餐飲事業(yè)部崗位職責

　　在我們平凡的日常里，需要使用崗位職責的場(chǎng)合越來(lái)越多，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的餐飲事業(yè)部崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲事業(yè)部崗位職責1

　　1、建立和維護全國餐飲銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，著(zhù)重烘焙和工業(yè)渠道的拓展；同時(shí)負責公司電商渠道的銷(xiāo)售管理工作。

　　2、促進(jìn)重點(diǎn)客戶(hù)全國性合同的洽談，跟蹤和維護；

　　3、管理和推進(jìn)全國代理商和二級經(jīng)銷(xiāo)商的`網(wǎng)絡(luò )和銷(xiāo)量增長(cháng)；

　　4、實(shí)現中國地區餐飲渠道的年度銷(xiāo)量增長(cháng)目標

　　5、推進(jìn)新產(chǎn)品引進(jìn)中國餐飲渠道，規劃有效的市場(chǎng)推廣計劃

　　6、餐飲渠道市場(chǎng)推廣計劃和執行

餐飲事業(yè)部崗位職責2

　　職責：

　　1、參與制定集團公司戰略目標，并統籌運營(yíng)戰略目標分解；

　　2、負責執行并落實(shí)集團高品質(zhì)運營(yíng)戰略，并在執行過(guò)程中對各部門(mén)各渠道實(shí)現品質(zhì)策略的協(xié)調及決策；

　　3、整合資源，統籌并達成公司下達的運營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理指標；

　　4、負責定期組織對行業(yè)發(fā)展趨勢、餐飲運營(yíng)狀況和市場(chǎng)競爭能力的調研，結合酒店的品牌定位，不斷提出優(yōu)化運營(yíng)服務(wù)標準的.策略與方案；

　　5、負責搭建及管理高效的高管團隊，并致力于提升職業(yè)度與執行力。

　　要求：

　　1、33~40歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷，企業(yè)管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，10年以上工作經(jīng)驗，5年以上團隊管理經(jīng)歷；

　　2、熟悉連鎖餐飲行業(yè)的運營(yíng)標準，在企業(yè)變革、業(yè)務(wù)創(chuàng )新等方面具有豐富的實(shí)操經(jīng)驗；

　　3、有魄力、識大體、講格局、有拼勁；

　　4、具備新餐飲品牌創(chuàng )立經(jīng)驗為加分項。

餐飲事業(yè)部崗位職責3

　　1、建立和維護全國餐飲銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，著(zhù)重烘焙和工業(yè)渠道的拓展；同時(shí)負責公司電商渠道的銷(xiāo)售管理工作。

　　2、促進(jìn)重點(diǎn)客戶(hù)全國性合同的'洽談，跟蹤和維護；

　　3、管理和推進(jìn)全國代理商和二級經(jīng)銷(xiāo)商的網(wǎng)絡(luò )和銷(xiāo)量增長(cháng)；

　　4、實(shí)現中國地區餐飲渠道的年度銷(xiāo)量增長(cháng)目標

　　5、推進(jìn)新產(chǎn)品引進(jìn)中國餐飲渠道，規劃有效的市場(chǎng)推廣計劃

　　6、餐飲渠道市場(chǎng)推廣計劃和執行

餐飲事業(yè)部崗位職責4

　　崗位職責：

　　1、全權負責處理門(mén)店的全盤(pán)工作，完成公司所確定的各項目標并抓好部門(mén)的工作；

　　2、制定門(mén)店經(jīng)營(yíng)方針，規范各級員工的職責并監督執行，主持門(mén)店會(huì )議，審批門(mén)店對內、對外的重要文件；

　　3、打造員工團隊，營(yíng)造良好的企業(yè)文化氛圍；

　　4、領(lǐng)導制定門(mén)店系列服務(wù)價(jià)目，制定市場(chǎng)拓展計劃，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度和營(yíng)業(yè)計劃的完成情況，努力使門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　5、建立健全門(mén)店組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化，協(xié)調各部門(mén)及下屬之間的`關(guān)系；

　　6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況；督促和檢查收支情況；

　　7、有重點(diǎn)地定期巡視公共場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，領(lǐng)導質(zhì)檢工作；

　　8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動(dòng)等工作；

　　任職資格：

　　1、在大型餐飲集團做過(guò)同等崗位3年以上的工作經(jīng)驗。

餐飲事業(yè)部崗位職責5

　　餐飲事業(yè)部總監崗位職責

　　職責描述：

　　1。 針對事業(yè)部三大產(chǎn)品線(xiàn)不同地域及項目特點(diǎn)，進(jìn)行供餐模式（套餐、自助、點(diǎn)餐等）的設計，在項目拓展階段介入，根據供餐模式要求，對項目物業(yè)條件、建筑改造方案提出專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)（不同的供餐模式對廚房設計、餐廳設計、上菜動(dòng)線(xiàn)等有不同的.要求）；

　　2。 針對各產(chǎn)品線(xiàn)不同地域及項目特點(diǎn)，進(jìn)行餐飲產(chǎn)品研發(fā)，制定餐飲產(chǎn)品制作標準（bom）、菜品制作標準化流程（sop）、餐飲標準化服務(wù)體系、餐飲連鎖運營(yíng)管理監督制度等，并監督落實(shí)；

　　3。 針對各產(chǎn)品線(xiàn)不同地域及項目特點(diǎn)，進(jìn)行餐飲供應鏈模式（原材料的生鮮、半成品、成品采購、集中供應等）研究，建立采購、加工、倉儲、驗收體系，以達到成本、效率、客戶(hù)滿(mǎn)意度的最優(yōu)平衡；

　　4。 支持項目籌開(kāi)，匯編餐飲板塊預算，設計餐飲板塊運營(yíng)組織架構，招募并培訓餐飲團隊；

　　5。 負責事業(yè)部餐飲品牌的打造，策劃、組織、實(shí)施餐飲類(lèi)專(zhuān)題活動(dòng)并參與事業(yè)部其他市場(chǎng)推廣活動(dòng)的策劃、組織、實(shí)施。

　　任職要求：

　　大專(zhuān)及以上學(xué)歷；

　　十年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，有高端酒店或高端養老行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。

餐飲事業(yè)部崗位職責6

　　職責描述：

　　1、負責公司的運作、監督和管理工作，推進(jìn)及組織協(xié)調公司重大運營(yíng)計劃、進(jìn)行市場(chǎng)跟蹤和策略調整；

　　2、負責門(mén)店在經(jīng)營(yíng)管理的目標和計劃，制定、參與或協(xié)助上層執行相關(guān)的政策和制度；

　　3、負責指導和協(xié)調門(mén)店的.日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，參與新開(kāi)店的籌劃和營(yíng)運工作。

　　4、負責營(yíng)運標準維護，負責提升和穩定所有區域的設備與原料銷(xiāo)售，執行全店的銷(xiāo)售計劃，保證業(yè)績(jì)達到公司指標。

　　5、根據管理要求，定期向上級提交經(jīng)營(yíng)狀況報告、工作報告以及各類(lèi)營(yíng)運報表，并接受質(zhì)詢(xún)和考評；

　　6、組織跟蹤同行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場(chǎng)競爭狀況、主要競爭者的動(dòng)向、商品信息進(jìn)行收集分析；

　　7、處理各門(mén)店現場(chǎng)各類(lèi)異常狀況，協(xié)調門(mén)店與其他相關(guān)職能部門(mén)工作；

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)或以上學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)；優(yōu)秀的溝通合作能力和管理運營(yíng)能力；

　　2、有同等職位工作經(jīng)歷，有五年以上大中型連鎖品牌或知名連鎖餐飲運營(yíng)管理經(jīng)驗；

　　3、具有良好的溝通能力和理解能力，處事靈活、有條理。

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