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《魚(yú)翅與花椒》讀后感（精選13篇）
當閱讀完一本名著(zhù)后，相信你一定有很多值得分享的收獲，此時(shí)需要認真地做好記錄，寫(xiě)寫(xiě)讀后感了。那么我們該怎么去寫(xiě)讀后感呢？以下是小編為大家收集的《魚(yú)翅與花椒》讀后感，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 1
“每個(gè)人的舌尖都是一個(gè)故鄉�！�
這本書(shū)很美。在閱讀的時(shí)候，會(huì )產(chǎn)生兩個(gè)奇妙的感受。
第一個(gè)是，你會(huì )覺(jué)得這不是在讀書(shū)，而是在聽(tīng)一支完整的生活交響曲，雖不達恢弘大氣，卻非常完整且富有節奏，使得整本書(shū)讀起來(lái)酣暢淋漓且回味無(wú)窮。
第二個(gè)是，明明是一本純文字的書(shū)，卻在字里行間充滿(mǎn)了畫(huà)面感，在整個(gè)閱讀過(guò)程中，全國各地的美食仿佛盡收眼底，令人垂涎。
這本書(shū)很用心。藏在各個(gè)細節角落中，等著(zhù)你發(fā)現之時(shí)，你會(huì )擁有一種小確幸的美好。
一本書(shū)從開(kāi)始選題、到策劃、到設計等等，中間會(huì )經(jīng)歷特別多的環(huán)節，每個(gè)環(huán)節都會(huì )被不同的人解讀。而在這個(gè)過(guò)程中，很有可能就會(huì )因為一些原因，使得一些特別好的稿子變得無(wú)比平凡，沒(méi)有銷(xiāo)路。若不是這位策劃者的用心和各種機緣巧合，這本書(shū)也不會(huì )這么完美地呈現在讀者的手中。
中國大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線(xiàn)索，穿起了中西方的文化差異，體現了她細致入微的觀(guān)察力和風(fēng)趣的個(gè)性。網(wǎng)上對《魚(yú)翅和花椒》的介紹有些片面。這本書(shū)雖然大部分篇幅說(shuō)到了四川，可也還說(shuō)了湖南、甘肅、揚州、福建……
在書(shū)中，你會(huì )看到另一個(gè)世界，而扶霞就像身邊的一個(gè)朋友，用一種新的眼光，帶你認識這個(gè)你再熟悉再熱愛(ài)不過(guò)的國家。
于是，也出現了很多可笑的段子。其中印象最深的，就是她在”紅樓夢(mèng)“那一章中，說(shuō)自己閱讀《紅樓夢(mèng)》后對這部小說(shuō)的理解——“小說(shuō)寫(xiě)到后面，基調變得陰暗沉郁起來(lái)，出現了自殺、綁架和瘋狂的背叛�！熬谷灰粫r(shí)間沒(méi)有反應過(guò)來(lái)啥意思。但細細一想，好像也沒(méi)毛��！
關(guān)于吃，扶霞總是能通過(guò)細致的描述，讓你你會(huì )到她當時(shí)的心境和情緒。由于我個(gè)人偏甜口，且不喜辣，對她前幾章所描述的川菜還真沒(méi)太多的感覺(jué)，甚至會(huì )因為她對辣的描述而讓自己感覺(jué)舌尖發(fā)痛，干脆迅速略過(guò)。又由于超愛(ài)吃螃蟹，對“‘蟹’絕入口”這一章印象格外深刻。里邊提到蟹癡李漁，歲歲儲錢(qián)待蟹，就特別想笑，這人是有多饞吶！也讓我覺(jué)得在吃螃蟹方面，找到了一位超越時(shí)空的知己，原來(lái)自己并非煢煢孑立之人，在400年前，還有一個(gè)和我一樣愛(ài)吃螃蟹并會(huì )上癮的吃貨！
又是在這一章，作者扶霞在書(shū)中提到了一樁樁一件件曾經(jīng)在中國發(fā)生過(guò)的食品安全事件，甚至還有連我們中國人都不知道的事件，歷歷在目，觸目驚心，并導致了她情緒的一次爆發(fā)，也引起了一些極端讀者的攻擊，認為扶霞是在說(shuō)中國的不好，不配成為中國的文化大使（幼稚）。
還是在這一章，我欣慰地看到了我國出版對言論的.逐步開(kāi)放，記得還不多年前，出現這類(lèi)言論會(huì )被直接斃掉的。相信一個(gè)愿意直面自己過(guò)往錯誤的國家，是會(huì )真正強大起來(lái)的。
從蟹開(kāi)始，以粥結束，設計巧妙且意味深長(cháng)。跟著(zhù)作者的情緒走，從最初的簡(jiǎn)單純粹，到后面的浮華經(jīng)歷，再到厭倦不堪，最后回歸最初簡(jiǎn)單而又沉甸甸的質(zhì)樸。這也著(zhù)實(shí)是一個(gè)外鄉人的真實(shí)情緒。一個(gè)地方再好，畢竟不是自己的家。但我相信，當她真的回去后，她一定又會(huì )開(kāi)始懷念。
當然還有很多章節，我想，很多人的關(guān)注點(diǎn)應該都會(huì )根據自己的口味偏好有所側重，雖然她全本書(shū)寫(xiě)得都很詳盡生動(dòng)。
書(shū)中還隨著(zhù)尋覓食物的步伐，提到了許多關(guān)于中國大大小小的人和事，人們的觀(guān)念、處事方式，有根深蒂固冥頑不靈讓人難以理解的固化思想，也有跳躍著(zhù)轉變著(zhù)的新思想。而中國，就在著(zhù)一輪輪、一波波的沖擊下，瘋狂又野蠻地生長(cháng)。
如果眼淚有顏色，那我流的一定是彩虹。有激動(dòng)，有感慨，有悲憤，有心酸，有無(wú)力，有溫暖……也正如一盤(pán)盤(pán)食物，飽含著(zhù)酸甜苦辣咸。
而全書(shū)最后的那只菜蟲(chóng)，便是她的立場(chǎng)和態(tài)度，純粹明了，那個(gè)“老娘一點(diǎn)也不在乎別人怎么想”的扶霞，就像攥在手里的一根串串香。
這本書(shū)能夠成功，真的是每環(huán)每節都充滿(mǎn)了用心和緣分。如果這本書(shū)交到一位專(zhuān)業(yè)嚴謹的翻譯手中，可能它又會(huì )是另一副樣子�？删褪悄敲疵烂�，這本書(shū)被送到了譯者何雨伽的手中。何雨伽不僅有著(zhù)豐富的翻譯經(jīng)驗和深厚的文學(xué)功底，還剛好是一名四川妹子，我甚至能想像出這本書(shū)到她手中后的欣喜和雀躍。我相信，他們在見(jiàn)面時(shí)若有一曲《高山流水》，一定特應景！就像兩位第一次見(jiàn)面的那句話(huà)一樣，“沒(méi)有忌口，什么都吃“，這更是一種包容和豁達，一種對文化差異表現出的態(tài)度。字里行間，都能感受到何在翻譯過(guò)程中的快樂(lè )，而她在后記中也確實(shí)如是說(shuō)。
《魚(yú)翅與花椒》，像極了一盤(pán)花生米，簡(jiǎn)單，平常，越嚼越香。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 2
這是一本有關(guān)于中國美食的書(shū)，英國人扶霞寫(xiě)的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。
我驚訝于這本書(shū)涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過(guò)程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對一個(gè)事物多感興趣才會(huì )去了解食物的過(guò)去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習過(guò)的廚子，廚藝非同一般。
她把自己在中國的經(jīng)歷寫(xiě)成了一本書(shū)，從一開(kāi)始的為了禮貌和迎合當地人而吃一些怪異的食物，到最后完全接受中國的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲(chóng)，這中間有一開(kāi)始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長(cháng)的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習川菜；到癡迷與熱愛(ài)，出版川菜食譜，傳承弘揚中國美食文化，跑到偏遠鄉村尋覓美食，還到花椒之鄉—漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來(lái)的彷徨迷茫，甚至厭煩，食品安全問(wèn)題或者說(shuō)更多的是中國人奢侈俗艷自私的餐桌習慣讓作者突然感覺(jué)到強烈的矛盾，無(wú)奈以及失望；最后在揚州找回了最初的癡情，像她說(shuō)的“我在揚州看到了希望，中國的未來(lái)也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅定了自己的態(tài)度和立場(chǎng)，英國家里的.一只小小的菜蟲(chóng)讓作者意識到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國人”，不是像一開(kāi)始的為了禮貌和迎合來(lái)吃之前會(huì )覺(jué)得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自?xún)刃牡赜X(jué)得這就是美食。
像譯者說(shuō)到的，最令人感動(dòng)的莫過(guò)于“‘文化沖擊’到親身體驗后‘文化認同’的過(guò)程”。值得好好讀的一本書(shū)，我也喜歡花椒。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 3
本周的第二本書(shū)。
不是很認真的讀完了，一半時(shí)間是在上下班的路上聽(tīng)完。
吃貨看著(zhù)文字腦補出了舌尖上的中國和風(fēng)味人間的配樂(lè )+配音+熱氣騰騰的鄉野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿(mǎn)滿(mǎn)。
讀書(shū)很大的'原因是，人們習慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬(wàn)物，沒(méi)辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過(guò)別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見(jiàn)過(guò)的，一些是見(jiàn)過(guò)但沒(méi)看過(guò)另一個(gè)角度的。
書(shū)里的不少菜式，中國人見(jiàn)過(guò)吃過(guò)，但從扶霞的書(shū)里看出了許多不同。書(shū)里的老成都因為世事變遷，見(jiàn)不到了，借著(zhù)扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中國似乎又洋溢著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的生機與樂(lè )觀(guān)。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調乏味消失不見(jiàn)。全國上下都在動(dòng)起來(lái)，十二億人團結一心、一致向前。在英國，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會(huì )煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無(wú)所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅信，未來(lái)會(huì )比過(guò)去更好。
如上，扶霞也寫(xiě)了許多……嗯……其實(shí)看著(zhù)蠻悲哀的事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對洋人和洋文化的抗拒和不信任，對老建筑老文化不由分說(shuō)的扼殺…
看了更想去成都系列。
不必太認真的一本書(shū)，消遣很好。
越看越餓，不宜深夜閱讀。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 4
這是一本有趣的書(shū)，也是一本有益的書(shū)。
開(kāi)始是懷著(zhù)看熱鬧看出丑看搞笑的心態(tài)去讀的，后來(lái)發(fā)現這位英國女孩真不簡(jiǎn)單，對于烹飪，對于中國菜，她可以說(shuō)是正宗的科班出身，在正兒八經(jīng)的專(zhuān)業(yè)院校學(xué)習過(guò)的。對于中國菜，她比我們普通人懂得要多多了，果然人不可貌相��！
想知道她有多厲害，還是自己去看書(shū)吧。這本書(shū)寫(xiě)得不錯，引用下面的一段話(huà)，足以說(shuō)明。
從四川的熱鬧市集到香港的私家小館，從福建的深山到迷人的揚州，扶霞游歷中國，不僅在美食與廚藝上收獲頗豐，也從食物中看到了這個(gè)與英國截然不同的國家的.更多面向。她考究鐘水餃、賴(lài)湯圓、擔擔面和夫妻肺片的來(lái)歷與說(shuō)道，剖析中國歷史上與今天對廚師這一門(mén)職業(yè)的偏見(jiàn)與輕視；她嘗試接受并理解中國人在廚房里對作為食材的小動(dòng)物的“日常殘忍”，但也努力查找資料，糾正西方人對中國人活吃老鼠和生吃猴腦等驚人舉動(dòng)的想象和誤會(huì )；在烹飪學(xué)校里，味精的無(wú)處不在讓她進(jìn)退兩難，人造調味品違背了她的“一切原則”，但她崇拜的大廚無(wú)一不用味精調味，她一方面認為西方對味精的偏見(jiàn)已無(wú)形之中破壞了中餐的聲譽(yù)，另一方面又猜想，原因或許在于“中國人普遍對科學(xué)技術(shù)抱著(zhù)積極的態(tài)度”，而歐洲的廚師和“吃貨”普遍堅持認為“享樂(lè )主義必須與‘回歸自然’的哲學(xué)并行”。她在中國華北貧窮農村過(guò)了一個(gè)物質(zhì)貧乏的春節，經(jīng)歷了中國式的祭祀和串門(mén)子，她反省自己是憑借外國人的身份，在這個(gè)男女極不平等、女性不能上桌吃飯的地方享受到了和男性平等的待遇，但同時(shí)又被毫無(wú)隱私的生活和每日被人參觀(guān)的打擾惹怒；她也在成都的街頭兜兜轉轉，看著(zhù)老木樓變成瓦礫場(chǎng)，摩天大樓拔地而起并在木屋房頂投下影影綽綽，措手不及，她覺(jué)得自己在記錄美食的同時(shí)也在書(shū)寫(xiě)成都的“墓志銘”，“這個(gè)城市是多么迷人多么獨特啊，現在要用一個(gè)中國任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可嘆�！�
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 5
一本關(guān)于中國美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國社會(huì )的變遷，一個(gè)人的成長(cháng)之路。
正如扶霞所說(shuō)，在那個(gè)年紀那個(gè)地方遇到那樣的事，一切都是因為這剛剛好的相遇。換了時(shí)間地點(diǎn)和你，一切都將不一樣了吧？
開(kāi)始寫(xiě)初入中國經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因為恰在此時(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗。從一個(gè)初入中國的西方人角度發(fā)現中國社會(huì )那些被熟視無(wú)睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著(zhù)讀著(zhù)便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無(wú)數回憶。
后來(lái)又來(lái)到了新的地方，開(kāi)啟新的故事，依舊是食物為主線(xiàn)，卻點(diǎn)出了無(wú)數的中國社會(huì )的傷痛。但是這個(gè)話(huà)題終究是太大了，太難了，一些沒(méi)有太多根據的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國的.經(jīng)歷，反觀(guān)中國社會(huì )的種種現象。變化不因為我們而止，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護屬于自己的歲月靜好，體驗屬于自己的煙火人生。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 6
這本書(shū)出版兩年多了，都說(shuō)這是一本供消遣的小書(shū)，說(shuō)的最多的就是：不要深夜拿來(lái)看，否則會(huì )控制不住食欲，看到半路起身去做個(gè)飯！用了3個(gè)晚上，將近6個(gè)小時(shí)看完這本書(shū)，感覺(jué)也還好。其實(shí)我并不覺(jué)得這是一本僅供消遣的書(shū)，相反，我認為這是一本引人深思的書(shū)。
1、書(shū)的作者扶霞是一個(gè)非常聰明的女子。她從剛一開(kāi)始來(lái)到四川的不適應，到最后能把中文運用自如，且可以用中國思維考慮問(wèn)題，這個(gè)難度很大，但是霞做到了。其實(shí)，在看何偉的《尋路中國》的時(shí)候我就在想，為什么外國作者寫(xiě)中國的故事會(huì )讓人覺(jué)得更容易讀進(jìn)去呢？現在，我意識到，他們是放下一切的過(guò)去，全身心地融入進(jìn)普通老百姓，甚至可以說(shuō)是底層人民的生活，他們的寫(xiě)作并不是快餐。何偉，一個(gè)美國人，居住在北京郊區的小山村里，用靈魂去感知村民日常；扶霞，一個(gè)英國人，住在川大的留學(xué)生公寓，每天騎著(zhù)自行車(chē)穿梭在成都的菜市場(chǎng)、街邊小店，不辭辛苦去漢源縣的某個(gè)村莊去尋找上等好的花椒。他們的寫(xiě)作是類(lèi)似的，在體驗的時(shí)候能夠去掉自己發(fā)達國家的標簽，全身心融入當地生活；但是又懂得適時(shí)利用自己“外國人”的身份，去做中外文化的交流使者，而這可能是在他們自己的國家很難有的機會(huì )。
2、書(shū)里面寫(xiě)到中國人是“雜食”的，其實(shí)這些內容真的引起了我很大的不適。我也是佩服扶霞的這種冒險的精神，去嘗試狗肉、昆蟲(chóng)、蛇肉等等那些并不在大眾飯桌上的食物。而且要把她看到的宰雞、宰鴨、宰魚(yú)、殺豬、殺蛇等令人毛骨悚然的殘酷場(chǎng)面用很多的篇幅描述出來(lái)，這真的是我不愿意看到的。但扶霞的“求生欲”很強，基本每次說(shuō)到這里的時(shí)候，她都要補充一下，其他國家并不是不存在這種情況，而是在屠殺場(chǎng)處理完畢后進(jìn)入超市，市民看不到而已。所以她稱(chēng)那些以高高在上的姿態(tài)批評中國飲食文化的外國人為“偽君子”。
3、書(shū)里也寫(xiě)到很多關(guān)于“美食”的描寫(xiě)，且寫(xiě)的很中國化，我覺(jué)得譯者的翻譯功不可沒(méi)。比如，作者在成都某個(gè)烹飪學(xué)校學(xué)習時(shí)候對刀工、火候、調味、口感等的描述，就非常到位。我相信，有很多即便很年長(cháng)的媽媽們都可能不知道這么多吧。他真的是個(gè)可以稱(chēng)得上的“中餐美食家”。她說(shuō)“脆”，說(shuō)脆的食物一開(kāi)始會(huì )“抵抗”你的.牙齒，但最終會(huì )繳械投降，咬下去干脆地斷掉，令唇齒愉悅。還有彈、嫩、滑、爽、麻、味厚等等不同的口感描述。毫無(wú)疑問(wèn)，作為一本以“食物”為載體的書(shū)，它里面也寫(xiě)到了很多可以帶給人幸福感的食物，比如“毛筆酥”、“全鴨宴”、“點(diǎn)心”、“木瓜燉雞”、“揚州炒飯”、“毛氏紅燒肉”等等，確實(shí)會(huì )刺激到自己的味霉。
4、其實(shí)給我最大的沖擊是作者扶霞關(guān)于文化的思考以及食物背后的“引經(jīng)據典”，這是我能給這本書(shū)打4顆星的原因。全書(shū)一共有16個(gè)小的章節，基本每個(gè)章節里他都有提到，隨著(zhù)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我們這個(gè)國家正在失去什么，又在陸續得改變著(zhù)什么。就像我們在很多書(shū)里或者網(wǎng)絡(luò )上看到的那樣，90年代，我們的經(jīng)濟開(kāi)始騰飛，科技開(kāi)始進(jìn)步，隨之而來(lái)的是無(wú)休止的“拆”、“建”、“吃”，同時(shí)也導致“建筑森林”、“食品安全”、“傳統丟失”、“拜金主義”等等問(wèn)題的產(chǎn)生。比如作者在川大留學(xué)的時(shí)候，“我們那些中國校友住在混凝土的宿舍里，八個(gè)人擠在一個(gè)房間，冬天沒(méi)暖氣，夏天沒(méi)空調，洗澡的話(huà)要走很遠，每天還是特定時(shí)間限時(shí)供水。我們住的是擺了兩張床的雙人間，鋪著(zhù)地毯，暖氣空調俱全�！�，這就是很現實(shí)了。還說(shuō)了中國四大地方菜系的來(lái)源：魯菜——皇族貴胄的飲食（孔子），淮揚菜——文人，粵菜——重食材輕調料，川菜——點(diǎn)石成金、化腐朽為傳奇，還有“夫妻肺片”、“胡椒”、“胡蘿卜”等帶“胡”字食物、生人熟人說(shuō)法的來(lái)源；還有歷史上著(zhù)名的廚師、以溥儀為代表的皇宮的飲食、貧窮農村的春節、客家人的生活等等，描寫(xiě)鮮活生動(dòng)、真實(shí)自然，對飲食文化里面的“文化”又多了很多的了解。
作者說(shuō)，“中國壓抑克制了那么久，其實(shí)只是在追趕全世界貪婪的腳步，只不過(guò)動(dòng)作快了點(diǎn)、規模大了點(diǎn)而已”，沒(méi)有錯。同時(shí)，作者心中最好的生活方式，“主食是一碗蒸飯或者煮面；大量簡(jiǎn)單烹飪的應季蔬菜；各種各樣的豆腐；極少量的果脯；再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)能夠增添風(fēng)味、供給營(yíng)養的肉和魚(yú)”，也始終是我心中最喜歡的生活方式。
譯者說(shuō)，日復一日的飯桌上，濃縮著(zhù)你我倏忽而過(guò)的年華。酸甜苦辣，都是人生的營(yíng)養；煙火人間，全是溫情的味道。是的，總體而言，這是一本讓你讀前有期、讀中有趣、讀后有思，寫(xiě)食物又不只寫(xiě)食物、寫(xiě)文化又不只說(shuō)文化、寫(xiě)差異而又不只談差異、字里行間都洋溢著(zhù)人間煙火氣的書(shū)。
最后，作者的“紅樓夢(mèng)”給我種下?lián)P州的一片草原，希望有一天能在一個(gè)柳吐綠的季節，去好好體會(huì )一下這座城里的美食、美景、美物，還有那些美的故事。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 7
這是一本有味道的書(shū)，英國人寫(xiě)的川菜飲食，挺有趣。1992年，從事亞太地區新聞報道助理編輯的扶霞來(lái)到中國，本意是研究少數民族歷史，卻在途徑成都時(shí)愛(ài)上川菜。
她留在四川大學(xué)學(xué)習，并成為當年四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校第一位外國學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國人看來(lái)中國人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過(guò)外國人的眼睛看中國，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國，《江城》如此，《長(cháng)樂(lè )路》如此，《再會(huì )老北京》如此，這本書(shū)也是如此。
沒(méi)有政商巨子的偉大成就，沒(méi)有知識精英的傲人成果，沒(méi)有冠絕全球的華彩建筑，沒(méi)有傲嘯四方的杰出事跡，書(shū)中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見(jiàn)的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區也正在被拆除，這座有著(zhù)千年歷史的城市正在努力擺脫過(guò)去留給它的'成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 8
這是真誠的歪果仁寫(xiě)的書(shū)。
上海譯文的歪果仁寫(xiě)中國系列讀了不少幾本的，真正讓我覺(jué)得好的只有何偉還有扶霞。兩個(gè)人的好是不一樣的。何偉著(zhù)墨不多用理性帶溫度的筆觸勾勒出他眼中的中國。高速發(fā)展，沒(méi)有尊嚴，每個(gè)人都在趾高氣昂地浮夸或者茍延殘喘。太過(guò)理性和尖銳的語(yǔ)言。刺中的是這個(gè)國家最深層的語(yǔ)言，何偉是一個(gè)人道主義記者。他的語(yǔ)言也是。因為他的職業(yè)能力，所以我們才有幸讀到姜文脫下面具，真誠回應對于鬼子來(lái)了以及他本人的誤解，然后不無(wú)深沉地感慨，我們要改變的是土壤。
大概就是因為這句話(huà)，以及姜文這么多年的行為，他成了我心里性感又世故的中年老男孩的代表。有點(diǎn)渣，有點(diǎn)油膩，甚至偶爾有點(diǎn)“娘”，但是又有一種在男孩和男人之間的味道…意味不明地吸引我…
扶霞和何偉不一樣。她是真誠又寬容的。正是因為真誠，所以她在書(shū)里不掩飾又委婉得說(shuō)出了她對于湖南人的毛刺兒，和四川人火爆但是不經(jīng)意體貼和熱情以及優(yōu)雅舒展不同。湖南人的辣是直接，盲目自夸自大，小肚雞腸市儈。北京人上層大嚼華而不實(shí)的魚(yú)翅燕窩，下層吃的下水呼呼弄弄帶著(zhù)處理不精細的腥臭，飄滿(mǎn)了北京蒼蠅館子的上空惹人作嘔…而西北的'邊陲，農村熱情好客但是毫不尊重人的尊嚴和隱私，惹得扶霞簡(jiǎn)直想放聲大哭。
扶霞是寬容的。豆瓣的er有評論說(shuō)，扶霞只不過(guò)是兩頭討好。他們不曾看到扶霞對東西方飲食細節的對比其中的苦心。扶霞是真的真誠者，所以才對于兩方差異啞口失笑，想要盡力彌合并且打動(dòng)誤解的雙方，可惜大部分時(shí)候事與愿違…但是正因為寬容，所以才會(huì )吐槽深刻中不失俏皮。何偉是職業(yè)素養和眼界能力高，扶霞是溫柔又真誠。所以每一樣都讓人覺(jué)得有溫度。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 9
今天把《魚(yú)翅與花椒》看完了。很佩服這位英國姐姐，能以這么包容開(kāi)放的心態(tài)來(lái)接受中國的美食，因為好些東西是作為中國人的我也接受無(wú)能的，這跟“土生土長(cháng)”“愛(ài)國”并沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系，我就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲(chóng)，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。
除開(kāi)美食，作者還在中國的歷史、文化、政治、生活上闡述了自己的觀(guān)點(diǎn)，給了我不同的.角度和啟發(fā)。在尋找美食的路上，亦或是人生的道路中，有很多困惑和分歧，重新認識自己、接納自己，這種感覺(jué)很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在我看來(lái)，生活是苦的，但食物卻能帶來(lái)一絲慰藉，好吃的食物更是快樂(lè )的源泉。
如果你喜歡美食，可以讀一讀這本輕松的小書(shū)，真誠提醒最好別在晚上觀(guān)看，容易流口水喲。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 10
太久沒(méi)好好看東西，也太久沒(méi)寫(xiě)東西，主要還是整個(gè)人有些不知道該看什么，該寫(xiě)什么。多數看到的總覺(jué)得講都是一樣的，寫(xiě)的總是覺(jué)得難以將內容結構化的規整�？傊磺械睦碛�，落下的最終結果就是成天啥也沒(méi)干，光在想象和蹉跎中度過(guò)。
今天算是很長(cháng)一段時(shí)間以來(lái)，能好好讓自己靜下來(lái)，不過(guò)多瞎想，且略微多一些自律，這樣為數不多時(shí)候了。好好靜下心去閱讀，去全心投入到事情，也讓虛無(wú)的感受少了很多。也突然有了想法，以后不管有多少思緒，或許想到什么就記些什么，不給自己太多沒(méi)有意義的約束才是更好的一種生活態(tài)度吧。
從《魚(yú)翅與花椒》中給我最多的感受就是作者從一開(kāi)始和其他外國人一樣鄙夷中國的食物連同鄙夷中國的一些文化，到逐步的`通過(guò)嘗試中國的美食，探索和了解中國美食背后的種種，慢慢開(kāi)始轉變，開(kāi)始更能明白中國美食的美，以及中國文化的美。這中間的變化主要來(lái)自于不斷的親身實(shí)踐與感受，不斷的撥開(kāi)遮蓋的云霧去探索背后的因果，慢慢的看見(jiàn)和接受認可。也正是因為有自己的親身體驗，才能真正感受到每一件事物它背后所蘊藏的真正意義。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 11
作為一個(gè)學(xué)外語(yǔ)的孩子，也出去過(guò)幾個(gè)國家，出國時(shí)，我也是以異鄉人的身份去看國外的美食美景，但從來(lái)沒(méi)有說(shuō)吃完回來(lái)學(xué)著(zhù)做一道俄式沙拉或者紅菜湯。
《魚(yú)翅與花椒》作者扶霞，是一個(gè)地道的英國人，劍橋大學(xué)高材生，機緣巧合下來(lái)到了中國四川，這個(gè)吃貨天堂城市，從此與川菜及其他中國美食結下了不解之緣，學(xué)四川話(huà)，吃雞爪子，吃腦花、鴨腸等老外匪夷所思的食物，親自泡在后廚學(xué)做各種各樣的菜肴。從她的筆下，我看到的不僅是一個(gè)英國美女對四川辣椒與花椒的熱愛(ài)，更看到了中國美食的博大精深。川菜本身就是我的最?lèi)?ài)，好幾次，半夜我被扶霞描寫(xiě)的紅燒肉、魚(yú)香肉絲、冰粉兒、鍋盔、夫妻肺片以及鐘水餃和賴(lài)湯圓饞的口水直流。成都，是我去過(guò)最安逸巴適的城市，帶著(zhù)這份偏愛(ài)看這本書(shū)，豆瓣8.3分，絕對值得一讀。
印象最深的.是，里面第七章《餓鬼》中，記錄她去甘肅農村過(guò)年的描寫(xiě)記錄，生動(dòng)形象，我雖然是從小就經(jīng)歷過(guò)書(shū)中的一系列場(chǎng)景，但慚愧至極，從來(lái)沒(méi)有回憶的如此詳細。甘肅農村冬天的食物，婚喪嫁娶的酒席，人們對外來(lái)客人的好奇與尊重，都是小時(shí)候經(jīng)歷過(guò)的。她觀(guān)察的如此仔細，把貧困偏遠地區人們的封建迷信描述像是我就站在那兒發(fā)生的一樣。我們小時(shí)候在農村過(guò)年，真的就是沒(méi)有什么吃食，沒(méi)有那么豐富的物產(chǎn)，只有過(guò)年時(shí)候可以放肆的吃瓜子花生和一些不知名的劣質(zhì)糖果，來(lái)客人時(shí)會(huì )拿出家里準備的最好的食材做出我認為最好吃最多的菜。初一串門(mén)時(shí)，進(jìn)到每家都要給去世的先人磕頭祭拜�？吹椒鱿紝�(xiě)自己走到哪兒都會(huì )被尊我座上客，坐炕上的主席，這樣的位置，一般的女性都是得不到的。家里的女性一般都是在廚房忙活，來(lái)不及上桌吃一頓熱乎飯。我們的餃子，是土豆泥的，我們的蘸料是醬油醋和蒜泥。不過(guò)，現在，一切都好多了，回憶起農村生活只有趣味兒與歡樂(lè )。
城市過(guò)了幾年年，吃喝的東西確實(shí)比以前豐富了不少，周邊就是超市飯館，過(guò)年還營(yíng)業(yè)，可以K歌看電影打游戲抓娃娃·····感覺(jué)好多娛樂(lè )活動(dòng)。但，少了自由自在約小伙伴們放炮吹牛串門(mén)子的樂(lè )趣。過(guò)年，除了多了幾天休息，再沒(méi)有任何感覺(jué)幸福的。也就是每年的春節聯(lián)歡晚會(huì )和街上賣(mài)的對聯(lián)燈籠提醒你，這是年。
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 12
對我來(lái)說(shuō)，這本關(guān)于美食的書(shū)有些長(cháng)。里面走過(guò)了文革，還涉及了非典。感覺(jué)自己也和扶霞一起從90年代一路走到了現在。
最初吸引我讀下去的是外國人對我們食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外國人害怕雞爪，卻一直不知道為什么，直到看了這本書(shū)，真的'寫(xiě)出了那種恐懼都嘛�。ㄕf(shuō)實(shí)話(huà)，已經(jīng)有點(diǎn)影響我吃鹵雞爪了，哈哈）。而且，從那天起，我就暗暗發(fā)誓，以后再也不逼別人吃我狂愛(ài)的食物了，真的，蘿卜青菜，各有所愛(ài)。你永遠不知道你摯愛(ài)，一般人還不推薦，給你只是因為我太愛(ài)你的食物，在別人眼中真的很“恐怖”。
當熱愛(ài)和工作聯(lián)系在一起時(shí)，真的好幸福啊。
扶霞可能經(jīng)常誤以為自己是個(gè)四川妹子吧，哈哈哈那種恍惚感，緩過(guò)神來(lái)也會(huì )傻笑吧。啊，扶霞，好開(kāi)心，當年你來(lái)到了四川，選擇了四川。想對那個(gè)姑娘說(shuō)一聲，謝謝你。
扶霞，當你經(jīng)歷經(jīng)熱愛(ài)，失望，再到熱愛(ài)之后，你真正地愛(ài)上了中國。中國也愛(ài)你！
《魚(yú)翅與花椒》讀后感 13
這是一本有關(guān)于中國美食的書(shū)，英國人扶霞寫(xiě)的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。
我驚訝于這本書(shū)涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過(guò)程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對一個(gè)事物多感興趣才會(huì )去了解食物的過(guò)去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習過(guò)的廚子，廚藝非同一般。
她把自己在中國的經(jīng)歷寫(xiě)成了一本書(shū)，從一開(kāi)始的為了禮貌和迎合當地人而吃一些怪異的食物，到最后完全接受中國的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲(chóng)，這中間有一開(kāi)始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長(cháng)的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習川菜；到癡迷與熱愛(ài)，出版川菜食譜，傳承弘揚中國美食文化，跑到偏遠鄉村尋覓美食，還到花椒之鄉-漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來(lái)的彷徨迷茫，甚至厭煩 ，食品安全問(wèn)題或者說(shuō)更多的是中國人奢侈俗艷自私的餐桌習慣讓作者突然感覺(jué)到強烈的矛盾，無(wú)奈以及失望；最后在揚州找回了最初的癡情，像她說(shuō)的'“我在揚州看到了希望，中國的未來(lái)也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅定了自己的態(tài)度和立場(chǎng)，英國家里的一只小小的菜蟲(chóng)讓作者意識到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國人”，不是像一開(kāi)始的為了禮貌和迎合來(lái)吃之前會(huì )覺(jué)得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自?xún)刃牡赜X(jué)得這就是美食。
像譯者說(shuō)到的，最令人感動(dòng)的莫過(guò)于 “‘文化沖擊’到親身體驗后 ‘文化認同’的過(guò)程”。值得好好讀的一本書(shū)，我也喜歡花椒。
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