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便利店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)
在現在社會(huì )，很多情況下我們都會(huì )接觸到創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使得創(chuàng )業(yè)者在創(chuàng )業(yè)實(shí)踐中有章可循。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的便利店創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
一、背景資料：便利店的潛力及趨勢
近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-便利店。便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設于各社區及流動(dòng)人口教多且以快速消費商品的地方，或學(xué)校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00米的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費者為前提，為消費者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境，以此來(lái)贏(yíng)得消費者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費食品，日用品，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因為他具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏(yíng)得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展。未來(lái)隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。
國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店鋪的直線(xiàn)距離0---300米內，超過(guò)300米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方;
(二)經(jīng)營(yíng)選址一般都在社區(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達到自己的經(jīng)營(yíng)贏(yíng)利
三、投資計劃
(一)CI設計
1、標識
要明顯的體現出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結合現有的資源來(lái)設計CI,以上口好記為準則,名字中要體驗出超市概念。
2、概念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費者提供適合的商品
(二)投資
1、固定設施
天花板――便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩子頂,或者是石膏板
地面――便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(cháng),加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板
招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征
店前的地面――只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì )用素色地板或是直接使用水泥地面
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下，需要保持每10平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè )。
2、經(jīng)營(yíng)設備
電腦:般每店配備收銀機一臺
貨架:每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可
冰柜:因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有兩個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜冰激凌，另一個(gè)作為冷凍食品專(zhuān)用冰柜
其他設備:如書(shū)報柜，糕點(diǎn)柜，根據經(jīng)營(yíng)的項目需要來(lái)進(jìn)行設備的增加
3、商品便利店的商品結構中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數2000至3000種。
(三)經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標消費者需求:便利店因為都是經(jīng)營(yíng)的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉要快
2、為消費者提供方便:就近的購買(mǎi)條件，可適當考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項目要根據周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置
(四)管理運營(yíng)
1、管理與效益是密切相關(guān)的，因此，管理在運營(yíng)過(guò)程中是相當重要的:
衛生管理
報表管理
能耗管理
設備管理
采購管理
現金管理
商品配送管理
倉庫管理
2、商品管理
為維護的形象，保證顧客在店內能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)必須做到:
采購報表
采購篩選
銷(xiāo)售報表
滯銷(xiāo)報表
暢銷(xiāo)商品統計表
臨近過(guò)期商品統計表
3、庫存管理
因便利店的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格的商品管理能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉率，建立有效的商品庫存機制相關(guān)的制度有:
庫存的限制
商品的周轉周期與庫存量的參考
4、系統管理
系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，能快速的實(shí)現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進(jìn)良性發(fā)展.
a)損耗管理
制定有效的防損制度
b)促銷(xiāo)管理
促進(jìn)滯銷(xiāo)商品的銷(xiāo)售，有利于臨近過(guò)期商品的處理
(五)投資分析
預算按120平米計算
A 固定設施:首期(即開(kāi)業(yè)前)
天花+墻面:直接刮膩子(120+120)*3.5/平方=840元
水電設備: 500元
地板:120平方*6+600+120平方*12=2760元
店招:10*30=300元
合計:840+500+2760+300=4400元
經(jīng)營(yíng)設備
貨架:5000元
電腦收銀設備: (3000+)500+800=1300元
冰柜:1000*2=2000元
收銀臺:500元
煙柜:300元
酒柜:500元
電話(huà)初裝費:100元
合計:5000+4300+2000+500+300+500+100=12700元
店鋪租賃押金:2000元
店鋪租賃租金5000元
消防設備:500元
貨值400元/平方*80平方(店鋪總面積120平米,店鋪內最大可利用空間按80平米計算)=32000元
總投入:7000+12700+2000+5000+500+32000=56200元
B 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費用
500元(國稅)+200(地稅)=700
月工商管理:150元
月:50元/月
電:500元/月
工資：500*4=2000元/月
房租:600元
經(jīng)營(yíng)成本合計: 700+150+50+500+2000+600=4000(元/月)
C 營(yíng)業(yè)效益預計營(yíng)業(yè)額
(按照居民區內入住1500戶(hù)人家,每戶(hù)人家3口人計算,居民區內共有人口4500人.以每日產(chǎn)生500宗交易.每筆交易2-3元不等的情況下,產(chǎn)生一個(gè)最高利潤,和一個(gè)最低利潤)
1000-1500元/日
月計營(yíng)業(yè)額30000-45000元
營(yíng)業(yè)利潤(最低)30000*25%=7500元
營(yíng)業(yè)利潤(最高)45000*25%=11250元
營(yíng)業(yè)外收入500元/月
合計效益8000-11750元/月
D 收益分析
收益=效益-經(jīng)營(yíng)成本-店鋪租賃租金
最低:
8000-4000=4000元
4000*12=48000元
不可預計費用3000元/年
實(shí)際預計收益48000-3000=45000元
最高:
10500-4000=6500元
6500*12=78000元
不可預計費用3000元/年
實(shí)際預計收益78000-3000=75000元
年回報率=年收益/總投入
低:45000/56000=0.83(預計15個(gè)月收回投資)
高:75000/56000=1.34(預計9個(gè)月收回投資)
四、開(kāi)業(yè)策劃
(一)開(kāi)業(yè)日程及人員安排
在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負責，直接實(shí)施分管制，因為開(kāi)業(yè)慶典很重要，一定要有計劃地安排。
日程安排主要有：開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，活動(dòng)邀請的重要人士名單，活動(dòng)各個(gè)崗位的負責事項，負責人，活動(dòng)的要求。如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排：
�、倩顒�(dòng)主題：××便利店開(kāi)業(yè)有禮送!
�、诨顒�(dòng)時(shí)間：12月1～3日
�、刍顒�(dòng)地點(diǎn)：便利店
�、芨骰顒�(dòng)人員安排情況
(二)商品的策略
開(kāi)業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷(xiāo)售商品，所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣(mài)的商品都要準備齊全，尤其是一些促銷(xiāo)類(lèi)的商品，要準備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買(mǎi)。開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)商品是必不可少的，是用來(lái)吸引顧客，從而達到開(kāi)業(yè)慶典的目的，讓顧客先認知和接受您的店鋪。
如某便利店開(kāi)業(yè)準備促銷(xiāo)商品清單
品名 原價(jià)(元) 現價(jià)(元) 限購/人限量
汰漬洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋
雕牌280洗潔精 2.10 1.00 2瓶420瓶
自行車(chē) 129.00 99.00 1輛50輛
白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋
(三)促銷(xiāo)活動(dòng)
促銷(xiāo)活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷(xiāo)活動(dòng)：
活動(dòng)主題
活動(dòng)一：會(huì )員卡免費送
活動(dòng)時(shí)間：12月1～30日
活動(dòng)內容：在活動(dòng)期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費辦理本卡，每人限辦一張。
活動(dòng)操作：開(kāi)業(yè)前兩天，門(mén)店安排人員到規劃好的活動(dòng)區發(fā)放，后幾天安排服務(wù)臺發(fā)放。
活動(dòng)二：來(lái)就送
活動(dòng)時(shí)間：12月15日
活動(dòng)內容：店長(cháng)安排人員將贈品放到活動(dòng)規劃區，顧客憑收銀小票到活動(dòng)區領(lǐng)取禮品一份。
禮品：小毛絨玩具、文具等，根據店主自己的喜好定。
活動(dòng)注意事項
開(kāi)業(yè)現場(chǎng)，開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠，活動(dòng)安排在統一規劃好的活動(dòng)區域內。用大喇叭引起顧客注意。
(四)開(kāi)業(yè)宣傳
開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機會(huì )，要充分利用，大力宣傳，制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應。便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式，根據所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：
(1)在密集的商業(yè)區或辦公樓附近開(kāi)便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。
注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標顧客群，是現在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式。其成本低，到達目標群體準確。
(2)在居民樓或者是社區附近開(kāi)便利店，店主可以選擇在每個(gè)社區的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告，告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng)，有條件的可以印制DM單，一門(mén)一戶(hù)地發(fā)放。
(3)也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣(mài)部、服裝店、鞋店等，在這類(lèi)地方發(fā)放DM單。
(五)促銷(xiāo)中的重點(diǎn)工作
在做促銷(xiāo)時(shí)，店主應該加強導購與顧客交流，說(shuō)服顧客購買(mǎi)!我們在做促銷(xiāo)時(shí)應該化被動(dòng)為主動(dòng)，大膽向顧客推薦。比如顧客過(guò)來(lái)買(mǎi)蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現在伊利酸牛奶買(mǎi)二送一，這幾天好多顧客購買(mǎi)”!其實(shí)對于出售哪種商品，對便利店來(lái)講都是一樣的，只是這樣的介紹會(huì )讓顧客覺(jué)得，你在為他著(zhù)想，為他省錢(qián)，其實(shí)就簡(jiǎn)單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經(jīng)常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。
在促銷(xiāo)活動(dòng)中還要特別注意的一點(diǎn)是要備足貨源，及時(shí)補貨!在促銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中，最忌諱發(fā)生的是顧客想要購買(mǎi)的商品，門(mén)店卻沒(méi)有東西賣(mài)了。因此，門(mén)店要時(shí)時(shí)檢查商品的庫存，通過(guò)報貨或調整上下限的方式補足貨源，尤其是一些暢銷(xiāo)商品，店員要隨時(shí)關(guān)注，防止缺貨情況的發(fā)生，如果發(fā)現貨少的情況，要提前和供應商打好招呼，及時(shí)補貨。為了防止萬(wàn)一出現缺貨，最好在促銷(xiāo)提示卡上注明“數量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿(mǎn)。
(六)促銷(xiāo)后的“收尾”工作
要在促銷(xiāo)后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報，看一下系統有沒(méi)有恢復正常的價(jià)格等。
要緊接著(zhù)做好下一期促銷(xiāo)的準備工作，因為我們的促銷(xiāo)是一檔接著(zhù)一檔的，撤掉了舊的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報，那么新的宣傳海報要及時(shí)地張貼上去，及時(shí)抓住好下一次的促銷(xiāo)機會(huì )。
五、后期經(jīng)營(yíng)
(一)便利店的定價(jià)策略
24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)的便利店，在現在的都市中并不少見(jiàn)，但是我們不知道：24小時(shí)便利店，要負擔不間斷的人力費用、營(yíng)業(yè)費用，以至于照明費、空調費等比平常營(yíng)業(yè)的便利店付出好幾倍的費用。如果要求便利店提供的商品對顧客來(lái)說(shuō)既便利,價(jià)格又便宜,種類(lèi)要齊全，對店主來(lái)說(shuō)顯然是不公平的,利潤也就無(wú)從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實(shí)現不以低價(jià)制勝，而是定位于以便利制勝的原則。便利店在制定價(jià)格策略時(shí)，作為店主需要從以下兩方面考慮：
(1)要盡量降低成本，以適合消費群體急需的品種大量采購,爭取較低價(jià)格銷(xiāo)售;
(2)不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正�，F象,因為其吸引顧客的不是價(jià)格，而是可以應急的服務(wù)。
(五) 向電子商務(wù)延伸,創(chuàng )建四網(wǎng)并行的新模式
便利店主要銷(xiāo)售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇淋、酒類(lèi)、香煙、雜志等商品名列前茅。但是,便利畢竟受營(yíng)業(yè)面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿(mǎn)足消費者挑選的需要。便利看到了網(wǎng)絡(luò )這一巨大的無(wú)形市場(chǎng)潛力市場(chǎng)開(kāi)拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉向形的電子市場(chǎng)。使便利店商品品項無(wú)限大,在距離、時(shí)間上更加便利,使便利店一定程度上彌補先天不足,必將促進(jìn)銷(xiāo)業(yè)績(jì)的增長(cháng)。電子商務(wù)與傳統業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)有機地合在一起,充分發(fā)揮了原有的商品開(kāi)發(fā)物流服務(wù)優(yōu)勢。在網(wǎng)上訂購商品后,顧客2h～3h之內就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結算,而通過(guò)遞公司或人力網(wǎng)將商品送到家中。就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡(luò )和顧客優(yōu)勢,大大節省了實(shí)體經(jīng)營(yíng)的資,同時(shí)憑借電子商務(wù)這種新型的交易式,大大擴展了經(jīng)營(yíng)的空間和服務(wù)范圍。
(二)便利店的產(chǎn)品策略
產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營(yíng)策略的核心,它對價(jià)格策略、渠道策略、服務(wù)策略、促銷(xiāo)策略等起著(zhù)統領(lǐng)作用。產(chǎn)品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經(jīng)營(yíng)的成敗。在產(chǎn)品策略方面,便利店的經(jīng)營(yíng)者應注意以下問(wèn)題:
便利店經(jīng)營(yíng)的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷(xiāo)的，質(zhì)量高的，價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。所以我們要正確進(jìn)行商品類(lèi)型的選擇，配置要相對科學(xué)、合理。按照80～20原則，把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在占便利店銷(xiāo)售收入80%的高利潤、高銷(xiāo)售額的主營(yíng)商品上。便利店中同一種商品的品牌不必太多，某品類(lèi)商品集中在有限的2～3種規格上，通過(guò)增加單位商品的銷(xiāo)量保證利潤的實(shí)現，這既節約了陳列空間，又可以較大規模地集中訂貨，從而降低進(jìn)貨成本。
作為便利店的經(jīng)營(yíng)者，一定要悉心研究，選擇暢銷(xiāo)的、性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品上架，讓顧客感到貨架豐滿(mǎn)、商品豐富，提高門(mén)店的商品陳列利用率。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平方米以?xún)?有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列會(huì )使原本應當有1200種商品左右的門(mén)店,可能只有500多種的商品上架,其結果顯然是不能滿(mǎn)足顧客的基本需求。
在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實(shí)現商品創(chuàng )新，才能滿(mǎn)足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機。持續不斷地研究、開(kāi)發(fā)新品，使顧客每次走進(jìn)便利店都感到出售的商品是變化的，隨時(shí)滿(mǎn)足顧客求新、多變的消費心理，營(yíng)造便利店的銷(xiāo)售亮點(diǎn)，并滿(mǎn)足目標消費群的需求，刺激便利店銷(xiāo)量的增長(cháng)和周轉率的提升，創(chuàng )造雙贏(yíng)的局面。
這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門(mén)店銷(xiāo)售和形象。一個(gè)貨架空空的門(mén)店對于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物沒(méi)有收獲,還可能使企業(yè)損失一批老顧客。
案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿(mǎn)“白看雜志的顧客”。它的意義在于吸引回頭客。在便利店迎門(mén)的兩排貨架擺放的是日用品、化妝品、文具等商品。
為避免日光直射引起變質(zhì)，這里一般不放食品。收款臺前放著(zhù)熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買(mǎi)的商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。再往里或兩側靠墻是點(diǎn)心、便當和包裝蔬菜，還會(huì )有一臺投幣式復印機。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著(zhù)一些冰鎮啤酒。這些是暢銷(xiāo)品，顧客會(huì )專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)，所以放在里面。顧客往里走走也許會(huì )看到別的想要的商品。
(三)便利店的分銷(xiāo)渠道策略
一間普通的便利店一般只有5 0～15 0平方米,卻要提供2000～3000種食品,不同的食品來(lái)自不同的供應商,運送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過(guò)剩,而且還要根據顧客的不同需要隨時(shí)調整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統的成功。
一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統,世界著(zhù)名的便利店“7-11”配送系統,采用的就是在特定區域高密度集中開(kāi)店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節約相當于商品原價(jià)10%的費用。
我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對自己的便利店加以整改。
提高配送中心的工作效率
怎樣提高配送中心的工作效率,是現在已經(jīng)建立配送系統的便利店面臨的問(wèn)題。充分發(fā)揮自設配送中心的優(yōu)勢,建立電腦網(wǎng)絡(luò )配送系統,集貨、配送都形成統一的系統,特別要發(fā)揮配送中心電腦網(wǎng)絡(luò )作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應保留3天左右的庫存。同時(shí),中心的電腦系統把每天收到的庫存報告和要貨報告,集中地進(jìn)行分析,最后形成訂單,由電腦網(wǎng)絡(luò )傳給供應商,而供應商則會(huì )在預訂時(shí)間之內向中心派送貨物。
保證便利店的商品常進(jìn)，常新
由于便利店的面積都相對較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門(mén)店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應嚴格控制在最大庫存量以?xún)?這就要求配送部門(mén)將商品配準，配全,減少資源的重復，從而保證便利店的商品常進(jìn)，常新,以減少庫存,提高商品的周轉率。為了便利店商品的快速周轉,減少不必要的庫存，對于配送商品的時(shí)效、包裝應當仔細檢查。通常將商品的庫存定為3天左右,而對于像冰激凌、速凍食品類(lèi)商品,供應商一天分早、中、晚3次直接送貨到門(mén)店。
(四)提供特色服務(wù)
便利店提供的不僅僅是商品和服務(wù)，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利服務(wù)的同時(shí)購買(mǎi)商品。
(1)ATM機: 自動(dòng)取款機提供各種銀行業(yè)務(wù)活動(dòng)，通常也充當多功能終端設備。外國信用卡和借記卡通常在便利店的ATM上是不能識別和使用的。
(2)飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料，果汁，水和牛奶以及維生素飲料。
(3)食物：包括各種膳食、點(diǎn)心和甜食。比如在上海的一些便利店的收銀臺旁邊，就擺著(zhù)各種各樣的方便食品供顧客挑選，比較方便，如三明治、面包、雞蛋、盒飯、方便面、微波食品，還有各種熱料理小吃，如肉包和煮食。便利店服務(wù)員也可幫你將冷食熱一下。
(4)付費:可在便利店交納許多費用,比如水、電、煤氣和保險費用。
(5)送貨服務(wù): 許多便利店還可以寄存或配送各類(lèi)貨物，比如垃圾袋。
(6)復印機/傳真機: 在大多數便利店都有復印機和傳真機。如果便利店沒(méi)有自動(dòng)取款機，那么通常就是復印機充當便利店里的多功能終端設備。
(7)租賃服務(wù)：比如雨傘，自行車(chē)，手提袋等。
(8)訂票服務(wù): 顧客可以通過(guò)多功能終端設備購買(mǎi)體育票，演唱會(huì )票，公園門(mén)票，地鐵、汽車(chē)車(chē)票和其他旅行服務(wù)票。
六 項目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)
七 風(fēng)險規避
由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統一采購，統一品牌，統一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執行降耗從而實(shí)現降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性.
A方案;員工入股
B方案;前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進(jìn)行擔保抵押經(jīng)營(yíng)，自負盈虧
C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費用
D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)
八 投資解析
1. 前期投資
固定設施及營(yíng)業(yè)設施,可以利用部分現有的設備，以降低其投入
2. 追加投資
因以利用了現有賣(mài)場(chǎng)的客戶(hù)資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運營(yíng)，此投入可視總部對供應商的整合而降低投入數量。
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