飯店營(yíng)銷(xiāo)方案
為保障事情或工作順利開(kāi)展，時(shí)常需要預先開(kāi)展方案準備工作，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的書(shū)面計劃。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編精心整理的飯店營(yíng)銷(xiāo)方案，歡迎閱讀與收藏。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案1
一、市場(chǎng)背景分析
1、消費者對韓式理解不多，需時(shí)間進(jìn)行宣傳與指導。
2、由于剛剛進(jìn)入當地市場(chǎng)，市場(chǎng)品牌知名度影響力相對不夠。
3、逐步引導消費者進(jìn)行消費，逐步提升消費者口味，為店面開(kāi)業(yè)提供良好的消費群體。
二、策略思考
1、策略分析
◆如何在開(kāi)業(yè)中取的轟動(dòng)效益，提升業(yè)績(jì)是至關(guān)重要的一點(diǎn)。一是靠產(chǎn)品，二靠服務(wù)，三靠促銷(xiāo)力度。
◆利用當地店面本身的廣告資源進(jìn)行一系列的開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)以及品牌推廣活動(dòng)。
◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時(shí)戶(hù)外廣告、短信平臺、電臺等媒體手段，在各個(gè)衷心市場(chǎng)及人流聚集地廣泛發(fā)布信息，同時(shí)考慮軟文宣傳。
2、策劃原則
◆必須在開(kāi)業(yè)氣勢上“一炮打響”，體現出多多米“韓式”賣(mài)點(diǎn)。
◆體現店面干凈、整潔、品味的形象。
◆促銷(xiāo)活動(dòng)務(wù)必與眾不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。
◆促銷(xiāo)活動(dòng)要真實(shí)的讓顧客感到“實(shí)惠”，最終增加美譽(yù)度。
3、策略擬定
根據以上分析，本次開(kāi)業(yè)的核心為：利用開(kāi)業(yè)帶來(lái)的市場(chǎng)轟動(dòng)，吸引客戶(hù)，樹(shù)立良好的售后服務(wù)體系以及形成口碑效益，促成消費。
具體策略導向為：
◆促銷(xiāo)方向：走開(kāi)業(yè)特惠路線(xiàn)，用促銷(xiāo)視覺(jué)表達，借以感動(dòng)消費者。拉近距離感，產(chǎn)生親切的效果。
◆促銷(xiāo)力度：以“開(kāi)業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行折扣、優(yōu)惠券等促銷(xiāo)方式來(lái)達成目標。
◆活動(dòng)力度：保證活動(dòng)的輸出力度，以得到市場(chǎng)客戶(hù)的認可，價(jià)格包裝手段仍是關(guān)鍵。
◆客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)以及促銷(xiāo)活動(dòng)對市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
◆整合渠道資源，精準目標客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)：一是，搶奪市場(chǎng)消費群；二是加強中心區宣傳推廣。
三、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)主題及時(shí)間上的安排
1、促銷(xiāo)主題：
韓式盛宴，傾情綻放。
三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑒
廣告文案：
一種口味，簡(jiǎn)單而時(shí)尚。
一種國度，源自韓式。
2、促銷(xiāo)時(shí)間：
3、促銷(xiāo)活動(dòng)：
1。消費滿(mǎn)XX元，立減XX元。
2、開(kāi)業(yè)特價(jià)，不限量：XX原價(jià)XX，現價(jià)XX，省XX。。
3、套裝組合更優(yōu)惠。
四、策略指導
我們提出要“小處鋒利，輸出最強價(jià)格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的`誘惑力。在具體操作上要
點(diǎn)面結合，以震撼性的超低價(jià)單品為牽引，以返現為核心，豐富產(chǎn)品組合，體現“大惠禮”促銷(xiāo)概念。
1、折扣與返現：根據產(chǎn)品標價(jià)來(lái)定折扣或返現的力度大小，根據當地消費者喜歡定折扣或返現的形式
折扣
●全場(chǎng)統一折扣，如特價(jià)除外全場(chǎng)5。8折；
●不同品類(lèi)不同折扣
●購物金額層級折扣，如滿(mǎn)3000元7折，滿(mǎn)5000元6。5折，滿(mǎn)10000元6折等；
●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個(gè)標準金額拆分成幾個(gè)部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元為標準，購物金額5000元，那么消費者將獲得兩次不同的折扣機會(huì )；另一種方式是根據產(chǎn)品品類(lèi)拆分成幾個(gè)部分。
返現
●激勵式，如滿(mǎn)20xx返200，滿(mǎn)4000返500；
●模糊式，如滿(mǎn)1500返240，滿(mǎn)4800滿(mǎn)320等；
●直白式，如滿(mǎn)4000返20xx。
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折扣和返現是本次促銷(xiāo)的主要形式，兩者可單獨進(jìn)行也可結合進(jìn)行，具體方式需根據龍巖市場(chǎng)情況再定。
2、超低特價(jià)：要讓特價(jià)產(chǎn)品成為我們促銷(xiāo)的殺手锏（以上數字只是作為示例，不作任何參考用）
總之，我們可以通過(guò)對特價(jià)產(chǎn)品進(jìn)行一定的條件限制來(lái)輸出超低價(jià)格信息，發(fā)揮其對客流的牽引作用。而常規特價(jià)產(chǎn)品的制定，一是考慮市場(chǎng)銷(xiāo)量，二是結合促銷(xiāo)方案，三是符合消費者的實(shí)際需求。要對這三個(gè)方面因素綜合考慮來(lái)確定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)的特價(jià)產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品買(mǎi)送：這是豐富我們促銷(xiāo)內容的重要部分，同時(shí)也能很好體現和豐富我們?yōu)橄M者“大”惠禮概念的部分。買(mǎi)送的基本原則是“買(mǎi)大送孝買(mǎi)貴送賤、買(mǎi)主送次、多買(mǎi)多送”。
五、促銷(xiāo)活動(dòng)執行
1、前期開(kāi)業(yè)準備
◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓：招聘4名禮儀（要求穿韓服），并對臨促人員以及禮儀等相關(guān)人員進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品和禮儀的培訓。
◆店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、臺牌、汽球拱門(mén)、戶(hù)外拱門(mén)等一系列宣傳物品的擺放
◆宣傳單張的派發(fā)：在店面門(mén)口以及周邊商業(yè)中心進(jìn)行宣傳單張的派發(fā)
2、開(kāi)業(yè)活動(dòng)執行
◆開(kāi)業(yè)人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現場(chǎng)氣氛的調控
◆上午9：00禮儀小姐、現場(chǎng)等準備完畢。
◆上午10：00導購、單張派發(fā)人員準備完畢。
◆上午11：00正式開(kāi)業(yè)
◆開(kāi)業(yè)流程：開(kāi)業(yè)時(shí)間、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)、活動(dòng)結束、當天活動(dòng)總結
六、具體的促銷(xiāo)工作布置
1、加速開(kāi)業(yè)前工作：采取一切手段，小區、商業(yè)中心單張派發(fā)，積極開(kāi)展促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)，加速搶單工作，提前對客源進(jìn)行截留，減輕開(kāi)業(yè)銷(xiāo)售壓力。
2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上采取有效措施，加強管理，發(fā)揮她們對客戶(hù)的攔截和引導作用。
3、宣傳單頁(yè)的派發(fā)：在安排臨促派發(fā)單頁(yè)時(shí)，要在服裝和道具兩個(gè)方面加強對臨促的包裝。
把握幾個(gè)時(shí)間節點(diǎn)：促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展方面：開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期，宣傳開(kāi)始；開(kāi)業(yè)前三天，促銷(xiāo)宣傳加深；全面開(kāi)始開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案2
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1。我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題
�。�1）目標顧客群定位不太準確，過(guò)于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應當反思目標市場(chǎng)的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標市場(chǎng)定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個(gè)消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
�。�2）新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。
我店雖然屬于X杰集團（X杰集團是我市著(zhù)名企業(yè)）但社會(huì )上對我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2。周?chē)h(huán)境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3。競爭對手分析
我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生�？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯的。而我們雖然設施和服務(wù)都不錯，但由于市場(chǎng)定位的錯誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4。我店優(yōu)勢分析
�。�1）我店是隸屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的著(zhù)名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規劃時(shí)，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規劃中應充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費者。
�。�2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項目以吸引學(xué)生。
機會(huì )點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標市場(chǎng)分析：
目標市場(chǎng)即最有希望的消費者組合群體。目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒(méi)有目標市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場(chǎng)應具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場(chǎng)，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會(huì )，以便使顧客更加滿(mǎn)意，最終增加銷(xiāo)售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無(wú)法爭奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維系顧客忠誠可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的.顧客愿意更多地購買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著(zhù)忠誠顧客年齡的增長(cháng)、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(cháng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(cháng)。
2、減少銷(xiāo)售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷(xiāo)費用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現有顧客長(cháng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì )對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著(zhù)雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。
3、贏(yíng)得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì )感覺(jué)有較大的風(fēng)險，這時(shí)他們往往會(huì )咨詢(xún)飯店的現有顧客。而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本，又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會(huì )使飯店與員工形成長(cháng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿(mǎn)意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì )到自身價(jià)值的實(shí)現，而員工滿(mǎn)意度的提高導致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據我們前面的分析結合當前市場(chǎng)狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性： 1） 收入水平或消費能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。
2） 不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
3） 關(guān)注安全衛生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。
三 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略：
1�！鞍傩盏母邫n酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的尊重
2。進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一個(gè)認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿(mǎn)足。
3。采用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動(dòng)效應”作為強勢銷(xiāo)售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、20xx年行動(dòng)計劃和執行方案
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方法的策略：
1。改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場(chǎng)和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。
2。降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②。抽獎及精品贈送優(yōu)惠。
3。為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向學(xué)生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè )休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽(yáng)傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4。面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車(chē)。
5。面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6。在年節開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
�。ǘ⿵V告策略
酒店廣告是通過(guò)購買(mǎi)某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標消費者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷(xiāo)的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹(shù)立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買(mǎi)的動(dòng)機和行為。在影響購買(mǎi)決策方面，消費者的知覺(jué)具有十分強大的威力，當營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非產(chǎn)品之戰，而是知覺(jué)之戰。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺(jué)，引導知覺(jué)的一項有利工具。
1。 市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個(gè)特定的部分，以影響他們的消費意向。廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2。廣告的表現原則及重點(diǎn)。A。：質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證。B。先給您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì )心痛。C。在廣告中創(chuàng )造一種文化。3。訴求重點(diǎn)A。企業(yè)形象廣告B。商品印象廣告：C。 促銷(xiāo)廣告。4。 實(shí)施方法：① 報紙廣告，<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告 ②宣傳海報。 ③ 綜合海報。④公司名稱(chēng)旗，增強公司的形象。⑤現場(chǎng)派發(fā)廣告禮品。⑥現場(chǎng)進(jìn)行抽獎活動(dòng)及精品贈送優(yōu)惠。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案3
餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃是一門(mén)研究競爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識別，分析，評價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機會(huì )，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費取得最大的經(jīng)濟效益。
一、目標市場(chǎng)分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3、中秋節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(成都地區以?xún)?，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群
，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的'最新活動(dòng)。
4、xx網(wǎng)站xx上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè );上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。
六、效果預測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂"仲秋"，所以中秋節又叫"仲秋節"。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案4
企劃年度工作總體指導思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實(shí)現公司的跨越式發(fā)展。
一、目標
1、在這一年，通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng )新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外，推動(dòng)并穩固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場(chǎng)宣傳；
3、為公司準備好強有力的銷(xiāo)售工具，保證市場(chǎng)宣傳途徑、市場(chǎng)宣傳形象具有很強的xx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助各店店總逐步完成20xx年年度銷(xiāo)售任務(wù)；
4、根據季節和節日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷(xiāo)計劃，并按照xx市人們對節日的重視程度進(jìn)行促銷(xiāo)強度的區分，詳見(jiàn)“20xx年節假日總結”及“各個(gè)節假日的`策劃案”；
二、節日對應的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型推介
1、國內外重要節日促銷(xiāo)：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動(dòng)節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽(yáng)節、圣誕節等，做綜合性促銷(xiāo)，如元宵節，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動(dòng)等。（實(shí)際建議根據xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。
2、xx周年慶促銷(xiāo)活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷(xiāo)力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用LeD電子屏、條幅、短信、Dm、、樓宇視頻廣告、車(chē)載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷(xiāo)：可根據餐飲其他部門(mén)需求臨時(shí)制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競爭性促銷(xiāo)，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷(xiāo)，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買(mǎi)贈為主。
5、促銷(xiāo)方案的制定要創(chuàng )新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個(gè)月做出。
6、結合“xx餐飲VIP會(huì )員”及“積分會(huì )員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì )員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計劃
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節拜年、消費者日、消費者座淡會(huì )、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)（如重陽(yáng)節、植樹(shù)等）和例行性公益活動(dòng)（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動(dòng)，費用1萬(wàn)元左右。
3、加強與媒體合作，開(kāi)展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及Dm內刊招商
1、針對xx餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）
2、每季度內部Dm報刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規范各種明示牌的內容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節假日主題促銷(xiāo)活動(dòng)做文字介紹。
4、每期Dm內刊介紹生活小常識。（如用車(chē)常識、車(chē)輛維護常識、季節性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案5
中秋節將至，思國思鄉思親人纏繞心間。但是每一個(gè)遠離家鄉的人啊，明月的光輝不分界限，每一個(gè)人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關(guān)懷，母親對她兒女的撫慰，不會(huì )因遠隔重洋而忽略，不會(huì )被萬(wàn)水千山而阻隔，正所謂“千里共嬋娟”。xx年x月xx日是一年月中秋中秋節，是中國的一個(gè)古老節日。也許現在還會(huì )有人問(wèn)為什么把八月十五稱(chēng)為中秋節呢？最為簡(jiǎn)單的解釋就是八月十五這一天是在秋季的正中，所以為中秋節。中秋節的特色是賞月、吃月餅和提燈籠。
中秋節和農歷新年一樣，是一個(gè)家人大團圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶(hù)戶(hù)把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬(wàn)姓仰頭看”，這是多么美好的圖景。在中秋節到來(lái)之際，我專(zhuān)門(mén)以中秋為主題構思出一些促銷(xiāo)主題：
一、“把月亮帶回家”
活動(dòng)期間，消費滿(mǎn)xxx元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語(yǔ)：如中秋快樂(lè )、祝美滿(mǎn)、平安、快樂(lè )等話(huà)語(yǔ)以及一些描寫(xiě)中秋節和月亮的'詩(shī)歌詞句。
操作說(shuō)明：
1。鑰匙扣由商場(chǎng)定做，根據餐廳銷(xiāo)售額確定訂做數量，每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以?xún)取?/p>
2。在鑰匙扣上刻上餐廳名稱(chēng)，也可以跟祝福語(yǔ)結合起來(lái)，如“xx餐廳祝您中秋節快樂(lè )”。
3。憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，xxx元一個(gè)，xxx兩個(gè)，依次類(lèi)推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。
二、隨機抽獎活動(dòng)
當顧客買(mǎi)單結賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機抽獎的機會(huì )，抽獎的獎品可以是：“今天飲料全免費”，“今天免費送一份xx菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來(lái)只收一份錢(qián)”，“你今天的甜點(diǎn)免費”等等優(yōu)惠。大家可以根據餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行設置獎項。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
三、給中秋套餐給予特別折扣
餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內容大家做好詳細策劃才行，在此不詳細述說(shuō)，只是一個(gè)主題活動(dòng)參考意見(jiàn)。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
四、顧客演講中秋之夜
在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告訴客人：“誰(shuí)愿意上臺來(lái)，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費免單。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
五、特殊客人優(yōu)惠活動(dòng)
餐廳對重要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為xxx位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。
操作說(shuō)明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。
后面四項主題營(yíng)銷(xiāo)方案策劃主題就沒(méi)有具體說(shuō)明操作內容了，大家可以自己根據餐飲酒店的情況來(lái)進(jìn)行操作，在此不詳細述說(shuō)。中秋節餐飲酒店營(yíng)銷(xiāo)方案策劃主題大家可以借鑒，也可以根據這里的點(diǎn)子，自己想到一些好的點(diǎn)子，離中秋還有一個(gè)多月的時(shí)間，大家還有時(shí)間慢慢詳細策劃。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案6
一、時(shí)間：
XX月XX日
二、地點(diǎn)：
XX廳
三、邀請嘉賓：
300人
�。�1）公司負責：政府部門(mén)、公司上級領(lǐng)導、董事、酒店老領(lǐng)導(100人)
�。�2）酒店負責：旅游機構負責人、商務(wù)合作單位、酒店同行、酒店供應商、酒店優(yōu)秀員工和在酒店工作十年的員工代表等(200人)。
四、紀念品制作：
�。�1）制作酒店十周年酒店圖片三角臺歷XX本(其中酒店會(huì )用500本費用:4000元)；費用：1.6萬(wàn)元
�。�2）公文包300只費用:3000元
�。�3）鎖匙扣或真皮名片夾500只
費用:2500元(未計重要嘉賓禮品費用)計:1.75萬(wàn)元(其中酒會(huì )用紀念品費用:9500元)
五、一樓大堂布置：
1、門(mén)口特制花籃20個(gè)(費用:1600元)。
2、大堂、黃金廳門(mén)前歡迎牌各1個(gè)(自制)。
3、副樓大門(mén)正上方條幅一條;費用:150元
4、副樓大門(mén)正面兩側條幅2~8幅（其中祝賀單位6條）費用:XX元
6、副樓車(chē)場(chǎng)氫氣球4個(gè)（可做祝賀單位廣告）
費用: XX元計: 5750元
六、會(huì )場(chǎng)布置：
1、嘉賓簽到臺、各類(lèi)飲料、食品、餐具擺放
2、大型背景板“XX海景大酒店開(kāi)業(yè)十周年慶祝酒會(huì )”1塊規格：6m×3m（只需噴繪圖）費用: 1000元
3、音響1套、有線(xiàn)無(wú)線(xiàn)麥克風(fēng)各2支
4、選擇一面墻體展示XX海景發(fā)展歷程（展示店領(lǐng)導與明星合影牌8塊）
5、選擇一面墻體展示XX海景現有業(yè)務(wù)（廣告形象牌和相關(guān)酒店產(chǎn)品照8塊）
6、其它：廳棚布置、花草布置等。
預計現場(chǎng)布置費用：1000元
七、活動(dòng)內容：
1、領(lǐng)導致詞
2、來(lái)賓賀詞
3、XX海景大酒店十年歷程故事演講（員工投稿；自11月底開(kāi)始由總辦負責征集，在12月15日前選擇最具代表性的三個(gè)故事，確定前三名進(jìn)行演講）；由集團、公司、酒店領(lǐng)導和嘉賓代表根據其措辭、演講水平、和故事的.代表性意義進(jìn)行評分，決出名次并頒獎。
其獎品設置為：
第一名――價(jià)值300元獎品1份
第二名――價(jià)值200元獎品1份
第三名――價(jià)值100元獎品1份費用:600元
其他參與投稿者――價(jià)值50元紀念品1份;共20份。費用:1000元
計:1600元
4、“XX海景大酒店”成語(yǔ)比賽
從來(lái)賓中選7人，按順序以“X”、“X”、“�！�、“景”、“大”、“酒”、“店”做成語(yǔ)接力（成語(yǔ)中含有該字或含該字的諧音字即可）。準備（電腦）成語(yǔ)字典，若有人置疑所說(shuō)的不是成語(yǔ)，即可用成語(yǔ)字典查證。在30秒之內接不上的或接錯的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(參考標準答案另附)
獎品設置為：
第一名――價(jià)值300元獎品1份
第二名――價(jià)值200元獎品1份
第三名――價(jià)值100元獎品1份費用:600元
其他參預者――價(jià)值50元紀念品1份;共4份。費用:200元
計:800元
5、幸運抽獎（憑嘉賓名片抽�。�:
一等獎:一名；價(jià)值XX元(數碼相機1部)
二等獎:二名；價(jià)值1000元/人(手機各1部)
三等獎:三名；價(jià)值500元/人(電器各1部)
四等獎:四名；價(jià)值250元/人(酒店酒店標準房各1間)
五等獎:五名；31樓自助早餐券各2張(價(jià)值100元/人)
費用:8000元
6、其他文娛活動(dòng)節目:另定節目單與上兩項比賽穿插(主要由酒店員工表演;如店服表演秀等)。
八、意義：
通過(guò)舉行以XX酒店十年歷程為主題的演講和文娛活動(dòng)，讓賓客和酒店員工在參與慶典的同時(shí)，不斷了解和回顧XX酒店的十年輝煌歷程，使之盡可能成為忠誠之客戶(hù)。
九、用餐標準:
每人80元(含酒水)計:1.2萬(wàn)元(直接成本)
十、邀請祝賀禮金獎勵:
10%計:4500元
十一、祝賀廣告:
1/2版套紅(海南日報/中國旅游報)計:6.5萬(wàn)元
費用總計:10.8150萬(wàn)元
十二、店慶酒會(huì )禮金回報方法
1、邀請單位:酒店供應商、酒店業(yè)同行、商務(wù)合作單位。
2、禮金標準：300元；500元；800元。
3、回報方式：
1）300元：參加12月28日酒會(huì )、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名。
2）500元：參加12月28日酒會(huì )、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名、副樓店體條幅一條。
3）800元：參加12月28日酒會(huì )、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名、店體條幅一條、副樓車(chē)場(chǎng)氫氣球廣告條幅1個(gè)。
4、邀請函(樣和文字待定)
禮金收入:4.5萬(wàn)元(平均300元贊助單位150家)
第三、宣傳與促銷(xiāo)
一、媒體宣傳
1、選擇媒體：
海南日報、南國都市報、�？谕韴�、特區報、海南交通音樂(lè )臺。
2、廣告內容：
1）“XX海景酒店十周年店慶”內容在所有廣告刊出；“XX十周年圣誕狂歡大型酒會(huì )”暨“十周年平安夜浪漫迷人燭光圣誕晚餐”、“XX十周年三樓早茶限價(jià)酬賓”、XX樓空中休閑會(huì )館“十周年圣誕名流沙龍”等促銷(xiāo)信息.
2）時(shí)間:自XX年月12月1日---至XX年元月3日
3）其它:
吃:浪漫迷人的圣誕節大餐
喝:正宗粵式早茶,每位最高19.80元
玩:32樓空中休閑會(huì )館等您來(lái)“修太空長(cháng)城”
樂(lè ):圣誕大型狂歡晚會(huì )等著(zhù)您贏(yíng)大獎
4）平面創(chuàng )意：(另定)
二、廣告版面/日期
1報紙:
1)�？谕韴�:12月1日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之一)
2)南國都市報: 12月9日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之二)
3)特區報:12月16日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之三)
4)海南日報:12月23日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之四)
5)海南日報/中國旅游報:12月28日1/2版套紅(主要店慶祝賀廣告,黃金十周年慶典系列廣告之五)
2電臺:海南交通音樂(lè )臺自XX年12月1日~28日每天5次
3費用:4萬(wàn)元（其中電臺5000元，其它3.5萬(wàn)元）
X未包括“海南日報”和“中國旅游報”6.5萬(wàn)元；
三、員工促銷(xiāo):所有售票和禮金按金額獎勵10%，并各部分配任務(wù),激勵員工銷(xiāo)售積極性。
第四、各項工作時(shí)間表
1、11月18日之前:確定慶典方案(公司/酒店兩級領(lǐng)導)
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案7
5月1日——5月13日(xxxx店)
活動(dòng)內容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxxxxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動(dòng)
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxxxxx店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxxxxx花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一xxxx店”字樣的.客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，xxxxxx店每日限20只xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動(dòng)期間，xxxxxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè )六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxxxxx花園。讓賓客充分體會(huì )到“xxxx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式：
1、客戶(hù)服務(wù)：訂餐、訂房后的確認短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;
3、節假日客戶(hù)生日關(guān)懷短信：利用節假日或老客戶(hù)生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;
4、短信打折券、現場(chǎng)短信交友;
5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿(mǎn)足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶(hù)流失;
6、現場(chǎng)抽獎：客人發(fā)送短信有機會(huì )獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶(hù)手機號，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案8
一、活動(dòng)背景
金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進(jìn)、快捷的商務(wù)會(huì )議設施，以及功能齊備的康樂(lè )服務(wù)，吸引了無(wú)數顧客的.光臨。為慶祝圣誕節的到來(lái)，飯店決定回饋消費者，舉行促銷(xiāo)活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
三、活動(dòng)目標
提高知曉度，刺激消費，提高營(yíng)業(yè)額。
四、活動(dòng)時(shí)間
宣傳時(shí)間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
五、活動(dòng)安排
第一階段準備階段時(shí)間安排表
第二階段活動(dòng)宣傳推廣階段
第三階段促銷(xiāo)方案實(shí)施階段
六、促銷(xiāo)活動(dòng)方案設計
活動(dòng)方案一
(1)活動(dòng)主題：幸運抽獎活動(dòng)
(2)活動(dòng)時(shí)間：12月15日——12月29日正常營(yíng)業(yè)時(shí)間
一等獎1名價(jià)值3000元旅游代金券一張二
等獎1名價(jià)值20xx元旅游代金券一張
三等獎1名價(jià)值900元旅游代金券一張
陽(yáng)光普照獎其余未中獎客戶(hù)均贈送價(jià)值100元代金券一張，可與下次來(lái)本店消費時(shí)使。
(6)活動(dòng)內容：活動(dòng)期間，單張現金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過(guò)1000元，按照1000倍數領(lǐng)取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。
(6)開(kāi)獎時(shí)間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶(hù)具體抽獎時(shí)間及安排，屆時(shí)請廣大客戶(hù)見(jiàn)證。
(7)兌獎?wù)f(shuō)明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應獎品
(9)注意事項：本活動(dòng)不計算累積消費;活動(dòng)期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況;若開(kāi)獎后三個(gè)月內無(wú)法聯(lián)系到獲獎?wù)�，將以獲獎?wù)呙x將獎金捐獻慈善機構;活動(dòng)中所有獎券不兌現、不找零，若涉及個(gè)稅，中獎?wù)咦岳?本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動(dòng)。
活動(dòng)方案二
連續入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會(huì )員入住享受100元會(huì )員優(yōu)惠。
此包價(jià)包含：
免費享用一份價(jià)值147元豐盛的中西式自助早餐;
免費歡迎水果;
免費房?jì)扔芯�(xiàn)/無(wú)線(xiàn)寬帶上網(wǎng);
延遲離店至下午二時(shí)(視房間狀況而定)。
金陵貴賓會(huì )員通過(guò)金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預訂中心以促銷(xiāo)價(jià)預訂客房，還可獲贈20xx金陵新年臺歷一本。
備注：以上所有價(jià)格為凈價(jià)，已包含政府稅和服務(wù)費;本包價(jià)自20xx年12月15日起;敬請提前預訂。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案9
商品銷(xiāo)售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農歷春季的火爆之后，整體銷(xiāo)量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對而言，在市場(chǎng)整體銷(xiāo)量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷(xiāo)售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷(xiāo)方案。
一、活動(dòng)目的
1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對于酒店內部的或是外部的潛在客戶(hù)進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo)，拉動(dòng)二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶(hù)最終成為本酒店的老客戶(hù)及VIP客人，最終提高酒店的銷(xiāo)售額。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年4月1日至20xx年8月1日
三、涉及的部門(mén)
銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部
四、活動(dòng)主題
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動(dòng)方案
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶(hù)。
具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團隊客戶(hù)的旅行社負責人，每間房付傭金5元錢(qián)，當天現金結算。
方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結盟工作，互惠互利。
具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時(shí)，均可當現金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點(diǎn)消費時(shí)即可享受門(mén)票及消費優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三:與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(cháng)期為送往我酒店入住客戶(hù)的出租車(chē)司機現金回扣。
具體操作如下:為司機發(fā)放簽有其車(chē)牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車(chē)主10元現金提成，月底結帳或立即兌現。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃
優(yōu)惠一:凡當月按當時(shí)門(mén)市價(jià)連續入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間�；蜻B續入住3晚的社會(huì )散客，贈送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀(guān)房時(shí)，并及時(shí)確認并付相應的押金，可享受門(mén)市價(jià)的`6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三:與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時(shí)，可贈送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四:每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的POP牌來(lái)做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標廣告，針對過(guò)境或來(lái)訪(fǎng)的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或POP宣傳。
七、廣告費用預算
廣告預算的分配如下:
1、代金券的制作費用控制為:元。
2、優(yōu)惠卡的制作費用控制為:元。
3、景點(diǎn)區的宣傳廣告費用控制為:元。
4、店前的噴繪制作費用控制為:元。
合計:
八、綜述
此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶(hù)的忠誠度及酒店的銷(xiāo)售額，希望相關(guān)部門(mén)能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補充。
飯店營(yíng)銷(xiāo)方案10
一、功效優(yōu)先策略
國人購買(mǎi)動(dòng)機中列于首位的是求實(shí)動(dòng)機。即要將產(chǎn)品的功效視為影響營(yíng)銷(xiāo)效果的第一因素，優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化。
二、價(jià)格適眾策略
價(jià)格的定位，也是影響營(yíng)銷(xiāo)成敗的重要因素。對于求實(shí)、求廉心理很重的中國消費者，價(jià)格高低直接影響著(zhù)他們的購買(mǎi)行為。
三、品牌提升策略
所謂品牌提升策略，就是改善和提高影響品牌的各項要素，通過(guò)各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度的策略。提升品牌，既要求量，同時(shí)更要求質(zhì)。求量，即不斷地擴大知名度求質(zhì)，即不斷地提高美譽(yù)度。
四、刺激源頭策略
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的重心不在銷(xiāo)，而在買(mǎi)，在于刺激消費者的購買(mǎi)欲望。所謂刺激源頭策略，就是將消費者視為營(yíng)銷(xiāo)的源頭，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，不斷地刺激消費者購買(mǎi)需求及欲望，實(shí)現最大限度地服務(wù)消費者的策略。
五、現身說(shuō)法策略
現身說(shuō)法策略就是用真實(shí)的人使用某種產(chǎn)品產(chǎn)生良好效果的事實(shí)作為案例，通過(guò)宣傳手段向其他消費者進(jìn)行傳播，達到刺激消費者購買(mǎi)欲望的策略。
六、媒體組合策略
媒體組合策略就是將宣傳品牌的各類(lèi)廣告媒體按適當的比例合理地組合使用，刺激消費者購買(mǎi)欲望，樹(shù)立和提升品牌形象。
七、單一訴求策略
在產(chǎn)品的.宣傳中，要針對消費群體，準確地提出訴求點(diǎn)。單一訴求策略就是根據產(chǎn)品的功效特征，選準消費群體，準確地提出最能反映產(chǎn)品功效，又能讓消費者滿(mǎn)意的訴求點(diǎn)。
八、終端包裝策略
所謂終端包裝，就是根據產(chǎn)品的性能、功效，在直接同消費者進(jìn)行交易的場(chǎng)所進(jìn)行各種形式的宣傳。
九、網(wǎng)絡(luò )組織策略
組織起適度規模而且穩定的營(yíng)銷(xiāo)隊伍，最好的辦法就是建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )組織。
十、動(dòng)態(tài)營(yíng)銷(xiāo)策略
所謂動(dòng)態(tài)營(yíng)銷(xiāo)策略，就是要根據市場(chǎng)中各種要素的變化，不斷地調整營(yíng)銷(xiāo)思路，改進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)措施，使營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)動(dòng)態(tài)地適應市場(chǎng)變化。
我們，做餐飲的目的呢。就是賺錢(qián)只有賺錢(qián)，只有營(yíng)業(yè)額才能有利潤，那么，我們擁有利潤的，唯一的可能就是收入大于支出。那么對于收入來(lái)講，我們一定是通過(guò)開(kāi)源，擴大顧客量，提高客單價(jià)，增加消費頻次來(lái)解決。
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