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餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案

時(shí)間:2021-12-17 16:13:20 方案 我要投稿

餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案范文(通用5篇)

  為確;顒(dòng)順利開(kāi)展,通常會(huì )被要求事先制定活動(dòng)方案,活動(dòng)方案是為某一次活動(dòng)所制定的書(shū)面計劃。那么你有了解過(guò)活動(dòng)方案嗎?下面是小編精心整理的餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案范文(通用5篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案范文(通用5篇)

  餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案1

  農歷八月十五日,是我國傳統的中秋節,也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月, 稱(chēng)謂“仲秋”, 所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨,結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗,為了更好的開(kāi)展飯店銷(xiāo)售服務(wù)工作,達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。

  3、中秋節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節的前后達到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐,可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現全家團圓,可贈送月餅,為本店特色月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是農歷8月15日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

  3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶(hù),這樣可以增加客戶(hù)群,減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。

  5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

  6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主,條幅相結合的形式)。

  2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

  3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當的語(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、xx網(wǎng)站xx上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區,也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè );上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀(guān)大方,表現出中秋節的味道。

  餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案2

  路演方式;在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋(gè)平臺,邀請若干對情侶上臺表演,說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示,如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè)),這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎勵誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

  七夕節,是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個(gè)節日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)應該以愛(ài)為主題。

  一、理念 :

  1. 表達愛(ài) , 傳達愛(ài)

  2.“ 愛(ài)她,就帶她來(lái)吧”

  二、具體方案

  1.路演方式;在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋(gè)平臺,邀請若干對情侶上臺表演,說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示,如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè)),這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎勵誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

  2.發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué),引發(fā)大家的好奇心,加大對餐廳的知名度。

  3.拉橫幅 .如"表達愛(ài) 傳達愛(ài)" x餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜。

  4.雜志,報紙登刊:(因為比較高檔的餐廳,所以,名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方:就是讓你們兩位情人,在那種環(huán)境中表現出那種親昵的沖動(dòng)。

  5.現金返還,F在很多企業(yè)開(kāi)始實(shí)施現金返還的促銷(xiāo)策略。只要消費者購買(mǎi)了規定的產(chǎn)品,可立即在購買(mǎi)處獲得現金返還,F金返還可以讓消費者感到這是實(shí)實(shí)在在的現金優(yōu)惠,可由消費者任意支配;而不會(huì )像返券那樣在購貨時(shí)受到時(shí)間,地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷(xiāo)方法更受消費者的.歡迎,促銷(xiāo)效果更加明顯。

  6.推出折扣券,增加菜品 ,增值服務(wù),開(kāi)展娛樂(lè )活動(dòng);推出一款情侶套餐,附增玫瑰一朵;就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè ),也可設置點(diǎn)歌頻道?梢蚤_(kāi)展餐后抽獎活動(dòng),獎品為心型氣球,小型娃娃等以女性為主體的獎品,或親一下,抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。

  7.(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視。

  8.室內裝飾以簡(jiǎn)潔為主,粉色為佳,忌雍容華貴。

  餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案3

  時(shí)間:4月28日——5月3日(x店)

  活動(dòng)內容:

  1、廣告語(yǔ):“游王府,吃川菜,送清爽”。

  4月28日——5月3日黃金周期間,凡持當日游覽xx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、觸摸“五一”幸運摸獎活動(dòng)

  4月29日—— 5月1日放假期間,在xx店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動(dòng),凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xx花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一x店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。

  3、“xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”

  4月28日——5月3日活動(dòng)期間,xx店每日限20只xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只;顒(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。

  另外,為回報消費者,4月28日— 5月3日活動(dòng)期間,xx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂(lè )六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、訂“益智齋”餐廳送花園游

  4月29日——5月3日活動(dòng)期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xx花園。讓賓客充分體會(huì )到“x里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。

  五一的餐飲節日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì )選擇在這一時(shí)間段舉辦:一是處在小長(cháng)假期間,親朋好友難得聚會(huì );二是正處于春暖話(huà)開(kāi)時(shí)節,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動(dòng)消費也會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的:

  自我分析

  就是對本身出品部門(mén)的狀況做出客觀(guān)的評估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)者都可以想出很多富有創(chuàng )一流的促銷(xiāo)主義,但是誰(shuí)也不能忽視:在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內,在特定的烹調水平上,在特定的餐廳環(huán)境中,在有限的資源利用上,管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想:促銷(xiāo)的目的是什么?你的烹調水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢(qián)可以用?

  客源分析

  五一餐飲促銷(xiāo)的客源是誰(shuí)這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況,才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題:誰(shuí)是顧客?顧客需要滿(mǎn)足的是什么?顧客尚未滿(mǎn)足的是什么?

  餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案4

  一、店內裝飾、氣氛

  1、餐廳店面貼一些與春節相關(guān)的圖片及店內的宣傳促銷(xiāo)內容海報,以紅色為主,突出節日的喜慶氛圍。

  2、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺,對就餐客人進(jìn)行有針對性的促銷(xiāo)工作

  3、 從2月初開(kāi)始每天的午、晚在店內一定時(shí)間段內播放相關(guān)的宣傳資料。

  二、廣告宣傳

  1、 宣傳單張。

  2、 報紙廣告。

  3、 海報制作。

  解釋說(shuō)明:有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系,配合其制作宣傳效果圖,并提前做好廣告預熱宣傳。

  三、促銷(xiāo)分工

  1、 宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門(mén)完成;

  2、 散客、?皖A訂工作由各店面具體負責;

  4、 促銷(xiāo)及預訂工作由店經(jīng)理全面負責。

  四、具體促銷(xiāo)活動(dòng)

  1、“大型團體餐促銷(xiāo)活動(dòng)”

  活動(dòng)內容:活動(dòng)期間,凡是到本店就餐的顧客,可以根據相應的人數享受不同的優(yōu)惠(正月十五當日除外)。

  2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。

  5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。

  9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。

  春節,也是中國百姓最舍得花錢(qián)的日子,如何開(kāi)發(fā)春節市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場(chǎng)調研,準確把握春節期間人們的消費變化趨勢,進(jìn)而制訂出針對性較強的促銷(xiāo)策略。從最近兩年春節期間居民的消費新變化可以看出,春節消費有三大明顯特征:

  餐飲業(yè)要把握好以下節日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式:

  a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng),飯店只收取少量的加工費。

  b. 包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著(zhù)勤儉節約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則,推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴大目標市場(chǎng)。

  c. 系列型。為適應現代人的消費需求,餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè )設施和場(chǎng)所,以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè )過(guò)春節。

  同時(shí),餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者,還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺,讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松,吃個(gè)愉快,吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體,吃得瀟灑,玩得開(kāi)心,同時(shí)又得到精神享受。

  營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應在以下五個(gè)方面下功夫:

  a. 要搞好“降價(jià)促銷(xiāo)”。

  “一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾,商家應以真誠回報消費者為宗旨,開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈小件,“天天讓利、日日優(yōu)惠”,等促銷(xiāo)活動(dòng)。

  酒店春節的布置及裝飾:

  1、在正門(mén)口立放金童玉女一對,延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費用自理)。

  2、在酒店外圍植物上繞掛滿(mǎn)天星,在酒店正門(mén)兩側分別立一大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

  3、大門(mén)口懸掛“xx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè )”橫幅。

  4、大門(mén)口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

  5、酒店大堂兩側玻璃門(mén)貼豬年生肖剪紙圖案

  6、酒店正門(mén)口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負責為前來(lái)酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒

  7、三樓、四樓陽(yáng)臺欄桿插彩旗。

  餐廳春節營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)方案5

  活動(dòng)目的:

  通過(guò)舉辦節日期間的一系列促銷(xiāo)宣傳活動(dòng),進(jìn)一步提升餐廳在當地的知名度,讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名,吸引客源,擴大消費群體,進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營(yíng)銷(xiāo)。

  整體內容:

  1. 迎元宵,賞燈會(huì )

  元宵節期間到店消費滿(mǎn)300送兩張價(jià)值50元的門(mén)票,滿(mǎn)600送4張

  2、情人玻璃瓶

  “ 特別的情人節,溫馨與甜蜜”,當天,情侶消費可以贈送2個(gè)彩色玻璃瓶,寫(xiě)下贈語(yǔ)送予對方。

  3. “您消費,我送“財””

  活動(dòng)期間,凡是進(jìn)店消費的顧客,每桌贈送精品菜!

  送“財”的“財”即為菜,取其諧音。贈送的菜,應取一個(gè)與“財”有關(guān)的名字,突出新意。

  4、“正月十五元宵節,美味元宵送給您”

  正月十五當天,只要來(lái)本店就餐,每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受xx的溫暖。

  團圓宴,情人套餐

  5. 溫馨團圓宴

  元宵節當天到店消費,當桌客戶(hù)年齡合計滿(mǎn)100減10元。

  6. 送劵送禮品類(lèi)活動(dòng)

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