西餐廳服務(wù)員的崗位職責

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家整理的西餐廳服務(wù)員的崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責1

　　-為用餐的賓客提供點(diǎn)菜服務(wù)。

　　-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過(guò)程中酒水及菜品的全程服務(wù)。

　　-保持工作區域內衛生干凈、整潔。

　　-按照世貿萬(wàn)錦大酒店標準程序執行與中餐工作相關(guān)的'一切活動(dòng)。

　　-完成上級交辦的其它工作。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責2

　　1、熟悉本餐廳的工作情況；

　　2、做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；

　　3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳的，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；

　　4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及住得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律；

　　5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　6、迎賓員帶客到位．服務(wù)員應主動(dòng)上前香客人拉椅子，做好接待工作；

　　7、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅；

　　8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；

　　9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的'能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題．及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)；

　　10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習．不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責3

　　1、熟悉本餐廳的工作情況。

　　2、做好上班前的`樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3、工作時(shí)要做到門(mén)勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。

　　4、要掌握業(yè)務(wù)操作知識，懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐方法。

　　5、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　6、迎賓員帶客到位，服務(wù)員應主動(dòng)上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。

　　8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色。

　　9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于在班前或班后會(huì )提出問(wèn)題，及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)。

　　10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責4

　　領(lǐng)班是會(huì )所的基層管理人員，在會(huì )所服務(wù)主管的領(lǐng)導下，負責班組管理工作。

　　一、接受會(huì )所服務(wù)主管的領(lǐng)導，帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施會(huì )所服務(wù)主管、部門(mén)經(jīng)理所下達的各項管理和經(jīng)營(yíng)性指令。

　　二、負責對前廳業(yè)務(wù)，包括勞動(dòng)、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。

　　三、督導前廳員工執行餐廳所制定的各項操作規程，按標準檢查所屬員工有無(wú)違章現象，實(shí)行質(zhì)量管理。

　　四、了解當日會(huì )所客情和用餐要求，詳細布置服務(wù)員當班任務(wù)。

　　五、組織班前會(huì )及業(yè)務(wù)例會(huì )，及時(shí)傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求，并組織落實(shí)，保證管理系統暢通。

　　六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規格水準做好開(kāi)餐前的'清潔。會(huì )所餐桌布置，各物品的補充等準備工作。

　　七、開(kāi)餐時(shí)一方面負責與廚房的協(xié)調，保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規格、要求進(jìn)行對客人服務(wù)。

　　八、定期檢查會(huì )所設備、餐具、花草等物品，如發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)向經(jīng)理匯報，確保及時(shí)維修。

　　九、協(xié)助主管對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷(xiāo)意識，引導員工提高專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技能。

　　十、負責會(huì )所經(jīng)營(yíng)指標的落實(shí)，掌握會(huì )所的客源構成，消費能力和特點(diǎn)，鼓勵員工創(chuàng )收。

　　十一、在開(kāi)餐前對營(yíng)業(yè)區做通盤(pán)巡視，按規范標準檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準備情況，對值臺員講解菜單，特別當日重點(diǎn)推銷(xiāo)的菜品和食物及等候時(shí)間長(cháng)的菜點(diǎn)。

　　十二、當顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，主動(dòng)迎接安排就座，隨時(shí)掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時(shí)間。

　　十三、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內及營(yíng)業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長(cháng)談。

　　十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿(mǎn)足值臺服務(wù)員暫時(shí)無(wú)法顧及的顧客要求，征詢(xún)顧客對會(huì )所的意見(jiàn)，處理顧客投訴，并向主管匯報。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責5

　　-積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮,團結及善于幫助同事工作。

　　-懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務(wù)工作。

　　-具有良好的會(huì )話(huà)能力,善于運用語(yǔ)言技巧,為客人提供最佳服務(wù)。做到:文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意明。

　　-迎賓帶客到位,服務(wù)員應主動(dòng)上前替客人拉椅子,做好接待工作。

　　-接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

　　-工作時(shí)要做到四勤:即口勤、眼勤、手勤、腳勤。及時(shí)了解客人心態(tài)需求,為顧客提供服務(wù)。

　　-善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。

　　-要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。

　　-工作責任心要強,有獨立處理事務(wù)的.能力,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報,善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題,及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)。

　　-做好上班前后的樓面衛生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　-加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習,不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責6

　　1、協(xié)助客人購買(mǎi)并確保所有商品都能及時(shí)且完整準備

　　2、將我們餐飲和零售產(chǎn)品有效的'推薦給進(jìn)來(lái)的顧客

　　3、關(guān)心顧客的需要和要求

　　4、如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級

　　5、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規章制度。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責7

　　1、熟悉本餐廳的工作情況

　　2、做好上班后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3、工作時(shí)村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)，需求，為顧客提供服務(wù)。

　　4、善于運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮，掌握原則，有問(wèn)必答，言簡(jiǎn)意賅。

　　5、有較強的工作責任心，有獨立處理事務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前或班后會(huì )提出問(wèn)題及時(shí)轉告客人提出的意見(jiàn)。

　　6、負責開(kāi)餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。

　　7、依照餐廳制定的工作標準和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　8、負責餐廳服務(wù)用具和用品的補充工作。

　　9、愛(ài)護餐廳財產(chǎn)負責各種服務(wù)設備的保養工作。

　　10、做好本餐廳的.安全和衛生清潔工作。

　　11、自覺(jué)遵守酒店及部門(mén)的各項規章制度。

　　12、完成上級布置的其它工作。

　　13、負責清潔衛生工作，以滿(mǎn)足賓客對就餐環(huán)境的需求。

　　14、負責開(kāi)餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。

西餐廳服務(wù)員的崗位職責8

　　1、貫徹管理階層設立的服務(wù)制度和服務(wù)標準,嚴格按照服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù);

　　2、認真貫徹優(yōu)質(zhì)服務(wù)的三個(gè)內容。熟悉客人的姓名、公司、職務(wù)情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷(xiāo);

　　3、做好餐廳餐具、布草、雜項的`補充和替換;

　　4、按照管理人員的指示,負責家

西餐廳服務(wù)員的崗位職責9

　　1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

　　2、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導指揮，團結、善于幫助同事工作。

　　3、善于向顧客介紹及推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。

　　4、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的.用餐情況及規律。

　　5、工作責任心強，有獨立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報，善于班前班后提出問(wèn)題，及時(shí)轉達客人提出的意見(jiàn)。

　　6、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤(pán)存。

　　7、做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

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