尖椒干豆腐的做法總結

尖椒干豆腐的做法總結

　　尖椒炒豆腐屬于家常菜譜，豆腐營(yíng)養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)

　　工具/原料

　　尖椒炒干豆腐的原料：干豆腐、尖椒

　　尖椒炒干豆腐的配料：蒜末

　　尖椒炒干豆腐的調料：鹽、橄欖油

　　步驟/方法

　　1、尖椒洗凈切細絲，豆腐皮切絲;

　　2、鍋中倒放少許西班牙橄欖油，放入蒜末炒香;

　　3、放入豆腐絲翻炒均勻，倒入小半碗水，加鹽調味，煮至水分將要收干;

　　4、放入尖椒絲炒至稍稍變軟，出鍋即可。

　　注意事項

　　買(mǎi)豆腐時(shí)在常溫下直接嗅聞氣味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味

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