餐廳收銀員崗位職責

　　在日常生活和工作中，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的餐廳收銀員崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐廳收銀員崗位職責1

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定;

　　2、做好班前準備工作;

　　3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時(shí)準確的'為客人結帳;

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

　　5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

餐廳收銀員崗位職責2

　　一、招待顧客

　　1.熟練收銀機的操作，價(jià)格的輸入;

　　2.為就餐者辦理餐卡，充值。

　　二、親切待客

　　1.熟練收銀員的.應對用語(yǔ)、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

　　2.適宜的儀容儀表。

　　三、迅速服務(wù)

　　1.為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù)

　　2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

　　3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

　　四、熟練收銀員的基本作業(yè)

　　1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點(diǎn)收貨款。

　　2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規定時(shí)間內交款，確保貨款安全。

　　3.做到經(jīng)常檢查、保養好收銀設備。

　　4.配合禮賓部安全管理工作。

　　5.工作中發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級匯報。

餐廳收銀員崗位職責3

　　1、負責餐廳現金收支、刷卡、開(kāi);

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳收銀員崗位職責4

　　1、負責日常的收銀工作。

　　2、負責銷(xiāo)售合同及交款憑證單據的整理及交接。

　　3、負責銀臺備用金及代收貨款的安全。

　　4、負責為顧客提供咨詢(xún)服務(wù)。

　　5、負責收銀臺內有關(guān)用品的管理，及銀臺周邊環(huán)境狀況的維護。

　　6、負責為顧客辦理退換貨手續，退還顧客應退款項。

　　7、負責活動(dòng)前期卡券的.發(fā)放和簡(jiǎn)道云的錄入。

餐廳收銀員崗位職責5

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：餐廳收銀領(lǐng)班

　　2、直接下級：無(wú)

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語(yǔ)言能力，能用一種以上外語(yǔ)進(jìn)行對客服務(wù)、國語(yǔ)標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識；

　　5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的`能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作，在規定時(shí)間內為客人結完帳；

　　3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據點(diǎn)菜單將各項內容準確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7、跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經(jīng)審計復核，及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

餐廳收銀員崗位職責6

　　1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門(mén)管理，在紀律上屬前廳部門(mén)管理。

　　2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話(huà)和點(diǎn)菜記錄。

　　3、負責保管所領(lǐng)用的.菜單、結賬單、收據、發(fā)票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營(yíng)業(yè)結束后，統計當天營(yíng)業(yè)收入，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日報表，菜單加菜單等單據及時(shí)上交財務(wù)室審核。

　　4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

　　5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時(shí)上報。

　　6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價(jià)格，不得私自挪用公款。

　　7、保證錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好收款機和錢(qián)柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　9、遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現金盤(pán)點(diǎn)和香煙盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　11、認真完成每月酒水、香煙的盤(pán)點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報不得隱瞞或私下調整報表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。

　　12、不斷學(xué)習，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

　　13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導同意嚴禁其進(jìn)出。

餐廳收銀員崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、準時(shí)到崗，檢查設備裝備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準備工作。

　　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的保密制度。

　　3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

　　4、認識餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。

　　5、對客人用記賬結算的'要認真核對，對收付現金時(shí)需要準確，當面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財務(wù)規定保持恰當的備用金限額，其余部分需及時(shí)上交財務(wù)出納處。

　　6、按規定工夫做好營(yíng)業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

　　7、每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現“長(cháng)、短”現象，必須如實(shí)匯報部門(mén)領(lǐng)導。

　　8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

　　9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入吧臺。

　　10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。

　　11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務(wù)部和部門(mén)經(jīng)理負責。

　　崗位職責：

　　1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序；

　　2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

　　3、處理好退款，付款及帳戶(hù)轉移；

　　4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　5、調查帳戶(hù)收款差異；

餐廳收銀員崗位職責8

　　1、準時(shí)到崗，檢查設施設備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準備工作。

　　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的保密制度。

　　3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。

　　4、熟悉餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的`有關(guān)知識。

　　5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時(shí)需要準確，當面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財務(wù)規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時(shí)上交財務(wù)出納處。

　　6、按規定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

　　7、每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現“長(cháng)、短”現象，必須如實(shí)匯報部門(mén)領(lǐng)導。

　　8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。

　　9、負責本區域清潔衛生，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入吧臺。

　　10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。

　　11、負責酒店現金收支工作，直接對財務(wù)部和部門(mén)經(jīng)理負責。

餐廳收銀員崗位職責9

　　1、負責責任區域的衛生清潔整理工作;

　　2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的`記錄賓客預訂情況;

　　3、根據點(diǎn)菜單將各項內容準確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

　　4、及時(shí)準確的為賓客辦理消費結算;

　　5、負責準確無(wú)誤地編制收入明細報表，確保賬實(shí);

　　6、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

餐廳收銀員崗位職責10

　　1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實(shí)

　　2、保持自己工作區域內的.整齊、潔凈；

　　3、具有良好的溝通能力以及服務(wù)意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

　　4、服從領(lǐng)導指揮，有強烈的責任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養。

餐廳收銀員崗位職責11

　　1、按時(shí)到崗

　　2、做好所轄區域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作

　　3、做好開(kāi)餐前的各項準備工作，及時(shí)按要求補充各種物品

　　4、按照標準和要求，規范擺臺

　　5、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序，細心周到地做好各個(gè)環(huán)節的對客服務(wù)工作

　　6、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受和處理客人的'投訴并及時(shí)向領(lǐng)導匯報

　　7、積極參與公司組織的各項培訓活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)

　　8、遵守公司的各項規章制度

餐廳收銀員崗位職責12

　　1、交班收銀員應做工作

　　(1)按照規定格式逐項填寫(xiě)交班表。

　　(2)填寫(xiě)"單據控制表"記錄發(fā)票及各種票券的使用和結存情況。

　　(3)退出電腦操作界面。

　　2、按照交班表內容逐項交接，其中包括：

　　(1)清點(diǎn)備用金。

　　(2)對照"單據控制表"，清點(diǎn)結存發(fā)票及各種票券。

　　(3)詳細閱讀"最新通知"及"需跟進(jìn)事項"，對不明之處詢(xún)問(wèn)交班收銀員。

　　3、接班收銀員在交班表上簽名。

　　4、對于最新通知和需跟進(jìn)事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時(shí)跟進(jìn);由于交接班不清楚而引起的`責任由相關(guān)收銀員承擔。

　　5、在交接班過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)向上司匯報，不得互相隱瞞。

　　6、夜班收銀員下班后把填寫(xiě)好的交班表和備用金一起放進(jìn)小錢(qián)箱，送到前臺保管;第二天接班收銀員上班時(shí)到前臺領(lǐng)取小錢(qián)箱，當面打開(kāi)清點(diǎn)箱里的備用金及各種票券，并詳細閱讀交班表。

餐廳收銀員崗位職責13

　　餐廳收銀員崗位職責

　　1.當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發(fā)票等。

　　2.熟悉餐飲各項經(jīng)營(yíng)項目、消費價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務(wù)。對簽單結賬客戶(hù)，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務(wù)的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3.負責營(yíng)業(yè)日報表的'編制，認真核對當天結算款項與營(yíng)業(yè)報表是否一致。發(fā)現長(cháng)短款，如實(shí)匯報，并切實(shí)執行“長(cháng)繳短補”的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

　　4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見(jiàn)，并及時(shí)匯報，提出建議。

　　5.負責收銀臺的安全、衛生清潔，愛(ài)護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6.積極參與酒店或財務(wù)部組織的培訓，執行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務(wù)規章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內部舞弊。

　　7.接受領(lǐng)導布置的專(zhuān)項任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。

　　8.及時(shí)向上級反映工作中遇到的問(wèn)題及完成上級交辦的其他工作。

　　餐廳收銀員崗位職責

　　1．負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類(lèi)菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2．負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時(shí)完成客人的消費結算。

　　3．按規定妥善處理現金、發(fā)票并與帳單保持一致。

　　4．完成當班營(yíng)業(yè)日報表。

　　5．保管好賬單、發(fā)票并按規定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。

　　6．認真解答客人提出的有關(guān)結賬方面的問(wèn)題，如自己不清楚或不能令客人滿(mǎn)意時(shí)，應及時(shí)向上級主管報告處理。

　　7．小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

　　9．每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書(shū)面的交接。

餐廳收銀員崗位職責14

　　1.收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導，行政上屬于前廳領(lǐng)導。

　　2.按照服務(wù)員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱(chēng)、數量、準確輸入電腦，及時(shí)核對。對照結賬單記載的金額準確、及時(shí)、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3.工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實(shí)執行長(cháng)繳短補的規定，不得以長(cháng)補短，發(fā)現長(cháng)款或短款，必須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書(shū)面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營(yíng)業(yè)額的`準確性、安全性負責。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。

　　4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應責任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。

　　5.接受信用卡結賬時(shí)，應認真依照銀行有關(guān)規定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復印件、聯(lián)系電話(huà)等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、身份證號及電話(huà)。

　　6.每班營(yíng)業(yè)結束時(shí)，必須認真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據，不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。

　　7.每日根據匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單、結賬單一起于次日交

　　財務(wù)室審核。認真填寫(xiě)上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢(qián)款與清單必須一致。

　　8.愛(ài)護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。

　　9.做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、干凈。

　　10.以員工手冊為準繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿著(zhù)工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。

　　11.積極完成領(lǐng)導安排的其他臨時(shí)工作。

餐廳收銀員崗位職責15

　　1.所有要收費的'帳單或憑證送達前廳收銀處時(shí)， 核對賓客資料，進(jìn)行入帳工作;

　　2.把所有的帳單和憑證分類(lèi)及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數和電腦上的金額相同;

　　3.根據酒店規定，上交所有現金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁(yè)交收銀主管保存，由她們轉交夜審;

　　4.為賓客提供簡(jiǎn)便、快捷的收款結算服務(wù)。

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