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零食市場(chǎng)調查報告
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，報告包含標題、正文、結尾等。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，下面是小編收集整理的零食市場(chǎng)調查報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
零食市場(chǎng)調查報告1
近年來(lái)，我國食品工業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展迅速，目前食品工業(yè)總產(chǎn)值在全國工業(yè)中的比重已上升為第一位(據《imi20xx年消費行為年鑒》)。隨著(zhù)國民家庭收入的增加和消費需求的提高，兒童及家長(cháng)對兒童飲食的關(guān)注重點(diǎn)發(fā)生著(zhù)顯著(zhù)的變化。為了全面、深入地了解兒童及家長(cháng)在消費兒童食品時(shí)的消費心理和行為的變化，夸克(中國)顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司對此進(jìn)行了系列的調查和深入的分析。
調查背景資料及市場(chǎng)潛力分析
夸克(中國)顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司于20xx年8～9月在北京、上海、廣州、沈陽(yáng)、濟南、長(cháng)沙、成都、西安、浙江湖州、安徽蕪湖、山西運城等11城市展開(kāi)此項調研。由于本次研究所具有的樣本的特殊性，使得研究時(shí)在一戶(hù)城市家庭需要訪(fǎng)問(wèn)兩個(gè)樣本，即孩子樣本和成年家庭成員樣本�？淇斯緦⒆幽挲g在6歲以下的家庭，訪(fǎng)問(wèn)其成年家庭成員;對孩子年齡在7～12歲的家庭，則訪(fǎng)問(wèn)家庭中的孩子。此次調研全部樣本量為4048個(gè)，采取入戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)的方式;同時(shí)每個(gè)城市還附帶進(jìn)行對孩子樣本的7類(lèi)食品(糖果、果凍、蜜餞等)的口味測試;在上海、廣州、湖州、山西運城等地還進(jìn)行每城市67個(gè)商店的樣本調查。
調查中發(fā)現，在城鎮居民消費結構中，食品類(lèi)排在第一位，達到44.5%，其他依次為：日用品及其他類(lèi)35%，衣著(zhù)類(lèi)11.1%，居住類(lèi)9.4%�？梢�(jiàn)，食品消費在居民消費中所占比例很大。中國有3億左右的少年兒童，每年新生兒有1342萬(wàn)人，通過(guò)調查發(fā)現(本次調查的少年兒童年齡在3～12歲間)，上海、浙江、廣東等經(jīng)濟發(fā)達地區城鎮小孩的家庭年平均零食消費額為1400元左右，因而兒童食品的市場(chǎng)潛力實(shí)在很大!
購買(mǎi)決策者不單一，消費心理、行為及購買(mǎi)習慣區別大
孩子重包裝，家長(cháng)重營(yíng)養
少年兒童食品市場(chǎng)是一個(gè)比較特殊的市場(chǎng)，產(chǎn)品的目標消費群是少年兒童，但是家庭的父母親是消費過(guò)程中的參與者，有時(shí)是決策者。在調查中，0～6歲的孩子零食購買(mǎi)決策80 %由家長(cháng)決定，但6～14歲小孩70%自己決定購買(mǎi)，因此產(chǎn)品的目標消費群就有兩個(gè)：孩子和家長(cháng)。這兩者的消費心理差異性較大，圖一、圖二所示，孩子們認為“產(chǎn)品包裝”是最重要的因素，其次是“其他小朋友在吃”，由此可見(jiàn)兒童消費是一種典型的感性消費;而家長(cháng)屬于理性消費，他們則認為“產(chǎn)品是否有營(yíng)養”是購買(mǎi)時(shí)考慮的最重要因素。
最常購買(mǎi)地點(diǎn)：生活區或學(xué)校附近的雜貨點(diǎn)
從圖三看出：消費者最常購買(mǎi)兒童食品的地點(diǎn)以“生活區/學(xué)校附近的雜貨點(diǎn)”為主，累計占80%以上;超市、自選商場(chǎng)居第三位置，為17%。在日常生活中，兒童消費者通過(guò)各種渠道得到產(chǎn)品信息，希望迅速得到實(shí)現，學(xué)校周?chē)碾s貨店便成為其最迅速的實(shí)現地點(diǎn);對于沒(méi)有購買(mǎi)決策權(能力)的兒童，回家以后，在家長(cháng)的帶領(lǐng)下，即在生活區周?chē)碾s貨店得到滿(mǎn)足;至于超市和自選商場(chǎng)，從數據分析來(lái)看，主要是在家長(cháng)和孩子一起購物時(shí)的附帶消費。
在此次研究中，夸克公司還對以上購物場(chǎng)所作了簡(jiǎn)單調查，從難易程度及費用上看，學(xué)校附近的雜貨店最方便和省錢(qián)，生活區附近次之，超市和自選商場(chǎng)成本較高并比較難以進(jìn)入。
兒童食品種類(lèi)、規格單一，口味少，包裝陳舊，因而留下很多的市場(chǎng)空白點(diǎn)
此次研究中發(fā)現，目前在兒童食品市場(chǎng)有營(yíng)養性食品、功能性食品等等，但產(chǎn)品種類(lèi)和規格比較單一，產(chǎn)品口味選擇較少，包裝陳舊。以汽水市場(chǎng)為例，現在市場(chǎng)中產(chǎn)品大多數以水果類(lèi)為主，口味以甜味為主;但在夸克公司進(jìn)行的糖果、果凍類(lèi)產(chǎn)品口味測試中，60%消費者不喜歡太甜，而是喜歡略帶酸味，同時(shí)有些消費者希望產(chǎn)品中含鈣、維生素、鋅等營(yíng)養成分。因而，市場(chǎng)的空白點(diǎn)還很多。
對廠(chǎng)家的促銷(xiāo)建議
最大限度吸引孩子好奇心，最大程度讓家長(cháng)對營(yíng)養和衛生放心
由圖一、圖二中分析得出兒童消費心理是一種“感性消費”，孩子們認為產(chǎn)品包裝最重要;而家長(cháng)屬于理性消費，他們認為“產(chǎn)品是否有營(yíng)養”是購買(mǎi)時(shí)考慮的最重要因素。結合兩種不同的消費者心理和行為，我們可以對產(chǎn)品開(kāi)發(fā)做如下整合：
1.對兒童來(lái)說(shuō)產(chǎn)品包裝非常重要，因此可以在產(chǎn)品的外觀(guān)、包裝設計和顏色圖案等方面深下功夫，突出“新奇”，以吸引孩子注意力，例如將產(chǎn)品形狀設計成各種動(dòng)物或小孩的智力玩具，包裝上采用卡通人物等等，爭取最大限度吸引孩子的好奇心。
2.對家長(cháng)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品是否具有營(yíng)養最重要，所以在產(chǎn)品中要加入一些維生素、鈣、鋅等元素，同時(shí)加重產(chǎn)品營(yíng)養的宣傳，詳細說(shuō)明產(chǎn)品中含有的營(yíng)養成分;同時(shí)，在產(chǎn)品包裝上要顯示出非常干凈衛生。
3.在產(chǎn)品口味上，不要純甜，添加一點(diǎn)酸味，或者是添加一些水果原體。
廣告促銷(xiāo)既迎合家長(cháng)的理性消費，又不忽視兒童感性心理
1.中國企業(yè)的廣告存在“非左即右”的'問(wèn)題，兒童食品企業(yè)也是如此，要不就是簡(jiǎn)單的功能闡述，要不就是純粹的精神訴求。廣告主要是針對家長(cháng)的，在針對家長(cháng)的廣告和促銷(xiāo)方面，要依據家長(cháng)“理性消費，非常關(guān)注產(chǎn)品營(yíng)養性”的消費心理特點(diǎn)，在產(chǎn)品訴求方面，強調“有營(yíng)養”，這一點(diǎn)在嬰幼兒奶粉廣告中應用較多。但有些廣告不知所云，產(chǎn)品訴求模糊，一味強調孩子高興，母親自豪，因而無(wú)法打動(dòng)消費者。
因此，廣告要善于抓住家長(cháng)的消費心理，訴求點(diǎn)清晰明確，突出營(yíng)養、衛生、高品質(zhì)的產(chǎn)品形象。
2.兒童的消費特點(diǎn)是“感性、從眾”。對于新奇的，旁人沒(méi)有發(fā)現的東西，只要好玩，就馬上會(huì )傳遍整個(gè)城市;別的小朋友有什么好吃的，自己也要有;別的小朋友在談?wù)撌裁丛?huà)題，自己也決不能落伍。浙江“農夫山泉”曾經(jīng)推出的小瓶裝“對對碰”，在包裝上標上十二生肖及其對應性格等內容，在其經(jīng)典的廣告配合下，在廣大的中小學(xué)校內收集、談?wù)撧r夫山泉“對對碰”已經(jīng)成為當時(shí)的時(shí)尚。
所以，在兒童食品廣告和促銷(xiāo)方面，廠(chǎng)家應牢牢地抓住兒童心理特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行策劃，充分利用孩子的從眾心理和追求新奇的特點(diǎn)，通過(guò)某些手段，使自己的產(chǎn)品成為兒童業(yè)余生活的時(shí)尚話(huà)題、道具。
對廠(chǎng)家的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議
在本次研究中，夸克站在行業(yè)研究的高度，站在宏觀(guān)和發(fā)展的角度對兒童食品市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)行研究分析，除了以上一些發(fā)現外，夸克公司還希望能就以下一些話(huà)題和廣大企業(yè)界人士探討，以揭示中國未來(lái)兒童食品發(fā)展方面的重要問(wèn)題。
1. 兒童食品不僅僅是吃，而且還包括娛樂(lè )、智力開(kāi)發(fā)等附加值，兒童食品營(yíng)銷(xiāo)要朝引導“兒童時(shí)尚”的高度發(fā)展。
2. 開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保食品，不僅僅具有經(jīng)濟效益，而且具有社會(huì )效益，能教育和培養下一代環(huán)保意識。
3. 需要提高產(chǎn)品的科技含量，進(jìn)行兒童食品深加工，不能停留在初級原始產(chǎn)品加工上。
4. 由于兒童食品給予消費者“營(yíng)養、衛生”等觀(guān)念，兒童食品可以向青年和老年人的食品領(lǐng)域進(jìn)行滲透，比如果凍食品等。
5. 及時(shí)了解和跟蹤兒童及青少年生活形態(tài)，因為了解“新新人類(lèi)”對企業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)策略越來(lái)越重要，他們正逐漸成為時(shí)尚的追隨者。
零食市場(chǎng)調查報告2
在當今社會(huì )上，零食受未成年人與成年人的喜愛(ài)，于是我今天對我們私營(yíng)城的幾家小店進(jìn)行了一次調查。
當我跨入一家小店的門(mén)，只見(jiàn)顧客稀少，可小店的老板卻非常高興。
我跨上前一步問(wèn)：“叔叔，顧客這么少，你怎么會(huì )高興呢？”
叔叔愣了一下說(shuō)：“那倒不是，再過(guò)一個(gè)小時(shí)，顧客就多了？”
“那叔叔打擾了，我是來(lái)調查關(guān)于零食的銷(xiāo)售數量的？”我有禮貌的說(shuō)。
“好的，那你就隨便問(wèn)吧！”叔叔說(shuō)。
“好，叔叔您生意最好的是幾點(diǎn)到幾點(diǎn)？”我問(wèn)。
“生意最好的是幾點(diǎn)到幾點(diǎn)？好我告訴你，我一點(diǎn)到三點(diǎn)的顧客最多，我都快忙不過(guò)來(lái)了！”叔叔邊笑邊說(shuō)。
“那您一天可以賺多少錢(qián)呀？”我仰起頭又問(wèn)。
叔叔抓抓頭說(shuō)：“最少有六百塊�！�
“那最長(cháng)來(lái)的顧客是誰(shuí)？”我又問(wèn)。
“一般是小孩！”叔叔說(shuō)。
“那好叔叔，謝謝您的回答，我要先走了，再見(jiàn)！”我向那叔叔揮揮手，告別了他。
然而我又去了幾家小店，信息基本相同，在店里消費最多的是小孩。
拜訪(fǎng)了我們私營(yíng)城的`幾家小店我覺(jué)得還不夠，因此我從網(wǎng)上找到了一些信息，從此得出了幾個(gè)結論：
一、購買(mǎi)零食的人大多數都是小孩
二、消費金額很可觀(guān)
三、如果暴吃零食的話(huà)就會(huì )引發(fā)厭食癥，肥胖癥等現象
四、不過(guò)吃零食也會(huì )有好處，可以防止低血糖，但是要重要的是要適當的吃
以上就是我的研究成果，希望廣大中小學(xué)生和成年人要時(shí)刻記住這些零食帶來(lái)的危害，并利用自己的意志去克服這些壞習慣。同時(shí)此也感謝學(xué)校開(kāi)展了這次活動(dòng)：讓我走進(jìn)社會(huì )，感受社會(huì )的光彩！
零食市場(chǎng)調查報告3
一、調查背景：民以食為天，飲食是人們日常生活中舉足輕重的部分，對于大學(xué)生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，我們就在校大學(xué)生的零食消費情況展開(kāi)一次市場(chǎng)調研。
二、調查目的：1.調查了解大學(xué)生的零食消費習慣2.針對大學(xué)生對于零食消費行為，得出結果，以此對賣(mài)零食的店家提出改進(jìn)性建議。
三、研究時(shí)間：20xx年6月
四、調查方法：網(wǎng)絡(luò )問(wèn)卷調查法
調查對象：在校大學(xué)生。
有效問(wèn)卷：64份（其中男性23份，女性41份）
五、調查問(wèn)卷內容
1.受訪(fǎng)者所在年級分布圖
由圖可看出受訪(fǎng)者大多數為大一大二，占訪(fǎng)問(wèn)總人數的70.32%。大三大四的占29.78%。
2.受訪(fǎng)者對零食的喜愛(ài)程度
由圖可看出占接近受訪(fǎng)者90%的人都喜歡吃零食，可見(jiàn)零食產(chǎn)品在大學(xué)生范圍內深受喜愛(ài)。
3.受訪(fǎng)者吃零食的頻率
由圖中可看出受訪(fǎng)者吃零食的頻率很高，而從來(lái)不吃零食的人數只占受訪(fǎng)者總人數
的4.69%，可見(jiàn)大學(xué)生對零食的需求量較高。
4.受訪(fǎng)者一般購買(mǎi)食品單價(jià)
由圖看出受訪(fǎng)者一般購買(mǎi)價(jià)格在1元以下占總人數的71.88%，11—20元占20.31%，20元以上則占7.82%，所以零食產(chǎn)品在大學(xué)生范圍以低價(jià)格的食品更為受歡迎。
5.受訪(fǎng)者每星期在零食上的花費
由圖可看出受訪(fǎng)者中每星期花費16—25元的占40.63%，而15元以下占34.38%，31—100占20.32%，100元以上僅占4.69%，零食食品對于大多數大學(xué)生來(lái)說(shuō)屬于中低檔消費。
6.受訪(fǎng)者喜歡食品的類(lèi)型
由于此題為多選題，可看出大多數受訪(fǎng)者喜歡吃的零食類(lèi)有膨化食品類(lèi)，果脯類(lèi)，餅干類(lèi)，肉脯類(lèi)，堅果類(lèi)。其中堅果類(lèi)受訪(fǎng)者由56.25%選擇。各類(lèi)商品店開(kāi)發(fā)大學(xué)生零食市場(chǎng)時(shí)可多為注重這幾類(lèi)零食產(chǎn)品
7.受訪(fǎng)者購買(mǎi)食品更傾向于的包裝類(lèi)型
由圖可以看出，小袋裝較為受歡迎，占35.94%，盒裝占23.44%，大袋與散裝分別同樣占20.31%，可見(jiàn)小份包裝的零食產(chǎn)品更為容易攜帶，也容易被大家選擇。
8.受訪(fǎng)者購買(mǎi)食品最在意方面
由圖可看出，受訪(fǎng)者中67.19%的人選擇了味道，21.88%的人選擇了品質(zhì)，剩下的人則分別選擇了價(jià)格，外觀(guān)與功能�？梢�(jiàn)對于零食產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，味道與品質(zhì)依然是重中之重。
9.受訪(fǎng)者購買(mǎi)以前沒(méi)購買(mǎi)過(guò)的零食或品種因素
此題為多選題，受訪(fǎng)者中有59.38%的選擇了口味風(fēng)格。48.44%的選擇了他人介紹。42.19%的選擇了外觀(guān)包裝。37.5%的選擇了沒(méi)見(jiàn)過(guò)，好奇心理。34.38%的.選擇了廣告宣傳。23.444%選擇了價(jià)格�？梢�(jiàn)口味，廣告宣傳，外觀(guān)包裝對一件新的零食產(chǎn)品的推出均占有重要因素。
10.受訪(fǎng)者購買(mǎi)食品途徑
此題為多選題，受訪(fǎng)者中84.38%的選擇了就近超市，46.88%的選擇了大型連鎖超市，小賣(mài)店占45.31%，而網(wǎng)上購物與專(zhuān)賣(mài)店分別占25%與21.88%。受訪(fǎng)者購買(mǎi)零食產(chǎn)品基本上采取就近原則，在大學(xué)附近的超市與小賣(mài)店較受歡迎。
六、總結
總體來(lái)說(shuō)，零食產(chǎn)品在大學(xué)生范圍內廣受歡迎，有較高的需求量，這些對于商家與零食售賣(mài)商具有重大的商業(yè)意義。
建議：
1. 店家要不定期搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)，來(lái)激起學(xué)生的購物欲望，以促進(jìn)消費。
2. 店家銷(xiāo)售的零食應該以0-10元左右的小零食為主，輔助一些10元以上的進(jìn)行搭配銷(xiāo)售。
3. 店家要想吸引學(xué)生購物就必須選方便的地點(diǎn)進(jìn)行售賣(mài)如：寢室周?chē)�、校內小賣(mài)部或就近的超市。
4. 店家要注意所賣(mài)零食的口感，但同時(shí)也要重視食品質(zhì)量安全。
5. 對于各類(lèi)零食，店家在店內的鋪貨量應該差不多。堅果類(lèi)，餅干類(lèi)果脯類(lèi)零食略微多些。
6. 對于食品包裝，進(jìn)行小包裝類(lèi)較好
7. 為更好推出新產(chǎn)品，首推味道然后做好宣傳與外觀(guān)包裝
但是無(wú)論如何,對于大家來(lái)說(shuō),零食還是少吃一點(diǎn)為好。
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