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學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案范文（精選11篇）
工作方案需要編寫(xiě)者有深思熟慮的判斷。當計劃做某項工作時(shí)，我們就要有針對性的做幾份工作方案，打開(kāi)文檔的時(shí)候卻發(fā)現不知道寫(xiě)什么，下面是小編精心整理的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案范文，歡迎大家分享。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇1
一、指導思想
做好幼兒園食品衛生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著(zhù)為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
幼兒園成立應急領(lǐng)導小組，由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)，成員等。具體狀況是：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質(zhì)量問(wèn)題；食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的'預防措施
1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理，嚴格執行幼兒園食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，職責到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品務(wù)必按規定保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、用心開(kāi)展對師生的食品衛生教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食衛生習慣。
五、師生食物中毒事故的應急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時(shí)向區教辦及衛生監督部門(mén)報告。
2、幼兒園安全領(lǐng)導小組立即介入事故的處理，并根據狀況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作，其資料包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛生監督部門(mén)做好調查工作，以利于有關(guān)部門(mén)采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門(mén)報案。
4、用心做好中毒師生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(cháng)，如實(shí)向幼兒家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好幼兒家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
5、保護現場(chǎng)、保留樣品。保護好現場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
6、在查明狀況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進(jìn)行處理。
7、聯(lián)系保險等部門(mén)及時(shí)做好事故的善后處理工作，對有關(guān)職責人按規定作來(lái)源理。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇2
為有效預防我園食堂食品衛生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學(xué)校正常的保教秩序和園內的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛生管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》及教育部門(mén)的有關(guān)要求，結合我鄉實(shí)際，特制定本預案。
一、領(lǐng)導機構與職責
1、組織機構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
2、應急處理領(lǐng)導小組主要職責：
在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長(cháng)和副組長(cháng)立即趕赴現場(chǎng)，詳細了解狀況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。用心協(xié)助有關(guān)部門(mén)對幼兒進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的狀況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門(mén)，協(xié)調有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。
定期對學(xué)校食堂食品衛生安全工作進(jìn)行督查、總結、研討，構成評估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補缺。
統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常保教秩序。
二、日常工作的開(kāi)展
1、完善制度。各校要建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。
2、強化督查。以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責。園長(cháng)食品安全第一職責人，分管領(lǐng)導、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。
4、加強教育。幼兒園要加強對廣大師生的食品衛生知識的宣傳教育，透過(guò)主題班會(huì )、板報等宣傳形式，向教職員工、家長(cháng)宣傳食品安全法律法規、常見(jiàn)食物性中毒的.防治方法和應對措施等，要教育幼兒注意飲食安全，初步學(xué)會(huì )辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過(guò)期的食物，不吃來(lái)歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛生的飲料。要透過(guò)廣泛的教育，培養幼兒良好的飲食衛生習慣，提高自我保護潛力。
三、具體的應急措施
發(fā)生食品安全事故后，事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應急機制，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應當立即做好各項應急處理工作：
1、用心組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫務(wù)人員的指導下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴重的，及時(shí)送往上級醫院妥善處理病人，并派人到醫院守護病人，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。
2、立即向鄉人民政府、縣教育局和縣防疫站報告學(xué)生中毒狀況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應向當地公安部門(mén)報告。
3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應注意持續幼兒園的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門(mén)確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(cháng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長(cháng)的溝通，維護正常的保教秩序。
4、保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制。
5、在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的狀況并開(kāi)展現場(chǎng)調查。對剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現場(chǎng)調查結束后，按照衛生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現場(chǎng)消毒清潔處理。
6、協(xié)助衛生部門(mén)做好調查工作及各項后勤保障工作。
四、注意事項
�、欧�定師生及家長(cháng)的情緒，以免引起不必要的混亂。
�、迫缬袀�(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視，由學(xué)校做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
�、鞘鹿拾l(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�、劝l(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
�、裳杆傧蚪逃旨靶l生防疫部門(mén)報告。
�、首龊盟秤檬澄锶庸ぷ�，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�、搜杆倥挪槭秤弥露臼澄锏膸熒麊�，并檢查他們的身體狀況。
�、谭e極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇3
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、狀況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班8個(gè)，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個(gè).
安全重點(diǎn)問(wèn)題是：預防食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告資料有：發(fā)生中毒的.單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)用心采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理狀況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
六、應急保障工作
辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心務(wù)必品的供應。
七、如實(shí)反映狀況
園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
八、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買(mǎi)現成的食品;督促庫管把好進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標識、保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。倉庫內要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂人員嚴禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現異�，F象。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇4
一、目的
為確保我園師生的生命安全和身體健康，根據《食品衛生法》的有關(guān)規定，務(wù)必切實(shí)加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節的管理，加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現將有關(guān)安全應急工作預案如下：
二、成立安全應急狀況工作小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
三、安全措施
1、隨時(shí)提高警覺(jué)，注意每個(gè)環(huán)節把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時(shí)地對工作人員進(jìn)行政治學(xué)習和素質(zhì)培養。
2、把衛生工作列入議事日程，制定切實(shí)可行衛生管理職責目標，把食品衛生環(huán)境衛生個(gè)人衛生管理工作明確職責，職責到人，把食品安全工作作為安全工作的.頭等大事長(cháng)期抓好抓落實(shí)。
3、嚴格把好采購保管操作三個(gè)關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類(lèi)要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買(mǎi);保管要貼合要求，各種食品要分類(lèi)存放，生熟食品要分開(kāi)冷藏，堅決不進(jìn)"三無(wú)"產(chǎn)品。
4、每餐的食物烹調后要保留樣品，小時(shí)后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒(méi)有什么異樣方能帶給給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。
5、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無(wú)污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續清潔。
6、工作人員務(wù)必持身體健康合格證上崗，每一天上班前要清理個(gè)人衛生，操作和分飯時(shí)要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
7、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度：即《食品衛生制度》《崗位職責制度》《獎懲制度》等。
四、具體處理辦法
1、一旦發(fā)現有什么異常狀況，一邊向衛生監督部門(mén)和園領(lǐng)導反應，同時(shí)立刻與醫院和有關(guān)部門(mén)聯(lián)系或打急救中心。
2、即時(shí)與父母家屬聯(lián)系，主動(dòng)配合父母及有關(guān)單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
3、充分作好調查登記事情的經(jīng)過(guò)原因，盡快配合有關(guān)部門(mén)找出隱患的根源，盡快地核實(shí)狀況，要查個(gè)水清落實(shí)。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇5
為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會(huì )穩定，促進(jìn)幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構與職責：
1、領(lǐng)導小組的主要成員：負責組長(cháng)：孫景梅；副組長(cháng)：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領(lǐng)導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動(dòng)，下達應急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請示報告。
2、醫療救護組：當發(fā)生食品衛生安全事故時(shí)，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫護人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護等工作。
3、機構職責：
統一指揮食品安全事故處理，協(xié)調各方面力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織園內食品安全工作總結、研討‘構成評估和反饋意見(jiàn)，并負責對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價(jià)。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，要求對本園食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強化監督。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合我園其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。
3、加強教育。加強對家長(cháng)、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和職責感。
4、添置設備。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后務(wù)必及時(shí)報告。具體為：師生發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長(cháng)報告；發(fā)現較嚴重食品事故（指出現嚴重食物中毒癥狀或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際狀況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長(cháng)負責救援指揮。園長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫療救援。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時(shí)向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求救，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病狀況，做好秩序維護工作。
4、聯(lián)系家長(cháng)。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)
生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病狀況，不盲目猜測，做好學(xué)生家長(cháng)的安撫工作，防止過(guò)激行為的'發(fā)生。力所能及的為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排。必要時(shí)可想食品藥品監督管理局報告。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)準確的做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇6
我社區在街食安辦的統一指導、安排下，認真貫徹落實(shí)文件精神，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，以深入開(kāi)展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線(xiàn)，結合社區實(shí)際，將食品安全貫穿于社區工作的始終，形成“內外監管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍，做到宣傳無(wú)縫隙，保障群眾飲食安全，努力營(yíng)造“食品安全天天講，健康生活齊分享”的濃厚氛圍，確保此次食品安全整治工作取得實(shí)效。
一、高度重視精心組織
民以食為天，食以安為先。我社區始終將食品安全工作作為工作重點(diǎn)——精心組織實(shí)施、科學(xué)統籌安排、細化工作任務(wù)、落實(shí)工作責任，形成規模、加強宣傳、內外監管、夯實(shí)工作、取得實(shí)效。社區第一時(shí)間成立了工作領(lǐng)導小組，以社區主任為組長(cháng)，食品安全協(xié)管員為副組長(cháng)，居委會(huì )成員為組員，共計11人組成。制定了本次專(zhuān)項整治活動(dòng)的`實(shí)施方案，明確了活動(dòng)要求，布置了具體工作。突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。
二、方案具體目的明確
我社區以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結匯總階段共三階段展開(kāi)工作。制定了詳細的專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段以：社區現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、宣傳培訓、宣傳講座、制作展板、為商戶(hù)發(fā)放食品安全溫馨提示、發(fā)放滅蟑藥具等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大居民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造宣傳氛圍，做到社區宣傳無(wú)縫隙。
三、突出主題注重實(shí)效
1、制作食品安全宣傳板報，以“法治天下，食者無(wú)憂(yōu)”為主題，進(jìn)一步提高居民的食品安全自我保護意識。社區認真貫徹落實(shí)黨的十八屆四中全會(huì )精神，以全面推進(jìn)依法治國為工作宣傳重點(diǎn)，通過(guò)板報宣傳食品安全法律、法規，張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點(diǎn)、黑作坊、黑市場(chǎng)”等行為，及時(shí)舉報、合力打擊、徹底消除食品安全監管盲區、減少安全隱患。
2、食品安全宣傳進(jìn)社區。以“食品安全天天講，健康生活齊分享”為宣傳主題，在社區內開(kāi)展宣傳培訓3次、宣傳講座2次、現場(chǎng)咨詢(xún)2場(chǎng)、發(fā)放食品安全宣傳材料400余張，社區還以通俗易懂的方式引導、強化食品安全自我防范，印制了《偽劣食品防范“七字法”》發(fā)放于民等等豐富多彩的宣傳教育，社區不放過(guò)任何宣傳平臺，見(jiàn)縫插針，做好宣傳，提高廣大人民群眾的法律意識和自我保護意識，引導消費者理性、科學(xué)消費。
3、食品安全宣傳教育進(jìn)商戶(hù)。深入31戶(hù)食品加工商戶(hù)進(jìn)行逐戶(hù)宣傳，發(fā)放食品安全生產(chǎn)溫馨提示30余張，發(fā)放蟑螂藥具50余袋。每到一戶(hù)對發(fā)現的食品安全隱患大膽管理、及時(shí)整改。同時(shí)不讓外界環(huán)境破壞食品原材料，社區還為每戶(hù)餐飲企業(yè)發(fā)放滅蟑藥具，逐戶(hù)詳細講解使用注意事項，切實(shí)使食品原料不受侵害，保證食品鮮美程度。鞏固商戶(hù)主體責任意識，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣，切實(shí)為廣大消費者飲食保駕護航！
我社區通過(guò)形式多樣、內容豐富的食品安全整治活動(dòng)的開(kāi)展，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了食品安全保障水平，使食品安全法律法規做到家喻戶(hù)曉、深入人心，逐步形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍，保障春節和“五一”期間社區零事故、無(wú)隱患！
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇7
根據州食藥監局和州教育局的統一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治（以下簡(jiǎn)稱(chēng)專(zhuān)項整治），現制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標
深入開(kāi)展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學(xué)校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設施、設備與環(huán)境衛生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監管機制基本建立，相關(guān)制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著(zhù)增強，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、組織實(shí)施
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統籌協(xié)調學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組辦公室設在縣食品藥品監督管理局，負責領(lǐng)導小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
�。ㄒ唬┳圆樽约m階段（9月10日之前完成）
1、縣教育局、縣食藥監局、縣衛生和計生局對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行認真摸底動(dòng)員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開(kāi)展排查，組織轄區范圍內學(xué)校認真開(kāi)展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患，并提出監督指導意見(jiàn)，督促學(xué)校及時(shí)整改到位。
3、督促指導學(xué)校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實(shí)食品安全應急措施，開(kāi)展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)控制、有效處置。
�。ǘ┍O督執法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問(wèn)題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的.單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門(mén)，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過(guò)新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)，嚴禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng)，依法查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善食品安全抽查和監測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇8
為貫徹落實(shí)省紀委省監委領(lǐng)導在監督推動(dòng)教育工作專(zhuān)題會(huì )上指示要求，針對當前我省部分學(xué)校食堂管理中存在的侵占學(xué)生利益、危害學(xué)生健康的現象，在全省各級各類(lèi)（公辦、民辦）學(xué)校（含幼兒園）中全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)，特制定本工作方案。
一、工作目的
深刻汲取江蘇無(wú)錫、遼寧海城等地食品安全事件教訓，圍繞挪用、克扣學(xué)生伙食費，違規從外包食堂收取食堂承包費，從學(xué)生配餐中牟利和不履行學(xué)校食品安全主體責任及校長(cháng)第一責任人責任問(wèn)題，堅持“糾建并舉、標本兼治”工作原則，通過(guò)在全省全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)，嚴厲查處違紀違法問(wèn)題，嚴肅問(wèn)責失職失責行為，防范我省發(fā)生類(lèi)似事件，推進(jìn)學(xué)校食品安全規范管理，確保學(xué)生利益不受侵占，推動(dòng)校園食品安全和學(xué)生營(yíng)養健康管理工作有序健康穩步發(fā)展。
二、重點(diǎn)內容
�。ㄒ唬┦程媒�(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控情況
要加強食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控，嚴禁任何單位和個(gè)人從學(xué)校食堂或學(xué)生身上謀取利益。
學(xué)校自辦食堂大宗食品應規范招標，實(shí)行定點(diǎn)集中采購，不得違規操作。不得在日常進(jìn)貨中向供應商收取好處費。不得擠占學(xué)生伙食費或將伙食費挪作他用。
服務(wù)外包食堂應通過(guò)嚴格的招投標程序，不得暗箱操作或收取、索要好處費。學(xué)校不得收取服務(wù)企業(yè)的承包費和管理費，或巧立名目以物管費、保潔費、困難學(xué)生補助金（實(shí)際未發(fā)放至學(xué)生手中）等名義變相收取費用。學(xué)校應在食品采購、貯存、加工、留樣、定價(jià)、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強監管，不得一包了之或以包代管。
配送餐企業(yè)應由縣（市、區）統一規范招標，擇優(yōu)選定或推薦，將企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)能力作為招標核心內容�？h（市、區）教育主管部門(mén)和學(xué)校應對配送餐企業(yè)在食品采購、貯存、加工、留樣、運輸、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強日常監管，核定和監督企業(yè)制定營(yíng)養帶量食譜。單位和個(gè)人不得從配送餐企業(yè)收取任何利益。不得克扣、挪用學(xué)生伙食費。
�。ǘ┦称钒踩黧w責任落實(shí)情況
各地各校要按照“四個(gè)最嚴”要求，強化屬地管理責任，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，建立以學(xué)校校（園）長(cháng)為第一責任人、分管領(lǐng)導為直接責任人的學(xué)校食品安全責任制，明確食品安全管理人員和每個(gè)環(huán)節、每個(gè)崗位從業(yè)人員的安全職責，層層簽訂食品安全責任書(shū)。要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)校領(lǐng)導陪餐制和學(xué)生、家長(cháng)民主參與學(xué)校食堂監督制，全面加強學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養健康管理，建立健全服務(wù)企業(yè)準入和退出機制，不斷強化校園食品安全檢查，嚴防食品安全事故的發(fā)生。要將校園食品安全工作納入“平安校園”建設重要內容，列入學(xué)校重要議事日程，每學(xué)期進(jìn)行專(zhuān)題研究部署，重點(diǎn)加強對配餐企業(yè)、自辦食堂和服務(wù)外包食堂在食品衛生、食材采購、價(jià)格確定、飯菜質(zhì)量等方面的監督管理。
�。ㄈ┲浦故程貌惋嬂速M情況
對餐飲浪費行為亮劍出拳，堅決遏制舌尖上的浪費。要加大宣傳力度，發(fā)揮學(xué)生會(huì )、團支部、少先隊作用，通過(guò)校報、網(wǎng)站、微博、微信等平臺，努力營(yíng)造按需用餐、按量取食、拒絕浪費的濃厚氛圍，提倡光盤(pán)行動(dòng)，構建文明用餐、厲行節約工作格局。
三、工作步驟與要求
各地各校要認真對標不同供餐模式《20xx年學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)自查表》（見(jiàn)附件），按照專(zhuān)項治理行動(dòng)分步實(shí)施時(shí)間節點(diǎn)完成相應的工作。
第一階段：9月1日至9月10日，各地各校要高度重視近期全國各地發(fā)生的.校園食品安全問(wèn)題，舉一反三，及時(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂內部自查。要嚴格按照專(zhuān)項治理工作要求，堅持學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利原則，以整治損害學(xué)生利益為重點(diǎn)，對本校自辦食堂、服務(wù)外包食堂、校園配餐企業(yè)和農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂或服務(wù)企業(yè)違規違紀違法、漠視學(xué)生利益問(wèn)題和上級文件政策執行情況開(kāi)展全覆蓋全方位排查，立行立改，完成自查整改工作。
第二階段：9月10日至10月10日，各設區市、縣（市、區）教育行政部門(mén)要全面加強對轄區內所屬中小學(xué)校、幼兒園食堂的監督檢查，在各校全面自查的基礎上，進(jìn)行拉網(wǎng)式全面復查，復查率達到100%，對存在的問(wèn)題限期整改，消除問(wèn)題隱患，對自查自糾不認真、問(wèn)題整改不到位、風(fēng)險點(diǎn)較多的單位進(jìn)行追責問(wèn)責。
第三階段：10月10日后，在各地復查基礎上，省教育廳牽頭組成聯(lián)合督查組，赴全省各地各校抽查并進(jìn)行督查審計，下發(fā)《問(wèn)題整改清單》，限期整改。
省級督查組及時(shí)通報督查結果，對督查發(fā)現的問(wèn)題，責令整改，并根據問(wèn)題性質(zhì)，約談相關(guān)責任人，涉及違紀違法問(wèn)題線(xiàn)索將移送紀檢監察部門(mén)。對督查發(fā)現的典型經(jīng)驗做法，以適當方式予以肯定、推廣，推動(dòng)形成善于破解難題、勇于干事創(chuàng )業(yè)的良好局面。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇9
為認真貫徹落實(shí)省市區紀委全會(huì )和省政府第二次廉政工作會(huì )議精神，持之以恒推進(jìn)作風(fēng)建設，根據區紀委、監察局《關(guān)于開(kāi)展反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》和區委黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導小組《關(guān)于開(kāi)展“六個(gè)專(zhuān)項治理”活動(dòng)的通知》要求，結合我區教育系統實(shí)際，今年繼續在全區教育系統開(kāi)展反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng)，具體實(shí)施方案如下：
一、總體要求
深入貫徹中央八項規定、國務(wù)院“約法三章”、省委十項規定、市委實(shí)施意見(jiàn)和區委《關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的規定》，嚴格執行《黨政機關(guān)厲行節約反對浪費條例》及配套制度規定，繼續以“弘揚優(yōu)良作風(fēng)、厲行勤儉節約”為主要內容，以倡儉治奢、控減公務(wù)支出為主要目標，建立健全反對鋪張浪費工作信息溝通、跟蹤督查、執紀問(wèn)責機制，確保20xx年度全區教育系統因公出國（境）經(jīng)費、公務(wù)接待經(jīng)費、公務(wù)用車(chē)購置與運行費和會(huì )議費只減不增。
二、主要內容
1、堅決整治公款大吃大喝。嚴格執行黨政機關(guān)公務(wù)接待管理規定，嚴格接待審批程序和開(kāi)支標準，不得將休假、探親、旅游等活動(dòng)納入接待范圍，不得使用私人會(huì )所、高消費餐飲場(chǎng)所，不得用公款報銷(xiāo)或者支付應由個(gè)人負擔的費用。嚴禁用公款相互宴請，嚴禁有礙公正執行公務(wù)的宴請，嚴禁假借招商引資等名義變相安排公務(wù)接待，嚴禁弄虛作假用會(huì )議費、培訓費等公款吃喝或到下屬單位報銷(xiāo)接待費用。區教育系統內上級到下級單位、下級單位到上級機關(guān)、同級之間、單位之間進(jìn)行公務(wù)活動(dòng)，一律不安排宴請，路遠可安排工作餐。
2、大力整治公款旅游行為。嚴格執行國內差旅內部審批制度，嚴禁無(wú)明確公務(wù)目的的差旅活動(dòng)，嚴禁借出差、開(kāi)會(huì )、培訓等名義變相公款旅游。嚴禁異地部門(mén)間無(wú)實(shí)質(zhì)內容的學(xué)習交流和考察調研。嚴格控制因公臨時(shí)出國（境）團組數量和規模，嚴格執行經(jīng)費預算總額控制和先行審核制度，不得安排照顧性、無(wú)實(shí)質(zhì)內容的一般性出訪(fǎng)和考察性出訪(fǎng)，嚴禁以各種名義變相公款出國（境）旅游。
3、嚴肅治理違規配備使用公務(wù)用車(chē)。嚴格執行公務(wù)用車(chē)配備使用管理規定，在編制和標準范圍內購車(chē)，嚴格履行審批手續。嚴禁公務(wù)用車(chē)高檔配置或豪華內飾。嚴格按規定年限更新公務(wù)用車(chē)，已到更新年限尚能繼續使用的應當繼續使用，不得因領(lǐng)導干部職務(wù)晉升、調任等原因提前更新。加強公務(wù)用車(chē)管理，系統內所有公務(wù)用車(chē)必須張貼專(zhuān)用標識，憑駕駛證和準駕證駕駛公務(wù)用車(chē)。嚴格實(shí)行節假日和非工作期間回單位停放制度，嚴禁公務(wù)用車(chē)非因工作需要停放在娛樂(lè )場(chǎng)所、賓館飯店、居民小區等地點(diǎn)。
4、進(jìn)一步精簡(jiǎn)會(huì )議活動(dòng)。認真執行黨政機關(guān)會(huì )議管理規定，嚴格實(shí)行分類(lèi)管理、分級審批，對全區教育系統召開(kāi)的會(huì )議實(shí)行計劃管理，從嚴控制會(huì )議活動(dòng)數量、會(huì )期和規模，嚴格執行會(huì )議經(jīng)費開(kāi)支標準和范圍，嚴禁在會(huì )議費中列支與會(huì )議無(wú)關(guān)的任何費用。嚴禁違反規定到風(fēng)景名勝區舉辦會(huì )議和活動(dòng)，不得在會(huì )議期間安排宴請、組織旅游以及與會(huì )議無(wú)關(guān)的參觀(guān)、娛樂(lè )、健身活動(dòng)，不得以任何名義發(fā)放紀念品。嚴格會(huì )議質(zhì)量評估考核，對召開(kāi)的會(huì )議實(shí)行滿(mǎn)意度測評，對排名靠后的`予以通報。
5、從嚴控制辦公用房建設。繼續停止新建和改擴建樓堂館所。嚴格控制辦公用房維修改造項目，嚴格履行審批程序，嚴格執行維修改造標準，嚴禁豪華裝修。對系統內干部超標準配置、使用辦公用房的，認真組織清理，督促整改糾正。
6、規范中小學(xué)和幼兒園財務(wù)管理。學(xué)校要始終堅持勤儉辦學(xué)原則，以加強財務(wù)管理為抓手治理奢侈浪費現象，重點(diǎn)要加強學(xué)生食堂和幼兒園財務(wù)管理。嚴格執行《中小學(xué)財務(wù)管理制度》、《中小學(xué)校學(xué)生食堂財務(wù)管理制度》和有關(guān)幼兒園財務(wù)管理規定，嚴格執行“收支兩條線(xiàn)”管理辦法和財務(wù)公開(kāi)制度，嚴格各類(lèi)支出報銷(xiāo)手續。嚴禁從學(xué)生食堂列支招待費、獎金福利等，嚴禁通過(guò)虛填菜單或虛開(kāi)發(fā)票等方法變相處理相關(guān)違規費用，嚴禁收入不入賬、私設“小金庫”現象，按學(xué)期向局財審科和監察室上報食堂及幼兒園收支情況。
7、大力推進(jìn)資源節約集約利用。加強資源利用全過(guò)程節約管理，提高利用效率和效益。嚴格新建項目節能評估和審查，嚴格執行節能產(chǎn)品政府強制采購和優(yōu)先采購制度。優(yōu)化辦公家具、辦公設備等資產(chǎn)的配置和使用，通過(guò)調劑方式盤(pán)活存量資產(chǎn)，節約購置資金。不得配置高檔辦公家具、辦公用品。積極利用信息化手段，推行無(wú)紙化辦公，減少一次性辦公用品耗材。
三、相關(guān)要求
1、明確責任，細化工作方案。厲行勤儉節約、制止奢侈浪費是轉變干部作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的具體體現。各中小學(xué)、幼兒園對本校、本園控減公務(wù)支出負責，招生辦、教研室、勤儉辦對本科室控減公務(wù)支出負責。各學(xué)校、各科室要切實(shí)提高厲行節約反對浪費的意識，對照反浪費、反奢侈專(zhuān)項整治目標要求，對本單位財務(wù)管理情況進(jìn)行一次全面梳理，認真查找自身存在的突出問(wèn)題，逐一列出清單，真正把節約漏洞和不廉潔隱患找出來(lái)，將問(wèn)題原因查準查透，將措施責任定實(shí)定清，制定出切實(shí)可行的工作方案，推進(jìn)厲行節約反對浪費工作經(jīng)�；�、制度化，常抓不懈，抓出成效。
2、完善制度，強化資金監管。各學(xué)校、各科室要從制度層面上，在“三公”消費和會(huì )議活動(dòng)等具體事項上，通過(guò)建立和完善長(cháng)效機制，將厲行節約的有效做法和反對浪費的具體措施固定下來(lái)，把制度的“籠子”扎緊扎密。要強化信息公開(kāi)，預算和決算情況全部對社會(huì )公開(kāi)，所有財政支付的“三公”經(jīng)費要公開(kāi)“晾曬”，自覺(jué)接受群眾監督。要強化預算管理，加強預算審核，嚴格預算調整，所有收入要全部納入預算，防止超預算支出。要嚴格執行財經(jīng)紀律和會(huì )計制度，要建立財政結轉、結余資金定期清理機制，嚴禁濫發(fā)津貼補貼，嚴格控制“三公”經(jīng)費等一般性支出，堅決從源頭上制止鋪張浪費行為。深入治理“小金庫”，堅決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。
3、嚴格督查、嚴肅執紀問(wèn)責。教育局監察室將會(huì )同教育局財審科、結算中心組成工作組，采取定期檢查、不定期抽查、個(gè)別談話(huà)、暗訪(fǎng)等方式，深入各學(xué)校、各科室做好督導檢查工作，上半年，重點(diǎn)檢查“三公”、會(huì )議等經(jīng)費預算執行情況；下半年，對專(zhuān)項整治行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行集中督查；年底前，對各單位控減任務(wù)完成情況進(jìn)行全面檢查。對工作不落實(shí)，措施跟不上、問(wèn)題嚴重的單位將進(jìn)行重點(diǎn)剖析，視情給予通報批評或追究相關(guān)領(lǐng)導責任。對群眾舉報、媒體反映違反厲行節約規定的人和事，及時(shí)組織調查，依紀依法作出處理，嚴肅追究當事人責任，同時(shí)倒查相關(guān)領(lǐng)導責任。對查處的鋪張浪費典型案例，及時(shí)通報曝光。
各學(xué)校、各科室要結合實(shí)際，制定本單位反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng)工作方案；各公辦中小學(xué)、幼兒園和招生辦、教研室、勤儉辦要按時(shí)將2021年反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng)摸底統計表、效果統計表和區公辦學(xué)校食堂及幼兒園收支統計表按照時(shí)間節點(diǎn)上報。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇10
根據《省紀委辦公廳印發(fā)<關(guān)于專(zhuān)項整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題的總體方案>的通知》（鄂紀辦〔20xx〕40號）和省教育廳《全省中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治工作方案》（鄂教后勤〔20xx〕3號）要求，結合全市黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，決定在全市教育系統開(kāi)展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治，現制定工作方案如下。
一、工作目標
通過(guò)深入開(kāi)展全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治，實(shí)現中小學(xué)校食堂服務(wù)覆蓋率達到100%；中小學(xué)校食堂量化分級B級以上達到100%；中小學(xué)校食堂食材公開(kāi)招標、定點(diǎn)采購達到100%；中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達到100%；中小學(xué)校師生就餐滿(mǎn)意度達到80%以上；中小學(xué)校食堂無(wú)嚴重違規經(jīng)營(yíng)行為；中小學(xué)校無(wú)較大食品安全責任事故。
二、整治內容
(一)學(xué)校食堂在食品及原材料采購過(guò)程中程序不規范、涉嫌利益輸送等問(wèn)題。食材采購按照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法》（宜教規〔20xx〕1號）和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法實(shí)施細則》（宜市后勤辦〔20xx〕11號）相關(guān)要求執行。一是局屬學(xué)校及其他采取托管方式經(jīng)營(yíng)的學(xué)校要將食堂托管企業(yè)提交的食材招標方案納入學(xué)校黨組織“三重一大”事項，進(jìn)行集體審核，招標條件做到“六個(gè)確�！�，規范招標程序和貨款支付；二是實(shí)施國家營(yíng)養改善計劃的地區及其他自辦食堂的學(xué)校，結合各地實(shí)際，以縣市區或片區或學(xué)校為單位，實(shí)行“公開(kāi)招標，定點(diǎn)采購”，簽定供貨合同，做到票證齊全，建立實(shí)物臺賬，做好出入登記；三是實(shí)施“新型微廚”供餐模式的學(xué)校按照《宜昌市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養午餐工程“微廚”管理辦法》（宜教規〔20xx〕1號）文件要求，實(shí)行“分類(lèi)組織招標配送，三方簽訂供應合同，分校建立食材臺賬，校方隨機抽檢驗收”的食材采購管理辦法。
(二)學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費吃學(xué)生餐以及陪餐不交費等問(wèn)題。公辦學(xué)校教職工餐費應按照當地財政部門(mén)相關(guān)文件要求執行，民辦學(xué)校按照學(xué)校規定列支，教職工餐費不得以任何理由從學(xué)生餐費中列支。所有學(xué)校食堂應按照同質(zhì)同價(jià)原則為在校師生供餐，領(lǐng)導、教師及家長(cháng)陪餐必須自行支付餐費。
(三)學(xué)校在食堂違規接待問(wèn)題。學(xué)校食堂接待嚴格按照《關(guān)于進(jìn)一步規范市直學(xué)校食堂內部接待管理工作的通知》（宜教后勤〔20xx〕1號）要求執行。一是非因公行為一律不得在學(xué)校食堂接待，其他不符合接待要求的一律不得在學(xué)校食堂接待；二是因教育教學(xué)業(yè)務(wù)活動(dòng)或其他業(yè)務(wù)活動(dòng)確需由學(xué)校食堂安排工作簡(jiǎn)餐的，應建立專(zhuān)門(mén)的食堂內部接待審批制度，分管領(lǐng)導簽批后方可安排接待；三是公務(wù)接待的餐標按照相關(guān)文件規定執行，不得違規使用煙酒或飲料，不得使用名貴食材或高端菜品，不得超規格、超人數陪同用餐；四是由學(xué)校按照“三公”經(jīng)費使用的有關(guān)規定與學(xué)校食堂（或托管經(jīng)營(yíng)企業(yè)）進(jìn)行財務(wù)結算，不得采取抵扣、轉嫁等方式免結費用。
(四)克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費以及違規在食堂賬目中列支教職工獎金、福利及津補貼等問(wèn)題。全市所有學(xué)校應參照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法》（宜教規〔20xx〕1號）和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財務(wù)管理辦法實(shí)施細則》（宜市后勤辦〔20xx〕11號）規范學(xué)校食堂財務(wù)管理。一是建立學(xué)校食堂對公銀行賬戶(hù)，填寫(xiě)財務(wù)“五表一冊”，建立會(huì )計賬簿；二是配齊食堂專(zhuān)（兼）職財務(wù)人員，承擔本校食堂財務(wù)日常監管、學(xué)期核算、年度并賬工作；三是由學(xué)校委托第三方專(zhuān)業(yè)機構或者成立以財務(wù)人員為主體，包含學(xué)校、紀檢部門(mén)、師生代表等各方人員的專(zhuān)門(mén)工作小組，每學(xué)期結束時(shí)進(jìn)行財務(wù)核算。嚴禁以中高考質(zhì)量獎、獲得上級表彰、加班等各種名目從食堂賬目中列支獎金、福利、津貼等行為。
(五)學(xué)校食堂學(xué)期末結余資金未據實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題。一是局屬學(xué)校在學(xué)生轉學(xué)外地或畢業(yè)后，通過(guò)宜昌市校園生活服務(wù)平臺，系統自動(dòng)將學(xué)生市民卡上剩余資金轉賬到家長(cháng)銀行卡上；二是其他自辦或托管食堂，學(xué)期末財務(wù)核算后，結余資金退還給學(xué)生或是用于學(xué)生免費就餐；三是采取“包餐制”收費的學(xué)校（包括集中配送方式供餐的學(xué)校），必須記載學(xué)生就餐次數，多余的餐費退還學(xué)生。
(六)學(xué)�？鐚W(xué)期收取學(xué)生餐費以及擅自調整食堂飯菜價(jià)格問(wèn)題。一是杜絕跨學(xué)期收費行為和與其他事項捆綁收費行為，學(xué)校應盡可能采取便捷安全的網(wǎng)絡(luò )技術(shù)實(shí)現家長(cháng)自主充值、無(wú)現金消費的模式。鄉鎮及以上的學(xué)校到本學(xué)期結束前要消除現金消費模式，暫時(shí)無(wú)法實(shí)現刷卡（非現金）消費的農村學(xué)校要規范現金消費管理。二是組建由校領(lǐng)導、教師、家長(cháng)、學(xué)生、食堂管理人員所組成的膳食委員會(huì )，公開(kāi)商議餐標并公示供餐價(jià)格，且每學(xué)期內保持穩定，不得漲價(jià)。
(七)學(xué)校強制或變相強制學(xué)生在食堂就餐問(wèn)題。學(xué)校不得以開(kāi)展文化課補習等方式變相強制學(xué)生在校就餐，不得將學(xué)生就餐人數與教師考核掛鉤。要通過(guò)致家長(cháng)的`一封信、家長(cháng)會(huì )等多種方式，廣泛征求家長(cháng)及學(xué)生就餐意愿，遵循家長(cháng)知情、學(xué)生自愿原則。
(八)學(xué)校食品安全主體責任以及食品安全校長(cháng)負責制不落實(shí)問(wèn)題。依據《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規定》要求，嚴格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，校長(cháng)（園長(cháng)）和書(shū)記共為第一責任人。將校園食品安全工作納入黨組織“三重一大”事項，加強安全管控；落實(shí)中層以上值周領(lǐng)導陪餐制度并做好陪餐記錄；每學(xué)期校領(lǐng)導要至少暗訪(fǎng)一次食材供應商，每月要實(shí)地檢查食堂服務(wù)場(chǎng)所；職能部門(mén)人員每周要隨機抽查食品采購、儲存、加工等情況；每學(xué)期開(kāi)展一次師生滿(mǎn)意度測評；投保食品安全責任險。
(九)學(xué)校食堂管理20條底線(xiàn)要求執行不到位問(wèn)題。按照《省教育廳省市場(chǎng)監督管理局省衛生健康委員會(huì )關(guān)于進(jìn)一步鞏固和加強全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎專(zhuān)項行動(dòng)實(shí)施方案的通知》（鄂教后勤[20xx]1號）要求逐一落實(shí)。鄉鎮學(xué)校以加強后勤基礎設施建設為重點(diǎn)，民辦學(xué)校以規范后勤領(lǐng)域收費為重點(diǎn)，中職學(xué)校以規范后勤管理為重點(diǎn)，幼兒園以加強幼兒營(yíng)養健康指導為重點(diǎn)，各地要聯(lián)合有關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展一次“四小”（小飯桌、小賣(mài)部、小攤販、小作坊）專(zhuān)項整治行動(dòng)。
(十)學(xué)生及家長(cháng)反映較為突出的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)次價(jià)高問(wèn)題。一是學(xué)校食堂應不斷提升食材質(zhì)量和烹飪技能，生鮮食材占比不低于65%，按照國家膳食營(yíng)養指南和“健康中國”要求，優(yōu)化帶量營(yíng)養食譜，均衡配置蛋奶果蔬，特別是要針對未成年人年齡特點(diǎn)和生長(cháng)需求，加大新鮮牛奶（每周至少兩次隨中餐配套）和生鮮牛肉的周供應量（每周至少一次隨中餐配套），提升供餐品質(zhì)。二是學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)應遵循公益性、非盈利性原則，合理確定餐飲價(jià)格，保障供餐質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是定期征求學(xué)生及家長(cháng)意見(jiàn)，改善餐飲質(zhì)量。
三、實(shí)施步驟
(一)動(dòng)員部署階段(8月31日前)。成立全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項整治工作專(zhuān)班，組長(cháng)由市教育局局長(cháng)覃照擔任，副組長(cháng)由市教育局副局長(cháng)朱昌林擔任，組員由計財科、綜治科、體衛藝勞科、督導辦、人事科、教育信息技術(shù)中心、后勤辦負責同志組成。制定印發(fā)工作方案，全面安排部署專(zhuān)項整治工作。各地各學(xué)校也要相應成立工作專(zhuān)班，制定工作方案，落實(shí)工作措施，明確責任分工，迅速啟動(dòng)專(zhuān)項整治工作。主城區學(xué)校要確保開(kāi)學(xué)初完成營(yíng)養午餐工程全覆蓋任務(wù)。
(二)學(xué)校自查階段(9月30日前)。各中小學(xué)校對照專(zhuān)項整治10條內容和有關(guān)工作要求認真開(kāi)展自查自糾，查擺問(wèn)題不留死角，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改并建立整治臺賬（見(jiàn)附件）。在自查自糾過(guò)程中，要注意與前段時(shí)間啟動(dòng)實(shí)施的鞏固和加強全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎專(zhuān)項行動(dòng)有效結合起來(lái)，做到同研究、同部署、同推進(jìn)。
(三)縣市核查階段(10月31日前)。學(xué)校自查自糾工作完成以后，各縣市區教育主管部門(mén)要會(huì )同發(fā)改、財政、市場(chǎng)監管和衛健等職能部門(mén)，深入一線(xiàn)，對各學(xué)校專(zhuān)項整治工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查，對照學(xué)校自查臺賬逐個(gè)核查落實(shí)。必要時(shí)應主動(dòng)對接當地紀檢部門(mén)，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題線(xiàn)索，配合做好教育整頓及問(wèn)題查處。
�。ㄋ模┦屑壎綄щA段（11月30日前）。市教育局組建專(zhuān)班，在前期基層學(xué)校自查和縣市區核查的基礎上，對所有縣市區專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行督導調研，匯總情況并在全市通報。（具體安排另行通知）
(五)鞏固提高階段(12月31日前)。各中小學(xué)校在自查
自糾的基礎上建立整治臺賬，明確問(wèn)題內容，指定整改責任人，確定整改時(shí)限，全面抓好問(wèn)題整改落實(shí)，落實(shí)問(wèn)題整改閉環(huán)銷(xiāo)號制度，確保問(wèn)題整改“見(jiàn)底清零”。
四、工作要求
各地各校要高度重視省紀委和省教育廳部署的專(zhuān)項整治行動(dòng)，制定周密方案，逐項主動(dòng)整改。
(一)提高政治站位。學(xué)校食堂是后勤育人的重要陣地，各地各學(xué)校要深刻認識到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性，主要負責同志要親自?huà)鞄�、親自部署、親自督辦，把專(zhuān)項整治工作作為踐行“我為群眾辦實(shí)事”推進(jìn)黨史教育走深走實(shí)的重要舉措，以高度的政治責任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專(zhuān)項整治工作任務(wù)。
(二)強化部門(mén)協(xié)同。要建立健全專(zhuān)項整治工作部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)機制，各地教育主管部門(mén)要主動(dòng)加強與當地宣傳、發(fā)改、財政、市場(chǎng)監管、衛健等部門(mén)的溝通對接，定期會(huì )商研判、協(xié)調解決專(zhuān)項整治過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，強化正面宣傳引導，提前預判輿情風(fēng)險點(diǎn)，有力推動(dòng)專(zhuān)項整治工作開(kāi)展。
(三)落實(shí)信息報送。8月31日前，各縣市區和市直學(xué)校報送實(shí)施方案。從9月份起，各縣市區和局屬學(xué)校每月30日前上報專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況、進(jìn)展情況(包括整治臺賬、相關(guān)數據、典型案例和事例、經(jīng)驗做法等)。10月10日前，報送階段性工作總結。12月10日前，報送全年工作總結，并提供相關(guān)佐證材料。
學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案 篇11
一、指導思想
深入貫徹落實(shí)《關(guān)于厲行節約反對食品浪費的意見(jiàn)》等有關(guān)規定，引導和倡議廣大師生及家長(cháng)進(jìn)一步弘揚中華民族勤儉節約、艱苦奮斗的傳統美德，營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍。以健全制度、建立長(cháng)效機制為保證，進(jìn)一步加大宣傳教育力度，教育廣大學(xué)生節儉、文明用餐，有效解決學(xué)校食品浪費問(wèn)題，制止餐飲浪費行為，使學(xué)校成為全社會(huì )節約糧食的榜樣，共同推進(jìn)全社會(huì )厲行節約反對食品浪費的良好氛圍。
二、整治措施
�。ㄒ唬╅_(kāi)展形式多樣的“厲行節約、反對浪費”的宣傳教育活動(dòng)，培養學(xué)生的節儉意識
1.開(kāi)展中華美德、優(yōu)良傳統等宣傳教育。廣泛傳播愛(ài)惜糧食、健康生活、文明用餐等觀(guān)念。牢固樹(shù)立“糧食是一種緊缺資源”的節糧意識，養成勤儉節約的好習慣。
2.大力開(kāi)展專(zhuān)題教育活動(dòng)，將節約糧食教育納入課堂教學(xué)。通過(guò)國旗下講話(huà)、主題班會(huì )、班級黑板報、演講比賽等形式，組織開(kāi)展主題鮮明的宣傳活動(dòng)。在學(xué)校食堂顯著(zhù)位置張貼《阜南特教共同體“厲行節約、反對浪費”倡議書(shū)》、宣傳標語(yǔ)、宣傳畫(huà)、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，節約糧食。
3.組織學(xué)生開(kāi)展與學(xué)齡段相適應的勤儉節約體驗活動(dòng)。引導學(xué)生參與勞動(dòng)，切身體驗“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的'艱辛，從而體會(huì )到“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”勞動(dòng)成果的來(lái)之不易，自覺(jué)樹(shù)立節約意識。
4.加強家校聯(lián)系，建立家校共育機制，養成珍惜糧食、勤儉節約的好習慣。利用家長(cháng)會(huì )、班級家長(cháng)微信群、QQ群、小手牽大手共同參與各種主題活動(dòng)，大力倡導節約光榮、浪費可恥的家風(fēng)和校風(fēng)，共同教育學(xué)生在家庭、社會(huì )、學(xué)校養成節約習慣，不浪費“一粒米、一度電、一滴水、一張紙”。
�。ǘ┮幏秾W(xué)校食堂日常經(jīng)營(yíng)管理，制止餐飲浪費行為
1.學(xué)校食堂必須遵循“公益性、非盈利性”原則，在依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》后方可向學(xué)生提供服務(wù)。
2.規范大宗食品采購行為。學(xué)校食堂食材及原料嚴格落實(shí)縣大宗食品招標采購要求，嚴格執行索證索票和進(jìn)出庫查驗制度，保證優(yōu)質(zhì)食品原料進(jìn)入食堂，從源頭上減少食品原料的浪費。
3.調整分餐方式。根據不同年齡學(xué)生的特點(diǎn)，調整食品份量，提供小份食品，條件具備的應實(shí)行可以菜品自選，米飯小勺少吃多添。各學(xué)�？刹扇 帮埐俗匀�，吃完可添，嚴禁倒飯”的方式，讓學(xué)生盡可能吃多少要多少，積極開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕糧食浪費。
�。ㄈ┙⒔∪珜W(xué)生食堂節約用餐制度，督促學(xué)生主動(dòng)節約，反對浪費
1.建立定期培訓制度。定期組織食堂從業(yè)人員，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓和技能培訓，切實(shí)提高餐飲質(zhì)量；增加菜品品種，提升服務(wù)水平，詢(xún)問(wèn)并關(guān)心不同學(xué)生的飲食習慣，減少因飯菜質(zhì)量問(wèn)題而導致食物浪費。
2.建立定期調研制度。定期到學(xué)生中調研，了解學(xué)生不同季節喜好的菜品，及時(shí)更換、調整、優(yōu)化菜譜，分葷素進(jìn)行排序，優(yōu)先進(jìn)入菜單。根據學(xué)生的營(yíng)養和口味需要，每餐盡量提供多種菜品，供學(xué)生選擇。
3.建立“校長(cháng)、教師、家長(cháng)”陪餐制度。每餐均有校長(cháng)、教師與學(xué)生共同用餐，定期或不定期安排家長(cháng)陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題，保障學(xué)生吃上“安全餐”、“營(yíng)養餐”。
4.將“制止餐飲浪費培養節約習慣”的表現納入師德評價(jià)體系及學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)體系。要建立以教師和學(xué)生為主體的監督員志愿者隊伍，實(shí)行每餐值日制度，在食堂餐桌或者泔水桶邊巡查監督、勸誡教育，強化對食品浪費現象的監管。探索設立學(xué)校食堂“節儉榜”名單，評選“節約之星”，激勵師生積極參與學(xué)校制止餐飲浪費行為各項工作。
三、工作要求
1.加強組織領(lǐng)導，迅速安排部署。制定實(shí)施方案，明確責任人員，建立工作機制，推動(dòng)整治行動(dòng)落到實(shí)處。
2.建立長(cháng)效機制,促進(jìn)專(zhuān)項整治。我校迅速召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議研究部署學(xué)校食堂“厲行節約、反對浪費”專(zhuān)項整治工作，成立工作專(zhuān)班，制定工作方案，明確工作任務(wù)。制訂切實(shí)可行的節約糧食制度，促進(jìn)學(xué)校食堂“厲行節約、反對浪費”工作形成長(cháng)效機制。
3.廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造濃厚氛圍。要在教師、學(xué)生，學(xué)生家長(cháng)等不同群體中廣泛發(fā)動(dòng)，采取形式多樣、務(wù)實(shí)有效的宣傳教育形式，開(kāi)展“厲行節約、反對浪費”宣傳教育，推動(dòng)全社會(huì )勤儉節約良好美德的形成。
4.堅持問(wèn)題導向，加強跟蹤問(wèn)效。我校組織督查專(zhuān)班，對校體部及分校食堂進(jìn)行督查巡查。督查專(zhuān)班將以本方案的整治措施為主要內容，堅持問(wèn)題導向，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題實(shí)行清單化管理，明確整改措施、時(shí)限和責任人，加強跟蹤問(wèn)效，確保問(wèn)題整改到位。對學(xué)校食堂“厲行節約、反對浪費”專(zhuān)項整治工作安排部署不力、整治措施落實(shí)不到位、食堂浪費現象較嚴重的單位，將加大查處力度，嚴肅執紀問(wèn)責。
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