大三下期實(shí)習報告范文
大三下期實(shí)習報告范文
一、實(shí)習目的：
為了鍛煉大學(xué)生的動(dòng)手能力，將在教室里所學(xué)到的理論知識運用于實(shí)踐當中，學(xué)以致用，讓我們更加深刻的理解書(shū)本理論的含義，加深印象，有利于融會(huì )貫通。同時(shí)，也能開(kāi)拓視野，完善自己的知識結構，學(xué)習一些學(xué)校中不能學(xué)到的社會(huì )知識，達到更快的成長(cháng)的目的。
二、實(shí)習單位及崗位介紹：
1、實(shí)習單位：
成都翼展投資有限公司
2、實(shí)習崗位：
市場(chǎng)調查員。負責對每一筆交易的進(jìn)行記錄，并且進(jìn)行數據錄入，后用統計軟件進(jìn)行分析。
三、實(shí)習內容及過(guò)程：
1、實(shí)習地點(diǎn)：
萬(wàn)年場(chǎng)農貿市場(chǎng)
2、實(shí)習情況簡(jiǎn)介：
從20**年3月27日起到20**年4月2日為期一周的時(shí)間，我和另一組員每天早上7點(diǎn)半準時(shí)到達位于成華區經(jīng)華北路60號的萬(wàn)年場(chǎng)農貿市場(chǎng)，該農貿市場(chǎng)共有各種攤位100多個(gè)，經(jīng)營(yíng)范圍涉及蔬菜，水果，肉類(lèi)，海鮮，調料。本次調查選擇52號攤位作為抽樣調查點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，負責記錄每一筆蔬菜交易情況的買(mǎi)主性別，買(mǎi)主年齡，購買(mǎi)時(shí)間，購買(mǎi)單品，購買(mǎi)單價(jià)，購買(mǎi)數量，應付金額和實(shí)付金額，直到每晚七點(diǎn)半攤主收攤，我們才跟著(zhù)返回。這一周的時(shí)間，不僅讓我們熟悉了本攤位各種單品的名字，價(jià)格，數量，而且也漸漸了解了本行業(yè)競爭程度，攤主經(jīng)營(yíng)方式，消費者行為特征，讓我們對這個(gè)行業(yè)有了一些初步的了解，現就將這一周所得一一列出。
2.1經(jīng)營(yíng)模式：
2.1.1根據本攤位的業(yè)務(wù)范圍，本攤位目前這個(gè)季節屬于單一化經(jīng)營(yíng)模式，只銷(xiāo)售多種類(lèi)的蔬菜，但是在時(shí)令水果出產(chǎn)的季節，本攤位又會(huì )變成多元化經(jīng)營(yíng)模式，既銷(xiāo)售時(shí)令水果，又銷(xiāo)售蔬菜。這個(gè)跟供應商有關(guān)系，下文將詳細介紹。
2.1.2根據本攤位實(shí)現價(jià)值的方式，本攤位屬于成本領(lǐng)先模式。主要是因為攤主直接從農民那里拿貨，保持了各種蔬菜的新鮮，沒(méi)有中間商也降低了損耗，這樣大大降低了成本。除此之外，攤主一人在這里經(jīng)營(yíng)了兩個(gè)攤位，相比于其他攤主一人經(jīng)營(yíng)一個(gè)攤位，降低了營(yíng)業(yè)成本。
2.2競爭激烈程度：
這個(gè)市場(chǎng)是一個(gè)完全競爭市場(chǎng)，競爭十分激烈，但是攤主卻能夠比其他賣(mài)家賣(mài)得更好，其原因是：攤主與五種力量有著(zhù)直接的競爭關(guān)系。
2.2.1新加入者的威脅
攤主旁邊就是一戶(hù)新攤主，由于新攤主才來(lái)不久，與客戶(hù)的熟悉程度不夠，所以每天不敢進(jìn)太多的貨，也不能賣(mài)出太多的貨，攤主來(lái)此地已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了幾年之久，與顧客建立起了很好的關(guān)系，所以新加入者的威脅在此后不長(cháng)的一段時(shí)間內對攤主來(lái)說(shuō)不存在，但是以后很難說(shuō)清，也許會(huì )演變成為一種不容忽視的力量。
2.2.2替代產(chǎn)品或者替代服務(wù)的威脅
在成都市內，除了農貿市場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)蔬菜之外，各種小區的蔬菜店，超市的生鮮部門(mén)也在經(jīng)營(yíng)這個(gè)，由于該農貿市場(chǎng)附近沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的蔬菜店，即使附近有大型超市，由于消費者的習慣難以改變，所以這些并沒(méi)有對該攤位的經(jīng)營(yíng)情況造成較大的威脅。
2.2.3供應商討價(jià)還價(jià)的能力
本攤主來(lái)成都經(jīng)營(yíng)蔬菜之前就和她的供應商有著(zhù)很良好的關(guān)系，加上他們之間的合作已經(jīng)有很多年了，所以每種單品的價(jià)格都很穩定，供應商都是當地農民，不存在太強的討價(jià)還價(jià)能力。
2.2.4購買(mǎi)者討價(jià)還價(jià)的能力
經(jīng)過(guò)為期一周的調查，我們分析出該攤主的顧客主要是40-70歲的中老年婦女。由于本攤位各種蔬菜的售價(jià)本身就低，加上攤主還給予�？鸵恍﹥�(yōu)惠，所以�？突静挥憙r(jià)還價(jià)，即使其他非�？陀幸鈮旱蛢r(jià)格，但是攤主并不愿意降價(jià)出售商品，反而宣傳這種產(chǎn)品與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比較的優(yōu)勢，這些顧客逛完其他攤位后又回來(lái)購買(mǎi)該攤位的產(chǎn)品，這樣反而加強了攤主的這種心態(tài)，所以購買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力也不強。
2.2.5行業(yè)中先有競爭者之間的抗衡
在這個(gè)農貿市場(chǎng)中，與本攤位經(jīng)營(yíng)范圍類(lèi)似的攤位多達60家左右。這些競爭者對本攤位造成了相當大的沖擊。但是由于本攤主多年與顧客打交道的經(jīng)驗，以及自身供應鏈存在的優(yōu)勢，加之與客戶(hù)多年累積起來(lái)的人脈，能夠在本地區本行業(yè)中做的比其他競爭者好，以至于出現了其他競爭者到本攤位進(jìn)貨之后又加價(jià)賣(mài)出的情況。
2.3選址及周?chē)^居民消費特性：
本攤位處于該農貿市場(chǎng)最中間的通道一側，每天的人流量非常大，這對該攤位銷(xiāo)售額的增加有很大的幫助作用。該農貿市場(chǎng)輻射整個(gè)萬(wàn)年場(chǎng)社區，所以許多周?chē)^居民都很樂(lè )意到這里來(lái)買(mǎi)菜。該攤位的目標客戶(hù)以周?chē)^居民中成都東郊企業(yè)退休人員為主，年齡40-70歲，女性占多數，不但受教育程度較高，而且經(jīng)濟收入也比較強。相比較與注重價(jià)格而言，更加注重產(chǎn)品質(zhì)量與性?xún)r(jià)比。
2.4經(jīng)營(yíng)特色：
本攤位售賣(mài)的各種蔬菜均比較新鮮，種類(lèi)齊全，攤主的服務(wù)態(tài)度也較好。
2.5營(yíng)銷(xiāo)現狀分析：
攤主通過(guò)在不同時(shí)間段實(shí)施不同的價(jià)格策略，針對不同客戶(hù)實(shí)施不同價(jià)格策略，取得了比較好的效果，但是對于由于天氣原因帶來(lái)的顧客數量減少，進(jìn)貨價(jià)格上漲帶來(lái)的銷(xiāo)售價(jià)格上漲等情況仍然無(wú)法控制。
2.6客戶(hù)關(guān)系管理：
本攤主并沒(méi)有利用閑暇之余與顧客多交流以了解其詳細信息，包括職業(yè)，地址，購買(mǎi)偏好等，她所謂的熟客僅僅限于經(jīng)常見(jiàn)面，能夠記住對方，但是攤主并不因為熟客以及其他顧客的需求而改變自己銷(xiāo)售的蔬菜種類(lèi)，主要是因為是銷(xiāo)售時(shí)令蔬菜，要根據供應商的情況來(lái)定，所以客戶(hù)關(guān)系管理這方面有待加強。
2.7營(yíng)銷(xiāo)策略：
2.7.1產(chǎn)品策略：
延長(cháng)產(chǎn)品的生命周期：通過(guò)往一些無(wú)根蔬菜的葉子上噴灑水分和將有根蔬菜栽種在水盆里的方式來(lái)減少損耗和保持蔬菜新鮮。
產(chǎn)品包裝：運輸過(guò)程中用竹筐或者編織袋進(jìn)行包裝，為了保護商品，便于貯存。而售賣(mài)過(guò)程中又將某些蔬菜用稻草捆綁成小把，這樣包裝是為了方便銷(xiāo)售。
產(chǎn)品組合：同一種萵筍攤主再次加工使其成為萵筍尖，萵筍頭，和去皮萵筍頭。為消費者提供滿(mǎn)足其個(gè)性化需求的產(chǎn)品。
2.7.2定價(jià)策略：
定價(jià)方法：蔬菜行業(yè)是消費需求彈性較小的一種行業(yè)，同時(shí)又是完全競爭行業(yè)，加上攤主的經(jīng)營(yíng)時(shí)間精力有限，所以只以最求利潤最大化為目標。所以定價(jià)方法涉及到成本加成定價(jià)法，需求導向定價(jià)法中的價(jià)格歧視和競爭定價(jià)法。由于需要賺取一定的利潤，所以給成本加成，為了同其他競爭者競爭，所以要比其他競爭者價(jià)格低，這是競爭定價(jià)法。不同時(shí)間同一種蔬菜賣(mài)不同的價(jià)格或者對有購買(mǎi)意向的報出高價(jià)，對無(wú)購買(mǎi)意向的報出低價(jià)來(lái)吸引消費者消費，這是價(jià)格歧視。
定價(jià)策略有心理定價(jià)策略中的尾數定價(jià)策略和整數定價(jià)策略，折扣價(jià)格策略中的非累計數量折扣。針對某些產(chǎn)品定價(jià)為6毛或者8毛，或者1.8元，針對另外一些產(chǎn)品定價(jià)為1元，2元或者4元。這就是尾數定價(jià)策略和整數定價(jià)策略。而針對豌豆角這種蔬菜，針對少量購買(mǎi)顧客是1.5元一斤，針對大量顧客購買(mǎi)是4元三斤。這是折扣價(jià)格策略中的非累計數量折扣。
2.7.3渠道分析：
按分銷(xiāo)渠道的長(cháng)度劃分，本攤主屬于一級分銷(xiāo)商，其直接面臨供應商和消費者，這種分銷(xiāo)渠道為三層分銷(xiāo)渠道。
按分銷(xiāo)渠道的寬度分，這種分銷(xiāo)渠道為密集式分銷(xiāo)。因為該攤位的供應商吧產(chǎn)品盡可能的送到更多的其他蔬菜攤點(diǎn)。
由于本攤主的顧客不僅僅局限于單個(gè)小區居民，也包括其他競爭者，所以本攤主既是商業(yè)批發(fā)商，又是零售商
2.7.4促銷(xiāo)策略：
口頭宣傳：
攤主偶爾針對過(guò)往的顧客，尤其是表現出有興趣購買(mǎi)的顧客加以宣傳，重點(diǎn)是突出本攤位產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量好和產(chǎn)品價(jià)格低。
銷(xiāo)售促進(jìn)：
第一種方式：降價(jià)促銷(xiāo)。在購買(mǎi)高峰期之前之后，在新鮮蔬菜由于時(shí)間原因質(zhì)量下降后，攤主都會(huì )采用這種辦法來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。
第二種方式：免費試用。遇到挑剔的顧客或者是心存疑慮的顧客，攤主會(huì )取某種蔬菜的少量樣品當場(chǎng)向顧客展示該產(chǎn)品的質(zhì)量。 第三種方式：為每一位購買(mǎi)蔬菜的顧客提供一個(gè)免費的塑料袋，如果遇到大宗客戶(hù)，還會(huì )提供多個(gè)塑料袋來(lái)保障產(chǎn)品的安全。
四、實(shí)習總結及體會(huì )：
通過(guò)這一周的實(shí)習，讓我初步對這個(gè)蔬菜攤點(diǎn)有了一個(gè)大致的認識�？偟膩�(lái)說(shuō)，這個(gè)蔬菜店在同類(lèi)店鋪當中做得相當不錯，平均利潤率在30%-40%左右。無(wú)論對誰(shuí)這都是一個(gè)巨大的誘惑。目前來(lái)說(shuō)還有一些不足之處，比如售賣(mài)的商品種類(lèi)選擇不是依據消費者的需求而來(lái)，而是依靠供應商的情況。由于天氣原因帶來(lái)的顧客數量減少，進(jìn)貨價(jià)格上漲帶來(lái)的銷(xiāo)售價(jià)格上漲等情況仍然無(wú)法控制。針對以上情況我提出以下解決方案：
�、迨圪u(mài)的商品種類(lèi)選擇不是依據消費者的需求而來(lái)，而是依靠供應商的情況。攤主應該對凡是有些不滿(mǎn)意或者遺憾的顧客加以咨詢(xún)，牢記消費者需要但是卻沒(méi)有獲得的產(chǎn)品，同時(shí)咨詢(xún)消費者可以接受的預期價(jià)格。然后跟現有的供應商商量能否在預期價(jià)格內訂購該種產(chǎn)品。此外，還應當把該種產(chǎn)品和攤位上利潤最低的一種或者幾種進(jìn)行比較，替換掉利潤最低的那幾種，來(lái)實(shí)現利潤最大化。
�、嬗捎谔鞖庠驇�(lái)的顧客數量減少，進(jìn)貨價(jià)格上漲帶來(lái)的銷(xiāo)售價(jià)格上漲等情況仍然無(wú)法控制。攤主應當多從各種渠道關(guān)心天氣情況，進(jìn)來(lái)控制第二天的進(jìn)貨數量和種類(lèi)。另外還應該關(guān)注這個(gè)行業(yè)的相關(guān)信息，通過(guò)實(shí)際情況來(lái)調整自己的庫存，應對進(jìn)貨價(jià)格上漲帶來(lái)的風(fēng)險。
�、缤|(zhì)性太強，產(chǎn)品與其他競爭者的產(chǎn)品無(wú)多大差異，攤位也沒(méi)有自己的品牌和獨特性。攤主應當不局限于現有的供貨商，應當利用各種手段主動(dòng)去尋找擁有新產(chǎn)品的供應商，推出自己的特價(jià)菜，制造噱頭，吸引消費者眼球。即使自己產(chǎn)品與其他競爭者產(chǎn)品雷同，但是攤主的形象，服務(wù)，人員卻是獨一無(wú)二的，攤主應該在這個(gè)上面下大工夫，打造屬于自己的一塊招牌。比如給自己的攤位去一個(gè)名字，便于消費者記憶，提升自己的服務(wù)態(tài)度，增加顧客讓渡價(jià)值。但是這個(gè)跟該農貿市場(chǎng)的政策以及攤主的自身素質(zhì)有關(guān)。
雖然說(shuō)這個(gè)行業(yè)相對起其它行業(yè)來(lái)說(shuō)是最有誘惑的，但是進(jìn)去的行業(yè)壁壘卻很高。雖然說(shuō)前期投資，包括產(chǎn)品費用，攤位費用，運輸費用，通訊費用以及其他一些費用并不太高，但是蔬菜的前期分揀以及后期的處理都是相當麻煩且費時(shí)間的。這位攤主每天凌晨2點(diǎn)起來(lái)進(jìn)貨，裝車(chē)，然后運過(guò)來(lái)，到了攤點(diǎn)已經(jīng)是五點(diǎn)多，然后分揀排列擺放到八點(diǎn)多。而且每天如此，每周的休息時(shí)間不多。這個(gè)苦并不是每一個(gè)人都能夠忍受得了的。如果我要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，首先要做的是跟這位攤主一樣的事情。首先要尋找一個(gè)好的攤位，地段，永遠是地段才是最重要的。然后就是尋找穩定且廉價(jià)的供應商。其次就是加強各種宣傳，以綠色環(huán)保無(wú)公害為賣(mài)點(diǎn)吸引消費者，快速的獲得穩定的客戶(hù)。時(shí)不時(shí)搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)，發(fā)放優(yōu)惠券，積分返還，偶爾推出一些特價(jià)菜和新品種蔬菜，提高知名度。內部的服務(wù)態(tài)度也要提高，大打親情牌。等到站穩了腳跟之后，開(kāi)始加盟經(jīng)營(yíng)或者連鎖經(jīng)營(yíng)，并且同時(shí)加強對上游供應鏈和下游消費者的控制，而且還要利用上文提到的一些手段來(lái)解決其他攤主售賣(mài)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，以此來(lái)獲得競爭優(yōu)勢，達到擴大市場(chǎng)份額的目的。
這次實(shí)習讓我們這群在象牙塔中的學(xué)生第一次真真切切的感受了一次社會(huì )。錢(qián)的確是不好賺的，每一分錢(qián)背后都是有汗水的，蔬菜行業(yè)的從業(yè)者都是披星戴月的工作，背后許多艱辛是不為人知的。我突然覺(jué)得相比于學(xué)校的安逸生活，他們實(shí)在是很辛苦，我們根本對我們這種優(yōu)越的條件反而不在乎，浪費了多少青春。其實(shí)每個(gè)行業(yè)的從業(yè)者或多或少都知道一些市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識，只不過(guò)沒(méi)有一一細分理論化而已，我們所學(xué)的也只是條條框框，并沒(méi)有應用于實(shí)踐。只有不斷在實(shí)踐當中檢驗理論知識，才能夠將該理論深刻印入腦中，才能夠不斷的補充更新該理論。作為電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，應當對每一個(gè)行業(yè)都抱著(zhù)一種能不能把這個(gè)行業(yè)做到網(wǎng)上去的一種眼光來(lái)看待。眼看就要畢業(yè)了，我們應該抓緊時(shí)間去實(shí)踐，去發(fā)現不足，并且加以改正，這樣才能夠在社會(huì )中有一席之地。
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