【精華】培訓計劃方案三篇
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，成績(jì)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)計劃吧。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？以下是小編整理的培訓計劃方案3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
培訓計劃方案 篇1
為保障我單位餐飲服務(wù)食品安全，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律意識和管理水平，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理辦法》的要求，特制訂本單位培訓方案。
一、培訓目的
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)培訓，使餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解并熟悉餐飲服務(wù)食品安全監管法律法規，全面提升我單位從業(yè)人員的食品安全基礎知識和依法經(jīng)營(yíng)意識。
�。ǘ⿲Σ惋嫹⻊�(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓，強化單位負責人是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業(yè)人員的食品安全守法意識、自律意識、誠信意識，增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發(fā)生。
�。ㄈ┦称钒踩膶�(zhuān)業(yè)知識，包括：食品標準；食品污染及其預防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預防；重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設備以及食品采購、儲存、加工、烹制過(guò)程的衛生要求；食品從業(yè)人員的個(gè)人衛生要求等。
二、培訓安排
�。ㄒ唬┡嘤枌ο螅何覇挝回撠熑�、食品安全管理員、相關(guān)食品從業(yè)人員。
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《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《餐飲服務(wù)許可審查規范》、《餐飲服務(wù)食品采購索證標管理規定》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規和食品安全知識。
�。ㄈ┡嘤枙r(shí)間全年不少于40小時(shí)。
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食品安全管理員負責授課，準備授課內容，發(fā)放學(xué)習資料。
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每期培訓結束后參加人員簽字，由我單位負責人、食品安全管理員對員工進(jìn)行考核并建檔。
餐飲服務(wù)質(zhì)量管控制度
1、餐飲服務(wù)質(zhì)量管控指在找出服務(wù)工作中存在的問(wèn)題，采取一定的措施，在原有基礎上達到改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的目的。
2、餐飲部門(mén)定期組織餐飲領(lǐng)班以上管理人員對餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查。
3、餐飲經(jīng)理應采取定期或隨時(shí)抽查的方式對餐飲服務(wù)各個(gè)部門(mén)在開(kāi)餐過(guò)程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)量檢查。
4、聘請相關(guān)專(zhuān)家對餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行不定期暗訪(fǎng)檢查。
5、檢查內容以餐廳衛生、設備保養、采購查驗、臺賬記錄、服務(wù)技能、工作態(tài)度、工作規范、服務(wù)程序、業(yè)務(wù)知識、投訴意見(jiàn)等為主。
6、檢查方法：設計考核表格，建立考核標準，分別對餐廳主管、領(lǐng)班、廚師長(cháng)等進(jìn)行工作情況考核。
7、對檢查結果進(jìn)行認真記錄，對有關(guān)嚴重違紀等事項進(jìn)行公開(kāi)處理并公布處理結果。
8、對檢查出的質(zhì)量問(wèn)題，必須制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施并限期改正。
9、檢查者必須認真負責、實(shí)事求是、處事公正�？己嗽u分表由專(zhuān)人進(jìn)行統計分析，每月一次做出考核情況分析報告，報餐飲部經(jīng)理審閱。
餐飲服務(wù)安全知識培訓教育制度
一、從事餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經(jīng)考核合適后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
二、認真執行培訓計劃，在食品藥品監督部門(mén)的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規的培訓以及食品安全操作技能培訓。
三、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓包括負責人、管理人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員，累計培訓時(shí)間不得少于40小時(shí)。
四、新參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括實(shí)習工、實(shí)習生必須經(jīng)過(guò)培訓、考核合格后方可上崗。
五、培訓方式以集中講授與自學(xué)相結合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習一周，待考核合格后再上崗。
六、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
食品安全責任管理制度
一、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監督管理，保障人體健康和生命安全，根據國家有關(guān)法律法規，結合本店實(shí)際，制定本制度。
二、適用范圍：?jiǎn)T工食堂全體員工、采購加工各環(huán)節均適用本制度。 三、員工食堂負責人是食品安全第一責任人，對員工食堂的食品安全監督管理負總責；員工食堂主管為兼職食品安全管理員，負責食品安全日常工作。
四、員工食堂依法辦理餐飲服務(wù)許可證，食品經(jīng)營(yíng)范圍與條件設施應當符合國家食品安全相關(guān)法律法規和標準。
五、食品制售應當具備保障食品安全的設施設備和條件，遠離污染源，并符合國家有關(guān)食品安全標準。
六、建立健全的食品采購索證和臺帳制度，索證索票齊全。 七、注重環(huán)境衛生管理，做好場(chǎng)地的清潔工作。
八、嚴格做好食品從業(yè)人員健康管理工作，定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能從事本店的經(jīng)營(yíng)工作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品經(jīng)營(yíng)。
九、明確員工食堂食品安全管理職責，組織開(kāi)展食品安全自查自糾。
培訓計劃方案 篇2
為了規范安全生產(chǎn)工作，提高服務(wù)區員工的安全素質(zhì)，帶動(dòng)整個(gè)公司安全生產(chǎn)管理的提升，降低或避免生產(chǎn)性意外傷害事故的發(fā)生。切實(shí)搞好安全生產(chǎn)培訓教育工作，特制定安全生產(chǎn)培訓計劃
一、培訓目標
1、新招用從業(yè)人員安全培訓合格后上崗的實(shí)現率達到100％以上；
2、企業(yè)全員接受安全培訓達標率100％；
3、安全管理人員安全培訓率達到100％；
4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負責人安全培訓率達到100％；
5、廣場(chǎng)工作人員安全培訓率達到100％；
6、特種作業(yè)人員培訓率達到90％以上，復培復審完成率100%。
二、培訓內容
1、基本知識：安全生產(chǎn)的概念、方針，安全生產(chǎn)的法律法規依據，《安全生產(chǎn)管理辦法》、《安全管理員工作標準》、《安全生產(chǎn)管理規定》、《消防安全管理制度》20xx年安全生產(chǎn)教育培訓計劃工作計劃。
2、專(zhuān)業(yè)知識：各項應急預案，對應特種作業(yè)人員專(zhuān)業(yè)知識、安全達標規范等專(zhuān)業(yè)知識和操作技能。
三、培訓計劃
1.一月:安全生產(chǎn)的法律法規依據
春節期間安全措施及應急預案
防盜、搶事件應急預案
對象：全體員工
2.二月:安全生產(chǎn)管理制度。對象：服務(wù)區全體員工
安全管理員工作標準。對象：管理人員
3.四月:消防安全學(xué)習制度
安全生產(chǎn)事故應急預案
對象：全體員工
4.五月:消防安全應急預案
初起火災的撲救與人員疏散逃生
消防設施種類(lèi)及使用情況
培訓計劃方案 篇3
一．招生人員
招生組長(cháng)1人，招生業(yè)務(wù)員6人。
二．工作要求
1.統一管理，按照規定的時(shí)間完成招生目標。組織有序，按照組長(cháng)的安排，分小組進(jìn)行蹲點(diǎn)，做到有紀律，有組織。
2.禮貌待人，業(yè)務(wù)員在招生過(guò)程中，一定要有禮貌，形象端正向上。禁止穿拖鞋，佩戴首飾。
3.有紀律性，在招生過(guò)程中，沒(méi)有意外情況，不允許遲到，早退。( www.ZQNf.com)
三．工作安排
發(fā)放宣傳資料，讓家長(cháng)了解這次活動(dòng)的內容。在高中檔小區門(mén)口進(jìn)行設點(diǎn)招生。在組長(cháng)的安排下進(jìn)行電話(huà)招生。一些業(yè)務(wù)員可進(jìn)行游擊招生。
四．具體事項
�。ㄒ唬┤藛T安排
在設點(diǎn)時(shí)間中，必須保證有3名業(yè)務(wù)員在此進(jìn)行招生。在設點(diǎn)周?chē)M(jìn)行宣傳工作，發(fā)放傳單，與家長(cháng)溝通交流。
�。ǘ┱猩鷷r(shí)間
在6月26日——8月15日進(jìn)行設點(diǎn)招生。
設點(diǎn)時(shí)間為8：00——12：0014：00—18：0019：00—20：00（招生業(yè)務(wù)員可以以散步形式在公園、廣場(chǎng)進(jìn)行活動(dòng)）。
�。ㄈ┱猩鷮ο�
小學(xué)——高四的學(xué)生
�。ㄋ模┱猩鷺I(yè)務(wù)員須知
(1).招生時(shí)的.穿著(zhù)打扮要得體,給學(xué)生家長(cháng)一個(gè)好的印象.不要穿拖鞋,盡量不要穿短褲等太暴露的衣服。
(2).在招生的過(guò)程中不要與其他培訓機構的人員進(jìn)行爭吵和沖突，遇到情況要及時(shí)通知主管，注意不要越級上報。以協(xié)商的口吻和他們交談，都是為了孩子們好！
(3).在招生過(guò)程中要盡量說(shuō)出我們的優(yōu)勢，對方有意向時(shí)將資料給予家長(cháng)，不需要時(shí)不用給。家長(cháng)在看資料時(shí)一定要認真講解講解時(shí)速度要慢一點(diǎn)，把每一點(diǎn)都講清楚。
(4).電話(huà)招生時(shí)要注意，語(yǔ)氣緩和，不管對方說(shuō)話(huà)有多惡劣都要心平氣和，和家長(cháng)說(shuō)明原因。
五．活動(dòng)優(yōu)勢（重點(diǎn)向家長(cháng)介紹的內容）
1.我們有區別于其培訓機構的優(yōu)勢。
2.我們教學(xué)軟硬件和師資的優(yōu)勢。
3一元送清涼活動(dòng)，關(guān)心社區兒童的成長(cháng)。
4.我們不僅是學(xué)習知識更是學(xué)會(huì )如何做人，培養他們生活自理能力。
5.學(xué)習條件非常優(yōu)越，不僅教室宿舍有空調，而且教學(xué)設備都是西安最先進(jìn)的。
6.每天下午6點(diǎn)，我們都將會(huì )舉行校區內活動(dòng)。如沙盤(pán)游戲，英語(yǔ)沙龍等活動(dòng)。