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客房工作計劃合集15篇
時(shí)間過(guò)得飛快，我們又將迎來(lái)新一輪的努力，何不好好地做個(gè)工作計劃呢？估計許多人是想得很多，但不會(huì )寫(xiě)，下面是小編為大家收集的客房工作計劃合集15篇，歡迎閱讀與收藏。
客房工作計劃 1
我非常榮幸能夠成為酒店的一員，承蒙各位領(lǐng)導的信任，對我委以重任，我雖然在酒店行業(yè)積累了點(diǎn)滴的工作經(jīng)驗，但自從來(lái)到酒店以來(lái)，感謝總經(jīng)理及各部門(mén)領(lǐng)導對我工作的指導與支持，我覺(jué)得自己還要不斷學(xué)習，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才能夠不辜負領(lǐng)導的期望與厚愛(ài)！
客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。此次感謝領(lǐng)導的`信任，任命我為客房部經(jīng)理助理一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)也動(dòng)力十足。身為客房部經(jīng)理，在上月還沒(méi)有完成的工作項目的情況下，將在這個(gè)月的計劃中進(jìn)行，這是我的十月份工作計劃請檢閱！
根據我們酒店的自身特點(diǎn)，針對以后的客房部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請領(lǐng)導給予指點(diǎn)：
1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導工作，并協(xié)同部長(cháng)、主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立優(yōu)秀/高級服務(wù)員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高客房的衛生質(zhì)量：加大客房衛生質(zhì)量的督導力度，務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級負責制：?jiǎn)T工對所清潔的房間負責；樓層主管、部長(cháng)對所轄樓層房間的衛生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查；部門(mén)經(jīng)理或部長(cháng)主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查；對臨時(shí)清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質(zhì)量問(wèn)題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強調當日退客房務(wù)必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對客房進(jìn)行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質(zhì)量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房?jì)瘸霈F部分不銹鋼器件氧化問(wèn)題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關(guān)問(wèn)題。已上報工程部協(xié)調采購部購買(mǎi)清潔養護所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬(wàn)能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關(guān)保養清潔用品。
3、控制物耗、開(kāi)源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責任制：從10月1號開(kāi)始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員，根據其樓層開(kāi)房數量核對其物耗情況，部長(cháng)督導服務(wù)員每日盤(pán)點(diǎn)，客房主管每周盤(pán)點(diǎn)，月底客房部統一全面盤(pán)點(diǎn)。一旦損失、責任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時(shí)，對其所轄樓層部長(cháng)將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹(shù)立全員推銷(xiāo)意識，（例：客房消費品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費額外收費項目）增加酒店客房部的營(yíng)業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營(yíng)分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責任心及工作積極性。
4、客房部下屬PA部：PA部因工作須經(jīng)常出入公共區域應強調其儀容儀表，禮貌禮節。將督導其保證所轄區域的衛生質(zhì)量，由于所負責區域人流量大，必須實(shí)行走動(dòng)式管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決；對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
5、客房部下屬總機與房務(wù)中心的管理:做為酒店幕后一線(xiàn)員工--話(huà)務(wù)員，應提升其服務(wù)質(zhì)量，培訓普通話(huà)及禮貌用語(yǔ)，并強調其工作區域要保持安靜，確保話(huà)務(wù)服務(wù)質(zhì)量；爭取使每一位話(huà)務(wù)工作人員，對客做到普通話(huà)標準，聲音婉轉，服務(wù)熱情.并及時(shí)與前廳部、樓層等相關(guān)部門(mén)班組做好協(xié)調溝通，滿(mǎn)足客人服務(wù)需要，確保酒店整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮。
重點(diǎn)：
1、部門(mén)建立工作管理制度（獎罰制度）；
2、將部門(mén)管理層其員工定位；
3、配合督促工程部將洗手間工程問(wèn)題解決；
4、把房間消費、布草統一標準管理（做到隨時(shí)有交接無(wú)漏洞）；
5、解決房間配置問(wèn)題（必須統一標準化）；
6、解決客房樓道間外觀(guān)維修問(wèn)題（墻紙、地毯、窗臺等問(wèn)題 建議以上問(wèn)題，希望能得到各部門(mén)的配合和領(lǐng)導的支持盡快解決和完善。
以上報告和敬請領(lǐng)導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見(jiàn)意，并借此機會(huì )，向各位領(lǐng)導對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負眾望.為**酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力!
客房工作計劃 2
一、培養員工的觀(guān)察能力，提供個(gè)性化服務(wù)
創(chuàng )服務(wù)品牌隨著(zhù)行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務(wù)的基礎上，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀(guān)察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘？部門(mén)將重點(diǎn)培訓員工如何根據客人的生活習慣，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1、鼓勵培養：對于工作中有優(yōu)秀表現和受到客人表?yè)P的服務(wù)員，部門(mén)會(huì )將他們列為骨干進(jìn)行培養，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng )一流服務(wù)。
2、搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強現場(chǎng)管理，從一線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。
3、系統規范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標準，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。
4、培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習目標，使老員工通過(guò)對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻的`良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng )造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng )造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標準，提供“五心”服務(wù)。
簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便�？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M(mǎn)足。捷：服務(wù)員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
二、外圍綠化環(huán)境整治
室內綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶。
三、減少服務(wù)環(huán)節，提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起�？腿颂岢龅娜魏我蠛头⻊�(wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行�？腿巳胱【频暌院�，對各種服務(wù)電話(huà)均不清楚，雖然我們在電話(huà)上制作了一個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明，但大多數客人都不會(huì )認真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話(huà)隨便撥一個(gè)電話(huà)號碼，而電話(huà)也總會(huì )被轉來(lái)轉去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務(wù)滿(mǎn)意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節來(lái)提高服務(wù)效率。
客房工作計劃 3
1. 員工的心態(tài)調整問(wèn)題
由于開(kāi)業(yè)前工程改進(jìn)問(wèn)題比較多，員工的工作量相對比較少，致使員工形成一種散漫的心態(tài)，在開(kāi)業(yè)以后大部分的員工心態(tài)還未能及時(shí)調整過(guò)來(lái)。
2. 客房的衛生質(zhì)量
經(jīng)過(guò)這一周對ok房的檢查，發(fā)現在客房質(zhì)量還存在一些細節問(wèn)題，以至于影響整個(gè)ok房的質(zhì)量。
3. 做房的流程工作計劃
在跟進(jìn)做房時(shí)發(fā)現員工沒(méi)有嚴格的按照客房的工作流程進(jìn)行，使得員工在時(shí)間和體力上都比較消耗。
4. 工作車(chē)上物品的擺放及工具的清潔
發(fā)現員工的'工作車(chē)上物品擺放沒(méi)有按照標準進(jìn)行擺放，如：無(wú)干濕抹布的區分;在下班后沒(méi)有及時(shí)對工作車(chē)上的工具進(jìn)行清洗。
針對上周工作中出現的不足現對本周進(jìn)行計劃：
1. 盡量做好與員工之間的溝通與交流，幫助員工調整好心態(tài)，使員工盡快投入到工作中去。
2. 加強對員工的崗位培訓，嚴格按照客房的衛生標準進(jìn)行做房。
3. 繼續跟進(jìn)做房，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)與員工進(jìn)行溝通討論，嚴格按照客房的工作流程進(jìn)行工做。
4. 隨時(shí)檢查員工的工作車(chē)整理及物品擺放，下班后檢查工具的清洗及擺放。
客房工作計劃 4
一、A：管理人員主要存在問(wèn)題
1：管理人員對下屬員工太遷就，對員工太松。
2：管理人員執行力度不夠，做事有些拖拉，對于上級交待的事情不能高效率得完成。（管理人員執行力度不夠直接導致基層員工執行力也不夠，使得很多上面安排的工作不能落實(shí)到位）
3：有些管理人員沒(méi)有做到以身作則，嚴格要求自己。
4：有些管理人員老是習慣于以前的做事方式和模式，不愿改變新的方式和創(chuàng )新。沒(méi)有改變就不會(huì )有進(jìn)步。
B：解決方案
1：平時(shí)多和大家溝通，希望能逐步從工作意識和思維上得以提高
2：每周星期一下午舉行銷(xiāo)售部和客房部管理人員會(huì )議，會(huì )議主要目的是提出各部門(mén)的問(wèn)題及解決方案，部門(mén)負責人提出要求及把它落實(shí)到人。
3：加強層次管理，一級一級加強監督，責任到人，落實(shí)到位。
二、A：銷(xiāo)售部存在問(wèn)題
1：有些員工工作不仔細，導致出錯，例如：前兩天有接待員在房卡牌上把A317寫(xiě)成B317，導致客人跑到B塔3樓去找房號。
2：前臺有些員工對本部門(mén)業(yè)務(wù)的熟悉程度和跟本酒店相關(guān)的一些公司、單位熟悉程度不深，導致會(huì )出現錯誤或有什么問(wèn)題要先問(wèn)上司再解答客人就會(huì )影響效率。
3：前臺的信息傳達和工作交接不到位，有時(shí)候明湖公司領(lǐng)導、電廠(chǎng)領(lǐng)導或建管局領(lǐng)導交代前臺某位接待員的事情，這位接待員沒(méi)有及時(shí)傳達給其他同事和上司，當上面問(wèn)起其他人員時(shí)就只有回答不清楚或不知道了。
4：前臺有些員工在處理問(wèn)題時(shí)不夠靈活和醒目
5：禮節禮貌、儀容儀表有待加強
B：解決方案
1：交代銷(xiāo)售部管理人員加強前臺信息傳達和交接工作，有 新的 信息和通知應及時(shí)口頭傳達或在交班本上交班清楚。
2：銷(xiāo)售部管理人員在平時(shí)需加強對部門(mén)的培訓，以加強對各項業(yè)務(wù)的熟悉。我也會(huì )親自主持參與培訓。時(shí)間定在每個(gè)星期二晚上6點(diǎn)半。培訓時(shí)間一個(gè)半小時(shí)左右。本月主要培訓課程是；
�。�1）加強對自己所在崗位業(yè)務(wù)的熟悉；
�。�2）前臺對客服務(wù)語(yǔ)言技巧；
�。�3）前臺各種信息的傳達和交班注意事項；
�。�4）對客服務(wù)中的案例分析和注意事項。
3：前臺領(lǐng)班應在實(shí)際工作中加強讓員工自己多單獨操作，出現問(wèn)題及時(shí)糾正。注重在實(shí)際工作中加強培訓和指導。
4：管理人員要加強對員工服務(wù)意識的灌輸和引導。
三、A：客房部樓層主要存在問(wèn)題
1：查房和房間加物品速度太慢，這樣直接影響到服務(wù)質(zhì)量
2：因為晚上11點(diǎn) 半至早上8點(diǎn)沒(méi)有人上班，所以導致這一時(shí)段有客人退房或需要其他服務(wù)就沒(méi)有人。
3：領(lǐng)班對自己所負責區域服務(wù)員有些工作沒(méi)有跟到位
4：少數員工工作服從性有待加強，有時(shí)候會(huì )出現帶情緒上班
5：有些員工處理事情的能力和服務(wù)意識有待加強。例如：昨天我在B塔發(fā)現：B328退房時(shí)服務(wù)員發(fā)現床單上有血跡，就直接拿著(zhù)對講機和前臺講328床單上有血跡。如果讓客人其他的朋友聽(tīng)到一定會(huì )很尷尬。
6：有少數員工工作效率較慢
7：禮節禮貌，儀容儀表有待加強
B：解決方案
1：樓層管理人員在每天早班班前會(huì )時(shí)應加強對各方面工作的傳達，對員工加強在實(shí)際工作中的 引導。
2：加強對員工的培訓，除了房間衛生清理、鋪床等實(shí)際操作，現階段主要是加強對員工服務(wù)意識的灌輸和引導、告訴他們各種事情的應對方法等�？头繕菍拥呐嘤枙r(shí)間是定在每星期三的19點(diǎn)，培訓時(shí)間1個(gè)半小時(shí)左右。其中我本人也會(huì )主持參與培訓。
3：加強對員工工作態(tài)度的引導。
4：加強對員工思想道德的灌輸。不要亂丟亂動(dòng)客人物品，客人遺留物品要立即上交。
四、客房PA部目前發(fā)現的問(wèn)題還比較少
有一個(gè)通宵班的本月已經(jīng)調到中班，主要需要加強的是讓PA領(lǐng)班加強對公共區域的巡視，在實(shí)際工作中多教一下員工，在實(shí)際工作中加強培訓，另外就是加強對負責定期換C、D棟職工宿舍員工的培訓，加強對他們思想道德的灌輸，不要亂丟亂動(dòng)業(yè)主的物品。
五、綜合問(wèn)題及解決方案
1：目前銷(xiāo)售部、客房PA部人員配備基本合適，主要是客房樓層服務(wù)員需要增加�？头拷螘r(shí)間開(kāi)房率不高，也不穩定，但在開(kāi)房率比較高一點(diǎn)，又有會(huì )議室接待或者別墅有 接待時(shí)人員還是不夠。
2：現在大中的`酒店都有設立房務(wù)中心，服務(wù)員都有分臺班和衛生班。這樣客人退房時(shí)到前臺、前臺立即電話(huà)通知中心，房務(wù)中心用對講機通知的服務(wù)員，臺班服務(wù)員查完房后用對講機通知房務(wù)中心，房務(wù)中心再用電話(huà)通知前臺。這樣前臺就不用到對講機，不會(huì )讓客人在前臺辦入住手續和退房時(shí)聽(tīng)到對講機翁翁的聲音。另外有分臺班的話(huà)，衛生班的服務(wù)員就只要負責衛生清理的工作了，不會(huì )有時(shí)間在刷馬桶或洗浴缸時(shí)前臺用對講機通知退房，服務(wù)員又要脫掉手套去查房，這樣就會(huì )影響效率。有時(shí)還經(jīng)常有客人需要開(kāi)門(mén)，工程部維修需要開(kāi)門(mén)、客人需要加麻將，需要加其他物品。如果有臺班就讓臺班服務(wù)員主要來(lái)做這個(gè)工作。一般臺班負責的區域是50間到60間左右，像客房目前的開(kāi)房情況，早班設立一名臺班服務(wù)員就可以了。
3：目前客房樓層有12名服務(wù)員，早班酒店A塔、B塔兩層樓一個(gè)服務(wù)員，一共4個(gè)，A棟、B棟職工宿舍一棟樓一個(gè)，共兩 個(gè)。專(zhuān)家村兩個(gè)，中班一個(gè)，3個(gè)頂休，如果有人員請假的話(huà)還 安排不過(guò)來(lái)。所以樓層還 需要增加4至5個(gè)服務(wù)員
4：客房需要安排一個(gè)服務(wù)員上通宵班（等人員招到了再安排）
5：等人員招到了以后將按以上運作模式逐步調整服務(wù)員崗位。
6：客房房間物品價(jià)格賠償表需完善
客房工作計劃 5
20xx年5月至7月1日五悅九寨店籌備開(kāi)業(yè)，作為五悅九寨店客房部經(jīng)理，我將圍繞總公司經(jīng)營(yíng)指標，店長(cháng)的工作思路及工作指示和具體安排進(jìn)行有效的工作計劃，我的開(kāi)業(yè)前期工作計劃及個(gè)人思路在以下幾個(gè)方面作出計劃嘗試以及具體實(shí)施：
一、招聘
首先按照酒店人事部的要求及規定招聘員工，客房部要吃苦耐勞。有團隊意識。有上進(jìn)心。有靈活頭腦。一崗多能的原則，組建一個(gè)優(yōu)秀的團隊，我計劃采取優(yōu)勝劣汰，考核末尾淘汰制度，把員招聘工作放在重要位置，培養良好的工作氛圍，團結協(xié)作�；ハ喟�，發(fā)揮最大的團隊效益。計劃聘用的客房員工5月30至6月1日這三天作為到店報到時(shí)間。
二、培訓
起止時(shí)間：20xx年6月1日至20xx年7月1日。
參培人員：客房部員工及所有關(guān)客房部管轄內的員工。
培訓范圍：禮貌禮節。儀容儀表，客房基本常識�？头考寄�。PA技能常識。職業(yè)素養。職業(yè)道德，團隊協(xié)作力等。
培訓具體安排：
6月1日至6月5日作為客房部前期培訓，培訓內容：儀容儀表。禮貌禮節。
6月6日至6月27日作為中期培訓，培訓內容：客房基本常識�？头考寄芗记�，PA工作的范圍及基本的工作常識。
6月28日至7月1日作為開(kāi)業(yè)后期培訓，培訓內容：職業(yè)素養。職業(yè)道德。團隊協(xié)作力等。
注：培訓期間涉及到實(shí)操演練及客房開(kāi)業(yè)前的衛生打掃，我計劃將這兩者結合：培訓+實(shí)操+考核，開(kāi)業(yè)前三天將人員崗位制度等一系列的`都制定出來(lái)。
三、員工技能。職業(yè)素養考核
1、筆試：將培訓期間的所有內容以書(shū)面的試卷形式復印成文，發(fā)放參考人員進(jìn)行筆試考試，不識字的員工進(jìn)行口頭考試。
2、職業(yè)技能現場(chǎng)考核：對客房服務(wù)員的客房清掃流程。做床。對客服務(wù)等進(jìn)行現場(chǎng)考核，PA進(jìn)行如何安全使用操作機器。這一考核完成后準備開(kāi)業(yè)。
四、開(kāi)業(yè)前期每個(gè)工作崗位需要的各種表格的制作。
前期客房每個(gè)崗位都需要各個(gè)崗位不同的表格，我計劃這些表格的制作結合酒店本身的實(shí)際情況和實(shí)際操作的便利來(lái)制作。
開(kāi)業(yè)前期我部將以這四點(diǎn)為工作重心，做好開(kāi)業(yè)前的準備，做好開(kāi)業(yè)前可能發(fā)生的應急預案，為酒店開(kāi)業(yè)做好鋪墊。
客房工作計劃 6
一、逐步培訓提高各個(gè)部門(mén)所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現
(1)員工對客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節。
(2)針對以前管理上存在的一些陋習，規范各管理人員的管理意識。
(3)重點(diǎn)進(jìn)行思想教育工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增強工作責任心。
二、制定各個(gè)部門(mén)服務(wù)質(zhì)量檢查制度，及獎罰制度，在檢查中發(fā)現更多問(wèn)題，并針對問(wèn)題去加以整改，使工作更加完善。
(1)推行個(gè)性化服務(wù)，提高服務(wù)水準。
(2)每周各區域領(lǐng)班進(jìn)行互相檢查。
〈檢查內容：?jiǎn)T工儀容儀表，禮貌禮節，服務(wù)質(zhì)量，衛生質(zhì)量及消防安全意識〉
(3)每周主管、經(jīng)理檢查。
(4)統計檢查評分。
(5)連續兩次最后最差的區域將給予適當的處罰。
三、增收節支，增加客房迷你吧酒水銷(xiāo)售量。
針對08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷(xiāo)售量情況，各個(gè)部門(mén)將對一些不對路不好銷(xiāo)的客人消耗品進(jìn)行調整，增加飲料，小食品種，來(lái)引導客人消費，增加銷(xiāo)售量，同時(shí)，將對以前一些不合理的.現象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭09年平均每月迷你吧銷(xiāo)售額在18000元以上。
另一方面各個(gè)部門(mén)將嚴格控制消耗，制定出相對應的表格，以表格數字為依據。具體制定出：
(1)當月易耗品消耗數量、金額表；
(2)洗滌布草及客衣數量統計表；
(3)酒水銷(xiāo)售數量金額統計表；
(4)免費礦泉水消耗統計表；
(5)客賠、報損數量統計表；等表格。隨時(shí)發(fā)現問(wèn)題，隨時(shí)制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范圍之內。
四、加強客房設施、設備的維護和保養。
盡管酒店開(kāi)業(yè)才兩年多的時(shí)間，但由于以前對客房設施、設備保養維護不夠重視，加上某些方面本來(lái)裝修不夠合理，和最初在選用材料質(zhì)量差的原因，客房設施、設備已出現嚴重的損壞現象，存在著(zhù)隱患，隨時(shí)可能發(fā)生安全事故，如：衣柜門(mén)脫落，墻紙脫膠得不到維護，玻璃開(kāi)裂等。根據這種現象：
(1)各個(gè)部門(mén)加強各環(huán)節的檢查力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)維修。
(2)在操作過(guò)程中，注意適度，減少碰撞，延長(cháng)其使用年限。
(3)培訓員工的跟辦、匯報意識。
(4)如因個(gè)人疏忽而造成后果，將承擔責任。
五、針對員工安全意識薄弱的情況加以培訓和督導。
(1)制定各項安全管理制度，使之完善。
(2)模擬培訓員工的安全應變能力。
客房工作計劃 7
根據賓館20xx年整體經(jīng)營(yíng)目標以及20xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求，特制定全年工作計劃如下：
一、建立并完善客房部各項規章制度
客房部現行的各種規章制度與日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的實(shí)際情況極其不相適應，出現了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務(wù)操作無(wú)統一規范”等問(wèn)題，嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過(guò)對以上管理制度的統一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內容，各項工作操作的標準與規范，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時(shí)有利于各種經(jīng)營(yíng)管理工作的深入開(kāi)展。
二、部門(mén)成本費用控制
20xx年客房部總成本費用必須控制在xx萬(wàn)元以?xún)��？头坎繉⑼ㄟ^(guò)制定“節能降耗方案及實(shí)施辦法”，有效降低營(yíng)業(yè)成本。
�。�1）布草洗滌費用一直是部門(mén)變動(dòng)成本費用的.重要組成部分，可以將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數；
�。�2）嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。
�。�3）“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節能降耗”的重要舉措之一。
三、部門(mén)培訓工作
客房部要在xx年狠抓部門(mén)培訓工作，前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規范。培訓工作將在每季度開(kāi)展一次，每季度的第一個(gè)月將培訓內容送交賓館行管部審核，根據審核意見(jiàn)進(jìn)行修改完善。
四、工資、月獎及考核評定工作
為達到“獎勤罰懶，表彰先進(jìn)”的目的，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開(kāi)展以下工作：
�。�1）工資。
按照賓館xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為A、B、C三個(gè)級別。
發(fā)放標準及方式：依據每月綜合考評情況，對服務(wù)員工資進(jìn)行定級（A、B、C級），并報賓館行管部審核，審核通過(guò)后于每月7號前后，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶(hù)上；
�。�2）部門(mén)月獎。
根據部門(mén)崗位編制及實(shí)際工作運轉中的人數差，從工資總額中計提資金作為部門(mén)月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現良好的員工。
�。�3）工作評定及考核.
為每位部門(mén)員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動(dòng)紀律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內容進(jìn)行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進(jìn)行匯總登記，每月通過(guò)分值計算，評定等級，同時(shí)與當月工資、部門(mén)月獎掛鉤起來(lái)，形成連動(dòng)機制。
五、打造“綠色客房”，創(chuàng )造客房新產(chǎn)品
�。�1）在完成客房部各項服務(wù)管理工作規范化、標準化、程序化的改造后，必須進(jìn)一步加大對部門(mén)員工的培訓力度和輸出服務(wù)的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務(wù)態(tài)度，豐富的服務(wù)知識，嫻熟的服務(wù)技能，快捷的服務(wù)效率。
�。�2）所謂“綠色客房”，是指無(wú)建筑、裝修、噪音污染，室內環(huán)境符合人體健康要求的客房；客房?jì)人形锲�、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。
六、客房部設備設施保養工作
設備設施的保養工作作為客房日常管理工作的重要組成部分，也是明年工作的重點(diǎn)之一。必須加強日常吸塵維護工作力度，部門(mén)內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養成及時(shí)發(fā)現及時(shí)處理的習慣，有效解決目前地毯維護差，損耗大的問(wèn)題；制定《周期性清潔項目》，將各種衛生死角納入計劃性衛生工作，并嚴格組織有效實(shí)施，保證客房部整體衛生質(zhì)量的穩步提高。
七、加強部門(mén)之間的溝通協(xié)作，提高賓客滿(mǎn)意度
賓客滿(mǎn)意度，一直是衡量賓館服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標，這就要求我們在明年工作中必須進(jìn)一步加大各部門(mén)之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡(jiǎn)便的服務(wù)，充分滿(mǎn)足客人需求，提高賓客滿(mǎn)意度。
總之，20xx年即將到來(lái)，雖然經(jīng)營(yíng)目標任務(wù)的實(shí)現“任重而道遠”，但是客房部一定會(huì )擯棄前嫌，以更加飽滿(mǎn)的工作熱情，嚴謹求實(shí)的工作態(tài)度，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，與賓館其他部門(mén)一起笑迎四方賓客，為xx年經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現不懈努力！
客房工作計劃 8
酒店客房是任何酒店的支柱產(chǎn)業(yè)和綜合形象門(mén)戶(hù)，客房部的工作人員和管理制度直接影響著(zhù)酒店的發(fā)展、形象的體現、口碑的建立。我們知道客房部所存在的問(wèn)題很多，因為酒店規章制度、管理力度，待遇福利、員工業(yè)務(wù)能力、客戶(hù)素質(zhì)等因素，造成管理不到位，制約了酒店的發(fā)展。俗話(huà)說(shuō)：“酒店行業(yè)無(wú)小事”。最近，我對客戶(hù)部通常出現的問(wèn)題進(jìn)行了歸納整理，大致有以下幾類(lèi)：
一是房間衛生問(wèn)題。
上次有一個(gè)服務(wù)員在做清潔的時(shí)候，由于粗心遺留了一兩根頭發(fā)在浴缸里，當晚上客人就寢時(shí)發(fā)現浴缸里有頭發(fā)，就會(huì )認為是服務(wù)員沒(méi)有清洗過(guò)的，而頭發(fā)又是酒店衛生最忌諱的，于是招到了客人的投訴。
二是工作效率問(wèn)題。
比如客人更換房間之后，客房中心人員未通知洗衣房，導致客人沒(méi)有收到衣服，而送錯房間又給其它客人帶來(lái)不便，最后引起不必要的麻煩。
三是工作態(tài)度問(wèn)題。
很多服務(wù)員或工作人員責任感不強，心態(tài)不好，得過(guò)且過(guò)。事不關(guān)己，高高掛起，做與不做一個(gè)樣，飯照吃、工資照拿的懶散心態(tài)。
四是人手不夠問(wèn)題。
因為酒店發(fā)展較快，最近生意也很好，可是員工流動(dòng)性較大，導致人手不夠，常常是一個(gè)員工做幾個(gè)崗位的事情。
客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經(jīng)濟收入的主要來(lái)源，客房管理的問(wèn)題也越來(lái)越受到了領(lǐng)導人的關(guān)注，因此只有解決問(wèn)題，才能使客房部壯大，使我們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地，賺取利益的最大化。針對以上列出的問(wèn)題，作出如下對策：
一、建立健全員工培訓制度，提高酒店執行力。
開(kāi)展員工培訓工作是提高員工素質(zhì)的重要手段，同時(shí)員工的培訓工作，也是員工激勵的一項重要內容，是吸引人才的一個(gè)重要方面。通過(guò)員工培訓提高員工隊伍的素質(zhì)是酒店發(fā)展的基本途徑，也是酒店人力資源管理的一項重要工作，如可采取員工之間交叉學(xué)習、舉辦各項培訓課程指導、開(kāi)展各項技能比賽等，不但可以培養員工的工作興趣，幫助員工策劃職業(yè)生涯，而且可以讓每個(gè)員工學(xué)到一技之長(cháng)，工作上更有激情，也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作，這是一個(gè)田忌賽馬的游戲過(guò)程，對此，建議領(lǐng)導對員工工作職責進(jìn)行考核，公開(kāi)、公平執行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓員工明白，前途是靠自己努力出來(lái)的，機會(huì )是要自己去把握的，沒(méi)有付出是得不到成功的。
二、加強部門(mén)交流合作，提高工作效律。
信息溝通是加強部門(mén)之間協(xié)作和配合的前提，信息越來(lái)越成為企業(yè)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理勞動(dòng)所依賴(lài)的重要資源。信息載體高速發(fā)展的時(shí)代，為什么會(huì )常常出現信息錯誤？因為部門(mén)與部門(mén)之間、領(lǐng)導與下屬之間、同事與同事之間、員工與客戶(hù)之間都有可能由于出現某種矛盾或誤會(huì )，造成互不理解，互不搭理的局面，從而影響到酒店的利益�，F在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺，但只有加強部門(mén)的'交流合作，形成相互配合、相互進(jìn)步的一種長(cháng)效機制，才能從根本上提高工作效率。
三、倡導創(chuàng )先爭優(yōu)意識，端正工作態(tài)度。
在工作中還應培養員工中的模范作用，以做標榜。不論員工是什么職位，在每天、每周、每月能完成自己的工作外，還能無(wú)條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然，在這前提下，員工的行為規范，服務(wù)意識，服務(wù)質(zhì)量都可以作為評估分數的參考。所謂的模范，在評選員工的基礎上，除了工作量以外的評估，還需要對員工的核心競爭力的進(jìn)行評估，核心競爭力就是模范員工平時(shí)的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度，行為規范，這些東西，并不是每個(gè)人都可以做到的，而且是需要艱苦的去堅持下去的。通過(guò)模范的標榜、開(kāi)展有益有趣的文娛活動(dòng)，倡導創(chuàng )先爭優(yōu)的意識（部門(mén)創(chuàng )造先進(jìn)，員工爭取優(yōu)秀），在酒店營(yíng)造全員學(xué)習、爭當優(yōu)秀，奮發(fā)有為、敢為人先，銳意創(chuàng )新、團結合作的精神面貌。
四、增加員工幸福感，提高福利待遇。
攻城為下，攻心為上，制定理想的處理方案�？梢哉匍_(kāi)全體或者職稱(chēng)客房員工會(huì )議，讓每個(gè)員工深刻了解，發(fā)現問(wèn)題、處理問(wèn)題和自身發(fā)展的重要性和必然性。為了員工自身的發(fā)展，給員工一個(gè)發(fā)揮的舞臺，讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和計劃的行列。根據員工提供的建議和方案，適當提高員工的物質(zhì)待遇和職位，增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感，因為讓員工做主角，最大的好處在于維護這些制定出來(lái)的制度，并用自己的行動(dòng)感染其他員工，從而不用以領(lǐng)導為中心，畢竟領(lǐng)導的力量是有限的，團隊的體現是最具價(jià)值的。
酒店業(yè)是一棵長(cháng)青樹(shù)，但只有不斷地除草、施肥、澆水，它才夠更加興旺。我們要加強酒店的制度管理，加強各個(gè)部門(mén)的溝通，提高酒店服務(wù)的質(zhì)量，讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。我們要認認真真接待每一位客人，仔仔細細處理每一件事，做到急客人之所急，想客人之所想�？腿讼氲降奈覀儽仨毺崆跋氲�，客人沒(méi)有想到的我們也應該想到。酒店做的就是一種理念和完善的服務(wù)，我們在服務(wù)上要有自己的特色，要超越其它酒店，提供人無(wú)我有，人有我優(yōu)的服務(wù)意識！
客房工作計劃 9
一、客房部的工作任務(wù)
作為一家新開(kāi)酒店，前期籌備工作千頭萬(wàn)緒，客房部管理的區域廣，面積大，稍有不周，將對開(kāi)業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。
二、客房部開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求
客房部開(kāi)業(yè)前的準備工作，主要是建立部門(mén)運轉系統，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定客房部的管轄區域及責任范圍
客房部經(jīng)理到崗后，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據實(shí)際情況，確定客房部的管轄區域及客房部的主要責任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區域及責任劃分時(shí)，客房部管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。
(二)設計客房部組織機構
要科學(xué)、合理地設計組織機構，客房部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購部還是客房部，在制定客房部部門(mén)采購清單時(shí)，都應考慮到以下一些問(wèn)題：
1.本飯店的建筑特點(diǎn)。采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車(chē)，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關(guān)，對于每層樓有18-20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。
2.行業(yè)標準。國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的'主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場(chǎng)定位�？头抗芾砣藛T應從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時(shí)還應根據本飯店的目標市場(chǎng)定位情況，考慮目標客源市場(chǎng)對客房用品的配備需求。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢�？头抗芾砣藛T應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過(guò)于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房?jì)冗m當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
5.其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如：客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
客房部經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對客房部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大，因此，客房部經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求�？头坎拷�(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
客房部參與制服的設計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫(xiě)部門(mén)運轉手冊
運轉手冊，是部門(mén)的工作指南，也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō)，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
通常，客房部的員工招聘與培訓，需由人事部和客房部共同負責。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進(jìn)行初步篩選，而客房部經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù)，客房部經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃，選擇和培訓部門(mén)培訓員，指導其編寫(xiě)具體的授課計劃，督導培訓計劃的實(shí)施，并確保培訓工作達到預期的效果。
(八)建立客房檔案
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立客房檔案，對日后的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會(huì )。
(九)參與客房驗收
客房的驗收，一般由基建部、工程部、客房部等部門(mén)共同參加�？头坎繀⑴c客房的驗收，能在很大程度上確�？头垦b潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準�？头坎吭趨⑴c驗收前，應根據本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表，并對參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應的培訓。驗收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著(zhù)極其重要的角色。該部門(mén)除了負責客房區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區域的清潔，此外，還承擔著(zhù)指導其它一些部門(mén)的基建清潔工作。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著(zhù)對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾�？头坎繎陂_(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導。
(十一)部門(mén)的模擬運轉
客房部在各項準備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營(yíng)打下堅實(shí)的基礎。
三、客房部開(kāi)業(yè)準備計劃
制定客房部開(kāi)業(yè)籌備計劃，是保證部門(mén)開(kāi)業(yè)前丁作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準備工作的正常進(jìn)行。倒計時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達的開(kāi)業(yè)前工作計劃，僅供參考。
例：《客房部開(kāi)業(yè)前準備工作計劃》
(一)開(kāi)業(yè)前第17周
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò )。
(二)開(kāi)業(yè)前第16周至第13周
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數量、類(lèi)別與床的規格等，確認各類(lèi)客房方位等。
3.了解飯店康樂(lè )等其它配套設施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區域的設計藍圖并實(shí)地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。
7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補充尚未落實(shí)的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢(xún)的工作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預算。
10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場(chǎng)，草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶(hù)清洗，對這些項目進(jìn)行相應的投標及談判。
12.設計部門(mén)組織機構。
13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責說(shuō)明，制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃。
14.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開(kāi)業(yè)前第十二周至第十一周
1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。
2.制定部門(mén)的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
(四)開(kāi)業(yè)前第十周至第九周
1、制定遺失物品處理程序。
2、制定待修房的有關(guān)規定。
3、建立"VIP"房的服務(wù)標準。
4、制定客房的清掃程序。
5、確定客衣洗滌的價(jià)格并設計好相應的表格。
6、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規程。
7、設計部門(mén)運轉表格。
8、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃。
(五)開(kāi)業(yè)前第八周至第六周
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時(shí)使用。
4、核定本部門(mén)員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃。
(六)開(kāi)業(yè)前第五周
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進(jìn)行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續實(shí)施員工培訓計劃。
(七)開(kāi)業(yè)前第四周
1、與財務(wù)部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。
客房工作計劃 10
一、落實(shí)層級管理，重視執行力，不斷推進(jìn)部門(mén)的管理制度建設
經(jīng)過(guò)幾代管理人員的不斷努力，現在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作計劃。但面對客人越來(lái)越多的個(gè)性化需求，面對越來(lái)越多90后員工成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式，有效實(shí)行層次管理，落實(shí)貫徹執行力，以“控制質(zhì)量為主線(xiàn)”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。
1、深入學(xué)習貫徹執行力，培養扎實(shí)工作作風(fēng)，注重管理工作實(shí)效。
執行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接影響到客人的滿(mǎn)意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標的實(shí)現與否。為提高執行能力，部門(mén)將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng )新。
�。�1）管理人員堅持多到現場(chǎng)，多關(guān)注細節，多關(guān)心員工。
�。�2）管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問(wèn)題，快速培訓員工。
�。�3）管理人員要創(chuàng )新性的開(kāi)展工作，首先要意識創(chuàng )新，管理人員要不斷學(xué)習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐，在實(shí)踐中完善，在完善中提高。
2、深化服務(wù)，完善設施，確保對客服務(wù)質(zhì)量
�。�1）深入認識服務(wù)的內涵，培養員工主動(dòng)為客人著(zhù)想的服務(wù)意識，養成“好客、善良、為他人著(zhù)想”的行為習慣。
�。�2）加強服務(wù)接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，控制好動(dòng)態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預先做好詳細的服務(wù)工作計劃，多考慮細節要求，做好具體的分工和職責，明確服務(wù)工作要求和崗位職責。
�。�3）在公司領(lǐng)導支持和工程部配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設備設施的維修保養工作，提高對客服務(wù)效率，提升整體的格調和競爭力。
3、強化節流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營(yíng)業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用；做實(shí)對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控；杜絕各類(lèi)能源的浪費，要求部門(mén)各班組責任到人節約分厘，節約開(kāi)支降低能耗。
4、明確職責，層層把關(guān)，確保的衛生工作質(zhì)量
20xx年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門(mén)工作間，要求每個(gè)員工能熟練掌握，對房間衛生的檢查實(shí)行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問(wèn)題；其次是領(lǐng)班的細查，解決在標準上的存在問(wèn)題，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問(wèn)題，并有針對性進(jìn)行培訓。
5、提高警惕，常備不懈，確保部門(mén)的安全管理質(zhì)量。我們要時(shí)刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，堅持內緊外松，認清從化地區特別是公司周邊的社會(huì )治安形勢，而且在部門(mén)內培育個(gè)個(gè)都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。
6、轉變觀(guān)念，按部就班，確保部門(mén)的維修保養質(zhì)量
客房部將根據開(kāi)房高低的規律，有計劃進(jìn)行周期衛生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。
二、重視員工需求，多關(guān)心員工，不斷加強員工隊伍建設
結合部門(mén)員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點(diǎn)，部門(mén)要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風(fēng)，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養良好的工作氛圍，工作計劃《酒店客房主管工作計劃》要定期開(kāi)展了“員工談心活動(dòng)”，虛心征詢(xún)員工對部門(mén)管理的建議和看法，坦誠相對，知無(wú)不言，言無(wú)不盡，增強相互之間的信任，同時(shí)要教導員工相處之道，要學(xué)會(huì )相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。
三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規范員工培訓工作，抓好現場(chǎng)培訓督導，促進(jìn)崗位成材。
�。�1）強化新員工基本功訓練。
部組的管理人員要求親自擔任培訓，無(wú)論是理論還是實(shí)際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進(jìn)行檢查考核，對后進(jìn)者進(jìn)行有針對性的輔導，保證崗前培訓過(guò)程的標準化、系統化和實(shí)效性
�。�2）重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會(huì )工作
業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務(wù)水準，離不開(kāi)在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會(huì )議，和每天班前班后會(huì )，并做到每周一次小結、每月進(jìn)行一次班組總結會(huì )，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統一思想、提高認識、明確做法、及時(shí)糾正和解決工作中出現的問(wèn)題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。
�。�3）適應公司未來(lái)更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養。
四、管理工作方面
�。�1）加強溝通互動(dòng)，利用日常管理工作中出現的問(wèn)題進(jìn)行探討，提高學(xué)習的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養過(guò)硬的操作技術(shù)和扎實(shí)的工作作風(fēng)，進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平。
�。�2）加強內部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節決定成敗”的服務(wù)工作意識，樹(shù)立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù)的每一個(gè)細節，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務(wù)標準化和管理規范化落實(shí)到實(shí)際服務(wù)管理工作上，扎實(shí)基礎管理工作。
�。�3）繼續完善成本控制制度，在不影響部門(mén)開(kāi)房的情況下，以全面科學(xué)的數據分析來(lái)擬定節能措施，同時(shí)在員工隊伍大力倡導節約節能之風(fēng)，謀求最大利潤。
�。�4）加強團體建設，組織開(kāi)展員工思想教育活動(dòng)，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的'關(guān)系，多做正面宣傳，樹(shù)立良好的職業(yè)風(fēng)尚，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。
�。�5）加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養工作，進(jìn)一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務(wù)操作培訓和考核，以及人力成本的控制，培養一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續發(fā)展的道路。
�。�6）加強維修保養工作。
五、其他方面
�。�1）加強業(yè)務(wù)技能的學(xué)習才能發(fā)現問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，并希望公司給予部門(mén)一些優(yōu)秀先進(jìn)員工給予外出培訓、學(xué)習、觀(guān)摩的機會(huì )。
�。�2）加強質(zhì)量意識，將認為不是問(wèn)題的問(wèn)題認為很正常的習慣看成問(wèn)題，同時(shí)反應要快。對問(wèn)題的敏感性要加強，不要養成被動(dòng)整改問(wèn)題的習慣。
�。�3）做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調，互相交換意見(jiàn)。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進(jìn)步的目的。
�。�4）進(jìn)一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務(wù)必須在規定時(shí)間內完成，工作要講效率。
�。�5）加強重復問(wèn)題的整改，越是難整改的問(wèn)題越是要想辦法堅決整改。
客房工作計劃 11
1、房間設施、設備保養維護方面：
1）在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養，確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時(shí)上報并跟進(jìn)維修及使用情況；另每季度對房間的設施設備大檢查一次，將維修問(wèn)題匯總上報工程部。
2）部門(mén)在房間設施的養護上嚴格按照養護制度執行，例如：每季度的床墊翻轉、家具上蠟養護，皮革及不銹鋼、地毯的定期保養等。
2、提高服務(wù)質(zhì)量方面
1）多提供一些個(gè)性化服務(wù)，吸引并留住更多的回頭客。部門(mén)準備在人員編制上增加一名專(zhuān)員，主要負責客人服務(wù)信息的收集及部門(mén)細節化、個(gè)性化服務(wù)案例的收集。每日跟進(jìn)部門(mén)員工對客的細節服務(wù)及個(gè)性化服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量有明顯的提升。部門(mén)首先要將先前所做的房間留言服務(wù)、千紙鶴的擺放、每日干果的`贈送、xx的贈送做好，在此基礎上集思廣益，做出更多的感動(dòng)案例。
2）在客遺留的管理上與前廳部攜手，將在客房?jì)鹊倪z留物品，客房部管理的同時(shí)前廳部做好備忘，使客人在第一時(shí)間內可以得到準確的遺留信息。
3）酒店各部門(mén)給予提供的對客服務(wù)信息，我們將高度重視，確保對客服務(wù)流程的完整及完美性。
3、在培訓方面
加大培訓力度，提高員工的服務(wù)意識，提高工作技能及服務(wù)效率。部門(mén)計劃：第一度和第三季度培訓主題是：部門(mén)規章制度及工作流程方面的理論培訓，第二度和第四季度培訓主題是：各項業(yè)務(wù)的情景模擬實(shí)操及開(kāi)展部門(mén)的業(yè)務(wù)技能大比武。
4、在節能降耗方面
進(jìn)一步做好能源的控制，提倡全員節能，客用品的每日領(lǐng)用表格繼續使用的同時(shí)，每月將員工個(gè)人的領(lǐng)用量匯總比較，將此項的考核結果與績(jì)效獎金掛鉤。
5部門(mén)管理方面
1）部門(mén)每周的管理溝通會(huì )照常進(jìn)行
2）代領(lǐng)員工學(xué)習《第四期績(jì)效考核方案》，根據方案中的獎罰條例對部門(mén)的員工進(jìn)行公平公正的考核，使做的好的員工能拿到高額的獎金，付出和得到成正比。
3）使管理現場(chǎng)化，多進(jìn)行現場(chǎng)巡查，及時(shí)糾正工作中的不足。愉快的假期已結束，等待我們的是更多機遇與挑戰，努力吧！在我們這個(gè)大家庭中，沒(méi)有不重要的崗位，只是我們的分工不同，承認別人的價(jià)值就是承認自己的價(jià)值。付出了就會(huì )有回報！
客房工作計劃 12
作為一名客房部經(jīng)理，我的工作計劃主要是確保酒店客房的順暢運營(yíng)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗。在我的多年工作經(jīng)驗中，我認為一個(gè)有效的工作計劃應該包含以下幾個(gè)方面：
1. 設定工作目標
作為一名客房部經(jīng)理，我需要根據酒店的經(jīng)營(yíng)目標和品牌形象，設定客房部的工作目標。這需要考慮到酒店的客房預訂率、房間出租率、客房收入和客人滿(mǎn)意度等各方面的指標。同時(shí)，我還要根據實(shí)際情況對目標進(jìn)行定期調整和優(yōu)化，以保證目標的有效性和可操作性。
2. 確定工作重點(diǎn)
客房部的工作涉及房間清潔、客房服務(wù)、房間維修等多個(gè)方面，我的工作計劃需要明確這些方面的具體工作任務(wù)及其優(yōu)先級，以便更好地分配資源、時(shí)間和人力，確保各項工作的.高效和質(zhì)量。
3. 制定工作計劃
為了更好地實(shí)現工作目標和重點(diǎn)，我需要在每個(gè)工作周期開(kāi)始前制定詳細的工作計劃。這需要考慮到客房部的每個(gè)工作崗位的具體工作任務(wù)和工作量，以及相關(guān)資源的可用性。同時(shí)，為防止計劃的落空，要預留一定的時(shí)間和資源來(lái)應對突發(fā)情況。
4. 確定工作標準
為了保證客房部工作的質(zhì)量和效率，我需要制定并執行一套嚴格的工作標準，并不斷強化工作標準的執行力度。這包括對客房清潔、客房服務(wù)、房間維修等環(huán)節進(jìn)行細致的規范和約束，同時(shí)對工作標準進(jìn)行定期檢查和評估，以便及時(shí)發(fā)現和解決問(wèn)題。
5. 培訓和管理員工
作為客房部經(jīng)理，我需要負責培訓和管理部門(mén)員工，幫助他們掌握工作技能和標準，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。這需要我進(jìn)行定期的員工培訓和考核，發(fā)現并糾正員工工作中存在的問(wèn)題，同時(shí)也要對員工進(jìn)行獎懲激勵，激發(fā)他們的工作積極性和創(chuàng )造力。
6. 協(xié)調其他部門(mén)工作
客房部的工作需要與其他部門(mén)緊密協(xié)調，比如與前臺、財務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等部門(mén)。我需要積極參與酒店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節，尤其是協(xié)調客房部與其他部門(mén)之間的工作關(guān)系與溝通，避免出現交叉和沖突，提高整個(gè)酒店運營(yíng)的效率和質(zhì)量。
總之，一個(gè)有效的客房部經(jīng)理工作計劃需要在工作目標、工作重點(diǎn)、工作計劃、工作標準、員工培訓管理和協(xié)調其他部門(mén)等方面做好充分的準備和安排。通過(guò)精心組織和管理，我們可以為客人提供更好的住宿體驗，同時(shí)也為酒店的長(cháng)期發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎。
客房工作計劃 13
根據賓館20xx年整體經(jīng)營(yíng)目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關(guān)要求，特制定全年工作計劃如下：
一、建立并完善客房部各項規章制度
客房部現行的各種規章制度與日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的實(shí)際情況極其不相適應，出現了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務(wù)操作無(wú)統一規范”等問(wèn)題，嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過(guò)對以上管理制度的統一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內容，各項工作操作的標準與規范，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時(shí)有利于各種經(jīng)營(yíng)管理工作的深入開(kāi)展。
二、部門(mén)成本費用控制
xx年客房部總成本費用必須控制在xx萬(wàn)元以?xún)��？头坎繉⑼ㄟ^(guò)制定“節能降耗方案及實(shí)施辦法”，有效降低營(yíng)業(yè)成本。
�。�1）布草洗滌費用一直是部門(mén)變動(dòng)成本費用的重要組成部分，可以將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數；
�。�2）嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。
�。�3）“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節能降耗”的重要舉措之一。
三、部門(mén)培訓工作
客房部要在xx年狠抓部門(mén)培訓工作，前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規范。培訓工作將在每季度開(kāi)展一次，每季度的第一個(gè)月將培訓內容送交賓館行管部審核，根據審核意見(jiàn)進(jìn)行修改完善。
四、工資、月獎及考核評定工作
為達到“獎勤罰懶，表彰先進(jìn)”的目的，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開(kāi)展以下工作：
�。�1）工資。按照賓館xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為A、B、C三個(gè)級別。
發(fā)放標準及方式：依據每月綜合考評情況，對服務(wù)員工資進(jìn)行定級（A、B、C級），并報賓館行管部審核，審核通過(guò)后于每月7號前后，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶(hù)上；
�。�2）部門(mén)月獎。根據部門(mén)崗位編制及實(shí)際工作運轉中的人數差，從工資總額中計提資金作為部門(mén)月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現良好的員工。
�。�3）工作評定及考核。為每位部門(mén)員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動(dòng)紀律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內容進(jìn)行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進(jìn)行匯總登記，每月通過(guò)分值計算，評定等級，同時(shí)與當月工資、部門(mén)月獎掛鉤起來(lái)，形成連動(dòng)機制。
五、打造“綠色客房”，創(chuàng )造客房新產(chǎn)品
�。�1）在完成客房部各項服務(wù)管理工作規范化、標準化、程序化的改造后，必須進(jìn)一步加大對部門(mén)員工的培訓力度和輸出服務(wù)的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務(wù)態(tài)度，豐富的服務(wù)知識，嫻熟的服務(wù)技能，快捷的.服務(wù)效率。
�。�2）所謂“綠色客房”，是指無(wú)建筑、裝修、噪音污染，室內環(huán)境符合人體健康要求的客房；客房?jì)人形锲�、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。
六、客房部設備設施保養工作
設備設施的保養工作作為客房日常管理工作的重要組成部分，也是明年工作的重點(diǎn)之一。必須加強日常吸塵維護工作力度，部門(mén)內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養成及時(shí)發(fā)現及時(shí)處理的習慣，有效解決目前地毯維護差，損耗大的問(wèn)題；制定《周期性清潔項目》，將各種衛生死角納入計劃性衛生工作，并嚴格組織有效實(shí)施，保證客房部整體衛生質(zhì)量的穩步提高。
七、加強部門(mén)之間的溝通協(xié)作，提高賓客滿(mǎn)意度
賓客滿(mǎn)意度，一直是衡量賓館服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標，這就要求我們在明年工作中必須進(jìn)一步加大各部門(mén)之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡(jiǎn)便的服務(wù)，充分滿(mǎn)足客人需求，提高賓客滿(mǎn)意度。
總之，20xx年即將到來(lái)，雖然經(jīng)營(yíng)目標任務(wù)的實(shí)現“任重而道遠”，但是客房部一定會(huì )擯棄前嫌，以更加飽滿(mǎn)的工作熱情，嚴謹求實(shí)的工作態(tài)度，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，與賓館其他部門(mén)一起笑迎四方賓客，為xx年經(jīng)營(yíng)目標的實(shí)現不懈努力！
客房工作計劃 14
在酒店中，客房收銀是非常重要的一項工作。它不僅涉及到酒店的日常經(jīng)營(yíng)，還關(guān)乎客人的舒適體驗，因此一個(gè)好的客房收銀計劃非常必要。針對這一點(diǎn)，酒店需要制定一份詳細具體、生動(dòng)形象的客房收銀工作計劃，以保證客房收銀工作的高效有序。
第一階段：準備工作
在開(kāi)始客房收銀工作前，需要做好相關(guān)準備工作。首先，要明確收銀的場(chǎng)所、設備和流程。其次，需要準備好各類(lèi)收銀用品，如收銀機、小票、回扣卡等。此外，還需要針對不同的客人種類(lèi)制定相應的價(jià)格標準，考慮到旅游團體、長(cháng)住客人、普通個(gè)人客人等的不同特征和需求。
第二階段：實(shí)施執行
客房收銀工作需要根據一定的執行流程來(lái)完成。當客人入住后，前臺工作人員會(huì )根據客人的房型、入住天數等因素計算出房費，在收銀機上開(kāi)具小票，告知客人需要支付的金額。此時(shí)，酒店也可以根據客人的消費情況，推出相應的回扣措施，以鼓勵客人下次再次入住。當客人結賬離店時(shí)，針對不同的支付方式（如現金、刷卡等），需要有不同的處理方式，如安排收銀人員進(jìn)行現金兌換、結算刷卡費用等。
第三階段：監督管理
為了保證客房收銀工作的質(zhì)量和效率，酒店需要加強對收銀過(guò)程的監督管理。這包括對收銀人員的培訓與考核、定期對收銀流程的檢查與改進(jìn)、安排專(zhuān)門(mén)的統計人員進(jìn)行數據收集等方面。通過(guò)這樣的.管理，可以不斷改進(jìn)和完善客房收銀工作，提高酒店的整體競爭力和市場(chǎng)地位。
總結
客房收銀是酒店的核心業(yè)務(wù)之一，其重要性不言而喻。一個(gè)好的客房收銀工作計劃能夠使酒店的收銀工作更加高效有序，促進(jìn)酒店的長(cháng)期穩定發(fā)展。因此，酒店必須認真制定并執行客房收銀工作計劃，不斷探索和實(shí)踐，不斷提升自身的服務(wù)能力和質(zhì)量，以滿(mǎn)足客人的各種需求和期望，贏(yíng)得更多客戶(hù)的信賴(lài)和支持。
客房工作計劃 15
依據目標任務(wù)，按照去年的出租率每天需做房量大約在120間退房，還不包括住客房清理。從此看出整個(gè)去年在人員少的情況下，客房員工都能積極努力地，加班加點(diǎn)的完成了工作。與此同時(shí)也存在一定的問(wèn)題，就是房間的衛生質(zhì)量有時(shí)得不到高質(zhì)量的保證，計劃衛生工作更是出現了嚴重的滯后。因此在11年的工作中。首先，對客房的人員結構進(jìn)行重新的編制。
一、設置主管2名。
1、主管每天固定查房、巡視客房布置、清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量保持高標準、高質(zhì)量。
2、主管每天對部分客人進(jìn)行拜訪(fǎng)（具體數量再確定）征求客人意見(jiàn)，不斷完善服務(wù)環(huán)節和質(zhì)量。
3、主管加強各樓層布草更換洗滌及客房用品的消耗統計。
4、主管根據具體的接待任務(wù)，做好VLP接待。負責所屬員工的操作方法、工作規范進(jìn)行培訓，對員工的工作態(tài)度、勞動(dòng)紀律和工作質(zhì)量進(jìn)行統計考評等。
5、負責客房的固定資產(chǎn)管理，對固定資產(chǎn)定期進(jìn)行核對檢查，做到賬物相符。
二、領(lǐng)班分白班3人，中班1人，機動(dòng)1人。
房務(wù)員12人，機動(dòng)2人。中班2人。夜班2人。房務(wù)中心2人、倉庫1人、消毒員1人。
1、通過(guò)員工自查、領(lǐng)班普查、主管定量查、經(jīng)理抽查的逐級查房制度，使房間衛生、設施設備、物品配備等達到合格條件進(jìn)行出售，嚴格落實(shí)客房質(zhì)量標準，進(jìn)行常態(tài)化的管理。
2、領(lǐng)班普查，領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān)，常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責客房的報告，總臺據此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強領(lǐng)班的監督職能，讓其從事專(zhuān)職的客房某樓面的檢查和協(xié)調工作。
3、領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏，控制客房衛生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現場(chǎng)監督作用和對服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓作用。領(lǐng)班查房時(shí)，對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛生不達標情況，應出返工單，令其返工。
4、好客房一次性日用品的領(lǐng)取及發(fā)放，保證客人使用。
5、計劃安排房間的計劃衛生，每月末向部門(mén)報本班組織實(shí)施情況
三、提高客房清潔質(zhì)量；
1、通過(guò)做好服務(wù)質(zhì)量標準化、服務(wù)方法規范化、服務(wù)過(guò)程程序化使客房管理工作可以有一個(gè)長(cháng)效機制。
2、通過(guò)嚴格的檢查制度和規范的操作標準，確保清潔質(zhì)量的高標準、嚴要求。
3、完善檢查表格和報表來(lái)實(shí)現規范化管理，了為考核員工工作表現提供重要依據。
四、規范各管區、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養，下一步要求各管區搜集本管區各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語(yǔ)言指南。同時(shí)，也將做為我們培訓新員工的教材。實(shí)現各崗位服務(wù)用語(yǔ)的規范性和統一性。
五、執行首問(wèn)責任制，無(wú)論是計件工還是合同工都要通過(guò)培訓學(xué)習，擴大知識掌握面，以及處理事情的靈活應變能力，對客服務(wù)需求的解決能力
以便更好的為客人提供服務(wù)。避免因轉手服務(wù)而耽誤客人時(shí)間使客人生氣、投訴事件的發(fā)生。
六、定期開(kāi)展技術(shù)大練兵活動(dòng)，對員工的操作不規范、不科學(xué)和存在的問(wèn)題。
有領(lǐng)班以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議加以分析，進(jìn)行常態(tài)化培訓，糾正員工的不良操作習慣。同時(shí)對員工進(jìn)行打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定，培養技術(shù)能手，樹(shù)立榜樣，切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平。做好客房的衛生和服務(wù)工作。以技術(shù)大練兵和月考核為依據，制定部門(mén)優(yōu)秀員工評選方案，每月評選出優(yōu)秀領(lǐng)班、優(yōu)秀服務(wù)員、技術(shù)能手等優(yōu)秀人員，以激發(fā)員工的.工作熱情，充分調動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺(jué)性，從而形成鼓勵先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競爭局面，避免干好干壞一個(gè)樣。同時(shí)為了使客房的管理工作更加規范化和更具創(chuàng )新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平，以帶動(dòng)班組員工工作積極性為主旨，每月進(jìn)行班組評選。具體方案爭取在人員基本到位后完成實(shí)施。
七、開(kāi)源節流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。
客房是酒店的主要創(chuàng )收部位，同時(shí)也是酒店成本費用最高的一個(gè)部位，本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的思想，我部位會(huì )號召全體員工本著(zhù)從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費現象，同時(shí)在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識。
1、對客房的代銷(xiāo)品通過(guò)分析進(jìn)行優(yōu)化使其利潤達到最大化，其次是集思廣益通過(guò)創(chuàng )新尋找新的創(chuàng )收增長(cháng)點(diǎn)。
2、為了做好物品的成本控制，我們下一步將在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，視每天的分房量進(jìn)行物資發(fā)放，并逐步采取物資一天一領(lǐng)制度，來(lái)控制預算指標，特殊情況做好記錄。有庫管、樓層領(lǐng)班和房務(wù)中心進(jìn)行三方控制。
3、把因污染、破損的床單、床罩通過(guò)加工改成枕套或者是床單，既能保持不草的色彩一樣還能節約添置新布草的費用。
4、對客房的床頭把現在40W的磨砂燈更換成25W的普通白泡，對進(jìn)門(mén)廊燈、吸頂燈和房燈更換成節能燈，節約電費。