超市的調查報告范文
為弄清楚一個(gè)事件或一個(gè)情況,我們就需要去粗取精地分析研究,并根據調查情況撰寫(xiě)調查報告。好的調查報告都具備一些什么特點(diǎn)呢?以下是小編整理的超市的調查報告范文,希望對大家有所幫助。
超市的調查報告1
最近,我們在錦州市高新區渤海大學(xué)附近采用隨機抽樣、問(wèn)卷調查方式,對以學(xué)生為主要對象,也包括少數附近居民、公司職員、個(gè)體戶(hù)等不同年齡、職業(yè)和收入的百名消費者進(jìn)行了調查,并在此調查基礎上進(jìn)行了匯總分析,因為選址在大學(xué)校園,所以學(xué)生群體是本次調查和分析的主要對象,目前在大城市,水果消費的比例連年攀升,已本接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的0.5,水果消費人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。
隨著(zhù)量的上升,人們開(kāi)始追求消費的質(zhì)量和品味。水果專(zhuān)賣(mài)業(yè)逐步得到市場(chǎng)認可。比大超市便宜,比地攤誠信,價(jià)格有競爭力,這是水果專(zhuān)賣(mài)店成功的3大因素。然而,在激烈的市場(chǎng)競爭中,商家還想高人一等,還需要一些技巧,這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了,其中,專(zhuān)業(yè)與服務(wù)就十分重要了。為此,走訪(fǎng)貨源市場(chǎng)及對店鋪周邊居民消費情況的了解十分重要。此項市場(chǎng)可調查結果顯示如下:
一、調查數據分析
。ㄒ唬⿲Ρ徽{查者性別的分析
調查人員對出入水果店的一百名人員進(jìn)行了詢(xún)問(wèn),其中女性79名占79%,男性21名,占21%。從此數據可以看出,購買(mǎi)水果的大多數為女性消費者,因此水果超市可以針對女性,比如多購進(jìn)女性喜歡的水果,水果超市搞活動(dòng)可以針對女性人群。
。ǘ⿲Ρ徽{查者賣(mài)水果頻率的分析
從表中我們可以看出,人們賣(mài)水果的頻率還是很頻繁的,這對于商家來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。
。ㄈ⿲Ρ徽{查者每次購買(mǎi)水果價(jià)錢(qián)的分析:
從表中我們可以看出,可能由于消費群體主要是學(xué)生,所以消費水平不是很高,當然和符合學(xué)生身份,所以水果店的價(jià)格要適中,不宜偏高。
。ㄋ模┠銓δ壳八麅r(jià)格的看法
從表中可以看出,很多人還是任務(wù)水果價(jià)格偏高,這一方面可能個(gè)季節有關(guān),另一方面可能也說(shuō)明了學(xué)生的消費能力有限。水果是易壞一爛物品,所以要調整適當的價(jià)格,薄利多銷(xiāo),以爭取最大利潤。
二、總結與建議
(一)總結
目前水果超市行業(yè)在市場(chǎng)上已經(jīng)處于飽和狀態(tài),他們沒(méi)有明確的經(jīng)營(yíng)理念,處于行業(yè)低迷階段,并缺乏具有號召力的品牌,所以,我們在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)理念上應具有絕對性?xún)?yōu)勢,
并開(kāi)創(chuàng )新的服務(wù)模式,在這樣的基礎上打造行業(yè)代表性的品牌,這對于提高市場(chǎng)占有率具有很好的推動(dòng)作用。隨著(zhù)人們生活水平的提高,人們不再滿(mǎn)足于吃飽穿暖,水果在市場(chǎng)上具有堅實(shí)的客戶(hù)基礎。目前該行業(yè)尚未規范,處于低迷狀態(tài),對于這種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實(shí)實(shí)在在的利益點(diǎn)且對競爭對手施加壓力,同時(shí)讓競爭對手和想開(kāi)水果超市的人加盟進(jìn)來(lái),加強市場(chǎng)競爭力,擴大市場(chǎng)空間。
1、在大學(xué)城附近的選址很正確,是不會(huì )虧損的,因為他的消費群體比較固定,適合長(cháng)期發(fā)展,水果店的消費群體大多數是附近學(xué)生,學(xué)生沒(méi)有什么生活壓力,很容易拉動(dòng)水果店生意。
2、水果店的價(jià)格定位也是比較準確的,水果店的主要顧客是學(xué)生,雖然沒(méi)有什么生活壓力,但是經(jīng)濟來(lái)源依然靠家庭,只有固定的生活費,他們一般不會(huì )選擇話(huà)太多的錢(qián)賣(mài)水果,所以適中或偏低的價(jià)格比較合適。
3、調查表明,超過(guò)一半的同學(xué)經(jīng)常買(mǎi)水果,但是有人反映很多水果點(diǎn)環(huán)境不好,所以我們可以在水果店環(huán)境方面做點(diǎn)文章,以吸引顧客。
(二)建議
1、水果店在進(jìn)貨時(shí)最好種類(lèi)多一點(diǎn),數量少一點(diǎn)。對于顧客常買(mǎi)的多進(jìn),不常買(mǎi)的少進(jìn)。
2、加強宣傳力度,提高服務(wù)質(zhì)量,增強顧客凝聚力。我們應該利用宣傳、設攤和流動(dòng)銷(xiāo)售等方式,讓顧客放心食用、再次食用。
3、找到便宜合適的貨源,減少成本,是最直接的獲利方式。
4、學(xué)會(huì )儲存,水果是異變質(zhì)物品,科學(xué)的儲存方式,能給我們減少很多不必要的浪費。 “水果超市開(kāi)的多,黃的也多,有人認為,水果超市開(kāi)成連鎖就一定賺錢(qián),但事實(shí)上,由于選址及同行競爭的原因,連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢(qián)的命運。很多連鎖店之所以挺著(zhù)不黃,不過(guò)是為了維持這個(gè)品牌的`形象而已!
莫清風(fēng):”隨著(zhù)我國人民生活水平的提高,水果已經(jīng)和蔬菜一樣,成為家庭的必需品。但并不意味著(zhù),開(kāi)水果超市是唯一的創(chuàng )業(yè)途徑!薄澳贻p人是水果的主要消費群,又容易接受網(wǎng)絡(luò )購物,而且許多人因工作和身體的原因無(wú)法親自去挑選水果,如果在小區里成立一個(gè)水果店,通過(guò)網(wǎng)上預訂送水果上門(mén)的方式應該很有市場(chǎng)!蹦屣L(fēng)認為,隨著(zhù)城市化進(jìn)程的推進(jìn)及網(wǎng)絡(luò )的普及,他對網(wǎng)上水果店這種經(jīng)營(yíng)模式非?春。
超市的調查報告2
根據市人大常委會(huì )的工作安排,市人大教科文衛委員會(huì )在段立武副主任的帶領(lǐng)下,邀請部分常委會(huì )委員、市人大代表,于9月上旬對全市餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題調研。先后聽(tīng)取了市食藥局、淄川區、高青縣、桓臺縣人民政府關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全工作情況的匯報,實(shí)地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺賓館等1 2家單位食品安全情況,并與各區縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表進(jìn)行了座談,F將調研情況報告如下:
基本情況
食品是民之基本,國之大事。確保人民群眾飲食安全,是推動(dòng)全市經(jīng)濟社會(huì )健康發(fā)展的一項基礎性工作。近年來(lái),市政府高度重視食品安全工作,不斷加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導。我市餐飲服務(wù)食品監管職能及人員轉劃工作全面完成后,市食品藥品監督管理局認真貫徹執行食品安全相關(guān)的法律法規,依法履行職責,建立健全機制,使全市食品安全得到有效保障。目前,全市執有《餐飲服務(wù)許可證》的單位共8300多家。
嚴格執法,突出重點(diǎn),積極開(kāi)展專(zhuān)項檢查
為認真貫徹執行《食品安全法》,市食藥局及相關(guān)部門(mén)按照市政府統一部署,圍繞 兩會(huì ) 、中高考、創(chuàng )建全國衛生城市、文明城市等重大活動(dòng),旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節等重點(diǎn)時(shí)期,食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點(diǎn)違法行為,食堂、小型餐飲單位等重點(diǎn)區域,開(kāi)展了一系列專(zhuān)項整治行動(dòng)。其中,5月份集中開(kāi)展的餐飲服務(wù)環(huán)節非法添加和濫用食品添加劑進(jìn)行聯(lián)合執法檢查,取得了顯著(zhù)成效。
一是制定了完善的工作方案,統一調度全市監管力量,明確分工,嚴格落實(shí)工作責任制和責任追究制,確保各項工作措施落實(shí)到位。
二是全面推行 五專(zhuān)兩公開(kāi) 制度和食品添加劑備案管理。督促餐飲服務(wù)單位公開(kāi)承諾落實(shí)餐飲安全主體責任、公開(kāi)所使用的食品添加劑名單,都在醒目位置張貼,自覺(jué)接受社會(huì )監督,對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位實(shí)施食品添加劑備案管理,食品添加劑做到專(zhuān)店購買(mǎi)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區存放、專(zhuān)器計量、專(zhuān)人負責,確保規范管理到位。
三是開(kāi)展 五項 檢查,加大對餐飲服務(wù)單位食品添加劑和食品調味料的品種信息、進(jìn)貨渠道、儲存管理、規范使用、制度落實(shí)的檢查力度。開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)以來(lái),全市食藥局監管執法人員實(shí)行錯時(shí)工作制,加強八小時(shí)之外、公休日、節假日的監管,加強執法力度,對發(fā)現的違法添加和濫用食品添加劑行為堅決進(jìn)行了查處,確保監督檢查到位。
截止目前,全市共受理舉報投訴251件,檢查單位2萬(wàn)余家,提出整改意見(jiàn)書(shū)4000余份,立案查處餐飲案件1200余起,我市的專(zhuān)項整治工作受到國家督查組的充分肯定。
各司其職,強化監管,全力保障食品安全
一是加強餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作。今年以來(lái),我市從創(chuàng )建示范街和示范店入手,加強餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作,各區縣各創(chuàng )建1條示范街,10個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,在此基礎上,積極開(kāi)展全國、全省餐飲服務(wù)食品安全示范區縣創(chuàng )建工作。
二是大力推行餐飲服務(wù)食品安全承諾制度。認真抓好餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理,與每個(gè)餐飲服務(wù)單位分別簽訂責任書(shū),落實(shí)企業(yè)責任,接受社會(huì )監督。
三是建立餐飲服務(wù)分級管理機制。在完善全市餐飲服務(wù)單位檔案庫基礎上,按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品安全風(fēng)險程度,對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行分級分類(lèi)管理,不斷提高監管效能。
四是開(kāi)展信用體系建設。結合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理和餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng )建工作,對所有餐飲服務(wù)單位建立食品安全信用檔案,做到 一企一檔 一店一檔 ,引導餐飲服務(wù)單位誠信經(jīng)營(yíng)、守法自律,增強責任意識、安全意識和自律意識。
廣泛宣傳,組織培訓,提高認識,營(yíng)造良好社會(huì )氛圍
市食藥局結合《食品安全法》開(kāi)展了一系列的學(xué)習宣傳活動(dòng)。一方面,通過(guò)媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò )宣傳、張貼宣傳畫(huà)、電話(huà)、網(wǎng)絡(luò )咨詢(xún)和投訴等形式,向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員、廣大群眾宣傳相關(guān)法律法規和食品安全知識。另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等參加的食品安全培訓班44期,培訓人員50000余人,把國家關(guān)于食品添加劑的政策、法規要求傳達到每一個(gè)餐飲單位和從業(yè)人員,確保宣傳到位,切實(shí)提高全民餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識和食品安全專(zhuān)業(yè)知識水平,進(jìn)一步增強企業(yè)的自律意識,強化崗位職責,為《食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
主要問(wèn)題
我市餐飲服務(wù)食品安全工作盡管取得了一些成績(jì),但在貫徹實(shí)施《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》過(guò)程中還存在一定差距,主要體現在以下幾個(gè)方面:
一是地方配套法規缺失。
《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》已分別于20xx年6月和20xx年7月正式頒布實(shí)施,其對以往的食品安全監管體系和監管制度都作出了重大調整。而目前,省、市尚沒(méi)有與現行食品安全法與條例相配套的地方性法規,我市的食品安全工作基本還是延續原有的管理制度,有的工作產(chǎn)生重疊、模糊和盲區,如保健食品、鹵味品、奶茶店,快餐早點(diǎn)店等監管均存在模糊點(diǎn)和盲區,需進(jìn)一步明確和界定。
二是監管網(wǎng)絡(luò )不健全,監管力量薄弱。
小餐飲業(yè)準入門(mén)檻低,經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)多,而且量大。主要分布在城鄉結合部和農村,由于監管網(wǎng)絡(luò )不健全,至今缺乏鎮一級監管機構和監管隊伍,致使監管工作不到位。據調查,有的區縣餐飲服務(wù)單位辦證率僅為30%左右。
三是餐飲服務(wù)監管的技術(shù)支撐體系不健全。
一方面,全市食品檢驗技術(shù)裝備差、檢驗能力弱,滿(mǎn)足不了餐飲服務(wù)食品監管的要求,各區(縣)食藥局食品快檢裝備缺失,餐飲服務(wù)行政執法缺少技術(shù)支撐。另一方面,食品抽樣檢驗購買(mǎi)樣品和檢驗所需費用,在實(shí)際運行中不能及時(shí)保障,致使食品安全監測工作難以正常開(kāi)展,給監管工作帶來(lái)較大困難。
幾點(diǎn)建議
一是加大宣傳力度。
進(jìn)一步加大《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品安全法律法規的宣傳力度。通過(guò)強化社會(huì )輿論監督,加強對餐飲經(jīng)營(yíng)人員培訓,落實(shí)政府、部門(mén)和餐飲單位食品安全責任制,在全社會(huì )普及食品安全常識,提高消費群體的食品安全認知水平和偽劣食品鑒別能力。同時(shí),要大力倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹(shù)立誠信意識,履行社會(huì )責任,引導企業(yè)增強主體意識,提高信用水平,使依法經(jīng)營(yíng)、規范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為,從而形成全社會(huì )共同參與食品安全的良好氛圍。
二是適時(shí)出臺食品安全地方性法規。
《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》已正式頒布實(shí)施,相關(guān)單位要根據食品安全相關(guān)法律法規在我市的貫徹實(shí)施情況,結合我市工作實(shí)際和現實(shí)需要,積極開(kāi)展食品安全地方性法規的立法調研工作,適時(shí)出臺食品安全地方性法規,使我市食品安全工作盡快走上法制化、規范化、制度化管理的道路。
三是強化監管隊伍建設。
建立健全縣、鎮、村三級餐飲監管網(wǎng)絡(luò ),特別是在鄉鎮設立專(zhuān)門(mén)的監管機構和人員,同時(shí)加強對基層協(xié)管員、信息員的管理,強化培訓,保證必要的監管經(jīng)費和人員待遇,以最大限度的調動(dòng)基層協(xié)管員、信息員的工作積極性,確保全市餐飲服務(wù)食品安全監管工作不留死角。
四是繼續加大監督檢查力度。
加強餐飲單位食品安全許可管理,嚴格審查核發(fā)許可證。對已取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位,加強其關(guān)鍵環(huán)節的控制和監管,指導督促其建立健全食品安全管理各項制度,提高食品安全突發(fā)事件防控水平及應對能力。對仍未取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位,要加大執法力度,幫助有條件的餐飲單位迅速整改,依法經(jīng)營(yíng)。對達不到餐飲服務(wù)基本條件的,要堅決予以取締。
五是加大協(xié)調配合力度。
餐飲服務(wù)食品安全工作是一項重要的民生工程,市政府要充分發(fā)揮組織領(lǐng)導作用,進(jìn)一步加強餐飲環(huán)節監管部門(mén)的領(lǐng)導和協(xié)調。各級各部門(mén)要密切配合,通力合作,形成專(zhuān)項整治合力,健全完善餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全的監督管理工作機制,共同做好餐飲服務(wù)食品安全監督管理工作,確保全市人民吃得放心,吃得健康。
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