學(xué)習動(dòng)手剝教案設計
學(xué)習動(dòng)手剝教案設計
一、活動(dòng)目標
1、學(xué)習剝－些食品的皮、殼、包裝紙，提高動(dòng)手能力。
2、能把剝下來(lái)的殘渣堆放在指定處。
二、重點(diǎn)與難點(diǎn)
掌握一些剝食品的技能，在日常生活中不依賴(lài)別人，會(huì )自己動(dòng)手剝。
三、材料及環(huán)境創(chuàng )設
提供若干帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品。
四、設計思路
幼兒生活教育離不開(kāi)基本的生活技能和生活衛生習慣的培養�，F實(shí)中、且不說(shuō)家庭教育的誤區，家長(cháng)不夠重視孩子生活能力的培養，就是幼兒園教育中，似乎也或多或少存在著(zhù)忽視之處，如常�？煽吹接變赫诔砸褎兒脷さ牟枞~蛋，已剝了皮的水果，或者是已剝了包裝紙的點(diǎn)心。其實(shí)這種潛意識里，是把幼兒的獨立動(dòng)手機會(huì )剝奪了，不僅如此，幼兒的依賴(lài)性也會(huì )滋生而長(cháng)。因此，無(wú)論是家庭教育和幼兒園的教育都應該加強重視幼兒獨立生活能力的培養。
小班幼兒手的小肌肉動(dòng)作發(fā)育還很不完善，那么則更應利用日常生活教育的時(shí)機，讓他們學(xué)習一些簡(jiǎn)單的、基本的生活技能，發(fā)展他們的動(dòng)手能力。
“動(dòng)手剝”這一生活活動(dòng)，就是幫助幼兒在遇到吃些帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品時(shí)，能不依賴(lài)于別人，自己動(dòng)手剝，學(xué)習一些剝食品的技能。在開(kāi)展這一活動(dòng)過(guò)程中，應該充分結合幼兒的日常生活活動(dòng)，如午餐、午點(diǎn)，讓幼兒嘗試如何動(dòng)手剝，獲得感知的體驗，并可創(chuàng )設一些游戲，再提供多種可剝的食品，讓幼兒進(jìn)一步練習動(dòng)手剝、喜歡剝、會(huì )剝。以至在日常生活中，再也不要依賴(lài)于別人，自己動(dòng)手剝 ，甚至能幫大人剝一些東西。在這同時(shí)，除了培養幼兒的動(dòng)手能力以外，還應注意培養良好的衛生習慣，在剝食品時(shí)，不亂丟殘渣，能放在指定處。
五、活動(dòng)流程
嘗試——練習——鞏固
1、嘗試
利用在園午餐、午點(diǎn)時(shí)，提供一些帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品，讓幼兒嘗試如何剝去這些食品的外殼、皮、包裝紙。結合當日的膳食： （1）如吃茶葉蛋或白煮的雞蛋或鵪鶉蛋。讓幼兒看看桌上的這些蛋能不能吃？為什么？怎么剝去蛋殼？可讓幼兒動(dòng)手嘗試。請剝得又快又好又干凈的幼兒為大家示范，邊示范教師邊念順口溜：“拿起蛋要輕輕敲，敲碎蛋殼再好剝。剝呀剝，剝呀剝，剝下的蛋殼要放好”。在剝剝、念念的過(guò)程中，增加幼兒動(dòng)手剝的興趣，并掌握剝蛋的技能。
�。�2）如遇吃水果（桔子、香蕉、葡萄等），也要讓幼兒知道：吃這些水果，先要剝皮，嘗試自己動(dòng)手剝，果皮要輕輕剝，剝下的果皮也要放放好。
�。�3）如遇吃包裝糖果、點(diǎn)心時(shí)，讓幼兒動(dòng)手嘗試，怎樣剝開(kāi)這些糖果和點(diǎn)心的包裝紙？有的可直接用力拉開(kāi)封口，有的則要順?lè )饪诘凝X形拉，讓幼兒觀(guān)察、掌握不同的拆啟方法。
2．練習
創(chuàng )設游戲活動(dòng)，進(jìn)一步讓幼兒練習動(dòng)手剝多種食品。
�。�1）結合大活動(dòng)或慶“六一”活動(dòng)，舉行“小小食品展覽會(huì )”，（幼兒園準備一些或讓幼兒自帶一些食品）挑選自己喜愛(ài)的食品，并互相品嘗喜歡的食品，但要求幼兒必須要自己動(dòng)手剝去這些食品的皮、殼或外包裝紙。
�。�2）開(kāi)設生活區角活動(dòng)：提供更多種類(lèi)的可剝食品（如小豌豆、毛豆、發(fā)芽豆、浸泡過(guò)的花生米、蓮子等），讓幼兒知道，這些食品在燒煮之前，先要剝掉外殼和皮，我們小朋友在幼兒園可幫廚房阿姨勞動(dòng)，在家里要幫大人勞動(dòng)，學(xué)會(huì )剝這些食品。在剝這些食品時(shí)要仔細、認真、分類(lèi)堆放所剝好的食品殼和殘渣物。
�。�3）比賽性游戲，如比賽項目要過(guò)三關(guān)：剝皮、剝殼、剝袋。
3、鞏固
在日常生活中，成人要堅持讓幼兒自己動(dòng)手剝，不要輕易取而代之。在此基礎上，進(jìn)一步擴展指導幼兒掌握如何開(kāi)啟瓶蓋、拆啟粘貼、解開(kāi)繩索等其他方法。
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