寫(xiě)肴肉的小學(xué)生作文
說(shuō)到鎮江，人們就自然地想到鎮江的“三怪”：香醋擺不壞；肴肉不當菜；面鍋里煮鍋蓋。其中，就數肴肉最有名了。今天，就讓我們來(lái)談一談它吧。
肴肉呈長(cháng)方形，紅白相間。肴肉吃起來(lái)美味可口。肴肉第一層鮮美脆嫩，第二層潔白如玉的肥肉肥而不膩，第三層是瘦肉，吃起來(lái)香甜可口，使整個(gè)肴肉吃起來(lái)咸淡適宜。
肴肉還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳，在清朝乾隆皇帝一代，鎮江有一對夫婦倆開(kāi)了一家小店。過(guò)年時(shí)，男的買(mǎi)了好多豬蹄準備當小菜吃，女的則回娘家了。男的把豬蹄倒進(jìn)一個(gè)大缸里，放入茴香、八角。這時(shí)，他找不到鹽了，就在那翻箱倒柜。突然，在窗邊有一包“鹽”，就整個(gè)倒進(jìn)去。過(guò)了幾天，女的回來(lái)了，發(fā)現她那天放在窗邊的一包硝不見(jiàn)了，就去問(wèn)男的'。男的被這么一問(wèn)，恍然大悟：是一包硝。連忙把豬蹄整個(gè)倒出來(lái)。果然，豬蹄已經(jīng)被腌得不像豬蹄了，而像一塊玉。而且，在倒出來(lái)時(shí)，一股香味布滿(mǎn)屋里。這香味被張果老聞到了，就循著(zhù)香味來(lái)到了小店里。這時(shí)，爐子上正用魚(yú)泡火煮著(zhù)豬蹄。張果老問(wèn)：“那爐子上煮著(zhù)什么？”夫婦倆對視一眼，說(shuō)：“老太爺，娜路子上是放了硝的豬蹄�！薄鞍阉眠^(guò)來(lái)，搭茶�！薄袄咸珷�，吃不得�！薄靶υ�(huà)。我死了，命不用你倆承擔�！闭f(shuō)完就擺出一串錢(qián)。夫婦倆只好切了一盤(pán)。男的怕有腥味，就放了一點(diǎn)姜絲；女的怕張果老吃壞肚子，就舀了一些醋放進(jìn)去。張果老立刻用手拿一塊豬蹄放在嘴里，一邊吃一邊說(shuō)：“好香呀，好吃�！边@樣，一邊說(shuō)一邊吃，從開(kāi)市一直吃到刷市才滿(mǎn)意地走了。夫婦倆想：這肉就真的那么好吃嗎？浴室，他倆一人拿一塊豬蹄一咬。誒呀，好吃的連打嘴巴都不肯丟。從此，這夫婦倆做肴肉就出名了。
其實(shí)，真正做肴肉的方法是這樣的：把豐滿(mǎn)的豬蹄和茴香、八角、鹽一起腌制。腌好后，把豬蹄撈起來(lái)，把水放掉，再用火煮。煮好后，把骨頭去掉，倒進(jìn)方盤(pán)里，壓成長(cháng)方形，就做好了。
我愛(ài)吃肴肉！
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