有關(guān)飲食方案模板合集7篇
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行,往往需要預先進(jìn)行方案制定工作,方案的內容和形式都要圍繞著(zhù)主題來(lái)展開(kāi),最終達到預期的效果和意義。方案的格式和要求是什么樣的呢?下面是小編幫大家整理的飲食方案7篇,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
飲食方案 篇1
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康,關(guān)系社會(huì )和諧穩定,關(guān)系國家和民族的未來(lái)。為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全工作,確保全校師生身體健康和生命安全,根據《xx市食品藥品監督管理局、xx市教育局關(guān)于印發(fā)〈xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”xx—20xx年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全等級提升實(shí)施方案〉的通知》和杭教計〔xx〕x號文件《xx市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全保障工作的通知》的要求,結合我校實(shí)際,特制定本工作方案。
一、指導思想
認真貫徹執行《食品安全法》和國務(wù)院、省、市人民政府有關(guān)規定,建立完善“學(xué)校第一責任,師生共同參與”的食品安全工作機制,認真落實(shí)xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”的各項要求,加大食品安全工作的投入,夯實(shí)食品安全基礎,提升食品安全條件,嚴密防范食品安全事故的發(fā)生,切實(shí)保障我校師生飲食安全。
二、工作目標
。ㄒ唬┛傮w目標
嚴格按照xx省a級食堂、首批省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標準和要求,進(jìn)一步加強食堂監督和管理,進(jìn)一步完善“五常法”管理方法,深入開(kāi)展飲食安全宣傳教育,普及食品安全基本知識,學(xué)校食品安全宣傳教育面達100%。建立健全食品安全事故應急處置機制,及時(shí)處置食物中毒事件,盡量避免重大食品安全事故的發(fā)生,保障師生飲食安全。
。ǘ╇A段目標
1、xx年:食堂食品可追溯率80%以上,大宗食品統一配送或定點(diǎn)采購率達到65%,學(xué)生飲食安全知識知曉率達到65%。
2、20xx年:大宗食品統一配送或定點(diǎn)采購率達到90%,學(xué)生飲食安全知識知曉率達到85%以。
3、xx年:大宗食品統一配送或定點(diǎn)采購率92%,學(xué)生飲食安全知識知曉率達到88%以上。
三、主要措施
。ㄒ唬┙⒔∪珯C制,加強組織管理
1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組,組長(cháng):鄭xx,副組長(cháng):郭xx,組員:季xx。
2、調整學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導小組,組長(cháng):郭xx,副組長(cháng):李xx,組員:姚xx。
3、成立學(xué)校食品安全事故應急處置小組,組長(cháng):鄭xx,副組長(cháng):郭xx,組員:季xx。處置小組下設現場(chǎng)處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。
4、制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應急處置預案(試行)》。
。ǘ┘哟笸度肓Χ,改善硬件設施
學(xué)校每年投入一定的經(jīng)費,添置更新學(xué)校的設施設備,不斷改善食堂硬件環(huán)境,進(jìn)一步規范和完善食堂標識標牌,消除食品安全隱患。結合新校區新建食堂,做好前期論證,提前實(shí)施預案審查,確保食堂布局流程和設施符合食品安全要求。
。ㄈ┳龊媒y一配送,抓好索證管理
食堂的米、油、蔬菜等大宗食品實(shí)行統一配送或定點(diǎn)采購,減少流通環(huán)節,降低風(fēng)險。抓好索證管理,完善食堂食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬等制度,狠抓落實(shí)。充分發(fā)揮學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組的作用,加強日常管理、監督、檢查,形成常效機制。
。ㄋ模┘訌姟拔宄7ā惫芾
嚴格按照xx省a級食堂、首批省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標準和要求,優(yōu)化食堂內部管理,進(jìn)一步完善“五常法”管理方法,逐步提升學(xué)校食堂管理的專(zhuān)業(yè)化、標準化、規范化管理水平。大力推進(jìn)以動(dòng)物類(lèi)工用具按紅色標注、植物類(lèi)工用具按綠色標注、水產(chǎn)品工用具按藍色標注為主要內容的色標管理工作,有效防止食品交叉污染。
。ㄎ澹┩苿(dòng)陽(yáng)光食堂工程 ,加強家校溝通
學(xué)校充分聽(tīng)取學(xué)生和家長(cháng)對食堂等的`意見(jiàn),把食堂辦成“師生和家長(cháng)滿(mǎn)意的食堂”。鼓勵師生、家長(cháng)參與食堂食品安全管理。每天安排一名中層以上干部與學(xué)生一起就餐(同樣的飯菜),傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)。通過(guò)家長(cháng)會(huì )、給家長(cháng)的一封信、家長(cháng)開(kāi)放日等途徑,向家長(cháng)介紹學(xué)校飲食安全和管理采取的措施、辦法及如何公示食堂經(jīng)營(yíng)情況、飯菜菜譜、價(jià)格,公開(kāi)透明,接受監督。在學(xué)校食堂已安裝監控的基礎上,進(jìn)一步加強食堂食品安全遠程監控。
。┘訌娦麄鹘逃,提高安全意識
結合學(xué)校教育工作,開(kāi)展形式多樣、內容豐富的飲食安全宣傳教育活動(dòng)。充分利用班級黑板報、宣傳櫥窗、廣播站、國旗下講話(huà)、主題班會(huì )、專(zhuān)家講座、校園網(wǎng)等宣傳陣地和途徑,通過(guò)食品安全知識競賽、征文等形式大力宣傳食品安全知識,使食品安全知識“入耳、入腦、入心”,全面提升食品安全知識知曉率,不斷營(yíng)造濃厚的飲食安全教育氛圍。
。ㄆ撸┘訌姂毖菥,提高處置能力
學(xué)校制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應急處置預案(試行)》,成立學(xué)校食品安全事故應急處置小組,處置小組下設現場(chǎng)處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。力求做到食品安全事故早發(fā)現、早報告、早處置,最大限度地減少損害。定期開(kāi)展食品安全應急演練和培訓工作,提高應急處置能力。加大食品安全應急知識的宣傳普及力度,提高學(xué)生應急自救能力和自我保護意識,提高應急心理干預能力,及時(shí)消除食物中毒等突發(fā)事件給學(xué)生造成的心理影響。
二○一五年八月二十日
飲食方案 篇2
班隊會(huì )活動(dòng)主題
“飲食安全在我心中”主題班會(huì )
活動(dòng)目的
了解身邊的飲食安全隱患,了解食品安全的相關(guān)知識,增強識別和抵制不安全食品的意識。
活動(dòng)過(guò)程設計
。ㄒ唬┯^(guān)看視頻,導入新課
播放一段關(guān)于食品安全的視頻。
同學(xué)們,看了這段視頻你想說(shuō)什么呢?是啊,食品安全是如此重要,今天就讓我們關(guān)注食品安全這個(gè)話(huà)題吧。
。ǘ┝私馐称钒踩[患,重視食品安全問(wèn)題
1、觀(guān)看圖片和文字介紹,了解身邊的一些食品安全問(wèn)題。比如蘇丹紅、毒綠豆等等。啟迪學(xué)生重視身邊的食品安全問(wèn)題。
2、了解生活中的生物毒素知識,比如蕓豆中的甙等。了解如何在飲食中避免這些生物毒素中毒。
3、觀(guān)看視頻,了解更多的食品安全問(wèn)題。
。ㄈ┱f(shuō)說(shuō)身邊的`食品安全故事。
。ㄋ模┛偨Y這次的班會(huì )。
活動(dòng)反思
在周五舉辦的這次班會(huì )上,我們共同了解了關(guān)于食品安全存在的隱患,了解了關(guān)于如何避免食品中毒事情的知識,我相信同學(xué)們通過(guò)這次班會(huì )會(huì )更加重視飲食安全了。
飲食方案 篇3
蔬菜營(yíng)養價(jià)值高
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì),特別是含有較大量的食品纖維,進(jìn)食后對控制糖尿病大有益處。我國營(yíng)養學(xué)家建議,天天要吃400~500克左右的蔬菜。
蔬菜的種類(lèi)繁多,不同品種的蔬菜所含營(yíng)養成分不盡相同,甚至懸殊很大。深色蔬菜含蘿卜素、維生素B2最多,如南瓜、胡蘿卜等。深色蔬菜也是維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵及膳食纖維的重要來(lái)源。所有的新鮮蔬菜都含有維生素C,各種辣椒、綠葉菜中維生素C含量都很高。各種蔬菜中都含有膳食纖維,人體所需的膳食纖維除了谷類(lèi),主要是從蔬菜、水果中來(lái)。
蔬菜還有一個(gè)特別之處,它可以促進(jìn)魚(yú)、肉、蛋等蛋白質(zhì)的消化吸收。有研究表明:?jiǎn)为毘匀馐,蛋白質(zhì)消化吸收率為70%;肉和蔬菜同吃,蛋白質(zhì)消化吸收率能達到80%~90%。
大量的研究表明,多吃蔬菜可以預防心血管疾病。國外有一項為期5年的大型研究,對3萬(wàn)多位年齡46~62歲的女性進(jìn)行了蔬菜、水果的攝取與心血管疾病關(guān)系的調查,發(fā)現,蔬菜水果攝取量愈高,發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險愈低。另一項研究對年齡25~74歲的人群進(jìn)行了長(cháng)達20年的問(wèn)卷調查。其結果顯示,逐日攝取蔬菜、水果較多者,其患糖尿病的比率比較低。研究職員同時(shí)也發(fā)現在所有的蔬菜水果中,十字花科蔬菜、綠葉蔬菜與柑橘類(lèi)水果含有較多的維生素C、胡蘿卜素,鈣、鉀、鈉、鐵等,屬堿性食品,在維持體內酸堿平衡中起重要作用。
吃蔬菜也有講究
蔬菜要避免久存。新鮮的綠葉蔬菜,存放過(guò)久便會(huì )慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時(shí)放置一天,維生素C損失高達84%。若要保存蔬菜新鮮,應在避光、透風(fēng)、干燥的地方貯存,而且時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。最好當天購買(mǎi)的蔬菜當天食用。
吃蔬菜時(shí),不要丟棄富含維生素的部分:例如在吃芽菜時(shí)不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實(shí)上,豆瓣中含有的維生素C比芽的部分多2~3倍。再如做蔬菜餃子餡時(shí)把菜汁擠掉,維生素會(huì )損失70%以上。
烹飪蔬菜時(shí),要大火快炒:維生素C及B1都怕熱、怕煮。據測定,大火快炒的'菜,維生素C損失僅17%;若炒后再燜,菜里的維生素C將損失59%。先將菜焯后擠掉水分再炒,維生素C的損失可達80%以上。所以炒菜要用旺火,這樣炒出來(lái)的菜,不僅色美味好,而且菜里的營(yíng)養損失也少。炒菜時(shí)加少許醋,也有利于維生素的保存。
燒好的蔬菜最好馬上吃:蔬菜中的維生素B1,在燒好后溫熱的過(guò)程中可損失25%。燒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C20%,保溫30分鐘會(huì )再損失10%。例如,青菜中的維生素C在烹調過(guò)程中損失20%,溶解在菜湯中損失25%,假如再在火上溫熱15分鐘會(huì )再損失20%,共計65%。
蔬菜要先沖洗后刀切:蔬菜要先洗后切,切后即炒。若將菜切了再沖洗,大量維生素就會(huì )流失到水中。
二、飲食保持清淡,忌食油膩生冷
春季,人體內陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),新陳代謝逐漸旺盛起來(lái),而多吃酸味的食物,會(huì )使肝功能偏亢,故春季飲食調養,宜選甘溫之品,忌辛辣;飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。
糖尿病人在春季宜多食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的食物,如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等,以養肝護脾。在挑選蔬菜時(shí)我們可以選用韭菜、胡蘿卜、山藥、洋蔥、苦瓜、萵苣、黑木耳等具有輔助降血糖、降血壓作用的食物。
三、飲食小建議
胡桃仁炒韭菜
主 料:胡桃仁60克,韭菜白250克。
調 料:植物油、鹽各適量。
制作方法:
1.先將胡桃仁用沸水焯約2分鐘,撈出后撕去表皮,沖洗干凈,瀝干水
分;韭菜白擇洗干凈,切成寸段。
2.炒鍋置于火上,燒熱后,倒入植物油,待油六成熱時(shí),下入胡桃仁炒
至金黃色,再下韭菜白一同翻炒均勻,撒鹽調味,裝盤(pán)即成。
功 效: 可滋補肺腎、溫陽(yáng)益陰,對腎氣不固之遺精、帶下、小便頻繁有一定療效。
四、小貼士
春季,糖尿病患者容易患上足癬
春季天氣漸暖,平時(shí)腳汗較多的人容易患足癬。由于糖尿病患者多有血管病變和神經(jīng)病變,足部皮膚的小破損或癬病均可能發(fā)展為經(jīng)久不愈的慢性潰瘍,甚至發(fā)展為壞疽導致截肢。
因此,糖尿病患者在春天應當穿著(zhù)寬松的棉襪和棉布鞋,并每天檢查足部,天天換洗襪子,如發(fā)現足部皮膚有小破損,千萬(wàn)不要自行處理,應盡早去醫院就診。
飲食方案 篇4
孕婦貧血的食譜
鯽魚(yú)補血湯
原料
黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚(yú)1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
制作方法
1、鯉魚(yú)去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈,加少油在鍋中,略煎至金黃色。
2、將黑上去瓤丹并清洗乾凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開(kāi),再用清水洗乾凈,備用。
3、紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗乾凈,備用。
4、水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉文火煮一個(gè)半小時(shí),最后放入鯉魚(yú),煮30分。
健康提示
鯉魚(yú)補血湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
蘿卜羊排骨湯
材料
羊排骨700g,白蘿卜500g,蔥10g,姜10g,鹽8g,胡椒粉3g,香菜5g
做法
超市買(mǎi)已剁成大塊的羊排骨,洗凈后用冷水煮開(kāi),去掉表面的浮末。加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨,白蘿卜洗凈切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時(shí)后加入蘿卜片繼續燉煮約45分鐘。見(jiàn)到蘿卜片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜,關(guān)火出鍋。
功效
白蘿卜可以清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果。
菠菜鴨血湯
原料
菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法
先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油,放蔥末、姜末炒后,加入鴨血、豆腐翻炒片刻,然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后,加菠菜和調料即可。
功效
該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素,熱量較低,不僅可以糾正貧血,還有清火通便作用。
排骨花生湯
原料
豬小排500克、生干花生80克、胡蘿卜100克、生姜30克做法:先將剁成塊狀的排骨放開(kāi)水中焯一下,然后與泡好的`花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中,加十幾;ń泛蜕,鹽適量,清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽,轉小火煮20分鐘。食用時(shí)加少許味精,味道更好。
功效
此湯蛋白含量較高,葷素搭配合理,味道清香可口,適合所有懷孕貧血者食用。
飲食方案 篇5
活動(dòng)目標:
1、初步樹(shù)立食物的保質(zhì)概念
2、學(xué)習一些食品的保存方法
活動(dòng)準備:
幼兒人手一份有包裝的食物、牛奶箱一個(gè)、蔬菜和奶制品及肉類(lèi)的圖片、有冷藏室和冷凍室的冰箱圖片
活動(dòng)過(guò)程:
1、游戲:我家的食品真新鮮
出示冰箱圖片以及各種食物,請幾位幼兒扮演媽 媽?zhuān)咽卟说仁澄锓诺奖淅铩?/p>
師幼一起檢查,看看哪一位“媽 媽”做得最好。
根據幼兒的擺放情況,復習、鞏固幼兒對冰箱的冷凍室和冷藏室的認識。
2、冰箱里的.食物可以一直保鮮嗎?
食物只要放在冰箱里就一直可以吃嗎?
怎樣才能知道食物有沒(méi)有變壞?
3、認識食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期,了解食物的保質(zhì)概念。
出示牛奶箱上的表示“生產(chǎn)日期”和“保質(zhì)期”的數字,請幼兒觀(guān)察、思考:這些數字表示什么?
請幼兒找一找自己手中食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,教師將幼兒找到的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄在黑板上。
4、認識生產(chǎn)期和保質(zhì)期的含義。如:
“XX∕9∕1”生產(chǎn)日期是指食物生產(chǎn)出來(lái)的日期
“45天保質(zhì)期”是指食物從生產(chǎn)到最后可以食用的天數
所有食物都必須在保質(zhì)期規定的時(shí)間內吃,超過(guò)保質(zhì)期的天數就不可以吃了。
5、推算保質(zhì)期
生產(chǎn)日期加上保質(zhì)期就是食物最后可以食用的日期。
教師提供一種食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,引導幼兒一起來(lái)算一算。
幼兒分組嘗試,教師巡回指導。
飲食方案 篇6
1、大雪節氣適合吃酸菜燉粉條
大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點(diǎn),切成大薄片,放入鍋中,與姜片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的'浮沫,加入糖,繼續煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜燉粉條能夠葷素搭配合理,營(yíng)養均衡,能都迅速的補充熱量三、大雪節氣適合吃木耳冬瓜三鮮湯。
2、大雪節氣適合吃木耳冬瓜三鮮湯
將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;2、鍋內加鮮湯上火燒開(kāi),下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數成。木耳冬瓜三鮮湯能夠生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
飲食方案 篇7
飲食與運動(dòng)搭配很重要,它不僅能達到保持身材的效果,而且可以在運動(dòng)之后及時(shí)補充運動(dòng)中流失的營(yíng)養。下面我們?yōu)楦黜棢衢T(mén)健康健身運動(dòng)搭配最佳飲食方案,希望能給愛(ài)健身的你提供參考。
游泳飲食
游泳需要大量的能量,因為這項運動(dòng)要調動(dòng)身體的所有肌肉。此外,因為向前游時(shí)會(huì )遇到水的阻力,還要保持體溫,所以必須攝入足夠的熱量,但同時(shí)也要遵循一個(gè)“間隔原則”,即上一餐后到開(kāi)始游泳前的一段時(shí)間。
硬滑的面食:煮得硬滑的面食可以保證碳水化合物的吸收。
蜂蜜:不僅是重要的能量來(lái)源,也是甲酸的來(lái)源。甲酸是一種防腐滅菌劑,可以抵抗鼻炎。
雞蛋、油桃和胡蘿卜:含有多種維生素,這些維生素是護理皮膚和頭發(fā)所必需的,特別是被游泳池里的氯損傷以后。
網(wǎng)球飲食
這項運動(dòng)的特點(diǎn)在于耐力和抵抗力,需要耗費很大的能量,打完一場(chǎng)比賽后經(jīng)常會(huì )出現新陳代謝紊亂現象,脫水現象嚴重,肌腱炎發(fā)生的幾率大大增加。因此,不光是比賽前要注意補充糖分(可從面食、米飯、麥片中攝取)和水,而且在比賽過(guò)程中和結束后也需要補充水果。
富含碳酸的水:它能夠抑制運動(dòng)后人體內的血酸水平增高。
蒜:能促進(jìn)人體組織的氧合作用、降低血壓、調節經(jīng)受劇烈考驗的心臟跳動(dòng)。
香蕉:能夠提供糖分、鎂、維生素B和鉀,防止抽筋并為運動(dòng)的肌肉補充能量。
榛子和向日葵油:提供維生素E,這種抗氧化維生素可以防止因打網(wǎng)球導致的炎癥侵襲。
室內健身飲食
對于同項運動(dòng),在室內會(huì )比在室外更容易使人疲憊。其原因在于室內的密閉空間里氧氣不夠充足,且在一個(gè)溫度恒定的空間要維持體溫更為困難,所以需要注意加強氧氣的'新陳代謝,多吃富含鐵的食物。此外,補充水分也很重要。
紅肉(羊肉、牛肉等):能夠提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)(對室內健身中的肌肉練習非常必要)和鐵(為胸部提供氧氣,為肺部和肌肉提供血紅蛋白)。
豆類(lèi)(如扁豆):提供運動(dòng)所必需的慢糖和銅(和鐵一起作用于人體)。
新鮮蔬菜:花椰菜、蘆筍、芹菜等,能夠促進(jìn)泌尿,進(jìn)而更好地排出體內毒素。
對抗性運動(dòng)飲食
對抗性運動(dòng)是指空手道、柔道等等,這類(lèi)運動(dòng)在飲食上要注意攝取足夠的糖分以維持和恢復體力,此外,還需要鈣(如奶制品會(huì )讓骨骼更結實(shí))、鐵(如肉、扁豆形成血紅蛋白)以及脂肪酸等,運動(dòng)前的飲食應清淡。
魚(yú)和海鮮:提供酪氨酸,這種氨基酸可以刺激在運動(dòng)時(shí)被激發(fā)的神經(jīng)系統。
葉類(lèi)蔬菜(花椰菜、卷心菜、菠菜):提供有利于血液凝固的維生素K和保證神經(jīng)系統正常功能所必需的維生素B9。
谷物:提供運動(dòng)中需要的慢糖和礦物鹽,例如鎂。
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