安全監督管理。
近日，許昌實(shí)驗幼兒園召開(kāi)了食堂食品安全管理工作會(huì )議，主管該園食堂管理工作的劉巧茹書(shū)記出席會(huì )議并講話(huà)，該園食堂從業(yè)人員、保健醫等30余人參加了會(huì )議。
會(huì )上，劉巧茹書(shū)記首先向大家傳達了許昌市學(xué)校食品安全和體衛藝工作會(huì )會(huì )議的有關(guān)精神，并帶領(lǐng)大家學(xué)習了市教育局文件《許昌市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全管理工作的意見(jiàn)》。
然后就幼兒園實(shí)際情況，進(jìn)行了工作部署，重點(diǎn)強調了以下幾個(gè)方面：認真貫徹幼兒園計劃，多渠道強化職業(yè)道德建設，做到立德、立志、立身、立言，講規矩、講紀律。要從嚴要求自己，伙房班長(cháng)、伙管主任要起到模范帶頭作用，哪里有許昌實(shí)驗幼兒園人，哪里就有文明和諧新風(fēng)尚;重制度、抓安全，做到防患于未然。
大家都要樹(shù)立“人人都是安全員”的觀(guān)念，認真履行自己的職責，繼續實(shí)現全年安全“零事故”的目標;要進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平。要苦練基本功，本學(xué)期爭取在花樣饅頭上有新的突破，達到孩子滿(mǎn)意、家長(cháng)滿(mǎn)意。
另外，要積極發(fā)揮伙委會(huì )的作用，并進(jìn)一步實(shí)施透明廚房，自覺(jué)接受家長(cháng)的監督。四是要嚴肅工作紀律。要嚴格履行管理職責，規范操作程序，做到責任到人。
會(huì )上，還學(xué)習了《從業(yè)人員培訓管理制度》、《食品留樣制度》等制度，宣讀了《許昌實(shí)驗幼兒園伙房工作新的'考核辦法》，并對幼兒園食品采購和供應提出了一些具體要求。
通過(guò)會(huì )議，進(jìn)一步加強了食堂人員的食品安全意識，強化了責任意識，明確了今后工作的重點(diǎn)。與會(huì )人員紛紛表示，要認真落實(shí)各項管理制度，嚴格執行食堂從業(yè)人員操作規范，以高度的責任感和強烈的責任心把好食品安全關(guān)，為提供安全、高質(zhì)量的幼兒伙食保駕護航。
幼兒園食品專(zhuān)題會(huì )議簡(jiǎn)報(2)
5月15日，在鄉政府東二樓會(huì )議室召開(kāi)了王集鄉學(xué)校食堂食品安全工作會(huì )議，縣食品藥品監督管理局副局長(cháng)梁永明、劉建松，縣食安辦楊曉峰科長(cháng)，鄉副主任科員馬燕，教育督學(xué)董國曉及全鄉21所中小學(xué)校校長(cháng)、鄉中心幼兒園、9所民幼兒園園長(cháng)共計40人參加。
本次會(huì )議是由王集鄉協(xié)調縣食安辦、縣食藥局、鄉教育督學(xué)機構專(zhuān)門(mén)針對學(xué)校食堂食品安全召開(kāi)的專(zhuān)題會(huì )議，會(huì )議主要內容是總結近期鄉食安辦聯(lián)合縣食藥局王集中心所、鄉教育督學(xué)機構對全鄉學(xué)校及托兒機構食堂食品安全摸底排查發(fā)現的情況，并對下步的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)一步部署。
會(huì )上，與會(huì )人員實(shí)地到王集鄉中心幼兒園食堂進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習。參觀(guān)后，縣食藥局技術(shù)人員又專(zhuān)門(mén)對全鄉學(xué)校及托兒機構的負責人和食堂廚師進(jìn)行有關(guān)方面的.再次培訓，進(jìn)一步提高了廣大食堂管理人員學(xué)法、懂法、守法、依法管理的水平，提升了食品安全實(shí)際管理和操作的業(yè)務(wù)能力，切實(shí)推動(dòng)學(xué)校及托兒機構食堂管理工作規范、有序運行，確保廣大師生提供一個(gè)安全、健康的工作、學(xué)習、生活環(huán)境，為全鄉教育穩定、健康發(fā)展奠定了良好的基礎。
幼兒園食品專(zhuān)題會(huì )議簡(jiǎn)報(3)
春季開(kāi)學(xué)在即，為保障學(xué)校、幼兒園師生用餐安全，大廠(chǎng)縣食品藥品監督管理局組織召開(kāi)全縣學(xué)校及幼兒園食品安全專(zhuān)項會(huì )議，對全縣29家學(xué)校及幼兒園食堂負責人進(jìn)行食品安全培訓，并明確提出“四清四嚴”要求：
一是“清環(huán)境”。要求各學(xué)校幼兒園食堂在開(kāi)學(xué)前對食堂的環(huán)境衛生進(jìn)行全面清掃，保證食堂的整體環(huán)境整潔。
二是“清庫存”。學(xué)校幼兒園食堂要對上學(xué)期剩余的庫存進(jìn)行清理，查看是否存在過(guò)期變質(zhì)的'食品及食品原料。
三是“清人員”。對新入職的食堂工作人員要提前進(jìn)行體檢并取得健康證明，對已入職的工作人員要查驗其健康證明是否過(guò)期，保證食堂工作人員全部持有效健康證明上崗工作。
四是“清設備”。學(xué)校及幼兒園食堂開(kāi)學(xué)前應對餐飲器具及設施設備進(jìn)行清洗消毒以及養護，確保設施設備的良好運行。
五是“進(jìn)貨嚴”。必須嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，落實(shí)采購查驗及索證索票制度。
六是“洗消嚴”。要對餐飲用具進(jìn)行嚴格消毒，絕不向師生提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。
七是“加工嚴”。嚴格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規范，嚴防食物中毒發(fā)生。
八是“處罰嚴”。該局將對全縣學(xué)校及幼兒園食堂進(jìn)行全面排查，切實(shí)加大監督檢查力度，及時(shí)督促整改各類(lèi)食品安全問(wèn)題，對整改不到位的學(xué)校幼兒園將從嚴從重處罰。
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