企業(yè)銷(xiāo)售月餅計劃
企業(yè)銷(xiāo)售月餅計劃
篇一：月餅銷(xiāo)售計劃
�。ㄒ唬� 月餅介紹
個(gè)人銷(xiāo)售獎勵方案 部門(mén)銷(xiāo)售計劃和獎勵方案 行政辦整理 XXXX年4月23日
XXXX年XXXXXX月餅介紹
入廚光奪霜，蒸釜氣流液。 揉搓細面塵，點(diǎn)綴胭脂跡。 戚里相饋遺，節物無(wú)容忽， 皓月瑤池怨, 碗中泛青光， 玉食皆入口, 此餅乃獨絕， 兒女坐團圓，沾巾銀絲透, 舉頭相思愁，杯盤(pán)散狼藉”，
――――――（清代） 袁景瀾
清代嘉道年間元和（今蘇州市）詩(shī)人袁景瀾有一首《詠月餅詩(shī)》將月餅的制作、親友間互贈到設家宴及賞月情形，描繪的栩栩如生，自古以來(lái)月餅就是深受大家喜愛(ài)的食品。
XXXXXX在傳統中秋佳節到來(lái)之際推出的各款別具特色的精美月餅無(wú)疑是您與家人好友共賞明月、歡慶團圓的上佳之選。
作為園區白金五星級酒店，XXXXXX的月餅堅持酒店一貫推崇的品質(zhì)優(yōu)良、安全可靠的特色，選用上等原料精制而成。月餅餡料均來(lái)自香港的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家“永業(yè)食品公司”，該公司擁有符合美國GMP要求的現代化廠(chǎng)房，并通過(guò)IS9001：2000國際質(zhì)量體系、HACCP食品安全管理體系的認證和QS 生產(chǎn)許可，是業(yè)界為數不多的同時(shí)榮獲三項衛生、安全許可的廠(chǎng)家。
酒店首次共推出三款四種式樣的月餅供大家挑選，其中的無(wú)蔗糖純正白蓮蓉月餅由連續十年榮獲全國烘焙金獎的大師打理、濃郁醇香、風(fēng)味獨特。
精品裝系列（一）（港式月餅） 每盒8粒裝，60g/粒
品種：無(wú)蔗糖純正蛋黃白蓮月、果仁豆沙月、香芋月、抹茶月 售價(jià)：RMB128元/盒 包裝：藝術(shù)紙禮盒、刀叉一付
精品裝系列（二）（黃油月餅） 每盒8粒裝，60g/粒
品種：無(wú)蔗糖純正白蓮月、肉松月、抹茶月、巧克力月 售價(jià)：RMB138元/盒 包裝：藝術(shù)紙禮盒、刀叉一付
1. 禮品裝（港式月餅） 每盒6粒裝，125g/粒
品種：無(wú)蔗糖純正蛋黃白蓮月、玫瑰豆沙月、香辣牛肉月
售價(jià)：RMB188元/盒 包裝：錦緞盒、刀叉一付
2. 豪華裝（港式月餅） 每盒9粒裝，100g/粒
品種：無(wú)蔗糖純正蛋黃白蓮月、巧克力月、金翡翠月、
芝麻果仁月 售價(jià)：RMB268元/盒
包裝：錦緞盒、刀叉一付
部門(mén)銷(xiāo)售計劃與獎勵方案
一、 銷(xiāo)售數量
1、精品裝：15000盒（港式）、5000盒（黃油） 2、豪華裝： 3000盒 3、至尊裝： 2000盒
一、 部門(mén)指標
1、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部
6000盒
2、 財務(wù)（包括采購部）6000盒 3、 房務(wù)部 4、 餐飲部 5、 工程部
2000盒 2000盒 1000盒 500盒 500盒 1000盒
6、 人力資源部 7、 保安部
8、 行政辦
9、 其他（包含管理層、政府部門(mén)、項目組等）6000盒 三、部門(mén)獎勵
說(shuō)明：以上各類(lèi)月餅銷(xiāo)售數量是酒店的暫定指標，任何品種銷(xiāo)售量超過(guò)以上數量，餐飲部均會(huì )立刻追加預定數量，請大家放心銷(xiāo)售。
注：客戶(hù)有任何需要或特別的要求，請立即與餐飲部或月餅營(yíng)銷(xiāo)小組聯(lián)系。
篇二：月餅銷(xiāo)售計劃
一、 2007年中秋月餅制作
由于企業(yè)制作數量較少，設備不完善，如增加設備會(huì )與產(chǎn)值不相符，建議以委托加工形式生產(chǎn)。
請采購部于月號前聯(lián)系到月餅及月餅盒廠(chǎng)家，聯(lián)同點(diǎn)心部、營(yíng)業(yè)部將月餅品種、成本、售價(jià)數量定出。
二、 外包裝設計、生產(chǎn)品種及數量
總結市場(chǎng)狀況，本地不習慣于購買(mǎi)月餅贈送禮，相比之下，消費卡較容易被客人接受。因此2008年銷(xiāo)售月餅品種及生產(chǎn)數量暫定為：
A2008年8月日前，由采購部確定月餅盒的設計、包裝費用、支付時(shí)間、
印刷時(shí)間等，營(yíng)業(yè)部協(xié)助相關(guān)事宜。
B 營(yíng)業(yè)部2008年月 日前設計完成月餅券及相關(guān)宣傳海報。 2、第一批下單定制數量及銷(xiāo)售獎勵：
以上品種銷(xiāo)售價(jià)、個(gè)人推銷(xiāo)任務(wù)另行通知。
酒吧每天根據月餅庫存和銷(xiāo)售數量下單，需提前3—4天訂購填寫(xiě)申購單，由營(yíng)業(yè)部經(jīng)理審批后交采購部訂貨，酒吧保證貨不積壓，采購保證廠(chǎng)家交貨準時(shí)（不超過(guò)3天）
三、 月餅保存和驗收
月餅的申購、保存、出貨都由酒吧負責，為保證月餅的質(zhì)量和新鮮，酒吧根據實(shí)際情況申購月餅，庫存數量不能過(guò)多，且存放室內溫度低于23度。月餅驗收由點(diǎn)心部、酒吧主管、倉庫員根據原始庫存的樣板驗收，檢查質(zhì)量是否合格，包裝完好程度，月餅與外包裝是否對版等驗收合格后由倉庫開(kāi)直撥單調入酒吧專(zhuān)用庫房（庫房暫定）。
酒吧做好月餅進(jìn)銷(xiāo)存的登記保管工作，對于月餅的進(jìn)出必須辦理相關(guān)登記審批手續，月餅發(fā)出屬于贈送或集團購買(mǎi)的必須注明客戶(hù)信息，進(jìn)銷(xiāo)存的報告定期抄報財務(wù)，接受復核檢查。
四、 銷(xiāo)售方式及月餅券的使用
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方式
1、在9月10號之前，所有推銷(xiāo)人員都以銷(xiāo)售餅票為主（月餅票有效期截止到9月24號止）。
2、公司及團隊的大批量訂購（100盒以上）需知會(huì )營(yíng)業(yè)部經(jīng)理級人員以上協(xié)議相關(guān)事項。
3、相關(guān)銷(xiāo)售及優(yōu)惠政策在正式銷(xiāo)售前應對銀臺收銀員進(jìn)行全面培訓以確保公司政策的落實(shí)。
4、月餅票統一由收銀發(fā)放，一次性購票達到指定折扣優(yōu)惠的，應即時(shí)在購買(mǎi)的金額中按規定給予優(yōu)惠，但在登記統計中需注明優(yōu)惠情況和優(yōu)惠過(guò)的餅票號碼。
5、購買(mǎi)餅票和月餅可通過(guò)掛賬、現金、刷卡等結算方式進(jìn)行，同樣享受公司規定的各項月餅銷(xiāo)售優(yōu)惠和個(gè)人獎勵。
6、酒吧、收銀每日銷(xiāo)售的統計登記工作（進(jìn)銷(xiāo)存報表）必須每日完成，由次日早上上交財務(wù)審核（每天的餅票銷(xiāo)售情況由收銀提供給酒吧，酒吧即時(shí)做好登記、統計和準備工作）。
7、贈送及業(yè)業(yè)主公司購買(mǎi)不計算銷(xiāo)售獎勵（提成），業(yè)主公司購買(mǎi)享受銷(xiāo)售價(jià)
格的5折優(yōu)惠。
8、為方便統計，銷(xiāo)售月餅券后即時(shí)輸入電腦當即出單，銷(xiāo)售數量、時(shí)間等以電腦單為依據電腦單由個(gè)人保管，酒吧做好相應統計工作。 （二）月餅券的使用
1、憑餅券到銷(xiāo)售展臺兌換月餅，大批量提貨需提前2天上報酒吧準備。 2、月餅券有效期全部截止至9月24號。 3、月餅券須加蓋公司財務(wù)章方可生效。 4、月餅券不兌換現金或作其他的消費用途。 5、月餅券每張代表一盒月餅，一經(jīng)售出不退換。 月餅的銷(xiāo)售價(jià)格及個(gè)人推銷(xiāo)任務(wù)另行通知。 （三）月餅折扣優(yōu)惠規定：
注： 1、月餅的銷(xiāo)售定價(jià)及海報宣傳，待采購部提供月餅及月餅盒的進(jìn)貨成本
價(jià)格方可確定。
2、定價(jià)后到生產(chǎn)加工的廠(chǎng)家進(jìn)行考察，看設備、生產(chǎn)過(guò)程、衛生環(huán)境、原材料等等。
3、特殊情況的折扣優(yōu)惠改變，知會(huì )總經(jīng)理審批。
此方案需待會(huì )議探討后，營(yíng)業(yè)、出品、財務(wù)、采購部提出相應建議，最終確定按照此方案執行。
篇三：2011年中秋節賣(mài)月餅活動(dòng)方案
萬(wàn)特廣場(chǎng)“幫您送禮”
——萬(wàn)特廣場(chǎng)2011年賣(mài)月餅營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
一、活動(dòng)概述
1．活動(dòng)主題
中秋節教師節有好禮，萬(wàn)特幫您送禮送健康！
2．市場(chǎng)分析與顧客定位
市場(chǎng)分析：中秋節是富有中國傳統特色的節日，國人習慣在佳節來(lái)臨之時(shí)，走親訪(fǎng)友，拜訪(fǎng)客戶(hù)，互贈禮品，聯(lián)系感情。中秋給父母送禮送什么好？教師節給老師送禮送什么好？中秋給親朋送禮送什么好？中秋給客戶(hù)送禮送什么好？中秋給員工送禮送什么好？禮物送多送少，送貴送賤，都是個(gè)難題其實(shí)，中秋節里，人們幾千年的傳統心情絲毫未變，最看重的依舊是合家團圓，中秋，送的是團圓與健康。
購買(mǎi)顧客定位：年齡29-45歲已經(jīng)結婚的的白領(lǐng)。
國家機關(guān)、事業(yè)單位、大企業(yè)、大公司等團購客戶(hù)。 送禮人群定位：父母
老師
客戶(hù)
單位員工
親戚朋友
3．“幫您送禮”產(chǎn)品定位
重點(diǎn)推薦月餅禮盒：
五芳齋月餅禮盒、河北稻香村月餅禮盒、仿膳月餅禮盒、巴拿米月餅禮盒 重點(diǎn)推薦健康組合：（組合產(chǎn)品總價(jià)格在200元以?xún)�。�?/p>
福壽雙全組合：“1款月餅禮盒+1款特產(chǎn)”
寓意：《書(shū)洪范》：“五福，一曰壽�！薄恫虃鳌罚骸叭擞袎�，而后能享諸福�！惫湃艘则�、桃和雙錢(qián)，組成“福壽雙全”吉祥圖案。以取“蝠”與“�！蓖�，“錢(qián)”與“全”同音，桃象征壽之意。
三星高照組合：“1款月餅禮盒+2款特產(chǎn)”
寓意：三星：原指明亮而接近的三顆星，也指福星、祿星、壽星三個(gè)神仙。象征著(zhù)幸福、富有和長(cháng)壽。
五福臨門(mén)組合：“1款月餅禮盒+4款特產(chǎn)”
寓意：到底五福是什么呢？第一福是“長(cháng)壽”，第二福是“富貴”，第三福是“康寧”，第四福是“好德”，第五福是“善終”。注：《書(shū)經(jīng)》上所記載的五福是：一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰修好德、五曰好的終命（《書(shū)經(jīng)洪范》）
“長(cháng)壽”是命不夭折而且福壽綿長(cháng)。
“富貴”是錢(qián)財富足而且地位尊貴。
“康寧”是身體健康而且心靈安寧。
“好德”是生性仁善而且寬厚寧靜。
“善終”是能預先知道自己的死期。臨命終時(shí)，沒(méi)有遭到橫禍，身體沒(méi)有病痛，心里沒(méi)有掛礙和煩惱，安詳而且自在地離開(kāi)人間。
十全十美組合：“1款月餅禮盒+9款特產(chǎn)”
寓意：十分完美，毫無(wú)欠缺。
一般推薦產(chǎn)品：
散裝懷舊傳統酥月餅
4．產(chǎn)品品牌選擇
月餅禮盒選擇：
北京澤天偉業(yè)商貿有限公司“五芳齋”品牌月餅禮盒
北京澤天偉業(yè)商貿有限公司“仿膳”品牌月餅禮盒
河北稻香村食品有限公司“稻香村”品牌月餅禮盒
北京巴拿米餐飲管理有限公司“巴拿米”品牌月餅禮盒
組合中特產(chǎn)選擇：
茶葉：
北京御茶國飲茶業(yè)有限公司“御茶園”品牌茶葉
鐵棍山藥：
焦作百遼懷藥科技有限公司“百遼”品牌鐵棍山藥
健康油品：
露露集團北京國芝香食品有限公司“國芝香”杏仁油
北京恒裕滿(mǎn)多商貿有限公司“鈺滿(mǎn)堂”小麥胚芽油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、亞麻籽油
5．活動(dòng)目標
借助教師節、中秋佳節親朋好友之間、學(xué)生與老師之間、企業(yè)與客戶(hù)之間、企業(yè)與企業(yè)之間要互致問(wèn)候、密切聯(lián)系所帶來(lái)的巨大市場(chǎng)空間，充分發(fā)揮“萬(wàn)特廣場(chǎng)幫您送禮”各項優(yōu)勢，完成100萬(wàn)銷(xiāo)售額，其中線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售60萬(wàn)元，團購渠道銷(xiāo)售40萬(wàn)元。
6．銷(xiāo)售渠道
本次活動(dòng)采取萬(wàn)特廣場(chǎng)網(wǎng)站、網(wǎng)店以及團購渠道共同進(jìn)行。
二、活動(dòng)實(shí)施要點(diǎn)
1．組建中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)指揮部
指揮部主要任務(wù)：為萬(wàn)特廣場(chǎng)中秋節教師節“幫您送禮”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)提供保證，協(xié)調公司各種資源，為活動(dòng)所涉及的各項事宜提供指導和支持。
為了清晰地劃分指揮部各人員的工作職責，避免工作中的混亂和交叉重復管理，下面對指揮部人員構成及分工做一個(gè)詳細說(shuō)明。
�。�1）活動(dòng)總指揮
由顏倫琴擔任。
主要職責：
◆ 整體活動(dòng)的全面掌控與指導
◆ 調度活動(dòng)中所需要的人力、資金和物資
�。�2）活動(dòng)副總指揮
由主管運營(yíng)的副總（齊友良）擔任。
齊友良的主要職責：
◆ 撰寫(xiě)本次活動(dòng)的方案和流程
◆ 洽談月餅及其他特產(chǎn)廠(chǎng)商的合作與采購事宜
◆ 協(xié)調各個(gè)部門(mén)
◆ 制作專(zhuān)題網(wǎng)頁(yè)并調整和美化
◆ 價(jià)格的跟蹤和微調
◆ 宣傳推廣
2．部門(mén)分工
本次活動(dòng)需要采購部、產(chǎn)品信息中心、團購中心、網(wǎng)店運營(yíng)部、網(wǎng)絡(luò )推廣部、市場(chǎng)部、呼叫中心、倉儲與配送部這8個(gè)部門(mén)共同參與、協(xié)同作戰。下面，分別給出這8個(gè)部門(mén)的具體分工。
�。�1）采購部
◆ 采購五芳齋、河北稻香村、仿膳、巴拿米等品牌的月餅禮盒
◆ 采購鉄棍山藥、茶葉、油品等特產(chǎn)
◆ 與市場(chǎng)部一起，維護和中秋節活動(dòng)供貨商的關(guān)系
◆ 出臺采購應急補貨措施
◆ 處理退換貨
�。�2）產(chǎn)品信息中心
◆ 完善產(chǎn)品的六大要素（名稱(chēng)、圖片、簡(jiǎn)介、價(jià)格、參數、庫存），并上傳至網(wǎng)站
�。�3）網(wǎng)店運營(yíng)部
◆ 中鐵等網(wǎng)店的中秋節活動(dòng)產(chǎn)品的上線(xiàn)
◆ 中秋節活動(dòng)產(chǎn)品的網(wǎng)店銷(xiāo)售
◆ 及時(shí)處理訂單，與呼叫中心、倉儲與配送部一起完成訂單的確認與發(fā)貨工作。
�。�4）網(wǎng)絡(luò )推廣部
◆ 設計中秋節活動(dòng)專(zhuān)題網(wǎng)頁(yè)和網(wǎng)站廣告，使網(wǎng)站突顯中秋節節日氛圍 ◆ 網(wǎng)絡(luò )推廣方案的策劃撰寫(xiě)
◆ 付費與免費網(wǎng)絡(luò )推廣
◆ 跟蹤IP、PV等數據，并及時(shí)統計
�。�5）市場(chǎng)部
◆ 中秋節、國慶節活動(dòng)方案的策劃撰寫(xiě)
◆ 與月餅、枸杞等產(chǎn)品商家合作的洽談
◆ 進(jìn)行DM宣傳頁(yè)投放
◆ 隨時(shí)了解市場(chǎng)變動(dòng)，對市場(chǎng)做相關(guān)調查
◆ 根據活動(dòng)推進(jìn)的實(shí)際情況，對方案進(jìn)行微調
�。�6）呼叫中心
◆ 對客服人員做好專(zhuān)題培訓工作
◆ 接受客戶(hù)電話(huà)咨詢(xún)
◆ 處理顧客投訴
◆ 統計銷(xiāo)售數據
�。�7）倉儲與配送部
◆ 選定庫房，并做好月餅、枸杞等特產(chǎn)的入庫倉儲工作
◆ 冷庫管理
◆ 按訂單及時(shí)配送，及時(shí)統計庫存情況
�。�8）團購中心
◆ 中秋節月餅團購客戶(hù)的洽談
◆ 及時(shí)統計團購訂單情況，與采購部溝通貨量問(wèn)題
◆ 與倉儲與配送部一起做好團購產(chǎn)品的發(fā)貨工作
3．采購月餅
�。�1）選擇產(chǎn)品品牌。根據標準，從五芳齋、河北稻香村、仿膳、巴拿米四個(gè)品牌中選擇兩三個(gè)品牌。
�。�2）選擇產(chǎn)品價(jià)格標準。每個(gè)品牌選擇一款主推的，4款輔助的。
�。�3）產(chǎn)品采購。巴拿米、稻香村這兩個(gè)品牌直接和廠(chǎng)家直接聯(lián)系；五芳齋、仿膳這兩個(gè)品牌和經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。
4.采購組合用特產(chǎn)
遵循具有養生保健功能、知名品牌、低折扣、國內特產(chǎn)四個(gè)原則。
5．活動(dòng)推廣
�。�1）在25家以上大眾化媒體報紙和網(wǎng)絡(luò )媒體上發(fā)布500字以上的軟文進(jìn)行推廣。
�。�2）在京華時(shí)報、北京青年報、北京晚報上投放DM宣傳頁(yè)請見(jiàn)附錄1。
�。�3）加大網(wǎng)絡(luò )推廣的力度，尤其是在受眾為29～45歲的小眾型網(wǎng)站、論壇、微群上投放網(wǎng)絡(luò )廣告和軟文。網(wǎng)絡(luò )推廣具體方案，請見(jiàn)附錄2。
6．倉儲、配送問(wèn)題
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