蘇州簡(jiǎn)介及特色導游詞
玄妙觀(guān)是一座有著(zhù)1300年歷史的恢宏道教建筑群,主殿是九開(kāi)間的重檐歇山頂的三清殿,還存有其它十多座殿宇,它南面正山門(mén)前的長(cháng)街就是觀(guān)前街。店鋪林立,商販和百戲雜陳,是玄妙觀(guān)臃腫的舊日景觀(guān),東起醋坊橋,西至察院場(chǎng),連同小公園附近,幾百家各類(lèi)商店充陳其間,還有夜市的攤點(diǎn),成了一個(gè)不折不扣的鬧市。百業(yè)雜陳和三教九流云集,即便在原始天尊的像前,也充滿(mǎn)了雜沓的商品氣息和攤棚的叫賣(mài)聲,宗教的莊嚴和圣潔被淹沒(méi)在市俗的喧囂中,空氣也渾濁不堪。 玄妙觀(guān)被整修一新,才帶來(lái)了觀(guān)前街的改造。正山門(mén)前宮巷口矗立起一座石牌坊,環(huán)抱出了一片小廣場(chǎng),高峻恢宏的三清殿突出在四周林立的高樓之中,恢復了宗教場(chǎng)所應該具有的神圣和莊嚴,參天大樹(shù)灑在露臺和護欄上的一片濃綠,過(guò)濾和澄靜了四周喧鬧的氣氛。山門(mén)前的廣場(chǎng)和東西走向的長(cháng)街,舒展、開(kāi)闊、平整,一掃狹窄馬路的陳舊格局,不再通行車(chē)輛,成了步行街,兩旁仿古建筑的商店,將古典風(fēng)格與現代商業(yè)文明融合,“觀(guān)前”就面目一新了。
上海的南京路步行街缺少濃厚的文化氛圍,城隍廟道路的過(guò)于繁復,也淡化了文化的主體位置;南京的夫子廟,因為孔廟的局促和廣場(chǎng)的.狹小,而無(wú)法有深遠的氣象。惟有“觀(guān)前”,脫卸了塵埃過(guò)重的外衣,將它的主體玄妙觀(guān)烘托于商業(yè)文化的世俗氛圍之上,以其深厚的歷史,所蘊含的古典精神和人文氣息,壓住了充斥其間的市井氣。站在牌坊前四下打量,漫步其間,既在“觀(guān)前”購物,又在“前觀(guān)”廟宇文化。這便是有著(zhù)2500多年歷史的古城所應具的商業(yè)繁華的規模和形象。
蘇州觀(guān)前街是成街于清朝時(shí)期的百年商業(yè)老街,街上老店名店云集,名聲遠播海內外。商業(yè)繁華,觀(guān)前街早在1982年就設置為步行街,是全國最早的商業(yè)區步行街。觀(guān)前街曾于民國十九年(1930年)拓寬改建。解放后,政府又多次進(jìn)行擴建整治,先為小方石路面,后為瀝青路面,使街寬逐步增至9—13米,兩旁種植懸鈴木,隔路樹(shù)臂幾可連接,暑天行走十分蔭涼。
同里鎮位于江蘇吳江市東北,距上海80千米,距蘇州20千米,全鎮總面積為133.15平方公里,人口5.5萬(wàn)。同里人世代勤奮苦讀,知書(shū)達理,教育發(fā)達,人文薈萃。自南宋淳祐四年(公元1247年)至清末,同里先后出狀元一人,進(jìn)士四十二人,文武舉人九十三人。同里,對很多人來(lái)說(shuō)仍很陌生,但在江南一帶,她已是顆燦爛耀目的水鄉明珠、旅游新熱點(diǎn)。 如果你一起向往周莊那東方威尼斯的韻味,那就更加不能錯過(guò)同里。 同里鎮位于太湖邊、運河旁,四周為五湖環(huán)抱。她建于宋代,至今已有1000多年歷史,是名副其實(shí)的水鄉古鎮。她是江蘇省最早(1982年),也是唯一將全鎮作為文物保護單位的古鎮。1995年更被列為江蘇省首批歷史文化名鎮。目前正積極申報列入“世界文化遺產(chǎn)名錄”。同里,絕對是塊不可多得的江南“富土”。 歷史上,同里鎮真的稱(chēng)為“富土”。但“富土”之名,過(guò)于招搖,故把“富”字不出頭,去掉一點(diǎn),再將該字一分為二,上半截為“同”,下半截“田”與“土”相加,變?yōu)椤袄铩,同里之名,由此而?lái)。由于這里富足,人們把這塊土地叫做富土。在宋代,上面要這里多交公糧。這里的人們不愿多交,便有能人想出了改名的辦法。當秋后來(lái)收繳公糧時(shí),他們不多交,于是遭到質(zhì)問(wèn),既然是富土,為什么不多交。他們解釋說(shuō),這里不叫富土,而叫同里,是人們訛傳了。漢
字過(guò)去是豎排的,富土二字,是將“富”字的一點(diǎn)抹去,將下面的“田”和“土”連成一個(gè)“里”字,上面的“富”字就成為了“同”字。從此,“富土”這個(gè)地名就變?yōu)椤巴铩绷恕?現在的同里,在“保護古鎮,開(kāi)發(fā)旅游”的規劃下,先后完成了“一園”、“二堂”、“三橋”和同里湖旅游度假村的項目。目前正積極恢復耕樂(lè )堂、計成故居、丁字河道、南園茶樓、珍珠塔等景點(diǎn),務(wù)求以最佳旅游風(fēng)貌,重現千年古鎮的風(fēng)姿。 歸納各景點(diǎn)特色,同里主要有三多:橋多,明、清建筑多和名人雅士多。我們不妨逐一尋訪(fǎng)??
同里因水多,故橋也多,鎮內共有大小橋梁40多座,大多建于宋以后各時(shí)代,著(zhù)名的有建于南宋寶年間的思本橋,建于元至正十三年的富觀(guān)橋。成品字形架設在河道上的太平、吉利、長(cháng)慶3座古橋,是昔時(shí)同里婚嫁花轎必經(jīng)之轎,以示吉慶。被人們叫做讀書(shū)橋的小東溪橋,橋上那副“一泓月色含規影,兩岸書(shū)聲接榜歌”的橋聯(lián),生動(dòng)地記錄了當時(shí)同里人勤學(xué)苦讀之風(fēng),證實(shí)了同里自古以來(lái)文化發(fā)達,“科名”很
在古鎮,橋齡最長(cháng)的、也是最古老的橋,要數思本橋了。它建于南宋,距今已有700多年,雖經(jīng)風(fēng)雨侵襲,飽經(jīng)風(fēng)霜,至今仍巋然不動(dòng),跨越在川清水秀的橋港上。 同里美食
1、太湖蟹:也就是太湖的螃蟹,在同里有一些野性的螃蟹,肉多,黃足。
2、太湖三白之“白蝦”,燒白蝦,沒(méi)有什么特別,江蘇菜講究的就是菜原來(lái)的味道,白蝦天生肉質(zhì)好,是三白最鮮的。而同里的白蝦,最重要的就是是本地的同里湖中所捕。
3、太湖三白之“白銀魚(yú)”小小的銀魚(yú)有三至四種做法。香炸銀魚(yú),銀魚(yú)炒蛋,銀魚(yú)燉蛋,芙蓉銀魚(yú)。
4,呂家客棧中最有名的菜還是蝦餅子:選白蝦,草蝦兩種蝦制成,取其蝦仁,放入草雞蛋。經(jīng)過(guò)搗,煎,蒸,煮等工序,放入配料精心制成。很多介紹同里美食的網(wǎng)站和旅游雜志都會(huì )推薦這道菜.
5、農家草雞:顧名思義就是鄉下的放生的有著(zhù)優(yōu)良品種的雞。雞的味道鮮美,主要是因為它是放養的,放下水面筋燉一下味道更鮮美。
6,狀元蹄是放入13種香料精心燒制而成,顏色紅中帶黑.相傳方卿因為吃了狀元蹄而高中狀元。
7、香油鱔糊:用炒鱔絲與火腿絲、雞絲、蝦仁等配制,稍加姜絲、酥油、蒜泥,沸葷油澆面。上桌時(shí),薄撒胡椒,香氣撲鼻,入口鮮美。
8、阿婆菜:同里特有的菜。炒肉絲的時(shí)候,放一點(diǎn)進(jìn)去,非常開(kāi)胃。非?煽。
9、梅干菜,馬蘭頭燒肉:可以戒掉肉的肥膩,非常具有古鎮特色。
10、芡實(shí)羹:營(yíng)養好,口感佳,同里特產(chǎn)。李時(shí)珍的<本草綱目>有記載.
小吃
閔餅
同里閔家灣“本堂齋”特產(chǎn),頗負盛名的傳統糕點(diǎn),已有400多年歷史,其制作僅閔氏一家,世傳其業(yè),故稱(chēng)“閔餅”。閔餅用“閔餅草”揉入米粉作皮,以豆沙、胡桃肉作餡,蒸制而成,是青團的一種,色澤黛青,光亮細結,入口油而不膩,清香滑糯,具有獨特的江南農家風(fēng)味。清代,閔餅曾被列為朝廷貢品,選送給慈禧太后品嘗。明代畫(huà)家沈周曾賦詩(shī)一首贊美曰:“香劑圓從范,青膏軟出蒸。女工虛鄭縞,士宴奪唐綾!泵駠跄,閔氏在上海創(chuàng )建“大富貴閔餅公司”,產(chǎn)品遠銷(xiāo)海內外。 芡實(shí)
這是同里土特產(chǎn)的上品,產(chǎn)自同里西北蕩的芡實(shí)(俗稱(chēng)“雞頭米”)被譽(yù)為“水中人參”。據《本草綱目》記載,芡實(shí)主治濕痹、腰脊膝痛、補中、除暴疾、益精氣強志、令耳目聰明、開(kāi)胃助氣、止渴、益腎、治小便失禁等等?勺魉幧胖,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配紅棗、蓮子、桂圓更美味。
襪底酥
它形如襪底,一層層油酥薄如蟬翼,咬起來(lái)清香松脆,吃到嘴里有甜中有咸,在江南一帶一直是人們爭相口嘗的傳統茶點(diǎn)。 "襪底酥"之所以受人歡迎,在于精選配料,做工講究。用油酥和面時(shí)要反復揉和五六次到完全均勻為止,這樣烘烤出來(lái)的酥餅才能一層層薄得透明,吃起來(lái)松脆爽口。餡芯制作精細考究,原料配比嚴格,如做椒鹽酥所用的鹽,要在鑊子里煨熟,搟面仗搟細,小蔥要搗成碎末,才能不穿孔,不露餡。
狀元蹄
此菜雖非同里獨有,但同里制法甚有不同,至于制法則是不傳之密。同里人宴請賓朋,桌上定有此菜。附近村鎮居民不遠百里來(lái)同里為購此物,也可知其受歡迎程度。用濃油赤醬燒的豬蹄,紅得發(fā)亮,吃在嘴里軟糯甜香卻又不膩,回味無(wú)窮。
青團子
相傳青團子是用雀麥草汁和入糯米,一起舂合,使糯米浸入草汁成泥,變?yōu)楸檀渖。以此用?lái)包入豆沙或棗泥,再用蘆葉墊底入籠,蒸熟即成。明郎瑛《七修類(lèi)稿》中曾記載:“古人寒食,采桐楊葉,染飯青色以祭,資陽(yáng)氣也。今變而為青白團子,乃此義也!绷硗膺有個(gè)傳說(shuō)跟大禹有關(guān)。當年大禹治水十三年過(guò)家門(mén)而不人,他用疏導之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,為種植冬小麥創(chuàng )造了條件,深得蘇州人的愛(ài)戴
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