中餐外賣(mài)促銷(xiāo)活動(dòng)方案
導語(yǔ)：活動(dòng)方案指的是為某一次活動(dòng)所指定的書(shū)面計劃，具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。下面由小編為大家整理的中餐外賣(mài)促銷(xiāo)活動(dòng)方案，希望可以幫助到大家！
一、快餐店規模：
外賣(mài)快餐店面面積在一百平米左右，店員十名左右（可分配出專(zhuān)門(mén)送餐人員），有三名以上廚師。有寬帶，支持上網(wǎng)，有專(zhuān)門(mén)熟練使用電腦人員一名。
二、外賣(mài)宣傳廣告語(yǔ)：足不出戶(hù)，盡享美味。
三、宣傳內容：
1、經(jīng)典外賣(mài)項：早餐，午餐，晚餐。
2、特色外賣(mài)項：夜宵特供，聚會(huì )特供，節日特供，生日專(zhuān)享
3、尊貴附加項：可聘請聚會(huì )專(zhuān)用廚師及相關(guān)食品和食品用具，協(xié)助準備聚會(huì )用餐
四、宣傳方式：
1、面向人群：廣大學(xué)生和教職工，學(xué)院附近的工廠(chǎng)以及企事業(yè)單位職工
2、宣傳地點(diǎn)：學(xué)校及職工宿舍，校園，單位
3、具體形式：（活動(dòng)時(shí)間兩天）
�、俜职l(fā)傳單：將印制的傳單分配到工作人員手中由其分發(fā)到個(gè)人手中。工作人員設置為單位組，宿舍組，戶(hù)外組。其中單位組送到辦公場(chǎng)所，宿舍組送到寢室，戶(hù)外組發(fā)到個(gè)人手中。
�、趶堎N海報：貼到公告欄及可張貼廣告的墻壁上。
�、蹣悠氛故荆涸谙騿挝环职l(fā)傳單的過(guò)程中，展示印制的圖片版菜譜內容，并留下名片。
�、芫W(wǎng)絡(luò )平臺：在北院校內網(wǎng)和地區外賣(mài)網(wǎng)上公布餐廳信息，并適時(shí)提供優(yōu)惠政策。（該促銷(xiāo)手段為長(cháng)期使用）
�、菡{查問(wèn)卷：在校園和單位內由工作人員分發(fā)問(wèn)卷，并給返回問(wèn)卷者兩元代金券。
�、揶k理會(huì )員卡：在校園內設置活動(dòng)點(diǎn)，在發(fā)傳單的同時(shí)辦理會(huì )員卡，電腦存檔。
五、宣傳所需：
�、儋Y金：印制傳單、問(wèn)卷費用，聘請工作人員費用，利用網(wǎng)絡(luò )平臺費用，制作菜單費用，印制名片費用，制作代金券費用，制作海報費用。
�、趫�(chǎng)地：租用學(xué)校場(chǎng)地，用以設置活動(dòng)點(diǎn)。
�、廴藛T：分配五名店員，聘請三名工作人員。分發(fā)傳單組五人，張貼海報和調查問(wèn)卷一人，活動(dòng)點(diǎn)兩人。
�、芪锲罚簻蕚渥雷尤龔�，椅子兩把，電腦一臺，外買(mǎi)車(chē)三輛，遮陽(yáng)傘，快餐店印章。
六、宣傳前期準備事項：
①各項文本內容的制作：
1） 傳單內容：
a、快餐店名稱(chēng)；
b、廣告語(yǔ)（大號字）；
c、快餐店簡(jiǎn)介；
d、特色菜單和服務(wù)項；
e、優(yōu)惠活動(dòng)；
f、網(wǎng)址；
g、會(huì )員優(yōu)惠（八折）；
h、聯(lián)系方式
2） 調查問(wèn)卷：
3） 海報：
4） 菜品整理及菜單：打印特色菜整理出的圖片資料，菜單另外制作：
5） 網(wǎng)絡(luò )資料：
6）會(huì )員卡：
7） 代金券：
②網(wǎng)絡(luò )平臺的利用及申請：
③場(chǎng)地申請：向學(xué)校及單位申請使用場(chǎng)地，活動(dòng)開(kāi)始前將桌椅電腦等用具搬到場(chǎng)地（若遇上下小雨等突發(fā)情況使用遮陽(yáng)傘）。
快餐外賣(mài)管理方法
1、快餐品種的選擇
一種只經(jīng)營(yíng)一類(lèi)快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條，要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn)；另一種是以經(jīng)營(yíng)某類(lèi)快餐品種為主，兼營(yíng)部分其它兩類(lèi)品種為輔。所有的品種加起來(lái)最多20種左右就足夠了。如果一個(gè)快餐店經(jīng)營(yíng)飯食或面點(diǎn)，最好同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾種湯菜并提供一些免費小菜。
2、快餐店的定位及選址
快餐歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)，以社會(huì )大眾為主要服務(wù)對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的'。中式快餐除了品種大眾化以外，其價(jià)位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠(chǎng)、寫(xiě)字樓、商業(yè)繁華區、學(xué)校等附近工薪階層或學(xué)生集中的地方，以及車(chē)站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
3、快餐店的規模及裝修
一家快餐店的裝修應采用簡(jiǎn)單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué)；店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時(shí)代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
4、快餐店的經(jīng)營(yíng)管理
選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施，然后你就找幾個(gè)廚師及廚工來(lái)做廚房，找幾個(gè)服務(wù)員來(lái)做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當然是老板親自收錢(qián)。經(jīng)營(yíng)管理中的一些注意事項。廚師，服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，以滿(mǎn)足顧客來(lái)了就吃，吃完就走的需求�？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。外賣(mài)快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛生，總之要隨時(shí)保持快餐店整潔舒適的形象。
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