市食品生產(chǎn)監管工作簡(jiǎn)報

　　市食品生產(chǎn)監管工作簡(jiǎn)報一

　　日前，青島市食品藥品監督管理局舉辦食品生產(chǎn)監管工作培訓班。市食藥監局食品生產(chǎn)監管處和有關(guān)企業(yè)分別授課和介紹經(jīng)驗。

　　針對各區、市局和基層監管所在工作實(shí)踐中存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)和疑點(diǎn)問(wèn)題，分別講解了國家總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》，結合工作實(shí)際對要點(diǎn)表的.使用、判定原則等進(jìn)行了解析;解讀了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理條例》及《加快食品生產(chǎn)小作坊集中產(chǎn)業(yè)園和特色食品加工基地建設實(shí)施方案》，要求按照《條例》做好小作坊監管工作，嚴格依法監管，對不符合要求的小作坊堅決予以取締，積極探索“產(chǎn)業(yè)園區”和“加工基地”建設，全面推廣小作坊規范提升工程;邀請青啤公司介紹了在食品安全自查、審計等管理經(jīng)驗;即墨市局和日辰食品、桃李食品介紹了推動(dòng)追溯體系建設方面的做法。

　　通過(guò)此次培訓，使參訓人員獲益匪淺，基層監管人員了解了食品生產(chǎn)企業(yè)在食品安全管理體系建設方面的先進(jìn)做法和追溯體系建設的主要內容和步驟，規范了全市食品生產(chǎn)監管人員開(kāi)展日常監督檢查工作，為檢查過(guò)程中落實(shí)主體責任提供了法律依據和方向指引，對提高監管隊伍的綜合業(yè)務(wù)水平、明確監管任務(wù)和監管重點(diǎn)具有重要意義。

　　市食品藥品監管局稽查支隊、市食品藥品檢驗研究院分管負責人和業(yè)務(wù)骨干，各區、市分管局長(cháng)、相關(guān)科室負責人、稽查隊長(cháng)和基層監管所負責人共計220余人參加了培訓。

　　市食品生產(chǎn)監管工作簡(jiǎn)報二

　　為提高食品生產(chǎn)企業(yè)監管的針對性和有效性，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，近日，我市全面啟動(dòng)了食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級評定及風(fēng)險分級監管工作。

　　據了解，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級監管是指以食品安全風(fēng)險為基礎，綜合食品風(fēng)險等級、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制水平、企業(yè)信用記錄三個(gè)方面評價(jià)，對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險等級劃分，并依據風(fēng)險等級及重點(diǎn)隱患，明確檢查頻次及重點(diǎn)內容，實(shí)施針對性監管。

　　據悉，此次食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級評定工作主要是從品種風(fēng)險類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)規模等靜態(tài)因素和管控水平、產(chǎn)品質(zhì)量狀況、違法違規情況等動(dòng)態(tài)因素進(jìn)行量化評價(jià)，并根據風(fēng)險分值由低到高劃分為A、B、C、D四個(gè)等級，以確定企業(yè)的年度監督檢查頻次。我市計劃于3月底全面完成轄區所有食品生產(chǎn)企業(yè)首次評級工作。目前，市市場(chǎng)監管局正按時(shí)間節點(diǎn)有序推進(jìn)轄區食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級監督管理工作。