圣誕自助餐的活動(dòng)主題策劃方案
為了確�；顒�(dòng)取得實(shí)效，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是為某一活動(dòng)所制定的，包括具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。那么應當如何制定活動(dòng)方案呢？以下是小編為大家整理的圣誕自助餐的活動(dòng)主題策劃方案，歡迎大家分享。
圣誕自助餐的活動(dòng)主題策劃方案1
一、總體思路目標
本次自助餐會(huì )活動(dòng)，既區別于第一次的人海行動(dòng)(人氣階段)，又不同于當前正在進(jìn)行的快樂(lè )星期六活動(dòng)(運行階段)。要著(zhù)重突出"節"的成份;營(yíng)造"節"的氛圍;體現"節"的歡快。人員基本控制在400人左右，達到能坐下，不擁擠，使顧客感到不是來(lái)酒店用餐，而是來(lái)隴鑫過(guò)節。給顧客的總體印象是：華貴、優(yōu)雅、熱鬧、祥和、溫馨、輕松。把整個(gè)自助餐會(huì )辦成類(lèi)似春節團拜、聯(lián)歡的形式，為春節再次舉辦活動(dòng)打下良好的基礎。宣傳、擴大星級酒店影響力和知名度。充分發(fā)揮餐飲服務(wù)行業(yè)龍頭作用，想方設法拉動(dòng)酒店經(jīng)濟，占領(lǐng)消費市場(chǎng)，力爭創(chuàng )造一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，是本次"兩節"活動(dòng)的目的所在。
二、活動(dòng)主題宣傳詞
1、到隴鑫，過(guò)圣誕
品美食，迎新年
2、激情圣誕夜，狂歡在隴鑫
平安幸福年，相約在酒店
3、火樹(shù)銀花賀圣誕，
燈紅酒綠迎新年。
三、舉辦時(shí)間：
20xx年12月25日17：00-20：00
地點(diǎn)：隴鑫國際大酒店2F宴會(huì )廳
四、場(chǎng)地布置
1、酒店大廳(內、外待定)擺放大型圣誕樹(shù)、圣誕老人各一對。
2、酒店大廳內擺放大型花壇一個(gè)。
3、2F宴會(huì )廳右側擺放圣誕樹(shù)8棵，樹(shù)上懸掛用酒店廣告內容包裝的蘋(píng)果若干枚，親情祝�？ㄈ舾蓷l。
4、宴會(huì )廳左側懸掛紅燈籠8個(gè)，附加有獎燈謎若干條。燈謎以隴鑫大酒店特制的精美賀年卡形式出現，正面為隴鑫祝福，背面為燈謎內容。
5、宴會(huì )廳舞臺上方拉電絲若干條，電絲上懸掛裝滿(mǎn)雪花紙屑和彩色紙條的氣球。
6、舞臺兩側擺放香檳塔及大型燭臺。
7、選2名男服務(wù)員扮"圣誕老人"，選一男一女服務(wù)員扮"散財童子"。以上特制服裝均有"隴鑫標志"。
五、氣氛渲染
為使本次自助餐會(huì )活動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功，達到預期的效果。2F宴會(huì )廳LED大屏兩邊循環(huán)打出本次活動(dòng)的三組主題宣傳詞(對聯(lián)式豎排)，大屏中間反復播放《圣誕故事》、《新年祝�！返葍热�，并穿插播放酒店宣傳短片。同時(shí)選擇有關(guān)圣誕、新年的典型曲目，作為背景音樂(lè )一直循環(huán)播放。
整個(gè)現場(chǎng)氣氛調控，具體操作可按"三個(gè)樂(lè )章"進(jìn)行，也是三個(gè)高潮。
第一樂(lè )章：同度"兩節"，共享美食
客人基本到齊后，LED電子屏打出第一樂(lè )章的內容，此時(shí)主持人及兩名"圣誕老人"，兩名"散財童子"同時(shí)登場(chǎng)亮相，在主持人致歡迎詞、祝酒詞期間，"圣誕老人"和"散財童子"有歡迎、祝福動(dòng)作，此時(shí)分兩組分別完成倒香檳酒和點(diǎn)蠟燭的環(huán)節。當主持人祝酒詞結束后，工程人員推動(dòng)電絲閘刀，引爆舞臺上方的氣球，讓氣球內的紙屑和彩條灑落，形成雪花飄飄和天女散花之仙境，從而形成活動(dòng)的第一個(gè)高潮。
第二樂(lè )章：驚喜回報，抽取大獎
當自助餐會(huì )進(jìn)行到一定階段，選擇合適時(shí)間推出第二樂(lè )章。本樂(lè )章是本次活動(dòng)高潮中的高潮，既實(shí)惠，又熱鬧。主持人在不停的宣布燈謎競猜結果的同時(shí)，穿插宣布各項大、中、小中獎信息。在此時(shí)間段，酒店攝像師可免費為中獎人員同"圣誕老人"、 "散財童子"免費拍照合影，形成第二個(gè)高潮。
第三樂(lè )章：激情狂歡，采摘"平安"
這個(gè)時(shí)間段部分客人已經(jīng)陸續離開(kāi)，大廳內已有較多空間。此時(shí)主持人宣布采摘"平安"活動(dòng)開(kāi)始，同時(shí)宣布采摘蘋(píng)果的寓意和簡(jiǎn)要注意事項。為切實(shí)形成第三個(gè)高潮，不至于使整個(gè)活動(dòng)出現虎頭蛇尾現象，酒店可事先安排一定數量擅長(cháng)歌舞的服務(wù)人員，登上舞臺進(jìn)行歌舞表演，有目的的同客人進(jìn)行互動(dòng)。但時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，氣氛把握要適度。
六、廣告宣傳
借鑒酒店歷次舉辦營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的經(jīng)驗，本次"兩節"活動(dòng)仍按《榆中電視臺》、《生活導報》等傳播形式進(jìn)行為期三至七天的廣告宣傳。
七、抽獎配合
本次活動(dòng)設
一等獎： 個(gè)，實(shí)物為： 價(jià)值約： 元
二等獎： 個(gè)，實(shí)物為： 價(jià)值約： 元
三等獎： 個(gè)，實(shí)物為： 價(jià)值約： 元
制作精美賀年卡 個(gè)，背面分別標有代金卷、生日蛋糕、北京烤鴨等贈送內容，定做生日蛋糕、北京烤鴨可補找差價(jià)，縣城內免費送貨。
八、營(yíng)銷(xiāo)人員宣傳、銷(xiāo)票
按以往慣例，組織相當數量的營(yíng)銷(xiāo)人員走街巷、進(jìn)單位，廣泛宣傳。有目的的推銷(xiāo)，此次活動(dòng)預計銷(xiāo)票 張。
九、部門(mén)配合，明確分工，責任到人
人資部：制定細案，廣告、餐票設計，配合場(chǎng)地布置，配合現場(chǎng)檢票。
責任人：張富華、劉國雄
餐飲部：全程服務(wù)，菜品制訂，用餐場(chǎng)地布置。
責任人：姜麗、王雙成、楊玉蘭、許銀斌
客房部、前廳：現場(chǎng)組織指揮，引領(lǐng)、疏散客人。
責任人：王鳳霞、陸娟、楊霞、李成偉
婚慶公司：現場(chǎng)氣氛布置，書(shū)寫(xiě)歡迎詞、祝酒詞、燈謎內容，"圣誕老人"、"散財童子"服裝制作及人員挑選，LED大屏內容策劃，背景音樂(lè )選制，主持串臺，獎項宣布等。
責任人：王鍇
園藝部：配合現場(chǎng)布置
責任人：楊淑珍
工程部：自制舞臺電絲氣球懸掛簡(jiǎn)單設施并掌握推閘引爆時(shí)間，保證活動(dòng)用電及安全工作。
責任人：曹宏寶
網(wǎng)絡(luò )信息部：舞美燈光，LED大屏操作，音響設備調控。
責任人：裴懷龍、王艷波
康體部：獎品保存及發(fā)放，配合引導、疏散客人。
責任人：魏熙林、張富泰
禮警部：場(chǎng)外車(chē)輛指揮與停放，現場(chǎng)保安及人員疏散。
責任人：張正岳
財務(wù)部：售票、檢票、錢(qián)票總控
責任人：趙黎明
各部門(mén)：營(yíng)銷(xiāo)宣傳、銷(xiāo)售餐卷
責任人：王鳳霞、張富華
十、"兩節"活動(dòng)小結
活動(dòng)結束后，由總經(jīng)理安排合適時(shí)間，進(jìn)行全面、細致工作小結，總結經(jīng)驗，找出不足，發(fā)現問(wèn)題，以便整改。
圣誕自助餐的活動(dòng)主題策劃方案2
在圣誕節這一天，餐廳決定策劃一個(gè)一個(gè)盛大的活動(dòng)來(lái)提升餐廳的知名不，通過(guò)活動(dòng)給餐廳打廣告。
一、總體目標
通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、策劃內容
(一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排
1、砸金蛋
日期：xx月xx日到x月x日
時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動(dòng)地點(diǎn)：酒店總臺右邊休息區
形式：
(1)娛樂(lè )活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷(xiāo)
(三)圣誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告(預計支出：0.5萬(wàn)元)
(1)在特區報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營(yíng)銷(xiāo)部負責);
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營(yíng)銷(xiāo)部負責)。
(3)短信群發(fā)(營(yíng)銷(xiāo)部負責)。
活動(dòng)主題：
迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動(dòng)時(shí)間：
xx月xx日至x月x日21：00止。
活動(dòng)內容：
從xx月x號晚上18：00開(kāi)始到x月x日21：00，餐飲一次性消費滿(mǎn)2000以上，在活動(dòng)期內本人客房入住達二晚以上，/ktv一次消費滿(mǎn)300元以上的客人結帳時(shí)可到收銀臺領(lǐng)取幸運金蛋卡，每天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸運瞬間降臨，給來(lái)酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問(wèn)�？腿藨{掉落的獎品卡片到商場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎品。
現場(chǎng)布置和獎品明細附后：
獎品：特等獎2名(獎品價(jià)值1000元左右，由供應商贊助)
1等獎4名(獎品價(jià)值500元左右，由供應贊助)
2等獎8名酒店標準客房1間或餐飲消費券(200元/張)
3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費券一張(價(jià)值50元)
幸運獎(價(jià)值15元左右)酒店商務(wù)小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個(gè))
圣誕自助餐的'活動(dòng)主題策劃方案3
圣誕節及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會(huì )在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì )增加利潤，也會(huì )增強火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng )造更大的消費群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅實(shí)準備。
一、活動(dòng)目的
通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內容，達到增加餐廳雙節期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準備。
二、活動(dòng)主題
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月x日—x月x日
四、活動(dòng)內容
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當中)
活動(dòng)一：消費有禮禮品連連：(所依據費用為最終實(shí)際消費額)
20xx年x月x日——20xx 年x月x日(除去平安夜當晚)
凡一次性消費滿(mǎn)400元的贈送價(jià)值20元的圣誕手套一副
凡一次性消費滿(mǎn)600元的贈送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)
凡一次性消費滿(mǎn)800元的贈送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株
20xx年月28日——2015年1月5日(除去元旦當天)
凡一次性消費滿(mǎn)400元的贈送價(jià)值20元的卡通兔一對
凡一次性消費滿(mǎn)600元的贈送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套
凡一次性消費滿(mǎn)800元的贈送價(jià)值50元的中國結一對
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據老板介紹平均每桌的消費超過(guò)350，聚餐時(shí)應該會(huì )大約600—800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：24號當天活動(dòng)
1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品
2、圣誕紅包：在店內服務(wù)臺空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規定時(shí)間(20：00—22：00)邀請顧客上來(lái)選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費滿(mǎn)五百)
4、一次性消費滿(mǎn)300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當中)惠。
元旦當天活動(dòng)：
1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準備)湯
2、店內服務(wù)員同一著(zhù)紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好(元旦快樂(lè )，龍年吉祥)
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等
五、活動(dòng)期間店內場(chǎng)地布置
20xx年xx月xx日——20xx 年xx月xx日期間
1、店內裝扮及氛圍打造
(1)圣誕期間：店內的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來(lái)裝扮
(2)門(mén)口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時(shí)給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品
(3)圣誕紅包：在店內服務(wù)臺空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統剪紙和“�！弊謽拥拇盎�
(4)店外懸掛上條幅，寫(xiě)╳╳店祝新老顧客圣誕元旦快樂(lè )(大字體)進(jìn)店驚喜連連(小字體)
圣誕期間：門(mén)口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節日有關(guān)的歡樂(lè )歌曲
元旦期間：門(mén)口掛上大紅燈籠，貼上對聯(lián)，貼上的具有中國節日韻味的窗花剪紙。
(5)店內中心擺放一棵大圣誕樹(shù)，用于活動(dòng)期間抽獎活動(dòng)
(6)店面門(mén)口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營(yíng)造一種節日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。
店內布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會(huì ))親情奉上
1、在大堂的左面一排設置情侶座位，專(zhuān)門(mén)為情侶就餐設計。平安夜和元旦當晚設置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設置一排全家福套餐座椅，專(zhuān)門(mén)供聚餐和全家集體就餐專(zhuān)用。
六、活動(dòng)宣傳前期宣傳
1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內容，在店面周?chē)闹鞲傻�，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽(yáng)音樂(lè )學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區內進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周?chē)男^內都能知道本店在舉行此類(lèi)活動(dòng)。
3、在經(jīng)由店面的公交車(chē)上坐車(chē)載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車(chē)上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷(xiāo)，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽(yáng)晚報廣告宣傳。
6、店面門(mén)口掛一幅大的海報詳細介紹活動(dòng)具體內容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀(guān)醒目的感覺(jué)。
活動(dòng)可行性分析：
1、鑒于圣誕節和元旦節雙節即將來(lái)臨，大家都希望借此次節日機會(huì )，家人朋友小聚一下，加強交流和溝通。而在沈陽(yáng)這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖。
2、南門(mén)火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當今學(xué)生對過(guò)圣誕節十分有熱情，而學(xué)校內的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費。
七、前期準備
1、人員安排：策劃寫(xiě)作、禮品購買(mǎi)及發(fā)放、現場(chǎng)布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客服務(wù)等;
2、物品準備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
八、現場(chǎng)操作
主要是對現場(chǎng)進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂;每一部分設定一個(gè)負責人，負責人要掌控全局，及時(shí)對出現的問(wèn)題作出解決，必要時(shí)可對方案作出調整使得方案能夠完美執行。
九、活動(dòng)預算
購買(mǎi)禮品：2000元;
裝飾店面的飾品：2000元;
傳單：3000元;
媒體宣傳：20000元;
(報紙、廣告)校內代理人員：2000元;
其它：7000元(運費等其它機動(dòng)費用);
總計：36000元
十、意外防范
對于物資短缺、消費者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力
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