【精華】酒店工作總結模板六篇

　　總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。但是總結有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的酒店工作總結6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店工作總結 篇1

　　在我加入xx酒店客房部以來(lái)能夠認真完成領(lǐng)導安排的工作，我深知做好客房部工作是改進(jìn)酒店服務(wù)質(zhì)量的前提，為了讓前來(lái)酒店住宿的客戶(hù)享受到良好的環(huán)境自然要認真做好工作，因此我能夠圍繞酒店發(fā)展的目標來(lái)做好本職工作，隨著(zhù)工作中取得不少進(jìn)步讓我對此進(jìn)行了總結。

　　認真做好客房清掃工作從而營(yíng)造良好的住宿環(huán)境，對前來(lái)入住的客戶(hù)來(lái)說(shuō)客房的干凈整潔程度是很重要的，若是連基本的衛生狀況都無(wú)法予以保證自然難以獲得客戶(hù)的認可，因此酒店領(lǐng)導向來(lái)很重視客房清掃工作的展開(kāi)，除了每天至少對各客房打掃兩次以外還會(huì )隨機抽查打掃的質(zhì)量，在沒(méi)能將客房打掃干凈的情況下自然是會(huì )被領(lǐng)導批評的，這也讓我在打掃客房的同時(shí)不斷鞭策自己，爭取做好這份工作從而讓入住的客戶(hù)感到滿(mǎn)意，而且做好本職工作本就是對自身職業(yè)發(fā)展負責的做法，工作中辜負領(lǐng)導的信任則是毫無(wú)職業(yè)道德的。

　　將臟亂的衣物轉交給洗衣房并對床褥進(jìn)行更換，想要做好客房部工作自然不能夠滿(mǎn)足于簡(jiǎn)單的打掃，事實(shí)上床褥的更換與衣物的清洗十分重要，必要時(shí)還要定期對室內進(jìn)行消毒才行，因此我能夠與洗衣房進(jìn)行溝通并對衣物進(jìn)行處理，而且我會(huì )主動(dòng)咨詢(xún)入住的客戶(hù)是否有其他的需求，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)從而營(yíng)造酒店良好的口碑，在我看來(lái)這項工作的完成是每個(gè)酒店工作人員都應該做到的，而且我也會(huì )與同事溝通從而了解客房部工作的注意事項，在進(jìn)行工作交接的時(shí)候也會(huì )向對方說(shuō)明值班期間的職責所在。

　　對客房?jì)任锲愤M(jìn)行檢查并將情況反饋被后勤部門(mén)，為了讓前來(lái)入住的客戶(hù)享受良好服務(wù)自然要保證室內生活用品一應俱全，因此我會(huì )對室內進(jìn)行檢查并了解各類(lèi)生活物品的使用狀況，發(fā)現紙巾或者沐浴露等物品存在短缺狀況則會(huì )通知后勤部門(mén)，而且電視或淋浴設備能否正常使用也是要有所了解的，盡管在檢查的時(shí)候能夠盡職盡責卻也有顧及不到的領(lǐng)域，主要是部分客房存在著(zhù)網(wǎng)絡(luò )信號差的問(wèn)題從而被客戶(hù)投訴過(guò)，雖然也有向領(lǐng)導反饋過(guò)這類(lèi)問(wèn)題卻沒(méi)能得到實(shí)質(zhì)性的解決。

　　履行好客房部員工的職責是我在工作中需要做到的，而且對于不足之處也要經(jīng)常思考并將其解決，相信有著(zhù)以往經(jīng)驗的積累能夠指導自己取得更多成就。

酒店工作總結 篇2

　　來(lái)到xxx大酒店從事房務(wù)文員工作雖然不過(guò)月余，卻讓我感到酒店領(lǐng)導對工作兢兢業(yè)業(yè)，精益求精，求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，以及對員工無(wú)微不至的關(guān)懷，讓我感到加入君悅這個(gè)大集體是無(wú)比幸運的。

　　作為一名剛剛走出校園就踏入一個(gè)全新環(huán)境工作的新員工來(lái)說(shuō)，由于缺乏社會(huì )和工作經(jīng)驗，難免有不少壓力�？吹街芙�(jīng)理和身邊的同事愛(ài)崗敬業(yè)的精神，看到他們對事業(yè)的不倦追求，我既感動(dòng)又覺(jué)得慚愧。感動(dòng)于他們對工作的一絲不茍、對事業(yè)的不懈追求，自己與他們相比，離一名優(yōu)秀的員工還有相當的差距。為了能讓新員工盡早進(jìn)入工作狀態(tài)和適應工作環(huán)境，酒店對剛入職的新員工進(jìn)行了一次新員工培訓，當然，這也包括我在內。培訓內容涉獵了酒店的各個(gè)部門(mén)的各項知識，張經(jīng)理作了細致詳盡的講解，使我對酒店的各項業(yè)務(wù)有了大致的了解，更明確了自己的業(yè)務(wù)方向以及酒店各個(gè)部門(mén)的工作職能及運作方式。我相信這種知識的收獲會(huì )成為我今后更好地開(kāi)展工作的基礎！除此之外，我也參加了酒店的年中會(huì )議，此次會(huì )議既是對上半年工作的總結也是對未來(lái)下半年的計劃報告。會(huì )議全面闡述了酒店的發(fā)展歷史、現狀及未來(lái)發(fā)展戰略，使我對酒店的發(fā)展史又有了更全面的認識，更堅定了我作為一名xx大集體成員的自豪感與歸屬感。在這里，我再次零距離的領(lǐng)受到了領(lǐng)導和同事們高度的責任意識、精益求精的工作作風(fēng)和高超的溝通藝術(shù)、以及獨特的思維、強烈的人格魅力。

　　在xx，我喜歡房務(wù)文員這個(gè)工作崗位，因為這個(gè)崗位具有很高的挑戰性，客房部作為酒店的中轉中心，主要是樓層與其他各部門(mén)的協(xié)調，如前臺、工程部等，工作內容繁多且復雜，有時(shí)難免出現口誤、遺忘。所以最重要的就是準確記錄傳達和信息，還要有技巧性的處理問(wèn)題。這足以讓我把十多年的知識學(xué)以致用，并能發(fā)揮我制定計劃、處理問(wèn)題等方面的能力，正因為對工作的喜歡，使我能全情投入到工作中去。我知道惟有積極的行動(dòng)才能帶來(lái)豐碩的成果。為了做好文員這項工作，我正用心的做著(zhù)領(lǐng)導交給我的每一項任務(wù)。對于我來(lái)說(shuō)，xx是一個(gè)區別于以往的新環(huán)境，所接觸的人和事物一切都是新的。作為新員工，我會(huì )去主動(dòng)了解、適應環(huán)境，同時(shí)也要將自己優(yōu)越的方面展現出來(lái)，在充分信任和合作的基礎上會(huì )建立良好的人際關(guān)系。除此之外，我還要時(shí)刻保持高昂的學(xué)習激情，不斷地補充知識，提高技能，以適應酒店的發(fā)展需要。在工作中我可能會(huì )有迷惑和壓力，但是我相信只要能端正心態(tài)、這一切都算不上是問(wèn)題。

　　這里有關(guān)注我們成長(cháng)的領(lǐng)導，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標；這里有手把手幫助我熟悉業(yè)務(wù)的同事，他們的幫助使我得以更快地步入工作的正軌、實(shí)現由學(xué)校人向職業(yè)人的轉變；這里更有一個(gè)廣闊的事業(yè)平臺，供我們施展自己的才華，創(chuàng )造人生的精彩！能夠在這樣的酒店工作，我相信我的能力能夠得到程度的提升、我的價(jià)值也能夠得到程度的實(shí)現！

酒店工作總結 篇3

　　20xx年，由于受到了8、9月份浴區改造的影響以及同類(lèi)型酒店競爭加劇，加上政治大氣候的影響，酒店未能完成年初制訂的經(jīng)營(yíng)指標，但在酒店全體員工的努力下仍然做到得了3471萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額和296萬(wàn)的稅后利潤。在8月份新的領(lǐng)導班子接手酒店管理以后，內部管理也日益規范起來(lái)，酒店的老客戶(hù)對酒店的印象也一點(diǎn)一滴的好轉起來(lái)�，F在就本年度的工作做如下總結：

　　一、 年度經(jīng)營(yíng)目標完成情況

　　本年度完成營(yíng)業(yè)收入為3471.74萬(wàn)，其中客房 萬(wàn)、

　　餐飲 萬(wàn)、康樂(lè ) 萬(wàn)、商場(chǎng) 萬(wàn)，平均出租率為 ，平均房?jì)r(jià) 元/間。

　　20xx年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入預算為4200.85萬(wàn)，而實(shí)際估算為3471.74萬(wàn)，20xx年主營(yíng)業(yè)務(wù)成本預算為742.67萬(wàn)，而實(shí)際估算為675.02萬(wàn)，20xx年營(yíng)業(yè)費用預算為148.47萬(wàn)，而實(shí)際估算為146.98萬(wàn)。營(yíng)業(yè)稅金及附加預算為143.66萬(wàn)，而實(shí)際估算為190.59萬(wàn)。經(jīng)營(yíng)利潤預算為3066.05萬(wàn)，而實(shí)際估算為2459.15萬(wàn)。管理費用預算為20xx萬(wàn)，而實(shí)際估算為1871.02萬(wàn)。財務(wù)費用預算為172.59萬(wàn)，而實(shí)際估算為146.74萬(wàn)。利潤總額預算為876.46萬(wàn)，而實(shí)際估算為441.39萬(wàn)。稅后利潤實(shí)際估算為296萬(wàn)元。

　　二、 營(yíng)業(yè)推廣工作：

　　一是在壯大了營(yíng)銷(xiāo)人員隊伍 ，提高營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合素質(zhì)、優(yōu)化

　　營(yíng)銷(xiāo)人員的激勵制度，調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員積極性 。 在新的領(lǐng)導班子接手管理酒店以前，酒店營(yíng)銷(xiāo)部只有內部接待3人、外銷(xiāo)員2名（且局限于寧海本地）、縣俯VIP接待專(zhuān)員1人和營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理1人等7名成員，外部營(yíng)銷(xiāo)力量相當薄弱。新的領(lǐng)導班子接手酒店管理以后，新招了營(yíng)銷(xiāo)員3名，并改革了營(yíng)銷(xiāo)員過(guò)去的提成方法，出臺了激勵性更大的新的營(yíng)銷(xiāo)員提成辦法。對于營(yíng)銷(xiāo)員的通訊補貼和出差報銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)人員的折扣優(yōu)惠權限等都給予了較寬松的條件，讓營(yíng)銷(xiāo)員能放開(kāi)手腳開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)工作，較大程度上調動(dòng)了營(yíng)銷(xiāo)員的工作積極性。

　　二是合理調整了酒店的房?jì)r(jià)和洗浴價(jià)格 酒店的房?jì)r(jià)政策根據度假休閑型酒店的特點(diǎn)，繼續對團隊和散客實(shí)行不同的非周末執行價(jià)、周末執行價(jià)和節假日價(jià)格三種價(jià)格政策。在周末時(shí)用房緊張時(shí)，以高房?jì)r(jià)提高營(yíng)業(yè)收入；非周末時(shí)，房間寬余，以低價(jià)格拉動(dòng)消費。但是將掛牌價(jià)和執行價(jià)合二為一，即將原先的掛牌價(jià)下降為執行實(shí)價(jià)，周末執行價(jià)則改按掛牌價(jià)的八折執行，這樣給客人的感覺(jué)是我們的掛牌房?jì)r(jià)沒(méi)有水分，也便于房?jì)r(jià)的統一口徑。新改造的浴區洗浴價(jià)格也將掛牌價(jià)和執行價(jià)統一調整為120元，住店客人實(shí)行對折優(yōu)惠，散客團一般不打折，協(xié)議單位按協(xié)議折扣價(jià)執行。洗浴價(jià)格總體上是調高了，但比原來(lái)增加了許多免費項目（如免費茶水、水果、點(diǎn)心、香煙等），加上洗浴品種豐富了，賓客在價(jià)格上調中還是感覺(jué)到了實(shí)惠。

　　三是改變營(yíng)銷(xiāo)策略, 采取多元化促銷(xiāo)手段，加強營(yíng)銷(xiāo)力度。

　　1、在上海設立了營(yíng)銷(xiāo)辦事處，輻射上海、江蘇、等地，以增強營(yíng)銷(xiāo)力度。2、酒店 前些天到上海促銷(xiāo)時(shí)，擴大了與上海旅行社或訂房代理機構的合作，簽訂合作協(xié)議，明年還將進(jìn)一步擴大合作對象。3、酒店已經(jīng)與寧海的各大風(fēng)景點(diǎn)召開(kāi)過(guò)聯(lián)合促銷(xiāo)和宣傳的協(xié)商會(huì )，聯(lián)合推出集“ 吃、住、娛、游、購”為一體的旅游線(xiàn)路，其中“吃、住、娛”是以我們溫泉為落腳點(diǎn)的。明年這種聯(lián)合促銷(xiāo)和宣傳會(huì )對我們酒店產(chǎn)生規模效應，我們酒店會(huì )隨著(zhù)旅游線(xiàn)路的推出而受益。4、在寧海本地市場(chǎng)上我們除了原有機關(guān)單位市場(chǎng)外，我們正在努力攻克企業(yè)會(huì )議市場(chǎng)，擴大他們在我們酒店的消費額，（我們現在已制作金卡，面對企業(yè)發(fā)售或對回頭客贈送貴賓卡，吸引企業(yè)單位或個(gè)人前來(lái)消費）。5、酒店正在著(zhù)手更新酒店的網(wǎng)站的設計，使網(wǎng)民對我們酒店網(wǎng)站的點(diǎn)擊率更高；各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均同時(shí)在網(wǎng)站上發(fā)布，網(wǎng)民也可以直接通過(guò)我們酒店的網(wǎng)站來(lái)訂房，營(yíng)銷(xiāo)部安排專(zhuān)人跟蹤負責網(wǎng)上訂房。

　　附：1、20xx年營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)統計（會(huì )議團隊和旅行社團隊接待數量）

　　1．20xx年，會(huì )議團隊和旅行社團隊接待數量（通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)部預定的）。 寧波地區 會(huì )議團隊：163個(gè)旅行團隊： 40個(gè)

　　上海地區會(huì )議團隊：30旅行團隊： 46個(gè)

　　寧海地區會(huì )議團隊：122個(gè)旅行團隊： 3個(gè)

　　杭州地區會(huì )議團隊：20個(gè)旅行團隊： 21個(gè)

　　其她地區 會(huì )議團隊：23個(gè)旅行團隊： 36個(gè)

　　2、20xx年散客客源地區結構統計：

　　前臺散客預定： 上海 4723人次 杭州2118人次 寧波3151人次寧海4619人次其它地區2318人次

　　通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)部預定的散客人次：上海 1364人次 杭州1208人次 寧波7884人次 寧海3015人次其它地區232人次

　　三、內部管理

　　自20xx年8月份接手酒店的經(jīng)營(yíng)管理以來(lái)，我們改變了過(guò)去的管理方式，實(shí)行“管理制度化、溝通透明化、考核量化、對員工服務(wù)人本化、成本控制嚴格化”的管理方式。這方面采取的主要措施是：完善酒店管理和運行所必須的管理制度，并建立管理層責任狀制度；提高溝通工作透明度；實(shí)行工作績(jì)效考核量化制；改善員工娛樂(lè )和生活條件，實(shí)行人本化管理。

　　完善酒店管理制度，并建立管理層責任狀制度

　　在完善管理制度方面，現任領(lǐng)導班子接手管理工作后，對原有的管理的管理制度進(jìn)行了清理整改和查漏補缺。新出臺的管理制度有： 管理人員折扣權限、人員選聘和錄用工作程序、班車(chē)司機考核辦法、中層管理人員工作完成考核制度、營(yíng)銷(xiāo)員提成管理辦法、財務(wù)報銷(xiāo)制

　　度、中層管理人員崗位職責等。

　　在建立管理層責任狀制度方面，首先總經(jīng)理對各中層管理人員的工作職責進(jìn)行了進(jìn)一步的明確，然后讓中層管理人員審閱并認可后在工作職責分配表上簽字確認。工作職責明確并得到中層管理人員的認可，這樣可以增強中層管理人員的工作責任心，避免責任不清和相互推委的事情發(fā)生，也便于對中層管理人員進(jìn)行工作績(jì)效考核。

　　提高工作透明度 部門(mén)間工作溝通的順暢和透明化是保證酒店協(xié)調一致做好對客服務(wù)工作與提高賓客滿(mǎn)意度的工作前提。過(guò)去各部門(mén)在工作溝通上存在著(zhù)有意見(jiàn)當面不說(shuō)而背后提或者協(xié)調有問(wèn)題而不直接溝通的普遍現象，這樣不利于部門(mén)間人際關(guān)系的`和諧，不利于酒店工作的協(xié)調一致的開(kāi)展�？偨�(jīng)理室多次就營(yíng)銷(xiāo)部與各部門(mén)的協(xié)調和工程部與各部門(mén)的協(xié)調問(wèn)題召開(kāi)部門(mén)領(lǐng)班以上管理人員參加的公開(kāi)協(xié)調會(huì )，讓大家暢所欲言，講出平時(shí)在部門(mén)溝通與協(xié)調間存在的問(wèn)題，提倡工作溝通“暢所欲言、對事不對人”的透明而友好的風(fēng)格。這樣很實(shí)在的解決了以前各部門(mén)在溝通中存在的老大難的問(wèn)題。在與廣大員工的溝通方面，酒店開(kāi)辟員工宣傳窗“員工論壇”欄目，讓廣大員工發(fā)表意見(jiàn)；開(kāi)辟“通告專(zhuān)欄”欄目，將晨會(huì )紀要、員工獎懲、管理制度等張貼出來(lái)，讓廣大員工知曉酒店的管理制度和酒店管理方面的動(dòng)向。酒店管理和獎懲工作向員工透明后，員工更理解和支持酒店管理層的工作，員工的凝聚力也會(huì )隨之增強。

　　實(shí)行工作績(jì)效考核量化制 對于總經(jīng)理室在晨會(huì )上為各部門(mén)布置的任務(wù)，總經(jīng)理室盡可能的提出工作完成的時(shí)限和質(zhì)量要求，以促進(jìn)

酒店工作總結 篇4

　　光陰如梭，韶光似箭，轉眼間入職得爾樂(lè )大旅店工作已有一年多時(shí)候，在過(guò)去的一年里，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)議定旅店全部員工的互助竭力，我們的衛生和辦事獲得鞏固和進(jìn)步，固然另有很多的細節上面，我們還存在著(zhù)很多有待進(jìn)一步美滿(mǎn)的處所。下面，我就20xx年的各項工作，做以下安排：

　　1、以高朋包廂為平臺，制造辦事亮點(diǎn)，建立優(yōu)良辦事窗口。

　　在現有的辦事水準的根本上，對高朋辦事進(jìn)行立異提拔，主抓辦事細節和人道化辦事，并對高朋包廂的辦事人員進(jìn)行布局性調整，提崇高賓包廂辦事人員的入職資格，提拔辦事員的等級薪酬報酬，把高朋包廂歡迎辦事打造為旅店的辦事典范，制造辦事亮點(diǎn)，在辦事品牌的根本上再立異辦事品牌。

　　2、加強現場(chǎng)監督，強化走動(dòng)辦理。

　　現場(chǎng)監督和走動(dòng)辦理是餐飲辦理的緊張式樣，本人堅定在當班時(shí)候按二八原則進(jìn)行辦理時(shí)候分派，百分之八十的時(shí)候在現場(chǎng)辦理現場(chǎng)，百分之二十的時(shí)候做辦理總結，并直接參加現場(chǎng)辦事，對現場(chǎng)呈現的題目賜與及時(shí)的改正和提醒，對典范題目進(jìn)行記錄，分析題目泉源，訂定培訓籌劃，補充辦理弊端。

　　3、按期召創(chuàng )辦事專(zhuān)題集會(huì )，探討辦事中存在的題目。

　　精良的辦事品格是餐飲競爭力的核心，為了包管辦事質(zhì)量，進(jìn)步辦事辦理程度，進(jìn)步顧客如意度，將每個(gè)月按期召創(chuàng )辦事質(zhì)量專(zhuān)題鉆研會(huì )，由前廳辦理人員參加，分析當月辦事?tīng)顩r，查驗辦事質(zhì)量，分享辦理經(jīng)驗，對典范案例進(jìn)行分析，鉆研辦理方法，禁止一樣的辦事質(zhì)量題目在辦理進(jìn)程中再次呈現，這類(lèi)式樣的鉆研，為前廳部辦理人員供給一個(gè)雷同交換辦理經(jīng)驗的平臺，對包管和提拔辦事質(zhì)量起到自動(dòng)的效用。

　　4、建立月度質(zhì)量查抄機制。

　　20xx年訂定質(zhì)量查抄標準，對3F.VIP衛生狀況、工程狀況、辦法配置狀況、安定辦理、辦事質(zhì)量、員工規矩禮儀等內容進(jìn)行周全監督查抄，每個(gè)月按期公告查抄結果，構成“質(zhì)量查抄每天有，質(zhì)量結果月月評”的精良運作機制，把質(zhì)量辦理工作推上一個(gè)新臺階。

　　5、創(chuàng )設和諧、健康、高興的工作氛圍。

　　當今基層員工根本上都是90后，大部分員工大略其實(shí)不是太介意“錢(qián)”，他們所需求的大略遠遠不止這些，就必要辦理人員人道化辦理與軌制化辦理相聯(lián)合，在糊口生涯中給員工一些關(guān)心和傾慕，在工作上為員工營(yíng)建出一種輕快、高興、和諧的工作氛圍。

　　6、人員鞏固，裁減人員流失。

　　明白老員工思維動(dòng)態(tài)，明白員工需求，盡量挽留老員工，裁減辦理人員工作上壓力，同時(shí)裁減公司資本和時(shí)候上的華侈，盡量包管公司的長(cháng)處不受吃虧的前提下，賜與員工福利報酬。

　　7、在現有“五常辦理法”的根本上，對落臺內物品擺放更細化，根據餐具的高度來(lái)肯定餐具的數量，并將餐具歸類(lèi)擺放，從而裁減員工盤(pán)點(diǎn)餐具時(shí)的工作量，進(jìn)步員工保衛餐具的意識。

　　8、在軟件有所進(jìn)步的同時(shí)，我們的辦法配置也要有所變化，聯(lián)合類(lèi)別臺布、口布要有三種色彩以上，可根據差別的客人，差別的歡迎，安排差別色彩的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提早對包廂進(jìn)行裝潢，讓客人有所欣喜。

酒店工作總結 篇5

　　20xx 年就快結束，回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵，時(shí)光過(guò)得飛快，不知不覺(jué)中，充滿(mǎn)希望的 20xx年就伴隨著(zhù)新年伊始即將臨近�？梢哉f(shuō)，20xx年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、項目啟動(dòng)、拓展市場(chǎng)、持續發(fā)展的關(guān)鍵年�，F就本年度工作情況總結如下：

　　經(jīng)過(guò)這樣緊張有序的一年，我感覺(jué)自己工作技能上了一個(gè)新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動(dòng)有了方向，工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結經(jīng)驗的現象。就這樣，我從無(wú)限繁忙中走進(jìn)這一年，又從無(wú)限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個(gè)良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要，20xx年對于公司來(lái)說(shuō)經(jīng)歷了很多，其中我身在的奇墅湖度假村項目?jì)龋?/p>

　　梓路寺的成功開(kāi)光為廣大信徒解開(kāi)了它神秘的面紗、奇墅仙境中坤國際大酒店的開(kāi)業(yè)終結了五年來(lái)工程的精心鑄就，接下來(lái)的夢(mèng)尋徽州水上舞臺和度假會(huì )所以及別墅區的開(kāi)業(yè)，我相信奇墅湖度假村項目的明天將更加美好，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心。

　　總結了一年的工作下來(lái)

　　在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問(wèn)題，也學(xué)習到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。在日常的工作中，我時(shí)刻要求自己從實(shí)際出發(fā)，堅持高標準、嚴要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。

　　總的來(lái)看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問(wèn)題，主要表現在對新的東西學(xué)習不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問(wèn)題，表現出工作上的大膽創(chuàng )新不夠。

　　下步的打算

　　在今后的工作中要不斷創(chuàng )新，及時(shí)與周?chē)�的同事進(jìn)行溝通，聽(tīng)取身邊同事和領(lǐng)導的意見(jiàn)并把它實(shí)施在工作中，接下來(lái)的工作我會(huì )繼續努力，多向領(lǐng)導匯報自己在工作中的思想和感受，及時(shí)糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會(huì )成功，才能把我們的工作推向前進(jìn)！我相信：在上級的正確領(lǐng)導下，京黟公司的未來(lái)如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。

酒店工作總結 篇6

　　今年，我店將衛生工作作為酒店的首要工作任務(wù)，高標準、嚴要求，深入扎實(shí)地落實(shí)了各項工作，做到了“突出重點(diǎn)，嚴格管理，注重實(shí)效，獎罰分明”，成立了衛生領(lǐng)導小組，建立健全了衛生管理制度，開(kāi)辟衛生健康知識教育陣地，制訂了除“四害”有效措施，使我店的衛生工作躍上一個(gè)新臺階，新水平，以嶄新的風(fēng)貌贏(yíng)得廣大賓客的青睞。去年我店榮獲湖南省“食品衛生A級達標單位”光榮稱(chēng)號，今年又榮獲市“食品衛生A級衛生達標單位”光榮稱(chēng)號。

　　現將一年來(lái)的衛生工作匯報如下：

　　衛生管理制度是酒店衛生管理落到實(shí)處的一部行動(dòng)綱領(lǐng)。

　　為了落實(shí)衛生管理目標，我店按照“考核有標準、管理有制度”辦法，制定并完善了《食品衛生安全制度》、《餐廳衛生管理制度》、《送餐衛生管理制度》、《涼菜制作間衛生管理制度》、《從業(yè)人員體檢、培訓管理制度》等一系列行之有效的衛生管理制度，對各部室不同區域的衛生都制訂了不同的衛生考核標準，同時(shí)配套出臺了“衛生獎罰條例”，嚴格考核獎罰兌現，使我店的衛生工作走上了制度化，標準化，科學(xué)化發(fā)展軌道。

　　嚴格衛生檢查是打造靚麗酒店的“護身符”。

　　為了使衛生管理制度落到實(shí)處，酒店成立了以主管經(jīng)營(yíng)工作的副總經(jīng)理XXX為組長(cháng)的愛(ài)衛工作領(lǐng)導小組，堅持“每周四定期檢查與平時(shí)不定期檢查”相結合，述職報告對檢查發(fā)現出來(lái)的問(wèn)題用文件形式予以通報全店，并與員工質(zhì)量工資掛鉤，嚴格獎罰考核，有效地調動(dòng)了員工的積極性。

　　每周定期進(jìn)行的衛生質(zhì)量檢查，對酒店所有衛生區域，每個(gè)角落都全面徹底的“大檢查”、“大閱兵”，做到“嚴格檢查，不走過(guò)場(chǎng)”，發(fā)現一處，查處一起，決不留死角。員工餐廳、美食廣場(chǎng)、御膳堂，客房等重點(diǎn)衛生區域實(shí)行“小到一抹灰塵、一個(gè)煙頭、一滴水、一滴油，大到一個(gè)銅板”都不放過(guò)，對餐飲場(chǎng)所的衛生做到由專(zhuān)人清洗、消毒、保潔，對餐具洗滌，設有專(zhuān)用水池，還配有蒸汽柜、消毒柜、84消毒液等消毒設備，絕不允許未經(jīng)消毒的餐具使用，而且還嚴把廚房原材料的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，凡食品原材料、佐料均必須從持有效衛生許可證的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的單位采購，并有供貨方的產(chǎn)品合格證、衛生檢驗報告，供貨票據方可收貨。同時(shí)，還嚴把了食品出品銷(xiāo)售關(guān)，做到“不合格的產(chǎn)品不得出店”，讓消費者吃得放心，吃得滿(mǎn)意。

　　為了切實(shí)落實(shí)除“四害”工作，酒店不惜資金，請專(zhuān)職人員每半月定期投放滅蟑、滅鼠、滅蠅等藥，及時(shí)消除蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等蟲(chóng)害，徹底消滅了病疫的傳播途徑，保證了酒店的衛生質(zhì)量。

　　為使每個(gè)崗位保持干凈整潔，酒店對各個(gè)崗位都設立衛生責任人，實(shí)行每天定期清掃，嚴格責任，由于我店的衛生制度執行得好，酒店的衛生環(huán)境出現了“窗明幾凈，溝見(jiàn)底，設備見(jiàn)本色，食品衛生更放心”的新格局。我店年初簽訂的目標管理責任書(shū)，已保質(zhì)保量全面落實(shí)到位。

　　為了配合XX市創(chuàng )建全國旅游城市，我店今年5月花費六千多元，在美食廣場(chǎng)前開(kāi)辟種植花草面積60平方米，并四周用鐵欄護理，進(jìn)一步樹(shù)立了酒店良好的形象，受到了上級有關(guān)部門(mén)及各界的好評。

　　健康教育是提高員工思想認識的“促推器”。

　　健康教育常抓不懈，有聲有色。我店十分重視員工的衛生知識宣傳教育，今年的培訓力度大，已先后5次組織全店從業(yè)人員習學(xué)培訓和定期對本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品衛生知識及衛生法律法規的培訓。據統計，全年共計培訓從業(yè)人員400多人次，培訓率達100%，與此同時(shí)，我店已對從業(yè)人員進(jìn)行全面健康檢查，并及時(shí)將《食品衛生法》中規定的“五病”人員調離工作崗位，做到每年定期檢查，及時(shí)清理。目前員工持證上崗率達100%。

　　雖然我店愛(ài)衛工作取得較好的成績(jì)，但距上級的要求還有一定的差距。在今后的工作中，我們將盡職盡責，盡善盡美，更加積極努力地為XX創(chuàng )建文明城市作出自己的貢獻。