關(guān)于鹽城的導游詞
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鹽城,東臨黃海,面積1.5萬(wàn)平方公里,人口815萬(wàn),具有2100多年的悠久歷史,生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,文化底蘊豐厚,交通便捷,以“東方濕地、水綠鹽城”而聞名。
鹽城歷史悠久,人文薈萃。自漢武帝元狩4年(公元前119年)建縣以來(lái),2100多年歷史,給古老的鹽阜大地留下了眾多的名勝古跡。鹽城是《水滸傳》作者施耐庵、宋臣相陸秀夫、明代著(zhù)名書(shū)法家宋曹的故鄉,是全國著(zhù)名的雜技之鄉、淮劇之鄉、煙花之鄉,具有豐厚的文化底蘊。鹽城還是我國重要的革命老區之一,曾有“西有延安,東有鹽城”之說(shuō),擁有全國規模最大、資料最全、最具代表性的新四軍紀念設施。
鹽城生態(tài)旅游資源十分豐富。沿海灘涂面積683萬(wàn)畝,占江蘇省灘涂總面積的75,全國的1/7。灘涂濕地擁有丹頂鶴、麋鹿兩個(gè)國家級自然保護區、一個(gè)在建的中華鱘自然保護區和一個(gè)國內面積最大的岸外沙洲??東沙。這里海天相接,草木茂盛,鶴舞鹿鳴,一派原始生態(tài)風(fēng)光,是近百種國家一、二類(lèi)保護動(dòng)物和近千種動(dòng)植物棲息生長(cháng)地,世界野生丹頂鶴和麋鹿種群數的60和25生活在這里,被列入世界重點(diǎn)濕地保護區。鹽城西部地處里下河地區腹地,大縱湖、九龍口、馬家蕩等湖泊水域面積近百平方公里。這里物產(chǎn)豐饒,風(fēng)景如畫(huà),民風(fēng)淳樸,民俗文化淵遠流長(cháng)、豐富多彩,原始生態(tài)環(huán)境保存較好,被人們譽(yù)為“金灘銀蕩”、“魚(yú)米之鄉”。
目前,鹽城正積極規劃建設鹽城濕地生態(tài)國家公園,打造“太平洋西岸最大的濕地公園、亞洲東部最佳的生態(tài)旅游樂(lè )園”。鹽城旅游將以鮮明主題形象、較高資源品位、獨特景觀(guān)形態(tài)、巨大生態(tài)效應和較強旅游吸引功能迎接五湖四海賓朋。
丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉,美麗的鹽城、開(kāi)放的鹽城歡迎您!
鹽城十景
經(jīng)市委、市政府同意,由鹽城市委宣傳部、鹽城市精神文明建設委員會(huì )辦公室、鹽城市旅游局、鹽城市建設局、鹽城市文化局、鹽城市廣電局、鹽阜大眾報社等七單位聯(lián)合主辦,鹽城市旅游局承辦,鹽城市農業(yè)銀行參于策劃的
海天鶴鄉- -江蘇鹽城國家級珍禽自然保護區
金灘珍鹿- -大豐麋鹿國家級自然保護區
枯枝奇艷- -鹽城枯枝牡丹園
縱湖秋色- -鹽都縣大縱湖風(fēng)景區
九龍戲珠- -建湖縣九龍口
鐵軍豐碑- -鹽城新四軍紀念館
施公遺蹤- -施耐庵紀念館
西溪古韻- -東臺市泰山寺
金塔流輝- -鹽城市農行大廈
迎賓集賢- -鹽城市迎賓公園
這些景點(diǎn)是改革開(kāi)放特別是1983年建市以來(lái),我市新建、擴建、重建的一批自然景觀(guān)、人文景觀(guān)、城市公園和標志性建筑中的優(yōu)秀代表,它們反映了時(shí)代特點(diǎn),體現了鹽城新形象。 鹽城市旅游業(yè)起步于80年代中后期,經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展,從無(wú)到有,從小到大,產(chǎn)業(yè)規模不斷壯大,基礎及配套設施逐步完善,旅游接待條件明顯改善,初第一文庫網(wǎng)步形成了
鄉民俗風(fēng)情旅游帶和鹽城市區以新四軍紀念館等景點(diǎn)組成的旅游區。
地方特產(chǎn)
東臺魚(yú)湯面 原系宮廷食品,其湯濃稠如乳,點(diǎn)滴成珠,面白細勻,鮮而不膩,為傳統名點(diǎn)。1924年曾獲巴拿馬博覽會(huì )金獎。
建湖藕粉圓子 已有百年歷史。以上等藕粉為原料,用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸,在開(kāi)水中多次氽制而成。形如彈丸,呈淡紫色,嬌嫩肥澤,柔軟豐滿(mǎn),甜而不膩,桂香滿(mǎn)口,享譽(yù)中外。
生熗條蝦 條蝦是鹽城沿海地區的特產(chǎn)。制法獨特:將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后,再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料,即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
白燉鯔魚(yú) 鯔魚(yú)是鹽城名特海產(chǎn),肉肥味美,配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等,上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚(yú)肉呈蒜瓣狀,湯清味濃,色澤美觀(guān),鮮嫩可口。
燴素魚(yú)皮 相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創(chuàng )。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮,切成長(cháng)方塊,呈魚(yú)皮狀,輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸,味道鮮美,清爽可口。
鹽城奇園蟹黃包 已有300多年歷史,以個(gè)大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作,味道極鮮美,尤以奇園菜館的蟹黃包為佳,故名。
首烏糕 用濱?h特產(chǎn)何首烏粉制成,味道鮮美,色質(zhì)透明,可養生,可治白發(fā),已成宴席佳品。
四鰓鱸魚(yú) 產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時(shí)節魚(yú)體有黑白相間的花紋,又稱(chēng)“菜花鱸魚(yú)”。魚(yú)頭部有重疊的鰓紋,看似四鰓。肉質(zhì)細嫩,魚(yú)湯味鮮,可與雞汁媲美,舊時(shí)曾為貢品。
鹽城糖麻花 又名油繩,相傳已有2000多年歷史。特點(diǎn)是:香、甜、酥、脆,油而不膩,美味可口。被載入《中國風(fēng)味特產(chǎn)指南》。
楊五香腸 生產(chǎn)歷史悠久,最早為東臺臺城楊五熏燒店制作經(jīng)營(yíng),故名。楊五香腸色澤鮮艷,味道鮮美,被列入《中國名食指南》。
阜寧大糕 已有2000多年歷史,糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精制而成。
伍佑醉螺 又名糖泥螺,始于清乾隆年間,其特點(diǎn)是:香、甜、脆、嫩,為助餐佐酒的佳肴。
大縱湖醉蟹 大縱湖蟹個(gè)大黃多。洗凈后,配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀(guān)似活、肉質(zhì)細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營(yíng)養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色,為宴席、旅游、饋贈的佳品。
龍岡茌梨 產(chǎn)于鹽都縣龍岡鎮北的沙崗地帶,該梨形似紡錘,味似嫩菱,平均單果重200克,最大達800克,果肉厚,含糖量在15以上,在省有關(guān)評比會(huì )上曾三次奪魁。
葛武嫩姜片 鹽都縣葛武醬制品廠(chǎng)生產(chǎn),特點(diǎn)是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜,經(jīng)過(guò)13道工序制作而成。
鹽城與鹽
黃海之濱,有一片北距黃淮不遠,南離長(cháng)江很近的地域,這里地勢平坦,氣候溫和,河湖密布,草木馨香,這塊1.5萬(wàn)平方公里的地方,名叫鹽城。鹽城自古以來(lái)與鹽相依共存,結下了數千年不解之緣。鹽城的歷史,是一部像鹽一樣晶瑩透剔的鹽文化史;鹽城又是一座與鹽一樣內涵豐厚的鹽博物館,十分耐人尋味與觀(guān)瞻。
鹽史
鹽城生來(lái)產(chǎn)鹽。在古代,淮河在鹽城北部出海,西周時(shí)這里被稱(chēng)為
制鹽最初是直接用海水煮鹽;宋以后發(fā)展為先將海水制成含鹽量較高的鹵水,然后再用鍋、钅敝以鹵水煎鹽;從清末開(kāi)始,逐步發(fā)展為利用太陽(yáng)的熱力來(lái)曬鹽。技術(shù)的'改進(jìn)使鹽產(chǎn)量不斷增加,朝廷從中獲利也越來(lái)越豐厚。從唐至明、清,鹽賦收入,占國家財政總收入的三分之一到三分之二。
鹽名
鹽城生來(lái)
鹽城鹽官多名人。在古代,由于鹽是朝廷的一條經(jīng)濟命脈,因此歷代帝王對鹽官的選擇任用是十分用心的,他們要么是有才干的能人,要么是皇帝的親信,所以鹽官里名人不少。也有些下層鹽官靠理鹽政時(shí)業(yè)績(jì)頗佳而升為朝廷大官。北宋時(shí)的晏殊、呂夷簡(jiǎn)、范仲淹,都
曾先后被派在鹽城做過(guò)低等級的鹽官--西溪鹽倉監。這個(gè)鹽倉監,只是監管白駒、丁溪等五個(gè)鹽場(chǎng)的生產(chǎn)和儲運事務(wù),大約相當于今天的鹽務(wù)管理所所長(cháng)。西溪在鹽城的東臺境內,是鹽倉監官衙所在地。晏殊就是那位寫(xiě)出了
繼任鹽倉監叫呂夷簡(jiǎn)。他在西溪任上寫(xiě)了一首以牡丹花自況的詩(shī),
鹽景
鹽城的鹽景真迷人。鹽能成為美景,這是筆者去鹽產(chǎn)區之前所萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的。數千年來(lái),淮鹽的生產(chǎn)制作,已經(jīng)由原來(lái)的以柴、草煮海水為鹽,逐步演進(jìn)為利用太陽(yáng)的熱能來(lái)曬鹽了。煮鹽,要耗用無(wú)數的柴草做燃料,還會(huì )給環(huán)境造成極大的污染。據說(shuō),那時(shí)在鹽城500多公里的海岸邊,
不僅如此,古人還給鹽城留下了運鹽的河道,集散碼頭,鹽官府衙遺址,鹽商住宅,鹽民起義領(lǐng)袖張士誠的議事廳,制鹵的鹵池、盤(pán)鐵、鹽灶、鹽鍋、鹽
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