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學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結

時(shí)間:2024-08-23 03:14:34 晶敏 工作總結 我要投稿
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學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結(通用10篇)

  總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料,它能夠給人努力工作的動(dòng)力,因此我們需要回頭歸納,寫(xiě)一份總結了?偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢?下面是小編幫大家整理的學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結(通用10篇)

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 1

  為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,預防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生,XX區市場(chǎng)監督管理局積極做好校園周邊食品攤販監管工作,嚴把關(guān)口,落實(shí)責任,F將具體工作情況匯報如下:

  我局根據上級文件精神,結合本區實(shí)際,研究制定了開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案,并成立專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組,確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)周邊食品安全會(huì )議,對專(zhuān)項整治工作做了具體的安排,明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數,充分認識此項活動(dòng)的重要性和責任感。

  為確保這此專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效,9月初,我局行政執法人員對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證持證情況,食品及原料衛生質(zhì)量的檢查,主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量;餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查;餐具消毒設施設備及消毒工作的`落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。我局共出動(dòng)執法人員43人次,執法車(chē)輛15輛次,共檢查學(xué)校11家,其中包括中學(xué)食堂3戶(hù),小學(xué)食堂1戶(hù)、幼兒園食堂30戶(hù),校園周邊經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)21戶(hù)。學(xué)生配餐單位一戶(hù),檢查情況表明,我區學(xué)校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。

  由于食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全,也為了使這此專(zhuān)項整治工作取得的成果能夠長(cháng)效,我們借這次活動(dòng),建立了多部門(mén)聯(lián)動(dòng),定期或不定期的檢查制,及時(shí)發(fā)現和消除衛生安全隱患,同時(shí)加大了宣傳力度,大力宣傳此次整治成果,使食品安全檢查工作深入人心,努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛生安全的良好局面。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 2

  為切實(shí)做好學(xué)校校園及周邊食品安全工作,嚴防食品安全事故發(fā)生,根據市市場(chǎng)監督管理局等四部門(mén)《關(guān)于印發(fā)20XX年市學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗”行動(dòng)實(shí)施方案的通知》文件的要求,高度重視,認真部署,現就有關(guān)工作總結如下:

  一、加強組織領(lǐng)導、提高認識,做好校園及周邊食品安全“護苗”行動(dòng)安排部署

  一是成立局長(cháng)任組長(cháng)、分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、各中隊長(cháng)為組員的中小學(xué)校校園及周邊“食品安全護苗行動(dòng)”工作領(lǐng)導小組,及時(shí)傳達學(xué)習省、和市專(zhuān)項行動(dòng)會(huì )議精神和工作部署,組織召開(kāi)了專(zhuān)項行動(dòng)動(dòng)員會(huì ),并制定了《20XX年學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗行動(dòng)”行動(dòng)實(shí)施方案》,進(jìn)一步明確責任分工,落實(shí)責任主體。

  二是多次召開(kāi)會(huì )議,全面傳達貫徹各級食品藥品安全工作會(huì )議和文件精神,明確了目標任務(wù),明確了責任人和責任股室,層層落實(shí)“護苗”行動(dòng)期間食品安全工作。

  二、加大宣傳、強化意識,營(yíng)造食品安全監管良好氛圍

  一是組織執法人員進(jìn)行了食品安全方面法律法規及實(shí)務(wù)操作培訓,確保了此項工作順利開(kāi)展。

  二是積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),在校園周邊、臨時(shí)攤區和社區,發(fā)放宣傳資料,提高公眾自我保護意識個(gè)防范能力。

  三、加強攤點(diǎn)管理,嚴格執法,加大食品安全監管力度

  清理整治無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的街邊流動(dòng)飲食攤販是城管執法部門(mén)在食品安全整治行動(dòng)中的工作重點(diǎn)。一是深化網(wǎng)格化管理,落實(shí)“門(mén)前四包”責任制,督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主自覺(jué)維護公共衛生和環(huán)境秩序;二是采取錯時(shí)延時(shí)、定人定崗等辦法,加大對嚴重影響校園周邊市容環(huán)境和存在食品安全隱患的無(wú)證無(wú)照流動(dòng)食品攤檔、占道經(jīng)營(yíng)的.大排檔的執法力度,形成高壓態(tài)勢;三是堅決取締危害食品安全的無(wú)證設攤、無(wú)照經(jīng)營(yíng)小攤。

  四、下一步工作打算

  一是加強對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的日常監控,嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為,建立長(cháng)效聯(lián)動(dòng)機制,不定期對城區內流動(dòng)飲食攤販進(jìn)行專(zhuān)項整治,對不符合要求的責令其限期整改,整改不到位的,堅決予以取締。

  二是進(jìn)一步做好宣傳工作,大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識,引導群眾樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念和消費方式。

  三是積極配合和參與相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展的食品安全整治行動(dòng),確保流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全形勢進(jìn)一步好轉。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 3

  一、認真安排部署

  為確保學(xué)校食堂及校園周邊食品安全,嚴防食物中毒事件發(fā)生,我鎮高度重視,迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議,對此項工作進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)安排部署,并成立了由市場(chǎng)監管所、城管辦、綜治辦、統籌辦等組成的專(zhuān)項整治工作小組,要求各相關(guān)室所切實(shí)加強對該工作的落實(shí),抓緊抓好,突出成效。整治范圍包括我鎮所有中、小學(xué)校、幼兒園等各級各類(lèi)學(xué)校食堂、超市;學(xué)校附近的餐飲店、食品店、流動(dòng)食品攤販。目標是進(jìn)一步增強學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責任意識,完善落實(shí)食品安全管理制度,規范食品加工制作經(jīng)營(yíng)行為,最大限度消除學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位、副食店食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大師生的`飲食安全。

  二、積極開(kāi)展工作

  我鎮專(zhuān)項整治工作小組按照文件要求于20xx年x月x在我鎮范圍內開(kāi)展了一次校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查、整治工作,本次檢查重點(diǎn):一是學(xué)校食堂有無(wú)餐飲服務(wù)許可證或食品安全經(jīng)營(yíng)許可證;二是學(xué)校食堂是否明廚亮灶;三是學(xué)校(幼兒園)的食堂是否建立食品安全公示牌、是否有食品的進(jìn)貨票據、是否建立餐廚垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度;四是中小學(xué)校門(mén)附近xxx米范圍內是否有食品流動(dòng)攤點(diǎn)和占道經(jīng)營(yíng)行為;五是學(xué)校及周邊食品質(zhì)量、期限是否存在隱患。

  三、整治成效

  此次專(zhuān)項檢查對我鎮轄區內x個(gè)學(xué)校(幼兒園)食堂以及周邊餐飲單位、副食店的食品安全進(jìn)行了檢查。各學(xué)校食堂均建立了以校(園)長(cháng)為第一責任人的領(lǐng)導小組,全面負責學(xué)校食品安全工作,制定了學(xué)校突發(fā)衛生事件應急處理預案、食品衛生安全責任追究制度,并簽訂食品安全承諾書(shū)。

  在檢查過(guò)程中,市場(chǎng)監管所對學(xué)校食堂的食品進(jìn)行了抽樣檢查,專(zhuān)項整治工作小組對學(xué)校食堂以及周邊餐飲單位及副食店等在食品采購、貯藏、加工、烹調、售賣(mài)、餐具消毒等環(huán)節都進(jìn)行了嚴格審查,并未發(fā)現與食品安全有關(guān)的隱患。同時(shí)也對學(xué)校食堂、小賣(mài)部等的衛生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查。為確保專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效,充分發(fā)揮各室所整體聯(lián)動(dòng)效應,食堂工作做到了以下五點(diǎn):一是要采購放心肉、無(wú)公害蔬菜,嚴禁人情肉、關(guān)系菜;二是對儲藏室要定期消毒、通風(fēng);三是剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣(mài)回鍋菜;四是餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類(lèi)分架;五是衛生消毒措施要齊全,有專(zhuān)門(mén)的消毒人員。通過(guò)這些措施,確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。

  在檢查過(guò)程中,專(zhuān)項整治工作小組告知校方在繼續保持的前提下,還要進(jìn)一步加強食物加工操作的規范性,防止生熟交叉污染,嚴格餐具和食品容器的清洗消毒,切實(shí)做好學(xué)校衛生工作。同時(shí)告知校方要組織開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng),增強師生的自我保護意識和防范能力。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 4

  為進(jìn)一步加強學(xué)校及周邊安全工作,確保廣大師生生命健康安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據《簡(jiǎn)陽(yáng)市義務(wù)教育學(xué)校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求,在我鎮學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項檢查,現將相關(guān)檢查情況總結如下:

  一、組織領(lǐng)導

  我鎮及時(shí)召開(kāi)了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦、x幼兒園等負責人參加的聯(lián)席會(huì )議,安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專(zhuān)項整治內容及時(shí)間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導任組長(cháng)、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦等部門(mén)組成的檢查組,對全鎮轄區內的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規模細致的檢查。

  二、突出重點(diǎn),全面開(kāi)展檢查

  我鎮強化對學(xué)校食堂、周邊食品日常監管力度,督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任,排查風(fēng)險隱患,深入推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施,嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。轄區各級各類(lèi)學(xué)校,含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。我鎮以中小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)整改,嚴查違法違規行為。

  三、檢查結果及存在的問(wèn)題

 。ㄒ唬z查結果

  此次專(zhuān)項整治檢查通過(guò)我們對轄區內的`每個(gè)學(xué)校食堂及周邊食品的檢查。檢查中,發(fā)現一般食品安全隱患x起,現場(chǎng)要求整改x起,沒(méi)有發(fā)現大的食品安全隱患,民政和綜合事務(wù)辦、各學(xué)校領(lǐng)導對各類(lèi)安全都高度重視,都有專(zhuān)人負責監督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。

 。ǘ┐嬖诘膯(wèn)題

  1、個(gè)別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐;

  2、留樣還不夠規范;

  3、學(xué)校外流動(dòng)攤販不好管理

  四、下一步工作打算

  下一步鎮民政和綜合事務(wù)辦將起到牽頭作用,督促食安辦繼續做好全鎮中小學(xué)及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作,按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進(jìn)行全面檢查,將食堂食品安全工作常抓不懈。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 5

  接漢臺區學(xué)校后勤管理辦公室《關(guān)于做好國務(wù)院食安辦等6部門(mén)對校園及周邊視頻安全聯(lián)合督查工作的緊急通知》,按照上級對學(xué)校及周邊食品安全的工作精神,我校成立由丁偉校長(cháng)為組長(cháng)的安全檢查小組,對漢王鎮中心學(xué)校東校區(五至七年級)安全工作,特別是學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行了認真檢查。通過(guò)檢查情況來(lái)看,首先我校安全工作、后勤管理,特別是在食品衛生管理方面能夠認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規,各項制度健全、證件齊全、操作流程規范、學(xué)校營(yíng)養餐工作保證了在校381名師生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為工作的重點(diǎn),長(cháng)抓不懈,警鐘長(cháng)鳴。杜絕任何人在校園開(kāi)設小賣(mài)部,同時(shí)還開(kāi)展了杜絕零食進(jìn)校園的`活動(dòng),各班在班級內也將吃零食的危害作為常規的教育活動(dòng)。由于我校措施得力校門(mén)口很少出現流動(dòng)攤販兜售小食品給學(xué)生,及時(shí)偶爾出現也會(huì )被保安和門(mén)衛及學(xué)校領(lǐng)導勸離。我校結合實(shí)際,采取了可行的學(xué)校食品衛生安全工作措施和應急預案,明確專(zhuān)人負責,從而保證了我校及周邊食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。具體情況總結如下:

  一、基本情況

  漢王鎮中心學(xué)校東校區有學(xué)生347人,教師34人。學(xué)校營(yíng)養餐工作聘任廚師5人,都持有健康證且素質(zhì)高尚。學(xué)校食堂設施齊全,衛生標準較高,各種證件齊全。

  二、工作措施

  為保證我校食品衛生安全責任事故發(fā)生。我們的作法主要有:

  1、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”,實(shí)行目標責任制,分管副校長(cháng)、后勤主任具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責,并層層的簽定了食品衛生安全責任書(shū)。

  2、加強學(xué)校食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容,加強學(xué)生食品衛生安全知識教育,增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學(xué)生養成不吃三無(wú)食品的衛生習慣。

  3、杜絕零食進(jìn)校園。學(xué)校堅持教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無(wú)”食品,養成良好的食品衛生習慣。開(kāi)展《杜絕吃零食的活動(dòng)》,大大減少了流動(dòng)攤販,收到了好的效果。

  三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)

  切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

  1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。

  2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次,及時(shí)排查食品衛生安全隱患,牢固樹(shù)立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營(yíng)造學(xué)校幼兒園安全、良好的食品衛生環(huán)境,不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。

  3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合,鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果,共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍,為構建和諧校園做出更大貢獻。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 6

  為進(jìn)一步加強學(xué)校及周邊食品安全監管,確保廣大師生飲食安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據《安岳縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查的通知》(安食安辦發(fā)〔20xx〕3號)文件要求,對我鄉學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項檢查,現就開(kāi)展情況匯報如下:

  一、統一思想,加強領(lǐng)導

  鄉及時(shí)召開(kāi)了由安監辦、學(xué)校校長(cháng)、負責人參加的`會(huì )議,會(huì )上傳達學(xué)習了《縣食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查》的通知內容,制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項檢查活動(dòng)方案,安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專(zhuān)項整治內容及時(shí)間,成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng),分管領(lǐng)導為副組長(cháng),鄉食安辦、衛計、農業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛生院等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組。

  二、突出重點(diǎn),全面開(kāi)展檢查

  強化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監管力度,督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任,排查風(fēng)險隱患,嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)整改,嚴查違法違規行為。龍臺食藥所對全鄉食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查,要求各經(jīng)營(yíng)單位建立嚴格的質(zhì)量檔案,從嚴審查進(jìn)貨渠道銷(xiāo)售條件,強化日常管理。

  三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識

  各村(獨居),鄉直各單位都精心組織好宣傳活動(dòng),加強協(xié)調,密切配合,通過(guò)懸掛標語(yǔ)、會(huì )議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶(hù)宣傳等形式,開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),達到家喻戶(hù)曉,人人皆知。形成了政府統一領(lǐng)導、部門(mén)組織實(shí)施,全社會(huì )共同參與的宣傳氛圍。

  四、下一步工作打算

  下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學(xué)校及校園周邊食品安全工作,按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進(jìn)行全面檢查,將食品安全工作常抓不懈。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 7

  為加強學(xué)校及周邊食品安全工作,切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康,根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規和上級有關(guān)精神,我校切實(shí)開(kāi)展食品安全教育及周邊安全排查工作,現將工作情況總結如下:

  一、提高思想認識,加強協(xié)調配合

  食品安全,責任重于泰山。近年來(lái),在市委、市政府的正確領(lǐng)導下,通過(guò)開(kāi)展“平安和諧校園”創(chuàng )建和“食品安全進(jìn)校園”、學(xué)校及周邊環(huán)境集中整治等活動(dòng),學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境不斷改善。學(xué)校充分認識加強學(xué)校及周邊食品安全工作的重要性、緊迫性,有大局意識、責任意識和協(xié)作意識,嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的要求,明確職責、密切協(xié)作,齊抓共管、綜合治理,采取強有力措施,堅決防止群體性食物中毒事件的發(fā)生,以?xún)艋瘜W(xué)校及周邊食品消費環(huán)境的`實(shí)際行動(dòng)保障廣大師生飲食安全。

  二、明確工作職責,層層落實(shí)責任

  1、校長(cháng)是學(xué)校食品安全的第一責任人。要建立校長(cháng)、分管副校長(cháng)、班主任三級責任制,層層簽訂目標責任書(shū)。堅決防止群體性食品安全事件的發(fā)生。

  2、加強學(xué)生的安全教育。繼續深入開(kāi)展“平安和諧校園”創(chuàng )建和“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng),按照《中小學(xué)公共安全教育指導綱要》的要求,通過(guò)開(kāi)展食品安全進(jìn)課堂、進(jìn)主題班會(huì )、進(jìn)宣傳欄等活動(dòng),對學(xué)生進(jìn)行符合其年齡特點(diǎn)的宣傳教育活動(dòng),增強學(xué)生的食品安全意識和識假辨假能力。加強學(xué)生管理,引導學(xué)生不買(mǎi)不吃“三無(wú)”食品、過(guò)期食品,并將學(xué)生買(mǎi)零食、買(mǎi)“三無(wú)”或過(guò)期食品的情況納入班級量化管理考核。完善預防食物中毒事件的應急預案,定期組織開(kāi)展應急演練,增強學(xué)校的應急處置能力和師生的應急防范能力。

  3、加強家長(cháng)的教育引導。通過(guò)發(fā)送飛信、發(fā)放家長(cháng)告知書(shū)、召開(kāi)家長(cháng)會(huì )等形式,引導家長(cháng)充分認識對學(xué)生進(jìn)行安全監護是其法定責任,切實(shí)加強對孩子的日常飲食教育。

  三、收到的效果

  通過(guò)對學(xué)生食品安全的宣傳教育,學(xué)生充分認識到食品安全的重要性,向老師保證不隨意買(mǎi)零食,不吃不衛生的食品。各班級也通過(guò)黑板報、手抄報、校園廣播等形式,宣傳食品安全的重大意義;顒(dòng)開(kāi)展扎實(shí)有效,收到了良好的效果。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 8

  我校一直重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實(shí)行分工負責責任到人的管理模式。為了進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全,確保學(xué)校穩定,我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作,從學(xué)校食堂安全責任制、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個(gè)方面進(jìn)行了自查,F將檢查情況匯報如下:

  一、健全組織,細化分工,針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。

  多年來(lái),學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓,學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想,建立了一支以校長(cháng)為第一責任人,副校長(cháng)主抓、食堂管理人員分工負責的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責任主體,層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況,制定了承包人、學(xué)校管理人員、學(xué)生干部三人小組監督制度,強化過(guò)程管理,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改,把食品安全事件力爭降到零。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。

  學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度,努力做到常規化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗貨,對于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的.飯菜都要留樣待驗,并作詳細的記錄,對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上,杜絕“三無(wú)產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向學(xué)生,若出現變質(zhì)和過(guò)期的必須及時(shí)銷(xiāo)毀,并作記錄。加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理,做好衛生知識培訓工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué),校長(cháng)室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識,要求工作人員規范操作,遵守衛生管理制度,使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求,養成了良好的個(gè)人衛生習慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我校食堂衛生與設備的檢查,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備,監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生。

  加強了對學(xué)生食堂的投入,為了改善食堂環(huán)境,學(xué)校投入大量資金,改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開(kāi),葷、素食品分開(kāi),加工生熟食品的容器、工具分開(kāi),食品分類(lèi)存放,庫房堆放食品隔墻離地。

  通過(guò)檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意,家長(cháng)放心,同行佩服,領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 9

  一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作。

  每學(xué)年初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組和工會(huì )主席為組長(cháng)的監督小組和公示小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好、管理好、保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  學(xué)校每期要求從業(yè)人員開(kāi)展健康檢查,及時(shí)審查和辦理健康證,對檢查中發(fā)現問(wèn)題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時(shí)辦理辭退。

  三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

  建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由住校生食堂管理人員主管、食堂廚師長(cháng)、衛生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

  四、把好六個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

 。1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都

  高溫蒸煮消毒,學(xué)生餐具每天按時(shí)放入消毒柜進(jìn)行消毒。

 。3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

 。4)、把好使用食品添加劑關(guān)。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時(shí)按標準使用酵母外,其余食品在烹飪過(guò)程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

 。5)認真核實(shí)原料清洗是否徹底,是否生熟分放,是否存在交叉污染,操作人員是否佩戴口罩,是否按照規定留樣,留樣設備是否正常運轉。

 。6)嚴查索證索票制度是否落實(shí)。認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑等是否具有進(jìn)貨臺帳、庫存食品是否在保質(zhì)期內,嚴查食用油脂,散裝食品的.進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

  五、整改措施:

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:

 。1)、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作。

 。2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。

 。3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

 。4)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。

  六、存在問(wèn)題

 。1)學(xué)校因經(jīng)費原因,學(xué)校食堂配套設施標準不高。

 。2)學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,工資低,不夠安心。

  總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在以后工作中再接再勵,把食堂衛生及食品安全工作做得更好。

  學(xué)校及周邊食品安全綜合治理工作總結 10

  為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全監管,確保廣大師生飲食安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據《xx鎮食品安全委員會(huì )關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的通知文件要求,在我鎮學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專(zhuān)項檢查,現將相關(guān)檢查情況總結如下:

  一、組織領(lǐng)導

  鎮及時(shí)召開(kāi)了由安監辦、教育辦、各中學(xué)校長(cháng)、各中心校長(cháng)、各校點(diǎn)負責人參加的會(huì )議,會(huì )上傳達學(xué)習了《xx鎮食品安全委員會(huì )關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的通知內容,安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專(zhuān)項整治內容及時(shí)間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導任組長(cháng)、安監辦、教育辦等部門(mén)組成的檢查組,對全鎮轄區內的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規模細致的檢查。

  二、突出重點(diǎn),全面開(kāi)展檢查

  強化對學(xué)校食堂、周邊食品日常監管力度,督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任,排查風(fēng)險隱患,深入推進(jìn)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施,嚴防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區各級各類(lèi)學(xué)校,含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,及時(shí)整改,嚴查違法違規行為。

  三、檢查結果及存在的問(wèn)題

 。ㄒ唬z查結果

  此次專(zhuān)項整治檢查通過(guò)我們對轄區內的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中,發(fā)現一般食品安全隱患8起,現場(chǎng)要求整改8起,沒(méi)有發(fā)現大的食品安全隱患,教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導對各類(lèi)安全都高度重視,都有專(zhuān)人負責監督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。

 。ǘ┐嬖诘腵問(wèn)題

  部分學(xué)校由于條件有限,還不能完全做到所涉及的款項及內容。

  1、個(gè)別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐;

  2、留樣還不夠規范;

  3、部分食堂從業(yè)人員的自身衛生有待加強。

  四、下一步工作打算

  下一步鎮食安辦將繼續做好全鎮中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作,按照上級文件要求對食堂衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進(jìn)行全面檢查,將食堂食品安全工作常抓不懈。

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