簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告范文（通用8篇）

　　在當下社會(huì )，報告不再是罕見(jiàn)的東西，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。你所見(jiàn)過(guò)的報告是什么樣的呢？下面是小編整理的簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告范文，希望對大家有所幫助。

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 1

　　1、公司的基本信息(包括歷史沿革)

　　2、行業(yè)背景(歷史、現狀、未來(lái)否則趨勢)及行業(yè)地位(結合行業(yè)分析報告的內容)

　　3、公司的主要產(chǎn)品或者業(yè)務(wù)情況

　　4、分析期及近三年的`主要會(huì )計和業(yè)務(wù)數據分析(結合公司董事會(huì )報告的內容)

　　5、股本變動(dòng)及股東情況分析

　　6、公司近三年董(包括獨董)、監、高及員工(掌握核心技術(shù)或者關(guān)鍵技術(shù)人員)

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 2

　　1、公司治理的目的、核心

　　2、公司三會(huì )制度及其運行情況

　　3、公司近三年開(kāi)展的治理活動(dòng)及其效果

　　4、公司董事長(cháng)、總經(jīng)理兩職設置情況(分離或者合一)

　　5、公司及董監高近三年被證監會(huì )、交易所行政處罰情況(事由、進(jìn)展、影響及整改情況，同時(shí)結合主流媒體的'相關(guān)報道及公司的澄清公告)

　　6、違規擔保、關(guān)聯(lián)方非經(jīng)營(yíng)性資金占用情況

　　7、內部控制制度的自我評價(jià)報告及鑒證報告

　　8、履行社會(huì )責任報告情況

　　9、公司獨立性分析(是否嚴格實(shí)行“五分開(kāi)”)

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 3

　　1、宏觀(guān)經(jīng)濟運行狀況的影響分析(國際、國內宏觀(guān)經(jīng)濟運行狀況，可以借助統計資料和主流媒體的相關(guān)報道)

　　2、宏觀(guān)經(jīng)濟政策的影響(金融貨幣政策、財政政策、收入分配政策)

　　3、產(chǎn)業(yè)政策的影響分析(包括產(chǎn)業(yè)結構政策、產(chǎn)業(yè)組織政策的.影響等等)

　　4、法律、法規的影響分析

　　5、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的影響分析(生物技術(shù)、材料技術(shù)、信息技術(shù)、航空航天技術(shù)等等的影響)

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 4

　　1、競爭能力(競爭優(yōu)勢)分析

　　體現：資本、技術(shù)、管理、人才、成本、資源、區位等等方面

　　方法：SWOT分析

　　PEST分析

　　2、成長(cháng)能力分析：計算一系列分析成長(cháng)能力的指標進(jìn)行比較分析，包括總資產(chǎn)增長(cháng)率、凈資產(chǎn)增長(cháng)率、營(yíng)業(yè)收入增長(cháng)率、營(yíng)業(yè)利潤增長(cháng)率、凈利潤增長(cháng)率等等。

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 5

　　一、利潤分析

　�。ㄒ唬┘瘓F利潤額增減變動(dòng)分析

　　1、水平分析

　　2、結構分析

　�。ǘ�）各生產(chǎn)分部利潤分析

　　1、生產(chǎn)本部（含QY分廠(chǎng)）利潤增減變動(dòng)分析：

　　2、一季度AY分公司利潤增減變動(dòng)分析：

　　二、收入分析

　�。ㄒ唬╀N(xiāo)售收入結構分析：

　�。ǘ�）銷(xiāo)售收入的銷(xiāo)售數量與銷(xiāo)售價(jià)格分析：

　�。ㄈ�）銷(xiāo)售收入的賒銷(xiāo)情況分析

　　三、成本費用分析

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品銷(xiāo)售成本分析

　�。ǘ�）各項費用完成情況分析

　　四、現金流量表分析

　�。ㄒ唬┈F金流量表增減變動(dòng)分析

　�。ǘ�）現金流量分析

　　五、有關(guān)財務(wù)指標分析

　�。ㄒ唬┇@利能力分析

　�。ǘ�）短期償債能力分析

　�。ㄈ�）長(cháng)期償債能力分析

　　六、存在問(wèn)題及分析

　�。ㄒ唬╀N(xiāo)售成本的增長(cháng)率大于產(chǎn)品銷(xiāo)售收入的增長(cháng)率

　�。ǘ�）借款增加，獲利能力降低，償債風(fēng)險加大

　　七、意見(jiàn)和改進(jìn)措施

　　重點(diǎn)關(guān)注

　　現代企業(yè)競爭是管理的競爭。面對日益萎縮的利潤空間，我們需要知道：居高不下的'成本究竟是客觀(guān)原因還是主觀(guān)原因造成的？材料利用率能否控制？現銷(xiāo)收入能否更多些？賒銷(xiāo)收入資金回籠能否更快些？在目前產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的形勢下，企業(yè)資金能否良性循環(huán)？

　　問(wèn)題重點(diǎn)綜述

　　由于人民幣銷(xiāo)售價(jià)格的同比下落，銷(xiāo)售成本又居高不下，銷(xiāo)售毛利率下降，利潤總額同比減少50.5萬(wàn)元；賒銷(xiāo)收入同比增加，不良及風(fēng)險應收款項比例加大；經(jīng)營(yíng)現金凈流量不足以抵付經(jīng)營(yíng)各項支出；負債及應付款項、利息增加，貸款還本付息壓力加重；但銷(xiāo)售、生產(chǎn)還較正常，資產(chǎn)負債率稍高，也算正常，目前短期還債能力較強。

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 6

　　財務(wù)分析主體

　　財務(wù)分析的主體，包括權益投資人、債權人、經(jīng)理人員、政府機構和其他與企業(yè)有利益關(guān)系的人士。他們出于不同目的使用財務(wù)報表，需要不同的信息，采用不同的分析程序。

　　投資人

　　投資人是指公司的權益投資人即普通股東。普通股東投資于公司的目的是擴大自己的財富。他們所關(guān)心的，包括償債能力、收益能力以及風(fēng)險等。

　　權益投資人進(jìn)行財務(wù)分析，是為了回答以下幾方面的問(wèn)題：

　　1、公司當前和長(cháng)期的收益水平高低，以及公司收益是否容易受重大變動(dòng)的影響；

　　2、財務(wù)狀況如何，公司資本結構決定的風(fēng)險和報酬如何；

　　3、與其他競爭者相比，公司處于何種地位。

　　債權人

　　債權人是指借款給企業(yè)并得到企業(yè)還款承諾的人。債權人關(guān)心企業(yè)是否具有償還債務(wù)的能力。債權人可以分為短期債權人和長(cháng)期債權人。債權人的主要決策是決定是否給企業(yè)提供信用，以及是否需要提前收回債權。他們進(jìn)行財務(wù)報表分析是為了回答以下幾方面的問(wèn)題：

　　1、公司為什么需要額外籌集資金；

　　2、公司還本付息所需資金的可能來(lái)源是什么；

　　3、公司對于以前的短期和長(cháng)期借款是否按期償還；

　　4、公司將來(lái)在哪些方面還需要借款。

　　經(jīng)理人員

　　經(jīng)理人員是指被所有者聘用的、對公司資產(chǎn)和負債進(jìn)行管理的個(gè)人組成的團體，有時(shí)稱(chēng)之為“管理當局”。

　　經(jīng)理人員關(guān)心公司的財務(wù)狀況、盈利能力和持續發(fā)展的能力。經(jīng)理人員可以獲取外部使用人無(wú)法得到的內部信息。他們分析報表的主要目的是改善報表。

　　政府機構有關(guān)人士

　　政府機構也是公司財務(wù)報表的使用人，包括稅務(wù)部門(mén)、國有企業(yè)的管理部門(mén)、證券管理機構、會(huì )計監管機構和社會(huì )保障部門(mén)等。他們使用財務(wù)報表是為了履行自己的監督管理職責。

　　其他人士

　　其他人士：如職工、中介機構（審計人員、咨詢(xún)人員）等。審計人員通過(guò)財務(wù)分析可以確定審計的重點(diǎn)，財務(wù)分析領(lǐng)域的逐漸擴展與咨詢(xún)業(yè)的發(fā)展有關(guān)，一些國家“財務(wù)分析師”已經(jīng)成為專(zhuān)門(mén)職業(yè)，他們?yōu)楦黝?lèi)報表使用人提供專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)。

　　財務(wù)分析客體

　　財務(wù)分析的對象是企業(yè)的各項基本活動(dòng)。財務(wù)分析就是從報表中獲取符合報表使用人分析目的的信息，認識企業(yè)活動(dòng)的'特點(diǎn)，評價(jià)其業(yè)績(jì)，發(fā)現其問(wèn)題。

　　企業(yè)的基本活動(dòng)分為籌資活動(dòng)、投資活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)三類(lèi)。

　　籌資活動(dòng)是指籌集企業(yè)投資和經(jīng)營(yíng)所需要的資金，包括發(fā)行股票和債券、取得借款，以及利用內部積累資金等。

　　投資活動(dòng)是指將所籌集到的資金分配于資產(chǎn)項目，包括購置各種長(cháng)期資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)。投資是企業(yè)基本活動(dòng)中最重要的部分。

　　經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是在必要的籌資和投資前提下，運用資產(chǎn)賺取收益的活動(dòng)，它至少包括研究與開(kāi)發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和人力資源管理等五項活動(dòng)。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是企業(yè)收益的主要來(lái)源。

　　企業(yè)的三項基本活動(dòng)是相互聯(lián)系的，在業(yè)績(jì)評價(jià)時(shí)不應把它們割裂開(kāi)來(lái)。

　　財務(wù)分析的起點(diǎn)是閱讀財務(wù)報表，終點(diǎn)是做出某種判斷（包括評價(jià)和找出問(wèn)題），中間的財務(wù)報表分析過(guò)程，由比較、分類(lèi)、類(lèi)比、歸納、演繹、分析和綜合等認識事物的步驟和方法組成。其中分析與綜合是兩種最基本的邏輯思維方法。因此，財務(wù)分析的過(guò)程也可以說(shuō)是分析與綜合的統一。

　　財務(wù)報表分析不同于企業(yè)分析、經(jīng)營(yíng)分析和經(jīng)濟活動(dòng)分析等概念。

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 7

　　一、總體財務(wù)狀況

　　聯(lián)通華盛通信有限公司溫州分公司實(shí)現營(yíng)業(yè)收入162,601.18萬(wàn)元,去年同期實(shí)現營(yíng)業(yè)收入1,013,251.21萬(wàn)元，同比減少83.95%;實(shí)現利潤總額38,762.71萬(wàn)元，較去年同期減少1.83%;實(shí)現凈利潤38,762.71萬(wàn)元，較同期增加14.93%。

　　二、財務(wù)報表分析

　　(一)資產(chǎn)負債表分析

　　1、資產(chǎn)變動(dòng)情況

　　聯(lián)通華盛通信有限公司溫州分公司總資產(chǎn)達到127,231.22萬(wàn)元，比上年同期增加 443,323.41萬(wàn)元，增加53.48%;其中流動(dòng)資產(chǎn)達到93,922.28萬(wàn)元，占資產(chǎn)總量的7.38%，同比減少86.37%，非流動(dòng)資產(chǎn)達到1,178,308.95萬(wàn)元，占資產(chǎn)總量的92.62%，同比增加41.88%。

　　2、流動(dòng)資產(chǎn)結構變動(dòng)

　　聯(lián)通華盛通信有限公司溫州分公司流動(dòng)資產(chǎn)規模達到9,922.28萬(wàn)元，同比減少59,023.78萬(wàn)元，同比減少86.37%。其中貨幣資金同比減少70.70%，應收賬款同比減少47.37%，存貨同比減少9.20%。應收賬款的質(zhì)量和周轉效率對公司的經(jīng)營(yíng)狀況起重要作用。同比營(yíng)業(yè)收入下降8.95%，大于應收賬款下降的`幅度。

　　相對于由此帶來(lái)的應收賬款使用效率的降低，如何有效開(kāi)拓市場(chǎng)，擴大收入規模更為重要。

　　聯(lián)通華盛通信有限公司溫州分公司非流動(dòng)資產(chǎn)達到178,308.95萬(wàn)元，同期比增加138,347.19萬(wàn)元，同期比增加741.88%。固定資產(chǎn)107,987.28萬(wàn)元，同比增加10.12%;負債和權益總額達到172,231.22萬(wàn)元，同比增加53.48%;其中負債達到148,762.40萬(wàn)元，同比增加7.06%。資產(chǎn)負債率為82.43%。企業(yè)的流動(dòng)負債比重為41.06%，非流動(dòng)負債比重為41.37%。企業(yè)負債的變化中，流動(dòng)負債減少14.25%，長(cháng)期負債增加17.64%。

　　(二)利潤表分析

　　聯(lián)通華盛通信有限公司溫州分公司累計實(shí)現營(yíng)業(yè)收入總額1,601.18萬(wàn)元，同比減少8.95%;實(shí)現凈利潤3,762.71萬(wàn)元，同比增加14.93%。從凈利潤的形成過(guò)程來(lái)看：營(yíng)業(yè)利潤為3,506.09萬(wàn)元，較同期減少3.52%;利潤總額為8,762.71萬(wàn)元，同比減少1.83%。

　　成本費用同比減少 7.18%，其中營(yíng)業(yè)成本491.27萬(wàn)元，占成本費用總額的67.87%;銷(xiāo)售費用為21.81萬(wàn)元，占成本費用總額的0.19%;管理費用為397.26萬(wàn)元，占成本費用總額的3.12%;財務(wù)費用為3996.11萬(wàn)元，占成本費用總額的26.38%。公司營(yíng)業(yè)收入較去年同期減少83.95%，成本費用總額較去年同期減少87.18%。其中營(yíng)業(yè)成本同期減少9.74%，銷(xiāo)售費用較同期減少9.80%，管理費用較同期減少8.50%，財務(wù)費用較同期增加14.79%。變化幅度最大的是財務(wù)費用。

　　簡(jiǎn)單財務(wù)分析報告 8

　　餐飲企業(yè)面對的是一個(gè)競爭日趨激烈的市場(chǎng),企業(yè)資金的籌集和投放、資金的分布與耗費,以及由此帶來(lái)的收益及其分配都與餐飲企業(yè)的生存發(fā)展密切相關(guān)。作為對企業(yè)理財活動(dòng)進(jìn)行觀(guān)察、控制的手段,財務(wù)指標分析能夠以其令人信服的數據來(lái)診斷企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。對餐飲企業(yè)進(jìn)行財務(wù)指標分析,就是以餐飲企業(yè)的財務(wù)核算資料為主要依據,運用特定的分析方法,對企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行的一種定性和定量分析。以下筆者以某公司招待所餐飲部20xx年10月的財務(wù)報表數據為例,就其主要財務(wù)指標進(jìn)行比較分析。

　　一、經(jīng)營(yíng)狀況

　　招待所地處公司院內,招待所餐飲部營(yíng)業(yè)面積300平米,擁有4個(gè)普通包廂、2個(gè)套間包廂、1個(gè)豪華大包廂和1個(gè)大餐廳,共計160個(gè)餐位。近幾年來(lái),由于公司周?chē)�開(kāi)了多家餐館,再加上公司招待所的菜肴品種較少、口味欠佳,價(jià)格偏高,服務(wù)不太好,結果公司招待所餐飲生意越做越差。20xx年1至10月份除5月盈利2 793.12元、9月盈利7 719.22元外,其它各月均為虧損。其中,20xx年10月虧損919.93元,20xx年1至10月累計虧損40 455.25元。

　　二、主要財務(wù)指標比較分析

　　財務(wù)指標是財務(wù)分析的依據和關(guān)鍵,不論是投資人、債權人還是企業(yè)經(jīng)營(yíng)者都日益重視。反映餐飲企業(yè)財務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果的財務(wù)指標很多,筆者挑選了營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費用、毛利率、營(yíng)業(yè)利潤等主要指標加以分析。

　　(一)營(yíng)業(yè)收入分析

　　營(yíng)業(yè)收入即餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中向消費者提供勞務(wù)或銷(xiāo)售商品等而取得的收入,是進(jìn)行財務(wù)分析的一項基本指標。它的大小決定了餐飲企業(yè)盈利的大小,也反映出餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規模和水平。

　　通過(guò)調查了解,當地高檔賓館、招待所和飯店每天營(yíng)業(yè)收入平均在15 000元以上;中檔賓館、招待所和飯店每天營(yíng)業(yè)收入平均在6 000元到15 000元之間;一般小飯店和排檔,每天營(yíng)業(yè)收入平均在6 000元以下1 500元以上。餐飲部規模較大,但20xx年10月份營(yíng)業(yè)收入只有51 144元(見(jiàn)表1),平均每天營(yíng)業(yè)收入不足1 700元,實(shí)在太低。通過(guò)表2可以看出,餐飲部20xx年10月?tīng)I業(yè)收入比上年同期降低了31.90%。其中,煙、酒收入下降速度最快,菜肴收入的下降速度雖然最慢,但其絕對值大(占總收入的比重73.95%),這是影響營(yíng)業(yè)收入的最重要因素,經(jīng)營(yíng)者應充分重視菜肴的經(jīng)營(yíng)。

　　(二)營(yíng)業(yè)成本分析

　　營(yíng)業(yè)成本即餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中向消費者提供勞務(wù)或銷(xiāo)售商品等而發(fā)生的成本。其中,菜肴成本即所耗原材料(包括主料、配料和調料)成本。根據現行會(huì )計制度規定,餐飲產(chǎn)品所耗用的原材料計入營(yíng)業(yè)成本,將燃料、水電、工資、維修等費用列入“營(yíng)業(yè)費用”,這就從制度

　　上對餐飲企業(yè)的成本與費用作了明確的界定。營(yíng)業(yè)成本是企業(yè)的一項重要經(jīng)濟指標,企業(yè)經(jīng)濟效益的好壞既取決于該企業(yè)收入的多少,也取決于營(yíng)業(yè)成本的高低。

　　據統計,在我國,餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收入的45%左右。實(shí)際上餐飲部20xx年10月?tīng)I業(yè)成本占營(yíng)業(yè)收入的比例為66.38%,遠遠超過(guò)45%,與上年相比提高了3.31%。餐飲部20xx年10月份的營(yíng)業(yè)收入為51 144元,若按45%比例計算,10月份的營(yíng)業(yè)成本=51 144×45%=23 014.80(元),然而20xx年10月份的實(shí)際營(yíng)業(yè)成本為33 948.98元,超支10 934.18元(+47.51%)。通過(guò)表4可以看出每一類(lèi)的變化情況,其中,菜肴成本占營(yíng)業(yè)收入的51.53%,與上年相比提高了3.98%,菜肴成本增長(cháng)太快是營(yíng)業(yè)成本提高的主要原因。

　　(三)營(yíng)業(yè)費用分析

　　營(yíng)業(yè)費用是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項開(kāi)支,包括水電費、燃料費、工資、福利費、工作餐費、服裝費、洗滌費、廣告宣傳費、折舊費、租賃費、辦公費和維修費及其他營(yíng)業(yè)費用。餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)費用占營(yíng)業(yè)收入的比例較大,及時(shí)、有效地監督企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項費用支出,是提高經(jīng)濟效益的重要途徑。餐飲部20xx年10月?tīng)I業(yè)費用分析如表4所示。

　　通過(guò)表4可以看出, 營(yíng)業(yè)費用占營(yíng)業(yè)收入比重呈上升趨勢,200

　　8年10月?tīng)I業(yè)費用占營(yíng)業(yè)收入的比例30.42% 提高了14.99%,各項費用都不同程度地有所增加,其中,工資支出占營(yíng)業(yè)收入的比例17.40%,提高了9.32%。據調查了解,餐飲企業(yè)的工資支出一般占營(yíng)業(yè)收入的10%(工資率)。20xx年10月份營(yíng)業(yè)收入51 144元,若按10%計算,工資支出應為51 144.00×10%=5 114.40元,實(shí)際工資支出8 900元,超支3 785.60元(+74.02%)。由于工資支出太多,導致?tīng)I業(yè)費用增長(cháng)太快。

　　(四)毛利率分析

　　毛利等于營(yíng)業(yè)收入減營(yíng)業(yè)成本。毛利率是毛利與營(yíng)業(yè)收入之間的比率。在餐飲業(yè),毛利率的高低影響很大,是餐飲企業(yè)很重要的經(jīng)濟指標。餐飲部20xx年10月毛利及毛利率分析如表5所示。

　　據了解,當地高檔賓館、飯店和招待所經(jīng)營(yíng)費用大,其毛利率在55%～60%之間;中檔賓館、飯店和招待所服務(wù)設施和服務(wù)功能不及高檔賓館、招待所和飯店,經(jīng)營(yíng)費用相對小些,毛利率在45%～55%之間;一般飯店或大排檔經(jīng)營(yíng)費用較小,毛利率在40%～45%之間;餐飲業(yè)平均毛利率一般為50%。通過(guò)表5可以看出,餐飲部20xx年10月因為營(yíng)業(yè)收入偏低,營(yíng)業(yè)成本偏高,導致各類(lèi)產(chǎn)品毛利率偏低,平均毛利率只有33.62%,與餐飲業(yè)平均毛利率50%相比,有較大的差距。

　　(五)營(yíng)業(yè)利潤分析

　　利潤是反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)好壞的綜合指標。營(yíng)業(yè)利潤=營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-營(yíng)業(yè)費用-營(yíng)業(yè)稅金=(餐位數×計算期天數×餐位周轉率×人均消費水平)×(毛利率-營(yíng)業(yè)稅率)-營(yíng)業(yè)費用。餐飲部20xx年10月利潤分析如表6所示。

　　1.餐位周轉率因素的影響:160×31×(20.62%-33.65%)×45×(36.93%-5%)=-9 286.19(元),說(shuō)明由于餐位利用率降低,使利潤減少9 286.19元。

　　2.人均消費水平因素的影響:160×31×20.62%×(50-45) ×(36.93%-5%)=+1 632.82(元),說(shuō)明由于人均消費水平因素的提高,使利潤增加1 632.82元。

　　3.毛利率因素的影響:160×31×20.62%×50×(33.62%-36.93%)=-1692.65(元),說(shuō)明由于毛利率因素的降低,使利潤減少1692.65元。

　　4.營(yíng)業(yè)費用因素的影響:15 555.51-11 587.28=+3 968.23(元),說(shuō)明由于營(yíng)業(yè)費用因素的增加,使利潤減少3 968.23元。

　　綜合以上各影響因素,使餐飲部利潤減少13 314.25元(9 286.19+1 692.65+3 968.23-1 632.82)。造成利潤減少的主要因素是餐位周轉率的降低,這說(shuō)明餐廳吸引顧客的能力減弱了,就餐人數大量減少,營(yíng)業(yè)額降低是餐飲部發(fā)生虧損的'主要原因。

　　通過(guò)以上分析,可以看出公司招待所餐飲部虧損的原因:一是營(yíng)業(yè)收入太低,二是成本費用太高。餐飲部要扭虧為盈,就必須加強經(jīng)營(yíng)管理,增加花色品種,推出特色菜肴,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),有效促進(jìn)銷(xiāo)售,以提高營(yíng)業(yè)額。此外,餐飲部要采取切實(shí)可行的措施,加強采購、庫存、粗加工和烹飪等各環(huán)節的成本控制,堵塞漏洞,降低產(chǎn)品成本。餐飲部還要建立和健全規章制度,節約用水、用電及燃料,嚴格控制各種物料的消耗,加強各種設施、設備的維修保養,提高利用率,減少修理費用,增加企業(yè)利潤。

　　三、結束語(yǔ)

　　財務(wù)指標分析也是有一定的局限性的,它建立在財務(wù)報表的基礎上,而財務(wù)報表有特定的假設前提,并要執行統一的規范,報表上的數據也是在基本假設的情況下列示的。也就是說(shuō),我們只能在規定意義上使用報表,并進(jìn)行指標分析,不能片面地認為對報表的指標分析可以揭示企業(yè)全部的實(shí)際情況。但只要掌握好它的局限性,綜合考慮企業(yè)的實(shí)際情況,就可以更好地把握企業(yè)的財務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。財務(wù)報表的局限性主要有:

　　1.以歷史成本報告資產(chǎn),不代表其現行成本或變現價(jià)值。

　　2.假設貨幣值不變,不按通貨膨脹率或物價(jià)水平調整。

　　3.穩健原則要求預計損失而不預計收益,有可能夸大費用,少計收益和資產(chǎn)。

　　4.按年度分期報告,只報告了短期信息,不能提供反映長(cháng)期潛力的信息。

　　從餐飲企業(yè)財務(wù)分析的理論和實(shí)踐來(lái)看,財務(wù)分析指標體系除定量指標和定性說(shuō)明餐飲企業(yè)背景以及各種分析指標資料以外,還應增加非財務(wù)分析指標(產(chǎn)品市場(chǎng)占有率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量指標、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力等),從而使餐飲企業(yè)的財務(wù)分析指標體系更趨完善,在參與企業(yè)發(fā)展決策過(guò)程中更好地發(fā)揮支撐和保障作用。

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