酒店經(jīng)理工作計劃（精選20篇）
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！該為自己下階段的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的酒店經(jīng)理工作計劃，歡迎閱讀與收藏。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇1
一、完成工作
作為公司經(jīng)理助理，我完成了以下工作：
1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營(yíng)目標、經(jīng)營(yíng)計劃，分解到各部門(mén)并組織實(shí)施。
2、制訂并落實(shí)好公司的各項規章制度。
3、合理設置本公司的組織機構；積極踐行總公司經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng )造良好的工作、生活環(huán)境，培養員工的歸屬感，提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰斗力。
4、配合總經(jīng)理處理好各部門(mén)相互之間的事務(wù)矛盾和問(wèn)題。
5、把握好公司的各項經(jīng)營(yíng)費用支出，努力提高公司的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬(wàn)元，替公司排憂(yōu)解難。
6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時(shí)，積極組織協(xié)調溝通，既維護公司利益，又樹(shù)立公司良好的社會(huì )形象。
7、在接管長(cháng)城出租車(chē)公司的過(guò)程中，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函，邀請長(cháng)城公司部分駕駛員進(jìn)行會(huì )談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門(mén)的過(guò)度工作中，積極向各相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行解釋溝通，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過(guò)度。
二、自身不足與今后工作打算
盡管在公司領(lǐng)導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作，但是仍然存在著(zhù)不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng)，在實(shí)際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進(jìn)。針對這項不足，下一步要多向公司領(lǐng)導學(xué)習，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來(lái)的'工作，我首先要解放思想、實(shí)事求是，擺正自己的位置，根據工作中存在的不足，積極向領(lǐng)導、同仁學(xué)習，不斷改進(jìn)工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進(jìn)公司健康長(cháng)遠的發(fā)展。
三、調整思想，更新觀(guān)念，適應企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的需要
1、找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理，嚴格依照董事會(huì )的授權與經(jīng)營(yíng)管理范圍，帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，堅持以人為本，以市場(chǎng)為導向，以規章為支撐，建立健全規章制度與賞罰機制，并千方百計開(kāi)動(dòng)腦筋，拓展經(jīng)營(yíng)規模，完善服務(wù)，展開(kāi)卓有成效的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、務(wù)實(shí)創(chuàng )新，科學(xué)規劃，采取多種方式，整理內部員工慵、懶、散，拿錢(qián)不做事，愛(ài)說(shuō)風(fēng)涼話(huà)，有好處就上，沒(méi)好處不管，把公司當成大車(chē)店的惡劣工作態(tài)度。重視人才，發(fā)揮能人作用，進(jìn)行月度考核和年終考核制度，每月進(jìn)行考核，優(yōu)勝劣汰，能者居上。
3、加強自身建設，本著(zhù)以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會(huì )負責任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設，積極學(xué)習，以健康的心態(tài)和飽滿(mǎn)的工作熱情來(lái)配合領(lǐng)導管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則，小事講風(fēng)格，平常講人格，以此樹(shù)立公平、公正、平等的管理氛圍。
4、積極協(xié)調與政府各職能部門(mén)的關(guān)系配合客管處對我公司出租車(chē)車(chē)輛的增標工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車(chē)輛增標任務(wù)。在接管出租車(chē)事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調與相關(guān)上級部門(mén)、工商稅務(wù)部門(mén)的關(guān)系，使公司處于一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續順利發(fā)展奠定基礎。
5、在20xx年里本人對董事會(huì )的承諾是：
a、事業(yè)部全年投訴率不超過(guò)1.5%；（按現有規模，下同），
b、安全事故率不超過(guò)2%；
c、營(yíng)業(yè)外收入同比增長(cháng)2%。本人將在其位謀其政，承擔相應的風(fēng)險責任，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發(fā)展共同進(jìn)退。
展望未來(lái)，本人當盡心盡職勤勉工作，為公司20xx年里早謀劃早運籌。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇2
以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進(jìn)行系統的規劃。今天開(kāi)完會(huì )議對自己的下一步的工作做了個(gè)簡(jiǎn)單的規劃，每天要好好的提醒自己。
一、每天的工作
�。ㄒ唬﹫猿謪⒓愉N(xiāo)售部門(mén)的早會(huì )和班后會(huì )；
�。ǘ┟刻毂仨毧吹膱蟊恚I(yíng)業(yè)日報、申報單）并作出相應的指導；
�。ㄈ┟刻炫阍L(fǎng)或電訪(fǎng)3-5個(gè)客戶(hù)，保持與重要客戶(hù)的聯(lián)絡(luò )；
�。ㄋ模┝私庖粋�(gè)片區銷(xiāo)售拓展情況；
�。ㄎ澹﹫猿诌M(jìn)入前臺接待3-5個(gè)客人，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并幫助前臺人員更準確地理解營(yíng)銷(xiāo)策略；
�。┯H自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；
�。ㄆ撸┟刻鞕z查3-5間房間，做好記錄；
�。ò耍⿷撆鷱偷奈募�，審核的報表；申報與請示相關(guān)事宜；
�。ň牛┯涀∫幻麊T工的名字及其特點(diǎn)；
�。ㄊ┛匆粡堄杏玫膱蠹�；
�。ㄊ唬┛偨Y一天完成的工作；考慮一個(gè)不足之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；
�。ㄊ┲贫魈鞈撟龅闹饕ぷ�。
二、每周的工作
�。ㄒ唬┱匍_(kāi)一次中層干部例會(huì )。
�。ǘ┡c一個(gè)主要職能部門(mén)經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談。
�。ㄈ┡c一個(gè)你認為現在或將來(lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。
�。ㄋ模┫蛏霞墔R報一次工作。
�。ㄎ澹⿲Ω鱾�(gè)片區的銷(xiāo)售進(jìn)展總結一次。
�。┘m正飯店內部一個(gè)細節上的不正確做法。
�。ㄆ撸z查上周糾正措施的落實(shí)情況，并報區域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場(chǎng)部。
�。ò耍┻M(jìn)行一次自我總結（非正式）。
�。ň牛┦煜げ僮髦械囊粋�(gè)環(huán)節。
�。ㄊ┱碜砸训奈募驎�(shū)柜。
�。ㄊ唬┡c一個(gè)非公司的朋友溝通。
�。ㄊ┝私庀鄳攧�(wù)指標的`變化。
�。ㄊ┡c一個(gè)重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò )。
�。ㄊ模┟恐鼙仨毧吹膱蟊恚ㄈ绗F金流量表、銷(xiāo)售周報表）。
�。ㄊ澹┡c一個(gè)供應商溝通一次。
�。ㄊ┍�?yè)P一個(gè)你的骨干。
�。ㄊ撸┛匆槐倦s志。
三、每月的工作
�。ㄒ唬⿲Ω鱾�(gè)片區的銷(xiāo)售考核一次。
�。ǘ┌菰L(fǎng)一個(gè)重要客戶(hù)。
�。ㄈ┳晕铱己艘淮�。
�。ㄋ模⿲徍吮驹仑攧�(wù)報表及報損情況。
�。ㄎ澹┍驹驴头烤S修情況，餐廳菜肴出品情況。
�。┍驹驴傮w銷(xiāo)售情況。
�。ㄆ撸┍驹沦|(zhì)量改進(jìn)情況。
�。ò耍┫略落N(xiāo)售方案與計劃。
�。ň牛└鶕杀竞怂�，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。
�。ㄊ┝私饴毠け驹碌纳�、就餐情況。
�。ㄊ唬┌才乓淮斡傻杲�(jīng)理親自主講的培訓。
�。ㄊz查投訴處理情況。
�。ㄊ┛己斯⿷虡I(yè)績(jì)。
�。ㄊ模⿲δ愕闹饕偁帉κ衷u估一次。
�。ㄊ澹┤ヒ粋�(gè)在管理方面有特長(cháng)，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習交流。
�。ㄊ┯嗅槍π缘木鸵粋�(gè)管理財務(wù)指標做深入分析并提出建設性意見(jiàn)。
�。ㄊ撸┡c上級溝通一次。
�。ㄊ耍┳x一本書(shū)。
�。ㄊ牛┎楸槊恳粋�(gè)房間，做好記錄，160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期，房間數量大于160間，檢查周期相應延長(cháng)。
�。ǘ┍驹碌臓I(yíng)收、費用、分析報告交區域公司及公司業(yè)務(wù)部。
�。ǘ唬└鶕甓群驮露鹊慕�(jīng)營(yíng)預算和成本預算情況進(jìn)行店內經(jīng)營(yíng)狀況分析。
�。ǘ┟吭伦鲆淮问袌�(chǎng)分析。
四、每季度的工作
�。ㄒ唬┫騾^域作一次述職報告。
�。ǘz查落實(shí)人事考核情況。
�。ㄈ⿷諑た畹那謇恚ㄖ攸c(diǎn)是呆壞帳）。
�。ㄋ模⿴齑娴谋P(pán)點(diǎn)抽查。
�。ㄎ澹┧鸭瘑T工的建議。
�。⿲趧�(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽。
�。ㄆ撸┍�?yè)P一批人員。
�。ò耍┙M織一次比賽或活動(dòng)。
�。ň牛└鶕A算修訂、完善下一季度的營(yíng)銷(xiāo)計劃，總結本季度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預算完成情況。
五、每半年的工作
�。ㄒ唬┌肽旯ぷ骺偨Y。
�。ǘ┆剟钜慌藛T。
�。ㄈ⿲φ叩挠行院蛨绦星闆r考評一次。
�。ㄋ模﹨⒓右淮螀f(xié)會(huì )或同行業(yè)組織的集會(huì )。
�。ㄎ澹└鶕A算修訂、完善下半年的營(yíng)銷(xiāo)計劃，總結上半年度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預算完成情況。
六、每年的工作
�。ㄒ唬┠杲K總結。
�。ǘ﹥冬F給銷(xiāo)售人員及各部門(mén)人員的承諾。
�。ㄈ┲贫ㄏ乱荒甓鹊氖袌�(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃和工作安排，根據本年度的預算和完成情況，分析預算執行過(guò)程中的成功與不足。
�。ㄋ模┑陸c活動(dòng)。
�。ㄎ澹┠甓葓蟊�。
�。┨岢鋈齻�(gè)創(chuàng )新的意見(jiàn)。
�。ㄆ撸┱匍_(kāi)一次職工大會(huì )。
�。ò耍⿲Ω偁帉κ趾褪袌�(chǎng)情況進(jìn)行一次調研并作stow分析。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇3
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的'培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃如下：
�、贂r(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時(shí))。
�、谀繕耍禾岣邌T工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、芸己耍号嘤柶陂g人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、菁钆c處罰機制：
A、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，
B、設定一定的英語(yǔ)津貼，
C、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期申請、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓。
培訓后人事部將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專(zhuān)多能培訓
培養“一專(zhuān)多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓工作。
(1)在一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動(dòng)，解決應急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。
(2)人事部于1月份開(kāi)始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門(mén)各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習，加強一線(xiàn)業(yè)務(wù)技能的培養。
(3)在本部門(mén)員工對自身業(yè)務(wù)熟練的基礎上，逐步開(kāi)展不同部門(mén)之間的崗位輪換培訓。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇4
根據上半年具體銷(xiāo)售部工作情況特此對下半年銷(xiāo)售部工作作如下部署：
一、工作方向
1、員工培訓的強化。針對員工在工作中所暴露出來(lái)的不足之處，將重點(diǎn)對部門(mén)相關(guān)的預訂接待、各項操作流程、專(zhuān)業(yè)技能技巧等方面進(jìn)行強化及規范化的培訓，同時(shí)也要加強對員工業(yè)務(wù)能力的培訓，增加服務(wù)意識。
2、主題促銷(xiāo)活動(dòng)。制定各月整體促銷(xiāo)計劃，部門(mén)將對重要節假日提前做好相關(guān)促銷(xiāo)及包價(jià)產(chǎn)品，并且做好前期的宣傳推廣工作，以確�；顒�(dòng)的效果和影響力。
3、加強管理，靈活激勵營(yíng)銷(xiāo)機制。部門(mén)將增加一至兩名銷(xiāo)售經(jīng)理，使銷(xiāo)售部銷(xiāo)售人員人數達到4人并一起分成兩組，每組2-3人，將本地市場(chǎng)及外地市場(chǎng)進(jìn)行區域營(yíng)銷(xiāo)，擴大酒店的市場(chǎng)份額。銷(xiāo)售經(jīng)理將實(shí)行工作日清制，每個(gè)工作日必須完成部門(mén)規定的銷(xiāo)售工作，以月度銷(xiāo)售業(yè)績(jì)完成情況及工作日清綜合考核。穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并及時(shí)收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給相關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理。對新開(kāi)發(fā)客戶(hù)消費提成比例提高，以提高新客戶(hù)開(kāi)發(fā)力度。
4、熱情接待，服務(wù)周到。接待團隊、會(huì )議、VIP客戶(hù)，做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，熱情周到。提供人性化服務(wù)，針對不同客戶(hù)進(jìn)行個(gè)性服務(wù)，限度滿(mǎn)足客戶(hù)的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案和策略。
5、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃。以市場(chǎng)為導向，樹(shù)立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷(xiāo)人員了解市場(chǎng)、面向市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解竟爭對手的情況、了解市場(chǎng)的需求。面向市場(chǎng)，是密切注意市場(chǎng)發(fā)展、變化的動(dòng)向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售與市場(chǎng)的需求相適應，以取得的經(jīng)濟效益。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域，引導消費。
6、提高市場(chǎng)競爭的警覺(jué)性服務(wù)行業(yè)之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競爭，實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的`競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場(chǎng)占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益。
7、加強與有關(guān)宣傳媒介單位的聯(lián)系。充分利用多種廣告形式對酒店進(jìn)行推廣宣傳，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持與合作。
二、具體工作計劃
1、維護好重點(diǎn)客戶(hù)單位，對有潛力的和重點(diǎn)客戶(hù)進(jìn)行定期上門(mén)回訪(fǎng)。對酒店睡眠協(xié)議重新進(jìn)行分類(lèi)拜訪(fǎng)并爭取生意。
2、做針對性的銷(xiāo)售，策劃教師節、重陽(yáng)節等促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引湖師老師消費。
3、推出酒店VIP貴賓卡，做好酒店VIP貴賓卡的市場(chǎng)推廣。
4、加大新客戶(hù)簽約工作，做好周邊市場(chǎng)的開(kāi)拓在12月31日前新簽協(xié)議數須達到150份以上。
5、制作婚宴促銷(xiāo)宣傳彩頁(yè)，在十一前面向市內進(jìn)行推介。
6、策劃中秋節客戶(hù)答謝活動(dòng)方案
7、制定部門(mén)新開(kāi)發(fā)客戶(hù)提成方案，加強新客戶(hù)開(kāi)發(fā)力度。
8、中秋節、國慶長(cháng)假等推出客房超值套餐，吸引外來(lái)散客。
9、做好圣誕、元旦、春節的活動(dòng)促銷(xiāo)方案及實(shí)施。
10、對酒店內外進(jìn)行圣誕節、新年裝飾，營(yíng)造氛圍。
11、按計劃做好部門(mén)員工的日常培訓工作
12、跟進(jìn)酒店日常應收款的催收工作
13、制定部門(mén)員工行政考核制度，加強日常工作考核力度。
14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板，重新簽署20xx年各單位優(yōu)惠協(xié)議。
15、努力完成全年銷(xiāo)售目標任務(wù)。
16、做好年終大客戶(hù)答謝聯(lián)誼會(huì )。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇5
我部將圍繞年度經(jīng)營(yíng)指標調整工作思路，在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：
一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度。
通過(guò)分析比較XX年營(yíng)業(yè)費用中各項指標，我們認為在開(kāi)源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個(gè)班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有x萬(wàn)多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元，約占房間成本的x。從6月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專(zhuān)業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。
20xx年，我部各項維修費用達xx萬(wàn)元，占到全年營(yíng)業(yè)費用的xx。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時(shí)，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。
二、細化責任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負責制。
今年，我們將加強部門(mén)管理，各領(lǐng)班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設備設施維修、客賠事項復核等工作實(shí)行全面負責，并到場(chǎng)監督，減少投訴率，對所管區域服務(wù)質(zhì)量方面的問(wèn)題，主管領(lǐng)班承擔連帶責任，作為每月工作質(zhì)量考核的依據。
三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制。
今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無(wú)投訴”、“衛生質(zhì)量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀(guān)，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛(ài)同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團結服從方面表現出色，基本無(wú)投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的'考核方式，以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。
經(jīng)初步測算，XX年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元，平均房?jì)r(jià)為xxx元，出售一間房的毛利為xx元。通過(guò)比較分析，我們初步設想對總臺試行銷(xiāo)售獎勵機制。以月度經(jīng)營(yíng)指標中計劃出租率為基數，結合平均房?jì)r(jià)，按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動(dòng)銷(xiāo)售意識，調動(dòng)員工售房積極性。
四、做好�？托畔⑹占胺⻊�(wù)回訪(fǎng)工作。
對酒店�？�、大客戶(hù)，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪(fǎng)制度，對�？�、長(cháng)住客在房?jì)r(jià)上可適當給予更大折扣，以?xún)?yōu)惠措施來(lái)留住老客戶(hù)。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇6
跟著(zhù)經(jīng)理在酒店做了半年，我已經(jīng)對自己的工作有了具體的方向。在今年這個(gè)愛(ài)您愛(ài)您大好的年頭里，我得先好好計劃一下我的工作，讓自己的工作方向得到落實(shí)，也讓自己的能力得到提升，讓自己在新的一年里為經(jīng)理帶來(lái)更多的幫助，也讓自己在新的一年里為我們酒店帶來(lái)更多的收獲！以下是我從三個(gè)方面展開(kāi)的做好酒店經(jīng)理助理工作的計劃，這三個(gè)方面循序漸進(jìn)的代表著(zhù)我的方向：
一、跟著(zhù)經(jīng)理的步子大步朝前走
在今年的工作中，我首先還是要跟著(zhù)經(jīng)理的步子朝前走。不管經(jīng)理走得是大步還是小步，我作為一個(gè)經(jīng)理助理，我不能脫離經(jīng)理而越級去工作，那樣的話(huà)不僅是給經(jīng)理添亂，也是在給酒店添亂，我首先要認清的還是我作為一個(gè)經(jīng)理助理的位置，是一個(gè)輔助工作的位置。在去年的工作中，我這一點(diǎn)做得還是算不錯的，但我有些擔心今年自己做得久了，會(huì )有那種浮躁急切的心情，會(huì )丟了那份踏實(shí)和勤懇。所以我在今年的工作計劃中，首先得記下這一點(diǎn)，以防自己迷失了方向。
二、協(xié)助經(jīng)理做好酒店服務(wù)工作
經(jīng)理是我們酒店的總務(wù)經(jīng)理，他的工作應該可以說(shuō)是我們酒店里面最多最雜的工作了，我想我的存在也給了經(jīng)理一定的安慰，畢竟有一個(gè)人可以全心全意的幫著(zhù)他做完酒店里需要他來(lái)完成的.事情，我這個(gè)經(jīng)理助理的崗位還是非常有存在的必要的。我會(huì )在今年的工作中繼續協(xié)作經(jīng)理完成我們酒店那些又多又雜的工作，把我們酒店的服務(wù)工作做好，讓每一個(gè)來(lái)我們酒店消費的客人都被我們酒店的服務(wù)所打動(dòng)，讓他們記住我們酒店對每一位客人的體貼和關(guān)懷�？傊�，我就是經(jīng)理的兵，經(jīng)理讓我到哪我就到哪，協(xié)助經(jīng)理做好一切該做好的工作。
三、為經(jīng)理抗下一些酒店的重擔
如果可以，我也愿意在今年幫助經(jīng)理抗下一些酒店的重擔。在去年半年跟隨經(jīng)理的過(guò)程中，我知道經(jīng)理每天都是披星戴月的在忙，這讓我看在心里很心酸，畢竟他作為我的領(lǐng)導，比我還要忙幾千萬(wàn)倍，讓我這個(gè)做助理的覺(jué)得自己沒(méi)能夠幫經(jīng)理分擔一些重擔。一是經(jīng)理可能對我這個(gè)剛來(lái)的助理還不夠放心，二是或許經(jīng)理就是一個(gè)啥事兒都喜歡親力親為的人，他一定要這樣自己完成那些重擔，他才能夠放下的去休息。在今年里，我爭取取得經(jīng)理的絕對信任，幫助經(jīng)理分擔一點(diǎn)經(jīng)理在酒店里的重擔！
酒店經(jīng)理工作計劃 篇7
飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時(shí)，除每日以巡檢及例會(huì )為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序、有機、有效地建立、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心的人力資源體系，以預算為核心的財務(wù)督導體系及以產(chǎn)品為核心的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)體系。這是飯店整體運作的三根支柱。
在總經(jīng)理負責制的飯店經(jīng)營(yíng)體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營(yíng)運性工作重點(diǎn)應側重于以下幾個(gè)方面：
1. 飯店中長(cháng)期戰略規劃
�。�1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽(yù)而開(kāi)民用工業(yè)的工作，飯店內外關(guān)系的協(xié)調。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式計劃和在此基礎上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預算是飯店規劃和發(fā)展的重要內容。
�。�2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養更新改造計劃。飯店的設備設施維護良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。
�。�3）飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰略的制定和確立。
�。�4）飯店人力資源的開(kāi)發(fā)和管理計劃的制定等。
2. 飯店市場(chǎng)推廣
每飯從它誕生之日起，就與市場(chǎng)密不可分。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰�！眔ur customer are winners.”（我們的客戶(hù)是贏(yíng)家）贏(yíng)得了顧客就是贏(yíng)得了市場(chǎng)；而贏(yíng)得了市場(chǎng)，就等于贏(yíng)得了成功。
這里的市場(chǎng)指的是客源細分市場(chǎng)�？偨�(jīng)理在做長(cháng)期、細致的客源市場(chǎng)分析研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應的產(chǎn)品組合設計來(lái)完成其營(yíng)銷(xiāo)目標，要積極地組織市場(chǎng)推銷(xiāo)工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現促銷(xiāo)的手段之一，這就是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。
飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴大自己的規模�！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營(yíng)，可以減少飯店業(yè)目前的買(mǎi)方市場(chǎng)風(fēng)險。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補。多元化經(jīng)營(yíng)，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。同時(shí)，它還能使飯店的人力資源，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用。
3. 飯店人力資源開(kāi)發(fā)
飯店整體運作的核心是總經(jīng)理，他負責日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門(mén)主管。
4. 飯店經(jīng)營(yíng)決策
決策在現代飯店整體運作中居于首要地位�？偨�(jīng)理決策水平的高低，直接影響到現代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店營(yíng)運發(fā)展的趨勢，抓住機遇及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策，使飯店在市場(chǎng)中獲得成功，取得良好的經(jīng)濟效益，這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。
5. 飯店的財務(wù)管理
財務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個(gè)企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟效益，獲得最大利潤為最大目標，財務(wù)決策在飯店管理中起著(zhù)不可缺少的重要作用�？偨�(jīng)理對飯店財務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預算，然后，再根據三年滾動(dòng)預算做未來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對來(lái)自于各部門(mén)的預算報告加以整合，完成整個(gè)飯店及各部門(mén)預算完成情況的分析評述，并進(jìn)行研究討論。其次，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析比較，了解本飯店在本地區與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。通過(guò)分析，調整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財務(wù)總監對飯店內部的各項財務(wù)工作進(jìn)行具體管理�？偨�(jīng)理要特別關(guān)注對成本控制，包括應收款的信用控制，開(kāi)源節流的管理，關(guān)注每月每日的`飯店營(yíng)業(yè)情況。飯店總經(jīng)理在構筑飯店整體運作架構時(shí)，除每日以巡檢及例會(huì )為核心的日常運轉模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外，還應有序、有機、有效地建立、控制飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心。
6. 飯店的公共關(guān)系
飯店總經(jīng)理，應該是一位出色的公共關(guān)系方面的專(zhuān)家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責。一個(gè)飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專(zhuān)業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì )各界有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。各級政府和部門(mén)、海內外旅行社、工商稅務(wù)部門(mén)等等，都需要總經(jīng)理運用公關(guān)手段，來(lái)協(xié)調和處理好與他們的關(guān)系。
建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內容就是要經(jīng)常保持與來(lái)店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪(fǎng)問(wèn)老客戶(hù)，會(huì )使客人感到榮耀和光彩�？偨�(jīng)理有重點(diǎn)地拜訪(fǎng)客人，使空和感到很親切，會(huì )再度光臨�？偨�(jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設計（corporateldentity）�？偨�(jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會(huì )各界的良好形象設計，以使自己的飯店在本地區、乃至全國和世界范圍內有良好的口碑。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇8
一、人員團隊的組建
酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會(huì )影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際出發(fā)，機構精簡(jiǎn)，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識培訓，并采取現場(chǎng)培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。
二、注重培訓工作
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應出酒店的'服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓好了員工，員工才有過(guò)硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三、加強員工的推銷(xiāo)意識和技巧
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷(xiāo)藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據客人不同的要求，進(jìn)行有針對性的銷(xiāo)售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭取利益化。
四、開(kāi)源節流、增收節支
為了保護環(huán)境，走可持續發(fā)展道路，“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經(jīng)營(yíng)，控制成本，開(kāi)展節約、節支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得�？梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān)，將用過(guò)一面的A4紙反面進(jìn)行重復利用等等。
五、關(guān)注和采納客人的意見(jiàn)，倡導個(gè)性化服務(wù)
經(jīng)常征詢(xún)客人的意見(jiàn)，重視客人的投訴�？腿说囊庖�(jiàn)是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn)，并及時(shí)向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能化得到客人的滿(mǎn)意。倡導個(gè)性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度并爭取更多的回頭客。
六、注重與各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作聯(lián)系，如出現問(wèn)題，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。所以部門(mén)與部門(mén)之間工作聯(lián)系、信息溝通、團結協(xié)作就顯得格外重要。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇9
作為一名酒店的財務(wù)經(jīng)理，身上的擔子是最重的，我不僅要做好酒店的任何財務(wù)，不能出現任何壞賬，而且整個(gè)酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實(shí)力型人物，我一直在注意，注意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系，高處不勝寒，做好領(lǐng)導一定要這樣。
當然最重要的是要注意公司的財務(wù)問(wèn)題了，財務(wù)問(wèn)題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的，不能出現任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對的只能是倒閉了，財務(wù)問(wèn)題的重要性不用贅言了。
我當財務(wù)經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒(méi)有出現過(guò)任何財務(wù)問(wèn)題的狀況，所以我的工作一直是比較好做的.，在公司的人氣也很高。因為只要公司的的財務(wù)不出現問(wèn)題，能及時(shí)的將員工的工資發(fā)下去，這比說(shuō)一萬(wàn)句好話(huà)都重要。我一直信守這個(gè)原則，一直這樣做，我很相信這就是對的。
下面又到了我的一年的財務(wù)計劃了，財務(wù)計劃對酒店一年的發(fā)展狀況尤為重要，每年我都能做好，今年當然不能例外了。
財務(wù)計劃是財務(wù)預測所確定的經(jīng)營(yíng)目標的系統化和具體化，又是控制財務(wù)收支活動(dòng)、分析經(jīng)營(yíng)成果的依據。財務(wù)計劃工作的本身就是運用科學(xué)的技術(shù)手段和數學(xué)方法，對目標進(jìn)行綜合平衡，制定主要計劃指標，擬訂增產(chǎn)節約措施，協(xié)調各項計劃指標。它是落實(shí)酒店奮斗目標和保證措施的必要環(huán)節。
酒店編制的財務(wù)計劃主要包括：籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務(wù)指標構成，財務(wù)計劃指標是計劃期各項財務(wù)活動(dòng)的奮斗目標，為了實(shí)現這些目標，財務(wù)計劃還必須列出保證計劃完成的主要經(jīng)營(yíng)管理措施。
編制財務(wù)計劃要做好以下工作。
(一)分析主客觀(guān)原因，全面安排計劃指標
審視當年的經(jīng)營(yíng)情況，分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營(yíng)目標有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則，制定出主要的計劃指標。
(二)協(xié)調人力、物力、財力，落實(shí)增產(chǎn)節約措施
要合理安排人力、物力、財力，使之與經(jīng)營(yíng)目標的要求相適應;在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來(lái)源的平衡、財務(wù)支出同財務(wù)收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內部潛力，從提高經(jīng)濟效益出發(fā)，對酒店各部門(mén)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，制定出各部門(mén)的增產(chǎn)節約措施，制定和修訂各項定額，以保證計劃指標的落實(shí)。
(三)編制計劃表格，協(xié)調各項計劃指標
以經(jīng)營(yíng)目標為核心，以平均先進(jìn)定額為基礎，計算酒店計劃期內資金占用、成本、費用利潤等各項計劃指標，編制出財務(wù)計劃表，并檢查、核對各項有關(guān)計劃指標是否密切銜接協(xié)調平衡。
這就是我這一年的工作計劃，對公司財務(wù)的計劃都做了很好的計劃，相信公司一年的財務(wù)問(wèn)題不會(huì )出現任何問(wèn)題的。在金融危機的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到認真負責，積極努力的為公司的生存做出自己應有的力量。
說(shuō)實(shí)話(huà)能夠當一個(gè)酒店的財務(wù)經(jīng)理，以我個(gè)人的能力是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫助，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因。笨鳥(niǎo)先飛，早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃。我做到這些都是靠努力的來(lái)的。
這就是我的一年工作計劃，如有不同的意見(jiàn)，請及時(shí)和我溝通，我認真改正。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇10
為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢，獲得更多的客戶(hù)，提高業(yè)績(jì)，為酒店創(chuàng )造更多的效益以及自我的突破，本人制定20xx年工作計劃如下：
一、建立完整詳細的客戶(hù)檔案以及資料
建立完善的`客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。計劃20xx年逐漸籌辦客戶(hù)答謝會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng )新，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源
今年銷(xiāo)售將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂并完善20xx年銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核，提高銷(xiāo)售代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
計劃人員編制具體為3人，明年加強酒店招聘工作，填補空缺崗位。
強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
做好超值服務(wù)，用細節去感動(dòng)每一位客人。
四、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
五、加強學(xué)習，提高銷(xiāo)售技巧
爭取空閑時(shí)間加強自身學(xué)習銷(xiāo)售技巧，對本部門(mén)人員做好培訓工作，提高銷(xiāo)售水平。
隨著(zhù)酒店和市場(chǎng)不斷快速發(fā)展，可以預料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習，提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇11
20xx年是酒店爭創(chuàng )預備四星級旅游飯店和實(shí)現經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當前夯實(shí)內力的迫切需求。根據酒店董事會(huì )關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實(shí)際，我擬在20xx年度以培養“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、嚴格紀律樹(shù)形象
紀律是一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門(mén)戰斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門(mén)負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
五、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現，以增強各部門(mén)的責任感，調動(dòng)員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng )新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。
為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng)，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的.人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，社會(huì )經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖。
六、節能降耗創(chuàng )效益
1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標準規定，并根據實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數量標準，并完善領(lǐng)用手續，做好帳目。要求按規定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
2、加強車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制，嚴禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿，并加強車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護養，確保酒店領(lǐng)導的用車(chē)及用車(chē)安全。對乘車(chē)卡和撥打長(cháng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴格的管理及登記制度，防止私用。
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時(shí)宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設中涌現出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹(shù)立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
八、新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓。
培訓后人事部將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇12
本人xx嘉年華康樂(lè )部經(jīng)理xx，在部門(mén)試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導的指揮下，率領(lǐng)本部門(mén)全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高酒店和本部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效。確定酒店和我部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定康樂(lè )部的經(jīng)營(yíng)管理目標，并指揮實(shí)施。
一、運行機制
主持制定和完善康樂(lè )部各項規章制度，建立健全內部組織系統協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理有效的運行機制；
為使我部門(mén)的日常運行逐步納入到工作有計劃、有知道、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效的將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每日總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以評考。部門(mén)營(yíng)業(yè)之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序的確立，需要在長(cháng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門(mén)各項崗位程序及流程已制定。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開(kāi)工作總結會(huì )，針對指定的工作計劃，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題使得各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據。
二、工作重點(diǎn)
研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我康樂(lè )部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：
六月份：部門(mén)試營(yíng)業(yè)之初，組織分配各部門(mén)基層服務(wù)人員的工作崗位和續聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
七月份：為節約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門(mén)的硬件設施的維護力度。
八月份：對ktv部分問(wèn)題房間進(jìn)行全面系統的維護，確保部門(mén)硬件設施設備的完好性。
九月份：制定了部分果品提供商的供應，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應商，并多次到外地采購本部門(mén)推銷(xiāo)所需要的商品。
十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動(dòng)方案，取得優(yōu)異成績(jì)。
十一月份：完成部門(mén)制服的更換工作，同事，對部門(mén)套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對我部門(mén)商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。
十二月份：以圣誕節為重點(diǎn)對ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
三、展望XX，我對自己對酒店對我部門(mén)充滿(mǎn)信心
在未來(lái)的工作中，我會(huì )認認真真做好上級領(lǐng)導所下達的各項任務(wù)，細化服務(wù)，提高客人滿(mǎn)意度，是我部門(mén)的社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益達到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門(mén)管理者，就在認識客觀(guān)實(shí)際前提下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，把部門(mén)做成為本地最大、最好、最強娛樂(lè )的會(huì )所！
我部門(mén)的管理要管理在：內部的特定環(huán)境的（即內部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上）管理，組織機構的管理，規章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現場(chǎng)運營(yíng)的管理，企業(yè)文化的深入加強。
1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂(lè )部門(mén)，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對組織內的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的計劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制，即設定康樂(lè )部?jì)炔康慕M織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)權限的.劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調配部門(mén)的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的運營(yíng)不可能一成不變，它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門(mén)的營(yíng)運規律，消費者的消費心理等因素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調配，是現有資源部至于浪費也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
2、完善規章制度�！盁o(wú)規矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范的完善的制度的保證，對場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標等項目，應以明文規定的形式，進(jìn)行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著(zhù)眼于細微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生達標制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規定，制度的規定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，是工作規范而公正的進(jìn)行。
3、現場(chǎng)運營(yíng)的監督管理。部門(mén)的運營(yíng)必定涉及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作，現場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分：
第一：班前準備工作，主持召開(kāi)班前會(huì )，對前一天工作進(jìn)行總結和分析，對當天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。
第二：班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內存在的問(wèn)題，即使進(jìn)行解決、糾正。
第三：班后總結評估工作，對當天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統的評估，總結經(jīng)驗。
作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀(guān)念基本信念和行為準則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的所造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊伍！
以上就是本人XX年度的工作總結匯報和對新的一年的工作計劃，其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導多多批評指導。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇13
一、從內部管理入手，提高綜合素質(zhì)
建立目標管理責任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標，將各項任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風(fēng)頑強的隊伍
首先、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓，培養員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)現問(wèn)題，有針對性地解決問(wèn)題。其次、增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿(mǎn)意。
三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強信息工作
首先，根據公安、消防部門(mén)的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實(shí)落實(shí)好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的.治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利。
四、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時(shí)間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術(shù)標準，以技術(shù)參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設施設備維護工作的有序進(jìn)行。
五、做好協(xié)調工作，加強員工的消防安全意識
廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對大家進(jìn)行報道，形成互動(dòng)，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺(jué)性。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇14
一、日常工作
(1)堅持參加銷(xiāo)售部的晨會(huì )和課后會(huì )；
(2)每天必須閱讀并給予相應指導的報表(營(yíng)業(yè)日報表、申報表)；
(3)每天通過(guò)電話(huà)陪同或拜訪(fǎng)3-5位客戶(hù)，與重要客戶(hù)保持聯(lián)系；
(4)了解一個(gè)地區的銷(xiāo)售擴張情況；
(5)堅持進(jìn)入前臺接待3-5位客人，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，幫助前臺工作人員更準確地了解營(yíng)銷(xiāo)策略；
(6)親自處理1-2名客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；
(7)每天檢查3-5個(gè)房間并做好記錄；
(8)應批準的文件、審計報告；申報和請示相關(guān)事宜；
(9)記住一個(gè)員工的名字和特征；
(10)看有用的報紙；
(11)一天內完成的工作；考慮一個(gè)不足，[連山~課件]想出改進(jìn)方法和步驟；考慮一天的工作質(zhì)量和效率是否可以提高；考慮一天工作的.失誤；
(12)制定明天要做的主要工作。
二、每周工作
(1)定期召開(kāi)中層干部會(huì )議。
(2)與主要職能部門(mén)的經(jīng)理和主管進(jìn)行討論。
(3)和一個(gè)你認為現在或者將來(lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通。
(4)向上級匯報一次。
(5)每個(gè)地區的銷(xiāo)售進(jìn)度總是一次。
(6)糾正酒店內部某個(gè)細節的不正確做法。
(7)檢查上周糾正措施的執行情況，并向公司區域公司、業(yè)務(wù)部和市場(chǎng)部報告。
(8)進(jìn)行自我總(非正式)。
(9)熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節。
(10)自行整理文件或書(shū)柜。
(11)和不是公司的朋友交流。
(12)了解相應財務(wù)指標的變化情況。
(13)聯(lián)系重要客戶(hù)。
(14)每周必須閱讀的報表(如現金流量表、每周銷(xiāo)售報表)。
(15)與供應商溝通一次。
(16)表?yè)P你的一個(gè)骨干。
(17)看雜志。
三、月度工作
(1)每個(gè)地區的銷(xiāo)售考核一次。
(2)拜訪(fǎng)重要客戶(hù)。
(3)自我評估一次。
(4)審核本月財務(wù)報表，掛失。
(5)本月的客房維修、餐廳菜肴制作。
(6)本月整體銷(xiāo)售情況。
(7)本月質(zhì)量改進(jìn)情況。
(8)下個(gè)月的銷(xiāo)售計劃和計劃。
(9)根據成本核算，制定下月菜肴生產(chǎn)、客房維修和物品損耗計劃。
(10)了解本月員工的生活和就餐情況。
(11)由店長(cháng)本人安排一次培訓。
(12)檢查投訴處理情況。
(13)評估供應商的績(jì)效。
(14)評價(jià)你的主要競爭對手一次。
(15)去有管理特長(cháng)，和我公司有不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習交流。
(16)對一項管理財務(wù)指標進(jìn)行深入分析，并提出建設性意見(jiàn)。
(17)與上級溝通一次。
(18)看書(shū)。
(19)檢查每個(gè)房間并做好記錄。一個(gè)月是160間左右的周期，房間數在160間以上，因此檢查周期也相應延長(cháng)。
(20)本月的收入、費用和分析報告應提交給地區公司和公司業(yè)務(wù)部。
(21)根據年度、月度經(jīng)營(yíng)預算和成本預算，分析門(mén)店的經(jīng)營(yíng)狀況。
(22)每月做一次市場(chǎng)分析。
四、季度工作
(一)向本地區作述職報告。
(二)檢查人員考核實(shí)施情況。
(三)清理應收賬款(重點(diǎn)是壞賬和呆賬)。
(四)庫存檢查。
(五)收集員工的建議。
(六)對勞動(dòng)效率進(jìn)行評估或競爭。
(七)表?yè)P一批人員。
(八)組織競賽或活動(dòng)。
(九)根據預算修訂完善下季度營(yíng)銷(xiāo)計劃，總結本季度營(yíng)銷(xiāo)工作和預算完成情況。
五、半年度工作
(一)半年總工作量。
(二)獎勵一批人員。
(三)對政策的有效性和執行情況評價(jià)一次。
(四)參加協(xié)會(huì )或者同行業(yè)組織的集會(huì )。
(五)根據預算修訂完善下半年營(yíng)銷(xiāo)計劃，總結上半年營(yíng)銷(xiāo)工作和預算完成情況。
六、年度工作
(一)年終總額。
(二)履行對銷(xiāo)售人員和各部門(mén)人員的承諾。
(三)制定下一年的營(yíng)銷(xiāo)計劃和工作安排，根據今年的預算和完成情況，分析預算執行過(guò)程中的成功和不足。
(四)慶�；顒�(dòng)。
(五)年度報告。
(六)提出三點(diǎn)創(chuàng )新意見(jiàn)。
(七)召集職工會(huì )議。
(八)對競爭對手和市場(chǎng)狀況進(jìn)行調查，并進(jìn)行STOW分析。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇15
20xx年的工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。加入酒店管理至今，我們一直在學(xué)習，在摸索，在尋找符合酒店自身條件的運營(yíng)模式。由于原來(lái)遺留的問(wèn)題和酒店整個(gè)運營(yíng)框架的重新架構，所以耗費了酒店管理的很多時(shí)間，使得我們整年都很忙碌。由于職責不清晰、各崗位制度不健全，我們在梳理酒店經(jīng)營(yíng)轉變的時(shí)候，遇到今年經(jīng)濟下滑，有7家店沒(méi)有完成預期的經(jīng)營(yíng)目標，這是我們遺憾的地方。轉眼又到了年底，是該停下來(lái)總結一下了�？偨Y全年的工作，現在將20xx年的工作總結如下：
一、主要完成工作
1、建立健全酒店組織架構方面
加入酒店以后，發(fā)現酒店組織架構混亂。而所謂酒店架構是界定酒店的資源和信息流動(dòng)的程序，明確酒店內部成員個(gè)人相互之間關(guān)系的性質(zhì)，使每個(gè)員工在這個(gè)酒店中，具有什么地位、擁有什么權力、承擔什么責任、發(fā)揮什么作用，提供的一個(gè)共同約定的框架。其作用和目的，是通過(guò)這種共同約定的框架，保證資源和信息流通的有序性，并通過(guò)這種有序性，穩定和提升酒店所共同使用的資源在實(shí)現其共同價(jià)值目標上的效率和作用。重新組織人事部確定組織架構，需要明確酒店職能結構、層次結構、部門(mén)結構、職權結構。明確了組織架構就是讓酒店所有員工的相互關(guān)系清楚、工作責任明確、活動(dòng)步調協(xié)調。這樣才能夠達成酒店平穩運行。
2、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理而有效的運行機制。
大家都知道，規章制度很重要，俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有規矩，不成方圓”，酒店的規章制度，是我們應該遵守的，用來(lái)規范我們酒店從業(yè)人員行為的規則、條文，它保證了酒店良好的秩序，是各項經(jīng)營(yíng)思想和酒店運行成功的重要保證。酒店制度建設是一個(gè)制定制度、執行制度并在實(shí)踐中檢驗和完善制度的理論上沒(méi)有終點(diǎn)的動(dòng)態(tài)過(guò)程，從這個(gè)意義上講，制度沒(méi)有“最好”，只有“更好”�？茖W(xué)的、積極的酒店管理制度的建立，能降低酒店“風(fēng)險”、堅持“勤政”、促進(jìn)“發(fā)展”。
3、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標，并指揮實(shí)施。
xx今年以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)，制定20xx年度發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著(zhù)改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定酒店以發(fā)展協(xié)議客戶(hù)為主為重點(diǎn)、中介會(huì )員為輔，輔以節日銷(xiāo)售，加強營(yíng)銷(xiāo)，細化服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，從而提高酒店整體盈利能力，為酒店的日常運作，逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每周總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。針對酒店淡季住房不高的情況，制定限時(shí)搶和搶紅包活動(dòng)，同時(shí)開(kāi)展包房活動(dòng)，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)收益。
4、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。酒店采用用人的原則為加強監督，加強約束，加強管理，同時(shí)用經(jīng)理級別的交叉培訓帶動(dòng)員工對酒店用人的改觀(guān)。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿(mǎn)足市場(chǎng)競爭的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，酒店在20xx年度開(kāi)展了大量的培訓工作，技能大賽，要求各店每月制訂培訓計劃。督促公司進(jìn)行培訓檢查。
5、關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
企業(yè)發(fā)展靠人才，因此，我們沒(méi)有理由不去關(guān)心員工的生活問(wèn)題。關(guān)心員工生活應成為團隊建設及人員管理工作中的重要組成部分。管理層應高度重視。設備需要保養，員工更需要呵護�！耙匀藶楸尽辈荒軆H僅是一句口號，不能僅僅停留在嘴上、紙上和會(huì )議上，應真正運用到?jīng)Q策和行動(dòng)上。20xx年以來(lái)，酒店制作了員工天地，每月安排了員工生日祝賀金，組織了員工大會(huì )。特別是人事部每周定期視察員工宿舍，查看員工伙食，積極改善員工住宿和生活環(huán)境。
6、客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維護
酒店在我管理之初就確定了開(kāi)發(fā)協(xié)議單位為重中之重，旅行團隊和會(huì )展客人為補充客源，今年協(xié)議單位消費的明顯增長(cháng)。
二、管理工作中存在的不足
1、市場(chǎng)開(kāi)拓還有所欠缺
一直以來(lái)，我們酒店緊挨中介，協(xié)議客戶(hù)、會(huì )員客戶(hù)、旅行社客戶(hù)。20xx年將繼續加大對他們的滲透開(kāi)發(fā)，依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大與他們的合作。
2、與賓客間的互動(dòng)不足
在日常的工作中，計劃性的客戶(hù)拜訪(fǎng)和到店客人的拜訪(fǎng)外。隨機性的客戶(hù)拜訪(fǎng)過(guò)少，20xx年將擬定每月客戶(hù)拜訪(fǎng)的計劃，同時(shí)在節假日和活動(dòng)日什么加強與客戶(hù)的拜訪(fǎng)。促進(jìn)與客戶(hù)的關(guān)系。
3、新興市場(chǎng)與新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)力度不夠
20xx年雖然在團隊與協(xié)議單位的接待量上相較以往有了長(cháng)足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應該有較大的上升空間，旅行團、會(huì )議團隊還有很大的開(kāi)發(fā)空間。20xx年經(jīng)濟將繼續下滑，這種情況下就要求我們要不遺余力開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)，尋找新興的消費市場(chǎng)。
三、工作計劃
20xx年的工作計劃概括為：立足基礎工作，深化工作細節，提高綜合素質(zhì)，加強銷(xiāo)售意識，追求最大效益。
1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺階
20xx年，主要工作將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優(yōu)勢，那就是良好的硬件設施與實(shí)惠的價(jià)格。我們會(huì )利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò )、公眾號、店內宣傳等等方式)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。
2、加強與各大旅行社間聯(lián)系
20xx年酒店擬定在旅游黃金周到來(lái)之前，利用周末的休息時(shí)間，到市內幾大著(zhù)名的旅游公司進(jìn)行走訪(fǎng)，與各大旅行社之間建立起長(cháng)期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。
3、加強主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷(xiāo)策略的應用
20xx年營(yíng)銷(xiāo)部會(huì )根據不同的節日、不同的季節制定相應的營(yíng)銷(xiāo)方案，綜合運用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷(xiāo)售。使酒店在競爭中始終處于主動(dòng)的.地位，以最大限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標的完成。
4、加強部門(mén)間的溝通協(xié)作
建立良好的溝通機制是有效實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此酒店會(huì )一如既往地加強各部門(mén)的溝通協(xié)作，相互配合。以一個(gè)整體面對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益
5、加強前臺銷(xiāo)售技巧
前臺是xx酒店的形象。我們要學(xué)會(huì )積累，要揣摩客人的心理，即察言觀(guān)色，巧于辯說(shuō)，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抵觸，用專(zhuān)業(yè)的技能為客人節約退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話(huà)語(yǔ)是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對xx酒店后臺人成績(jì)認可的標準。所以，xx人的前臺必須形成一個(gè)良好的“養成教育”習慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績(jì)而驕傲。
新的一年，我們必將繼續探索，繼續學(xué)習，我們希望又會(huì )有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結的時(shí)候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望在新的一年里，各項工作都有起色，有突破，有創(chuàng )新，最終當然要有不錯的業(yè)績(jì)。我始終堅信“天道酬勤”，有付出，就一定會(huì )有豐碩的成果等著(zhù)大家。
20xx，我們一起努力。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇16
一、加強學(xué)習和奉獻
做好工作，首先要有良好的工作態(tài)度，樹(shù)立正確的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。因此，今年在春風(fēng)保持全國員工先進(jìn)性教育活動(dòng)的幫助下，我部將有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德的學(xué)習教育活動(dòng)，幫助部門(mén)員工培養愛(ài)、敬業(yè)、奉獻的精神，樹(shù)立全心全意服務(wù)的理念。同時(shí)，部門(mén)還會(huì )組織員工積極參加酒店培訓，并根據酒店年度主題員工培訓計劃，部門(mén)本身會(huì )定期組織員工進(jìn)行酒店規章制度和業(yè)務(wù)知識培訓。通過(guò)培訓和學(xué)習，可以不斷提高部門(mén)員工的專(zhuān)業(yè)技能和水平，提高工作效率。
二、嚴格紀律樹(shù)形象
守法是一個(gè)群體在正常工作生活中必須遵守的行為規則，是提高部門(mén)戰斗力的有效保障。古人云:“無(wú)規矩不成方圓”。因此，為了做好20xx的整體工作，辦公廳必須以嚴格的組織紀律為保證。要堅持不懈地抓組織紀律，部門(mén)負責人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀違紀現象的發(fā)生。部門(mén)工作人員的'舉止、儀態(tài)、服裝要規范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。
三、創(chuàng )新管理追求實(shí)效
1.美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。
嚴格的衛生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加強健康管理。除了繼續堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查，嚴格按照標準，不辦手續，不流于形式，報告檢查結果，制定獎懲制度，實(shí)施獎懲，以增強各部門(mén)的責任感，調動(dòng)員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個(gè)新的臺階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應加強控制，有效消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。
2.創(chuàng )新宿舍管理，為員工創(chuàng )造舒適的家宿舍管理一直是薄弱環(huán)節。今年，我們將加強管理，為居民創(chuàng )造一個(gè)真正的“舒適的家”。
為此，首先是要有一個(gè)干凈的臥室環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區域衛生，并在每個(gè)宿舍設立一名宿舍長(cháng)，負責安排和督促宿舍人員打掃衛生，要求室內整潔，物品整齊，并檢查和報告每個(gè)宿舍的衛生情況。
第二，要加強宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行外國人查詢(xún)登記制度，確保住宿人員的人身和財產(chǎn)安全。
第三，要把管理型轉變?yōu)榉⻊?wù)型。管理員應該被改造成住宿人員的服務(wù)員。大多數內部員工是來(lái)自世界各地的年輕人，他們對自己的家很陌生。大部分都比較年輕，缺乏社會(huì )經(jīng)驗。所以，他們在很多方面都需要我們的照顧。所以宿舍管理員更應該關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是生病的員工，讓他們感受到家庭的溫暖。
四、節能降耗，創(chuàng )造效益
1.加強宿舍水電煤氣管理
要加強宣傳教育，深化員工心目中“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”的觀(guān)念，增強節約意識。同時(shí)，要加強這方面的管理。關(guān)于水、電、空調的使用，我們將根據實(shí)際情況開(kāi)放，加強監督檢查，杜絕“跑水、燒燈、開(kāi)空調”現象，加強員工澡堂的管理。嚴禁外國人進(jìn)入澡堂洗澡，嚴禁員工在澡堂洗衣服。
2.加強酒店辦公用品、服裝和勞保用品的管理
我們將參考以往的相關(guān)標準和規定，并根據實(shí)際情況，重新組織制定各部門(mén)辦公用品、服裝、勞保用品的領(lǐng)取年限和數量標準，完善領(lǐng)取手續，做好臺帳。要求按規定發(fā)放，做到賬實(shí)相符，庫房物品妥善保管，防止變質(zhì)損壞。
3.加強車(chē)輛登機牌和電話(huà)管理
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行車(chē)輛調度制度，禁止私自使用車(chē)輛和在外停留，加強車(chē)輛的油耗、維修管理和車(chē)輛保養，確保酒店領(lǐng)導使用車(chē)輛的安全。登機牌和長(cháng)途電話(huà)應實(shí)行嚴格的管理和登記制度，防止私人使用。
五、推廣和推廣光明品牌
1.要提高文件材料的書(shū)寫(xiě)水平和質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各類(lèi)文件材料的起草和打印，加強檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。
2.及時(shí)宣傳報道酒店典型故事，加強酒店宣傳，大力宣傳三個(gè)文明建設中涌現的先進(jìn)典型，大力推廣酒店，樹(shù)立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。
總之，在新的一年里，辦公廳全體工作人員將以新的起點(diǎn)、新的形象、新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的密切配合下，為酒店的發(fā)展和騰飛而努力奮斗。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇17
更好的提升酒店效益指標，業(yè)務(wù)指標、服務(wù)指標等各項指標，未來(lái)一年我有以下工作計劃：
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項指標不斷更新不斷創(chuàng )新不斷提升的情況下，我們將時(shí)刻更新新的推廣信息及新的推廣內容，使得每一位客戶(hù)能夠隨時(shí)了解酒店在不斷創(chuàng )新不斷提升的信息，讓客戶(hù)始終覺(jué)得酒店有探索之處，增強客戶(hù)消費潛力。
2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣；我們將繼續利用網(wǎng)絡(luò )信息產(chǎn)業(yè)，電話(huà)通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶(hù)資源、企事業(yè)公司資源等各種營(yíng)銷(xiāo)方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個(gè)推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶(hù)都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。
3、旅游市場(chǎng)的推廣；來(lái)年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作，將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價(jià)體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場(chǎng)的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開(kāi)發(fā)側重市場(chǎng)
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)行保底側重開(kāi)發(fā)方式；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶(hù)；側重開(kāi)發(fā)會(huì )議市場(chǎng)，婚宴市場(chǎng)，協(xié)議散客市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)資源，各項餐飲市場(chǎng)，控制好酒店的相關(guān)客戶(hù)架構，使客戶(hù)資源高端化，商務(wù)化、穩定化，建立長(cháng)久固定的客戶(hù)消費群體。
三、加強銷(xiāo)售引導消費
引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識；
1、通過(guò)宣傳來(lái)引導消費者入店消費。
2、通過(guò)加強服務(wù)來(lái)加強消費者消費。
3、通過(guò)消費者感觀(guān)來(lái)提高消費者消費。
四、組建精良的營(yíng)銷(xiāo)團隊
一個(gè)合格的營(yíng)銷(xiāo)人員具備著(zhù)豐富的綜合實(shí)力，具備著(zhù)高素質(zhì)，高水準，高效率的綜合素質(zhì)！
1、建立完整的銷(xiāo)售管理制度和銷(xiāo)售工作流程。
2、提高營(yíng)銷(xiāo)人員的專(zhuān)業(yè)知識，業(yè)務(wù)技能，個(gè)人素養及嚴以律己的工作責任心和敬業(yè)的職業(yè)操守。
3、鍛煉每一位營(yíng)銷(xiāo)人員勇于承擔責任，不推卸責任，勇往直前，樂(lè )于奉獻的精神，不因小事斤斤計較，不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài)。
4、提高每一位營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合形象，嚴格遵守酒店規章制度；勤于思考，善于溝通。
5、營(yíng)銷(xiāo)人員要嚴格要求儀容儀表、禮貌禮儀，禮貌用語(yǔ)，禮貌待客的工作態(tài)度。
6、每一位營(yíng)銷(xiāo)人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識，熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資源，做到客戶(hù)所問(wèn)所答，能夠熟練回答客戶(hù)提出的.每一個(gè)關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問(wèn)題。
7、加強營(yíng)銷(xiāo)人員的考核制度和培訓力度；提高營(yíng)銷(xiāo)人員的工作作風(fēng)。
8、對工作敷衍者不認可、對無(wú)責任心者不認可、對得過(guò)且過(guò)者不認可、對作風(fēng)不正者不認可、對違背原則者不認可、對無(wú)道德底線(xiàn)者不認可、對損人利己者不認可、對無(wú)事生非者不認可。
9、鍛煉營(yíng)銷(xiāo)人員積極樂(lè )觀(guān)的工作心態(tài)。貫徹正確科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)理念。
五、提高市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念
以市場(chǎng)為導向，樹(shù)立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷(xiāo)人員了解市場(chǎng)、面向市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解竟爭對手的情況、了解市場(chǎng)的需求。面向市場(chǎng)，是密切注意市場(chǎng)發(fā)展、變化的動(dòng)向，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售與市場(chǎng)的需求相適應，以取得最大的經(jīng)濟效益。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域，引導消費。
六、提高市場(chǎng)競爭的警覺(jué)性
服務(wù)行業(yè)之間的競爭是不可避免的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競爭，實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競爭、出品質(zhì)量的競爭，技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同行酒店的競爭導致市場(chǎng)占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益。
七、效益最大化
酒店作為盈利性企業(yè)，在其經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，必須重視經(jīng)濟效益。酒店的營(yíng)銷(xiāo)人員在制定和實(shí)施酒店的銷(xiāo)售目標時(shí)，必須立足于酒店的經(jīng)濟利益，并把經(jīng)濟效益與經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行比較，只有科學(xué)正確的銷(xiāo)售目標和方法才是可行的。但是，效益的含義并非單一指經(jīng)濟效益，酒店的營(yíng)銷(xiāo)管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟效益外同時(shí)想到酒店的社會(huì )效益，應該以滿(mǎn)足消費對象日益增長(cháng)的物質(zhì)生活和文化生活的需求。
八、合法有效的利用網(wǎng)絡(luò )信息產(chǎn)業(yè)
當今時(shí)代是信息時(shí)代；就要求酒店的營(yíng)銷(xiāo)管理人員具有信息觀(guān)念，重視信息的作用，不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的能力。酒店所提供的產(chǎn)品價(jià)值，不僅隨著(zhù)勞動(dòng)量增加，而且隨著(zhù)信息量的增加而增加�？煽�、及時(shí)的信息可以為酒店帶來(lái)更大的利潤；而失真、過(guò)時(shí)信息能給酒店帶來(lái)巨大的損失。
九、目標任務(wù)
本年度營(yíng)銷(xiāo)部全體員工在上級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，全力以赴完成目標任務(wù)，營(yíng)銷(xiāo)部20xx年年度總指標200萬(wàn)元，基數指標120萬(wàn)元。
部門(mén)計劃將以上指標分為三個(gè)季度完成，分別為，淡季、平季、旺季；再按比例細分到月度計劃，做到正確科學(xué)的分配比例。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇18
一、指導思想
以酒店安全運營(yíng)，提升提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力，產(chǎn)品競爭力為核心，優(yōu)化服務(wù)能力，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的為宗旨，打造一支能打能戰的管理團隊，服務(wù)團隊。不斷提升酒店的盈利能力，管理水平。
二、酒店的現狀
當前面臨著(zhù)疫情反復，行業(yè)風(fēng)險提升，更需要強化酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認識，酒店目前也存在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)認識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面的確定，需要加強組織管理和培訓。
三、當前的目標和任務(wù)
20xx年度的工作計劃以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提員工自我培訓和接受培訓的'意識，管理層要有引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強崗位技能和服務(wù)水平的覺(jué)悟和行動(dòng)；著(zhù)重為酒店培養一支高質(zhì)量服務(wù)水平、擁有特殊技能的高素質(zhì)員工隊伍，努力打造智能型員工，全優(yōu)高能員工。優(yōu)化一線(xiàn)管理，提升全酒店服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量。
四、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、做好衛生防疫工作
嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境。今年，我們將加大衛生管理力度，繼續堅持周四的衛生大檢查外，并進(jìn)行不定期的檢查。嚴格按照標準，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現，以增強各部門(mén)的責任感，調動(dòng)員工的主動(dòng)性，使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。
此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
2、創(chuàng )新宿舍管理，打造員工“溫馨安全港灣”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“溫馨安全港灣”。
第一、要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。第二、要加強寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。第三、要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年輕人，他們大多年齡小，社會(huì )經(jīng)驗不足；因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，使他們感受到家庭般的溫暖。
3、外圍綠化環(huán)境整治，室內綠色植物品種更換
花草是美化酒店不可缺少的點(diǎn)綴品，加強花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
4、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)
商務(wù)樓層客用品的更換后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調。計劃將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇19
一、抓好員工培訓工作
努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
1、認真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門(mén)的培訓和學(xué)習。
2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實(shí)具體，并在學(xué)習中總結成績(jì)，找差距。
3、開(kāi)展技能比武，今年我們將開(kāi)展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話(huà)比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務(wù)基礎工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運轉
我們的主要工作任務(wù)是：
1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點(diǎn)抓外結、抓清欠，加速資金回籠，確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會(huì )計制度，嚴格按《會(huì )計法》進(jìn)行核算，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時(shí)編制好各類(lèi)報表，搞好月度分析。
3、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
4、積極搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。
三、主要措施
1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開(kāi)支有控制。
2、在盡量滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)需求的情況下，降低整個(gè)酒店的'存貨量。目前，酒店存貨達XX萬(wàn)元之高，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現狀，我們從四個(gè)方面著(zhù)手。第一，我們認真進(jìn)行物品清理、分類(lèi)，在半年內與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據酒店的經(jīng)營(yíng)需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認真分析，提出合理建議�？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費用情況，對各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著(zhù)重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項分析，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì )，為酒店價(jià)格委員會(huì )提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息，從而及時(shí)調整進(jìn)貨價(jià)格，減少成本費用支出，為酒店整個(gè)物耗成本下降X%及時(shí)提供準確、真實(shí)的財務(wù)依據和分析資料。
很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說(shuō)過(guò)，把每一件簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。讓我們在市糧食局的正確領(lǐng)導下，在以李總為首的酒店領(lǐng)導班子的正確決策下，注重細節，從小處節約，從本職做起。
20xx年酒店財務(wù)部工作計劃已細分為以上三點(diǎn)，為不受外界因素的影響全體財務(wù)人員齊努力，情滿(mǎn)XX，同心同德，為全面完成酒店各項工作任務(wù)，為實(shí)現酒店今年的經(jīng)營(yíng)奮斗目標而扎實(shí)工作。
酒店經(jīng)理工作計劃 篇20
一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進(jìn)行監督。
二、加強員工的銷(xiāo)售意識和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著(zhù)時(shí)間的逝去酒店的硬件設施也跟著(zhù)陳舊、老化，面對江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競爭很激烈，也可說(shuō)是任重道遠。因酒店的`硬件設施的陳舊、老化，時(shí)常出現工程問(wèn)題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會(huì )隨著(zhù)裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng )收的重要部門(mén)之一，也是利潤的一個(gè)部門(mén)，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷(xiāo)售與維系，用心去感受，真誠去體驗。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務(wù)工作，帶動(dòng)我們的中餐零點(diǎn)穩中攀升，并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學(xué)習與培訓，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶，以此帶動(dòng)身邊的親朋好友，把平時(shí)的家庭聚餐、同事聚會(huì )、生小孩、過(guò)生日、過(guò)壽等宴請都來(lái)我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺(jué)。
三、五常管理為標準，持之以恒是關(guān)鍵。
五常在我們的企業(yè)相對來(lái)說(shuō)提的還是比較早的，但運用的如何、實(shí)施的如何，我覺(jué)得它與我們的執行力有直接的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監督的意識，并對此有深刻的認識與體會(huì )，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會(huì )慢慢改變，使員工形成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識和規范意識，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量。
四、培訓學(xué)習不放松。
在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補充，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長(cháng)而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng )造學(xué)習機會(huì )與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習，成長(cháng)進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時(shí)間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實(shí)的基礎。
五、安全時(shí)刻記，節約要認真。
安全是經(jīng)營(yíng)的基礎，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類(lèi)、量化，并認真妥善保管，堅決抵制長(cháng)流水、長(cháng)明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。
六、硬件維護保養不落下。
設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時(shí)報修，及時(shí)進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿(mǎn)生機，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
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