美食城月工作報告及工作計劃范文

　　一、11月工作總結

　　1、銷(xiāo)售分析：

　�。�1）****美食城****年11月銷(xiāo)售311378.7元，環(huán)比上升2.1%，同比上升41.75%，截止至11月30日已完成銷(xiāo)售3694010.27元，較****年全年銷(xiāo)售增長(cháng)61.31%。

　　2、經(jīng)營(yíng)管理：

　�。�1）跟進(jìn)“籮籮酸湯魚(yú)”、“串串叔叔”、“惠美餃子”、“吉祥餛飩”、“彈丸滋地”的裝修及開(kāi)業(yè)前準備工作，基本能保證在12月2日前全部投入正式運營(yíng)。本次同期新開(kāi)店較多，部分新商戶(hù)缺乏開(kāi)店籌備經(jīng)驗，經(jīng)過(guò)與商戶(hù)及品牌商的多次協(xié)調溝通，我們也吸取了一些教訓，為今后的工作積累了經(jīng)驗。其中“彈丸滋地”實(shí)際裝修效果未達到效果圖標準，經(jīng)與商戶(hù)交涉溝通后，已確定整改方案及期限。

　�。�2）新簽休閑零食品牌“悠百佳”，已順利落位，預計12月2日可正式營(yíng)業(yè)。

　�。�3）本月新開(kāi)業(yè)店鋪3家，“無(wú)名緣米粉”、“西西涼皮”、“小辣椒上上簽”。并協(xié)調企劃、物保等相關(guān)部門(mén)以這三家店及“港匯甜品”形成的新餐飲區打造成6樓的美食街。以上3家新開(kāi)店鋪都達到了開(kāi)業(yè)預期效果，為整個(gè)6樓的氛圍及客流做了較好的補充和提升。

　�。�4）完成“品牌季”的宣傳配合工作。

　�。�5）完成原“****”水吧改造貨品、人員的清理、交接工作。

　�。�6）與現有經(jīng)營(yíng)不理想的部分獨立店商戶(hù)溝通增加、更換新項目的相關(guān)事宜，爭取在下月完成此項工作。

　�。�7）****美食城4號檔口新增“滄州火鍋雞”，7號檔口新增“成都片片魚(yú)”、“香水魚(yú)”，12號檔口新增“香河肉餅”等項目。

　�。�8）協(xié)調配合寶樂(lè )迪員工餐檔口的清戶(hù)、交接等準備工作，已順利完成。

　　二、12月工作計劃

　　1、做好5、6樓新開(kāi)店鋪的'前期運營(yíng)配合及溝通工作，以保證新開(kāi)店鋪?lái)樌�進(jìn)入正常營(yíng)運。

　　2、為圣誕、元旦兩節及餐飲經(jīng)營(yíng)旺季的到來(lái)做好氛圍布置、貨品準備、營(yíng)銷(xiāo)策劃等準備工作。

　　3、繼續6樓現有空位的招補商工作。

　　4、對5、6樓所有餐飲區域衛生、消防安全進(jìn)行自查、聯(lián)查，保證節日及旺季的正常經(jīng)營(yíng)。

　　5、聯(lián)合企劃及相關(guān)部門(mén)對****美食城檔口招牌進(jìn)行更換、美化，提升美食城整體形象。

　　6、聯(lián)合物保、工程等相關(guān)部門(mén)解決美食街部分餐飲店氣味較大影響影城放映工作的問(wèn)題。