旅游實(shí)訓報告
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意涵蓋報告的基本要素。我們應當如何寫(xiě)報告呢？以下是小編為大家收集的旅游實(shí)訓報告，希望能夠幫助到大家。
旅游實(shí)訓報告1
一、待人要真誠
踏進(jìn)辦公室，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔。我微笑著(zhù)和他們打招呼。從那天起，我養成了一個(gè)習慣，每天早上見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲“早晨”或“早上好”，那是我心底真誠的問(wèn)候。我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們打成一片，我心變成“透明人”的事情根本沒(méi)有發(fā)生。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，也愿意把工作分配給我。
二、要善于溝通
溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運用。認識一個(gè)人，首先要記住對方的名字。了解一個(gè)人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動(dòng)去做。
三、要有熱情和信心
其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿(mǎn)激情，愿意為共同的目標奮斗;耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個(gè)細節，精益求精。激情與耐心互補促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。
四、要主動(dòng)出擊
當你可以選擇的時(shí)候，把主動(dòng)權握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進(jìn)實(shí)習單位的時(shí)候，都做過(guò)類(lèi)似復印打字的“雜活”�；蛟S同事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時(shí)候，是因為他們心中沒(méi)底，不知道你能做什么。做“ 雜活”是工作的必需，卻無(wú)法讓我學(xué)到什么。我決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動(dòng)請纓”卻能為你贏(yíng)得更多的機會(huì )。只要勤問(wèn)、勤學(xué)、勤做，就會(huì )有意想不到的收獲。
五、要講究條理
如果你不想讓自己在緊急的時(shí)候手忙腳亂，就要養成講究條理性的好習慣�！白鍪裁词虑槎家袟l理，”這是劉經(jīng)理給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一位在美國電視領(lǐng)域頗有成就的中大師兄講過(guò)這么一個(gè)故事：他當部門(mén)經(jīng)理時(shí)，總裁驚訝于他每天都能把如山的信件處理完畢，而其他經(jīng)理桌上總是亂糟糟堆滿(mǎn)信件。師兄說(shuō)，“雖然每天信件很多，但我都按緊急性和重要性排序，再逐一處理�！笨偛糜谑前堰@種做法推廣到全公司，整個(gè)公司的運作變得有序，效率也提高了。養成講究條理的好習慣，能讓我們在工作中受益匪淺。
在培訓期間，我們還了解到焦作市位于河南省西北部，現轄4縣2市5區，轄區面積4071平方公里，總人口330萬(wàn)人，城市人口72萬(wàn)人，是一座新興的旅游城市。焦作山水風(fēng)光雄偉壯麗，以“四大景區、十大景點(diǎn)”為代表的山水精品景觀(guān)，呈現出“山水相依，雄中含秀，文厚景優(yōu)，南北兼長(cháng)”的特色。國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區、國家地質(zhì)公園、國家森林公園云臺山鐘秀毓秀，水絕山雄。省級風(fēng)景名勝區神農山雄險奇絕，紫金頂峰雄太行，白松嶺嶺絕天下。
省級風(fēng)景名勝區青天河高峽平湖，頗具“三峽”神韻，有“北方三峽”之美譽(yù)。省級風(fēng)景名勝區青龍峽原始清新，氣候獨特，被譽(yù)為山水畫(huà)廊，避暑勝地。
旅游實(shí)訓報告2
在為期一個(gè)月的見(jiàn)習過(guò)程中，雖然短暫，但是相信我們在東八谷的每一位同學(xué)都各有所獲、受益匪淺，學(xué)到了不少知識。在這短暫的一個(gè)月里我們學(xué)會(huì )了帶團，學(xué)會(huì )了用很平常的心態(tài)去為游客講解，為他們導游，遇到問(wèn)題不會(huì )再像以前一樣慌張，而是用恰當的辦法去解決�，F在靜下心來(lái)好好總結一番，曾經(jīng)在學(xué)校的我是多么脆弱膽小，而現在我變得大膽堅強，不會(huì )隨便向困難低頭，當然性格也隨之變得更加開(kāi)朗了！曾經(jīng)的我只了解一些理論性的知識，只聽(tīng)老師說(shuō)在旅游界當中會(huì )發(fā)生的一些情況，而現在我們已親身體驗過(guò)那些情況，知道怎么解決問(wèn)題，從而為以后即將進(jìn)入業(yè)界打下堅實(shí)基礎，做到了理論與實(shí)際相結合，曾今我并不自信，總覺(jué)得性格和著(zhù)專(zhuān)業(yè)不相符，口才差性格又內向，經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的學(xué)習實(shí)訓，我明白了沒(méi)有一成不變的事物，只要相信自己努力去做，沒(méi)有什么是不能改變的，關(guān)鍵就在于能否有勇氣去嘗試去付出。
在東巴谷生態(tài)旅游區我們跟了3天團以后，第四天就開(kāi)始帶團了，那天我帶了第一個(gè)團，它成為了我生命中難忘的一天，第一個(gè)團非常緊張，萬(wàn)事開(kāi)頭難，果真如此�？倱淖约翰恍�，手腳時(shí)不時(shí)的都在顫抖，聽(tīng)著(zhù)其他同學(xué)帶完第一個(gè)團的感受，自己也能好像上前去試一試，但是卻沒(méi)有足夠的勇氣，心里掙扎了好久，忽然來(lái)了一個(gè)8人團，不知怎么的，沖上前去帶著(zhù)游客開(kāi)始了我的講解，開(kāi)始的時(shí)候很緊張，聲音發(fā)抖，說(shuō)話(huà)吞吞吐吐開(kāi)始打結，一口深呼吸過(guò)后好多了，到最后還是很順利的帶完了這個(gè)團，明知道講的很差但是心里還是你很開(kāi)心，這時(shí)一位游客對我笑著(zhù)說(shuō)：“導游，再放開(kāi)些會(huì )更好”。
我知道他是在鼓勵我，很感激有了這樣一個(gè)團讓我跨出了第一步，又了它才讓我在后邊的帶團過(guò)程中更加有勇氣、更加自信，隨后帶了第二個(gè)、第三個(gè).......越來(lái)越有進(jìn)步，也越來(lái)越自信，加油！就這樣一天天過(guò)去了，每天帶團都會(huì )有不同的收獲。游客在千變萬(wàn)化，什么樣的情況和問(wèn)題都會(huì )出現，隨然著(zhù)只是整個(gè)帶團中的一小部分，但是就在這東巴谷我學(xué)會(huì )了怎樣更好的與游客溝通和交流，怎么去應付緊急情況和一些刁鉆的問(wèn)題你，怎么去揣摩游客的心理，怎樣提高整個(gè)團隊的凝聚力，為游客提供優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)。在東巴谷的著(zhù)一期間，雖說(shuō)條件艱苦了些，也曬黑了很多，但是我無(wú)怨無(wú)悔，因為我堅信只有在艱苦的環(huán)境下才能塑造一個(gè)人的毅力現在的我歲不能用動(dòng)聽(tīng)標準的語(yǔ)言去味游客講解，但至少不會(huì )再吞吞吐吐，緊張心跳，講起普通也比以前有進(jìn)步，流利多了。在這里我了解了很多少數民族風(fēng)俗，以前在學(xué)校里有些壓抑而無(wú)所事事的我們在這片安靜而歡快的土地上得到了釋放，有時(shí)感覺(jué)挺累的，但內心卻感覺(jué)舒服而自在，該學(xué)到的知識我們學(xué)到了一些，而該放開(kāi)的煩惱也放開(kāi)了，一個(gè)月結束感覺(jué)有些輕松欣慰！
旅游實(shí)訓報告3
中等職業(yè)學(xué)校培養與我國社會(huì )主義現代化建設要求相適應，德、智、體、美全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線(xiàn)工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。所以中職教育是以能力為基礎的教育體系，其人才培養目標是培養適應生產(chǎn)、建設、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的高等技術(shù)應用型專(zhuān)門(mén)人才，這類(lèi)人才應具備必要的理論知識和較強的實(shí)踐能力。旅游管理專(zhuān)業(yè)是操作性很強的專(zhuān)業(yè)，對實(shí)踐技能要求很高，安排學(xué)生在行業(yè)的實(shí)習和校內的實(shí)驗實(shí)訓一樣，是必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節，是學(xué)生將所學(xué)的理論知識及專(zhuān)業(yè)知識與實(shí)際應用相結合的實(shí)踐過(guò)程，也是學(xué)生提高綜合能力的必經(jīng)之路。
一、中職學(xué)生行業(yè)實(shí)習的現狀和存在問(wèn)題
目前，我校中職旅游管理專(zhuān)業(yè)采用“2+1”的培養模式，將實(shí)習列入教學(xué)計劃中，即學(xué)生用兩年的時(shí)間參加校內的理論學(xué)習和短期的實(shí)習實(shí)訓、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，最后一年的時(shí)間用于完成校外的集中實(shí)習和畢業(yè)實(shí)習。實(shí)習由學(xué)校統一安排，聯(lián)系實(shí)習單位，簽定有保障的實(shí)習協(xié)議，建立實(shí)習合作關(guān)系，由學(xué)校老師帶領(lǐng)學(xué)生，分到不同的實(shí)習單位。實(shí)習單位（旅行社）再負責安排指導老師（師傅），雙方共同負責指導學(xué)生單位實(shí)習期間的培訓和管理工作，學(xué)校的實(shí)習指導老師負責不定期地到單位檢查和了解學(xué)生的實(shí)習情況，在學(xué)生和單位中間溝通協(xié)調，幫助學(xué)生解決實(shí)習過(guò)程中遇到的生活和專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。在這個(gè)大背景下，雞西市職業(yè)教育中心旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在學(xué)校的組織下，進(jìn)入珍寶島和興凱湖旅行社進(jìn)行為期兩個(gè)月的暑期行業(yè)實(shí)習。
實(shí)習過(guò)程中，我們發(fā)現了很多問(wèn)題。根據本人在指導學(xué)生的實(shí)習過(guò)程中遇到的問(wèn)題總結發(fā)現，學(xué)生從開(kāi)始實(shí)習到結束實(shí)習整個(gè)過(guò)程會(huì )經(jīng)歷期待一失落一抵觸一調整周期反復的心理變化過(guò)程。例如很多學(xué)生的實(shí)習總結中都提到，自己在前兩個(gè)星期中自己由十分興奮變成十分疲憊。如果調整不好，這部分學(xué)生就會(huì )找不到方向，最后選擇逃避（在實(shí)習第一個(gè)星期就有兩個(gè)學(xué)生覺(jué)得自己不適應實(shí)習生活，主動(dòng)放棄），而如果能夠在這個(gè)過(guò)程中得到好的調適，就能適應和安定下來(lái)，并逐漸找到自己的目標（最后共有26人完成了全部實(shí)習過(guò)程）。
經(jīng)過(guò)帶隊老師共同分析，認為產(chǎn)生以上結果的原因主要是：對學(xué)生就業(yè)指導力度不夠。中職學(xué)生年齡小，生理和心理發(fā)育都不成熟，很多學(xué)生選擇旅游專(zhuān)業(yè)是因為老師和家長(cháng)的選擇，而非出于對旅游業(yè)的了解和喜愛(ài)。進(jìn)校后雖有所了解，但因缺乏學(xué)校和教師的正確引導，而聽(tīng)信學(xué)生間的道聽(tīng)途說(shuō)，認為旅游業(yè)是“伺候人”的、吃“青春飯”的行業(yè)，很多學(xué)生缺乏職業(yè)自豪感，沒(méi)有遠大的職業(yè)理想。
但我們也從中看到深的層面，在教學(xué)中一些方面的缺失：
1，缺乏對學(xué)生養成教育的重視。眾所周知，其實(shí)職業(yè)素質(zhì)的培養很大程度上是依靠養成而非傳授。而絕大多數旅游院校恰恰忽視了對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養成教育。學(xué)生往往在課堂上和實(shí)訓室里能表現出良好的職業(yè)素質(zhì)，舉止彬彬有禮、服務(wù)熱情主動(dòng)、和同學(xué)親切友好，而一旦脫離了教學(xué)環(huán)境，便把書(shū)上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓練，想讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素質(zhì)是非常困難的。職業(yè)素質(zhì)的養成教育應該體現在學(xué)生學(xué)習、生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴、方方面面。
2，學(xué)校的培養目標和企業(yè)需求相脫節。雖然職業(yè)教育已經(jīng)提出了“以市場(chǎng)為中心、以就業(yè)為導向”的核心理念，旅游院校也都明確了“請進(jìn)來(lái)、走出去”、培養“雙師型”教師隊伍以及建設設備完善的實(shí)訓基地等辦學(xué)思路，但由于師資和資金的緊缺，企業(yè)要求的與時(shí)俱進(jìn)，這些辦學(xué)思路在落實(shí)上大打折扣，導致學(xué)校培養出的人才規格仍然和企業(yè)用人需求有較大差距。職業(yè)技能上的差距可以通過(guò)企業(yè)培訓在短期內彌補，而職業(yè)素質(zhì)的差距卻需要長(cháng)期的培養和熏陶。
3，課程體系設置不夠完善。由于職業(yè)教育非常重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養，很多旅游中職大多采取“2+1”或“半工半讀”的教學(xué)模式，以保證學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習時(shí)間，學(xué)生在校時(shí)間短。因此教學(xué)部門(mén)在安排教學(xué)計劃時(shí)，盡量完成必修課，而忽視了職業(yè)素質(zhì)培養課程，像職業(yè)生涯規劃、心理健康教育等課程能不開(kāi)就不開(kāi)，而像旅游職業(yè)道德、禮貌禮節等課程的課時(shí)也是一再壓縮，得不到足夠重視。
4，師資力量薄弱，教學(xué)方法單一。由于我國旅游教育起步較晚，現在各旅游院校的專(zhuān)業(yè)教師科班出身的較少，大多是半路出家，動(dòng)手能力不強，沒(méi)有直接從事旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)歷，再加上師資短缺，教學(xué)任務(wù)重，也沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行自我實(shí)踐提高。同時(shí)又因缺乏一整套對旅游人才培養具有針對性和創(chuàng )新性的融理論與實(shí)踐于一體的特殊教學(xué)形式，使旅游職業(yè)素質(zhì)培養存在先天不足。
二、中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養的對策和建議
�。ㄒ唬⿲W(xué)校方面
1，改變傳統教學(xué)先學(xué)后做一刀切模式，在學(xué)中做，做中學(xué)，加強校企合作，確定人才培養目標。旅游院�？梢誀幦≌度�，建設賓館和旅行社作為學(xué)生的實(shí)習基地，真正實(shí)現學(xué)校和企業(yè)的無(wú)縫對接。也可以選擇一兩家規模大、部門(mén)齊全、管理先進(jìn)的用人單位作為學(xué)校的長(cháng)期合作伙伴，定期安排教師和學(xué)生實(shí)地參觀(guān)、實(shí)習，了解和掌握企業(yè)最先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和行業(yè)動(dòng)態(tài)，從而及時(shí)根據企業(yè)需求調整人才培養目標。而學(xué)�？梢栽趩T工培訓、畢業(yè)生推薦等方面給企業(yè)提供便利，真正實(shí)現學(xué)校和用人單位的“雙贏(yíng)”。
2，從行業(yè)需求入手，完善旅游專(zhuān)業(yè)課程體系，拓寬學(xué)生的知識結構。旅游專(zhuān)業(yè)課程體系包括普通文化課程和專(zhuān)業(yè)課程兩大塊。首先在普通文化課程內容選擇上，既不能完全放棄語(yǔ)文、數學(xué)、政治、外語(yǔ)，也不能過(guò)分學(xué)科化。應當遵循淺顯性、廣泛性、生活性的原則，為學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習和今后的可持續發(fā)展作必要準備。例如語(yǔ)文課程內容可以側重于旅游文學(xué)和朗誦等口語(yǔ)表達訓練，而不必拘泥于普通教育中的語(yǔ)文基礎知識的講授。其次在專(zhuān)業(yè)課程方面，旅游學(xué)是一門(mén)綜合性的邊緣學(xué)科，涉及到經(jīng)濟、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、金融財務(wù)、法律、建筑、裝潢、心理學(xué)、食品學(xué)、歷史、地理和風(fēng)土人情等方面的知識。對這些知識當然不可能要求學(xué)生都能精通，但要做到“博”和“雜”。為解決中職學(xué)生在校時(shí)間短、課時(shí)少等問(wèn)題，我們需要在原有課程設置的基礎上，將這些與旅游相關(guān)聯(lián)的學(xué)科知識進(jìn)行整合和優(yōu)化，適當增加具有本地特色和應用性強的課程內容，例如禮貌禮節、公共關(guān)系、黑龍江旅游地理等。還可以結合黑龍江省旅游資源特色，開(kāi)設二人轉鑒賞、黑土地文化現象等選修課程。學(xué)生的知識面寬了，自然在工作中從容不迫、游刃有余，也更好的滿(mǎn)足了旅游者通過(guò)旅游尋求知識、陶冶情操的需求。
3，改革旅游專(zhuān)業(yè)課課堂教學(xué)模式，在課堂教學(xué)中滲透職業(yè)素質(zhì)教育�，F代職業(yè)教育教學(xué)模式的發(fā)展趨勢，應當是一種融理論與實(shí)踐于一體，并且把學(xué)習者視為主動(dòng)的工作者的教學(xué)模式，即情境建構主義教學(xué)模式。教師應該改變傳統的灌輸式教學(xué)模式，采用案例分析法培養學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，而情境模擬法可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習動(dòng)機和學(xué)習情趣，使學(xué)生的學(xué)習由被動(dòng)的接受變?yōu)橹鲃?dòng)的吸收，從而培養學(xué)生的創(chuàng )新精神和實(shí)踐能力。另外，在進(jìn)行旅游專(zhuān)業(yè)課課堂教學(xué)時(shí)，不僅要創(chuàng )建“仿真”的教學(xué)環(huán)境，而且要求所有學(xué)生的一言一行、一舉一動(dòng)都要模擬酒店、旅行社的正式員工，如著(zhù)裝要規范整齊、用語(yǔ)要使用服務(wù)業(yè)中的慣用稱(chēng)謂“您”等，這對旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)意識的培養是非常有幫助的。
4，重視養成教育，在第二課堂活動(dòng)、社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)以及校園文化建設等方面激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)情感。雖然旅游教育起步較晚，但旅游教育工作者都深深地認識到，要想培養學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)，僅僅依靠課堂是遠遠不夠的。旅游院校還可以通過(guò)開(kāi)展形式多樣的第二課堂和社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)來(lái)提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。如舉辦旅游專(zhuān)業(yè)技能大賽、演講比賽、辯論賽，鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能、心理素質(zhì)、語(yǔ)言表達能力、應變能力等職業(yè)素質(zhì)，通過(guò)參加義務(wù)導游、禮儀服務(wù)等社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)自豪感。除了課堂教學(xué)和第二課堂活動(dòng)以及社會(huì )實(shí)踐，旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養還重在平時(shí)的養成。學(xué)校的日常管理工作、校園文化建設、教師的人格魅力都是養成學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的有效途徑和平臺。首先，對于學(xué)生管理工作，要讓學(xué)生明白，學(xué)校的管理是根據社會(huì )和用人單位對員工的素質(zhì)要求而提出具體措施并管理的。旅游專(zhuān)業(yè)可以結合酒店和旅行社的要求制定出有關(guān)儀容儀表、個(gè)人衛生、公共衛生方面的規范要求學(xué)生執行，并制定出行之有效的檢查措施。其次，在校園文化建設方面，學(xué)�？梢杂幸庾R的創(chuàng )建一些涵養德行、開(kāi)闊胸襟、啟發(fā)智慧、提高情趣、健康身心的環(huán)境，達到“潤物細無(wú)聲”的境界。最后，“打鐵先要自身硬”，教師的職業(yè)素質(zhì)、人格魅力對學(xué)生的成長(cháng)也十分關(guān)鍵�！捌渖碚�，不令而行”，言行舉止，都在引導學(xué)生。因此，教師要加強自身修養，敬業(yè)樂(lè )業(yè)、積極進(jìn)取，不僅要成為“經(jīng)師”，更要成為“人師”。
5，系統開(kāi)設就業(yè)指導課程，幫助學(xué)生規劃職業(yè)生涯，樹(shù)立職業(yè)理想。目前很多旅游院校的就業(yè)指導課程流于形式，僅僅是在學(xué)生實(shí)習前安排幾場(chǎng)報告了事。其實(shí)，職業(yè)生涯規劃和就業(yè)創(chuàng )業(yè)指導應該貫穿于學(xué)生整個(gè)在校期間，而且應該是越早越好。在入學(xué)教育時(shí)，實(shí)習指導部門(mén)就要幫助學(xué)生了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)，幫助學(xué)生安排自己的學(xué)習生活。學(xué)生在校期間，定期請旅游行業(yè)專(zhuān)家來(lái)校介紹旅游業(yè)的發(fā)展現狀和前景，以及人才需求狀況，加深學(xué)生對旅游業(yè)的了解和獻身旅游業(yè)的決心。還可以邀請業(yè)界的優(yōu)秀代表來(lái)校作報告，介紹他們的成功經(jīng)驗，幫助學(xué)生樹(shù)立職業(yè)理想。
�。ǘ⿲W(xué)生方面
1，自身對行業(yè)了解不全面。對于學(xué)生而言，在實(shí)習之前對行業(yè)的了解僅限于課堂和一些電視劇的介紹。通過(guò)圖片畫(huà)面，學(xué)生往往只看到了在旅游單位工作比較光鮮的一面，幻想著(zhù)管理工作的體面，對實(shí)習單位和自己的期望值過(guò)高，而忽視了實(shí)習單位基層工作的艱苦。很多學(xué)生在學(xué)校練習技能的時(shí)候，技巧掌握不到位，練習時(shí)間不夠長(cháng)，在單位實(shí)習的時(shí)候出現很多的問(wèn)題，例如相關(guān)景區知識儲備不足，碰到言行出位客人如何應對等。
2．從單純的校園環(huán)境到復雜的社會(huì )環(huán)境的不適應，角色沒(méi)有得到轉換。有的仍以“孩子”、“學(xué)生”的身份自居，而有的會(huì )以“專(zhuān)業(yè)”、“尖子”的角色出現。這些都給他們自身的工作帶來(lái)了麻煩和矛盾。
三、改進(jìn)實(shí)習管理的對策
要解決以上問(wèn)題，實(shí)現實(shí)習的最終目的，就需要學(xué)校和實(shí)習單位雙方的相互合作，共同努力，切實(shí)做好實(shí)習的全過(guò)程管理。
�。ㄒ唬⿲�(shí)習前的準備工作
1、實(shí)習基地的選擇。學(xué)校首先要選擇好實(shí)習單位，盡量選擇資金雄厚，管理先進(jìn)，有成功經(jīng)驗的實(shí)習單位作為實(shí)習基地，并與其建立起長(cháng)期合作的關(guān)系。因為其管理比較規范嚴格，客源充足而穩定，這為學(xué)生能夠得到更好的鍛煉，更好地掌握服務(wù)技能提供平臺。同時(shí)，學(xué)校也能在不斷的合作中，找到最適合本校學(xué)生和本企業(yè)的教育管理方法，也能夠有效地降低學(xué)校和實(shí)習單位的成本。
2、實(shí)習制度的制訂。學(xué)校要有詳盡的實(shí)習大綱、實(shí)習指導書(shū)，細化實(shí)習制度的內容，規范學(xué)生的日常行為。雞西職教育中心在這一方面有一套業(yè)較為完善的制度措施，有著(zhù)一系列的規范文件，比如教學(xué)實(shí)踐申請表，學(xué)生教學(xué)實(shí)踐協(xié)議，學(xué)生教學(xué)實(shí)踐安全預案，教學(xué)實(shí)踐計劃表，學(xué)生實(shí)踐教學(xué)管理手冊。在實(shí)踐中，我們發(fā)現這些文件在規范學(xué)生行為，保證實(shí)踐教學(xué)品質(zhì)方面起到了監督和保障的作用。
3、實(shí)習的準備動(dòng)員。在平時(shí)的專(zhuān)業(yè)課上，學(xué)校就要求專(zhuān)業(yè)教師要灌輸實(shí)習單位工作的職業(yè)思想和服務(wù)理念，培養良好的職業(yè)道德素質(zhì)。實(shí)習之前，雞西職業(yè)教育中心就委派專(zhuān)業(yè)教師對學(xué)生進(jìn)行一定的思想教育工作。5月份和6月份進(jìn)行了兩次選拔和動(dòng)員會(huì )，在動(dòng)員會(huì )上，校領(lǐng)導和專(zhuān)業(yè)教師從各個(gè)方面對學(xué)生進(jìn)行思想教育講清實(shí)習的目的、意義、注意事項、安全知識，讓學(xué)生能夠做好角色的轉換，讓其明確到實(shí)習單位上崗后，學(xué)生的身份就轉換為實(shí)習單位員工的身份，在客人面前就是實(shí)習單位形象的代表，在領(lǐng)導面前就是一個(gè)獨立成熟的員工。正是由于學(xué)校做好充分的思想準備，從而有效的防止學(xué)生太理想化而產(chǎn)生心理落差，減少甚至避免學(xué)生由期待到失落的情緒影響，最終我們這次實(shí)踐活動(dòng)取得了較為滿(mǎn)意的成果。
�。ǘ⿲�(shí)習中的管理
1、明確的工作紀律。學(xué)生在實(shí)習過(guò)程中，除了遵守學(xué)校的實(shí)習制度外，必須以一個(gè)員工的身份遵守實(shí)習單位的員工守則�，F代職校旅游部和良木緣進(jìn)行了大量的溝通和合作，預先把兩個(gè)單位的規章制度進(jìn)行了匯總，最終形成了雙方都能滿(mǎn)意的結果。這樣既便于實(shí)習單位正常工作的開(kāi)展，也有利于學(xué)生盡快深入了解和適應實(shí)習單位的工作環(huán)境。這也是學(xué)校和實(shí)習單位評價(jià)學(xué)生實(shí)習情況的因素之一。
2、多元的培訓。一般來(lái)說(shuō)，培訓是實(shí)習單位人力資源管理的一項重要工作。但是對于在實(shí)習單位實(shí)踐的學(xué)生來(lái)說(shuō)，培訓有著(zhù)雙重的意義。一方面，學(xué)生作為一名在校的學(xué)生接受相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識教育，另一方面，他們是作為一名“員工”，進(jìn)行正常的企業(yè)培訓。在以前，很多實(shí)習單位企業(yè)只是在學(xué)生剛來(lái)的時(shí)候給他們進(jìn)行簡(jiǎn)單的崗前培訓，以后就由學(xué)生自己跟著(zhù)“師傅”后面學(xué)。這樣雖然節約時(shí)間，但由于“師傅”的技能水平不同，還有個(gè)人的習慣，“徒弟”們學(xué)到的也是鳳毛麟角。經(jīng)過(guò)我們和良木緣的大量溝通，良木緣在參考了我們在校教材之后，有針對性的進(jìn)行了崗前專(zhuān)業(yè)培訓。整個(gè)培訓過(guò)程，學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師全程陪同，并記錄學(xué)生的學(xué)習情況，為他們量化打分。在這個(gè)過(guò)程，我們也發(fā)現，實(shí)習生在實(shí)習過(guò)程中要和其他員工面對一樣的客情，處理一樣的問(wèn)題，由于實(shí)習生初涉實(shí)習單位，實(shí)習單位可以以?xún)?yōu)秀員工的案例展示，以小組討論、分組模擬等形式對他們進(jìn)行專(zhuān)題集中的培訓。比如如何搞好實(shí)習單位內部的團隊協(xié)作、如何處理客人的投訴。條件許可的實(shí)習單位，還可以對實(shí)習生進(jìn)行輪崗培訓。良木緣在培訓實(shí)習生的過(guò)程中，接受了學(xué)校的建議，采用輪崗的形式，取得了很好的效果。輪崗培訓不僅調動(dòng)員工的積極性，提高員工素質(zhì)，也增強了企業(yè)人力資源分配的彈性和應對風(fēng)險與挑戰的能力，在長(cháng)期意義上節約了成本。
3、及時(shí)的心理指導。這個(gè)過(guò)程非常重要，主要由學(xué)校的指導老師來(lái)做。學(xué)生初涉實(shí)習單位，既要處理好與客人之間的關(guān)系，還要處理好與各級領(lǐng)導及其他員工的關(guān)系。能否正確地看待問(wèn)題和解決問(wèn)題，對他們下一步的實(shí)習起到關(guān)鍵作用。而我們的學(xué)生很多才剛剛滿(mǎn)法定年齡，此前從未到社會(huì )上工作過(guò)，極度缺乏工作和社會(huì )經(jīng)驗。此時(shí)，教師的引導就很必要。教師及時(shí)有效的引導，可以降低甚至轉變抵觸的情緒，在此基礎上教師進(jìn)一步跟進(jìn)觀(guān)察，幫助學(xué)生盡快調整心態(tài)�，F代職校將教師安排到企業(yè)負責學(xué)生的實(shí)習指導，這樣既可以全面地了解學(xué)生的實(shí)習，及時(shí)地解決問(wèn)題，也有利于教師自身實(shí)踐素質(zhì)的提高。針對實(shí)習點(diǎn)比較分散的情況，學(xué)校在各組挑選負責的學(xué)生，定期向學(xué)校匯報整體實(shí)習情況，在學(xué)校、實(shí)習單位和學(xué)生中間起一個(gè)溝通橋梁作用。除了處理一些突發(fā)事情以外，教師的檢查指導也要定期按計劃執行，至少每個(gè)實(shí)習點(diǎn)上要去一次。在本人的實(shí)習指導過(guò)程中發(fā)現，教師的親臨現場(chǎng)指導好處頗多，不僅讓教師能夠真實(shí)地了解學(xué)生的實(shí)習情況，學(xué)生更是感到學(xué)校對他們的關(guān)心，同時(shí)也讓學(xué)生家長(cháng)能夠放心。除了這些好處，我們也得到了企業(yè)的高度認可，對于雙方的下一步合作打下了基礎。
�。ㄈ⿲�(shí)習后的評估
正確的效果評估。根據現代職校的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)管理手冊，實(shí)習結束后，實(shí)習單位會(huì )給學(xué)生的.實(shí)習做出評價(jià)和給分。學(xué)�？梢栽趯�(shí)習單位給分的基礎上，結合指導教師平時(shí)掌握的情況，從德、能、勤、績(jì)四個(gè)部分，針對禮節禮貌、積極主動(dòng)性、適應性、遵章守紀、合理建議、客人領(lǐng)導評價(jià)各環(huán)節對學(xué)生進(jìn)行量化打分。表現優(yōu)秀的同學(xué)，不僅得到了學(xué)校和良木緣的高度評價(jià)，也為她下一步找工作，提供了一個(gè)有力的“武器”。我個(gè)人覺(jué)的學(xué)校還可以在學(xué)生實(shí)習結束時(shí)開(kāi)展技能競賽，既能夠檢驗學(xué)生的實(shí)習成果，又能讓學(xué)生認識到自己的水平，從而更好地學(xué)習和工作。
綜上所述，要做好中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習管理，使得實(shí)習能夠實(shí)現學(xué)生、實(shí)習單位和學(xué)校三方獲益的.最優(yōu)目的，學(xué)校和實(shí)習單位必須從實(shí)習前到實(shí)習后的全過(guò)程中加強聯(lián)系，相互配合，探討出一套適合本實(shí)習單位和本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的管理方法。
旅游實(shí)訓報告4
禮儀是對禮節、儀式的通稱(chēng)，實(shí)際上是由一系列具體表示禮貌的禮節所構成的。禮儀是一個(gè)表示禮貌的系統及其完整的過(guò)程。禮儀是人類(lèi)為維系社會(huì )正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規范，它是人們在長(cháng)期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習慣和傳統等方式固定下來(lái)。大而言之，禮儀是一個(gè)國家和民族文明程度的標志；小而言之，禮儀是一個(gè)人修養學(xué)識的外在表現。在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，禮儀是一個(gè)企業(yè)文化的重要載體。禮儀以尊重為本質(zhì)，以約定俗成的行為規范為表達方式，一人所共知、共同認可為處世的準則。禮儀既可以說(shuō)是人際交往中的手段和方法，又是一門(mén)交往藝術(shù)和技巧。
旅游服務(wù)禮儀是服務(wù)禮儀在旅游業(yè)的應用，是指旅游服務(wù)人員在工作崗位上向客人提供服務(wù)時(shí)的標準的正確的做法。它要求服務(wù)人員的行為要符合社會(huì )規范，為服務(wù)對象所接受，進(jìn)而使客人滿(mǎn)意。服務(wù)禮儀的基本內容包括服飾禮儀、儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、語(yǔ)言規范和崗位規范，在每一個(gè)具體的服務(wù)程序上，旅游服務(wù)禮儀對于服務(wù)人員到底應該怎么做和不應該怎么做都有詳細的規定和特殊的要求。
作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，通過(guò)這一學(xué)期的學(xué)習和實(shí)訓，我不僅懂得了禮儀的重要性、個(gè)人禮儀與企業(yè)的關(guān)系，也學(xué)到了很多禮儀禮節方面的細節。以后從事的很可能是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，我們切不可輕視個(gè)人禮儀的重要性，我們應該在這方面好好學(xué)習，多多努力，充分認識到它的重要性，并在日常的生活學(xué)習當中應用起來(lái)，更為日后的工作做出很好的鋪墊。
在旅游服務(wù)禮儀中我們要做到以下幾點(diǎn)原則：
一是遵守職業(yè)道德原則，二是尊重與友好原則，三是第一印象原則，四是角色定位與整飾原則，五是真誠與適度原則，六是理解與寬容原則，七是注意小節原則，八是敬人三A原則。
一、旅游服務(wù)人員儀表禮儀規范
儀表禮儀規范主要包括面部修飾、頭發(fā)修飾、肢體修飾、著(zhù)裝規范、體姿規范、手勢規范、表情規范等。
儀表是指人的容貌，是一個(gè)人精神面貌的外觀(guān)體現。一個(gè)人的衛生習慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著(zhù)密切的關(guān)系。清潔衛生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長(cháng)相多好，服飾多華貴，若滿(mǎn)臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個(gè)人的美感。因此，每個(gè)人都應該養成良好的衛生習慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。肢體一般來(lái)說(shuō)包括手部和腿部。在服務(wù)工作中。手部和腿部是動(dòng)作最多的部位，也是最容易暴露在客人視線(xiàn)范圍內的部位。因此，作為服務(wù)人員要注意肢體部位的清潔與修飾。服飾反映了一個(gè)人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說(shuō)來(lái)，它既要自然得體，協(xié)調大方，又要遵守某種約定俗成的規范或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應，還必須時(shí)刻注意客觀(guān)環(huán)境、場(chǎng)合對人的著(zhù)裝要求，即著(zhù)裝打扮要優(yōu)先考慮時(shí)間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著(zhù)打扮的各方面與時(shí)間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調一致。在社交中，人的體姿呈現和傳遞著(zhù)各種各樣的信息。不同的姿態(tài)、舉止、表情放映著(zhù)社會(huì )交往中的不同心理。
二、旅游服務(wù)人員交際禮儀規范
交際禮儀規范主要包括稱(chēng)呼禮儀規范、介紹禮儀規范、握手禮儀規范、名片禮儀規范、致意禮儀規范、鞠躬禮儀規范、輕吻與擁抱禮儀、拱手與合十禮儀等。
言談作為一門(mén)藝術(shù)，也是個(gè)人禮儀的一個(gè)重要組成部分。講話(huà)時(shí)態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語(yǔ)調要平和沉穩；尊重他人。多用表示尊敬和禮貌的敬語(yǔ)。如日常使用的“請”、“謝謝”、“對不起”，第二人稱(chēng)中的“您”字等。初次見(jiàn)面為“久仰”；很久不見(jiàn)為“久違”；請人批評為“指教’；麻煩別人稱(chēng)“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為“拜托”等等。要努力養成使用敬語(yǔ)的習慣�，F在，我國提倡的禮貌用語(yǔ)是十個(gè)字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“再見(jiàn)”。這十個(gè)字體現了說(shuō)話(huà)文明的基本的語(yǔ)言形式。自我介紹是將自己介紹給其他人，以使他人了解自己的相關(guān)信息。在旅游接待中進(jìn)行必要的自我介紹，有時(shí)是十分有效的溝通手段。他人介紹是由第三者為彼此不相識的雙方相互介紹、引見(jiàn)的一種介紹方法。介紹人應該審時(shí)度勢，善解人意，在雙方想結識并期望有人做介紹時(shí)，成人之美，義不容辭地為雙方做好介紹工作。在正式活動(dòng)中和隆重的場(chǎng)合，介紹順序是個(gè)禮節性極強的問(wèn)題，在做集體介紹時(shí)，應根據具體情況慎重對待。握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。與他人握手時(shí)，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時(shí)間不宜超過(guò)3秒，必須站立握手，以示對他人的尊重、禮貌。握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長(cháng)輩、已婚者、職位高者伸出手來(lái)之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應。若一個(gè)人要與許多人握手，那么有禮貌的順先長(cháng)輩后晚輩，先主人后客人序是：先上級后下級，先長(cháng)輩后晚輩，先主人來(lái)賓。不過(guò)要注意的是客人來(lái)時(shí)，主人先握手，客人走時(shí)客人先握手。學(xué)習名片的一般標準，掌握名片遞送的順序、禮儀和接受名片的禮儀。致意是一種不出聲的問(wèn)候禮節，常用于相識的人種場(chǎng)合打招呼。在社交場(chǎng)合里，人們往往采用招手致意、欠身致意、脫帽致意等形式來(lái)表達友善之意。鞠躬，意即彎身行禮，是對他人敬佩的一種禮節方式。鞠躬時(shí)必須立正、脫帽，西，或是邊鞠躬邊說(shuō)與行禮無(wú)關(guān)的話(huà)。鞠躬前視對方，以表尊重的誠意。親吻和擁抱禮是西方國家常用的見(jiàn)面禮，這兩種形式往往同時(shí)采用。但是，世界上有許多國家和地區見(jiàn)面都不大喜歡擁抱，因此我們應尊重友人習俗，有選擇地運用擁抱禮。拱手禮“拱手為揖”是我國傳統禮節。合十禮原是佛教徒的一種禮節，后盛行于印度和東南亞國家。
三、旅游服務(wù)語(yǔ)言規范
服務(wù)語(yǔ)言規范主要包括問(wèn)候與迎送服務(wù)用語(yǔ)規范、請托與致謝服務(wù)用語(yǔ)規范、征詢(xún)與應答服務(wù)用語(yǔ)規范、推托與致歉服務(wù)用語(yǔ)規范、贊賞與祝賀服務(wù)用語(yǔ)規范、電話(huà)服務(wù)禮儀服務(wù)用語(yǔ)規范等。
主動(dòng)而熱情地使用問(wèn)候與歡迎用語(yǔ)，能使服務(wù)對象產(chǎn)生被重視之感；恰到好處地運用，還能使對方體會(huì )親近友好之意，使對方感覺(jué)到你將其當做自己人來(lái)看待，從而取得良好的服務(wù)效果。
“請”字包含著(zhù)旅游服務(wù)人員對客人的尊敬與敬重，以及旅游服務(wù)人員希望通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓客人滿(mǎn)意的誠意。征詢(xún)與應答用語(yǔ)的使用，能放映服務(wù)人員對待客人的實(shí)際態(tài)度，使用時(shí)要表達出善意和尊重，從而體現服務(wù)人員訓練有素，也能體現其服務(wù)的水準和效率。恰當的使用推托與致歉用語(yǔ)不僅不會(huì )得罪客人，反而會(huì )贏(yíng)得客人的理解、信任與支持。在使用贊賞與祝賀語(yǔ)時(shí)，要根據具體情境，投其所好，投其所愛(ài)，要學(xué)會(huì )善于揣摩賓客的心理，以靈活的言語(yǔ)來(lái)迎合各種賓客的心理需求�，F代通信業(yè)的發(fā)展，使電話(huà)成為游客與旅游行業(yè)聯(lián)系的重要手段。通過(guò)電話(huà)服務(wù)，使電話(huà)服務(wù)禮儀為企業(yè)創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
四、國際交往服務(wù)禮儀
國際交往服務(wù)禮儀主要包括會(huì )見(jiàn)服務(wù)禮儀、會(huì )談服務(wù)禮儀、簽字服務(wù)禮儀、中餐宴會(huì )服務(wù)禮儀、西餐宴會(huì )服務(wù)禮儀、冷餐會(huì )服務(wù)禮儀、插花知識與送花禮儀、觀(guān)看演出及舞會(huì )服務(wù)禮儀等。
在會(huì )見(jiàn)服務(wù)中不能忽略任何細節，否則就會(huì )給服務(wù)帶來(lái)不必要麻煩，甚至是不可挽回的損失。了解服務(wù)對象的習慣和他們間的關(guān)系，是做好服務(wù)工作的前提。因此，會(huì )談服務(wù)不僅要掌握服務(wù)的基本程序，還要具體問(wèn)題具體分析。在簽字儀式服務(wù)的過(guò)程中要注意分寸感。中餐宴會(huì )涉及的服務(wù)環(huán)節多，包括迎賓服務(wù)、入席服務(wù)、上菜服務(wù)、斟酒服務(wù)、撤換餐具服務(wù)和席間服務(wù)等內容。服務(wù)人員應按照程序，認真做好每一個(gè)環(huán)節的服務(wù)，要有整體觀(guān)念，聽(tīng)從組織和安排，兼顧服務(wù)對象和整個(gè)宴會(huì )的進(jìn)程，留心服務(wù)區間客人的特殊需求和意外表現，保持宴會(huì )服務(wù)的水準。西餐宴會(huì )是正餐，對環(huán)境陳設、餐具、酒水、菜肴道數、上菜的順序、服務(wù)方式以及服務(wù)人員的裝束等都有嚴格的要求。服務(wù)環(huán)節多，要求注重細節，保證服務(wù)質(zhì)量。自助餐宴會(huì )是一種靈活、方便的宴請形式，餐前準備必須以方便客人為原則。在服務(wù)過(guò)程中要審時(shí)度勢，未經(jīng)客人允許，不可過(guò)分主動(dòng)地幫助客人。贈送鮮花時(shí)，要了解流行花語(yǔ)和插畫(huà)的基本知識，選擇適宜的送花方式。對于舞會(huì )禮儀，旅游服務(wù)人員一定要熟悉它們的禮儀程序，以便做好服務(wù)工作。
五、飯店服務(wù)禮儀
飯店服務(wù)禮儀主要包括前廳服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、康樂(lè )服務(wù)禮儀等。
前廳部各崗位服務(wù)人員的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能和周到熱情的服務(wù)態(tài)度，能夠帶給客人賓至如歸的心理感受，使客人對飯店整體服務(wù)的質(zhì)量形成一個(gè)良好的印象，建立起對飯店的信心和信任。對于客房服務(wù)，工作人員要了解客房業(yè)務(wù)，熟悉客房崗位服務(wù)人員的職責，掌握客房工作禮儀和服務(wù)程序規范。餐飲部工作的對客服務(wù)是在一定的時(shí)限內，任何一個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題都會(huì )導致對客服務(wù)的失敗。因此，要掌握不同崗位服務(wù)程序及禮儀。由于康樂(lè )部的服務(wù)工作，相對于酒店其他部門(mén)的服務(wù)工作而言，更具有隨機性的特點(diǎn)，因此，我們要注意培養處理問(wèn)題的靈活性和主動(dòng)性。
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