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酒店管理周實(shí)習報告

時(shí)間:2024-11-05 05:10:40 報告 我要投稿

【精華】酒店管理周實(shí)習報告三篇

  在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天,報告使用的頻率越來(lái)越高,我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。那么報告應該怎么寫(xiě)才合適呢?下面是小編收集整理的酒店管理周實(shí)習報告3篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

【精華】酒店管理周實(shí)習報告三篇

酒店管理周實(shí)習報告 篇1

  酒店作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著(zhù)服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規劃。酒店向來(lái)把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內,也有人士指出,應提升員工利益的地位。以馬斯洛的需要層次理論為依據,結合員工的自身條件,為員工謀劃未來(lái)。因為員工直接對客服務(wù),只有員工的需求得到了滿(mǎn)足,才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿(mǎn)足客人需要的前提下,為酒店爭取最大的利益。

同樣,因為酒店是服務(wù)業(yè),因為現在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們酒店內部管理中,也應該實(shí)施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們酒店的整體形象。而員工利益的滿(mǎn)足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個(gè)人性化的內部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。

讓總經(jīng)理,總監走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。我實(shí)習的這家酒店,旺季時(shí),經(jīng)常舉行戶(hù)外千人晚宴。在宴會(huì )結束后,基本上都是大約晚上九點(diǎn)左右。這時(shí),總經(jīng)理就領(lǐng)著(zhù)總監和部門(mén)經(jīng)理,來(lái)和員工一起搬桌子,運送宴會(huì )椅等善后工作。在工作中,他們親近員工,友好的交談,善意的問(wèn)候,鼓勵著(zhù)員工工作,很大提高了工作效率。

另外,服務(wù)規范化,全面化,也是中國酒店走向世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項操作,每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)表情,我們都能應該給出一個(gè)依據。規范化的管理,有利于員工的服務(wù)水準的提高和酒店管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監說(shuō),您是不是不放心我們,干嗎非得重復的看?回答是:不是不放心,是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,背景音樂(lè )的大小,墻角的衛生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的'完好和安全通道的順暢,這不光是營(yíng)業(yè)區域的檢查,其范圍要涉及到周?chē)鷰讉(gè)營(yíng)業(yè)區域。

  在這里還應該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀(guān)點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí),都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,我們應主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認真虛心介紹客人的意見(jiàn),我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

  另外還想強調下心態(tài)問(wèn)題。作為職業(yè)酒店人,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,酒店給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機會(huì )。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)“作為一個(gè)有前景的員工,一定不能計較眼前的細小得失,否則難以成大氣”,我愿拿出來(lái)與諸位共勉。

  同時(shí)實(shí)習中,感覺(jué)旅專(zhuān)的學(xué)生凝聚力很強。一起實(shí)習的不同班級的同學(xué)都非常團結。畢業(yè)的學(xué)長(cháng)都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習中,通過(guò)郵件、電話(huà),學(xué)校的老師也給了我們很多鼓勵。象梁老師,蔡老師,李老師等,都給了很多關(guān)注。讓我們在實(shí)習中還接受著(zhù)學(xué)校的照顧。非常感謝他們!

酒店管理周實(shí)習報告 篇2

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月1 日 星期五

  在今天早上,雖然與實(shí)際核算匯總的關(guān)系不是很大,但是無(wú)論分派給我什么樣的工作都要認真對待、認真完成。,我負責的工作主要是打印、復印和裝訂報表。將三個(gè)分處的報表一一裝訂好,折成規定的大小,然后再粘好封面。工作雖然簡(jiǎn)單,卻也是絲毫馬虎不得,因為各個(gè)分處的報表是總報表的匯總依據,不能有任何的差錯。做好自己的事情,希望對整個(gè)核算工作有一點(diǎn)點(diǎn)自己的貢獻。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月2 日 星期一

  公司原來(lái)的倉庫管理員請假, 主管讓我到倉庫做管理。讓我暫且替她在倉庫做了幾天。

  沒(méi)去以前,主管叮囑:“做倉管和做會(huì )計一樣。但有時(shí)也必須身體力行和進(jìn)出倉的工人一同裝卸貨物,做事主動(dòng)些,不要漏掉任何問(wèn)題!

  我去了之后,發(fā)現雖然倉管的工作有些單調,有時(shí)要付出一些體力,但對我來(lái)說(shuō)這些都是小事。但是記帳時(shí),進(jìn)的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車(chē)間產(chǎn)品怎樣去對待區分!

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月4日 星期一

  想起在學(xué)校學(xué)中級財務(wù)會(huì )計時(shí),今天要用到了現金流量表這一塊,王叔說(shuō)先讓我了解現金流量表:

  現金流量表是以現金流入與流出,匯總說(shuō)明企業(yè)報表期內經(jīng)營(yíng)活動(dòng),投資活動(dòng)以及籌資活動(dòng)的動(dòng)態(tài)報表,其作用是可以提供企業(yè)的現金流量的信息,從而對企業(yè)整體財務(wù)狀況作出客觀(guān)評價(jià)。從這一點(diǎn)結合分析實(shí)習的單位,我發(fā)現企業(yè)雖然銷(xiāo)售貨物量多但是都沒(méi)有及時(shí)收回貨款,這樣對企業(yè)的財務(wù)狀況造成了不良的影響,使得現金流動(dòng)性和償債能里出現很大的問(wèn)題。對企業(yè)的支付能力和償債能里,以及企業(yè)對外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月4日 星期二

  今天上午王叔一起去稅務(wù)學(xué)習如何購買(mǎi)增值稅發(fā)票,購票時(shí)需攜帶發(fā)票領(lǐng)購簿、IC卡、購票人本人的身份證(必須是在稅務(wù)機關(guān)登記過(guò)允許購票的人員)、上次購買(mǎi)的且已用過(guò)的最后一張發(fā)票的原件及企業(yè)公章等,有些小單位還需要帶發(fā)票一張一張先進(jìn)行審核,之后帶齊合同,繳稅憑證等辦理購買(mǎi)。 下午填制了產(chǎn)品的匯總帳,就這樣慢慢的登了一下午,眼睛都花了,真不容易,總算都弄完了,今天感覺(jué)有一些累。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月6 日 星期三

  單位實(shí)習指導老師教會(huì )我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來(lái),讓我直接到車(chē)間中去發(fā)放。本以為這是多么簡(jiǎn)單的事情啊。因為不要自己去計算,所以覺(jué)得很容易,會(huì )很快就完成?蓪(shí)際上在發(fā)工資的過(guò)程中卻又出現了很多的問(wèn)題?此坪(jiǎn)單的事情,其實(shí)做起來(lái)卻并不那么容易了。實(shí)習心得和體會(huì )整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗,這個(gè)人還沒(méi)有結算完,下一個(gè)又在那邊催了。忙得團團轉啊,最后還是完成了工作。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月7 日 星期四

  這一天我第一次領(lǐng)工資,雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢(qián),但卻是很有意義的,一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習東西,增長(cháng)見(jiàn)識,鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候,參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì ),賺錢(qián)不是主要的,以前在校都是父母給的錢(qián),那到了也沒(méi)有特別高興。這回可是我長(cháng)這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來(lái)的錢(qián),讓我想到勞動(dòng)的果實(shí)最甜這句話(huà),,今天拿到了第一份工資有一點(diǎn)成就感。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月8 日 星期五

  第一次領(lǐng)工資的高興勁,現在就沒(méi)有消退。老是在想等一下下班,去買(mǎi)一點(diǎn)什么東西來(lái)犒勞犒勞自己先。老想著(zhù)快一些下班,帶著(zhù)這思想的工作,肯定是做不好的,的確,準備下班前,自己檢查了剛剛填的表,就發(fā)現錯誤了,看來(lái)工作就算工作不能開(kāi)小差,這可是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的.賬務(wù)。記住這一次經(jīng)歷,不能再有這樣的心態(tài),把心態(tài)調整好努力。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月11 日 星期一

  來(lái)實(shí)習有一段時(shí)間了,實(shí)習使得大量的會(huì )計專(zhuān)業(yè)知識與社會(huì )知識相結合,既鞏固了專(zhuān)業(yè)知識,又學(xué)會(huì )了社會(huì )知識,對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習,會(huì )計等崗位有了一個(gè)深層次的認識。我找到了自己專(zhuān)業(yè)知識的漏洞,對好多基礎性的知識不是很肯定,需要重新回顧、學(xué)習。對會(huì )計崗位人員要求的耐心、細致有了切實(shí)的體會(huì ),對于自己浮躁的心里也需要調整,把心態(tài)整理好,才能做好工作,學(xué)會(huì )了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習為我們步入社會(huì )奠下了基礎,為我們就業(yè)找工作指明了方向。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月12日 星期二

  今天一天,今天是協(xié)助王叔整理憑證,昨天把原始憑證整理的差不多,今天主要是整理記賬憑證,一張張仔細認真地核對,整理,分裝,這樣一天下來(lái),感覺(jué)頭暈眼花的,很累,沒(méi)有別的感覺(jué)。手和眼睛感覺(jué)都不是自己的了,回家的路上感覺(jué)好像走在云端一樣,飄飄然。不過(guò)今天也感覺(jué)過(guò)的特別的充實(shí)。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月13 日 星期三

  說(shuō)真的,真的很感謝王會(huì )計--王叔,他有問(wèn)必答,尤其是會(huì )計的一些基本操作,她都給予我細心的指導,我想換了是我,我不一定會(huì )有這么好的耐心去教導我的下屬。說(shuō)句心里話(huà),真的非常感激她對我的教導。并對我一些書(shū)本與實(shí)際相聯(lián)系的只是運用做了詳細的解釋?zhuān)褜?shí)際與書(shū)本之間的區別一一指點(diǎn)開(kāi)來(lái)。在剛剛接觸社會(huì )的時(shí)候,能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實(shí)習不像正式工作那么忙,做不了有人幫忙去做,不會(huì )那么累,但是我真正把自己融入到工作中了,所以我覺(jué)得自己每天都過(guò)得很充實(shí),覺(jué)得收獲也不少。在她的幫助下,我迅速的適應了這里的工作環(huán)境,而且幫忙完成些細小的工作

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月14 日 星期四

  今天和王叔--王會(huì )計聊天時(shí)聊到了關(guān)于會(huì )計行業(yè)的責任與處罰問(wèn)題,聽(tīng)王叔說(shuō)了很多,感覺(jué)到會(huì )計對于一個(gè)企業(yè)而言還真是責任重大,負擔的責任也很大,如果不小心,不仔細,不認真的話(huà),就會(huì )造成很大的麻煩。同時(shí)也告訴我相關(guān)會(huì )計的處罰問(wèn)題,綜合概況一下,也算是引以為戒,違反稅務(wù)管理行為/違反納稅申報、拒絕阻撓稅務(wù)機關(guān)進(jìn)行檢查、偷稅行為、逃避稅務(wù)機關(guān)追繳欠稅行為、 拖欠稅款行為, 等等這些都有其相應的法律法規進(jìn)行處罰,輕的只是罰款,重的還要判刑。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月15 日 星期五

  不知不覺(jué)中,時(shí)間已是、、、來(lái)實(shí)習有一些日子了,在這的實(shí)習中,收獲頗多!總結所學(xué):記賬憑證右邊附件x張,是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數,在憑證上必須注明,以便查核。如果根據同一原始憑證填制數張記賬憑證時(shí),則應在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件xx張,見(jiàn)第xx號記賬憑證,如果原始憑證需要另行保管時(shí)則應在附件欄目?jì)燃右宰⒚鳌?/p>

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月18 日 星期一

  我越來(lái)越覺(jué)得實(shí)習真的是一種經(jīng)歷,只有親身體驗才知其中的滋味,我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識,不管現實(shí)情況怎么變化,抓住了最基本的就能以不變應萬(wàn)變,這次實(shí)習,雖然很短,但我學(xué)到的卻是大學(xué)中從未學(xué)到的。比如如何與同時(shí)、領(lǐng)導相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì )的大學(xué)生需要學(xué)習的重要一課,在實(shí)習時(shí),我經(jīng)常會(huì )留心周?chē)耐率侨绾蜗嗵幍,也盡量虛心請教,與同事相處,不但可以輕松神經(jīng),也學(xué)了不少為人之道。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月19 日 星期二

  今天實(shí)習和往常一樣,沒(méi)有什么特別的事。而我們的實(shí)習也漸漸接近尾聲了,王會(huì )計說(shuō)這是個(gè)分企業(yè),沒(méi)有什么復雜的業(yè)務(wù),甚至還不能和項目上的會(huì )計比,以后如果到了項目上,會(huì )有很多現在小公司根本不會(huì )涉及的會(huì )計科目和業(yè)務(wù),到時(shí)候就得靠自己了。聽(tīng)了她的話(huà),我決定實(shí)習完釗工作時(shí)盡量還是找些好點(diǎn)的財務(wù)制度健全的企業(yè),這樣才有利于以后的發(fā)展。

  酒店財務(wù)實(shí)習日記 4月20 日 星期三

  工作了這么久了,突然開(kāi)始思考,會(huì )計到底是什么呢?這個(gè)問(wèn)題我思考了一天,晚上到家,查詢(xún)了一下,再結合自己腦中所想,會(huì )計對一個(gè)單位的經(jīng)濟活動(dòng)進(jìn)行確認、計量和報告,做出預測,參與決策,實(shí)行監督,旨在實(shí)現最佳經(jīng)濟效益的一種管理活動(dòng)。會(huì )計的職能主要是反映和控制經(jīng)濟活動(dòng)過(guò)程,保證會(huì )計信息的合法、真實(shí)、準確和完整,為管理經(jīng)濟提供必要的財務(wù)資料,并參與決策,謀求最佳的經(jīng)濟效益。會(huì )計并不僅僅是算賬、記賬,現在的會(huì )計更多地參與到企業(yè)的管理中來(lái),所以,現代會(huì )計應該更側重管理一些吧。

酒店管理周實(shí)習報告 篇3

  大學(xué)生活總是在轉瞬即逝,轉眼,大二生活也結束了。這是大學(xué)中的第二個(gè)暑假,從剛進(jìn)大學(xué)校門(mén)的不適應,到慢慢適應再至如今的熟悉,我想面對這個(gè)長(cháng)達兩個(gè)月的假期,大家都有不同的想法;蛟S經(jīng)過(guò)這個(gè)假期,同學(xué)們會(huì )有不同的感想和想法了。

  同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了北海香格里拉實(shí)習,有的回家找了工作歷練自己,也有同學(xué)去了很多地方旅游,增長(cháng)見(jiàn)識,還有的回家參加學(xué)習班提高自己……我在這個(gè)假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會(huì )實(shí)踐,在這次社會(huì )實(shí)踐當中,我接觸了社會(huì ),做了服務(wù)人員,了解到服務(wù)行業(yè)的種種規矩與其中的艱辛,我的專(zhuān)業(yè)是酒店管理,也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),這次暑期實(shí)踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認識與了解,相信對我以后的工作會(huì )有很大的幫助。

  大足縣位于四川盆地東南部,重慶市西北部,地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶,東連銅梁縣,南臨永川市,西接榮昌縣,北依潼南縣、四川省安岳縣。西距成都市269公里,東離重慶市80公里大足縣是馳名中外的"石刻之鄉",人文自然景觀(guān)十分豐富,有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻,省級風(fēng)景名勝區龍水湖-玉龍山森林公園、黃花崗72烈士之一的饒國梁故居國梁白鷺自然保護區、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀(guān)。是全國首批甲級旅游開(kāi)放縣,國家確定的長(cháng)江三峽旅游線(xiàn)的起點(diǎn),先后榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、全國優(yōu)秀旅游城市、全國文明示范景區、首批aaaa景區,重慶市最佳旅游景區等殊榮。大足縣是一個(gè)旅游城市,每年都有很多游客以及境外旅游者來(lái)這里參觀(guān)游覽,因此也帶動(dòng)了當地的經(jīng)濟發(fā)展。我暑期實(shí)踐的服裝城位于大足縣步行街口,地理位置很好,每天都有大量的游客以及本地人在店里購買(mǎi)衣物。

  在暑假實(shí)踐這段時(shí)間,我是服裝城里面的導購員,該店一共有12名服務(wù)員,每名導購員負責幾排衣物,每個(gè)人都有自己的區域,衣物都由自己保管歸類(lèi),衣物遺失也由自己負責賠償。作為一名導購員,每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區域的清潔,拖地,抹灰,擦衣架等等。晚上九點(diǎn)半下班,時(shí)間很長(cháng),不過(guò)該服裝城的管理體制是三天休息一天,然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣(mài)點(diǎn)。在實(shí)踐期間,我最怕的是收錢(qián),有時(shí)候很可能收到假錢(qián)或者給別人返錯錢(qián),這些都是自己負責賠償的。該店有幾名管理人員,負責看守貨物和兌換零錢(qián),如果電力人員特別多的話(huà),他們還會(huì )幫忙買(mǎi)衣服?偟膩(lái)說(shuō),該點(diǎn)的管理和體制都還好,不過(guò)也存在很多缺陷需要改進(jìn),以下是我自己的看法:

  第一:該店應當裝修適宜,門(mén)面太過(guò)老舊。在步行街,服裝城共三家,其余兩家裝修都很好,空調設備很齊全,而本店則沒(méi)有。本店的顧客對象主要在普通大眾,所以每天都有很多人來(lái)店里試穿衣服,而店里又沒(méi)有空調,就會(huì )導致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁,這就不利于買(mǎi)賣(mài)成功,而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會(huì )更加突出。從成本問(wèn)題來(lái)看,電風(fēng)扇與空調,從長(cháng)遠的說(shuō),這種改進(jìn)都是利大于弊的。

  第二:該店應該設置收銀臺。對于這樣大型的商城來(lái)說(shuō),收銀臺似乎是必要的',讓店員負責不同區域的衣物,一面要收錢(qián),一面要警惕小偷,還要熱情的面對顧客,這對于服務(wù)員來(lái)說(shuō)似乎有困難,難免會(huì )發(fā)生錯誤,或者導致服務(wù)員顧此失彼,不能很好的面對顧客,對服裝城來(lái)說(shuō)也是不利的。

  第三:該店的管理體制應當修改。例如工作時(shí)間太長(cháng)了,雖然是三天休息一天,但是一天超過(guò)八小時(shí)的工作,再加上掛貨,排貨等工作,都對服務(wù)員來(lái)說(shuō)很是嚴峻,我覺(jué)得該店應該采取兩班倒的工作制度,并且采取一定的獎懲制度,比如說(shuō)每個(gè)月的總收入達到兩萬(wàn)就獎勵五十塊錢(qián),在每組當中選取一名組長(cháng),有組長(cháng)管理她的三名服務(wù)員,她來(lái)分貨,排貨等等,這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵服務(wù)員的工作積極性,并且也減少了管理上的難度,讓管理人員能更好的對店里的運作進(jìn)行了解和處理。

  第四:該店應該提高對服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉,當地有很多國外游客回來(lái)觀(guān)光游覽,也會(huì )進(jìn)行購物,該店地理位置很好,很多外國游客都來(lái)過(guò),可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高,學(xué)歷最高的是高中生,而且店里的服務(wù)人員年齡偏大,應當對他們進(jìn)行培訓,要求會(huì )基本的英語(yǔ)問(wèn)答。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好,經(jīng)常出現辱罵別人的現象,或者不積極給顧客推銷(xiāo)等現象。

  第五:該店應該推出一些促銷(xiāo)策略。為了在三家服裝城中進(jìn)行競爭,獲取顧客的好評,我覺(jué)得必要的促銷(xiāo)是有積極作用的。比如說(shuō)可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售,九折什么的。對于節假日也可以相應的進(jìn)行促銷(xiāo),該店以往的經(jīng)營(yíng)方式是定價(jià)銷(xiāo)售,不打折不議價(jià),但是對于其他潛在的消費者,我們可以通過(guò)促銷(xiāo)的方式吸引他們,從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢,贏(yíng)得顧客的青睞。

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