餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責

　　在現在社會(huì )，崗位職責對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編整理的餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責1

　　1、充分了解和掌握市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析和預測；了解和掌握同行的'業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)信息。向總經(jīng)理提供報告，在建立可靠的商品銷(xiāo)售的基礎上，進(jìn)行經(jīng)濟決策。

　　2、組織完成賓館酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品的銷(xiāo)售活動(dòng)，樹(shù)立和提高酒店的聲譽(yù)，使賓館飯店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)。

　　3、負責業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，合同的制定與草簽；受理個(gè)人及單位的訂房，訂宴會(huì )、租會(huì )議場(chǎng)地等業(yè)務(wù)。

　　4、組織和參與"VIP"客人的接待，并將他們的信息及時(shí)的轉告給有關(guān)部門(mén)，向客人詳細介紹賓館飯店的情況，了解他們的實(shí)際需求，盡量給予滿(mǎn)足。

　　5、凡大型的活動(dòng)，要向有關(guān)業(yè)務(wù)的單位和個(gè)人，客戶(hù)，�？桶l(fā)賀電，賀年卡，或者可以邀請他們參加賓館飯店組織的慶典或紀念活動(dòng)。

　　6、經(jīng)常對長(cháng)住客、機關(guān)團體、旅行社、宣傳部門(mén)等進(jìn)行拜訪(fǎng)，密切保持與他們的聯(lián)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。

　　7、對待客人要熱情友好，向他們介紹賓館的情況是要認真細致，給客人最好的印象。

　　8、抓住機會(huì )進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)：如在酒會(huì )，宴會(huì )，茶花會(huì )，洽談會(huì )，慶祝會(huì )等社交活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

　　9、建立銷(xiāo)售業(yè)務(wù)檔案，以便進(jìn)行查閱。

　　10、負責對部門(mén)下屬進(jìn)行思想的溝通，交流和定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。

　　11、完成賓館領(lǐng)導分配的其他工作。

餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責2

　　1、餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導下。開(kāi)展各項銷(xiāo)售回訪(fǎng)工作崗。

　　2、深入了解本公司區域特征消費動(dòng)態(tài)，即時(shí)把握用餐信息。向部門(mén)負責人反饋。

　　3、負責完成公司下達營(yíng)銷(xiāo)指標，積極做好客戶(hù)回訪(fǎng)，挖掘新客戶(hù)，擴展企業(yè)品牌。

　　4、配合預定部門(mén)做完相關(guān)客戶(hù)資料完善工作，并按部門(mén)規定填寫(xiě)相應預定信息，做好與樓面各部門(mén)溝通協(xié)調工作。

　　5、協(xié)助部門(mén)制定總體市場(chǎng)發(fā)展戰略及具體實(shí)施方案。

　　6、遵守公司制定的各項規章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經(jīng)報總經(jīng)理特批。

　　7、每周需提供相應的資料，并將客戶(hù)資料反饋于預定臺。

　　8、每月對公司簽單客戶(hù)拜訪(fǎng)，如掛賬簽單單位或個(gè)人應進(jìn)行業(yè)務(wù)款項催收，催收期限按協(xié)議規定執行，特殊情況應上呈總經(jīng)理報批，凡無(wú)特批、超過(guò)時(shí)間以相應數額在績(jì)效獎金中扣除。

　　9、配合樓面經(jīng)理對賓客投訴進(jìn)行跟蹤，處理好與客間的客我良好關(guān)系。

　　10、嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。

餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責3

　　1、根據酒店的近期和遠期經(jīng)營(yíng)目標和規劃，具體負責對外銷(xiāo)售，招徠客源，負責商務(wù)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展和方案實(shí)施。

　　2、直接領(lǐng)導團隊銷(xiāo)售經(jīng)理，商務(wù)銷(xiāo)售經(jīng)理和長(cháng)包房銷(xiāo)售經(jīng)理，積極與國內國外各大旅行社、外國駐華機構保持聯(lián)系，隨時(shí)向他們提供酒店的變化情況和節目信息，以吸引顧客。

　　3、研究和掌握國內外旅游市場(chǎng)信息和同行業(yè)銷(xiāo)售方針，整理匯編成冊，定期向市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監上交市場(chǎng)信息報告，并提出相應的對策。

　　4、走訪(fǎng)客戶(hù)。定期或不定期地拜訪(fǎng)各大旅行社的經(jīng)理人員和銷(xiāo)售人員、訂房人員等，拜訪(fǎng)各大商社、航空公司等駐華機構，向他們征求對本酒店的看法和要求，必要時(shí)舉行各種活動(dòng)邀請他們參加，以增進(jìn)了解，加強友誼。

　　5、培訓下屬。不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念和促銷(xiāo)手段，以適應市場(chǎng)變化的需要，即客戶(hù)的需要，使客戶(hù)永遠產(chǎn)生好奇和新鮮感。

　　6、主動(dòng)協(xié)調銷(xiāo)售部與酒店各部門(mén)的關(guān)系，使各個(gè)工作環(huán)節運轉順利，一切以顧客為中心，在公眾中樹(shù)立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。

　　7、做好市場(chǎng)細分，選擇銷(xiāo)售市場(chǎng)，銷(xiāo)售對象。

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