【熱】餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項工程，一個(gè)課題的詳細過(guò)程。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家整理的餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案，希望對大家有所幫助。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案1
一般可以采用以下方式：
1、節假日客戶(hù)生日關(guān)懷短信：利用節假日或老客戶(hù)生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；
2、短信打折券、現場(chǎng)短信交友；
3、客戶(hù)服務(wù)：訂餐、訂房后的確認短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息；
4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；
5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿(mǎn)足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶(hù)流失；
6、現場(chǎng)抽獎：客人發(fā)送短信有機會(huì )獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶(hù)手機號，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標。
案例：
餐廳五一營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
時(shí)間：
X月X日——X月X日（xx店）
活動(dòng)內容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
X月X日——X月X日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動(dòng)
X月X日——X月X日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張；凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
X月X日——X月X日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參48元/份（原價(jià)88元）。
另外，為回報消費者，X月X日—X月X日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè )六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
X月X日——X月X日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì )到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì )選擇在這一時(shí)間段舉辦：
一是處在小長(cháng)假期間，親朋好友難得聚會(huì )；
二是正處于春暖話(huà)開(kāi)時(shí)節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費也會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對本身出品部門(mén)的狀況做出客觀(guān)的評估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)者都可以想出很多富有創(chuàng )一流的促銷(xiāo)主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷(xiāo)的目的是什么？你的烹調水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢(qián)可以用？
客源分析
五一餐飲促銷(xiāo)的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客？顧客需要滿(mǎn)足的是什么？顧客尚未滿(mǎn)足的是什么？
主題確定
確定促銷(xiāo)主題就是怎么包裝問(wèn)題。促銷(xiāo)的主題至關(guān)重要，因為它決定了整個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)對市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷(xiāo)售方式的中心內容。選用什么樣的主題，取決于促銷(xiāo)的`目的和目標市場(chǎng)的承受能力。任何促銷(xiāo)主題的包裝，要考慮目標市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要考慮訴求于市場(chǎng)的表達方式，要將其促銷(xiāo)內容及“賣(mài)點(diǎn)”突顯出來(lái)，還要講究創(chuàng )意，沒(méi)有創(chuàng )意的促銷(xiāo)包裝是難以有吸引力的。
促銷(xiāo)方式
餐飲促銷(xiāo)方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來(lái)，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)、文藝表演、廚藝表演等。
執行與管控
促銷(xiāo)方案再好，想法再新穎，不去執行，那也只是一些想法。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現實(shí)。而在執行過(guò)程中沒(méi)有很好的管控，促銷(xiāo)活動(dòng)就有可能偏離軌道。
確定
把所有的促銷(xiāo)策劃方針?lè )铰砸源黉N(xiāo)方案的形式確定下來(lái)，才能讓商家們更好的去執行，也才能讓所有的促銷(xiāo)人員更好的去配合完成。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案2
一、前期廣告宣傳
1、開(kāi)業(yè)宣傳DM單（1000張）
發(fā)布內容：
a、有關(guān)XX餐廳開(kāi)張信息
b、有關(guān)XX餐廳開(kāi)業(yè)酬賓優(yōu)惠活動(dòng)
c、有關(guān)XX餐廳場(chǎng)地及產(chǎn)品的圖片展示
擺放在現場(chǎng)由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區）發(fā)放
發(fā)放日期：開(kāi)業(yè)前10天
2、現場(chǎng)廣告橫幅
發(fā)布內容：XX餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！
3、宣傳海報（墻體噴繪）
發(fā)布內容：XX餐廳開(kāi)張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；
4、門(mén)頭廣告
展示品牌LOGO、指引客源進(jìn)入；
5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（預計每周一期）
發(fā)布內容：XX餐廳開(kāi)張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；XX餐廳品牌文化信息；
二、后期廣告宣傳（POP廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告）
品牌文化及特色菜品介紹
發(fā)布內容：
a、品牌文字、圖片介紹
b、特色菜圖片展示及文字說(shuō)明
c、特色菜的原材料、烹飪方法、營(yíng)養成份介紹
d、優(yōu)惠及后續升級介紹
三、開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)內容
a、開(kāi)業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開(kāi)胃小菜2份；免費啤酒暢飲；
b、開(kāi)業(yè)酬賓期間，凡用餐滿(mǎn)200元；免費贈送特色菜品一份；
c、開(kāi)業(yè)酬賓期間，凡微信轉發(fā)廣告并集贊滿(mǎn)30，免費贈送特色菜品一份；
d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨使用。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案3
一、活動(dòng)目的
國慶節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：
“國慶同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象：
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的''照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：
9月25日——10月8日
五、活動(dòng)形式：
打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容：
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳：
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案4
一、目的
樹(shù)立企業(yè)品牌，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益的雙豐收。
二、市場(chǎng)目標分析
主要為酒店的企事業(yè)單位及少量的私人消費，這就需要酒店在提高提高檔次外兼顧私款消費的客源。
三、定價(jià)戰略
客房和食品價(jià)格不變，但應主要考慮的一些活動(dòng)在節日期間能表現為折扣或禮品袋。
食品銷(xiāo)售，應到洗碗的豐富、多樣且價(jià)格低，但要考慮凈盈利促銷(xiāo)活動(dòng)，建議高糧價(jià)下降或銷(xiāo)售方法。
四、活動(dòng)內容
1、客房
活動(dòng)期間應該標準間/單間可以享受320元/天，包括早餐之間優(yōu)先。
秋天的財富應該“團圓”的房間（套）：666元/月/日，包括早餐之間，把價(jià)值188元的兩人開(kāi)心樂(lè )園餐折扣。
活動(dòng)期間，應檢查每個(gè)房間的.客人可以取食物代金券50元。
客人可以在活動(dòng)檢查延遲退房的時(shí)間到下午2點(diǎn)。
如果客人生日是8月15日起，應憑有效證件、客房可以享受折扣優(yōu)惠，包括早餐。
2、食品酒店中秋節促銷(xiāo)活動(dòng)方案—企劃文案
合家歡應該聚會(huì )餐：388元；
財富應當設置：688元。團聚
如果有一個(gè)家庭要個(gè)人的生日是8月15日起，憑有效證件，在飯店吃飯可以享受相應的折扣券，6（不包括特價(jià)菜）。
建議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節菜品月餅等。
五、廣告宣傳
六、活動(dòng)布局
酒店的布置上不需要太奢侈，但要美觀(guān)大方，顯示國慶節中秋節的味道，具體內容如下：
活動(dòng)期間，應掛橫幅酒店門(mén)口，內容：好人民中秋快樂(lè )；
酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個(gè)
中國餐館門(mén)應該燈籠掛兩個(gè)大明星。
酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個(gè)及大堂吧各桌布八角燈籠一個(gè)
七、活動(dòng)成本預計
應該全部的廣告費用：5500元。
通過(guò)購買(mǎi)八角燈籠應按照模型尺寸的提議。
YiLaBao四總該：120元
第一條：應橫幅100元。
費用，除燈籠推廣成本總額為5720元。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案5
一、活動(dòng)主題 國慶紅禮樂(lè )翻天
二、活動(dòng)時(shí)間 20xx 年10 月1 日——10 月7 日
三、活動(dòng)目的 提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成。
四、主題活動(dòng)內容 消費者在9 月23 日——10 月11 日期間，只要購物滿(mǎn)56 元即可加1 元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng) 贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8 個(gè)商品以上。
五、介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置 廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼;
社區氣氛：社區條幅、社區海報;
店內氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。
七、活動(dòng)執行與分工
企劃部：負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負責商品的'組織、到位。
財務(wù)部：負責資金的到位。
門(mén)店店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的工作。
門(mén)店店辦：負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調，負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。
門(mén)店客服部：負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng)�；顒�(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。
門(mén)店美工：負責店內廣告及pop 的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門(mén)
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案6
一、六一兒童節促銷(xiāo)活動(dòng)由來(lái)
為能夠讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè )而有意義的節日孩子們精心，給家長(cháng)們創(chuàng )造關(guān)心孩子的機會(huì )，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì )、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂(lè )的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè )難忘的“六一”兒童節。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費，讓家長(cháng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗快樂(lè )。
二、活動(dòng)時(shí)間
5月28日——6月1日
三、活動(dòng)主題
歡樂(lè )童年精彩無(wú)限——藝術(shù)兒童節
四、活動(dòng)內容
屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè )、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20__年兒童節。
(一)大酒店“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節晚會(huì )節目設計：
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì )開(kāi)始前均可到主持人處報名參加以下活動(dòng)比賽(書(shū)畫(huà)比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè )里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì )中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負責落實(shí)。
3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì )現場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì )隨機進(jìn)行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛(ài)小寶貝
來(lái)江南，齊相聚合家歡樂(lè )過(guò)六一
吃大餐，玩游戲寶貝都要愛(ài)媽咪
猜謎語(yǔ)，得獎品江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開(kāi)心都歡喜
斟滿(mǎn)茶，端來(lái)菜服務(wù)都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題
六一江南來(lái)聚會(huì )，吃的.玩的數第一
(二)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：
活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè )套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”主題兒童文藝晚會(huì )免費門(mén)票一張。
活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個(gè)。
(三)大酒店晚會(huì )現場(chǎng)裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會(huì )廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì )廳內各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。
五、活動(dòng)宣傳
1、背景音樂(lè )：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書(shū)郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂(lè )節日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂(lè )》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛(ài)北京天安門(mén)》《我們多么幸�！贰睹慨斘易哌^(guò)老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著(zhù)演唱。
2、門(mén)廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經(jīng)濟時(shí)訊》、生活晨報。
4、視覺(jué)宣傳：5月28日(提前三天)各店開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到的效。
六、套餐設計
本次活動(dòng)套餐設計以營(yíng)養為主，主要在大酒店宴會(huì )廳以銷(xiāo)售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂(lè )童年”營(yíng)養套餐288元(A三人用)，15套計4320元。
“金色年華”營(yíng)養套餐388元(B四人用)，16套計6208元。
“望子成龍”營(yíng)養套餐488元(C四人用)，15套計7320元。
本次活動(dòng)預計收益為：17848元。
七、銷(xiāo)售計劃
為配合大酒店六一節晚會(huì )的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會(huì )內容。
八、費用預算
序號項目明細數量單價(jià)費用負責人需求支持
1.裝飾氣球6000個(gè)0.15900元徐鼎明企劃部
2.背景音樂(lè )12張10120元徐鼎明外援
3.橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部
4.恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部
5.背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部
6.兒童玩具100件20元20xx元郭瑋采購部
7.宴會(huì )桌卡50個(gè)1元50元李皓
8.裝飾拉花60條1元60元郭瑋采購部
9.套餐菜單100張2元200元李皓
10.晚會(huì )門(mén)票50張3元150元李皓
11.投票箱3個(gè)15元45元張彩菊
12.獎品50個(gè)80元400元徐鼎明采購部
13.合計4400元
九、效果評估與預測
1、拉動(dòng)江南的家庭消費，提高散臺和包房的營(yíng)業(yè)額。
2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)，首家推出健康益智菜品，營(yíng)銷(xiāo)概念超前引領(lǐng)潮流。
3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣(mài)點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長(cháng)來(lái)江南消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。
4、活動(dòng)具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷(xiāo)品牌。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案7
一、活動(dòng)主題：
國慶紅禮樂(lè )翻天
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年10月1日——10月7日
三、活動(dòng)目的：
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成。
四、主題活動(dòng)內容
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿(mǎn)56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的.任意一件。
備注：1、單張小票不累計。2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng)
贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。
五、dm快訊
16k16p介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼；
社區氣氛：社區條幅、社區海報；
店內氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。
七、活動(dòng)執行與分工
企劃部：負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務(wù)部：負責資金的到位。
門(mén)店店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的工作。
門(mén)店店辦：負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調，負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。
門(mén)店客服部：負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng)�；顒�(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。
門(mén)店美工：負責店內廣告及pop的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門(mén)店前店內懸掛印有店標和廣告語(yǔ)的小氣球，并在店門(mén)口大量派發(fā)。增加節日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案8
常見(jiàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型
通常為不少餐廳經(jīng)營(yíng)者所仿效并推廣的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型有：
演藝型：卡拉OK、爵士音樂(lè )、輕音樂(lè )、電影、劇場(chǎng)、民歌活動(dòng)的餐飲店。
藝術(shù)型：書(shū)廊、漫畫(huà)、古董活動(dòng)的餐飲店。
知識型：書(shū)香、新聞、英語(yǔ)會(huì )話(huà)活動(dòng)的餐飲店。
實(shí)用性：電話(huà)、洗衣、彩擴、照片快速沖洗活動(dòng)的餐飲店。
此外，餐飲業(yè)舉辦的活動(dòng)還可分為：
�、� 常設性活動(dòng)：
利用空間型——例如交際廣場(chǎng)、周日廣場(chǎng)的創(chuàng )設。
展示型——例如水池、噴水、小溪、庭院式、復古式等。
�、� 企劃性活動(dòng)：
短期型舉辦活動(dòng)：從傳統與新創(chuàng )意設定各種活動(dòng)。
定期型活動(dòng)：季節性劇本活動(dòng)，相當容易實(shí)行，只要配合一年中的各種節慶舉辦活動(dòng)即可。例如情人節的當周，凡光顧本店的情侶，即贈送巧克力;母親節贈送康乃馨給每位顧客。如此配合各季節的節慶，籌劃舉辦活動(dòng)，必能使活動(dòng)豐富多彩，顧客就會(huì )覺(jué)得非常新鮮、有趣。
利用區域特色舉辦活動(dòng)：配合當地民俗節慶實(shí)施特別活動(dòng)，此時(shí)必須有由各地聞風(fēng)而來(lái)看熱鬧的群眾。不妨內外配合獎節日色彩裝飾一番，再舉辦活動(dòng)以招徠顧客特別是觀(guān)光的顧客。此外，旅游勝地的餐飲店可以懸掛旅游向導地圖，提供信息服務(wù)。
需要注意的事項
不過(guò)在舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，要注意以下事項：
1、話(huà)題性：舉辦的活動(dòng)具有新聞性，能產(chǎn)生話(huà)題，引起大家傳播的興趣，間接帶動(dòng)顧客。
2、新潮性：即要具有新鮮感。陳腔濫調的花樣，毫無(wú)新潮性可言，倘若能以“氧氣供應”為號召，在環(huán)境污染日趨嚴重的情況下，此招頗能滿(mǎn)足現代顧客的心理。
3、戲劇性、新奇性：這一特征也稱(chēng)非共性、非日常性，即以奇取勝，以不同的活動(dòng)引起大家的`注意。
4、單純性：這一點(diǎn)銀都常為業(yè)者所忽略，有時(shí)意見(jiàn)極富創(chuàng )意的企劃，卻由于過(guò)分拘泥而變得復雜化，失去了效果。例如“優(yōu)待券”的贈送，與其按照總消費額的一成，再開(kāi)設優(yōu)惠券，不如簡(jiǎn)化手續，按照顧客消費額分等級，即刻發(fā)送，比較能讓顧客接受。
5、視覺(jué)性：人的感覺(jué)器官所獲得的信息，有70%是透過(guò)視覺(jué)而來(lái)�？梢�(jiàn)眼睛所扮演的角色是如此重要。新聞雜志的圖片與插圖比密密麻麻的文字更受讀者注意。菜單上，圖片介紹比文字更具吸引力與親切感。舉辦活動(dòng)當日也是同樣的道理。
6、參與性：歌星演唱、鋼琴演奏的音樂(lè )餐飲店，不如卡拉OK的餐飲店參與性來(lái)得高。同樣的，畫(huà)廊餐飲店也比不上涂鴉餐飲店參與性高。
7、演出性：并非自然發(fā)生，而是經(jīng)由人企劃所產(chǎn)生。例如快餐店盛行為小朋友慶祝生日，凡當天光顧該店的小客人可以在店內享受一系列的優(yōu)惠。
策劃餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)除了要了解和掌握以上幾種類(lèi)型和注意要點(diǎn)外，安排和確定推銷(xiāo)的時(shí)間也很重要。
逢節促銷(xiāo)未必有效
節日推銷(xiāo)成了不少商家再掀高潮的大好日子，他們看中了節日是人們愿意慶祝和娛樂(lè )的時(shí)光，所以是餐飲工作人員舉辦特殊推銷(xiāo)活動(dòng)的大好時(shí)機。
在節日搞餐飲推銷(xiāo)，需要將餐廳裝飾起來(lái)，烘托節日的氣氛。并且，餐飲管理人員要結合各地區民族風(fēng)俗的節慶傳統組織推銷(xiāo)活動(dòng)，使活動(dòng)多姿多彩，使顧客感到新鮮。
在一年的各種節日里，如春節、圣誕節、情人節、中秋節、復活節等都可以舉辦各種活動(dòng)。例如北京麗都假日酒店，在各國的國慶節推出各國的風(fēng)味餐和慶�；顒�(dòng)，將駐北京的各國外交人員和商務(wù)人員吸引到麗都來(lái)就餐。
又如新加坡皇冠太子酒店，在圣誕節與元旦期間，各餐廳都組織豐富多彩的特殊推銷(xiāo)活動(dòng)，其龍江川菜館利用節日在推出特別節日套餐的同時(shí)，舉辦迪斯科誤會(huì )和贈送節日禮品�；侍涌Х茸瞥鲎灾筒⒂惺フQ老人光臨助興。酒廊中備有風(fēng)味別致的“圣誕雞尾酒”，并雇歌星演唱為客人助興。
借著(zhù)節日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發(fā)財，成了近年不少餐飲店的拿手招數，有不少人是屢試屢贏(yíng)，但是隨著(zhù)人們消費觀(guān)念越來(lái)越成熟，消費行為會(huì )變得越來(lái)越理性。
所以，逢節日就搞促銷(xiāo)活動(dòng)未必都能有效，最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群，量身訂做出一套適銷(xiāo)對路的餐飲產(chǎn)品：
好比經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐廳的店主，就沒(méi)必要在情人節、圣誕節一類(lèi)的西式節日中，與西餐廳、酒吧一類(lèi)的餐飲業(yè)爭個(gè)高低，而是要在“春節”、“冬至”、“中秋”一類(lèi)的中式節日中下點(diǎn)心思，適時(shí)推出幾款應節菜品，營(yíng)造出具有傳統美感的就餐氛圍，反而會(huì )贏(yíng)的偏愛(ài)中式節日這一階層的顧客。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案9
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：
“中秋同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象：
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日——9月21日
五、活動(dòng)形式：打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠的。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒的。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告的`。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳的。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備
促銷(xiāo)活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節
活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日——xx年9月10日
目 的：不僅可以讓消費者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案10
5月1日——5月7日(xx店)
活動(dòng)內容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動(dòng)
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張；凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
5月1日——5月7日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè )六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月7日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì )到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式：
1、客戶(hù)服務(wù)：訂餐、訂房后的確認短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息；
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；
3、節假日客戶(hù)生日關(guān)懷短信：利用節假日或老客戶(hù)生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；
4、短信打折券、現場(chǎng)短信交友；
5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿(mǎn)足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶(hù)流失；
6、現場(chǎng)抽獎：客人發(fā)送短信有機會(huì )獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶(hù)手機號，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標。
市場(chǎng)環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì )選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(cháng)假期間，親朋好友難得聚會(huì )；二是正處于春暖話(huà)開(kāi)時(shí)節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費也會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!
餐廳五一勞動(dòng)節促銷(xiāo)活動(dòng)方案2
活動(dòng)時(shí)間：即日起至5月3日
xx餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
活動(dòng)主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期
活動(dòng)日期：20xx年4月30日-5月3日
北京xxx賓館為了感謝客戶(hù)長(cháng)期以來(lái)的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)
客房?jì)?yōu)惠：
普通標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥298元/間夜(凈價(jià))
商務(wù)標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)
商務(wù)大床房 促銷(xiāo)價(jià)：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)
在餐飲方面：
1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人)
六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人)
八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人)
2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水)，同時(shí)贈送“遠望酸奶”。
在康樂(lè )方面：
1、 憑房卡到康樂(lè )部每日可免費享受以下項目中任意一項活動(dòng)
2、 營(yíng)業(yè)時(shí)間：15：00-23：00
室內游泳(1小時(shí))
美國賓士域保齡球(1局)
落袋式臺球(1小時(shí))
乒乓球(1小時(shí))
健身(1小時(shí))
詳情可致電：(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx
豐富多彩的促銷(xiāo)活動(dòng)將為下榻北京xxx賓館的賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜!
餐廳五一勞動(dòng)節促銷(xiāo)活動(dòng)方案3
時(shí)間：x月x日——x月x日(xx店)
活動(dòng)內容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
x月x日——x月x日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動(dòng)
x月x日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動(dòng)，
凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張；凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
x月x日——x月x日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報消費者，x月x日— x月x日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè )六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
x月x日——x月x日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì )到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì )選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(cháng)假期間，親朋好友難得聚會(huì )；二是正處于春暖話(huà)開(kāi)時(shí)節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費也會(huì )給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對本身出品部門(mén)的狀況做出客觀(guān)的評估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)者都可以想出很多富有創(chuàng )一流的促銷(xiāo)主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷(xiāo)的目的是什么?你的烹調水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢(qián)可以用?
客源分析
五一餐飲促銷(xiāo)的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客?顧客需要滿(mǎn)足的是什么?顧客尚未滿(mǎn)足的是什么?
主題確定
確定促銷(xiāo)主題就是怎么包裝問(wèn)題。促銷(xiāo)的主題至關(guān)重要，因為它決定了整個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)對市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷(xiāo)售方式的.中心內容。選用什么樣的主題，取決于促銷(xiāo)的目的和目標市場(chǎng)的承受能力。任何促銷(xiāo)主題的包裝，要考慮目標市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要考慮訴求于市場(chǎng)的表達方式，要將其促銷(xiāo)內容及“賣(mài)點(diǎn)”突顯出來(lái)，還要講究創(chuàng )意，沒(méi)有創(chuàng )意的促銷(xiāo)包裝是難以有吸引力的。
促銷(xiāo)方式
餐飲促銷(xiāo)方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來(lái)，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)、文藝表演、廚藝表演等。
執行與管控
促銷(xiāo)方案再好，想法再新穎，不去執行，那也只是一些想法。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現實(shí)。而在執行過(guò)程中沒(méi)有很好的管控，促銷(xiāo)活動(dòng)就有可能偏離軌道。
確定
把所有的促銷(xiāo)策劃方針?lè )铰砸源黉N(xiāo)方案的形式確定下來(lái)，才能讓商家們更好的去執行，也才能讓所有的促銷(xiāo)人員更好的去配合完成。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案11
路演方式；在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋�(gè)平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌，七夕節餐廳活動(dòng)方案。誰(shuí)說(shuō)得多就獎勵誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）
七夕節，是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個(gè)節日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)應該以愛(ài)為主題。
一、理念 :
1. 表達愛(ài) , 傳達愛(ài)
2.“ 愛(ài)她，就帶她來(lái)吧”
二、具體方案
1.路演方式；在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋�(gè)平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的'再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎勵誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）
2.發(fā)宣傳單；工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué)，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度，規劃方案《七夕節餐廳活動(dòng)方案》。
3.拉橫幅 .如"表達愛(ài) 傳達愛(ài)" XX餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜。
4.雜志，報紙登刊：（因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現出那種親昵的沖動(dòng)。
5.現金返還�，F在很多企業(yè)開(kāi)始實(shí)施現金返還的促銷(xiāo)策略。只要消費者購買(mǎi)了規定的產(chǎn)品，可立即在購買(mǎi)處獲得現金返還�，F金返還可以讓消費者感到這是實(shí)實(shí)在在的現金優(yōu)惠，可由消費者任意支配；而不會(huì )像返券那樣在購貨時(shí)受到時(shí)間，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷(xiāo)方法更受消費者的歡迎，促銷(xiāo)效果更加明顯。
6.推出折扣券，增加菜品 ,增值服務(wù)，開(kāi)展娛樂(lè )活動(dòng)；推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵；就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè )，也可設置點(diǎn)歌頻道�？梢蚤_(kāi)展餐后抽獎活動(dòng)，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。
7.（如果可以）飛機煙霧的形式或者電視。
8.室內裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案12
9月10日，XXX酒店為感謝辛勤的園丁――”世界上光榮的職業(yè)人”而準備了特別的禮物。在廷韻咖啡廳推出以海鮮為主題的“教師節自助晚餐”;世紀樓的`菲苑咖啡廳則推出特別增加中式美食的東南亞主題“教師節自助晚餐”。當天，兩個(gè)咖啡廳都專(zhuān)門(mén)為來(lái)用餐的園丁們增加圣廷苑特有的另類(lèi)甜品，如奧利奧芝士蛋糕、榴蓮慕斯等，給教師們一個(gè)甜蜜難忘的浪漫味覺(jué)體驗。教師們憑教師證用餐可享受8.5折優(yōu)惠。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案13
愚弄別人，娛樂(lè )自己
每一年都有愚人節，整治別人，欣賞愚弄是每一年的主題。今年那**餐廳讓你感受的不僅僅是看著(zhù)別人"犯傻"，打電話(huà)預訂的前30位顧客都可以得到我們?yōu)槟臏蕚涞囊粋�(gè)搞笑面具,讓你在愚弄別人的同時(shí)，也要使自己成為別人開(kāi)心一笑的元素，這樣的活動(dòng)才公平嘛.
在愚人節這天，我們無(wú)非是要娛人娛已，別忘了讓自己快樂(lè )的同時(shí)也給別人帶去快樂(lè )，這才是愚人節最大的意義：讓所有的人都開(kāi)懷大笑忘記煩惱!
我們的服務(wù)員都會(huì )帶著(zhù)各種愚人的搞笑面具,比如大板牙,比如小丑,比如親嘴,或者很帥很帥的頭盔,比如阿童木的酷酷發(fā)型,您也可以自己帶道具裝扮來(lái)參加我們的愚人主題晚會(huì ).
20xx的愚人節，我們等你來(lái)!
活動(dòng)時(shí)間:4月1日
活動(dòng)當天飲料半價(jià),不含酒類(lèi).
電話(huà)預訂的前30位顧客會(huì )送一個(gè)搞笑愚人面具(這些面具都是市面上不多的喀)
消費滿(mǎn)200以上再送一個(gè)搞笑愚人面具.
拓展
愚人節活動(dòng)一
愚人節時(shí)，人們常常組織家庭聚會(huì )，用水仙花和雛菊把房間裝飾一新。典型的傳統做法是布置假環(huán)境，可以把房間布置得像過(guò)圣誕節一樣.也可以布置得像過(guò)新年一樣，待客人來(lái)時(shí)，則祝賀他們"圣誕快樂(lè )"或"新年快樂(lè )"，令人感到別致有趣。
愚人節活動(dòng)二
4月1日的魚(yú)宴。也是別開(kāi)生面的。參加魚(yú)宴的請帖，通常是用紙板做成的彩色小魚(yú)。餐桌用綠、白兩色裝飾起來(lái).中間放上魚(yú)缸和小巧玲瓏的釣魚(yú)竿，每個(gè)釣竿上系一條綠色飄帶，掛著(zhù)送給客人的禮物或是一個(gè)精巧的賽璐珞魚(yú)，或是一個(gè)裝滿(mǎn)糖果的`魚(yú)籃子。不言而喻，魚(yú)宴上所有的菜都是用魚(yú)做成的。
愚人節活動(dòng)三
在愚人節的聚會(huì )上，還有一種做假菜的風(fēng)俗。有人曾經(jīng)描述過(guò)一個(gè)典型的愚人節菜譜：先是一道"色拉"，萵苣葉上撒滿(mǎn)了綠胡椒，但是把葉子揭開(kāi)后，才發(fā)現下面原來(lái)是牡蠣雞尾酒;第二道菜是"烤土豆"，其實(shí)下面是甜面包屑和鮮蘑;此后上的菜還有用蟹肉作偽裝的燒雞和埋藏在西紅柿色拉下面的覆盆子冰淇淋。飯后，客人還可以從藥丸盒里取食糖果。
愚人節活動(dòng)四
不過(guò)愚人節最典型的活動(dòng)還是大家互相開(kāi)玩笑，用假話(huà)捉弄對方。有的人把細線(xiàn)拴著(zhù)的錢(qián)包丟在大街上，自己在暗處拉著(zhù)線(xiàn)的另一端。一旦有人撿起錢(qián)包，他們就出其不意地猛然把錢(qián)包拽走。還有人把磚頭放在破帽子下面擱在馬路當中，然后等著(zhù)看誰(shuí)來(lái)了會(huì )踢它。小孩們會(huì )告訴父母說(shuō)自己的書(shū)包破了個(gè)洞，或者臉上有個(gè)黑點(diǎn).等大人俯身來(lái)看時(shí)，他們就一邊喊著(zhù)"四月傻瓜"。一邊笑著(zhù)跑開(kāi)去�？傊�，每逢愚人節這一天，動(dòng)物園和水族館還會(huì )接到不少打給菲什(魚(yú))先生泰歌(老虎)先生的電話(huà)，常常惹得工作人員掐斷電話(huà)線(xiàn)，以便減少麻煩。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案14
一、活動(dòng)主題：
“慶佳節，優(yōu)惠、美味等你來(lái)”。
二、活動(dòng)時(shí)間：
1月1日~1月4日
三、活動(dòng)目的：
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成。
四、主題活動(dòng)內容：
消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿(mǎn)xx元，即可加x元換取我們精心為消費者準備的商品中的任意一件。
備注：?jiǎn)螐埿∑辈焕塾嫛?/p>
贈品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上
五、介紹活動(dòng)
由當日的工作人員負責。
六、氣氛布置：
店內氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內海報。
七、活動(dòng)執行與分工：
企劃部：負責活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務(wù)部：負責資金到位。
店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人，負責督促各部門(mén)的工作。
食品促銷(xiāo)內容：
1、菜式：餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì )推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作：讓消費者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀(guān)賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節日相關(guān)的.贈品可以拉到一定的消費者，比如說(shuō)提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應。
餐飲淡季促銷(xiāo)方法：
1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以xx為主的，就可以引進(jìn)一些以xx為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;
2、開(kāi)發(fā)適合當季消費的品種，制造賣(mài)點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣(mài)點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。
餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案15
時(shí)間：20xx年*月*日
地點(diǎn)：******************
主題：普羅旺斯西餐廳開(kāi)業(yè)暨“普羅旺斯浪漫時(shí)光之旅”啟動(dòng)儀式
西餐廳開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)導向為：
推廣促銷(xiāo)方向：走開(kāi)業(yè)特惠路線(xiàn)，用促銷(xiāo)視覺(jué)表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣促銷(xiāo)力度：以“開(kāi)業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷(xiāo)方式來(lái)達成目標。
活動(dòng)促銷(xiāo)力度：保證主題文化活動(dòng)的鋪展力度，以得到市場(chǎng)客戶(hù)情感上的認可，價(jià)格包裝手段仍是關(guān)鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，普羅旺斯文化以及促銷(xiāo)活動(dòng)對市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源，精準目標客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)：一是，搶奪市場(chǎng)消費群；二是加強中心區宣傳推廣。
西餐廳開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)優(yōu)惠：
1、開(kāi)業(yè)前三日，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎機會(huì )，獎品分別有代金券50元，某甜點(diǎn)一份，某酒水一份，或者某道菜等等。
2、開(kāi)業(yè)特價(jià)：消費滿(mǎn)300元，立減50元，消費越多，折扣越多，同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠。
西餐廳開(kāi)業(yè)前促銷(xiāo)準備：
1、禮品袋：內含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，“普羅旺斯浪漫時(shí)光之旅”主題活動(dòng)說(shuō)明一份，代金券58(我發(fā))元2張。
注解：
A、臺歷以普羅旺斯西餐廳為立點(diǎn)，介紹普羅旺斯風(fēng)情為主題，圖文并茂介紹自然風(fēng)光，藝術(shù)，餐點(diǎn)，美酒等獨特法國小鎮風(fēng)貌。
B、餐廳宣傳冊以普羅旺斯的.浪漫為基調，介紹本餐廳的基本設施，特色餐飲，服務(wù)范圍及餐廳文化。
C、主題活動(dòng)說(shuō)明只要介紹本餐廳的系列推廣活動(dòng)，在開(kāi)業(yè)當天發(fā)布出去，吸引人氣參與，帶動(dòng)消費，同時(shí)營(yíng)造普羅旺斯浪漫愜意的生活體驗。
D、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開(kāi)業(yè)期間使用(1月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，更進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請嘉賓：為塑造普羅旺斯文化，除邀請市區領(lǐng)導，當地商賈名紳，旅法名人，中法文化交流協(xié)會(huì )，法國領(lǐng)事館文化部，中法文化社會(huì )團體等。
3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+普羅旺斯浪漫時(shí)光之旅”字樣，預留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)，嘉賓以紅酒注滿(mǎn)字體。融入普羅旺斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統一主題物料準備：臺歷，開(kāi)業(yè)宣傳DM單，代金券等各類(lèi)印刷品，戶(hù)外POP吊旗，普羅旺斯專(zhuān)用氣球，活動(dòng)主題背板，嘉賓簽到儀式準備，禮品袋分裝，禮儀接待安排，餐廳員工系統培訓，開(kāi)業(yè)鮮花預訂布置，紅地毯，開(kāi)業(yè)橫幅，致慶豎幅，舞獅演藝安排等。
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