學(xué)校食品安全的工作總結
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛生安全工作,事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,也關(guān)乎社會(huì )和家庭的和諧穩定,是辦人民滿(mǎn)意教育的前提和保證。堅持以人為本,預防為主,常抓不懈的方針策略,努力做好我校食品衛生安全工作。"民以食為天,吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國的未來(lái),他們的飲食安全牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,因此把食品衛生安全工作,當作頭等大事來(lái)抓,顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導重視,責任明確,構建食品衛生安全工作網(wǎng)絡(luò )。
為了把食品衛生安全管理工作落到實(shí)處,學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng),管理員為副組長(cháng),具體負責食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛生安全管理工作有序開(kāi)展,提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度,重抓落實(shí)。
根據《中華人民共和國食品衛生法》,《學(xué)校衛生工作條例》,《學(xué)校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求,我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依,管理工作有章可循。確保落實(shí),監督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)》,并為每個(gè)工作組配備一名監督員,嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,職責到位,責任落實(shí),更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。
三、堵住源頭,規范采購。
把住食品采購關(guān),將不合格食品從源頭堵住,是確保學(xué)校食品衛生安全的關(guān)鍵。為此,我們根據學(xué)校食品衛生安全共合作的要求,食品采購中,始終堅持對供貨商的《食品衛生許可證》,《工商行政管理登記證》,《健康證》,《稅務(wù)登記證》,《質(zhì)檢報告》等進(jìn)行嚴格審查。大宗商品的采購,實(shí)行“集體考察,集體定點(diǎn),集體定價(jià)”的采購機制,對小宗商品及蔬菜的采購由組長(cháng),副組長(cháng)共同詢(xún)價(jià),把關(guān)質(zhì)量,通過(guò)陽(yáng)光采購,從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校,保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理,質(zhì)量可靠,新鮮安全,保證了師生的飲食健康,為學(xué)校的食品安全衛生工作奠定了基礎,創(chuàng )造了條件。
四、加大投入,著(zhù)力改造食堂及衛生設備標準化,規范化。
我校在教委的大力支持下,自籌資金,對學(xué)校食堂,根據衛生監督所的規劃要求進(jìn)行了全面整改,食堂建有“三池”(洗菜池,清潔池,消毒池),三房(主廚房,燒火房,庫房),對所有窗戶(hù)添加了防蠅罩,購買(mǎi)不銹鋼餐具,添置垃圾桶,消毒噴壺,讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。
學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證。
六、飲用水安全管理。
目前學(xué)校正在使用的是井水,自來(lái)水管道已完成,師生可飲用安全放心的自來(lái)水。
七、小賣(mài)部食品衛生情況。
校園內現有3家小賣(mài)部,學(xué)校按照食品衛生安全部門(mén)的相關(guān)規定對他們進(jìn)行嚴格管理。賣(mài)部嚴格進(jìn)貨渠道,銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主,食品為輔,并按照國家有關(guān)規定索取票證,不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神,按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》的要求,切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
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