餐飲運營(yíng)崗位職責15篇
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們都跟崗位職責有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的餐飲運營(yíng)崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲運營(yíng)崗位職責1
1.協(xié)助門(mén)店經(jīng)理督導執行餐廳運營(yíng)規劃，保證餐廳運營(yíng)體系的完善和順暢運行
2.負責吧臺的管理
3.客戶(hù)關(guān)系管理
4.負責協(xié)助門(mén)店經(jīng)理對餐廳的財物進(jìn)行管理
5.嚴格執行餐廳運營(yíng)管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證餐廳運營(yíng)工作的規范化管理
6.負責餐廳的安全管理
7.負責協(xié)助門(mén)店經(jīng)理對門(mén)店員工進(jìn)行管理
餐飲運營(yíng)崗位職責2
1、對餐廳經(jīng)理負責，根據餐廳經(jīng)理的月工作計劃實(shí)施工作，并在平時(shí)的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。
2、督導本班組員工的服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務(wù)。
3、及時(shí)解決賓客提出的問(wèn)題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
4、負責對本班組員工業(yè)務(wù)培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動(dòng)本班組員工的積極性。
5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。
餐飲運營(yíng)崗位職責3
崗位職責：
1、協(xié)助上級完成公司直營(yíng)及加盟門(mén)店各項運營(yíng)計劃；
2、督導各部門(mén)主管落實(shí)執行年度、季度、月度工作計劃；
3、根據對區域門(mén)店運營(yíng)數據的跟蹤，指導協(xié)助門(mén)店調整運營(yíng)策略，提高門(mén)店運營(yíng)能力；
4、完成各品牌數據市場(chǎng)分析，并實(shí)施加盟門(mén)店前期市場(chǎng)調研及分析，完成選址計劃；
5、與公司各相關(guān)部門(mén)保持良好溝通協(xié)作。
任職資格：
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，三年以上餐飲連鎖運營(yíng)管理經(jīng)驗；
2、具備較強的策劃及數據分析能力；
3、具有良好的溝通能力、計劃能力、執行能力、領(lǐng)導能力、判斷能力。
餐飲運營(yíng)崗位職責4
工作描述:
1、負責區域品牌推廣及招商加盟;
2、負責執行區域直營(yíng)店和加盟店的經(jīng)營(yíng)常態(tài)化管理;
3、負責區域直營(yíng)店和加盟店的營(yíng)銷(xiāo)推廣聯(lián)動(dòng)策劃和執行;
4、負責區域行政系統、財務(wù)系統、人力資源系統的建立、運作、整合和培訓;
5、負責區域配送倉儲后勤系統建立和營(yíng)運;
6、負責區域直營(yíng)店和加盟店的裝修籌備、開(kāi)業(yè)推廣、標準運營(yíng);
任職要求:
1、要求具有餐飲管理經(jīng)驗5年以上。
2、要求秉性誠實(shí)、具有團隊領(lǐng)導能力。
3、要求具有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗2年以上。
餐飲運營(yíng)崗位職責5
崗位職責：
1.按公司要求并結合當地市場(chǎng)策劃營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，各直營(yíng)分店個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)，在當地宣傳公司理念，樹(shù)立公司形象。
2.根據公司各直營(yíng)分店營(yíng)業(yè)狀況結合市場(chǎng)競爭發(fā)展狀況等提出改進(jìn)方案及實(shí)施；擬訂下一步營(yíng)銷(xiāo)計劃，調整方案。
3.管理和維護公司重要客戶(hù)關(guān)系，與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶(hù)建立起良好的關(guān)系。
4.建立客戶(hù)檔案，建立定期回訪(fǎng)制度和滿(mǎn)意度調查制度并執行。
5.執行運營(yíng)標準化體系、執行統一制度，發(fā)布和完善公司各類(lèi)標準作業(yè)手冊并組織監督、指導加盟店各項標準。
6.發(fā)現各加盟店經(jīng)營(yíng)中存在問(wèn)題并整改，監督實(shí)行情況。
7.監督本部門(mén)人員工作情況，并對本部門(mén)人員進(jìn)行管理知識和專(zhuān)業(yè)知識的培訓，帶領(lǐng)團隊高效、務(wù)實(shí)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理工作；
8.參與企業(yè)投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；
9.制定出已投資項目運營(yíng)管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實(shí)施；
10.評估集團已運營(yíng)的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營(yíng)問(wèn)題；
11.有效制定公司旗下餐飲項目的整體營(yíng)銷(xiāo)推廣方案和活動(dòng)；
12.常態(tài)評估分析營(yíng)運過(guò)程中出現的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施方案；
1、根據公司戰略目標和經(jīng)營(yíng)管理目標制定相關(guān)運營(yíng)及管理制度。
2、負責公司整體運營(yíng)工作、團隊建設、培訓、管理。
3、負責公司各門(mén)店的運營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)方案策劃、成本控制等全盤(pán)工作。
4、完成總經(jīng)理指派的其他工作。
任職資格：
1、專(zhuān)科以上學(xué)歷，企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔任運營(yíng)總監工作；
3、熟悉餐飲連鎖的運營(yíng)工作規范和流程，對餐飲行業(yè)運營(yíng)有自己獨到的見(jiàn)解，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，具備杰出的戰略眼光；
4、具備優(yōu)秀的溝通能力，統籌能力。
餐飲運營(yíng)崗位職責6
崗位職責
1、制定公司餐飲運營(yíng)管理體系的建立并指導運行。
2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統籌管理、經(jīng)營(yíng)和重大事項的決策。
3、負責運營(yíng)標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營(yíng)計劃,保證業(yè)績(jì)達到公司要求指標。
4、負責餐飲運營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)計劃的實(shí)施,并及時(shí)了解市場(chǎng)餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營(yíng)運管理成本。
6、負責店長(cháng)、經(jīng)理的培訓、評估、晉級。
7、負責處理餐飲項目的對外關(guān)系,維護公司的良好形象。
任職要求:
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)
2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經(jīng)驗。(大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先)
3、具有餐飲運營(yíng)、推廣、成本控制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)知識及員工培訓相關(guān)技能。
4、人品端正,工作樂(lè )觀(guān)積極,責任心強。
5、具有創(chuàng )新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),熱愛(ài)餐飲服務(wù)行業(yè)
餐飲運營(yíng)崗位職責7
1、組織對新網(wǎng)站的整體規劃：內容建設，網(wǎng)站布局，網(wǎng)站結構方面的規劃
2、門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的互動(dòng)功能、架構設計及詳細的文檔編寫(xiě)
3、與各部門(mén)人員的溝通。
4、配合市場(chǎng)活動(dòng)，帶動(dòng)欄目的人氣擴展、公司品牌，能利用自身網(wǎng)站資源開(kāi)展對外合作。
5、網(wǎng)站功能測試及維護管理。
6、組織進(jìn)行目標客戶(hù)深層調研。
7、策劃推進(jìn)及組織協(xié)調商務(wù)網(wǎng)站重大運營(yíng)計劃、進(jìn)行市場(chǎng)發(fā)展跟蹤和策略調整。策劃推進(jìn)公司的業(yè)務(wù)運營(yíng)戰略、流程與計劃，組織協(xié)調公司各部門(mén)執行、實(shí)現公司的運營(yíng)目標。
餐飲運營(yíng)崗位職責8
崗位職責：
1.負責管理與追蹤門(mén)店的日常營(yíng)運管理工作及對各門(mén)店營(yíng)運結果負責；
2.負責完成所有門(mén)店的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標；
3.負責執行并追蹤門(mén)店營(yíng)運系統執行及人員培訓，評估執行的結果；
4.負責及時(shí)發(fā)現、輔導并監督店鋪存在的問(wèn)題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度；
5.負責執行新店開(kāi)業(yè)流程，確保新店能順利開(kāi)業(yè)和營(yíng)運順暢；
6.招募/考核及淘汰門(mén)店員工;
7.促銷(xiāo)及非實(shí)質(zhì)活動(dòng)的設計;
8.負責合理處理各類(lèi)突發(fā)事件；
9.完成總經(jīng)理交待的其他工作。
任職要求：
1.對服務(wù)行業(yè)充滿(mǎn)熱情、良好的團隊協(xié)作能力，能適應高速快捷的工作節奏；
2.大專(zhuān)以上學(xué)歷；
3.有一定的連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗，有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。
餐飲運營(yíng)崗位職責9
職責描述:
1、全面負責公司日常經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理工作;
2、認真執行公司的各項決議,定期向總經(jīng)理、董事長(cháng)匯報告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況;
3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經(jīng)營(yíng)管理計劃和方案,并組織實(shí)施;
4、建立健全公司運營(yíng)管理系統,制定高效的工作流程和精簡(jiǎn)的運作機構;
5、負責公司營(yíng)運管理團隊的建立與梯隊人才的培養、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場(chǎng)競爭優(yōu)勢;
6、根據市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際情況,策劃制定公司整體營(yíng)銷(xiāo)計劃,并組織實(shí)施;
7、組織制定并建立健全公司營(yíng)運管理各項規章制度,確保公司經(jīng)營(yíng)管理有序運行;
8、擬定集團餐飲事業(yè)戰略發(fā)展規劃,報公司董事長(cháng)批準后組織實(shí)施;
9、負責召開(kāi)每月運營(yíng)例會(huì ),及時(shí)通報公司經(jīng)營(yíng)管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。
任職要求:
1、有5年以上門(mén)店店長(cháng)管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)運部(營(yíng)銷(xiāo)部)營(yíng)運經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗,并取得顯著(zhù)成績(jì)(案例說(shuō)明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專(zhuān)業(yè)或工商管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗豐富者可適當放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡(jiǎn)中餐和休閑餐飲的營(yíng)運模式,能獨立、系統的完成各項營(yíng)運體系建設及年度營(yíng)銷(xiāo)方案實(shí)施;
4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營(yíng)運有成功的工作經(jīng)驗;
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運營(yíng),對線(xiàn)上、線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動(dòng)向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營(yíng)運策略;
7、極強的統籌協(xié)調能力。組織能力強,善于建設團隊,能有效的調動(dòng)團隊氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數據分析能力。
餐飲運營(yíng)崗位職責10
崗位職責：
1、根據公司戰略規劃，制定投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；
2、擁有自己的團隊或搭建新的團隊進(jìn)行連鎖門(mén)店建設及運營(yíng)；
3、制定出餐飲項目運營(yíng)管理的有效流程、標準方案并組織培訓、實(shí)施；
4、制定餐飲項目的整體運營(yíng)推廣方案并推動(dòng)實(shí)施；
5、負責運營(yíng)成果效益評估和改善方案落實(shí)。
任職要求：
1、5年以上餐飲連鎖運營(yíng)工作經(jīng)驗。
2、熟悉餐飲連鎖布局規劃；善于將互聯(lián)網(wǎng)運營(yíng)與連鎖運營(yíng)結合。
3、熟悉項目管理，并有獨立實(shí)施項目管理操作的經(jīng)驗;
4、了解市場(chǎng)運作方式及競爭對手的最新動(dòng)態(tài)，有豐富的行業(yè)信息渠道;
5、熟悉連鎖餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)及運營(yíng)發(fā)展趨勢;
6、具有較強的事業(yè)心，能接受以合伙人的心態(tài)加入。
任職資格：
1)8年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，5年以上餐飲營(yíng)運管理工作經(jīng)驗。
2)優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。
3)熟悉營(yíng)運業(yè)務(wù)和流程，在團隊管理方面有極強的領(lǐng)導技巧和才能。
4)具有先進(jìn)的管理理念以及很強的戰略制定與實(shí)施能力，有廣泛的客戶(hù)資源和社會(huì )資源。
5)良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作細致、嚴謹、精益求精，充滿(mǎn)工作熱情和責任感。
6)善于人際溝通，協(xié)調能力強，有很強的感召力和凝聚力。
7)學(xué)習理解能力佳，誠懇敬業(yè)，能適應高速快捷的工作節奏。
餐飲運營(yíng)崗位職責11
1、協(xié)助營(yíng)運經(jīng)理對上海各加盟店營(yíng)運狀況進(jìn)行檢查，評估，輔導；通過(guò)稽核來(lái)確認每家店的營(yíng)運水平，是營(yíng)運部對加盟店進(jìn)行評估的重要依據；
2、按照督導工作標準開(kāi)展加盟店考察評估；
3、對發(fā)現問(wèn)題進(jìn)行分析，評估，并對門(mén)店進(jìn)行輔導；
4、協(xié)調組織各督導巡店計劃，執行月度，季度，年度稽核重點(diǎn)工作。
任職要求：
1、3年以上任職餐飲行業(yè)區域經(jīng)理、營(yíng)運督導及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗；
2、能獨立進(jìn)行培訓及考核實(shí)施，對連鎖門(mén)店管理有督導見(jiàn)解；
3、大專(zhuān)以上學(xué)歷，抗壓能力強，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；
4、優(yōu)秀的.團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營(yíng)運體系；
5、服從上級領(lǐng)導安排，能夠給出相應的解決方案。
餐飲運營(yíng)崗位職責12
1.根據公司年度規劃、部門(mén)年度工作重點(diǎn)，編制分解各階段督導計劃;
2.熟悉公司運營(yíng)的工作流程，協(xié)助運營(yíng)經(jīng)理制定各項業(yè)務(wù)計劃、服務(wù)規范、工作程序;
3.負責落實(shí)營(yíng)運部的決策和運營(yíng)計劃、并針對運營(yíng)部下發(fā)的各項培訓計劃進(jìn)行監督、考核;
4.監督所管轄區域門(mén)店的運營(yíng)標準執行狀況，推進(jìn)和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;
5.監督所管轄區域門(mén)店的運營(yíng)、人員、以及KPI的達成情況;
6.負責公司所屬門(mén)店的運營(yíng)會(huì )議及運營(yíng)部團體活動(dòng)的安排;
7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門(mén)領(lǐng)導交辦的其它事項。
餐飲運營(yíng)崗位職責13
1、在公司經(jīng)營(yíng)戰略指導下，進(jìn)行市場(chǎng)調查和反饋，組織網(wǎng)站整體定位、風(fēng)格設計、業(yè)務(wù)方向的綜合策劃，確立網(wǎng)站定位與發(fā)展方向；
2、組織目標市場(chǎng)、競爭態(tài)勢、客戶(hù)需求等的調查，撰寫(xiě)市場(chǎng)分析與評述，創(chuàng )意新的贏(yíng)利模式，策劃網(wǎng)站運營(yíng)、業(yè)務(wù)拓展和產(chǎn)品銷(xiāo)售的綜合推廣措施，推動(dòng)網(wǎng)站商業(yè)模式的形成和相關(guān)產(chǎn)品的設計、優(yōu)化；
3、根據網(wǎng)站定位及運營(yíng)項目策劃，確定相應欄目及其編輯方針，依此從信息源中篩選信息內容，進(jìn)行內容的具體規劃，并制定具體運營(yíng)項目的工作計劃，組織運營(yíng)項目的實(shí)施；
4、與其他網(wǎng)站、運營(yíng)商建立良好的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，發(fā)展與培養合作伙伴，協(xié)調公司與客戶(hù)之間的資源，開(kāi)展運營(yíng)項目的推廣工作，提高有效訪(fǎng)問(wèn)量，保證網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)項目的順利執行與業(yè)務(wù)目標的達成；
5、根據業(yè)績(jì)、市場(chǎng)反饋等對網(wǎng)絡(luò )運營(yíng)項目進(jìn)行監督、控制和績(jì)效評估，及時(shí)調整市場(chǎng)策略與內容，保證項目運營(yíng)目標的持續達成；
6、根據公司經(jīng)營(yíng)方針和部門(mén)業(yè)務(wù)需要，合理設置部門(mén)組織結構和崗位，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，合理配置人力資源，開(kāi)發(fā)和培養員工能力，對員工績(jì)效進(jìn)行管理，提升部門(mén)工作效率，提高員工滿(mǎn)足度。
餐飲運營(yíng)崗位職責14
職責描述:
1、全面負責公司全部運營(yíng)管理工作,根據公司對各區域直營(yíng)分店的近期和遠期目標,結合公司財務(wù)預算,組織編寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)企劃方案并實(shí)施。
2、組織制定各直營(yíng)分店年度、季度、季節性營(yíng)銷(xiāo)計劃,組織重要公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、品牌推廣活動(dòng)實(shí)施方案及預算提交總經(jīng)理審批。
3、按公司要求并結合當地市場(chǎng)策劃營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng),各直營(yíng)分店個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo),在當地宣傳公司理念,樹(shù)立公司形象。
4、組織編寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)效果分析報告向公司董事長(cháng)匯報。
5、每周主持市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)分析會(huì ),根據公司各直營(yíng)分店營(yíng)業(yè)狀況結合市場(chǎng)競爭發(fā)展狀況等提出改進(jìn)方案及實(shí)施;擬訂下一步營(yíng)銷(xiāo)計劃,調整方案上報總經(jīng)理審批。
6、根據公司規劃制定合理的線(xiàn)上與線(xiàn)下整體運營(yíng)推廣及營(yíng)銷(xiāo)策劃方案,搭建公司線(xiàn)上與線(xiàn)下整體運營(yíng)體系。
7、收集、分析和總結市場(chǎng)信息,結合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開(kāi)展各類(lèi)推廣活動(dòng)。
8、根據公司發(fā)展方向與經(jīng)營(yíng)理念,制定整體運營(yíng)策略與方案,帶領(lǐng)運營(yíng)團隊完成公司下達的各項指標和任務(wù)(包括營(yíng)收、利潤、庫存周轉、會(huì )員發(fā)展、會(huì )員活躍度等),確保大部分門(mén)店與電商平臺的經(jīng)營(yíng)目標的達成。
9、全面負責各區域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營(yíng)管理制度。
10、保持公司標準化體系、執行統一制度,發(fā)布和完善公司各類(lèi)標準作業(yè)手冊并組織監督、指導區域內各分店各項標準。
11、組織學(xué)習公司相關(guān)部門(mén)的編制,評審個(gè)分店營(yíng)運的標準手冊,并按照標準化體系要求統一管理;依據公司各類(lèi)作業(yè)手冊的要求,組織督導實(shí)現標準作業(yè)手冊的動(dòng)態(tài)完善;檢查區內各店經(jīng)營(yíng)部門(mén)的各項作業(yè)流程及標準的執行,提供及時(shí)的咨詢(xún)、收集反饋信息。
12、負責各分店下屬經(jīng)營(yíng)部門(mén)的具體績(jì)效管理工作,確保公司利益不受損失。
13、審批各分店店長(cháng)的工作計劃,對各分店店長(cháng)進(jìn)行監督、指導、培訓;每周對下屬部門(mén)主管進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)以上的管理知識和專(zhuān)業(yè)知識的培訓;審批下屬部門(mén)主管的個(gè)人工作總結,并提出指導意見(jiàn)。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門(mén)經(jīng)理的挑選、任命。
14、組織匯報各分店問(wèn)題的整改意見(jiàn),下達分店整改意見(jiàn)并監督實(shí)行情況。
15、組織編寫(xiě)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結分析報告,參加公司月度經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結會(huì )。
16、協(xié)助拓展部做好政府部門(mén)、合作伙伴、媒體、大客戶(hù)的接待與日常關(guān)系維護。
任職要求:
1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運營(yíng)管理體系的建設,了解招商版塊;
2、有新店開(kāi)發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;
3、在團隊管理方面有很強的領(lǐng)導技巧和才能,具有較強的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調、計劃與執行能力;
4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。
5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用
6、年齡40歲以?xún)?接受創(chuàng )業(yè)平臺 職責描述:
1、全面負責公司全部運營(yíng)管理工作,根據公司對各區域直營(yíng)分店的近期和遠期目標,結合公司財務(wù)預算,組織編寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)企劃方案并實(shí)施。
2、組織制定各直營(yíng)分店年度、季度、季節性營(yíng)銷(xiāo)計劃,組織重要公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、品牌推廣活動(dòng)實(shí)施方案及預算提交總經(jīng)理審批。
3、按公司要求并結合當地市場(chǎng)策劃營(yíng)銷(xiāo)宣傳活動(dòng),各直營(yíng)分店個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo),在當地宣傳公司理念,樹(shù)立公司形象。
4、組織編寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)效果分析報告向公司董事長(cháng)匯報。
5、每周主持市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)分析會(huì ),根據公司各直營(yíng)分店營(yíng)業(yè)狀況結合市場(chǎng)競爭發(fā)展狀況等提出改進(jìn)方案及實(shí)施;擬訂下一步營(yíng)銷(xiāo)計劃,調整方案上報總經(jīng)理審批。
6、根據公司規劃制定合理的線(xiàn)上與線(xiàn)下整體運營(yíng)推廣及營(yíng)銷(xiāo)策劃方案,搭建公司線(xiàn)上與線(xiàn)下整體運營(yíng)體系。
7、收集、分析和總結市場(chǎng)信息,結合文化產(chǎn)業(yè)與電子商務(wù)發(fā)展趨勢,策劃開(kāi)展各類(lèi)推廣活動(dòng)。
8、根據公司發(fā)展方向與經(jīng)營(yíng)理念,制定整體運營(yíng)策略與方案,帶領(lǐng)運營(yíng)團隊完成公司下達的各項指標和任務(wù)(包括營(yíng)收、利潤、庫存周轉、會(huì )員發(fā)展、會(huì )員活躍度等),確保大部分門(mén)店與電商平臺的經(jīng)營(yíng)目標的達成。
9、全面負責各區域店面的前廳及后廚管理工作;并制定相應的運營(yíng)管理制度。
10、保持公司標準化體系、執行統一制度,發(fā)布和完善公司各類(lèi)標準作業(yè)手冊并組織監督、指導區域內各分店各項標準。
11、組織學(xué)習公司相關(guān)部門(mén)的編制,評審個(gè)分店營(yíng)運的標準手冊,并按照標準化體系要求統一管理;依據公司各類(lèi)作業(yè)手冊的要求,組織督導實(shí)現標準作業(yè)手冊的動(dòng)態(tài)完善;檢查區內各店經(jīng)營(yíng)部門(mén)的各項作業(yè)流程及標準的執行,提供及時(shí)的咨詢(xún)、收集反饋信息。
12、負責各分店下屬經(jīng)營(yíng)部門(mén)的具體績(jì)效管理工作,確保公司利益不受損失。
13、審批各分店店長(cháng)的工作計劃,對各分店店長(cháng)進(jìn)行監督、指導、培訓;每周對下屬部門(mén)主管進(jìn)行兩個(gè)小時(shí)以上的管理知識和專(zhuān)業(yè)知識的培訓;審批下屬部門(mén)主管的個(gè)人工作總結,并提出指導意見(jiàn)。積極輔助總經(jīng)理對下屬部門(mén)經(jīng)理的挑選、任命。
14、組織匯報各分店問(wèn)題的整改意見(jiàn),下達分店整改意見(jiàn)并監督實(shí)行情況。
15、組織編寫(xiě)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結分析報告,參加公司月度經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結會(huì )。
16、協(xié)助拓展部做好政府部門(mén)、合作伙伴、媒體、大客戶(hù)的接待與日常關(guān)系維護。
任職要求:
1、10年以上餐飲經(jīng)驗,4年以上同崗位管理經(jīng)驗,精通連鎖運營(yíng)管理體系的建設,了解招商版塊;
2、有新店開(kāi)發(fā)經(jīng)驗,對選址、裝修、員工培訓有一定的經(jīng)驗;
3、在團隊管理方面有很強的領(lǐng)導技巧和才能,具有較強的公關(guān)、組織、溝通協(xié)調、計劃與執行能力;
4、有高度的事業(yè)心和責任感,有大局意識。
5、知名連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)先錄用
6、年齡40歲以?xún)?接受創(chuàng )業(yè)平臺
餐飲運營(yíng)崗位職責15
職責描述:
1.按照公司的愿景和品質(zhì)要求進(jìn)行樂(lè )園日常運營(yíng)管理
2.與廚房積極配合,會(huì )根據菜品制定相對應的推廣計劃并使指標完成
3.貫徹落實(shí)樂(lè )園運營(yíng)標準流程,包括但不限于開(kāi)園前檢查、閉園檢查、景點(diǎn)標準流程等
4.合理合規、靈活高效處理游客投訴、響應游客特殊需求并及時(shí)解決處置突發(fā)狀況
5.不斷審視分析運營(yíng)現狀,提出運營(yíng)提升建議,持續改進(jìn)游客體驗
6.根據樂(lè )園運營(yíng)規律合理預測一線(xiàn)員工需求,提前規劃勞動(dòng)力成本和全職員工構成,編制并優(yōu)化員工排班方案
7.關(guān)注并分析樂(lè )園運營(yíng)成本構成,就運營(yíng)成本優(yōu)化提出合理建議
8.管理商品和餐飲銷(xiāo)售情況,實(shí)現樂(lè )園運營(yíng)與商品餐飲的聯(lián)動(dòng),不斷提高二次消費收入
9.以身作則,管理帶領(lǐng)運營(yíng)團隊成員,積極影響并培養良好的游客服務(wù)文化,發(fā)掘培養優(yōu)秀一線(xiàn)員工
任職資格:
1.三年以上服務(wù)行業(yè)管理工作經(jīng)驗,大型景區、主題公園行業(yè)背景尤佳
2.專(zhuān)科及以上學(xué)歷,或獲得學(xué)士學(xué)位
3.具有團隊領(lǐng)導經(jīng)驗和領(lǐng)導能力
4.對ip類(lèi)主題公園的沉浸式體驗有良好理解
5.對主題樂(lè )園運營(yíng)、游客體驗及服務(wù)有深入理解
6.對商品和餐飲進(jìn)銷(xiāo)存以及相關(guān)法律法規有較好了解
7.具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力
8.具有良好的文件編寫(xiě)能力
9.熟練使用各種計算機軟件(excel, word, power point)
10.能適應室內和室外工作環(huán)境
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