海底撈你學(xué)不會(huì )的讀后感范文（精選5篇）

　　當細細地品讀完一本名著(zhù)后，大家對人生或者事物一定產(chǎn)生了許多感想，這時(shí)最關(guān)鍵的讀后感不能忘了哦。但是讀后感有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的海底撈你學(xué)不會(huì )的讀后感范文（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　海底撈你學(xué)不會(huì )的讀后感1

　　當我讀完這本書(shū)的時(shí)候，我的第一感覺(jué)是海底撈的員工有很強的信念，包括自信、堅持、忍耐、榮譽(yù)等等。正是張勇用軍令的方式，把這種開(kāi)拓精神灌輸給了全體員工，讓所有在海底撈工作的員工在第一天上班的時(shí)候，都能清晰地感受到船的方向。身處同一個(gè)服務(wù)行業(yè)，我覺(jué)得海底撈的故事很有意義。海底撈的員工對企業(yè)的發(fā)展充滿(mǎn)信心。錢(qián)不是從天上掉下來(lái)的，也不是從地上長(cháng)出來(lái)的，而是從顧客的LV包包里冒出來(lái)的。當張勇將這一理念灌輸給他的員工時(shí)，他們發(fā)現只要服務(wù)做得好，他們就可以給顧客送餐、打折甚至免費。因為他們相信只要服務(wù)做得好，即使這頓飯虧了錢(qián)，下一個(gè)顧客也會(huì )愿意把人民幣給他們。這也導致了該行業(yè)最高的人員流動(dòng)率。當他們竭盡所能地服務(wù)時(shí)，即使是在他們“誤入歧途”時(shí)，生意也會(huì )越來(lái)越好。當他們發(fā)現企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵掌握在自己手中時(shí)，他們對這次海底捕魚(yú)的成功充滿(mǎn)了信心。同樣，我們在培訓新員工時(shí)，首先要對酒店的成功發(fā)展樹(shù)立信心。只有當他們對酒店有信心時(shí)，他們才會(huì )關(guān)心如何更好地做好自己的工作，為酒店的發(fā)展做出貢獻。

　　你不能向海底撈學(xué)習

　　讀了海底撈的故事，真的很震撼。更多的是感動(dòng)。在這個(gè)企業(yè)中看到平等，只要你努力工作，你可以用雙手改變命運。我個(gè)人認為，海底撈是年輕人的平臺，是他們人生的起點(diǎn)，是他們走自己路的平臺，是他們掌控企業(yè)的平臺。我對海底撈“一個(gè)亮點(diǎn)”的服務(wù)創(chuàng )新理念有很深的感觸。

　　海底撈致力打造服務(wù)差異化，堅持服務(wù)第一、客戶(hù)至上的理念，以創(chuàng )新為核心，改變傳統的標準化，倡導個(gè)性化特色服務(wù)。我們將以周到的服務(wù)為基本經(jīng)營(yíng)理念，為客戶(hù)提供周到、溫馨、舒適的服務(wù)。在管理方面，我們將倡導用雙手改變命運的價(jià)值觀(guān)，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實(shí)行人性化、人性化的管理模式。讓員工嚴格遵守規則和程序，是雇傭一個(gè)人的雙手，而不是他的大腦。這是最糟糕的事情，因為沒(méi)有人能夠機械地重復同樣的動(dòng)作。最有價(jià)值的東西是大腦，它可以創(chuàng )造和解決不能通過(guò)過(guò)程和系統解決的問(wèn)題。我們學(xué)習海底釣魚(yú)，吸取管理藝術(shù)的精華，成為我們自己。

　　古人說(shuō)：“我們可以當個(gè)好衣劫；我們可以從過(guò)去中學(xué)習，我們可以知道興衰；我們可以向別人學(xué)習，我們可以知道得失�！逼髽I(yè)只不過(guò)是人類(lèi)的組織，所以如果我們以海底撈為模型，當然我們可以理解收益和損失。海底捕魚(yú)的成功經(jīng)驗值得我們借鑒。

　　首先，要尊重和信任員工。尊重員工，而不是把他們當成賺錢(qián)的機器。信任員工就是敢于放權。這里的員工不僅有公司的中高層管理干部，而且包括基層管理者和普通員工在內的所有員工。市場(chǎng)是沒(méi)有火藥的戰場(chǎng)。連是在戰場(chǎng)上戰斗的軍隊。精銳的軍隊，不僅需要英明的三軍統帥和能當家作主的將軍，還需要許多優(yōu)秀的基層指揮員和勇敢的戰士。作為一家生產(chǎn)火鍋的私營(yíng)企業(yè)，海底撈給予服務(wù)員送菜甚至免單的權利。它的領(lǐng)袖的勇氣是驚人的！人們都希望自己能得到別人的信任。只有當人們被信任的時(shí)候，他們才會(huì )有責任感和動(dòng)力。事實(shí)上，每個(gè)人的心里都有一片草地，他們中的大多數人都愿意回報自己的善良，不想辜負別人的信任。俗話(huà)說(shuō)，沒(méi)有必要懷疑別人。懷疑別人并不意味著(zhù)領(lǐng)導者應該善于了解別人，了解別人，所謂了解別人，做好事。毫無(wú)疑問(wèn)

　　它指的是領(lǐng)導力的偉大。在一個(gè)公司里，每個(gè)員工都有或高或低的道德品質(zhì)和潛力，但他的個(gè)人尊嚴是完全平等的。

　　海底撈你學(xué)不會(huì )的讀后感2

　　認真看完了這本《海底撈你學(xué)不會(huì )》，掩卷仔細一想，書(shū)名起得很對，海底撈我們的確是學(xué)不會(huì )。因為管理就其本質(zhì)而言是門(mén)藝術(shù)，而一個(gè)企業(yè)的核心競爭力正是其優(yōu)秀管理藝術(shù)的精髓所在，是無(wú)法完全復制的。再一想，其實(shí)我們也不用學(xué)會(huì )，海底撈的管理方法只適合低文化素質(zhì)員工的行業(yè)，具有很大的局限性。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品，而是為了借它這塊石頭來(lái)磨我們的玉！我們學(xué)習海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營(yíng)養，以便日后取得遠遠超越它的成就！古人云：以銅為鑒，可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失。公司無(wú)非就是人的組合，那么以海底撈為鑒，當然也可明白得失了。那么海底撈有哪些成功的經(jīng)驗值得我們借鑒呢？

　　一、尊重員工、信任員工。

　　尊重員工，就是把員工當人看，而不是僅僅當做賺錢(qián)的機器。信任員工，就是敢于授權。這里的員工不僅是指公司的高層、中層管理干部，而且是包括基層管理者、普通員工在內的所有員工。商場(chǎng)是沒(méi)有硝煙的戰場(chǎng)，一個(gè)公司就是一支在戰場(chǎng)上廝殺的軍隊。一只精銳的軍隊不僅需要睿智的統帥和能獨當一面的大將，更重要的是需要大量?jì)?yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰的戰士！一只獅子帶領(lǐng)的一群綿羊能打贏(yíng)一只綿羊帶領(lǐng)的獅子，但如果遇到一只獅子帶領(lǐng)的一群野狼，一定會(huì )被吃的干干凈凈！海底撈作為一家做火鍋的私營(yíng)企業(yè)，居然給服務(wù)員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權力，其領(lǐng)導者的這份氣魄實(shí)在令人折服！

　　在一個(gè)公司里，每一個(gè)員工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊嚴卻是完全平等的。大家都是人，被辱罵的時(shí)候都會(huì )從心里深處燃起怒火，區別只在于敢不敢發(fā)泄出來(lái)而已。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲，敢怒不敢言，但也勢必會(huì )嚴重影響其工作的積極性和主動(dòng)性！很難想象一個(gè)人在滿(mǎn)腹怨氣的時(shí)候能夠專(zhuān)心把手上的工作做好，更不用指望他會(huì )主動(dòng)創(chuàng )新了。當聰明人對上級有了抵觸情緒時(shí)，有兩個(gè)直接結果：

　�。�1）他們自然能找到令監督失效的方法。

　�。�2）他們對公司產(chǎn)生不信任感，他們會(huì )按要求去工作，但絕不會(huì )為了干得更好而付出額外的思考和努力。一個(gè)人到一個(gè)地方工作，有兩點(diǎn)感覺(jué)最重要。一是感覺(jué)自己能獲得和自己的工作價(jià)值比較相符的勞動(dòng)報酬。二是感覺(jué)自己每天工作得很愉快，很有成就感。在很多時(shí)候，員工對第二種感覺(jué)的渴望程度還要遠遠超過(guò)第一種感覺(jué)。

　　人都是希望自己能被別人信任的。人被信任了，才會(huì )有責任感，才會(huì )有干勁。其實(shí)，每個(gè)人心中都有一片芳草地，絕大多數人都愿意知恩投報，不愿意辜負別人的信任。古語(yǔ)說(shuō)得好，疑人不用，用人不疑。疑人不用指得是領(lǐng)導要善于知人識人，所謂知人善任也。用人不疑則指的是領(lǐng)導的恢宏氣度。

　　最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，尊重和信任都必須是發(fā)自?xún)刃纳钐幍�，而不是裝出來(lái)的。裝出來(lái)的尊重和信任是兔子尾巴—長(cháng)不了，只有真心的東西才能長(cháng)久。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)字：以誠待人！古語(yǔ)說(shuō)得好，精誠所至，金石為開(kāi)！員工的心都是肉做的，總不會(huì )比金石更難開(kāi)吧？

　　第二、善待員工。

　　企業(yè)領(lǐng)導者要把員工當親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂(lè )幸福。員工快樂(lè )才會(huì )讓客戶(hù)快樂(lè )，員工幸福才會(huì )讓客戶(hù)幸福。公平公正地對待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機會(huì )，這些都會(huì )讓員工的幸福指數提高。企業(yè)領(lǐng)導者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺(jué)主動(dòng)地維護企業(yè)的利益。怎樣才能讓員工把公司當成家？很簡(jiǎn)單，把員工當成家里人�？墒怯行┢髽I(yè)領(lǐng)導者卻總是把員工看作可以召之即來(lái)?yè)]之即去的賺錢(qián)工具，不僅沒(méi)有把員工當親人，簡(jiǎn)直就沒(méi)把員工當人。那些企業(yè)領(lǐng)導者的口頭禪是：“鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，三條腿的蛤蟆難找，兩條腿的人多的是！”不知道他們可曾認真想過(guò)，一只精銳的軍隊之所以能在戰場(chǎng)上爆發(fā)出強大的戰斗力，取得一場(chǎng)又一場(chǎng)輝煌的勝利，除了有一名英明的統帥外，更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場(chǎng)的百戰老兵。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時(shí)曾說(shuō)道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語(yǔ)，是因為他的背后有幾十萬(wàn)英勇善戰的士兵。當他兵敗滑鐵盧，孤身一人被流放到圣赫勒拿島時(shí)，他也不過(guò)就是一個(gè)身高不到一米六的矮子罷了。海底撈的領(lǐng)導者在這點(diǎn)上做得很好，他拿出大筆的錢(qián)給普通服務(wù)員在北京的小區里租房，并且給員工的住處配備完善的生活設施，營(yíng)造良好的生活環(huán)境。試問(wèn)服務(wù)員怎么會(huì )不感激涕零，努力工作來(lái)報答呢？當員工視企業(yè)為家，視企業(yè)領(lǐng)導者為自己的親人，那么給家干活，給親人幫忙，自然不偷懶，不計較報酬，還要挖空心思地干好。

　　第三、在服務(wù)上實(shí)行差異化戰略，以感動(dòng)顧客。

　　差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝。但不與眾不同，一定不能大勝。在同一行業(yè)中，產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格往往相差不大，真正的差距所在是服務(wù)。市場(chǎng)經(jīng)濟，本質(zhì)上是為他人創(chuàng )造價(jià)值的競爭。在顧客付出相同的價(jià)格時(shí)，誰(shuí)讓他們感到買(mǎi)到的價(jià)值越多，誰(shuí)就受到顧客的喜愛(ài)。在產(chǎn)品價(jià)格上讓利，是讓顧客付出較小的價(jià)格得到同等價(jià)值的東西。這種手段當然也能促進(jìn)銷(xiāo)量，但這種促銷(xiāo)手段卻是以降低利潤為代價(jià)的。而且讓利總是有限度的，賠本的買(mǎi)賣(mài)沒(méi)人會(huì )做。服務(wù)就不同，服務(wù)就是產(chǎn)品的附加價(jià)值，而且這種附加價(jià)值是可以逐漸增加，永無(wú)止境的。滿(mǎn)足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿(mǎn)意，超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動(dòng)！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱(chēng)為“變態(tài)”的服務(wù)。實(shí)際上這種“變態(tài)”服務(wù)就是感動(dòng)顧客的差異化服務(wù)，可以簡(jiǎn)稱(chēng)為感動(dòng)服務(wù)。

　　第四、企業(yè)領(lǐng)導者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。

　　管理最難的事，是讓下屬員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份。要做到這點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單，當今天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的`過(guò)程中，領(lǐng)導者如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來(lái)的希望，并且把自己未來(lái)的希望和公司未來(lái)的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會(huì )堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻，創(chuàng )造更大的價(jià)值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。

　　我們學(xué)習海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動(dòng)服務(wù)、共享進(jìn)步這二十個(gè)字。

　　海底撈你學(xué)不會(huì )的讀后感3

　　讀完《海底撈，你學(xué)不會(huì )》，我的同事們都是滿(mǎn)滿(mǎn)的感動(dòng)，我也跟著(zhù)同事的感動(dòng)而感動(dòng)著(zhù)。自己讀了幾章，卻找不到感動(dòng)的理由，也許有點(diǎn)鐵石心腸，卻真實(shí)覺(jué)得是本質(zhì)人生，沒(méi)有什么可感動(dòng)的。不管是公司董事長(cháng)還是員工，都是非常正常的工作和生活方式。如果說(shuō)感動(dòng)，那我感動(dòng)的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說(shuō)出來(lái)的，海底撈的最大優(yōu)勢，是把這份核心凝聚力做出來(lái)了。最喜歡這本書(shū)里很簡(jiǎn)單的一句話(huà)，"你把每個(gè)人當做好人，每個(gè)人就真變成了好人，每個(gè)人都希望世界更美好，世界就真的更美好了。"說(shuō)白了是信仰與信任的關(guān)系，"士為知己者死"，這才是海底撈的成功之道。"格局決定結局，態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財富》雜志的主編吉夫科文，他曾這樣說(shuō)過(guò)："企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結局，企業(yè)家的高度決定企業(yè)的高度、遠度。"

　　一直喜歡管理，可又談不出什么是管理，因為很多的管理學(xué)都太深奧。但管理的目的，無(wú)外乎是研究現有的條件下，如何通過(guò)合理的組織和配置人、財、物等因素，提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平，很大程度上就是服務(wù)水平。服務(wù)水平是由服務(wù)意識決定的，原始的說(shuō)法是，顧客就是上帝，可如果把顧客看成是上帝，那我們就要謹小慎微、畢恭畢敬或者說(shuō)奴顏卑膝�，F在的做法是把上帝變成朋友，提供的服務(wù)要做到"滿(mǎn)意+驚喜+感動(dòng)"，所以必須有從心出發(fā)的服務(wù)意識。怎樣才會(huì )有從心出發(fā)的服務(wù)意識呢？它依賴(lài)于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依賴(lài)于企業(yè)領(lǐng)導人的經(jīng)營(yíng)理念和胸懷。這就要談到管理，那什么是管理呢，我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務(wù)，而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務(wù)。因為公司的制度如果讓員工無(wú)法享受到應有的幸福感和成就感，這樣的制度將無(wú)法持續。好的管理一定是激勵為主，監控為輔，人被信任了，管理就事半功倍；壞的管理一定是以監控為主，激勵為輔，人被看低了，士氣自然就低，管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當成家，員工就會(huì )把心放在顧客身上，為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)。為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)，就是為領(lǐng)導者提供每時(shí)每刻的服務(wù)，就是為公司提供每時(shí)每刻的服務(wù)。所以管理的最高境界是心甘情愿，是無(wú)怨無(wú)悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時(shí)候，老板和領(lǐng)導人都應該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。

　　這本書(shū)說(shuō)了一件事，很多公司用上百萬(wàn)的年薪挖來(lái)職業(yè)經(jīng)理人當總經(jīng)理，可這個(gè)經(jīng)理人連五萬(wàn)元的簽單權都沒(méi)有，反問(wèn)這叫什么信任。是的，《海底撈》這本書(shū)的主線(xiàn)就是信任，而信任的唯一標志就是授權。人有權，才有膽；有膽，才不怕犯錯誤；不怕犯錯，才有創(chuàng )新。百萬(wàn)年薪對于我們有點(diǎn)天方夜譚，做職業(yè)經(jīng)理人，我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工，也是公司花錢(qián)請來(lái)的啊。"運籌帷幄之中，決勝千里之外"，不管哪朝哪代，哪行哪業(yè)，決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟"。所以普通員工就是水，是承載起企業(yè)（事業(yè)）江山這艘大船的水，更需要信任和授權。

　　最后，用幾句話(huà)贅尾，與大家共勉：

　　營(yíng)銷(xiāo)打天下，服務(wù)定江山！

　　思路決定出路，方法決定末來(lái)，態(tài)度決定高度，執行決定成��！

　　強者創(chuàng )造機遇，能者抓住機遇，弱者等待機遇！

　　海底撈你學(xué)不會(huì )的讀后感4

　　前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著(zhù)的《海底撈你學(xué)不會(huì )》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。

　　我最早接觸海底撈是公司是剛剛入職公司的時(shí)候，第一次去的時(shí)候感覺(jué)服務(wù)很不錯，并沒(méi)有太注意菜得品味。不過(guò)當時(shí)以為所有的餐廳的服務(wù)和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時(shí)候是因為朋友的生日，還記得那時(shí)候去的白紙坊橋那家，去的時(shí)候朋友還說(shuō)海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個(gè)員工上保險。老板開(kāi)辦這個(gè)火鍋店也不是為了賺錢(qián)。聽(tīng)到這里感覺(jué)很不可思議。一個(gè)餐飲店要給公司的員工買(mǎi)保險當時(shí)幾乎是沒(méi)有的。吃飯的時(shí)候留意了下服務(wù)員得狀態(tài)，那叫一個(gè)勤快，一個(gè)人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開(kāi)始并沒(méi)有告訴他們今天是為了朋友生日來(lái)這里聚餐的，可是他們從我們的談話(huà)中聽(tīng)出來(lái)了。然后特意讓廚房給我的朋友準備了一碗壽面，一個(gè)小蛋糕。從那時(shí)我感覺(jué)到海底撈的服務(wù)的確不一般，后來(lái)也去過(guò)其他的一些飯店吃飯。從服務(wù)上講都沒(méi)有海底撈做得好�？谖渡夏蔷褪翘}卜青菜各有所愛(ài)了。

　　有人說(shuō)海底撈不就是一個(gè)火鍋店么，又沒(méi)有什么技術(shù)含量有什么不可復制的呢？火鍋的原材料海底撈能買(mǎi)的到得你也能，產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有錢(qián)請幾個(gè)大廚想創(chuàng )造出來(lái)也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個(gè)沒(méi)有技術(shù)的行業(yè)做到?jīng)]有人可以復制，不能復制并不是實(shí)體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學(xué)識不高，但是他們在海底撈打拼多年有著(zhù)海底撈獨特的氣質(zhì)。謙卑，謹慎，熱情，樂(lè )觀(guān)，積極，勤奮。有人會(huì )說(shuō)我們店得員工也能做到�？墒橇舨蛔∪耸遣惋嫿缱畲蟮膯�(wèn)題。張勇創(chuàng )造了一個(gè)餐飲界的奇跡。

　　拜讀了黃鐵鷹先生所著(zhù)的《海底撈你學(xué)不會(huì )》里面有很多的案例，每一個(gè)案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務(wù)，有的人覺(jué)得海底撈的服務(wù)過(guò)了是在靠服務(wù)賺錢(qián)。不管怎樣，作為一個(gè)人或者作為一個(gè)公司不可能讓世界上所有的人都接受你，除非你是黃金。

　　張勇創(chuàng )立了海底撈，他的目標是讓他人幸福，自己就幸福。他帶領(lǐng)的員工大部分是初中畢業(yè)的農民工，把他們塑造成一支有素養有戰斗力的軍隊絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣(mài)命是因為他們把海底撈當成自己的家。為啥會(huì )把海底撈當成自己的家。因為他們的老板把他們當人看，給他們提供最好的住宿環(huán)境，提供企業(yè)職工應該享受的福利，為他們的子女安排就學(xué)，為他們的老人提供福利。正因為如此，解決了員工的后顧之憂(yōu)，才使的張勇能統領(lǐng)這樣龐大的軍隊么？還不是，最重要的一點(diǎn)是張勇敢于放權，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。

　　海底撈的整體經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有設定一個(gè)盈利標準，他們的重點(diǎn)就是放在餐飲的服務(wù)以及食材的安全和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上。張勇堅信好的服務(wù)和產(chǎn)品是吸引客戶(hù)的關(guān)鍵也是盈利的關(guān)鍵。如果把目標僅僅放在盈利點(diǎn)上面那必然就會(huì )在服務(wù)，以及用料上出現很大的問(wèn)題。因此盈利的目標對于張勇來(lái)說(shuō)是很淺顯的。畢竟他的終極目標是讓他的員工過(guò)的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標自然會(huì )更高。我們企業(yè)在設定市場(chǎng)目標的時(shí)候是如何來(lái)確定的呢？其實(shí)在國外，像蘋(píng)果等很多知名的頂級企業(yè)他們在設定自己終極目標的時(shí)候都不是以盈利點(diǎn)為終極目標的，都是如何能最大限度的體現產(chǎn)品的優(yōu)越性，能更好的滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。暴雪，蘋(píng)果都是在這方面不斷的創(chuàng )新開(kāi)發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領(lǐng)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展可是縱觀(guān)20年前他們有的還只是默默無(wú)聞的小公司。這和海底撈有著(zhù)很相似的地方一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標只盯在眼前要看的更遠，但這個(gè)目標并不是虛無(wú)縹緲的。聽(tīng)說(shuō)日本三菱公司已經(jīng)制定好了100年以后的規劃。這足以證明正確的目標已經(jīng)在無(wú)形中推動(dòng)了一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。

　　海底撈你學(xué)不會(huì )的讀后感5

　　在《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)中作者也闡述了海底撈現在存在的問(wèn)題，這些問(wèn)題是不是真的？還只是作秀呢？最好的辦法就是實(shí)地體驗一下。前幾天跟朋友去了一趟西邊的一個(gè)店，以前在蒲黃榆和白紙坊橋店吃的最多了。去這個(gè)店得時(shí)候我正好在看這本書(shū)，到了那里發(fā)現一些小的問(wèn)題，首先是他們小妹小弟招呼客人還不是很熟練，能明顯的感覺(jué)出一個(gè)人顧四個(gè)桌子的時(shí)候會(huì )出現一些小問(wèn)題。不過(guò)這正好符合書(shū)中所提出的因為徒弟都是有師傅帶出來(lái)的因此會(huì )出現學(xué)的不精的情況，另一個(gè)是我在調料架配調料，一個(gè)傳菜員端了一個(gè)盤(pán)子過(guò)來(lái)，對我很客氣的說(shuō)：“先生借過(guò)”。其實(shí)這是很稀松平常的一件事，不過(guò)這話(huà)被他們領(lǐng)班聽(tīng)到了，馬上快步上來(lái)在他耳邊道：“怎么能讓客人讓呢，鉆！”，這兩件事情都是在這本書(shū)里所提到過(guò)的。海底撈的發(fā)展也有他的問(wèn)題。員工的培養也存在一定的局限性。每個(gè)店得服務(wù)也是有差異性的，也是張勇希望能盡快解決的問(wèn)題之一。有問(wèn)題是好現象，因為能發(fā)現問(wèn)題，才有機會(huì )解決問(wèn)題，才能不斷的改良企業(yè)發(fā)展企業(yè)。如果遇到哪個(gè)企業(yè)的老板說(shuō)自己的企業(yè)沒(méi)問(wèn)題，那這個(gè)企業(yè)也就快完蛋了。

　　在全球服務(wù)行業(yè)，海底撈還不是做的最“變態(tài)的”很多頂級5星酒店，比如泰國一家在全球能進(jìn)入前十名的酒店，他們的服務(wù)員能在一晚上記住整個(gè)樓層客人的名字，每一個(gè)在他們餐廳用餐的客人點(diǎn)的什么菜嗎，坐哪個(gè)位置都能精確記錄，下次入住的時(shí)候都會(huì )調出來(lái)，以提供更為貼心的服務(wù)。如果你很久沒(méi)有去了，逢年過(guò)節還會(huì )收到他們的祝福。張勇的海底撈的特色不僅僅是從火鍋本身來(lái)吸引顧客了，而是把優(yōu)質(zhì)的服務(wù)送給顧客，讓顧客在這里不僅僅吃的好，還能充分的享受這邊的環(huán)境。是現在很多追求品質(zhì)生活的人們所期望的。大家已經(jīng)不局限于餐飲就是單獨的飲食，還有更多的要求，與國際也在慢慢接軌了。海底撈現在把火鍋開(kāi)到美國去了，聽(tīng)說(shuō)現在還有外賣(mài)了，海底撈也在不斷的改進(jìn)自己，提升自己的服務(wù)標準。

　　從本書(shū)學(xué)到了很多理念，無(wú)論是做人還是做事，無(wú)論你是一個(gè)普通的職員還是一個(gè)老總《海底撈你學(xué)不會(huì )》都值得一讀。

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