老字號考察報告
隨著(zhù)個(gè)人的文明素養不斷提升，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編為大家收集的老字號考察報告，歡迎大家分享。
時(shí)值各地城鄉改造，舊城換新貌。不免回憶故土從往舊事，遂想起老字號這一字眼來(lái)。經(jīng)過(guò)寒假不斷思考，利用開(kāi)學(xué)初的空余時(shí)間對同安老字號進(jìn)行考察，拍照游走，品嘗小吃美食，參觀(guān)廈門(mén)博物館，上網(wǎng)搜查資料等。
但幾經(jīng)思索不能成文，今日將其成文，有所不足待來(lái)日增補使之充實(shí)。
年2月22日，從計劃中第一次走出了大門(mén)，到達同安中心區域俗稱(chēng)同安縣城。在同安小西門(mén)下車(chē)，走進(jìn)了小吃街東山社區。記得以前曾經(jīng)在這里吃過(guò)美味的小炒，還打著(zhù)包，興致勃勃幾個(gè)人爬上輪山頂，踏入一大塊陡斜的石頭。天地無(wú)限寬廣，放眼天地外，似鳥(niǎo)兒自由翱翔。望著(zhù)夕陽(yáng)，伴著(zhù)小橋流水，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，美美的吃著(zhù)晚餐。詩(shī)意自然，或許這就是小吃的另一中魅力吧。如今再次走在這條熟悉的林間小道，在角落尋尋覓覓。阿呆鹽鴨店、福伯燒仙草、阿萍煎包&大腸血&肉粽、別有一番風(fēng)情的鄉村貨郎檔碗仔糕以及幾間不知名的小店。這里的人打小生活安靜，顯得古樸與世無(wú)爭。東山中學(xué)坐落在街中間的某一角落，不覺(jué)又增添了幾分書(shū)香氣息。道路兩旁還零星點(diǎn)綴著(zhù)政府辦事處、賓館、古老的工廠(chǎng)……在街上各自安家。
一手提著(zhù)阿呆家的姜母鴨，貨郎檔的碗仔糕，小店的包子，一手拿著(zhù)相機。沖著(zhù)同安中山路進(jìn)發(fā)，阿婆的碗仔糕是目標之一。阿婆碗仔糕，只在早上有賣(mài)，而且很火，晚了就買(mǎi)不到。記得讀高中騎車(chē)回家瞎逛路過(guò)買(mǎi)了一次，老人喜歡吃，奶奶就喜歡這一口。碗仔糕軟軟的，有點(diǎn)嚼勁，主料是碾好的糯米汁，用料包括蝦米、肉蓉、油蔥花、鵪鶉蛋等，醬料大多是賣(mài)家精心調制。在店里坐下來(lái)，或者直接站在路旁邊，用特制的竹簽舀八角碗里被劃開(kāi)的碗仔糕，蘸上點(diǎn)醬料放到嘴里，原汁原味地地道道，真是最棒的一種享受。打包帶走的人不少，他們總少了一份愜意的竹香和碗自然地溫熱，吃到嘴里總感覺(jué)少了什么。繼續前行，喃厝小吃赫立街頭，同安封肉、五香條、大腸血、米血、炒米粉、咸飯、炸海蠣、海蠣煎……香飄四溢，臨近正午，溜進(jìn)街旁小巷，一路尋覓豬腰餅、麥芽糖、冰糖葫蘆最重要的是來(lái)到菜市場(chǎng)，它周邊從來(lái)不缺乏美味。小張拉面就是其一，留著(zhù)肚子吃一碗小張拉面解饞了。話(huà)說(shuō)面好吃全在一碗湯里，小張拉面館現已有兩家，相隔一條街左右。很多人慕名而來(lái)，更有甚者專(zhuān)門(mén)驅車(chē)前來(lái)品嘗一碗。小張拉面用砂鍋盛裝，用料不但鮮美而且很足，令人回味，美美的。吃飽喝足，邁向較場(chǎng)，尋訪(fǎng)較場(chǎng)肉粽，據說(shuō)就在鐘樓附近。鐘樓在同安人心目中有著(zhù)十分重要的地位，圍繞著(zhù)鐘樓有無(wú)數故事。
說(shuō)起同安鐘樓的歷史，人們往往知其名不知其來(lái)歷。據說(shuō)，抗戰時(shí)期直到解放后很長(cháng)一段時(shí)間，鐘樓都是空襲警報的“發(fā)布中心”。先是從原同安后河教堂搬來(lái)一口年美國鑄的鐘，后來(lái)?yè)Q成了防空警報器，遇有飛機來(lái)襲，急促的鐘聲和尖厲的防空警報便曾先后從這里響起�！熬瘓舐暫荛L(cháng)，在鄉下都能聽(tīng)得見(jiàn)�！鳖伬险f(shuō)，年臺灣飛行員駕機起義后，就迫降于今同安雙溪公園附近的溪邊，當時(shí)，鐘樓上的防空警報響了好久。上世紀60年代起，鐘樓又成了同安消防隊的.駐地，直到1988年，消防隊搬走。時(shí)年，顏老在同安縣文化局局長(cháng)任上，他組織人員拆掉了鐘樓周?chē)囊恍┙ㄖ�，并重新對其進(jìn)行裝修，才恢復了鐘樓原貌。此后，鐘樓成為文物保護單位�，F在，當年做防空警報用的鐘和防空警報器都還在鐘樓上，只不過(guò)都已成為文物，而鐘樓也在周遭的塵囂中獨守寂寞，回味往昔。
大豐食品、阿吉仔餅鋪、秀英食品、較場(chǎng)風(fēng)味肉粽就圍繞在鐘樓四周。鐘樓小商品市場(chǎng)、手表店、首飾店、首飾加工、造紙印刷場(chǎng)、傳統理發(fā)店等現在也都保留著(zhù)。只同安公園現正在擴建裝修，電影院搬遷至新體育館附件，使得原本熱鬧的景象現已人跡罕至，唯有老榕樹(shù)在無(wú)言的訴說(shuō)歷史曾經(jīng)的歲月，幾個(gè)稀疏的小攤販不舍昔日的戀情依舊留守。兩邊的餐飲樓店古色古香招待偶爾回來(lái)的故人和路過(guò)的新人。
逛著(zhù)逛著(zhù)，一輛在縣城內穿梭游蕩前往烏涂商業(yè)街的公交車(chē)引起了我的興趣，便搭上車(chē)前往烏涂商業(yè)街。一路上經(jīng)過(guò)同集路進(jìn)入同安工業(yè)區，里面分布著(zhù)同安園、思明園、海滄園、集美園等區的工業(yè)區域，一個(gè)溶縮版的廈門(mén)產(chǎn)業(yè)園區。碰到一個(gè)園區招聘會(huì )，小小的，倒也還行。行進(jìn)中，在車(chē)站也零星的看到不少企業(yè)直接在車(chē)站設點(diǎn)招聘，在廠(chǎng)區內設置招聘橫幅，派專(zhuān)人負責。到達烏涂商業(yè)街，有點(diǎn)烏煙瘴氣的感覺(jué)，臟亂感遠超過(guò)以往農村，在商品街走了一下，有股惡臭低回，在菜市場(chǎng)逛了一下，老人在街旁擺著(zhù)些許青菜等待過(guò)往的人購買(mǎi)，經(jīng)過(guò)家禽攤位，幾步走開(kāi)污染源。經(jīng)過(guò)一座小橋，本想是小橋流水，可以呼吸下新鮮氧氣，不料下面竟是污水橫流，黑流纏綿。舊城改造，竟成了垃圾污染破壞的景象，令人不覺(jué)要問(wèn)，這哪里比得上鄉村？
回來(lái)不免失落惆悵，美麗家園竟會(huì )變成這般模樣，惋惜油然紙上。