公司上半年食品安全工作總結及工作計劃
公司上半年食品安全工作總結及工作計劃
上半年食品安全工作總結及工作計劃篇一
我局認真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛生安全工作的有關(guān)法規、文件精神，以確保師生食品安全為目標，堅持預防為主、防治結合，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全每個(gè)環(huán)節的工作�，F將2018年上半年有關(guān)情況總結如下：
一、基本情況
我縣現有各級各類(lèi)學(xué)校、幼兒園203所，在校生近5.8萬(wàn)人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到千家萬(wàn)戶(hù)，事關(guān)社會(huì )穩定大局。學(xué)期初，我局制定了《xx縣2018年學(xué)校安全工作計劃》并印發(fā)給全縣各中小學(xué)和幼兒園，要求各校（園）結合實(shí)際，狠抓落實(shí),特別是學(xué)校食堂食品安全工作。各校均按要求認真貫徹落實(shí)“安全第一、預防為主”的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環(huán)節，進(jìn)一步落實(shí)安全工作責任，徹底排除重大安全隱患，認真整治安全問(wèn)題，建立健全安全制度。2018年上半年，整體來(lái)看，各學(xué)校的食品安全、營(yíng)養餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細致，各項工作穩步推動(dòng)，安全管理工作已形成長(cháng)效機制。
二、具體措施
�。ㄒ唬┝⒆銓�(shí)際，上好開(kāi)學(xué)安全教育第一課。
2月23日，我局印發(fā)了《xx縣教育局關(guān)于組織開(kāi)展開(kāi)學(xué)安全教育第一課活動(dòng)的通知》，要求全縣各校（園）立足本校（園）實(shí)際，結合安全事故發(fā)生的規律和特點(diǎn)，以校會(huì )，主題班會(huì )，觀(guān)看視頻資料等多種形式，積極開(kāi)展開(kāi)學(xué)安全教育第一課活動(dòng)。在教育內容上突出食品衛生安全等重點(diǎn)，以此提高學(xué)生安全防范意識，避免或減少安全事故，保障學(xué)生安全。
�。ǘ┘訌姸讲�，狠抓落實(shí)。
我局聯(lián)合食藥監局組成檢查組于3月份對部分學(xué)校、幼兒園的食品衛生安全和日常監督管理進(jìn)行督導檢查。督查組采取實(shí)地檢查、查閱資料等方式，重點(diǎn)圍繞組織制度建設、許可證照審查、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境衛生、食堂分區和布局流程、索證索票和臺賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實(shí)施等11個(gè)方面進(jìn)行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學(xué)校能夠高度重視食品安全工作，完善學(xué)校后勤管理機構，配備食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責。學(xué)校食堂各功能區域環(huán)境衛生保潔工作落實(shí)比較到位，能夠按要求建立食品安全管理檔案�；灸軌驁猿执笞谑称芳卸c(diǎn)采購，索證索票，出入庫驗貨登記制度，規范使用食品添加劑，加強食品留樣管理。
�。ㄈ⿵娀麄�，提高認識。
為進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，認真抓好學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)，發(fā)放了《警惕！野生有毒動(dòng)植物！》宣傳冊子10000份、海報400份，《食品安全知識宣傳手冊》1000本，《校園食品安全直通車(chē)》宣傳冊2000份，《青少年飲食安全》宣傳折頁(yè)4000份，《中小學(xué)生食品安全知識》海報400份，讓食品安全科普知識進(jìn)校園、進(jìn)學(xué)生家庭，增強學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識、責任意識，提高廣大師生的自我保護能力。
三、工作成效
�。ㄒ唬└鲗W(xué)校都能認真貫徹落實(shí)上級文件精神。領(lǐng)導班子對食品安全工作高度重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)，成效明顯。
�。ǘ└鲗W(xué)校食堂都能?chē)栏衤鋵?shí)我局印發(fā)的“餐飲具清洗消毒記錄”、“食品留樣記錄”、“索證索票記錄”等工作；學(xué)校食堂都能依照我局和上級要求嚴格落實(shí)各項制度，登記各種表冊，管理力求精細化、規范化和常態(tài)化。
�。ㄈ⿲W(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達“放心食堂”標準要求。各學(xué)校均能為學(xué)生食堂購置飯菜留樣柜，部分學(xué)校選擇名人名言、格言、古詩(shī)等警示語(yǔ)制作成噴繪布置在食堂周?chē)�，為學(xué)生創(chuàng )建了濃厚的飲食文化氛圍。
四、存在問(wèn)題
我縣學(xué)校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認識到食品安全還存在著(zhù)不容忽視的問(wèn)題。主要表現在：一是由于教育投入的相對不足，部分學(xué)校食堂基礎設施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設施無(wú)法到位；二是少數學(xué)校對承包經(jīng)營(yíng)的食堂存在監管不到位現象，承包人受利益驅使，安全衛生設施投入少，工作人員流動(dòng)性大,辦證不及時(shí)。
五、下半年工作計劃
一是進(jìn)一步加強安全監管。進(jìn)一步發(fā)揮縣食品安全聯(lián)席會(huì )議工作機制，加強學(xué)校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞落實(shí)中小學(xué)食堂監管責任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內容，開(kāi)展聯(lián)合執法檢查，重點(diǎn)圍繞食品采購、貯存、加工和銷(xiāo)售等重要環(huán)節，開(kāi)展監督檢查，增加巡回監督檢查頻次，對于檢查中發(fā)現的問(wèn)題，督促限期整改到位。對工作不力、引發(fā)安全事故的，嚴格依法追究責任。
二是進(jìn)一步加強硬件建設。采取財政補助、項目扶持、社會(huì )捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的同時(shí)，穩步推進(jìn)農村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著(zhù)力改善食堂硬件設施，減少食品衛生安全隱患。
三是進(jìn)一步加強宣傳培訓。通過(guò)開(kāi)展“食品安全宣傳周”、“食品安全進(jìn)課堂”等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育，營(yíng)造良好輿論氛圍；定期開(kāi)展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓，增強安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。
安全工作沒(méi)有終點(diǎn)，只有起點(diǎn)。今后，我們將牢固樹(shù)立食品安全責任重于泰山的思想，堅持科學(xué)發(fā)展觀(guān)，繼續以創(chuàng )建“平安校園”活動(dòng)為抓手，加強教育，強化管理，健全網(wǎng)絡(luò )，完善制度，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節的工作，做到警鐘長(cháng)鳴，常抓不懈，確保師生平安，社會(huì )穩定。
xx縣教育局
20xx年5月31日
上半年食品安全工作總結及工作計劃篇二
一、基本情況
xx鄉幅員面積20.91畝（平方千米），人口4294人。轄區內現有食品、藥品各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共23家，無(wú)證經(jīng)營(yíng)有15家，其中：食品加工小作坊1家(茶葉加工）、食品流通經(jīng)營(yíng)單位18家（小賣(mài)部）、餐飲服務(wù)單位4家（學(xué)校食堂1家、農家樂(lè )1家、餐館2家等）。上半年以來(lái)，農村自辦群體性聚餐登記備案11次。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，落實(shí)食品安全工作責任
鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領(lǐng)導。鄉政府建立食品安全工作委員會(huì )，鄉政府主要領(lǐng)導擔任主任，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開(kāi)展。鄉班子會(huì )議多次專(zhuān)題部署食品安全工作，并明確食品安全年度工作重點(diǎn)，落實(shí)食品安全責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品安全監管責任書(shū)，落實(shí)食品企業(yè)安全責任。完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，明確食安辦具體負責本鄉日常食品安 全工作，各村配備食品安全協(xié)管員，具體管理本村的食品安全信息上報、備案工作，鄉村兩級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )得到完善。制訂《突發(fā)公共衛生事件應急預案》，指導和規范全鄉食品安全事故的應急處置工作。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高認知度
食品安全監管工作列入鄉監管，目前群眾意識不強，加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創(chuàng )建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，上半年開(kāi)展入戶(hù)宣傳20余次，宣傳欄更新宣傳信息10則，接受群眾咨詢(xún)30人次，有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
�。ㄈ┘訌姍z查，確保安全
1、首先，鄉政府將食品藥品安全工作納入了各村年度目標考核。由各村的協(xié)管員負責村組的紅白喜事食品安全技術(shù)指導，做好相關(guān)備案。
2、我鄉食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉、蔬菜、茶葉、酒、兒童食品、保健食品等類(lèi)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、街道為重點(diǎn)區域，重點(diǎn)抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個(gè)環(huán)節，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、以“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。
4、緊緊圍繞學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強節日食品市場(chǎng)監測，引導群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。
三、存在的問(wèn)題
1、學(xué)校食品衛生手續齊全，檢查也相對規范。但是學(xué)校周邊的小賣(mài)部特別多，且很多小賣(mài)部無(wú)營(yíng)業(yè)執照等相關(guān)手續，屬于違規銷(xiāo)售，安全隱患大；
2、農村群體性聚餐，現在雖然能按要求登記，但是無(wú)法監管其食品的來(lái)源，臨時(shí)置辦宴席的衛生無(wú)保障，按農村的習俗幫廚人員都是當地的親戚朋友，無(wú)法核實(shí)幫廚人員的健康狀況，因此沒(méi)有從根本上解決農村群體性聚餐可能引發(fā)的隱患；
3、我鄉是產(chǎn)煤大鄉，轄區的煤礦企業(yè)多，每個(gè)煤廠(chǎng)都有食堂，但是均無(wú)食品衛生許可證，證件不全，食堂廚師資質(zhì)也不全，存在隱患；
4、現在轄區內有餐館一家、家庭農場(chǎng)一家、農家樂(lè )一家，證件不全，有時(shí)候開(kāi)有時(shí)候關(guān)，導致監管有加大難度；
5、土特產(chǎn)銷(xiāo)售混亂，無(wú)規范的商標自行進(jìn)行的銷(xiāo)售，存在隱患；
6、部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多。
四、下一步工作計劃
1、嚴格把關(guān)，規范企業(yè)食品安全，尤其是食堂的證件必須齊全，食堂用工人員必須辦理健康證等相關(guān)手續才可以上崗；
2、加大宣傳力度，通過(guò)召開(kāi)會(huì )議，對廣大生產(chǎn)者和消費者進(jìn)行宣傳教育，進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者的食品安全衛生意識。
3、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強協(xié)管員業(yè)務(wù)知識培訓，進(jìn)一步提高全鎮人員對食品藥品安全的認知水平和責任意識。
4、加大整改力度，對不合格的食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行限期整改，確保整改到位
5、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長(cháng)期性、 經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專(zhuān)業(yè)隊伍，積極探索建立食品安全監管長(cháng)效機制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛生監管機制，確保全鄉食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鄉人民群眾健康。
特此報告
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