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前廳經(jīng)理的崗位職責

時(shí)間:2024-08-30 10:29:31 崗位職責 我要投稿

前廳經(jīng)理的崗位職責

  在現在社會(huì ),崗位職責的使用頻率呈上升趨勢,制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。你所接觸過(guò)的崗位職責都是什么樣子的呢?以下是小編為大家收集的前廳經(jīng)理的崗位職責,歡迎閱讀與收藏。

前廳經(jīng)理的崗位職責

前廳經(jīng)理的崗位職責1

  1.為散客、團隊、會(huì )務(wù)賓客辦理入住登記手續,發(fā)放回收房卡及磁卡鑰匙。

  2.隨時(shí)準確掌握和了解客房狀態(tài)、價(jià)格等信息,積極有效地推廣客房和服務(wù)。

  3.負責辦理客房的換房手續。

  4.保存好住店賓客的`資料。

  5.做好文件的收發(fā)、預訂確認工作。

  6.負責客人的退房手續。

  7.隨時(shí)熟悉當班預訂情況,負責散客預訂服務(wù)(電話(huà)、上門(mén)、網(wǎng)絡(luò )、協(xié)議)。

  8.負責酒店電話(huà)業(yè)務(wù)和促銷(xiāo)活動(dòng)的解釋工作。

前廳經(jīng)理的崗位職責2

  前廳部副經(jīng)理 宜春迎賓館酒店有限公司 宜春迎賓館酒店有限公司 職責描述:

  一、崗位職責:

  1、直接參與所負責部門(mén)每天的日常接待工作。

  2、直接督導總臺及各部門(mén)主管工作,深化了解員工事務(wù)、服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量,及時(shí)向前廳部經(jīng)理匯報,解決各種工作問(wèn)題。

  3、負責培訓所負責分部員工的`業(yè)務(wù)技能、服務(wù)標準、禮儀規范、外語(yǔ)等。

  4、檢查前廳部各崗人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對客熱情有理,服務(wù)周到。

  5、把握當天客情及預訂情況。

  6、制定本部門(mén)的物資裝備供應計劃。

  7、參加主管例會(huì ),了解員工的思想狀況。

  8、檢查、負責本部門(mén)的安全、防火工作。

  9、完成上級交辦的其它任務(wù)。

  二、任職要求:

  1、男24-45歲,女24-45歲;身高:男1.75米以上,女1.62米以上。

  2、大學(xué)專(zhuān)科畢業(yè)或同等學(xué)歷以上,酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

  3、曾在同檔星級酒店前廳部任副經(jīng)理職務(wù),認識前廳部運作及管理程序。

  4、語(yǔ)言能力:流利國語(yǔ)、基本的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力。

前廳經(jīng)理的崗位職責3

  一、加強學(xué)習講奉獻

  要做好工作,首先要有良好的工作態(tài)度,樹(shù)立正確的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。因此,今年,借助春風(fēng)在全國開(kāi)展的保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng),我部將有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德的學(xué)習教育活動(dòng),幫助部門(mén)員工培養愛(ài)崗敬業(yè)的精神,樹(shù)立全心全意服務(wù)的理念。同時(shí),部門(mén)還會(huì )組織員工積極參加酒店培訓,根據酒店年度主題員工培訓計劃,部門(mén)本身也會(huì )定期組織員工進(jìn)行酒店規章制度和業(yè)務(wù)知識培訓。通過(guò)培訓學(xué)習,不斷提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能和水平,提高工作效率。 二、嚴格紀律樹(shù)形象 紀律是一個(gè)團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則,是提高部門(mén)戰斗力的有效保障。古人云:“無(wú)規矩不成方圓”。所以,總辦要搞好20__年的全局性工作,必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,部門(mén)負責人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀違規現象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范,努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

  三、創(chuàng )新管理求實(shí)效

  1、美化酒店環(huán)境,營(yíng)造“溫馨家園”。

  嚴格衛生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛生管理力度,除了繼續堅持周四的衛生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴格按照標準,決不走過(guò)場(chǎng),決不流于形式,將檢查結果進(jìn)行通報,并制定獎罰制度,實(shí)行獎罰兌現,以增強各部門(mén)的責任感,調動(dòng)員工的積極性,使酒店衛生工作躍上一個(gè)新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,目前,正值鼠螂的繁殖高峰期,我們要加大治理力度,切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。 2、創(chuàng )新宿舍管理,打造員工“舒適家園”

  宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節,今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生,并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng),負責安排督促寢室人員打掃衛生,要求室內清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛生狀況進(jìn)行檢查和通報。

  其次,要加強宿舍的安全管理,時(shí)刻牢記防火防盜,禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,實(shí)行外來(lái)人員詢(xún)問(wèn)登記制度,確保住宿人員的人身和財產(chǎn)安全。

  第三,變管理型為服務(wù)型。管理員要轉型為住宿人員的服務(wù)員。大部分的內勤人員都是來(lái)自四面八方,第一次離家的年輕人。他們大多年輕,缺乏社會(huì )經(jīng)驗。所以,他們在很多方面都需要我們的關(guān)心。因此,宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,關(guān)心他們的生活,特別是對生病的員工,給予他們家庭般的關(guān)懷,讓他們感受到家庭的溫暖。 四、節能降耗創(chuàng )效益

  1、加強宿舍水、電、氣的管理

  要加強宣傳、教育,將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”的觀(guān)念深入員工心中,增強員工的節約意識。同時(shí)更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面,我們將根據實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放,并加強督促與檢查,杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”的現象,并加強員工澡堂的管理,嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生。 2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

  我們將參照以往的有關(guān)標準規定,并根據實(shí)際情況,重新梳理,制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數量標準,并完善領(lǐng)用手續,做好帳目。要求按規定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結,并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

  3、加強車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理

  建立車(chē)輛使用制度,實(shí)行車(chē)輛調度制度,禁止私自使用車(chē)輛和外出逗留,加強車(chē)輛油耗、維修管理和車(chē)輛維護,確保酒店領(lǐng)導車(chē)輛和車(chē)輛安全。對登機卡和打長(cháng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴格的管理和登記制度,防止私用。

  五、宣傳、推介亮品牌

  1.要提高文件材料的書(shū)寫(xiě)水平和質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各類(lèi)文件材料的起草、打印和發(fā)送工作,加強檔案管理,建立檔案管理制度,妥善保管相關(guān)材料和文件,做到不損壞、不丟失。 2.及時(shí)宣傳報道酒店的典型事跡,加大酒店的宣傳力度,大力宣傳三個(gè)文明建設中涌現出的先進(jìn)典型,大力宣傳酒店,樹(shù)立酒店良好的對外形象,提高酒店的知名度。

  總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導下,與各部門(mén)緊密配合,團結一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗! 計劃三:酒店前廳經(jīng)理工作計劃

  由于九鑫山莊所具有的特殊性,既承擔政務(wù)接待,又承擔主管上級單位的接待,還面對社會(huì )游客開(kāi)放,展望20__年,隨著(zhù)一號樓改造完成,九鑫山莊已經(jīng)整體向高規格酒店看齊了,為了有與之配套的前臺服務(wù)隊伍,總臺的工作要做如下調整: 1;考慮到本酒店的性質(zhì),規模和業(yè)務(wù)量,為保證前臺的工作效益以及方便顧客,正確設立前廳部組織機構及人員編制。 2;對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言,每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規范崗位工作細則和服務(wù)流程,除了客觀(guān)衡量員工合格與否,也是指導員工工作是否達到最低要求的依據條文。

  3培訓工作的重點(diǎn)除了規范服務(wù)程序,更要注重培養愛(ài)崗敬業(yè);團結奉獻精神以及禮儀姿態(tài)等能表現出一個(gè)人良好的綜合素質(zhì)這些方面來(lái)。

  一、嚴以律己,改正不足

  作為對自己半年多工作的一個(gè)回顧,希望在以后的工作中能夠改正以下四個(gè)方面的不足,從而更好更順利的開(kāi)展工作。

  一在工作中要善于理解別人,包容別人,保持進(jìn)取心,注重培養自己多方面的能力素質(zhì),爭取成為本職工作方面的能手。 二工作上要有高度責任心,建立更加流暢的溝通渠道。 第三,要經(jīng)常站在別人的立場(chǎng)上觀(guān)察自己,實(shí)事求是地對待自己,發(fā)現自己的弱點(diǎn),承認工作中的不足。

  四加強內部管理,調動(dòng)員工的積極性,通過(guò)大家共同努力,把我們的公共區域變得更加溫馨、整潔。 二、提高管理者素質(zhì)

  酒店是一個(gè)青春職場(chǎng),酒店服務(wù)應該是充滿(mǎn)愉悅和朝氣的,在工作中能保持一顆快樂(lè )的心,這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍,在此基礎上既要團結協(xié)作,各項工作才能順利開(kāi)展;又要有序競爭,服務(wù)質(zhì)量才能提高,為此;

  1管理人員要有大局觀(guān)(眼光不能只放在自己部門(mén)上,事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步)。

  2管理人員要有承擔責任的勇氣(遇到問(wèn)題首先盡可能的解決問(wèn)題,而不是先推諉責任,事后再來(lái)總結得失)

  3管理人員要盡力做到公平;公正和公開(kāi)(員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎,企業(yè)的成功首先是員工的成功,受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大)

  4管理人員要有調動(dòng)員工積極性的能力(這一點(diǎn)尤為重要,酒店的工作大部分都是枯燥的.而繁瑣的,加上生活上等其他一些原因,員工難免有情緒低落的時(shí)候,如果任由不滿(mǎn)甚至悲觀(guān)的氣氛壓抑著(zhù),即便工作能夠完成,那也是提供的不合格產(chǎn)品)俗話(huà)說(shuō)細節決定成敗,酒店管理無(wú)大事,做好小事,才能成就大事,服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細節工作的程度,只有將細節工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在,這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會(huì )。

  篇14:酒店前廳部經(jīng)理每日工作計劃一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓,提高員工的綜合素質(zhì)

  前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗,業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上,必須抓好培訓工作,如果培訓工作不跟上,很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,本職計劃每月根據員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓,培訓方式主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進(jìn)行監督。 二、加強員工的銷(xiāo)售意識和技巧,提高入住率

  酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著(zhù)時(shí)間的逝去酒店的硬件設施也跟著(zhù)陳舊、老化,面對江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng),競爭很激烈,也可說(shuō)是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化,時(shí)常出現工程問(wèn)題影響對客的正常服務(wù),對于高檔次的客人會(huì )隨著(zhù)裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng )收的重要部門(mén)之一,也是利潤的一個(gè)部門(mén),因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作,-首先,我們自己的思路要清晰,知道我們的顧客群,明白我們的服務(wù)對象,制定我們自己的服務(wù)模式,知道我們的顧客最重要的要求,恰到好處的進(jìn)行銷(xiāo)售與維系,用心去感受,真誠去體驗。

  其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,系統全面的做好各項細節服務(wù)工作,帶動(dòng)我們的中餐零點(diǎn)穩中攀升,并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學(xué)習與培訓,使我們永發(fā)家園的婚禮做到,不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,以此帶動(dòng)身邊的親朋好友,把平時(shí)的家庭聚餐、同事聚會(huì )、生小孩、過(guò)生日、過(guò)壽等宴請都來(lái)我們永發(fā)家園,并且能享受到家的感覺(jué)。 三、五常管理為標準,持之以恒是關(guān)鍵。

  五常在我們的企業(yè)相對來(lái)說(shuō)提的還是比較早的,但運用的如何、實(shí)施的如何,我覺(jué)得它與我們的執行力有直接的關(guān)系,我們的員工對此意識可能不強,但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監督的意識,并對此有深刻的認識與體會(huì ),把它作為一項管理工具運用到工作中去,并與大家共同研討此方法的好處,與以前的工作相比較,他們的思想就會(huì )慢慢改變,使員工形成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識和規范意識,提高工作效率,提高服務(wù)質(zhì)量。

  四、培訓學(xué)習不放松。

  在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補充,企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,員工因企業(yè)的成長(cháng)而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng )造學(xué)習機會(huì )與氛圍,大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習,成長(cháng)進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時(shí)間,為員工量身定做培訓方案,使每一位員工都有新的知識補充,新的活力和新的激情,為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實(shí)的基礎。 五、安全時(shí)刻記,節約要認真。

  安全是操作的基礎,是我們工作的前提。每周四是我們的安全檢查日。每頓飯前、中、后的檢查都必須認真進(jìn)行。對水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)的檢查必須落實(shí),對企業(yè)承諾一份安全保障,對所有耗材進(jìn)行分類(lèi)量化,認真保管,堅決抵制自來(lái)水、長(cháng)明燈、物品、員工餐食的浪費。 六、硬件維護保養不落下。

  在設施設備的維護保養上要養成良好的習慣,每天檢查,及時(shí)報修,及時(shí)解決,讓顧客感受到清新的空氣,干凈明亮的玻璃和餐具,充滿(mǎn)生機的花草,整潔干凈的輔助設施,處處給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愉快的印象。

  篇15:酒店前廳部經(jīng)理每日工作計劃一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓,提高員工的綜合素質(zhì)

  前廳的每個(gè)成員都是酒店的形象窗口。不僅要考驗整體形象,業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能也體現了一個(gè)酒店的管理水平。如果想讓業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能保持在同一基礎上,就必須做好培訓工作。如果培訓跟不上,容易導致員工工作積極性不高,業(yè)務(wù)水平松懈。因此,公司計劃根據員工的業(yè)務(wù)進(jìn)展和應用情況,每周進(jìn)行必要的培訓,培訓方式以授課和現場(chǎng)模擬為主。同時(shí),每月5日前將上月的培訓總結和本月的培訓計劃提交至綜合辦公室和人力資源部進(jìn)行監督。

  二、加強員工的銷(xiāo)售意識和技巧,提高入住率

  酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著(zhù)時(shí)間的逝去酒店的硬件設施也跟著(zhù)陳舊、老化,面對江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng),競爭很激烈,也可說(shuō)是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化,時(shí)常出現工程問(wèn)題影響對客的正常服務(wù),對于高檔次的客人會(huì )隨著(zhù)裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng )收的重要部門(mén)之一,也是利潤最高的一個(gè)部門(mén),因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作,本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓售房方式方法與實(shí)戰技巧,同時(shí)灌輸酒店當局領(lǐng)導的指示,強調員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨,盡可能的為酒店爭取住客率,提高酒店的經(jīng)濟效益。

  三、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理

  今年是奧運年,中國將會(huì )有世界各國人士因奧運會(huì )而來(lái)到中國,面對世界各國人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門(mén),為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行,本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統及時(shí)的向當地安全局進(jìn)行報告,認真執行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數據報表。

  四、響應酒店領(lǐng)導提倡“節能降耗”的口號

  節能降耗是很多酒店一直在呼吁的口號,這個(gè)部門(mén)也會(huì )響應酒店領(lǐng)導的號召,嚴格要求每個(gè)員工用好每一張紙和每一支筆,以舊換新,把廢紙收集起來(lái)剪成冊,供一線(xiàn)崗位應急使用。同時(shí)對大堂照明、空調開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理調整和規劃。

  五、保持與員工溝通交流的習慣,以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展與實(shí)施

  計劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà),主要是圍繞著(zhù)工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對象,根據員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問(wèn)題當成自己的問(wèn)題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視。

  六、做好部門(mén)內部的質(zhì)檢工作

  計劃每個(gè)月對部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟罰款處理。

  九月份的工作計劃:

  1、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團隊接待、電話(huà)訂房等各項工作,完善中間的溝通、協(xié)調工作.2、根據員工的興趣愛(ài)好,本職計劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語(yǔ)隨便說(shuō)”的活動(dòng)(以茶花會(huì )的形式),主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力. 酒店前廳部經(jīng)理每日工作計劃

  由于九鑫山莊所具有的特殊性,既承擔政務(wù)接待,又承擔主管上級單位的接待,還面對社會(huì )游客開(kāi)放,展望20__年,隨著(zhù)一號樓改造完成,九鑫山莊已經(jīng)整體向高規格酒店看齊了,為了有與之配套的前臺服務(wù)隊伍,總臺的工作要做如下調整: 1;

  考慮到本酒店的性質(zhì),規模和業(yè)務(wù)量,為保證前臺的工作效益以及方便顧客,正確設立前廳部組織機構及人員編制。

  2、對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言,每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規范崗位工作細則和服務(wù)流程,除了客觀(guān)衡量員工合格與否,也是指導員工工作是否達到最低要求的依據條文。

  3、培訓工作的重點(diǎn)除了規范服務(wù)程序,更要注重培養愛(ài)崗敬業(yè); 團結敬業(yè),禮儀儀態(tài),能展現一個(gè)人良好的綜合素質(zhì)。

  一、嚴以律己,改正不足

  作為對自己半年多工作的一個(gè)回顧,希望在以后的工作中能夠改正以下四個(gè)方面的不足,從而更好更順利的開(kāi)展工作。

  第一,在工作中,要善于理解他人,包容他人,不斷進(jìn)取,注重培養自己的各種能力和素質(zhì),努力成為自己工作中的行家里手。

  第二,工作上要有高度的責任感,建立更順暢的溝通渠道。

  第三,要經(jīng)常站在別人的立場(chǎng)上觀(guān)察自己,實(shí)事求是的對待自己,感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認工作中的不足。

  第四,加強內部管理,調動(dòng)員工積極性,通過(guò)共同努力,讓我們的公共區域更加溫馨整潔。

  二、提高管理者素質(zhì)

  酒店是一個(gè)青春職場(chǎng),酒店服務(wù)應該是充滿(mǎn)愉悅和朝氣的,在工作中能保持一顆快樂(lè )的心,這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍,在此基礎上既要團結協(xié)作,各項工作才能順利開(kāi)展; 又要有序競爭,服務(wù)質(zhì)量才能提高,為此;

  1、管理人員要有大局觀(guān)(眼光不能只放在自己部門(mén)上,事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步)。

  2、管理人員要有承擔責任的勇氣(遇到問(wèn)題首先盡可能的解決問(wèn)題,而不是先推諉責任,事后再來(lái)總結得失)

  3、管理人員要盡力做到公平;公正和公開(kāi)(員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎,企業(yè)的成功首先是員工的成功,受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大)

  4、管理人員要有調動(dòng)員工積極性的能力(這一點(diǎn)尤為重要,酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的,加上生活上等其他一些原因,員工難免有情緒低落的時(shí)候,如果任由不滿(mǎn)甚至悲觀(guān)的氣氛壓抑著(zhù),即便工作能夠完成,那也是提供的不合格產(chǎn)品)俗話(huà)說(shuō)細節決定成敗,酒店管理無(wú)大事,做好小事,才能成就大事,服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細節工作的程度,只有將細節工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在,這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會(huì )。

前廳經(jīng)理的崗位職責4

  崗位職責:

  1、以身作則,嚴格要求自己,在團隊中起到榜樣的作用;

  2、積極體現的心態(tài)聽(tīng)取上級下達的`各項任務(wù),并帶領(lǐng)員工不折不扣完成各項任務(wù),不抱怨、不議論;

  3、輔助本區經(jīng)理完成上級下達的任務(wù)指標,并提出合理化建議;

  4、本區經(jīng)理休息時(shí),在本區中要起到“領(lǐng)頭羊”的作用,合理分配工作人員,認真完成當月的所有工作;

  5、、主動(dòng)幫助有需要幫助的員工,遇到事情第一個(gè)沖到前面;

  6、制定本組每日的衛生計劃,并與員工共同完成;

  7、服務(wù)過(guò)程與員工共同完成餐中所有服務(wù),并起到監督和指揮的作用;

  8、監督員工在收餐過(guò)程中失誤之處,并及時(shí)給與糾正;

  9、日常工作中監督員工的言談舉止,杜絕聚堆閑聊、玩手機、偷懶現象;

  10、合理安排站位時(shí)間、倒班吃飯、午晚市交接;

  11、觀(guān)察本組員工的思想狀態(tài),并及時(shí)上報經(jīng)理;

  12、認真檢查每日開(kāi)、收市衛生,包括公共區域衛生和經(jīng)理安排的細節衛生;

  13、接待宴會(huì ),首先了解宴會(huì )性質(zhì)、時(shí)間、場(chǎng)地、桌數,準備不同宴會(huì )所需相應物品,宴會(huì )過(guò)程中與客溝通,了解客人需求,合理安排人員,如有特殊需求上報經(jīng)理;

  14、兩位助理應經(jīng)常溝通,了解對方的人員需求,調整人員需上報經(jīng)理,經(jīng)理相應作出安排,兩個(gè)小組互相幫助,盡快把工作完成;

  15、與各部門(mén)要有良好的溝通,禮貌待人。

前廳經(jīng)理的崗位職責5

  1、 執行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令,堅持“以市場(chǎng)為導向,以效益為中心,以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針。

  2、 負責制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃、組織、協(xié)調、指揮和控制各管轄部門(mén)準確貫徹實(shí)施。負責抓好本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。

  3、 主持本部門(mén)例會(huì ),聽(tīng)取各部位匯報,督促工作進(jìn)度,解決工作中的問(wèn)題。

  4、 負責本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作,檢查和督促各部門(mén)嚴格按照工作規程和質(zhì)量標準進(jìn)行工作,實(shí)行規范作業(yè)。

  5、 負責按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析,研究當月經(jīng)營(yíng)情況和預算控制情況,分析原因,提出措施,改進(jìn)管理,開(kāi)拓市場(chǎng),厲行節約,提高經(jīng)濟效益。

  6、 負責本部門(mén)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓,加強讓客人完全滿(mǎn)意的基本宗旨的教育,督促各部門(mén)有計劃的抓好培訓工作,提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

  7、 建立良好的客戶(hù)關(guān)系,廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及客戶(hù)單位意見(jiàn),認真處理投訴,不斷改進(jìn)工作。

  8、 審閱當日營(yíng)業(yè)報表,掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況,了解當日的重要宴請以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求,認真組織做好一切準備工作。

  9、 負責督促有關(guān)人員搞好食品衛生、成本核算、食品價(jià)格、供應標準等工作,積極支持對菜點(diǎn)的研究,不斷推陳出新。

  10、溝通本部門(mén)與其它部室的聯(lián)系,協(xié)調配合,搞好工作。

  11、負責餐飲部財產(chǎn)管理,擬定各項設備的添置、更新和改造計劃,不斷完善服務(wù)項目。

  12、負責制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標準,認真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jì),激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能。

  13、控制食品和飲品的標準、規格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品管理,降低費用,增加盈利。

  14、抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平,開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。

  15、抓好設備、設施的維修保養,使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài),并得到合理的使用,加強日常管理,防止事故發(fā)生。

  16、抓好衛生工作和安全工作,組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的`衛生評比,貫徹執行飲品衛生制度,開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育,確保餐廳、廚房、庫房的安全。

  5、 定期做出部?jì)燃径裙ぷ饔媱澕肮ぷ骺偨Y。

  6、 對餐飲部的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統計,每年度進(jìn)行部門(mén)財產(chǎn)審訂,并報財務(wù)部。

  7、 對餐飲部各部位物料使用做出精確統計,并定期向餐飲部經(jīng)理匯報。

  8、 每天到各工作崗位檢查,對各工作細節必須做好記錄。

  9、 負責本部門(mén)員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導員工嚴格執行工作規程,實(shí)行規范服務(wù)。

  10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系,互相溝通、配合協(xié)調的進(jìn)行工作。

  11、經(jīng)常深入工作現場(chǎng),了解和檢查餐具、飲具的使用情況,及時(shí)提出更新、添置計劃,并采取切實(shí)有效的措施,最大限度的減少損耗和浪費,嚴格控制低值易耗品的損耗率。

  12、做好員工思想政治工作,關(guān)心員工生活,抓好班組文明建設。

前廳經(jīng)理的崗位職責6

  崗位職責:

  1、負責酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務(wù)工作,確保高效辦理客人的入住及退房;

  2、制作部門(mén)相關(guān)規章制度、操作流程,傳遞給員工并嚴格執行;

  3、建立部門(mén)文化,每天班前會(huì )及每周周例會(huì )嚴格執行;

  4、制定新員工崗前培訓計劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓計劃;

  5、確保運營(yíng)期間設施設備的維修保養和正常運行,所需物品正常供應;

  6、合理安排員工工作時(shí)間及工作內容,保證員工的工作狀態(tài)及精神達到狀態(tài);

  7、嚴格執行上傳下達,確保信息的傳遞快速、準確;

  8、建立前廳部知識庫(培訓資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門(mén)動(dòng)態(tài)信息、部門(mén)的會(huì )議記錄等);

  9、督促、指導前臺的預定工作,配合店長(cháng)做好房控工作;

  10、定期整理前臺單據,并歸檔裝訂;

  11、在保證高效標準的服務(wù)下,將客房的出租率、平均房?jì)r(jià)達到最大化;

  12、保證每一個(gè)入住客人登記、上傳嚴格按照酒店業(yè)的`治安管理條例執行;

  13、保證前臺的每一筆賬務(wù)清晰、明了,確保無(wú)房態(tài)差異;

  14、做好大型會(huì )議、團隊預抵、入住、預離準備工作及安排;

  15、做好VIP入住的接待;

  16、肩負大堂經(jīng)理職能,有效控制客人投訴,主動(dòng)發(fā)現及收集客人意見(jiàn),提前預防并及時(shí)處理客人的不滿(mǎn)情緒,確?腿藵M(mǎn)意離店;

  17、根據前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程;

  18、做好與銷(xiāo)售部、客房部等平行部門(mén)的溝通協(xié)調工作,確保工作的正常開(kāi)展;

  19、負責所屬區域的安全工作,并承擔安全責任;

  20、完成上級交辦的其他工作。

前廳經(jīng)理的崗位職責7

  崗位職責:

  1、參與制定并組織實(shí)施前廳部的各項經(jīng)營(yíng)計劃、經(jīng)營(yíng)指標以及規章制度,確保各項工作目標的完成;

  2、根據酒店內外部實(shí)際情況,協(xié)助總經(jīng)理確定合理的房?jì)r(jià)并做好相關(guān)的預測;

  3、組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作,親自負責貴賓接待工作;

  4、組織做好對客人的話(huà)務(wù)服務(wù)及委托代辦服務(wù),滿(mǎn)足客人提出的要求;

  5、處理客人的投訴和疑難問(wèn)題;

  6、嚴格控制編監督部門(mén)內各項費用的使用,盡量降低工作成本;

  7、定期審閱各類(lèi)工作報表,及時(shí)掌握客房出租率、平均房?jì)r(jià)、房態(tài)控制等情況,提供給酒店領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)作為決策依據;

  8、協(xié)調前廳部與其他部門(mén)的`業(yè)務(wù)關(guān)系,維護與合作企業(yè)等的良好業(yè)務(wù)關(guān)系;

  9、指導、監督、考核下屬人員工作;

  任職資格:

  1、專(zhuān)科以上學(xué)歷;

  2、四年以上國際知名品牌酒店相同職位經(jīng)歷;

  3、熟悉掌握酒店前廳各項業(yè)務(wù),(入住登記(內外賓)業(yè)務(wù)、收銀業(yè)務(wù)、投訴處理,熟悉酒店知名PMS的操作,熟練掌握英文;

  4、有良好的溝通能力和協(xié)調能力,有較高抗壓性,有處理投訴的耐心和解決能力。

前廳經(jīng)理的崗位職責8

  1、掌握前廳內的設施及活動(dòng),監督及管理前廳內的日常工作。

  2、安排員工班次,核準考勤表。

  3、對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓,確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。

  4、經(jīng)常檢查餐廳內的.清潔衛生,員工個(gè)人衛生、服務(wù)臺衛生,以確保賓客的飲食安全。

  5、與賓客保持良好關(guān)系,協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣、征詢(xún)及反映賓客的意見(jiàn)和要求,以便提高服務(wù)質(zhì)量。

  6、與廚師長(cháng)聯(lián)系有關(guān)餐單準備事宜,保證食品控制在最好水平。

  7、監督每次盤(pán)點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

  8、主持召開(kāi)餐前會(huì ),傳達有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結。

  9、直接參與現場(chǎng)指揮工作,協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。

  10、督促及提醒員工遵守餐廳的規章制度。

  11、推動(dòng)下屬大力推銷(xiāo)產(chǎn)品。

  12、抓成本控制,嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

  13、負責餐廳的服務(wù)管理,保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規定的服務(wù)程序、標準去做,為賓客提供高標準服務(wù)。

  14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足,確保餐廳正常運轉。

  15、嚴格財經(jīng)紀律,根據有關(guān)憑據,認真核對每日營(yíng)業(yè)收入,保證餐廳營(yíng)業(yè)收入安全、完整的收回。

  16、每日了解當日供應品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會(huì )上通知到所有服務(wù)人員。

  17、及時(shí)檢查前廳設備的狀況,做好維護保養、餐廳安全和防火工作。

前廳經(jīng)理的崗位職責9

  1、對總經(jīng)理負責,主持前廳部的全面工作。

  2、對部門(mén)人員下達工作任務(wù)并予以指導、落實(shí)、檢查、協(xié)調。

  3、負責培訓所有前廳部接待人員,以達到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標準和接待禮儀及服務(wù)程序標準。

  4、負責本部門(mén)的人力調度,確保前廳部營(yíng)業(yè)各崗的運行順利。按照獎懲條例對各崗員工進(jìn)行定期評估。

  5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率,保證對客人熱情有禮,服務(wù)周到。

  6、負責做好客房出租率預測,確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門(mén)要求的統計情況的準確性。

  7、控制前廳部勞務(wù)費用,保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強度。

  8、控制前廳部營(yíng)業(yè)費用,制定預算,量化消耗,合理使用物料用品。

  9、愛(ài)護各項設備設施,保證完好和正常工作。

  10、負責客人對客房和其他服務(wù)區域的投訴。同時(shí)要跟蹤檢查落實(shí)對客人的投訴的補救措施,最終贏(yíng)得客人的滿(mǎn)意和諒解。

  11、負責前廳部的安全和消防工作。

  12、負責前廳部與酒店各部門(mén)、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機構的良好公共關(guān)系,以便保證酒店有一個(gè)寬松的.經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

  13、主持召開(kāi)部門(mén)例會(huì ),提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。

  14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

  1、做好客人遺留物品的找回和保管工作;

  2、認真完成前廳助理交予的各項工作,出現問(wèn)題及時(shí)匯報;

  3、嚴格遵守保密原則,勿將客人信息泄露給外部人員;

  4、準確打印各項收費賬單和發(fā)票,辦理客人的各項結賬;

  5、及時(shí)補充工作備量;

  6、辦理外借物及客人行李的存取手續;

  7、為客人提供酒店物品租借服務(wù);

  8、為客人指引方向及解答疑問(wèn),介紹酒店和本市情況,為客人提供服務(wù);

  9、協(xié)助保安維持門(mén)口秩序,及時(shí)了解和反饋工作區域的信息;

  10、觀(guān)察出入人員動(dòng)向,協(xié)助保安做好防爆、防竊工作,掌握消防知識,在遇到緊急情況時(shí)能夠按照規定采取措施;

  11、提供訂票咨詢(xún)服務(wù),提供傳真、打字、復印等服務(wù);

  12、認真整理、記錄自助商務(wù)中心每日消耗情況;

  13、會(huì )基本保養和維護部門(mén)各種設備,出現問(wèn)題及時(shí)匯報;

  14、積極參加各類(lèi)培訓,搞好團結合作,發(fā)揮工作主動(dòng)性、積極性;

  15、認真做好每班備用金及未完成工作的交接;

  16、完成領(lǐng)導交予的其他工作。

前廳經(jīng)理的崗位職責10

  前廳經(jīng)理崗位職責

  1.完成總經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)。

  2.對餐廳前廳實(shí)施全面管理,確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  積極落實(shí)總部下達的工作任務(wù)和各項營(yíng)業(yè)指標。

  3.督導.管理和落實(shí)對員工的培訓,確保前廳員工有良好的服

  務(wù)技能和工作態(tài)度。

  4.營(yíng)業(yè)時(shí)間現場(chǎng)督導(尤其是6人以上的`團體用餐).指揮前

  廳各部門(mén)的操作標準以確保前廳正常運轉,及時(shí)發(fā)現服務(wù)

  過(guò)程中出現的問(wèn)題,餐后給予溝通指導。

  5.主持召開(kāi)前廳每周工作會(huì )議,傳達并執行公司總部下達的各項規章管理制度。

  6.主持店內每日晚例會(huì ),做好前廳和后廚的溝通協(xié)調工作,針對當日出現的問(wèn)題寫(xiě)出整改方案,次日上報總部。

  7.經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足,確認前廳各部門(mén)的班表,定員定崗,保證前廳正常運轉。

  8.積極配合總部大型活動(dòng)的實(shí)施并給予建議。

  9.確認前廳員工月考勤表,月評估表等管理表格,準時(shí)上報

  總部相關(guān)部門(mén)。

  10.掌握前廳內的設施及活動(dòng),監督及管理前廳內的日常工作。

  11.監督每次盤(pán)點(diǎn)及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用

  具的安全完整,做好下月的申購工作。

  12.主持召開(kāi)餐前會(huì ),傳達有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結。

  13.抓成本控制,嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

  14.及時(shí)檢查前廳設備的狀況,做好維護保養、餐廳安全和防火工作。

  15.協(xié)助制定前廳部各項規章制度和崗位職責,負責前廳員工的考勤,考核及獎懲。

  16.負責申購前廳所需物品并對領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行嚴格控管,防止浪費。

  17.確認前廳各部門(mén)的班表,定員定崗,保證前廳正常運轉。根據總經(jīng)理及公司總部的指示,制定實(shí)施具體工作計劃,完成各項營(yíng)業(yè)任務(wù)

  19.編排管理干部的排班表

  20.做好來(lái)客數及營(yíng)業(yè)額的預估,以便合理安排人力和物料

  21.確保前廳任何時(shí)間的服務(wù)清潔狀況達到公司要求

  22.完成公司分配的其他任務(wù)

  23.負責跟進(jìn)監督前廳的餐前,餐中,餐后各項工作

  24.主持前廳管理干部會(huì )議,檢查前廳各部門(mén)工作并積極向總部匯報反映,交換意見(jiàn),檢討并布置新一輪工作

  25.掌握市場(chǎng)信息,了解顧客需求。做好與客溝通互動(dòng)及業(yè)務(wù)資料的收集整理。及時(shí)妥善處理顧客投訴,如遇重大事件或突發(fā)事件須妥善處理并及時(shí)上報總部,事后召開(kāi)管理干部會(huì )議,建立重大客訴資料庫。

前廳經(jīng)理的崗位職責11

  1、負責前廳部的全面工作,對總經(jīng)理負責。

  2、對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓的重要責任。

  3、主持部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì )議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

  4、檢査前臺員工的`儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查前臺設施是否布置有序、整潔美觀(guān)。

  5、檢查房間預訂情況,了解和掌握房態(tài)。

  6、參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門(mén)的有關(guān)問(wèn)題,搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調及聯(lián)系。

前廳經(jīng)理的崗位職責12

  餐飲前廳經(jīng)理 北京鮮魚(yú)口飯莊有限責任公司 北京鮮魚(yú)口飯莊有限責任公司,鮮魚(yú)口飯莊 職責描述:

  1、協(xié)助店長(cháng)做好餐廳日常營(yíng)運;

  2、 通過(guò)計劃的制定和執行,達成餐廳在顧客滿(mǎn)意,營(yíng)業(yè)額成長(cháng),利潤管理,人員發(fā)展四個(gè)方面的目標;

  3、餐廳財務(wù)制度執行,固定資產(chǎn)管理以及餐廳人事管理;

  4、在餐廳層面負責對外溝通以及周?chē)鐓^關(guān)系維護,進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的策劃和執行,提高品牌形象;

  任職要求:

  1、擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷,兩年以上連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗;

  2、熟悉餐廳營(yíng)運管理工作,熟練掌握訓練、排班等行政系統工具;

  3、良好的`溝通技巧、優(yōu)秀的執行力和組織協(xié)調能力;

前廳經(jīng)理的崗位職責13

  1、負責會(huì )員接待工作;

  2、負責來(lái)訪(fǎng)來(lái)電客戶(hù)登記接待工作;

  3、負責工作室后勤類(lèi)事務(wù)管理維護工作;

  4、負責客戶(hù)投訴應急接待及處理

  5、負責客戶(hù)檔案建立與管理

  6、負責俱樂(lè )部運營(yíng)監督檢查

前廳經(jīng)理的崗位職責14

  1.主要負責會(huì )議記錄;

  2.收發(fā)文件;

  3.網(wǎng)絡(luò )信息發(fā)送收集;

  4.按公司企業(yè)文化及各項作業(yè)標準監督檢查各店前廳的工作,并能夠有足夠的專(zhuān)業(yè)知識對前廳經(jīng)營(yíng)管理及技術(shù)工作的不足給予指導,完成總經(jīng)理分派的其他任務(wù)

  前廳領(lǐng)班崗位職責

  一. 絕對服從上級部署的任務(wù)和方針。

  二. 以身作則,做好表率,遵守各項規章制度,公正地對待每一位員工,對前廳經(jīng)理負責。

  三. 尊重領(lǐng)導,服從酒店內部的安排,以酒店的利益為第一。

  四. 遵守考勤制度,工作時(shí)間內嚴禁辦理私事。

  五. 認真主動(dòng)遇相關(guān)部門(mén)加強溝通,發(fā)現問(wèn)題協(xié)商解決。

  六. 認真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度,進(jìn)行指正。

  七. 檢查所有員工的儀容儀表,并帶領(lǐng)監督其工作。

  八. 留意賓客的動(dòng)態(tài),妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件,應及時(shí)上報經(jīng)理。

  九. 技術(shù)屬實(shí)報告各區域的設施設備損壞情況,確保及時(shí)維修。

  十. 負責新員工的培訓工作。

  十一. 做好與其他領(lǐng)班及組長(cháng)之間的相互協(xié)調工作。 十二. 按“衛生制度”檢查衛生情況。

  十三. 了解當日訂餐情況,向員工詳細布置當班任務(wù)。 十四. 了解當日菜品供應情況,并及時(shí)告知服務(wù)員。

  十五. 督導服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標準性和服務(wù)程序的'規范化。

  十六. 餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調,保證按時(shí)上菜,對需要及時(shí)推銷(xiāo)的菜告知相關(guān)人員。

  十七. 留意賬單,保證賓客按單價(jià)付款,嚴防跑單,漏單,吃單。

  十八. 了解當日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況,并告知員工以便引帶。

  十九. 帶領(lǐng)工處處以節約為本,做到合理的開(kāi)關(guān)電器。

前廳經(jīng)理的崗位職責15

  1.直接向前廳部經(jīng)理負責,保證工作正常進(jìn)行。

  2.督促、安排、指導員工的工作,檢查員工禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺(jué)執行工作規程、員工守則的情況。根據其工作表現執行獎罰。

  3.溝通與商務(wù)中心有業(yè)務(wù)往來(lái)的部門(mén)聯(lián)系,與電信局有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系,以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。

  4.負責對員工的業(yè)務(wù)和外語(yǔ)培訓,并定期進(jìn)行考核。

  5.負責員工排班,監督員工的考勤情況。

  6.在中心工作范圍內,解決客人的投訴。

  7.根據不同時(shí)期的特點(diǎn),制訂有效的工作計劃。

  8.查閱交接班記錄及有關(guān)文件、通知,注意將夜間接受的傳真及時(shí)送到客人手中,疑難文件速交大堂經(jīng)理處理。核對前一天的營(yíng)業(yè)日報表及單據,堵塞財務(wù)漏洞。

  9.檢查中班、早班衛生工作的'質(zhì)量。

  10.檢査當班員工儀容、儀表。

  11.檢查工作準備情況,如:價(jià)目表、計算器、收據、零錢(qián);電傳、傳真線(xiàn)路是否暢通;復印機是否正常(是否清晰、碳粉是否夠);打字機是否正常(色帶、軟盤(pán)是否夠用);碎紙機是否正常等。

  12.了解當天VIP情況,并安排好工作。

  13.遇有難題,及時(shí)匯報或與酒店內外有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,以便盡快解決。

  14.培訓下屬員工。

  15.檢查早、中班情況,并做工作指示。

  16.做好當天工作記錄。

  17.定期召開(kāi)例會(huì ),講評上周工作,傳達部門(mén)主管會(huì )議的有關(guān)內容。

  18.每月的最后一天,填報本月的工作日報表,并定期總結;每月的25號,制訂下月工作計劃。

  19.督導票務(wù)員做好票務(wù)工作。

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