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三大一嚴專(zhuān)項行動(dòng)工作總結
為消除質(zhì)量安全隱患,解決食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題,進(jìn)一步提升全市食品安全水平,確保G20峰會(huì )期間食品安全萬(wàn)無(wú)一失,根據省、金華市食安委的統一部署,我市3月份啟動(dòng)了食品安全“三大一嚴”專(zhuān)項行動(dòng),針對全市食品領(lǐng)域存在的風(fēng)險隱患與突出問(wèn)題,通過(guò)大抽檢、大排查、大整治、嚴打擊,強勢推進(jìn)“三大一嚴”專(zhuān)項行動(dòng),取得了顯著(zhù)成效,現將行動(dòng)總結如下:
全市累計出動(dòng)2.53萬(wàn)人次,張貼專(zhuān)項行動(dòng)公告1萬(wàn)多張;開(kāi)展食品安全大抽檢,以問(wèn)題為導向,全市累計定性定量抽樣食品1.6萬(wàn)多批次;開(kāi)展食品安全隱患大排查,全市共檢查重點(diǎn)食用農產(chǎn)品種植養殖基地579個(gè),重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)3539家,排查出食品安全隱患35個(gè),涉及白酒小作坊、無(wú)證餐飲、鹵味熟食等方面,現已全部完成隱患治理;開(kāi)展食品安全大整治、嚴打擊,全市組織聯(lián)合執法146次,約談違規企業(yè)492家,查處違法行為333起,行政立案103起,刑事立案7起,投訴舉報受理486起。
一、明確重點(diǎn)全面鋪開(kāi)
根據《永康市食品安全大抽檢大排查大整治嚴打擊專(zhuān)項行動(dòng)方案》的要求,我市召開(kāi)專(zhuān)題部署會(huì ),各鎮(街道、區)、各部門(mén)迅速行動(dòng),成立專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組,充分認識“三大一嚴”專(zhuān)項行動(dòng)對保障G20峰會(huì )食品安全的重要性,切實(shí)加強組織領(lǐng)導,做好動(dòng)員部署工作,制定了切實(shí)可行的工作方案,研究確定風(fēng)險隱患清單,分片包干,定崗、定人、定責,確保各項工作落實(shí)到位。各有關(guān)部門(mén)嚴格按照“嚴密排查、問(wèn)題導向、標本兼治、鐵腕治患”的總要求,對食用農產(chǎn)品種植養殖基地、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)交易市場(chǎng)、大型餐飲服務(wù)單位、校園食品安全、食品加工經(jīng)營(yíng)集聚區等重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)區域開(kāi)展風(fēng)險隱患排查,有針對性地加大食品檢測力度。
二、各司其職重點(diǎn)整治
市市場(chǎng)監管局抓“問(wèn)題導向”多舉措補短板。一是抓“低小散”提升。以小餐飲、小食雜、小熟食、食品加工小作坊為重點(diǎn),提升持證照率、落實(shí)主體責任、規范索證索票、臺賬記錄、三防設施、后廚整潔、消毒衛生等。二是抓“大中型”示范。以學(xué)校、醫院食堂及大中型餐飲單位為重點(diǎn),推行4D管理模式,目前已有42家單位實(shí)現4D管理。三是抓“重特要”管控。加強偉豐肉食、華茗園茶業(yè)等7家輸杭、輸會(huì )重點(diǎn)企業(yè)特殊食品等重要環(huán)節排摸和管控。四是抓“民生實(shí)事”工程。結合國衛創(chuàng )建,有序推動(dòng)3家農貿市場(chǎng)改造提升,3家市場(chǎng)創(chuàng )建省放心示范市場(chǎng)。城區9家農貿市場(chǎng),8家均已完成質(zhì)量追溯體系和快速檢測體系建設。深化“陽(yáng)光食堂、透明廚房”工作,145家餐飲服務(wù)單位完成建設,建成率84.8%。
市農林局圍繞重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)產(chǎn)品,以蔬菜、水果、竹筍等食用農林產(chǎn)品為重點(diǎn),開(kāi)展食用農林產(chǎn)品和農業(yè)投入品監督抽查。嚴厲打擊私屠濫宰生豬,屠宰病死畜禽、注水及注入其他物質(zhì)等違法違規行為,取締私屠濫宰窩點(diǎn)兩個(gè)。加強輸杭輸會(huì )農林產(chǎn)品監管,對排查出的7家輸杭輸會(huì )企業(yè)和單位進(jìn)行嚴格監管,要求輸杭農產(chǎn)品必須進(jìn)行批批檢測,檢測合格才能輸杭。
市衛計局進(jìn)一步規范和改善餐器具集中消毒企業(yè)衛生條件和內部質(zhì)量管理,落實(shí)企業(yè)年度自查責任。依法查處餐飲服務(wù)單位使用無(wú)衛生監督合格證企業(yè)生產(chǎn)的集中消毒餐器具或不符合標準餐器具行為。
市水務(wù)局對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區域和重點(diǎn)單位開(kāi)展突擊檢查,采取有效措施,加大監督檢查力度,檢查水產(chǎn)養殖場(chǎng)、育苗場(chǎng)共計46家。針對部分漁場(chǎng)存在水面漂浮病魚(yú)未及時(shí)打撈、場(chǎng)邊丟棄死魚(yú)任其發(fā)爛和部分養殖場(chǎng)的養殖生產(chǎn)、魚(yú)病防治、水產(chǎn)品銷(xiāo)售等三項記錄殘缺不全的現象,責令其立即整改。
市城管執法局加大對重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)時(shí)段的整治力度,尤其加強對夜間燒烤攤點(diǎn)的查處力度,節假日期間對食品流動(dòng)攤點(diǎn)的管理力度。每天安排100余名執法隊員對西站世紀廣場(chǎng)的食品流動(dòng)攤販密集的問(wèn)題進(jìn)行整治,期間勸離流動(dòng)攤點(diǎn)150余起,暫扣35個(gè)。
三、部門(mén)聯(lián)動(dòng)排查隱患
為有續推進(jìn)“三大一嚴”專(zhuān)項行動(dòng),市食安辦通過(guò)落實(shí)“七個(gè)一”工作舉措,即:發(fā)揮一線(xiàn)基層網(wǎng)格作用;開(kāi)展一次集中排查;抽檢一批重點(diǎn)品種;整治一批重點(diǎn)隱患;約談一批違規企業(yè);查處關(guān)停一批非法違法企業(yè);集中移交打擊一批案件,全面排查食品各相關(guān)環(huán)節的風(fēng)險隱患。各監管部門(mén)和各鎮(街道、區)食安辦密切配合、充分發(fā)揮市場(chǎng)監管協(xié)管員、信息員的力量,對轄區食品安全問(wèn)題進(jìn)行集中排查,摸清隱患底數,協(xié)管員、信息員上報的隱患數達108個(gè)之多。
四、加強協(xié)作借力抽檢
各監管部門(mén)加大抽檢力度,抽檢產(chǎn)品包括冷凍飲品,水果、蔬菜,糧食和糧食制品,焙烤食品,肉及肉制品等16大類(lèi)食品,全市累計定性抽樣食品1.6萬(wàn)批次,合格率99.2%,定量抽檢食品495批次,檢測發(fā)現不合格產(chǎn)品32批次,不合格原因主要為濫用食品添加劑、農藥殘留超標、微生物超標等,檢測結果為整治提供了問(wèn)題導向,各監管部門(mén)已依法進(jìn)行處置。
四、多方宣傳營(yíng)造氛圍
市食安辦統一印制“三大一嚴”專(zhuān)項行動(dòng)通告10200份,通告涵蓋了舉報內容、舉報電話(huà)、獎勵方式等,并在農產(chǎn)品種植養殖基地、農貿市場(chǎng)、各村(居)宣傳欄、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食品加工經(jīng)營(yíng)集聚區和食品批發(fā)交重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)區域的醒目位置張貼。全市成立了27支食品安全社會(huì )監督志愿者隊伍,通過(guò)“看餐飲后廚,養飲食習慣”、“你點(diǎn)我檢”等,大力組織開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),營(yíng)造了全社會(huì )共同關(guān)注和參與食品安全隱患排查整治工作的良好氛圍。
市市場(chǎng)監管局先后組織召開(kāi)動(dòng)員會(huì )27次、協(xié)調會(huì )48次、約談會(huì )18場(chǎng)1235人次。市衛計局充分利用各醫療衛生單位現有的黑板報、宣傳櫥窗、短信、微信等宣傳平臺,進(jìn)一步開(kāi)展健康飲食知識教育宣傳,發(fā)動(dòng)責任醫師開(kāi)展一次“三大一嚴”專(zhuān)項行動(dòng)宣傳。市農林局積極開(kāi)展針對糧食生產(chǎn)大戶(hù)、葡萄種植大戶(hù)、農民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)等的農產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓3場(chǎng)次、600多人次。各鎮(街道、區)也開(kāi)展了豐富多樣的食品安全宣傳活動(dòng)。如前倉鎮、舟山鎮出動(dòng)宣傳車(chē)在各個(gè)村巡回宣傳食品安全知識。西城街道組織在世紀廣場(chǎng)開(kāi)展現場(chǎng)集中咨詢(xún)、宣傳活動(dòng)。龍山鎮自制廣告扇5000余把、宣傳折頁(yè)10000余份在外來(lái)人口密集區、食品從業(yè)者聚集區、集鎮區、工業(yè)區等“四個(gè)區域”重點(diǎn)宣傳。
五、加強督查確保實(shí)效
為確保此次專(zhuān)項行動(dòng)取得實(shí)效,市食安辦組織相關(guān)人員對各鎮(街道、區)的食品安全“三大一嚴”專(zhuān)項行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行督查。通過(guò)督查,對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)督促解決。要求各鎮(街道、區)各部門(mén)要加緊查找、清理、補齊食品安全工作短板,特別要落實(shí)重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)區域的短板整改措施,確保不發(fā)生食品安全區域性、系統性食品安全事故。
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