關(guān)于餐飲服務(wù)服務(wù)員工作總結
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料,它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力,因此,讓我們寫(xiě)一份總結吧。那么我們該怎么去寫(xiě)總結呢?以下是小編精心整理的關(guān)于餐飲服務(wù)服務(wù)員工作總結,僅供參考,歡迎大家閱讀。
關(guān)于餐飲服務(wù)服務(wù)員工作總結1
轉眼之間,一年的光陰又將匆匆逝去;仨^(guò)去的一年,在×××(改成餐廳服務(wù)員崗位所在的單位)餐廳服務(wù)員工作崗位上,我始終秉承著(zhù)“在崗一分鐘,盡職六十秒”的態(tài)度努力做好餐廳服務(wù)員崗位的工作,并時(shí)刻嚴格要求自己,擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導們的關(guān)心和同事們的支持幫助下,我在餐廳服務(wù)員工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習,認真圓滿(mǎn)地完成今年的餐廳服務(wù)員所有工作任務(wù),履行好×××(改成餐廳服務(wù)員崗位所在的單位)餐廳服務(wù)員工作崗位職責,各方面表現優(yōu)異,得到了領(lǐng)導和同事們的一致肯定,F將過(guò)去一年來(lái)在×××(改成餐廳服務(wù)員崗位所在的單位)餐廳服務(wù)員工作崗位上的學(xué)習、工作情況作簡(jiǎn)要總結如下:一、思想上嚴于律己,不斷提高自身修養
一年來(lái),我始終堅持正確的價(jià)值觀(guān)、人生觀(guān)、世界觀(guān),并用以指導自己在×××(改成餐廳服務(wù)員崗位所在的單位)餐廳服務(wù)員崗位上學(xué)習、工作實(shí)踐活動(dòng)。雖然身處在餐廳服務(wù)員工作崗位,但我時(shí)刻
關(guān)于餐飲服務(wù)服務(wù)員工作總結2
回顧這一年的工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)一年的學(xué)習,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現將一年來(lái)的工作情況總結如下:
一、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著(zhù)挑戰性的工作。
一年在飲和廳的工作中,各項工作都是本著(zhù)提高服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率為目的,讓工作有條理性,融入到每一項工作當中。努力配合主管做好餐廳的管理工作,本著(zhù)實(shí)事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的宴會(huì )接待任務(wù)比較重,下半年多次接待了重要賓客及宴會(huì ),但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學(xué)習
提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書(shū)本,向領(lǐng)導,向同事學(xué)習,這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力,協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面,有了進(jìn)一步的提高,保證了餐廳各項工作的正常運行。
三、一年工作得與失
一年來(lái),本人能認真地開(kāi)展工作,但也存在一些問(wèn)題和不足,主要表現在:
1、我畢竟對中餐的工作才一年多,許多工作我是邊干邊摸索,現場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識也是不足,以致工作起來(lái)不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高。
2、有些工作還不夠過(guò)細,如在餐前餐后的檢查中,餐中的監督中,硬件設施的維護及衛生檢查上,不是十分到位。
四、自己的收獲
自己的理論水平還不太高,中餐業(yè)務(wù)知識服務(wù)技能不精。經(jīng)過(guò)所有同事的一起努力,較好的完成下半年的工作,總結起來(lái)也是頗有收獲的:
1、能夠協(xié)助領(lǐng)導做好餐廳的日常工作。
2、合理安排當班工作,全面協(xié)調、管理、檢查。
3、配合領(lǐng)導做好各項接待、安排工作,工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴,有疑難問(wèn)題及時(shí)上報領(lǐng)導。
4、做好餐廳的安全、節能、衛生工作。
5、以身作責,監督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
6、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,做到團結愛(ài)友、相互幫助、共同進(jìn)步。
7、切實(shí)履行職責,認真完成上級交辦的其它工作
五、明年的工作計劃
由于一年到西餐廳工作,西餐服務(wù)對我來(lái)說(shuō)不是一個(gè)陌生的工作,但對我來(lái)說(shuō)從中餐有轉到西餐就猶如到了一個(gè)新的工作環(huán)境。接下來(lái)的工作應該是從零開(kāi)始的,需要盡快的上手,理順工作重點(diǎn)。要更加的努力。
故明年的工作計劃如下:
1、積極認真配合領(lǐng)導,搞好餐廳日常的管理工作。
2、加強學(xué)習,拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),靈活運用自己的實(shí)際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、加強對硬件設施的維護及衛生檢查上,給客人舒適之感。
4、針對一些新員工和操作不規范,在服務(wù)過(guò)程中現場(chǎng)糾正指導,多培訓演練,提高員工的業(yè)務(wù)水平。
關(guān)于餐飲服務(wù)服務(wù)員工作總結3
在這個(gè)比較輕松的暑假生活中,本身便想通過(guò)打工來(lái)了解社會(huì ),得到一筆寶貴的財富。于是我踏上了去尋找工作的路上。通過(guò)努力,我為自己找到了一份服務(wù)員的工作,但這份工作卻超乎了我的意料之外,雖然是一份比較辛苦的工作,卻教會(huì )了我很多社會(huì )知識。它將成為我一生中一份有價(jià)值的社會(huì )經(jīng)歷。
服務(wù)員是隨處可見(jiàn)的,沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的人是不知道服務(wù)員的辛苦,就像沒(méi)有家庭負擔的`人不知道好的生活的來(lái)之不易。而我,在今年暑假,有幸成為了其中的一員。剛開(kāi)始的時(shí)候,感覺(jué)很辛苦很累。因為像我們這種學(xué)生,早已習慣了學(xué)校那種比較輕松的生活。但此時(shí)的我,不得不因為工作的緣故,早上五點(diǎn)二十起床去店里,因為我所在的公司是提供早餐的,六點(diǎn)必須要到,早上是挺忙的,但如果和中午比起來(lái),那就是小巫見(jiàn)大巫了。
從中午十一點(diǎn)開(kāi)始,客人陸續多了起來(lái),幾乎每天中午都是滿(mǎn)堂的。這時(shí),累的就是我們這種服務(wù)員了,而且不能坐著(zhù),只能一直站著(zhù)。店中又有兩層樓,所以每天至少爬100層樓。當第一天結束后,我感覺(jué)身體很輕了,飄飄欲仙啦。到了第二天,感覺(jué)小腿肌肉酸痛,不過(guò)還好,我的食欲變的越來(lái)越好了。
之前我沒(méi)當過(guò)服務(wù)員時(shí),我的想法是:不就當服務(wù)員嘛,小意思?捎H身體驗后才知道很多看似簡(jiǎn)單的事情其實(shí)未必簡(jiǎn)單,需要全神貫注!邦櫩途褪巧系邸边@句話(huà)我現在應該已經(jīng)知道是什么意思了。當中午客人多時(shí),客人所點(diǎn)的菜難免會(huì )慢些,這時(shí),我們的服務(wù)態(tài)度就越要好。一般的客人還是好說(shuō)話(huà)的,如果碰到一些不講理的客人也只有忍著(zhù)了。從這些事里,我知道了在任何時(shí)候都要尊重別人,只有這樣,別人才會(huì )尊重你。除此之外,我還學(xué)會(huì )了要換位思考,站在他人的角度思考問(wèn)題,諒解他人。有時(shí)候給別人行方便就是給自己行方便。將來(lái)在社會(huì )上就是要和別人友好相處的,打工期間,正好為我提供了這個(gè)鍛煉的平臺。對了,英語(yǔ)很重要。隨著(zhù)上海的高速發(fā)展,很多外國人來(lái)到上海需要交流,所以要學(xué)好英語(yǔ)的了。
打工期間,要一直保持著(zhù)微笑,微笑可以讓客人的心情好一些。同時(shí),在將來(lái)的社會(huì )中也要微笑。細細算來(lái),我只打了十七天的工。但這十七天卻讓我知道父母賺錢(qián)的不易及辛苦。生活不用太過(guò)奢侈,錢(qián)要用在“刀刃”上。
通過(guò)這些天的鍛煉,我想我是值得的,至少磨練了自己的意志。有時(shí),困難重重,但只要挺過(guò)來(lái),就將看到雨后的晴天。
關(guān)于餐飲服務(wù)服務(wù)員工作總結4
新的一年即將來(lái)臨,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們再努力,明天會(huì )更好。
有好多人說(shuō)我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著(zhù)我,我的生活,情緒都是一團糟,雖說(shuō)沒(méi)有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會(huì )這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來(lái),我在想,我沒(méi)了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。
經(jīng)歷了那么的事,我從中學(xué)到了好多,我現在很好,有工作、有勇氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個(gè)人,我們永遠都是朋友,人們說(shuō),家家有本難念的經(jīng),你們也有你們的經(jīng)歷,講出來(lái)讓我們分享,我們互相學(xué)習,一起進(jìn)步,未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年,我的計劃是:
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習倉儲知識,努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計算機培訓。
4、多學(xué)習其他東西,充實(shí)自己。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺階,更上一層樓,謝謝!
一、思想方面
我個(gè)人覺(jué)得,思想認識的進(jìn)步程度衡量一個(gè)人成熟度的主要表現。也許別人會(huì )用工作業(yè)績(jì)來(lái)做指標,因為那是看得見(jiàn)的勞動(dòng)成果體現。但是對我個(gè)人而言,我更看重的是思想認識和政治意識的提高。20xx年,在工作過(guò)程中我逐漸強化了責任感和使命感。在大的方面,表現在思想和行動(dòng)上心系農行、與農行同呼吸,共發(fā)展,深刻認識到農行的發(fā)展是我取得成功的基礎,我與農行榮辱與共,主動(dòng)推動(dòng)農行的發(fā)展,自覺(jué)維護農行的社會(huì )形象,堅定為農行發(fā)展奉獻力量的理念。在小的方面,克服了心理狀態(tài)不穩定的缺陷,過(guò)去我經(jīng)常在這點(diǎn)上吃虧,那些急躁、沖動(dòng)、壓抑常常使我的言語(yǔ)和行動(dòng)出現偏激;很多狹隘的想法經(jīng)常使我處于抑郁與焦慮之中。不過(guò)那已經(jīng)成為過(guò)去了,今年我最大的進(jìn)步就是能很好地調節自己的心態(tài)。這一點(diǎn)表現在危機公關(guān)、心理壓抑時(shí)能很好地控制自我。在困難與挫折面前,學(xué)會(huì )了好的方面想,學(xué)會(huì )了換位思考,看問(wèn)題也學(xué)會(huì )用全局的眼光。這使我逐漸接受了這樣一種思想:敢于吃虧,同時(shí)要善于吃虧;在工作和生活中盡量給人于方便,多些給予,少些索取。凡事往好的方面想,以積極的心態(tài)面對工作和生活中的困難及挫折;每天爭取一點(diǎn)的進(jìn)步。
二、生活方面
人生的奮斗目標之一就是生活上取得獨立的地位,這方面包括思想上、經(jīng)濟上和行動(dòng)上,F在工作使我經(jīng)濟上取得了獨立權,這促使我在其他方面取得自主權。這一點(diǎn)很重要,這意味著(zhù)我對我的生活擁有了決定權。別人對我只能有建議權,對我來(lái)說(shuō)絕對是個(gè)重大轉折。我的生活自由度在提高,我可以在現有的條件下最大限度地安排我的生活,這是我的人生勝利!我現在經(jīng)濟自由了、行動(dòng)自由了,思想更自由了;這是我之所以為人的價(jià)值所在。只有這樣的條件我才能無(wú)所顧忌地釋放自己的想法,創(chuàng )造性地開(kāi)展工作。同時(shí),我也在適應中逐漸學(xué)會(huì )了與別人友好相處,開(kāi)誠布公地與別人開(kāi)展批評和自我批評,這樣使我的生活更和諧。
三、工作方面
我今年最大的進(jìn)步就是在寫(xiě)作水平上取得了進(jìn)步,而且能在寫(xiě)作過(guò)程表現出極大的耐心和韌性。我已經(jīng)學(xué)會(huì )了用腦用心去工作,善于總結和借鑒好的經(jīng)驗及做法成為我工作的一大優(yōu)勢。最讓我自信的是我能在高速運轉的工作流程中同時(shí)處理幾項工作,在今年我工作繁瑣但能有條不紊地開(kāi)展,同時(shí)在危機處理中表現出了鎮定和沉著(zhù)。
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