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酒店銷(xiāo)售方案

時(shí)間:2023-05-06 19:16:56 方案 我要投稿
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酒店銷(xiāo)售方案范文

  為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行,就需要我們事先制定方案,方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預期效果,預算及方法等的書(shū)面計劃。那么我們該怎么去寫(xiě)方案呢?下面是小編精心整理的酒店銷(xiāo)售方案范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店銷(xiāo)售方案范文

酒店銷(xiāo)售方案范文1

  一年一度的高考已經(jīng)來(lái)臨,對于很多考生來(lái)說(shuō)是一生一次,一次一生。今年高考最遲將于7月20號前發(fā)布第一批重點(diǎn)本科錄取通知單,很多家長(cháng)非常關(guān)注高考與重視高考。

  針對這一社會(huì )熱點(diǎn),如何抓住“高考經(jīng)濟”,并借此提升酒店經(jīng)營(yíng)效益,經(jīng)營(yíng)策劃部特聯(lián)合餐飲部推出升學(xué)宴策劃方案。

  一、主題:

  金榜題名時(shí)_謝恩情

  二、時(shí)間:

  7月20日-8月30日

  三、地點(diǎn):

  大酒店

  四、對象:

  被國家或省級正規院校錄取(含本科和專(zhuān)科)、家在市區且經(jīng)濟條件比較好的考生家長(cháng)

  五、目的

  1、緊扣社會(huì )熱點(diǎn),抓住“高考經(jīng)濟”,特別推出升學(xué)宴策劃,借此提升酒店經(jīng)營(yíng)效益;

  2、通過(guò)與眾不同的高考升學(xué)宴策劃,滿(mǎn)足家長(cháng)和考生的驕傲感和榮耀感,并感染現場(chǎng)的親朋好友,通過(guò)提升酒店美譽(yù)度來(lái)吸引潛在客戶(hù),為酒店的后續經(jīng)營(yíng)帶來(lái)潛在效益。

  3、有效運用“心理營(yíng)銷(xiāo)”,結合“情感營(yíng)銷(xiāo)”,通過(guò)提高服務(wù)附加值等方式,限度的滿(mǎn)足客人的心理需求和情感需求。

  六、前期宣傳“納客”方式:

  通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)代表前往各高中學(xué)生工作處及郵政局(因為耒陽(yáng)有一部分學(xué)生在長(cháng)沙及衡陽(yáng)的重點(diǎn)高中就讀)搜集高考被正規院校(含本科和專(zhuān)科)錄取的學(xué)生資料及家長(cháng)資料,篩選出家在市區、且經(jīng)濟條件比較好的家長(cháng)資料,營(yíng)銷(xiāo)代表先打電話(huà)過(guò)去代表某五酒店大酒店表示祝賀,并預約時(shí)間和地點(diǎn)送上某五酒店特制溫馨賀卡,邀請其前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴,同時(shí)告知升學(xué)宴的特別策劃及心動(dòng)優(yōu)惠政策,吸引其如約前來(lái)預訂。

  七、升學(xué)宴流程策劃:

  為了限度的滿(mǎn)足家長(cháng)和考生的榮耀感與虛榮心,吸引現場(chǎng)所有賓客的贊美與羨慕之心,本策劃方案將在升學(xué)宴流程上做出重點(diǎn)策劃,旨在通過(guò)一系列新穎、別致的策劃活動(dòng)來(lái)提高酒店服務(wù)附加值,得到現場(chǎng)所有賓客的高度贊同,為考生及家長(cháng)留下刻骨銘心的美好回憶。同時(shí)利用“邊際效益傳播效應”吸引其同學(xué)甚至現場(chǎng)的親朋好友在舉辦各類(lèi)宴會(huì )時(shí)首先選擇某五酒店。

  1、9:30-10:30:考生來(lái)酒店化妝。

  2、10:30-11:50:考生及家長(cháng)端上糖果和香煙站在大堂迎賓,大堂播放輕柔喜慶的樂(lè )曲,擺放慶賀水牌。二樓宴會(huì )廳旁,承情處工作人員就位,承情處周邊氛圍布置由餐飲部負責。一樓上二樓的樓梯轉角處擺上指示牌。

  3、10:30-11:50:宴會(huì )廳播放喜慶樂(lè )曲及歌曲,供賓客聆聽(tīng)。

  4、11:50:喜宴正式開(kāi)始,考生(男生穿上黑白配燕尾服,女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位。

  5、11:55-12:05:榮譽(yù)寶座問(wèn)鼎儀式。宴會(huì )廳正中間過(guò)道鋪上紅地毯,兩邊圍上露營(yíng),紅毯前設一個(gè)塑料鮮花拱門(mén),考生站在拱門(mén)前,前面為兩名禮儀小姐,身后為兩名要好同學(xué),四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡,由這四人伴著(zhù)激昂的音樂(lè )將考生送上主席臺榮譽(yù)寶座,紅地毯儀式過(guò)程中噴七彩禮花(鮮花和賀卡由考生自己準備,酒店可幫其訂購)。

  6、12:05-12:10:考生發(fā)表榮譽(yù)寶座感言,播放背景音樂(lè )《掌聲響起來(lái)》。

  7、12:10-12:20:花季感恩儀式。背景音樂(lè )播放《感恩的心》,請考生家長(cháng)及兩位老師代表上臺,由考生分別為父母及老師送上慰問(wèn)鮮花及感恩賀卡,并向父母、家長(cháng)及現場(chǎng)的賓客三鞠躬,一鞠躬感謝父母的養育之恩,二鞠躬感謝老師的培育之恩,三鞠躬感謝現場(chǎng)所有親朋好友在成長(cháng)過(guò)程中給予的關(guān)心和支持! 8、12:20-12:30:燭光許愿儀式。禮儀小姐將蛋糕車(chē)推上主席臺,考生對著(zhù)蛋糕、燭光許愿,并跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂(lè )《明天會(huì )更好》

  9、12:30-12:38:家長(cháng)開(kāi)懷感言:邀請考生父母上臺發(fā)表驕傲感言,與此同時(shí)播放背景音樂(lè )《明天會(huì )更好》。

  10、12:38開(kāi)始午宴。

  八、附加服務(wù)策劃

  凡前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴的考生,酒店將在升學(xué)宴舉辦的當晚免費贈送三樓包廂一晚(19:00-0:00)給其舉辦同學(xué)歡慶PARTY,包廂大小視三樓當天生意預定情況而定,PARTY流程由考生及其同學(xué)自主商量策劃,酒水零食費用自理,不能外帶。

  凡前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴的'家長(cháng),當晚在酒店開(kāi)房達到3間以上者,將可享受最低7.5折優(yōu)惠,3間及3間以下者不享受住房?jì)?yōu)惠政策(具體由前臺跟餐飲部聯(lián)系核實(shí)后方可打折)。

  九、升學(xué)宴優(yōu)惠措施:

  1、望子成龍宴(388元/席)

  2、金榜題名宴(468元/席)

  3、平步青云宴(568元/席)

  4、前程似錦宴(668元/席)

  5、鵬程萬(wàn)里宴(888元/席)

  6、飛黃騰達宴(1280元/席)

  注:

  A、凡在酒店預訂升學(xué)宴且宴席數量達到6桌及6桌以上者,可免費享受以下優(yōu)惠措施:

  1)免收服務(wù)費;

  2)免費提供司儀;

  3)免費提供現場(chǎng)布置;

  4)免費提供禮儀服務(wù);

  5)免費贈送指示牌1塊;

  6)免費贈送簽到簿1本;

  7)免費提供宴會(huì )攝像、拍照(酒店僅提供電子版,刻碟及沖洗照片由客人自己自費負責);

  8)免費提供三樓8888或9999大包廂給考生舉辦同學(xué)歡慶PARTY(備注:僅免包廂費,酒水零食費用自理);

  9)免費提供服裝和化妝.

  A類(lèi)經(jīng)費預算:考生服裝租賃100元,簽到簿30元,合計費用130元。

  B凡在酒店消費金額達到5000-7999元者,另可享受以下優(yōu)惠措施:

  同上;

  另免費贈送高級密碼皮箱1只。

  B類(lèi)經(jīng)費預算:以上費用再加高級密碼皮箱180元,合計費用310元。

  C凡在酒店消費金額達到8000-9999元者,另可享受以下優(yōu)惠措施:

  同上;

  另免費提供客房1間。

  C類(lèi)經(jīng)費預算:以上費用再加客房1晚30元,合計費用340元。

  D凡在酒店消費金額達到10000-14999元者,另可享受以下優(yōu)惠措施:

  同上;

  另:免費贈送3磅蛋糕一個(gè);

  同時(shí):考入省內學(xué)府學(xué)子憑錄取通知書(shū)贈送省內快巴票1張(贈送車(chē)票僅限耒陽(yáng)至錄取院校所在城市,若起止站點(diǎn)不在此規定之內,恕不贈送),或者報銷(xiāo)火車(chē)硬座票1張(贈送車(chē)票僅限耒陽(yáng)至錄取院校所在城市,若起止站點(diǎn)不在此規定之內,恕不贈送;且車(chē)票由考生自己購買(mǎi),憑票前來(lái)酒店報銷(xiāo));考入省外學(xué)府學(xué)子可憑錄取通知書(shū)贈送火車(chē)軟臥票1張(贈送車(chē)票僅限耒陽(yáng)或衡陽(yáng)至錄取院校所在城市,若起止站點(diǎn)不在此規定之內,恕不贈送;且車(chē)票由考生自己購買(mǎi),憑票前來(lái)酒店報銷(xiāo),報銷(xiāo)金額為500元,超出部分由考生自理);或者免費為其訂購5折優(yōu)惠飛機票1張,并報銷(xiāo)500元,超出部分由考生自己負擔(若折后機票金額低于500元,由酒店全額贈送,恕不補差價(jià);5折飛機票需提前15天預定,拖延期限不能訂到5折機票,酒店不負任何責任,僅報銷(xiāo)500元)。

  D類(lèi)經(jīng)費預算:以上費用再加3磅蛋糕40元,加車(chē)票或飛機票平均價(jià)500元,合計費用880元。

  E凡在酒店消費金額達到15000-19999元者,另可享受以下優(yōu)惠措施:

  同上;

  另免費贈送品牌MP4(128M)1臺;

  此外,考入清華、北大兩大名校的學(xué)子憑錄取通知書(shū)免費贈送飛機票1張。

  E類(lèi)經(jīng)費預算:以上費用再加品牌MP4(128M)180元,合計費用1020元。

  F凡在酒店消費金額達到20000元以上者,另可享受以下優(yōu)惠措施:

  同上;

  另贈送國際派克鋼筆一只

  F類(lèi)經(jīng)費預算:以上費用再加派克鋼筆160元,合計費用1180元。

  備注:本次升學(xué)宴不享受折扣優(yōu)惠,僅享受以上對應條款優(yōu)惠政策。

  十、各部門(mén)分工配合

  1、餐飲部:

  1)宴會(huì )廳現場(chǎng)氛圍布置

  2)舞臺背景布置

  3)準備宴會(huì )背景音樂(lè )及宴會(huì )前播放樂(lè )曲

  4)升學(xué)宴菜單提供

  5)檢查設備設施是否正常運轉

  2、經(jīng)營(yíng)策劃部:

  1)水牌制作

  2)橫幅制作

  3)賀卡制作

  4)現場(chǎng)攝像、拍照

  5)協(xié)調、溝通并監督各部門(mén)工作執行情況

  6)升學(xué)宴菜單制作

  7)本次活動(dòng)宣傳推廣

  3、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部:

  1)派營(yíng)銷(xiāo)代表到各學(xué)校及郵政局搜集考生及家長(cháng)信息資料,并篩選出意向客戶(hù)。

  2)打電話(huà)對意向客戶(hù)表示祝賀并親自登門(mén)拜訪(fǎng)送出邀請賀卡。

  3)跟意向客戶(hù)充分溝通本次升學(xué)宴策劃方案,并將客戶(hù)預定意向及時(shí)反饋給經(jīng)營(yíng)策劃部、餐飲部及房務(wù)部、康樂(lè )部。

  4、采購部:

  1)采購高檔特色座位一張(擺放在舞臺上) 2)采購簽到簿

  3)采購高級密碼皮箱

  4)采購品牌MP4(128M)

  5)采購派克鋼筆

  6)采購與本次活動(dòng)相關(guān)的其他物料

  7)聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙

  8)聯(lián)系贊助單位

  注:請采購部事先聯(lián)系好供應商,具體采購數量視具體業(yè)務(wù)情況而定

  5、康樂(lè )部:準備好ktv包廂的贈送預留及相關(guān)服務(wù)

  6、房務(wù)部:負責做好當天舉辦升學(xué)宴客人贈送客房及優(yōu)惠(7.5折)客房的預留,具體情況請聽(tīng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部通知。

  7、行政人事部:

  1)各部門(mén)應在此方案出臺3天內對全體員工進(jìn)行相關(guān)培訓,行政人事部將在此方案下發(fā)3天后對各部門(mén)員工進(jìn)行抽檢,若員工無(wú)法正確回答本次策劃活動(dòng)相關(guān)知識,各部門(mén)負責人將被績(jì)效考核;

  2)負責組織教師籃球聯(lián)誼賽;

  3)龍甜梅負責給考生化妝。

  8、工程部:負責制作金榜(KT板,擺放在大堂)

  十一、本次活動(dòng)宣傳推廣方式

  為了減少不必要的成本浪費,盡可能的降低費用支出,提高經(jīng)營(yíng)收益,本次活動(dòng)將采取有針對性且時(shí)效性較強的宣傳推廣方式,如:對外采取營(yíng)銷(xiāo)代表親自登門(mén)拜訪(fǎng)目標客戶(hù)并派送邀請賀卡的方式,同時(shí)在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅;內部采取店外橫幅、大堂KT展板、電梯廣告相結合的方式。

  1、前期宣傳方式:聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽,借此宣傳升學(xué)宴策劃,并搜集考生及家長(cháng)資料,具體組織由行政人事部負責。

  2、活動(dòng)過(guò)程中的宣傳方式:在大堂設一塊金榜題名榜,張榜宣傳在酒店舉辦升學(xué)宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息,借此金榜在考生之間與考生家長(cháng)之間互相傳播宣傳。

  凡在酒店于訂宴席的考生即可從預定之日起在大堂金榜題名;同時(shí)考上四大名校的學(xué)生,無(wú)論其是否前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴,均可在金榜上題名。

  十二、全員營(yíng)銷(xiāo)提成方案

  (營(yíng)銷(xiāo)代表不參照此提成方案,直接參照市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部績(jì)效考核方案) 1、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預訂宴會(huì ),并在客人交納宴會(huì )預訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認可并報財務(wù)部備案,宴會(huì )結束后可享受宴會(huì )總消費金額的現金提成獎勵。

  2、凡內部員工及親屬在酒店預訂升學(xué)宴均可享受9折優(yōu)惠。

  3、宴會(huì )結束當天現金結賬按2%提成,掛帳10天內(含10天)收回按1%提成,超過(guò)10天收回不計提成。

  4、凡全價(jià)預訂宴會(huì )并在當天內結賬且掛帳10天內(含10天)收回現金的可增加0.5%提成。

  5、凡預訂宴會(huì )低于9折不計算提成。

酒店銷(xiāo)售方案范文2

  為更好地做好餐飲銷(xiāo)售提成方案,充分調動(dòng)員工的工作積極性,切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo),從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強贏(yíng)利能力,現對餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規定:

  一、婚宴、宴會(huì )預訂

  指酒店員工介紹客人來(lái)酒店預訂或客人報服務(wù)員姓名預訂桌數在十桌以上(含十桌)的宴會(huì ),以交押金員工姓名為準,提成比例為消費額的2%(不含酒水);此提成方案執行范圍:酒店所有員工。

  二、餐廳員工推銷(xiāo)紅酒提成

  指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開(kāi)瓶費。

  餐廳員工提成

  指餐廳每月完成經(jīng)營(yíng)指標后,可給服務(wù)員當月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成(宴會(huì )廳按一個(gè)包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。

  其中70%平均分配給服務(wù)員,30%平均分配給收銀員,傳菜員,洗碗工。

  茶吧員工提成

  指茶吧每月完成經(jīng)營(yíng)指標后,服務(wù)員當月推銷(xiāo)的產(chǎn)品可給予的提成如下:(以茶吧茶單和菜單為標準)

  價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。

  價(jià)格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

  價(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。

  價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。

  價(jià)格在48元或以上的果盤(pán)可提成1元/份。

  東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

  其中提成由茶吧全體員工平均分配。

  酒店宴會(huì )在30桌以上,其它部門(mén)來(lái)餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。

  同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。

  三、相關(guān)規定

  餐飲銷(xiāo)售提成方案主要數據來(lái)源:由收銀員登記每天餐廳營(yíng)業(yè)收入和進(jìn)客包廂數后交經(jīng)理和部長(cháng)簽名確認,如在日常服務(wù)工作過(guò)程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當月全部提成。

  宴會(huì )預訂必須如實(shí)、準確的進(jìn)行業(yè)績(jì)登記,要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的.資料和銷(xiāo)售人員的姓名,不允許事后對業(yè)績(jì)進(jìn)行補錄和更改;

  負責運行流程的監督和檢查,有義務(wù)根據客戶(hù)資料對銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jì)登記進(jìn)行抽查式電話(huà)回訪(fǎng),但是要注意措辭。

  如發(fā)現有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的,如果是餐飲部員工,一經(jīng)發(fā)現立即開(kāi)除處理并在酒店范圍內進(jìn)行通報,酒店不給予任何補償;對于餐飲部之外的工作人員,將知會(huì )其所在部門(mén)負責人并取消其當月提成;

  執行時(shí)間:20xx-8-1起;如有調整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員。

  在收到此提成方案時(shí),請各部門(mén)負責人在原稿上簽字確認,以方便日后方案的順利執行,謝謝!

  以上制度望大家嚴格執行,餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),最終達成部門(mén)、賓客、員工的三贏(yíng)!

酒店銷(xiāo)售方案范文3

  為改變目前銷(xiāo)售現狀,穩定已有客戶(hù),拓展新客戶(hù),加大全員銷(xiāo)售意識,特擬定06.16——07.31期間的會(huì )員卡銷(xiāo)售方案。

  一、銷(xiāo)售目標任務(wù):

  職 務(wù) 銷(xiāo)售任務(wù) 運營(yíng)總監、店總 50000元 銷(xiāo) 售 經(jīng) 理 50000元 大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元 樓面主管、門(mén)迎主管

  10000元 吧 臺 主 管

  20000元

  二、會(huì )員卡充值:

  1、會(huì )員卡充值以5000元起充,不設上限。

  2、充值≥5000元,≤50000元的,給當事會(huì )員返充值額的10℅,并可直接體現在會(huì )員卡里面。

  3、充值≥50000元的,給當事會(huì )員返充值額的`額度可在10℅以上適當上浮,上浮比例須請示店總。

  三、會(huì )員卡銷(xiāo)售管理辦法:

  1、所有會(huì )員卡統一由酒店人員進(jìn)行銷(xiāo)售,財務(wù)部(收銀)管理。

  2、銷(xiāo)售人員先到財務(wù)部(收銀)交款,收銀負責充值和制卡后,然后把會(huì )員卡交給顧客。

  3、顧客資料由銷(xiāo)售人員提供,并由收銀做全面的登記。

  四、會(huì )員卡銷(xiāo)售獎勵政策:

  1、銷(xiāo)售人員每售出一張會(huì )員卡,提會(huì )員卡值的1℅。

  2、會(huì )員卡里的金額用完續充值的,同樣算上一次銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jì)。

  3、本次售出的第一張會(huì )員卡,在現有提成的基礎上,另獎勵100元。

  4、本次售卡的第一名,另獎勵200元。 五、會(huì )員卡銷(xiāo)售考核辦法:

  1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法:以前的考核換成會(huì )員卡考核,以完成銷(xiāo)售任務(wù)的百分比乘以500元,最終計算出考核所得。

  2、其他崗位:其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面,單獨拿500元來(lái)做考核,辦法同上。

  六、會(huì )員卡使用細則:

  1、顧客購會(huì )員卡后,如需發(fā)票,直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

  2、顧客消費時(shí)使用會(huì )員卡,不再開(kāi)具發(fā)票,也不再享受任何折扣。

  3、顧客當日購會(huì )員卡當日消費的,必須為當日消費額小于當日購會(huì )員卡值的50℅。

  4、顧客每次消費,由顧客出示會(huì )員卡,并由收銀臺打印相關(guān)的消費賬單由顧客簽字確認。

  5、本會(huì )員卡只限本酒店使用,不掛失,不兌換現金。

酒店銷(xiāo)售方案范文4

  現今階段,酒店業(yè)競爭日益激烈,消費者也變的越來(lái)越成熟,這就對我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jì)也有所改變了,下面提供了酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jì)考核方案,請參閱。

  銷(xiāo)售人員薪酬待遇方案

  一、原則

  1、對銷(xiāo)售人員薪酬進(jìn)行考核,前三個(gè)月不考核,自20xx年1月1日起執行考核。

  2、考核參數分為業(yè)績(jì)、費用、綜合考評三項。

  3、銷(xiāo)售業(yè)績(jì)考核以客房、會(huì )議、餐飲為主,康體次之。

  4、考核獎勵必須以完成部門(mén)整體考核指標為前提。

  二、銷(xiāo)售人員基本待遇

  享受酒店主管級待遇,基本工資為2200元/月-----2500元/月,對外(名片)頭銜為銷(xiāo)售經(jīng)理。

  三、考核人員

  銷(xiāo)售經(jīng)理、部門(mén)副經(jīng)理

  四、考核內容

  1、業(yè)績(jì)考核

  每人月銷(xiāo)售指標按240萬(wàn)元/10人計為24萬(wàn)元(附銷(xiāo)售指標分解),超出部分按1.5%獎勵。

  個(gè)人業(yè)績(jì)組成:

 。1)銷(xiāo)售員工號下的協(xié)議消費總額,包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的PACKAGE、個(gè)人下單的零散接待等。

 。2)銷(xiāo)售員發(fā)出的.團隊、會(huì )議單消費(100房夜以上較大型會(huì )議消費額按個(gè)人90%與部門(mén)10%劃分)。

 。3)部門(mén)經(jīng)理接洽的會(huì )議按銷(xiāo)售員劃分范圍歸屬給相應銷(xiāo)售人員,按個(gè)人80%與部門(mén)20%劃分。

 。4)銷(xiāo)售員接恰的宴會(huì )、散客餐飲消費。

 。5)應收帳未到帳前不計入個(gè)人銷(xiāo)售額。

 。6)部門(mén)業(yè)績(jì)產(chǎn)生的考核結余后留存為部門(mén)基金。

  2、費用考核(包括交通補貼、招待費、贈券費用等)

 。1)交通補貼:銷(xiāo)售經(jīng)理按200元/月、駐外銷(xiāo)售人員按500元/月補貼。

 。2)通訊補貼:銷(xiāo)售經(jīng)理按200元/月、駐外銷(xiāo)售人員按350元/月補貼。

 。3)贈券控制:銷(xiāo)售人員為600元/月(按消費額5折計)

 。4)招待控制:有重要客戶(hù)宴請需事先報部門(mén)批準,原則上銷(xiāo)售經(jīng)理及部門(mén)經(jīng)理按每周一次輪流宴請客戶(hù),每次費用控制600元(按消費額5折計)。

 。5)鼓勵合理運用招待費用聯(lián)系客戶(hù),將實(shí)惠帶給客戶(hù),多進(jìn)行情感交流,每人每月宴請費用不得低于400元/月(按消費額5折計),不足部分按50%從考核獎勵中扣除。

  3、綜合考評

  部門(mén)完成酒店指標前提下,個(gè)人銷(xiāo)售指標超出部分按1.5%獎勵,綜合考評:

 。1)業(yè)績(jì)獎勵85%

 。2)團隊精神10%

 。3)工作紀律5%

  業(yè)績(jì)由銷(xiāo)售內勤負責統計,團隊精神與工作紀律由部門(mén)經(jīng)理考評。

  五、其它

  1、銷(xiāo)售內勤:享受酒店領(lǐng)班級待遇,基本工資為1500元/月,獎勵按銷(xiāo)售人員平均獎的30%發(fā)放。

  2、美工:享受酒店主管級待遇,基本工資為2500元/月,工作范圍包括平面設計與制作、活動(dòng)策劃與布置、宴會(huì )/會(huì )議場(chǎng)地布置策劃等。

  相關(guān)文章有: 企業(yè)績(jì)效考核方案 銷(xiāo)售業(yè)績(jì)獎罰制度

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