鄉村文明餐桌倡議書(shū)
為進(jìn)一步加強農村集體聚餐風(fēng)險管控，助推美麗鄉村建設，根據市委市政府關(guān)于加強農村精神文明建設和開(kāi)展“移風(fēng)易俗樹(shù)立文明鄉風(fēng)”活動(dòng)的總體部署和要求，近日，市文明辦和市食藥監局共同向全市廣大農民朋友發(fā)出了開(kāi)展“鄉村文明餐桌”活動(dòng)倡議書(shū)。
“一粥一飯當思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。勤儉節約是中華民族的優(yōu)良傳統，科學(xué)飲食是我們共同的健康追求。近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的快速發(fā)展，在農村紅白喜事等自辦宴席中出現了追求高檔、盲目攀比、鋪張浪費的不良風(fēng)氣，既加重了群眾的經(jīng)濟負擔，又給子孫后代立下了不好的規矩，更有悖于精神文明建設的`基本要求。為了倡導健康文明的生活方式，弘揚崇尚節儉的傳統美德，讓厲行節約、反對浪費、文明用餐蔚然成風(fēng)，特向全市廣大農民朋友發(fā)出如下倡議：
一、更新觀(guān)念，革除陋習。樹(shù)立科學(xué)消費、文明消費、理性消費的新觀(guān)念，倡導紅白喜事從簡(jiǎn)辦、節約辦、安全辦的新風(fēng)尚。自覺(jué)革除“愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比檔次”的消費陋習，避免因大操大辦致貧、返貧。
二、厲行節約，反對浪費。宴席備料要精打細算，宴席標準要適當控制，菜肴搭配要盡量合理。鄉村酒店舉辦宴席提倡自助餐，農戶(hù)家中舉辦宴席倡導吃傳統農家飯。剩余飯菜鼓勵“打包”，“光盤(pán)”離席，杜絕鋪張浪費行為。
三、科學(xué)飲食，文明用餐。自覺(jué)維護文明用餐環(huán)境，不大聲喧嘩，不帶寵物進(jìn)餐，不在禁煙場(chǎng)所吸煙，有傳染疾病的患者不與大家共用餐具，倡導使用“公筷公勺”，餐飲具要嚴格消毒。
四、依規辦事，確保安全。舉辦宴席前，承辦者要主動(dòng)向所在鄉鎮食品藥品監管所備案或向本村組食藥信息員、協(xié)管員和本村紅白理事會(huì )報告，尋求食品安全等方面的幫助和支持。承辦廚師要持有年度健康檢查合格證明，熟悉食品安全烹飪的相關(guān)知識，把好原材料采購、運輸、貯存和餐飲具清洗保潔關(guān)口。采購原材料時(shí)，要選擇有資質(zhì)的正規門(mén)店并索要發(fā)票。食品烹飪期間要做到生熟分開(kāi)、該冷藏冷凍的食品冷藏冷凍保存，有傳染病的人不幫灶，與烹飪無(wú)關(guān)的人不接觸食品，確保舌尖上的安全。
文明重在行動(dòng)，美德貴在堅持。廣大農民朋友們，讓我們攜起手來(lái)，共同參與“文明餐桌”行動(dòng)，從自身做起，從現在做起，與文明握手，與陋習告別，倡導科學(xué)、文明、健康的生活方式，用文明演繹健康生活，用文明塑造良好鄉風(fēng)。
慶陽(yáng)市精神文明建設委員會(huì )辦公室
慶陽(yáng)市食品藥品監督管理局
2017年4月1日
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