餐飲圣誕節營(yíng)銷(xiāo)方案
為了確保我們的努力取得實(shí)效，時(shí)常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家整理的餐飲圣誕節營(yíng)銷(xiāo)方案，歡迎閱讀與收藏。
餐飲圣誕節營(yíng)銷(xiāo)方案1
一、活動(dòng)目的
通過(guò)圣誕節的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、活動(dòng)內容
大堂內活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：
20__年12月24日至12月26日
�。�1）節日頌歌
酒店上空飄揚著(zhù)優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開(kāi)始全天播放，按照時(shí)段播放不同的圣誕歌曲。
24日—26日于每天11：00—13：30、17：00范堂聆聽(tīng)小朋友演奏歡快音樂(lè )，享受圣誕老人帶來(lái)的祝福。
演職人員：由蘿北青少年校外活動(dòng)中心提供。
�。�2）圣誕派送
圣誕老人、小天使背跨一個(gè)禮品包，禮品包內放滿(mǎn)繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無(wú)限的歡樂(lè )和驚喜。
要求：圣誕老人、小天使由人力資源綜合部負責選擇4名人選，根據時(shí)間調配各區域。
圣誕老人：
小天使：
時(shí)間安排：12月15日至26日早8：30— 17：00大堂及各區域輪流派送。
24日晚17：30指定三層界江堂開(kāi)場(chǎng)派送。
24日—26日20：30名山俱樂(lè )部派送禮品。
26日晚15：00三層界江堂派送禮品。
�。�3）圣誕銷(xiāo)售
在酒店大堂圣誕區域內，準備琳瑯滿(mǎn)目的圣誕禮品。包括設計精美的圣誕飾品，糕點(diǎn)師精心制作的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等。還有更多的.圣誕傳統禮品供客人選擇。
要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財務(wù)部負責購買(mǎi)。
餐飲部負責制作圣誕糕點(diǎn)，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點(diǎn)等由四季廳工作人員負責出售。
�。�4）圣誕募捐
在酒店大堂放置一棵圣誕樹(shù)，邀請來(lái)賓購買(mǎi)精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價(jià)1元，將其懸掛在圣誕樹(shù)上，并許下來(lái)年美好的愿望�；顒�(dòng)所得款項將全部贈予蘿北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體（讓孩子親自?huà)焐献约旱男脑缚�，并當�?chǎng)將錢(qián)投入捐贈箱）。
要求：希望之樹(shù)介紹由營(yíng)銷(xiāo)部制作（活動(dòng)期間營(yíng)銷(xiāo)部人員機動(dòng)，在樹(shù)下引領(lǐng)客人上樓及介紹圣誕樹(shù)）。
許愿卡由房務(wù)部準備，出售由大堂經(jīng)理負責。
餐飲圣誕節營(yíng)銷(xiāo)方案2
一、活動(dòng)時(shí)間：
12月24日晚17：00至03：30
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
酒店自助餐廳
三、活動(dòng)形式：
自助餐
四、套餐菜單：
1、中餐廳：160餐位自助餐臺10平方米舞臺現場(chǎng)樂(lè )隊演奏音響背景墻
2、西餐廳：120餐位自助餐臺
3、中餐包間：120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間
4、宏安廳：劇院式400位茶歇舞臺40平方米+20平方米t型臺
5、b廳：150餐位自助餐臺（走廊）30平方米舞臺音響背景墻
6、歌舞廳：100人左右茶歇dj臺背景墻
圣誕節自助餐菜單酒店自助餐菜單
五、布置裝飾：
酒店廣場(chǎng)設計：圣誕樹(shù)，雪人，圍欄，廣告噴繪，行架
大堂：圣誕屋（教堂），圣誕樹(shù)，宣傳水牌，總臺背景墻，回馬廊裝飾，
電梯：b區兩部宣傳海報，圣誕花環(huán)；a區兩部宣傳海報，軟裝飾中餐廳，西餐廳，宏安廳，b廳，歌舞廳重點(diǎn)裝飾，其他餐廳和區域簡(jiǎn)單裝飾。
六、活動(dòng)宣傳：
1、活動(dòng)宣傳冊、門(mén)票的設計制作；
2、宣傳廣告設計制作，包括：廣場(chǎng)巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報、大堂橫幅、展架、總服務(wù)臺背景墻設計裝飾、電梯海報、巨幅海報、報紙廣告等
3、活動(dòng)當日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設計制作；
4、活動(dòng)當日舞美設計，節目單，工作證、抽獎箱及幸運轉盤(pán)裝飾等；
七、工作計劃：
1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調會(huì )
2、11月25日圣誕大餐，套餐菜單確定，各場(chǎng)地裝飾方案確定
3、12月1日宣傳冊、門(mén)票、戶(hù)外橫副、水牌、廣告到位
4、12月5日各場(chǎng)地裝飾到位，籌備工作第二次協(xié)調會(huì )
5、12月8日售票工作全面展開(kāi)，最后確定贊助事宜
6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調會(huì )，下發(fā)晚會(huì )備忘錄
7、12月20日活動(dòng)倒計時(shí)開(kāi)始
8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調會(huì )，確定晚會(huì )流程
9、12月23日大堂，宏安廳，b廳活動(dòng)現場(chǎng)舞臺、燈光、音響安裝調使
10、12月24日做好接待和兩場(chǎng)晚會(huì )各項工作，活動(dòng)結束。
八、預算：
1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的預算；
2、各項活動(dòng)預算、贊助審核統計、經(jīng)費支出和成本控制；
3、活動(dòng)票務(wù)銷(xiāo)售統籌；
4、活動(dòng)期間各項促銷(xiāo)和捆綁銷(xiāo)售的協(xié)調、控制工作；
餐飲圣誕節營(yíng)銷(xiāo)方案3
一、活動(dòng)內容：
活動(dòng)主題：“繽紛圣誕，歡樂(lè )同心”
目標定位：商務(wù)客人、企業(yè)團體、白領(lǐng)及白領(lǐng)以上階層等收入屬于中高水平的消費人群
活動(dòng)廣告語(yǔ)：“威龍相伴平安、同心歡樂(lè )圣誕”
活動(dòng)宣傳：一方面通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)部對外直接聯(lián)系和酒店相關(guān)人員的'介紹，另一方面通過(guò)郵政廣告推廣，同時(shí)利用酒店本身資源，在正面墻體掛置巨型噴繪。
二、圣誕節酒店的布置及裝飾；
在大堂內空地擺設一棵三米高的掛滿(mǎn)圣誕彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物等裝飾物的圣誕樹(shù)和雪橇車(chē)來(lái)渲染氛圍，烘托節日氣氛。同時(shí)在大堂的天花板掛一些圣誕球、裝飾鈴鐺來(lái)使整個(gè)場(chǎng)地歡暢。大堂內柱子以燈和噴繪做主體裝飾物元，酒店正門(mén)掛上松樹(shù)枝，上面點(diǎn)綴小掛件，使圣誕氣氛更加濃郁。
餐飲部在預定處的位置布置一些圣誕物品，適量簡(jiǎn)單，主體配合酒店大堂的裝飾。
三、酒會(huì )會(huì )場(chǎng)布置
1、地點(diǎn)：國際廳
場(chǎng)地布置：大紅的桌布、桌子按西餐式擺放，活動(dòng)當晚選恰當的地方擺放一棵圣誕樹(shù)和雪橇車(chē)，全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè )，強調制造浪漫溫馨氣氛。
2、酒會(huì )內容：
大型自助餐，既有中式菜，也有西餐，還有中西合壁的創(chuàng )新菜，各色水果和圣誕節的特色餅干等
邀請專(zhuān)門(mén)演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。
抽獎活動(dòng)
獎品主要以數碼產(chǎn)品、酒店的產(chǎn)品為主，可以持續創(chuàng )造效益票價(jià)：成人298元/人兒童98元/人
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