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中學(xué)食品安全應急演練實(shí)施方案及流程（通用5篇）
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，就需要我們事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。方案應該怎么制定才好呢？以下是小編為大家整理的中學(xué)食品安全應急演練實(shí)施方案及流程（通用5篇），歡迎大家分享。
中學(xué)食品安全應急演練實(shí)施方案及流程1
一、前言
食品安全關(guān)乎師生的身體健康和生命安全，是學(xué)校安全工作的重中之重。為提高我校應對食品安全突發(fā)事件的能力，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處置，最大限度地減少事故造成的損失，特制定本食品安全應急演練實(shí)施方案。
二、演練目標
增強師生食品安全意識，提高自我防護能力。
鍛煉應急隊伍，提升應急處置水平。
檢驗應急預案的實(shí)用性和可操作性，不斷完善應急機制。
三、演練原則
以人為本，安全第一。
統一領(lǐng)導，分級負責。
快速反應，協(xié)同應對。
實(shí)戰演練，注重實(shí)效。
四、演練內容
模擬學(xué)生在食堂就餐后出現食物中毒癥狀，學(xué)校立即啟動(dòng)應急預案，開(kāi)展應急處置工作。
五、演練時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：20XX年XX月XX日 上午9:00-11:00
地點(diǎn)：某中學(xué)食堂、校醫室、會(huì )議室等
六、參演人員
指揮組：校長(cháng)、副校長(cháng)、德育主任等
應急處置組：校醫、食堂管理人員、班主任等
后勤保障組：總務(wù)處人員、保安等
學(xué)生參演人員：選定班級學(xué)生
七、演練流程
情景設定
模擬學(xué)生在食堂就餐后，多名學(xué)生出現惡心、嘔吐、腹痛等食物中毒癥狀。
事故報告
�。�1）班主任發(fā)現學(xué)生癥狀后，立即向德育主任報告。
�。�2）德育主任接到報告后，迅速向校長(cháng)匯報情況。
啟動(dòng)應急預案
�。�1）校長(cháng)宣布啟動(dòng)食品安全應急預案。
�。�2）指揮組立即到位，成立現場(chǎng)指揮部。
應急處置
�。�1）應急處置組迅速趕到現場(chǎng)，對中毒學(xué)生進(jìn)行初步診斷和救治。
�。�2）校醫室做好接收中毒學(xué)生的準備，提供必要的醫療救助。
�。�3）班主任負責安撫學(xué)生情緒，維護現場(chǎng)秩序。
后勤保障
�。�1）后勤保障組負責提供必要的物資和設備支持。
�。�2）保安負責現場(chǎng)警戒，確保救援通道暢通。
信息報告與溝通
�。�1）學(xué)校及時(shí)向教育主管部門(mén)和衛生部門(mén)報告事故情況。
�。�2）保持與家長(cháng)、相關(guān)部門(mén)的溝通，及時(shí)通報處置進(jìn)展。
事故調查
�。�1）成立事故調查組，對事故原因進(jìn)行初步調查。
�。�2）配合衛生部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)采樣和檢測。
演練總結
�。�1）演練結束后，召開(kāi)總結會(huì )議，對演練情況進(jìn)行評估。
�。�2）總結經(jīng)驗教訓，完善應急預案。
八、演練準備
制定詳細的`演練方案：明確演練目標、內容、流程、人員分工等。
召開(kāi)演練動(dòng)員會(huì )：對參演人員進(jìn)行培訓，確保熟悉演練流程和職責。
準備演練物資：包括醫療用品、通訊設備、警示標識等。
布置演練場(chǎng)地：設置模擬食堂、校醫室等場(chǎng)景。
九、演練要求
高度重視：參演人員要充分認識演練的重要性，認真履行職責。
嚴格紀律：遵守演練時(shí)間、流程，確保演練順利進(jìn)行。
注重實(shí)效：通過(guò)演練發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改，提高應急處置能力。
十、演練評估與總結
評估內容：演練流程的合理性、應急處置的及時(shí)性、后勤保障的充分性、信息報告的準確性等。
評估方式：現場(chǎng)觀(guān)察、參演人員反饋、專(zhuān)家點(diǎn)評等。
總結會(huì )議：召開(kāi)演練總結會(huì )議，對演練情況進(jìn)行全面總結，提出改進(jìn)措施。
十一、附則
本方案由學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組負責解釋。
演練過(guò)程中如遇突發(fā)事件，立即停止演練，啟動(dòng)相應應急預案。
十二、附件
演練人員名單及分工表
演練物資清單
演練場(chǎng)地布置圖
中學(xué)食品安全應急演練實(shí)施方案及流程2
為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作，確保學(xué)校師生生命安全，按照學(xué)校突發(fā)事件“沉著(zhù)應對，措施果斷，快速反應，高效處置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故發(fā)生后，能積極采取有效措施，最大限度地減少事故損失，并做好事故發(fā)生后的各類(lèi)應急處理工作，本著(zhù)“預防為主，有備無(wú)患”的工作原則，結合學(xué)校實(shí)際特制定《中學(xué)食堂疑似中毒食應急演練實(shí)施方案》。
一、活動(dòng)目的
通過(guò)演練提高各部門(mén)之間協(xié)調作戰的能力，有效預防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障師生健康和生命安全，維護學(xué)校的正常秩序。
二、演練場(chǎng)景安排
�。ㄒ唬┭菥殨r(shí)間
20XX年2月25日下午
�。ǘ┭菥毜攸c(diǎn)
教室及校園
�。ㄈ﹨⒀萑藛T
學(xué)校全體教職員工及全體學(xué)生
�。ㄋ模┏闪⑹称吠话l(fā)事件應急處理演練協(xié)調小組
組長(cháng)：XXX
副組長(cháng)：XXX
成員：XXX
食堂負責人各班班主任
�。ㄎ澹┭菥毲榫霸O置：
20XX年2月25日下午4時(shí)30，有學(xué)生向教師報告本班學(xué)生有學(xué)生出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主現象，有的發(fā)燒，相繼有其他年級報告出現類(lèi)似現象，統計共有3人次。
�。┈F場(chǎng)演練人員分工
演練總指揮：XXX、演練副總指揮：XXX、現場(chǎng)指揮：XXX。
三、演練內容
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導講話(huà)
1.XXX校長(cháng)介紹演練的目的、意義。
2.XXX副校長(cháng)宣布演練開(kāi)始。
�。ǘ┭菥毩鞒�
1.20XX年2月25日下午4時(shí)30，學(xué)校七年級七班科任教師向學(xué)校政教處報告本班有個(gè)別學(xué)生出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等現象，有的發(fā)燒，相繼有其他年級報告出現類(lèi)似現象。
2.政教處當即報告學(xué)�？傊笓]，（如總指揮不在，及時(shí)報告副總指揮或值周行政教師）并安排班級教師快速將出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀學(xué)生送至校衛生室，校衛生室工作人員初步診斷，疑似食物中毒，建議立即送至就近醫院進(jìn)一步診治。據了解，這些學(xué)生平時(shí)都在學(xué)校食堂就餐，估計為學(xué)�？傊笓]近急報告當地市場(chǎng)監督管理局，立即啟動(dòng)校園突發(fā)事件處置預案。
3.學(xué)校副總指揮帶領(lǐng)食品突發(fā)事件應急處理協(xié)調小組人員開(kāi)展應急工作
�。�1）各班班主任速排查食用致毒物品學(xué)生名單，查看學(xué)生的身體狀況，迅速將名單報告學(xué)校副總指揮處，并通知疑似食物中毒學(xué)生家長(cháng)。
�。�2）學(xué)校內保人員關(guān)閉學(xué)校大門(mén)，禁止無(wú)關(guān)人員出入。學(xué)校副組長(cháng)XXX組織教導處和德育處主任分赴各班教室徹查其他學(xué)生有無(wú)疑似發(fā)病情況，要求如有類(lèi)似情況立即就近醫療機構就醫確診。指派寄宿制學(xué)生生活指導教師組長(cháng)帶領(lǐng)其他寄宿制學(xué)生生活指導教師分赴學(xué)生寢室，徹查有無(wú)因無(wú)疑似發(fā)病在寢室休息學(xué)生，要求如有類(lèi)似情況立即到醫務(wù)室就醫確診。
�。�3）學(xué)校副組長(cháng)帶領(lǐng)總務(wù)處主任（XXX）封鎖食堂（拉警戒繩，兩端用一米線(xiàn)）禁止無(wú)關(guān)人員出入，要求食堂立即封存可疑原料和食品留樣，并準備3天內的菜譜和相關(guān)材料備查。通知食堂負責人召集所有食堂從業(yè)人員等候協(xié)助開(kāi)展調查。
�。�4）總務(wù)處主任根據《中華人民共和國突發(fā)公共衛生條例》要求，向XXX區市場(chǎng)監管局和疾控中心報告有關(guān)情況。并等待XXX區市場(chǎng)監管局和疾控中心工作人員到學(xué)校對當天留樣菜肴取樣化驗。根據化驗，以及記錄的用餐情況，并經(jīng)過(guò)現場(chǎng)察看、詢(xún)問(wèn)，認定食物中毒原因。事后責令食堂立即進(jìn)行食品衛生自查整改。
�。�5）學(xué)校教導處（XXX）穩定學(xué)校師生情緒，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂，如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)校長(cháng)同意，未經(jīng)同意，任何人不得接受采訪(fǎng)，各當節課教師負責好學(xué)生的調控工作。
�。�6）如有個(gè)別學(xué)生家長(cháng)來(lái)校探視，學(xué)校突發(fā)事件應急處理協(xié)調小組人員應引領(lǐng)到學(xué)校辦公室，做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。（XXX、年級組長(cháng)、班主任）
�。�7）學(xué)校突發(fā)事件應急處理協(xié)調小組積極配合上級部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作，詳細寫(xiě)清事故報告，如實(shí)上報教育主管部門(mén)辦公室和其他相關(guān)部門(mén)。
�。�8）由副總指揮向參加演練的各部門(mén)宣布演練結束，并對本次演練進(jìn)行總結講話(huà)。
四、總指揮做演練總結
各有關(guān)部門(mén)，對本次食物中毒事件的.調查處理情況進(jìn)行總結，評估包括食物中毒事件對患者所采取的救治措施、應急響應過(guò)程、調查步驟和方法等。
五、持續提高食品安全意識
演練以后，緊抓教育契機，在各班級開(kāi)展食品安全和傳染病尤其是腸道傳染病預防知識的宣傳教育活動(dòng)，使學(xué)生了解食品安全和呼吸道、腸道傳染病等疾病的傳播途徑及預防方法，教育學(xué)生不吃或少吃生冷食品，主動(dòng)拒絕校外攤點(diǎn)的“三無(wú)”食品，提高自我保護意識。加強對食堂等飲食供應部門(mén)的進(jìn)貨渠道、食品加工過(guò)程中的程序、以及人員的個(gè)人衛生情況的控制。
各位教職員工要高度重視食品安全問(wèn)題，牢記自己的職責分工，屆時(shí)認真參加演練，確�；顒�(dòng)取得圓滿(mǎn)效果。
中學(xué)食品安全應急演練實(shí)施方案及流程3
一、演練目的
檢驗和提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急準備狀態(tài)和應急處置能力。通過(guò)演練，使學(xué)校相關(guān)部門(mén)和人員熟悉食品安全突發(fā)事件應急處置的程序和方法，增強應急意識，提高應對突發(fā)事件的協(xié)同作戰能力。
及時(shí)發(fā)現應急預案中存在的問(wèn)題，以便進(jìn)一步完善應急預案，提高應急預案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。
增強師生對食品安全突發(fā)事件的防范意識和自我保護能力，普及食品安全知識，提高廣大師生應對食品安全突發(fā)事件的能力。
二、演練內容
模擬學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，學(xué)校按照食品安全突發(fā)事件應急預案的要求，開(kāi)展應急處置工作，包括事件報告、現場(chǎng)調查、醫療救治、封存可疑食品、采樣檢測、信息發(fā)布等環(huán)節。
三、演練時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：
地點(diǎn)：某中學(xué)
四、參演人員及職責分工
應急指揮小組 由學(xué)校校長(cháng)擔任組長(cháng)，副校長(cháng)擔任副組長(cháng)，成員包括學(xué)校辦公室、教務(wù)處、總務(wù)處、醫務(wù)室等部門(mén)負責人。
職責：全面負責食品安全突發(fā)事件應急處置的指揮、協(xié)調工作；下達應急處置指令；向上級主管部門(mén)報告事件情況；決定應急處置措施的啟動(dòng)和終止。
事件報告組 由學(xué)校辦公室人員組成。
職責：在發(fā)現食品安全突發(fā)事件后，及時(shí)向學(xué)校應急指揮小組報告事件情況；按照應急指揮小組的指示，向上級主管部門(mén)、衛生行政部門(mén)、食品藥品監管部門(mén)等報告事件情況。
現場(chǎng)調查組 由總務(wù)處和醫務(wù)室人員組成。
職責：對食物中毒事件現場(chǎng)進(jìn)行調查，包括了解事件發(fā)生的經(jīng)過(guò)、中毒人數、中毒癥狀等；封存可疑食品及原料、加工設備、工具等；采集樣品進(jìn)行檢測；協(xié)助衛生行政部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)進(jìn)行調查。
醫療救治組 由學(xué)校醫務(wù)室人員和附近醫院的醫護人員組成。
職責：對中毒師生進(jìn)行初步診斷和救治；將重癥患者及時(shí)送往附近醫院進(jìn)行進(jìn)一步治療；做好患者的'病情記錄和跟蹤。
后勤保障組 由總務(wù)處人員組成。
職責：提供應急處置所需的物資、設備和車(chē)輛等；保障應急處置工作的順利進(jìn)行；對學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查和整頓。
信息發(fā)布組 由學(xué)校辦公室人員組成。
職責：及時(shí)向師生、家長(cháng)和社會(huì )發(fā)布食品安全突發(fā)事件的相關(guān)信息，包括事件的基本情況、應急處置措施、患者的救治情況等；避免引起不必要的恐慌。
五、演練準備
制定演練方案，并報上級主管部門(mén)備案。
組織參演人員進(jìn)行培訓，學(xué)習食品安全突發(fā)事件應急預案和演練方案，明確各自的職責和任務(wù)。
準備演練所需的物資和設備，如急救藥品、檢測試劑、封存工具、宣傳資料等。
與附近醫院進(jìn)行溝通協(xié)調，確保醫療救治工作的順利進(jìn)行。
在學(xué)校內進(jìn)行宣傳，告知師生演練的時(shí)間、地點(diǎn)和內容，提高師生的參與度和應急意識。
六、演練步驟
事件報告
�。�1）學(xué)校食堂就餐時(shí)間，有學(xué)生陸續出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，食堂工作人員立即將情況報告給學(xué)校辦公室。
�。�2）學(xué)校辦公室接到報告后，立即向學(xué)校應急指揮小組報告，并通知醫務(wù)室前往現場(chǎng)進(jìn)行初步診斷。
�。�3）應急指揮小組接到報告后，迅速啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件應急預案，并安排事件報告組向上級主管部門(mén)、衛生行政部門(mén)、食品藥品監管部門(mén)等報告事件情況。
現場(chǎng)調查
�。�1）現場(chǎng)調查組迅速趕到食堂現場(chǎng)，對中毒學(xué)生進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，了解中毒發(fā)生的時(shí)間、就餐食物等情況。
�。�2）封存食堂內可疑的食品、原料、加工設備和工具等，并進(jìn)行標識。
�。�3）采集食堂剩余食物、餐具、嘔吐物等樣品，送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢測。
醫療救治
�。�1）醫務(wù)室人員對中毒學(xué)生進(jìn)行初步救治，如進(jìn)行催吐、洗胃等簡(jiǎn)單處理。
�。�2）醫療救治組將重癥學(xué)生用學(xué)校車(chē)輛送往附近醫院進(jìn)行進(jìn)一步治療，同時(shí)安排專(zhuān)人負責與醫院保持聯(lián)系，及時(shí)了解患者的救治情況。
后勤保障
�。�1）后勤保障組為現場(chǎng)調查、醫療救治等工作提供所需的物資和設備，如急救藥品、檢測試劑、車(chē)輛等。
�。�2）對學(xué)校食堂進(jìn)行全面封閉，停止供餐，并安排人員對食堂進(jìn)行衛生清潔和消毒。
信息發(fā)布
�。�1）信息發(fā)布組及時(shí)向師生、家長(cháng)和社會(huì )發(fā)布食品安全突發(fā)事件的相關(guān)信息，告知事件的基本情況、應急處置措施、患者的救治情況等。
�。�2）回答師生和家長(cháng)的疑問(wèn)，避免引起不必要的恐慌。
應急終止
�。�1）當中毒學(xué)生全部康復，衛生行政部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)的檢測結果表明事件原因已經(jīng)查明并得到有效控制后，應急指揮小組宣布應急處置工作終止。
�。�2）對事件進(jìn)行總結評估，分析事件發(fā)生的原因，總結應急處置工作中的經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善應急預案。
七、演練評估
演練結束后，由應急指揮小組組織對演練進(jìn)行評估。評估內容包括演練的組織實(shí)施情況、參演人員的應急處置能力、應急預案的科學(xué)性和實(shí)用性等。
根據評估結果，對演練中存在的問(wèn)題進(jìn)行總結分析，提出改進(jìn)措施，為今后應對食品安全突發(fā)事件提供參考。
八、注意事項
演練前，確保參演人員熟悉演練方案和各自的職責，避免演練過(guò)程中出現混亂。
演練過(guò)程中，要注意安全，特別是在醫療救治和現場(chǎng)調查環(huán)節，避免對參演人員造成傷害。
演練結束后，及時(shí)清理演練現場(chǎng)，恢復學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序。
中學(xué)食品安全應急演練實(shí)施方案及流程4
為貫徹落實(shí)國務(wù)院、省政府食安辦“加強校園食品安全管理工作電視電話(huà)會(huì )議”精神、市政府食安辦《關(guān)于持續加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理工作的意見(jiàn)》和10月26日市教育局安全會(huì )議要求，持續加強我市學(xué)校校園食品安全管理工作，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，我們學(xué)校特制訂本實(shí)施方案。
一、食品安全小組
組 長(cháng)： xxx
副組長(cháng)：xxx xxx xxx xxx
組 員： xxx xxx 各年級教學(xué)主任
二、食品安全排查，監管機制高效有序
1、值班制度責任分工明確
我校已迅速開(kāi)展大排查、大督查、大整治活動(dòng)，消除學(xué)校食品安全隱患，在學(xué)校內開(kāi)展食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，并制定了領(lǐng)導陪餐制度，由當日各校值班領(lǐng)導進(jìn)行陪餐并填寫(xiě)陪餐記錄。組織學(xué)生自管會(huì )每天開(kāi)餐時(shí)間在餐廳值日，督查飯菜質(zhì)量和學(xué)生的就餐秩序，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導和師生的食品安全意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康、安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護意識 。
2、警示宣傳措施到位
(1)學(xué)校與食堂簽訂食品安全責任書(shū)。
(2)學(xué)校領(lǐng)導小組每周對食堂進(jìn)行檢查，食堂每周組織員工培訓學(xué)習。
(3)要切實(shí)履行學(xué)校食品安全的管理和教育職責，充分利用健康教育課、展板、掛圖、校信通、班級微信群等多種形式開(kāi)展食品安全教育，提高學(xué)生食品安全意識和自我防范能力。 (4)禁止學(xué)生在校園吃零食。
(5)要積極支持、配合監管部門(mén)的工作，及時(shí)宣傳食品安全的重要性。
3、強化食堂安全管理
我們要求三校食堂每天填寫(xiě)自查自糾表，經(jīng)理每天填寫(xiě)工作日記，并曬在當天管理微信群里;從業(yè)人員上崗前必須取得有效的健康證，必須證照齊全，加強對餐飲公司和從業(yè)人員的管理和教育;規范管理和操作，把好進(jìn)貨關(guān)、留樣關(guān)、儲存關(guān)、出入庫關(guān)、洗消關(guān)、加工關(guān)、售賣(mài)關(guān)、廢棄物處理關(guān);所有制度上墻，嚴格落實(shí)索票索證、食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度;強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛生安全管理，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛生，餐飲用具衛生安全達到規定標準。
三、應急預案
1、報告制度。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)上報。一旦發(fā)現少量師生(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及立即打舉報電話(huà)(xxxxxxx)向學(xué)校監督小組報告，再由監督小組逐級報告;發(fā)現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況)應立即向領(lǐng)導小組(組長(cháng))報告，由領(lǐng)導小組向上級教育部門(mén)及當地政府報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校突發(fā)事故安全應急預案。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責援救指揮，校長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的.還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援，并撥打“120”搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家長(cháng)聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛生防疫部門(mén)抽調人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保證廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確的做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
完善監管制度，落實(shí)監管責任，建立監管長(cháng)效機制，提升監督能力。著(zhù)力構建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò )體系，使學(xué)校的食品安全工作監督、防范意識進(jìn)一步提升，使全體師生食品安全意識得到提高，切實(shí)保障學(xué)校飲食安全和身體健康。
中學(xué)食品安全應急演練實(shí)施方案及流程5
為全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作，結合我縣實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。
一、工作目標
按照xx市食品藥品監督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求，探索研究有效監管對策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過(guò)量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學(xué)校食堂食品安全監管長(cháng)效機制，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
二、工作措施
�。ㄒ唬┳龊脤W(xué)校食堂狀況調查
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調查，盡快摸清底數。全面、準確掌握學(xué)校食堂的底數、分布、衛生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過(guò)程中的技術(shù)指導。
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加大對本區域內學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學(xué)校食堂的'指導，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄈ┤粘１O管和量化分級管理相結合
按照“重點(diǎn)工作”的要求，
一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書(shū)，明確其為食品安全第一責任人；
二是落實(shí)網(wǎng)格化監管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現問(wèn)題的立即責令其整改，對存在違法違規行為的依法嚴格查處；
三是以中小學(xué)食堂及托幼機構為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進(jìn)行等級評定。
�。ㄋ模┓e極做好宣傳和培訓工作
切實(shí)加強食品安全監督量化分級管理工作的宣傳，及時(shí)向社會(huì )公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識培訓，內容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規、食品安全知識等，并進(jìn)行統一考核。
三、實(shí)施步驟
20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作分為3個(gè)階段實(shí)施：
�。ㄒ唬┑谝浑A段
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對全縣范圍內所有學(xué)校進(jìn)行調查摸底。
�。ǘ┑诙A段
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，大力開(kāi)展量化分級管理工作。
�。ㄈ┑谌A段
總結學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報總結至市食品藥品監督管理局。
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